La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

Le Meilleur Pâtissier Saison 14 Emission 14 la Finale : la Charlotte Princière à l’Ananas

mercotte — Thu, 11 Dec 2025 06:16:21 +0000

Ce soir c’est la grande finale pour les trois derniers pâtissiers encore en lice, et ultime soirée du concours aussi pour moi, puisque j’ai décidé de rendre définitivement le tablier du Meilleur Pâtissier ! Une soirée exceptionnelle marquée par la créativité, les défis techniques et une forte dose d’émotion. À l’issue de cette ultime épreuve, un seul candidat soulèvera le […] Lire la suite >

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La charlotte princière à l’ananas (Gâteaux et entremets)

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Charlotte à la framboise (Gâteaux et entremets)
Charlotte aux fruits rouges (Gâteaux et entremets)
Charlotte inversée à la framboise (Desserts individuels)
Charlotte marrons myrtilles (Desserts individuels, Gâteaux et entremets)

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Le Meilleur Pâtissier Saison 14 Emission 13. La Demi-Finale Episode 2. Au Coin du Feu : la Timbale de Gouffé

mercotte — Thu, 04 Dec 2025 06:32:26 +0000

C’est enfin la demi-finale du Meilleur Pâtissier ! Place aux plus gourmands et réconfortants des gâteaux, ceux qu’on savoure au coin du feu et qui nous font passer le plus doux des hivers ! Dehors c’est l’été mais à l’intérieur de la tente on sent que Noël va arriver ! Les chalets en bois mais aussi en pain d’épices […] Lire la suite >

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La nouvelle timbale de Gouffé (Gâteaux et entremets)

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La Timbale de Gouffé ()
Timbale de Gouffé, génoise, mousse, sablés… (Gâteaux et entremets)
Une nouvelle annéesous le signe de la gourmandise (Actualités et propos divers)
Yoann Conte et La Nouvelle Maison de Marc Veyrat 2011 (Restaurants)

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Le Meilleur Pâtissier Saison 14 Emission 12 Illusions Gourmandes : la Tabula Scalata

mercotte — Thu, 27 Nov 2025 05:34:07 +0000

Enfin, les demi-finales du Meilleur Pâtissier ! Des gâteaux toujours plus gourmands et toujours plus bluffants. Et un objectif pour les quatre pâtissiers amateurs encore en lice : tenter d’obtenir deux tops pour valider leur accès à la grande finale de la compétition. Incroyables trompe-l’œil, illusions d’optique et objets plus vrais que nature… en gâteaux. Ce soir avec Cyril nous […] Lire la suite >

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La Tabula Scalata (Gâteaux et entremets)

Le Meilleur Pâtissier Saison 14 Emission 11 Vive les fruits : La Tulipe Hollandaise

mercotte — Thu, 20 Nov 2025 06:02:32 +0000

Pour ces quarts de finale du Meilleur Pâtissier, les 5 pâtissiers toujours en lice se confrontent à l’un des thèmes les plus gourmands de la saison : les gâteaux fruités ! La couleur est donnée dès l’entrée sous la tente… Il n’y a plus qu’à choisir Nous sommes en juin pour cet épisode et il y a de quoi faire […] Lire la suite >

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La Tulipe Hollandaise (Gâteaux et entremets)

Le Meilleur Pâtissier Saison 14 Emission 10 God Save the Cream : Le Battenberg Union Jack Cake

mercotte — Thu, 13 Nov 2025 05:10:41 +0000

Pour cette 10e semaine du concours, place aux plus gourmands des gâteaux british ! Avec Cyril, nous emmenons nos 5 pâtissiers encore en lice en Grande-Bretagne ! Attention, seuls 4 d’entre eux accèderont aux quarts de finale ! Notre tente est comme toujours complètement dans le thème Chapeaux melon, ne manquent que les bottes de cuir ! Bone China ? […] Lire la suite >

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Le Battenberg Union Jack Cake (Cakes)

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Angel Cake revisité (Gâteaux et entremets)
Cake au thé et aux citrons acidulés (Cakes)
Cake à la clémentine (Cakes)
Cake à la noisette de Cédric Pernot (Cakes)

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Le Meilleur Pâtissier Saison 14 Emission 9 Mon petit Chou à la Crème : les Cygnes Infernaux

mercotte — Thu, 06 Nov 2025 05:01:42 +0000

Éclair, religieuse, Paris-Brest, profiterole, croquembouche, ou tout simplement chou à la crème… cette semaine, Le Meilleur Pâtissier célèbre un des desserts préférés des Français : le chou. Hélène Navarro et ses équipes s’affairent sous la tente pour réaliser un superbe décor Aux couleurs pastel Choux et croquembouches nous attendent sur les tables L’Epreuve de Cyril La très gourmande religieuse revisitée […] Lire la suite >

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Les Cygnes Infernaux (Desserts individuels)

Le Meilleur Pâtissier Saison 14 Emission 8 Il était une fois la Pâtisserie : Le Gâteau d’Aurore

mercotte — Thu, 30 Oct 2025 06:23:20 +0000

Pour cette 8e semaine du concours, la tente se métamorphose en un univers féérique… Celui des contes et des dessins animés de Disney ! Avec la présence exceptionnelle du chef Mickey ! La magie sous la tente Douceurs et bonbons… Le monde de Disney Les objets et personnages emblématiques aussi … Chaque détail compte Même les plans de travail sont […] Lire la suite >

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Le gâteau d’Aurore (Gâteaux et entremets)

Le Meilleur pâtissier Saison 14 Emission 7 Frissonnez de Gourmandise : le Gâteau Cerveau

mercotte — Thu, 23 Oct 2025 04:22:00 +0000

Cette 7e semaine de concours est la tant attendue semaine de l’horreur, la semaine de la peur et des frissons, préparez vous à frissonner de gourmandise… La tente comme toujours est dans le thème Nous sommes au pays des sorcières, de corbeaux noirs et autres créatures lugubres Même pas peur ! L’Epreuve de Cyril La revisite de Cyril Le monstrueux […] Lire la suite >

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Le Gâteau Cerveau (Gâteaux et entremets)

Le Meilleur Pâtissier Saison 14 Emission 6 100% Bretagne : Le Far Pitilig Souezhenn

mercotte — Thu, 16 Oct 2025 05:20:09 +0000

Pour cette 6e semaine du concours, Le Meilleur Pâtissier nous emmène sur une terre de légende où coulent le caramel et le beurre salé… Cap sur la Bretagne ! Le phare, les bottes pour la pêche à pied et les bols à nos noms, pas de doute nous sommes bien en Bretagne … Les filets, les crêpes et le beurre […] Lire la suite >

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Far Pitilig Souezhenn (Gâteaux et entremets)
Le Far Pitilig Souezhenn (Gâteaux et entremets)

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Entre Clafoutis et Far aux Quetsches (Gâteaux et entremets)

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Le Meilleur Pâtissier Saison 14 Emission 5 La Tarte est dans le Pré : le Poirat du Berry

mercotte — Thu, 09 Oct 2025 04:28:22 +0000

Pour cette cinquième semaine de concours, avec Cyril, nous vous proposons la plus gourmande des promenades en pleine nature ! Des tartes, rien que des tartes et dans tous les états ! Aux pâtissiers de faire souffler un vent de fraîcheur sous la tente du meilleur pâtissier pour cette spéciale “la tarte est dans le pré” Et oui nous sommes […] Lire la suite >

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Le poirat du berry ()