O mundo do cafezinho tem de tudo. Sabonetes (leia aqui), carros movidos ao grão (veja aqui) e até parques temáticos (aqui). Porém, café sem café é de impressionar! É isso que oferece a Water Joe, água cafeinada feita de forma artesanal.

O fabricante diz que não há nada de artificial em seus produtos, que estão disponíveis em três tamanhos. A garrafa maior, de 120mg, contém os mesmos níveis de cafeína encontrados em duas xícaras de 240ml ou em dois espressos. Não é uma quantidade enorme, mas é considerável se tratando de água.

Já a garrafa com 70mg possui cafeína equivalente a uma xícara de 240ml ou um energético de mesma medida. A menor, que possui 60mg, pode ser comparada a uma dose com igual de chá verde ou café.

As “águas do Water” são livres de açúcar, carboidratos e calorias. Parece ser uma boa opção para quem precisa de uma bebida energética A Water Joe é diferente de tudo o que já experimentamos. Por ser comercializada só nos Estados Unidos, ainda vai demorar para testarmos.

Você tomaria uma água cafeinada?

Por: Lucas Tavares

Water Joe – A água cafeinada por Mexido de Ideias

Sempre achei que a lavanda, essa perfumadíssima flor, só fosse usada para fragrâncias e cosméticos. Surpreendi-me quando estive no Japão e descobri que ela é encontrada em qualquer supermercado para uso comestível. É bastante comum encontrar por lá o chá de lavanda em cardápios.

Tive a felicidade de experimentá-lo numa sessão de “reflexologia”, que resolvi me presentear depois se tanto andar pelas ruas de Tóquio. A massagista que me atendeu explicou que fazia parte do pacote escolher um chá no final da massagem, conforme meu humor. Eram 5 variedades, optei pela lavanda pelos seus atributos: relaxante e calmante.

Era o que eu precisava naquele momento para deixar meus nervos nos trinques para a próxima jornada de horas fotografando os templos, mercados e ruas. Afinal, minha câmera pesa quase 2 quilos!

Funcionou. No dia seguinte eu estava lépida e ligeira. Esse mix acrescenta um perfume delicioso no cappuccino. E vai que acalma e relaxa também?

Experimentem!

Receita de Cappuccino com chá de lavanda

Tempo de preparo: 5 minutos
Rendimento: 1 porção

Cappuccino com chá de lavanda por Mexido de Ideias

Quem é agricultor sabe: um dos maiores inimigos das plantações de café são as pragas. Para ajudar no combate a esse mal, nada melhor que pedir uma mãozinha da tecnologia, não é mesmo? Foi pensando nisso que o Digilab Mobile foi criado. Ele é um aplicativo gratuito para smartphones (Android e iPhone) que auxilia o produtor no diagnóstico de doenças e pestes. O app é praticamente uma enciclopédia de bolso!

O Digilag possui um banco de dados próprio com cerca de 200 imagens. Assim, o agricultor pode tirar fotos de sua lavoura e compará-las com as da biblioteca e fazer um diagnóstico mais rápido. O aplicativo já possui 15 culturas diferentes, incluindo, claro, o café, cana de açúcar, algodão, milho e diversos outros.

Ele também permite que o usuário envie as fotografias por e-mail, permitindo uma consulta rápida e eficaz de um especialista. Ele também pode criar um catálogo de suas plantações e ainda realizar o georreferenciamento dos problemas, já que o aplicativo possui um GPS integrado.

A base de dados do Digilab apresenta o nome, o tipo e faz uma pequena descrição do tipo de problema que o agricultor está enfrentando. A vantagem aqui é a velocidade. Em poucos minutos, se pode ter um diagnóstico preciso, além de antecipar casos de doenças para um controle preventivo. O Digilab Mobile está disponível para dispositivos com iOS neste site e para Android aqui de forma gratuita.

Após diagnosticar os problemas de sua lavoura, é hora de chamar um engenheiro agrônomo. Este profissional saberá como lidar com as pragas e doenças com o mínimo de agressão ao meio ambiente e à sua plantação.

Por: Lucas Tavares

Aplicativo para smartphone ajuda no diagnóstico de pragas por Mexido de Ideias

Quem ainda não fez pão com a criançada, não sabe o que está perdendo. É divertido e educativo fazer a criançada colocar a mão na massa. Não só pelo entretenimento, mas também para que eles descubram a magia da transformação de ingredientes nesse alimento tão sagrado.

Você pode optar por confeitos que vão ao forno, que podem ser colocados antes de assar. Se escolher os que não podem, é só colocar por cima depois de assado.

Sirva quentinho com manteiga ou geleia. As crianças vão adorar!

Receita de Pão com Frisco

Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 1 pão de forma médio

Pão com Frisco por Mexido de Ideias

Diretamente do coração da quinta maior cidade do mundo, cafés! Melhor, cafés que poderão ser colhidos por você. É isso que vai acontecer na próxima sexta-feira (24/05) no cafezal do Instituto Biológico, Vila Mariana/SP. Baristas, cafeicultores e, claro, amantes do café estão convidados para participar do Sabor da Colheita, que já citamos aqui e aqui.

Com início às 9h00, ele marcará oficialmente o início da colheita no Estado, além de trazer um pouco da rotina da fazenda para o meio da cidade de São Paulo. Os visitantes farão a colheita seletiva com as próprias mãos, com a ajuda de peneiras, balaios e chapéus. Eles também poderão conferir como é feito o trabalho com uma derriçadeira portátil e com um despolpador.

Claro que uma comidinha gostosa não poderia faltar. Delícias como milho cozido, doce de abóbora, canjiquinha e bolo de fubá serão servidos aos participantes. Quem visitar também poderá ver de perto os mais de 1500 pés distribuídos por uma área de 10 mil m² do cafezal urbano.

O objetivo do evento é educar e divulgar a história do café e todos os processos de produção, desconhecidos por muitos dos amantes do grão. Além de comemorar o Dia Nacional do Café, esta é uma ótima oportunidade para conferir de perto a cultura do grão que tanto amamos. Não deixe de aproveitar e aprender!

Serviço:

Data: 24 de maio de 2013

Horário: 9h00

Local: Instituto Biológico – Avenida Conselheiro Rodrigues Alves, 1252. Vila Mariana – São Paulo (atrás do antigo prédio do DETRAN e próximo ao Parque do Ibirapuera).

Por: Lucas Tavares

Tem colheita no Dia Nacional do Café por Mexido de Ideias

Um carro que é amado por diversos brasileiros, mas que faz tanto barulho “que não dava para conversar, muito menos dormir”. Quem diz é a barista Eliana Maciel Bertolino, de 26 anos. Apesar de tudo isso, ela confessa ser apaixonada pelo veículo da Volkswagen. E, como também adora um belo cafezinho, sua caneca é um mix dos dois. Praticamente, uma Kombi movida a café.

O carro era de seu pai. “Viajávamos para vários lugares com ela”, conta. A alma do veículo ficou encrustada em suas veias. É por isso que a caneca comprada em Paraty, Rio de Janeiro, tem tanto significado. “Ela representa um pouco da minha vida. Quando vi, apaixonei à primeira vista”, conta.

Para dar mais motivação a esse caso amoroso, o livro “Fé em Deus e Pé na Tábua”, de Donald Miller, é sua obra predileta. “É uma linda história sobre dois amigos que viajam em uma Kombi durante meses”, diz Eliana, que completa: “Família, viagem, livros e café formam uma mistura perfeita”, conta.

Assim como o gosto pelas “Kombosas” veio de sua família, com o grão não poderia ser diferente.  “Fui influenciada por minha avó, pois sempre sentia o cheiro e descia para tomá-lo em sua casa. A paixão que tenho pelo café começou com ela”, diz. Eliana conta que até hoje recebe seus convites para xícaras cheias de amor e carinho.

Legal saber que todo esse gosto pelo grão se tornou profissão. “Ao fazer o curso de barista, essa paixão aumentou e hoje o café literalmente faz parte da minha vida”, diz. Porque, nada como fazer o que se gosta, não é mesmo?

Por: Lucas Tavares

Kombi movida a café por Mexido de Ideias

Pode não parecer, mas há muita ciência no preparo de uma xícara de café. Desde sua produção até as sensações que ele causa em seu paladar, tudo está relacionado a esse mundo. A Laboratory Espresso Machine é uma prova disso. Criada pelos designers israelenses David Budzik e Adi Shlesinger, a máquina foi feita para homenagear o lado científico da bebida. Praticamente, um espresso de laboratório.

O protótipo tem um conceito de café perfeito curioso. Tanto, que a máquina utiliza o sistema de cápsulas de café. Desse jeito, os fabricantes acreditam diminuir as chances de algo sair errado durante o processo, como você errar a quantidade de pó em relação à de água, por exemplo.

Seu visual também é todo trabalhado. Além de possuir um barômetro para medir a pressão, a máquina tem um design que lembra tubos de ensaio, balões de Erlenmeyer e outros utensílios que usávamos nas aulas de física e química.

David e Adi garantem que processos como o efeito Venturi e a termodinâmica estão mais que presentes na preparação usando a Espresso Machine. Já que não entendemos quase nada de física, só desejamos que o café saia delicioso!

Infelizmente, a Laboratory Espresso Machine não está à venda. Ele é apenas um protótipo. Mas, ficaria ótimo em nossa cozinha.

Por: Lucas Tavares

Espresso de laboratório por Mexido de Ideias

Nem mesmo os desenhos animados resistem a uma xícara quente e deliciosa de café! Então, nada mais justo que convidá-los para ilustrar os Melhores Gifs Cafeinados da semana. Porque, sozinhos, já trazem uma pitada de diversão. Adicionando um cafezinho nesta equação, fica ainda melhor.

Na galeria de hoje, a caneca está na mãos de ilustres desenhos como Bob Esponja, Fry (Futurama), Mulan, Lilo e Stitch e da inteligente Lisa Simpson. Também temos a participação de Mordecai e Rigby, os astros de Apenas um Show.

Quem nunca se sentiu assim ao entrar em uma cafeteria com um laptop? (Tradução: Sentar em um cafeteria. Não podia me sentir mais como uma verdadeira escritora)

Quando o relógio marca 2h da manhã e eu ainda terminei a segunda página do TCC.

Porque enérgico é para os fracos!

Depois da décima xícara de café no meio da tarde.

Quando a tão esperada sexta-feira de alegria e balada se torna em um dia cinza e frio

Por: Lucas Tavares

Melhores Gifs cafeinados #3 por Mexido de Ideias

Às vezes acordo na beirada de um imenso dia a escalar, meio amuada, calculando apressadamente as tantas coisas que vão alinhar toda a empreitada. Alimentar as gatas, recolher o jornal, passando num piscar de olhos por todas as notícias e pontificando as atribuições que completarão meu dia.

Preparar a primeira refeição é o alento que se principia: o “café da manhã”. Alguém já se perguntou por que essa primeira refeição tem esse nome no Brasil? Afinal, em inglês é “breakfast” (fim do jejum), em italiano “prima collacione”( primeira refeição) e em francês “petit dejeuner”, justo como em italiano.

Mas no Brasil, é o café que está presente e esplendoroso a nos ajudar. Por isso, quando imagino que o dia será amargo, coloco leite condensado no café. Nosso café, esse insubstituível! Ele adoça e transforma a bebida em algo pecaminoso e reconfortante. E empina nossa vontade de viver.

Vamos lá nesse improviso. Não é habitual, mas pode tornar o restante do dia mais palatável. Basta adoçar seu café com duas colheres de leite condensando e pronto! Agora, é só degustar e aproveitar!

Café com leite condensado por Mexido de Ideias

Você, talvez, nunca tenha ouvido este nome antes. Calma, não precisa se sentir desatualizado. A “Soft Brew” é mesmo uma novidade no mundo cafeeiro. Como seu próprio nome diz, este método de preparo faz uma infusão suave no pó. Segundo o designer George Sowden, criador do produto, esse processo não “força, pressiona ou queima os grãos”, fazendo com que “o gosto natural de café” seja extraído.

Essa “extração delicada” é feita através de um filtro metálico, que é encaixado dentro da peça de porcelana. Ali, a filtragem é feita através de centenas de pequenos furos. Não há mistério. Basta colocar o pó dentro do sistema metálico, adicionar água quente e esperar pelo resultado (O que nos faz lembrar o processo do chá).

Nós, do Mexido, já tivemos a oportunidade de experimentar o novo método, graças à barista Cleia Junqueira do Centro de Preparação de Café (CPC). O resultado geral foi satisfatório e gostoso. Sua principal característica da Soft Brew é a suavidade e isso é sentido de forma nítida na xícara. Talvez, ela não agrade os fãs de um café mais forte.

Para os que querem apostar suas fichas no método, são vários tamanhos e variações. Para os tradicionais, existem opções em porcelana que produzem de 2 a 12 xícaras de café quente. Já as de plástico produzem até 8 xícaras e vêm nas cores vermelho, amarelo e azul.

Infelizmente, o fabricante não disponibiliza preços e nem quando o produto será oficialmente comercializado no Brasil. O jeito é esperar.

Se você se interessou tanto quando a gente, que tal dar play no vídeo abaixo? Ele mostra o passo a passo da preparação do café na Soft Brew:

Por: Lucas Tavares

Como fazer café na Soft Brew por Mexido de Ideias