メナージュケリー
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磯部 作喜子
名古屋と東京で主宰のパン・料理・テーブルコーディネートの教室「ル・サロン・ブラン」が人気。各企業とのコラボレートや料理教室のセミナー講師としても東奔西走。
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シャンパンアンバサダーとして活動させていただくことになりました。
2017年10月にフランス・シャンパーニュ地方の都市であるランス市と名古屋市が姉妹提携。その一周年を記念してシャンパンを楽しむイベント「シャンパンセレブレーション」が2018年10月19日(金)〜21日(日)に名古屋テレビ塔で開催。そのお手伝いをさせて戴きます。
昨日はそこで、出展される銘柄のティスティングイベントがアカデミー・デュヴァン名古屋校にて開催。50種類ものシャンパーニュ全ては試飲できませんでしたが幾つかをを試飲させて戴きました。10月のイベントも楽しみでなりません。また告知させて戴きますので、宜しければご参加下さいませ。

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9月も誕生会を話題のお店で。柳家さんは食べログ日本一にもなったジビエや鮎を炉端で焼いて下さる瑞浪の名店。その柳家さんプロデュースのフレンチが名古屋の錦にオープン。仲良しメンバーの誕生会のお店にご推薦させていただきました。名古屋の名店の料理長を務めてこられたベテラン野々山シェフの作られるお料理は柳家さんらしい素材の良さを基本に「ガストロノミー」の店名が示す通り、
確かな技術と新しい挑戦を感じるお皿ばかりでした。素敵な花束とお料理で盛り上がった誕生会でした。次回はカウンターにも座ってみたいなあと思います。
皆様も是非大切な方とのディナーに行ってみて下さいね。
*ガストロノミーソール柳家
080 2615 5050iPhoneから送信

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生徒さんのお誕生会シリーズ。
今回は、軽井沢の名店「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」の「桃のスープ」のレシピを伝承されていらっしゃる「ルコネッサンス」さんをご予約下さいました。
ほっぺが落ちそうな桃のスープの美味しさ‼︎皮まで食べてしまいそうでした。以前はレッスンでやっていましたが、また教室でもやってみたくなりました。
繊細なお料理は目にも美しく美味しく女性客が多いのも頷けますね。
素敵なレストランで華やかな皆様のお誕生日をお祝いでき嬉しかったです。皆様も是非行ってみて下さい。
*ルコネッサンス
052 339 5678

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毎月一回は星ヶ丘にて神山先生のウォーキングレッスン。
その後は同じく生徒さんの裕以ちゃんとやすよさんのお誕生日会を隣のフレンチで。こちらは薪を使ったお肉料理や低温調理のお魚・お肉料理も楽しめるお店。どのお料理も火入れが抜群で、最後のステーキ丼まで美味しく大満足でした‼️ランチ営業もあるそうなので、皆様も行ってみて下さいね。
*キュイッソン
052-734-4883iPhoneから送信

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妹のように昔から親しくしている生徒さん達。
その中の一人、未紗ちゃんが東京から名古屋に戻ってきたので、みんなで歓迎会。
場所は上前津の人気ビストロ「ラ・ペッシュ」女子会にはビッタリのお店で前菜、お魚、お肉、デザートどれも美味しく大満足でした。
懐かしい話や現在進行形の話など話題が満載で話は尽きません。
未紗ちゃんお帰りなさい〜‼️
これからまた名古屋でよろしくね〜‼️

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コルトン秀子さんの出版記念がリーデル名古屋で開催され参加させて戴きました。
一人一人を主役に、、名古屋女子をより元気にしてくだそる素晴らしい内容のお話でした。
お誘い下さいました多和田千穂先生、リーデル名古屋の皆様ありがとうございました。iPhoneから送信

【2018 07/31】
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先週は生徒さん達と台湾旅行に。
グルメな旅行でした。フカヒレの他、火鍋も美味しかったです。
お教室の器を仕入れにお茶屋さん巡りも楽しかったです。夜はお洒落なWホテルのプールにも行けて大満足の旅でした。

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仲良しメンバーの食事会、またまた名古屋市東区の「エピキュールモア」に。普段のフレンチも美味しいのですが、皆様から人気のベトナム料理をオーダーしました。
蒸し暑い名古屋の夏も、ピリ辛のベトナム料理で元気に乗り切れそうです。
お料理教室も人気。メニューについての質問にも丁寧にお答え下さりとても優しいシェフです。
ベトナム料理に合わせたお友達姉妹のアオザイが可愛かったです。
もっとゆっくり皆様とお話したかったけれど、私は翌日のレッスンのために最終新幹線で東京へ。
皆様また次の機会を楽しみにしていますね。

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生徒さんのリクエストで10回以上リピートしている「eau」
仲野シェフのお料理は毎回期待以上に美味しく、雰囲気も素敵。予約も取れないほどの人気店となっています。
昨日は大盛り会のメンバープラス
幸恵ちゃんと聖子ちゃんで伺いました。夏休みの旅行やジムでのトレーニングなど楽しい話題で盛り上がりました。昨日は生憎の雨で残念でしたが、また夏の夜のテラス席で爽やかなレモンサワーを戴けたらと思います。

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ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラの周年イベントに合わせて毎年参加させて戴いております
成澤シェフと北村シェフとのコラボイベント、今回はランチタイムにお邪魔させて戴きました。

今年の成澤シェフのお料理はより素材を生かし、シンプルになられたような気が致します。
和の要素の取り入れ方も絶妙で、さすが世界のベスト50レストランに毎年ランクインされるレストランだなあ、と感動しました。
名古屋を代表するグランメゾンとして君臨される北村シェフも毎年、周年企画として様々なシェフを名古屋に呼ばれ、私達に素晴らしい機会を与えて下さっているのだなあ、と改めて感謝の気持ちでした。
来月には京都の和食「なかむら」さんとのコラボもご企画されていらっしゃるそうてす。
フレンチと和食のコラボレーションもまた伺えたらと夢見ています。

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