倪小明蹺班到柏林

中國的建築與文化--漢寶德

noreply@blogger.com (倪小明) — Fri, 07 Nov 2008 13:58:00 +0000

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我絕對不是寫讀書心得的能手，但是趁著最近啃書的熱度，還是寫寫罷。書看過了就忘，多可惜呀？透過寫心得，不僅可以和大家分享，自己也能再度咀嚼這本書。也許讀書心得可以越寫越好？來練習看看。

當初只不過想買本建築的書來看看，也沒有特定要中國或西洋，記得以前在書店翻過漢寶德教授的書籍，行文淺顯、貼近平民，因此決定從他的書下手。

這本書是東海大學系列演講的集結，全書分為兩大編。先是描述中國人的文化，與在藝術品上的表現，再延伸到建築上的特徵，並與西方文化與建築比較。

比如中國人重務實，一棟房子不需要矗立千百年，因此好用「活著」的木材，鮮用冰冷的石材。蓋好的房子夠住一輩子即可，是否世代子孫都能居住，並不重要，倒是墓穴要用石頭，因為將來永遠都會睡在裡面。西方文化則相反，他們追求永恆，擁有石造的神殿、宮牆、教堂。

中國建築追求飄逸，因此屋簷上翹，使得房子輕盈。力求方正，屋頂和基台在重要建築物的比例較普通人家大。中國人追求高、大，因此至今房子仍須大器、氣派，才能配上有身份的人家。無論是建材、外型、建造方法，都可處處看到中國人做人處事的態度，而對中國人的不精確、不紮實，倒也不必太過苛責，因為那本來就不是中國人的生活重點。也因為我們的現世精神，宗教方面也不會太過狂熱，不會出現西方那種瘋狂的聖母院天花板壁畫和雕飾。自古以來，中國人的社會秩序就不是靠宗教力量維持，而是一種將個體地位放低、以社稷為重的儒家價值觀，因此至今西方宗教垮台以後，華人仍能保有內斂的特質。

不只如此，還指出中國建築隨著時間而發展與變化。早期的禮樂制度造出莊嚴的宮殿，到後期明清時期，藝術俗民化，建築愈加豔麗。中國人的文化是活的，會成長、開花，建築當然也會跟著變化。

漢教授指出很多有趣的點，有些令人信服，有些則否，不過全都發人深想。閱讀的途中，彷彿正在聽一場精彩的演講，讓人想舉手請教或提出想法。可惜的是，裡面有部分名詞並非人人皆懂（例如「斗拱」），又沒有加註解，最後還是靠維基百科幫忙過關。幸好除了少數名詞，大部分筆觸尚稱親切，不論是對建築、還是對華人的民族性有興趣，都很適合讀這本書。

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覺得寫得不好，唉，希望可以更進步。

新天鵝堡

noreply@blogger.com (倪小明) — Sun, 02 Nov 2008 12:18:00 +0000

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跑去掰癢在學妹家混吃等死後，終於覺得要出來走走，盡一盡觀光客的義務。在捷克的台灣交換學生「導遊」（這是綽號，不是真正的身份）剛好也來訪，於是決定主人翁上班上課之餘，我們這兩個閒人一同前往新天鵝堡演觀光客--啊，我是說去參觀參觀。

由於使用邦票（註），所以夜宿在慕尼黑的導遊必須到Ausburg來找我，然後一同搭火車到Fussen。我們的車廂內幾乎都是外國觀光客，那班車抵達Füssen後，大部分的人下車直接就衝往同一輛巴士，看來大家的目的地都一樣，都要看新天鵝堡。

Füssen車站相當可愛，只有兩個月台（還是三個？），跟南投的集集車站很像。下車後不用走什麼地下道或天橋，直接跨過鐵軌就可以出站了。車站也很小，一排靠牆的橫排椅讓我想到集集...即使我已經忘記集集車站詳細的內部陳設。

新天鵝堡和天鵝堡比鄰相望，和附近的湖區形成一個遊憩園區。附近相當多登山步道，揀幾條容易的來走走，便不難望見兩座美麗的城堡。最知名觀望、拍照景點為瑪麗安橋（Marienbrücke），這座橋是魯汶二世自己修建的，當時他便知道可從這個點觀望自己的美麗作品，可見他完全懂得享受美景。只可惜當時城堡正在整修，這面望去就是一大片鷹架和網子。

新天鵝堡之所以名氣大，不免要讓迪士尼記上一筆，因為迪士尼的睡美人夢幻城堡，就是以新天鵝堡當模特兒。也許是憑著這等童話想像，當我見到周圍叢林時，不免有所奇想。叢林內的枝幹非常濃密，穿林而過肯定要被細枝扎疼，甚至可能受傷。也許這就是阻礙王子進入城堡拯救睡美人的考驗，或者白雪公主中會抓人的樹妖。

城堡本身背後的故事也很騎士夢幻，不過我就不贅述了，有興趣的人可以自己看維基百科。

註：邦票(Länder-Tickets)，一天之內可以任意在邦內搭乘RB、RE、IRE、SE和S-Bahn等火車的二等車廂，和市內大眾交通工具，如公車和地鐵。五人以下可共用一張邦票，以掰癢邦票(Bayern-Ticket)來說，一張27歐元，我和導遊分一半，一人只要13.5歐元，相當划算。

部落格搬家了

noreply@blogger.com (倪小明) — Wed, 29 Oct 2008 19:03:00 +0000

不好意思，我要棄blogger而去了！

請大家把網址更新為 http://erhugirl1213.pixnet.net/blog

舊的文章已經搬完了，兩個blog可能會同步更新一陣子，運作不錯的話，接著就整個轉過去了喔！

葡萄汁還是葡萄酒？--Federweißer

noreply@blogger.com (倪小明) — Sun, 26 Oct 2008 11:07:00 +0000

掰癢（巴伐利亞是英文Bavaria的音譯，德文原名其實為Bayern，我常戲稱掰癢）行的回程路上拜訪了住在北掰癢Erlangen的倩予。看來倩予十分適應Erlangen的生活，對食物頗為熟悉，兩個女人就這樣吃吃喝喝了兩天。

是日正逢德國國慶，便往Würzburg烏茲堡一遊。在通往城堡的那座橋上，在靠城堡的那一端有一家咖啡廳，從市區往城堡望去的右手邊。這家咖啡廳的食物不僅好吃，外觀也甚為精美，這在德國不太常見。我點了義大利麵，倩予是蕃茄法式麵包，味道都很不錯。由於正逢Federweißer的季節，所以咖啡廳特別在牆上貼出，強調他們有提供這道飲料。

Federweißer其實是白葡萄汁加了酵母，發酵過程中會產生酒精，所以放越久，酒精越多。當酒精濃度達到約4%時，便可拿出來賣人，酒瓶上有通氣孔，以利酵母繼續發酵。如果買回家沒有馬上喝，酒精濃度會越來越高，直到糖份都發酵完了。換句話說，這是一種活著的酒。這種酒盛行於西南德和奧地利。

這家咖啡店提供的Federweißer溫潤甜順，酒精濃度很低。彷彿喝下飽滿的葡萄汁，又在舌根上嚐到一抹微酣。這要算酒嗎？倒覺得更像葡萄汁。而這玩意連多放一天，味道都會有變化，難怪不賣到北德來。

也許柏林有便宜又道地的各地佳餚，但是要吃真正的德國菜、蛋糕和酒，南方才是王道。

講到德國饅頭Dampfnudel....

noreply@blogger.com (倪小明) — Tue, 21 Oct 2008 16:29:00 +0000

各位好，久違的食物記錄又要回來了。上次我們講到德國版的包子饅頭，它其實叫Dampfnudel，最近去巴伐利亞地區遊玩，剛好來到以Dampfnudel為名產的雷根斯堡，當然不免要嚐嚐道地的作法。

在此之前，曾經在慕尼黑啤酒節會場外的攤販吃到Dampfnudel，它長這樣子：

一個德國饅頭從蒸籠裡拿出，淋上超多香草醬，最後灑上肉桂粉。基本上，我很懷疑這根本就是在吃香草醬，只是直接吃太膩、太噁心，所以拿個德國饅頭假裝配著吃。德國饅頭比真饅頭粗，孔隙也大，共同點在於用插子壓下去的時候，麵體會被壓扁而稍稍黏在一起。真饅頭也是這樣的，可捏可揉，切時不會隨之掉落太多饅頭屑。這可能是和蛋糕、麵包最大的不同點，因為蛋糕、麵包的黏性不高，切下時總是隨之掉落許多碎屑。

我們再來看看老店的作品。

名為Dampfnudel（直譯：蒸麵），雷根斯堡這家老店的出手，卻讓人懷疑是用炸的（起碼也是烤）。麵體孔隙多，表面稍酥，饅頭的可塑性不見了，但麵體仍然團結，用叉子切下時也不太掉屑。香草醬同攤販版一樣濃重，仍然感覺目的在於吃香草醬，但是這邊多了點口感。當然，我想也多了點卡路里。

爸，媽，我回去前去超市買點香草醬汁，然後就可以做德國甜點給你們吃了。

巴伐利亞超市產品兩則

noreply@blogger.com (倪小明) — Sun, 19 Oct 2008 21:44:00 +0000

德國常常會把一些亞洲產品放上一些莫名其妙的中文字。這其實不打緊，但是在雞肉春捲上面寫「不死鳥」，真的有點過頭。你們敢吃叫「不死鳥」的雞肉春捲嗎？至少我覺得有點噁。

台灣良心事業金車集團在台灣自首，因為使用了有問題的奶粉而自行下架。不過賣到德國的伯朗咖啡沒下架？我發現巴伐利亞的車站超商常常有賣伯朗咖啡呢，索價不貲便是。一罐要一塊多歐元。不過家鄉味還是家鄉味，等毒奶粉風波過去，再買個一兩罐來思鄉。

共乘 Mitfahrgelegenheit

noreply@blogger.com (倪小明) — Thu, 16 Oct 2008 17:04:00 +0000

在歐洲呢，有很多國家，既然住到歐洲來了，不免想要多玩幾個國家。即使只想待在德國，德國幅員這麼廣大，從一個城市到另一個城市往往耗費不貲。更別說搭火車本來就很貴。此時解決方法有很多個，可以去便宜機票、便宜火車網站搶特價票。但是特價票通常需要提前許久便預定，現在訂兩個月後的機票，到時候也不一定可以去，特價票又不能退錢，轉讓又需付高額手續費。

對於倪小明來說，最好的選擇是搭別人的車。去年耶誕節去荷蘭，跟著朋友一路搭便車前往，大半路都免錢，只有最後搭了一小段火車前往要去的城市。雖然費用幾乎是零，卻需要付出相當多的時間攔車，往往一站一兩小時，仍沒有車願意停下來載你。搭長距離的車更是可以花掉一整天。況且還沒談到女生單獨攔車的風險呢。

共乘制度被視為搭便車的另一種選擇，卻更舒適方便。共乘是一種互惠的行為，開車者尋求搭車者一起出發，不僅可以在路上聊天，防止無聊，搭車者通常也會補貼油費。對於搭車者，這種補貼常遠低於各種車票、機票的費用，非常划算；對於開車者，多載一個人也沒多耗太多油，有人分擔油費，也是很經濟實惠。對於安全也較有保障，因為開車者的基本資料會被儲存於網站之中。缺點則是你不知道開車者是否是優良駕駛，駕車是否安全。

Mitfahrzentrale是德國最知名的共乘網站，不僅可在德國境內搭乘，如果選全歐洲，也可以找尋跨國搭乘的機會。不限於汽車共乘喔！也有些人提供火車共乘。好比有些人有特殊的火車票，可以多人共用一張票的，例如：邦票、週末票、月票。他們也會在網站上刊登啟示徵求共用，多人分攤的平均票價自然就比較便宜。

網站的缺點就是，只有德文介面，不過地名的德文和英文通常差不多，用猜的應該也可以。有的駕駛人也願意說英文。

這次的巴伐利亞之行，就是利用這個網站。花了三十歐從柏林直達慕尼黑，又花了三十歐回來，而且不用轉車轉半天。

另外還有一些其他網站

Drive2Day觸角伸到全世界，有英文介面（好玩的是，選擇英文介面以後，國家名稱仍以德文出現）
跟上面網站同名的Mitfahrzentrale也有英文介面

柏林圍牆之路（二）

noreply@blogger.com (倪小明) — Sat, 11 Oct 2008 17:09:00 +0000

Sonnenallee這段路離觀光客的市中心比較遠，卻也是Neokölln區較熱鬧的集散地。柏林圍牆經過了這一段，並產生了Sonnenallee這個檢查哨。六零年代時，西柏林居民天天憑特殊證件通過這個關卡，去東柏林上班。而六萬五千名原本通往西柏林上班、上學、受訓的東柏林居民，卻在關卡封鎖後不得通過。

據牌式說，這個關卡在同名電影拍成之前，並未受到太多矚目。造訪之時也就見到這道牆橫截一條大馬路，旁邊兩架投幣式望遠鏡，除此之外並沒有特別的風景。兩架投幣式望遠鏡倒是吸引了一些像我這樣來看圍牆的路人，原因正是因為旁邊一點風景都沒有，估計透過望遠鏡也看不到什麼。我轉著望遠鏡，順著方向看半天，能看到的唯一景物，可能就是別人家裡的窗戶吧。難道望遠鏡的設置，是要我們體驗東德秘密警察偷窺別人生活的感覺？

還有一點令我疑惑....西柏林居民到東柏林工作，領什麼錢，花什麼錢呢？據我所知，西德使用西德馬克，東德則使用東德馬克，至於兩者在當時能不能互相兌換，我在維基百科上沒有求得答案。即使可以在東柏林用東德馬克買日用品帶回家，也總是有些在西柏林用西德馬克要繳清的費用吧。我所知道的是，可以用西德馬克換得東德馬克，至於東德馬克換西德馬克，到底給不給換？給換的話，有沒有什麼限制？如果有人對當時的經濟狀況剛好有研究，也請多多賜教！

包子饅頭！德國版！

noreply@blogger.com (倪小明) — Fri, 26 Sep 2008 08:32:00 +0000

在一個單車運動日的返程當中，為了網友的代買物而進了一家大型超市。逛著逛著，看到冷藏櫃賣一些長得像包子的東西。猶記去年耶誕節前，被網友提示，德國有一種很像包子的東西，在聖誕市場可以買到。逛遍各大聖誕市場，就是沒看到這玩意，直到今年二月綠色博覽會，見到有攤位在賣，趕緊買了一包，準備回家一解家鄉味之饞。在步出博覽會會場大門前，把購買的物品先放腳邊，以便穿起大衣對付外面的寒冷，穿完就走了出去....戰利品就永遠留在大門口了。

這回見到「包子」終於又出現，喜孜孜地買了回家。旁邊還有一團很像切片饅頭的東西，本來也想搬回家，但怕一下子吃不了那麼多，放過期就不划算了，畢竟那陣子的開伙頻率較低。

兩個「包子」放進電鍋隔水蒸熱，可惜在電鍋裡放太久，底部水分以蒸乾，拿出時底部已經有點乾硬。

外觀跟台灣包子差不多，只是沒有手工包子應有的捏痕，圓圓胖胖像個蒸麵包。口感跟一般包子還真的很像，只是因為稍加乾燥，略失柔潤感。我想下次蒸包子時注意濕度，應該就可以改善許多。

內部則是藍莓餡，說真的不是台灣傳統包子會有的口味，但是如果把他當成創新口味，倒也不錯吃，畢竟人在國外也沒什麼好挑的。

雖然跟我們的包子一樣用蒸，但上桌時的吃法倒是有些不同。參照包裝上的條理建議，應該是先做好一道牛奶為底的甜醬汁，淋在盤底，再將蒸熟後的「包子」放在上面，使用刀叉吃食。別想叫我自己做醬汁，要是有機會看到別人賣做好的，再買一個來嚐嚐，並跟大家報告。

德國的乳製飲品

noreply@blogger.com (倪小明) — Mon, 22 Sep 2008 16:19:00 +0000

有些來德國玩的人，喜歡大啖乳製品，其相對便宜，種類又多。不過今天介紹一些大家比較不熟悉，德國人又愛喝的乳製品。

有一天我從O的廚房挖出了幾盒「Kefir」，看起來是相當好吃的優格。一吃不能停止，後來呼喚O：「你要不要來吃優格呀～」O口頭應允了。幾分鐘後，O跑出來，看著我拿給他的東西，說了：「這不是優格，這是Kefir。」小明：「有什麼不同，它看起來像優格，吃起來也像優格呀。」O：「這是不一樣的東西，反正是一種蕈類就對了」

維機百科將Kefir翻譯為克非爾。嗯，這不就是一種優格菌嗎？德國人偏偏就要分這麼細，哼。

我的老師桌上的飲料，不是咖啡就是Buttermilch。把這個字逐字直接翻譯，可以說是奶油牛奶。我一直以為，德國人怎麼吃得這麼油膩，還把奶油加進牛奶。奶油牛奶一定很香濃，於是有一天我很飢餓，便買了這種牛奶來喝，而且還打定主意要嘗試最原始的味道，於是買了原味的。沒想到原味Buttermilch又酸又鹹，簡直像是想像中的新疆或中東地區酸奶。（我沒到過這些地方，錯了別鞭我）

後來喝了水果口味的Buttermilch，好喝多了，諸君若不敢喝原味，不妨喝檸檬或熱帶水果口味，跟加味優酪乳滿像的。搭配點心的話，飽足感值回票價，適合口袋空空、肚子也空空的朋友們。

柏林身為高密度土耳其人地區，自然也不少人喝。Ayran這種飲料。喝起來跟原味Buttermilch有點類似，但是比較鹹，卻更加順口。第一次喝還不太習慣，後來就上癮囉。

有天我又想去買Buttermilch來喝，看到旁邊有種東西叫Molke，顯然也是種奶類製品。總是飢餓的倪小明又花了銀子去買，而且又很不信邪地直接買原味。沒想到打開包裝，Molke竟然呈半透明狀？這是奶嗎？喝下去略略鹹酸腥，雖為清流質，味道卻很厚重。原來這是製作乳酪剩下的乳清！（如果有自行製造優酪乳的經驗，應該知道我說的是什麼，就是浮在上面的那層透明液體）來自各個其他國家的同學們，看到我在喝這鬼玩意，多是甚感驚奇，大呼德國人怎能喝這種東西。我倒是覺得沒那麼糟糕，自以為越喝越美容。

乳清其實相當營養，有大量的蛋白質，卻沒有什麼脂肪。如果在台灣販賣乳清，應該會受瘦身美女們喜愛吧。如果害怕乳清本身的味道，也可以喝調味乳清，柳橙口味喝起來像柳橙汁，蘋果口味則有點像蘋果牛奶。

以上報告給乳品愛好者，別忘了來德國多多品嚐喔！

柏林圍牆之路（一）

noreply@blogger.com (倪小明) — Wed, 17 Sep 2008 16:04:00 +0000

近來俗務纏身，無暇更新網誌。此篇補八月之行。

一天下課後，見難得天氣晴朗，便拾起單車四處亂逛。逛著逛著，忽然發現地上一排磚石，一旁立著一塊壓克力看板，便好奇湊前觀看。原來這排磚石便是柏林圍牆的舊跡，壓克力看板上用德文和英文寫著這一區圍牆的故事。

以這塊看板為例，寫著Bouchestrasse街被分開的故事。一般來說，東西柏林的界線不會在一條道路的中間，要嘛整條道路屬於東柏林，要嘛屬於西柏林。乾脆不囉唆。在1945年後，Bouchestrasse街其實完全屬於蘇維埃政權的東柏林；然而在1961年開始建築柏林圍牆時，第一批的圍牆均建築於界線之後，以避免施工時，建築工人誤踩入西柏林的管地。同時，界線緊鄰著西柏林房子，而圍牆卻為西柏林居民留了一小塊可供進出的道路，也算是開了方便之門。

離開這一區後，我發現路上都有"Mauerweg（圍牆之路）"的路標，為騎士們標出了舊時圍牆的所經地。原來這是一條規劃好的路線，沿線騎下去，可以看到不同的壓克力看板，記載著許許多多歷史鏡頭。有關於圍牆之路的路線資訊，有興趣照著騎的人，可以參考這個網頁

有機會再寫往下騎的風光。

氣泡水瘋

noreply@blogger.com (倪小明) — Fri, 29 Aug 2008 20:39:00 +0000

很多人不能習慣歐洲人喝水要有氣泡。不只是亞洲人不愛，美國朋友一開始不習慣買到的礦泉水皆有氣。不少家庭非氣泡水不喝，但是總買瓶裝水，花錢又不環保。於是許多人會購買圖片中這種汽水製造機（我室友也有），只要在專用塑膠瓶內裝滿水，按下按鈕，機器就會往裡面打二氧化碳。二氧化碳用罄時，可以把舊二氧化碳鋼瓶拆下，拿去店裡回收並換新瓶。

走進連鎖電器商店，可以看見一整排的汽水製造機商品。不僅有各種顏色的汽水製造機，專用塑膠瓶也有各種套子、背帶，旁邊更有賣各種汽水糖漿。只要把這些糖漿加入自製的汽水中，要可樂有可樂，什麼口味的汽水都有。慶幸我們家並不用這類產品，只將氣泡水加入純果汁，就可以喝到有氣泡的健康果汁。

電器連鎖超市內也可以看到另一種另全德國傾倒的氣泡飲料--啤酒。竟然可以買到整桶的啤酒，然後放入倒啤酒的機器，你家就是酒吧，你就是酒保。

牛肉麵？狗肉麵？

noreply@blogger.com (倪小明) — Tue, 26 Aug 2008 21:46:00 +0000

倪小明背單字一向不甚精確，常常背個字頭就不管字尾，反正看到時認得就好。牛肉這個字（Rind），最近老是中邪說成圓圈（Rund）。然而這不打緊，R這個字在德文要打後舌音，對華人--尤其我這種不甚精確的華人--實在很困難，時常發成L或H的音。於是發生了下列慘劇（還發生兩次咧！！）：

的果人：「Ming，你那麼擁護台灣食物，最典型的台灣食物是什麼？」

小明：「台灣食物很多種呀，我最喜歡的就是Rundernudeln牛肉麵！（自己用牛肉和麵胡亂拼出來的字）」

的果人：「你說什麼？什麼Nudeln？」

小明：「Run-der-nu-de-ln」

的果人：「瞎蜜？Hundernudeln？」

■Hund=狗

「台灣人真的連狗肉都吃？」

小明：「不是不是，我是說牛牛的肉，頭上有長角，會『哞～』的那種動物！台灣人不吃狗肉啦！會吃各種動物肉的是中國廣東的人！」

的果人：「喔，是Rindernudeln啦！我想說台灣人什麼都吃，果然連狗也吃...」

以上讓德國人以為台灣人吃狗肉的慘劇，發生不是一次！是兩次！再不把單字背好，恐怕還會再做出有辱國格的事～～～

德國人包餃子

noreply@blogger.com (倪小明) — Sun, 24 Aug 2008 19:30:00 +0000

老是吃O和O媽煮的飯，這天決定包個餃子來回報。但是O的好奇心不讓我自己包餃子，於是包了兩個示範餃子之後，我就被趕去桿皮，留下O自行發揮創意。

麵粉加水和一小撮鹽，有耐心地揉，別怕揉太多。揉的過程中視麵團感覺加水或麵粉，麵團寧可偏乾，不可太濕。內餡使用絞肉和蔥末，些許醬油和調味料。

O這輩子沒吃過餃子，他可不甘心照著我的模型包，於是出現了狀似小籠包的餃子。

沾醬使用了高檔醬油和蒜頭，加上芝麻油。歐洲的芝麻油沒有台灣的麻油香味，加在沾醬中，除了阻隔餃子沾上醬油，似乎沒啥作用。對於傳統醬油配蒜頭，O喜歡得不得了，還覺得拍扁的蒜頭味道不夠融入，於是拿出了擠蒜泥器，把蒜頭全擠成了蒜泥。

下圖是我們的沾醬。我請O幫忙加芝麻油時，O毫無概念要加多少，於是打開蓋子就把油往醬油裡「倒」....造成上面浮了很厚一層芝麻油。

KÖFTE: 土耳其沙威瑪Döner Kebab之外的美味選擇

noreply@blogger.com (倪小明) — Wed, 20 Aug 2008 17:06:00 +0000

來德國旅行的人都知道，想在外面吃飯，又要省錢，Döner Kebab土耳其沙威瑪是最佳選擇。但是這種沙威瑪肉質乾，麵包油膩，不見得適合每個人的口味。最近倪小明發現一種新的土耳其食物，就是這種Köfte漢堡。價位大約在三歐元，不使用土耳其麵包，而使用法國麵包baguette。不使用乾澀的碎肉，而是在烤肉條或肉餅。圖片中的是肉餅，倪小明最愛的一家店則是使用羊肉絞肉條。

這種Köfte漢堡在土耳其區比較常見，其他區域則很難找到這樣美味。加上它比一般沙威瑪貴個0.5歐元，倪小明至今只吃過兩家，但是仍然想推薦一下我最愛的這一家。這家位於BSI語言學校隔壁的隔壁，中間插著一家超市。地址在Kottbusser Damm 80號，找到位於79號的BSI，就不難找到這家店，店名叫KÖFTECI。肉質多汁，使用不知名的芳香生菜做成沙拉，灑上香料，令人魂牽夢縈。不加醬料也好吃，選加辣醬更夠味。

寫著寫著，口水也分泌出來。其實，省錢的理智管不住嘴饞的失心瘋。

原本應該是蘿蔔乾煎蛋....

noreply@blogger.com (倪小明) — Thu, 14 Aug 2008 17:33:00 +0000

忙碌時期維持blog的營運，真是不簡單的事。原本要寫躲避球賽的事，一不小心拿去投稿了，在被刊登或被退稿之前，我不能自己在blog上發表，只好來寫看似無關緊要的蘿蔔乾。

從小老媽對於小朋友的挑食有著嚴厲的管教方法，因此她從來不知道，我其實不太愛吃蘿蔔乾，太鹹了。六月初老媽造訪柏林，帶了兩包蘿蔔乾，怎麼說呢，也是扛來的，多少得收下。卻老是想著，怎樣儘快把那兩包蘿蔔乾剷除。在網路上跟朋友討論一番以後，決定做蘿蔔乾煎蛋，很簡單嘛，就是把蔥花蛋的蔥花變成蘿蔔乾。誰知道，會演變成這等慘劇。

一包蘿蔔乾看來不大，全丟進碗裡，然後打了一顆蛋進去拌勻。那顆蛋掉進那晚蘿蔔乾以後，幾乎消失在蘿蔔乾之間，完全被吞沒。很好。加一點水。沒用。再打一顆蛋。噗通，答答答，不見了。糟糕，我真是低估蘿蔔乾的實力。要不要再打一顆蛋？在高蛋價的今日，一餐吃掉三顆蛋可謂豪華奢侈。可是怎麼辦，這能煎出蘿蔔乾煎蛋嗎？我望著蛋盒。室友A路過，瞟了一眼。我們的食物採共有財產制，如果被發現我一個人一餐吃掉三顆蛋，室友搞不好叫我繳三人份飯錢。硬著頭皮煎了吧。

一大堆的蘿蔔乾伴隨著一點點蛋汁倒進鍋裡，我期待，起碼蛋汁可以將蘿蔔乾凝結成一張餅。於是慢慢等待，不敢隨意去翻動。最後都快焦了，還是沒有變成一整張，只好快速翻動鍋內物，蘿蔔乾煎蛋瞬間變成了蘿蔔乾炒蛋。然而這還不是最悲慘的，拌吵之間，忽然看到鍋內出現一顆顆透明顆粒（如下圖）。媽的，這蘿蔔乾是怎麼

搞的，為什麼裡面有塑膠顆粒？基於不浪費食物的留學生精神，我把一顆顆透明顆粒挑起來丟掉，再裝作沒看到，拿我的蘿蔔乾炒蛋拌義大利麵條，像下圖這樣。

有點鹹，但是還是硬著頭皮吃了。吃著吃著，發現咬到像石子一樣的東西，拿出來一看，又是這種透明顆粒。奇怪，我剛剛已經儘量挑光了....不對！這不是什麼塑膠粒，這是結晶鹽！！！！也許經過烹調後，蘿蔔乾的鹽分大量析出，吃完這一碗麵，起碼吃到二十多顆大小不同的結晶鹽，大顆的就像第一張圖那麼大。這碗麵吃的非常痛苦，鹹到臉都紫了，一邊吃還一邊覺得，我的頭髮正在一根根逃離頭皮，跳樓逃跑。實在吃不下去了，決定留待明天吃，多拌一點麵應該不會那麼鹹。然而我把剩下的炒蛋在那擱了一會兒，覺得明天還要面對他，是件非常恐怖的事，最後不得不把他請入廚餘回收桶。

下次我會把蘿蔔乾好好洗一洗再來烹調。

德國便宜的預付卡

noreply@blogger.com (倪小明) — Mon, 04 Aug 2008 18:02:00 +0000

這一篇一定會很像廣告，但是我忍不住要寫。最近一直在網路上看到大家討論預付卡，不是O2就是Vodafone，我就一定要來推一下blau。之所以一定要推blau的原因，就是他沒有任何銷售點，唯有透過網路訂購才能買到。當然，對於一般來德國短期旅遊的遊客來說，絕對不會考慮這樣的買法，不過如果你要在德國待久一點，就假設一個月以上吧，blau絕對是比較划算的選擇。

想當初，我來的時候也傻傻辦了個O2，加值三十歐元送四十歐元，還以為自己撿到便宜了。但是咧，加值一次的效期只有六個月，也就是即使超小氣地使用，每個月話費還是至少五歐元。況且現在加值送錢的活動結束了，改成送SMS，乍看加值三十歐送500則SMS很華麗，仔細一看使用期限…一個月！！如果回到原本的資費方案，一則簡訊19 cent，不論網內外通話，每分鐘15 cent。

比較一下blau。網內外每分鐘通話9 cent，每則簡訊9 cent。過去的一個月，我發了14則國內簡訊，花了1,26歐元。假設我每個月都發14則簡訊，那麼六個月後會發84則簡訊。用blau來發簡訊，會花掉7.56歐元，用O2的話，雖然第一個月免費，後五個月卻還要花13,30歐元。簡直是騙錢。

另外，blau一次最低充值10歐元，使用期限卻是一年。也就是說，當倪小明發揮極盡「省」功，硬是拖一年才把十歐元用掉，一個月只要0,83歐元。當然，這只是在作夢，不過單月低於五歐元絕對不難。不僅如此，在網站上申辦還可以自己選號，我就選了我生日。

一般使用月租型方案的德國人，因為月租會送很多SMS，所以他們很愛用SMS跟你聯絡。但是現在你的SMS價錢跟一分鐘通話的價錢一樣，那就不要傻傻回SMS了，撥通電話回去講清楚，原本五六則簡訊才能講清的事情，一兩分鐘內就可以搞定了。

這麼便宜的方案，卻是沒聽過的網路業者，會不會基地台很少，收訊很不清楚呢？這是倪小明剛開始的疑慮。但是事實證明，不但收訊很清楚，而且還比O2穩定！手機若使用O2的網路，一走進柏林的地鐵站，就會漫遊到T-mobile，既然換了網路業者，當然一定會斷線（不信自己試試看）。斷線就是代表你要自己花電話錢打回去。而且不只是進地鐵，還有很多奇奇怪怪莫名其妙的場合，手機躺在那邊，收訊會自己變成no service，別人打給我還以為我沒開機。自從使用過blau以後，我再也沒聽到別人說打電話找不到我。不過缺點就是，好像收不到台灣傳來的國際簡訊。

其實市面上還有另外一家業者FONIC，資費也是一樣，在藥妝店都可以買到預付卡，不過他是使用O2的網路，這點讓我很害怕。總之，有興趣使用blau的朋友們，8/18之前申辦，花19,90歐元買卡，送20歐元通話費。申辦後兩三個工作天，SIM卡就會寄到家裡，非常方便。對於剛來德國的人，跟人借個信箱就OK了。

為了證明我寫這篇不是為了賺推薦獎金，我不會在這裡寫上我的電話號碼。不過你如果看了這一篇而想辦blau，我當然不介意你在推薦欄填上我的電話號碼，該回饋的也一定會回饋，意者請來信囉。

後話：我發現Mediamarkt有直接賣SIM卡，直接買了SIM卡再透過電話或網路啟動就好了！

Obama in Berlin

noreply@blogger.com (倪小明) — Sat, 02 Aug 2008 15:42:00 +0000

上星期歐巴馬來柏林，O是歐巴馬的粉絲，便很興奮地邀我去看。七點十五在勝利女神像前面演講，我們預料到會有龐大的交通管制，於是約五點半在Friedrichstrasse見面。

歐巴馬其實是想在布蘭登堡門前面演說，但是由於在此地演說有很嚴肅的象徵意義，只有對柏林或德國居民很重要的事情或人物，才能在布蘭登堡門前面舉辦活動。歐巴馬雖然群眾魅力十足，但他畢竟還沒有當選美國總統，充其量就是個候選人。柏林市說，你當選在說吧，在你當選之前，布蘭登堡門只能拿來舉辦重要的活動，比如說德國甲級足球聯賽的決賽大螢幕轉播。歐巴馬，你還不夠格呢。

兩個呆頭瓜一直在猜，歐巴馬會說什麼。上回美國總統甘迺迪在西柏林發表演說時，說了一句傳世名言：Ich bin ein Berliner （我是一個柏林人）。歐巴馬也勢必要說句名言吧？O說，歐巴馬應該會說：Ich bin eine Currywurst，並高舉柏林名產--咖哩香腸。兩個人在一起，智商會變低，看來是真的。

有二十萬個聽眾到現場，因此我們完全無法到台前，親眼看到他本人，只能透過大螢幕觀看。現場有歐巴馬的支持者，也有馬侃的支持者，不過馬侃的在德支持者明顯比歐巴馬少很多。甚至還有人從別的城市趕來看歐巴馬呢！他每說一句話，聽眾就驚叫不已，沒看清楚還會以為是黑回來的麥可傑克森。當然也少不了來自各國的採訪記者，有個波蘭媒體一直往我這邊拍，說不定我上了波蘭電視，哪天我還可以前往波蘭演藝界發展。

整個演講歷時三十分鐘，前半部都在講柏林和美國在歷史上的關係，這段歷史每個在地柏林人都知道，我也感到百般無聊。估計是講給美國選民聽的。後半部在說，柏林是如何密切與美國合作，未來應該要搭起友誼的橋樑，一起進軍阿富汗…啊，不是，他是說幫助阿富汗和中東地區的人民，重建自己的家園。

小明的感想：整段在放屁，不僅沒有要撤軍，還打算增兵，而且要求德國人去幫忙。德國的軍隊叫Bundeswehr，就是自衛隊的意思，哪有自衛隊派軍到其他國家的？其實現在德國在中東有駐軍，有些德國民眾還不知情呢！除此之外，這場演說並沒有提到什麼具體措施，一直在高喊美德合作的口號。原本對歐巴馬的一點點好感的，一場演說下來失去殆盡，只能說是看了一場政治秀吧！

胡蘿蔔蛋糕

noreply@blogger.com (倪小明) — Wed, 30 Jul 2008 22:12:00 +0000

其實我不是很愛吃紅蘿蔔的，卻對這種紅蘿蔔蛋糕深深著迷。在柏林很容易吃到這個口味的蛋糕，又新鮮，花樣又多。台灣比較少胡蘿蔔蛋糕，有的話，看過的也都很樸素，上面沒有糖霜或任何點綴。

地鐵站Schoenlein Strasse沿著Kottbusser Damm往Kottbusser Tor方向走，新開了一家土耳其咖啡廳，店面是鮮綠色，裝潢略俗麗，點心卻看起來不賴，早就想嚐嚐。這天下課後，乘著天氣好，在Kreuzberg騎了一圈。騎著騎著發現一家人氣冰淇淋店，很想嚐嚐，卻無奈小紅阻擋。不能吃冰也罷，嘴饞成了事實，就騎回這家綠色咖啡店吃蛋糕。

隔著玻璃櫃點了這塊蛋糕，才知道那是我最愛的胡蘿蔔蛋糕。上頭灑著椰子粉--我在這邊吃到的胡蘿蔔蛋糕，好像都有椰子粉這項標準配備，讓我更愛它--接著是一層奶糕，清爽不膩卻把甜味帶進來了。下層的胡蘿蔔主體蛋糕，夾雜著許多核果，甚至還可以咬到大顆臻果，非常厚實有香氣。沒有Anna Blume的胡蘿蔔蛋糕那種味道濃郁、吃下去會驚喜的感覺，但是離家近，價格也不貴（1.5歐），算是相當不錯。也讓我對這家店有了信心，下次還要來吃其他的甜點。

萊比錫國際攝影展

noreply@blogger.com (倪小明) — Sun, 27 Jul 2008 13:39:00 +0000

上週跑到萊比錫看一個國際攝影展。O不知去哪弄的優惠方案，33歐元含來回火車票和展覽門票，於是連同O媽一起前往萊比錫看展。

原本以為就是個攝影展而已，沒想到最酷的是展覽場地本身。這個攝影展假 Bauwollspinnerei（棉花紡織廠）舉辦，偌大的工廠全成了藝術展覽空間。原本聽到是在舊工廠裡面的空間時，還以為是像柏林這種又灰暗又殘破的前東德工廠，沒想到這個工廠挺漂亮的。整棟以紅磚砌成，即使是工廠，卻散發出經典。穿過老舊屋舍，一面欣賞前衛的作品，一面透過老舊窗框一覽小花園，再沿著貨車鐵軌走到下一個展場，即使不看攝影，光是這棟建築的空間就已經值回票價了。其他廠房也全都移作藝術之用，有一間超大美術用品超市，也有幾間小小的工作室。

攝影本身當然也不錯，大多以人為主題，不過倪小明不懂什麼偉大藝術理論，大多是對著作品傻笑，覺得這樣拍好好玩。

因為我拍不到鳥瞰圖，只好從官方網站連結來顯示下面那張圖。建議去萊比錫玩的人，也可以去這個地方看一看。火車站有直達的巴士，站名叫Bahnhof Plagwitz。

Fachwerkhaus（三）

noreply@blogger.com (倪小明) — Tue, 22 Jul 2008 18:10:00 +0000

最近在網上逛呀逛，發現一種「都鐸式建築」，構造跟Fachwerkhaus很像。仔細看了幾張照片，覺得這種建築比較娟秀，資料寫說這種建築源自十六世紀的英國，剛開始為貴族皇室建造。這讓我甚感困惑，因為如前幾篇所說，另有資料顯示Fachwerkhaus露出木條的結構，是基於省錢省工，而且源自德國。難道這兩種不是同一種建築嗎？

察看都鐸式建築的圖片，大多很整齊細緻。我只想說：

「木頭咧？？？」

木頭是活的，怎麼可能長成圖片裡面那些彎彎曲曲的精美花紋，可見絕對是有相當程度的加工。那樣不太像木屋耶，也不太親近大自然。倪小明是窮人，還是注意窮人的房子就好（雖然現在住Fachwerkhaus的人，不可能窮到哪去！）

我們就來看一張照片吧，這是一棟臉上長瘡的Fachwerkhaus。

好啦，我那個不是長瘡，只是一整面牆鋪滿瓦片。為什麼要這樣搞自己的房子咧？很恐怖、很難看不是嗎？這還不是唯一一棟，在一些Fachwerkhaus小鎮裡面，已經好幾次看到了！倪小明心中存著這樣的疑惑，卻得不到解答，於是一直以「這房子很像得病，好噁心喔」看著這樣的一整面牆。直到終於有個德國人告訴我答案了。

能猜出來嗎？給點提示好了，所有有這種牆的房子，這一面牆都是向著同一個方向。

給你一點考慮時間，我們用這時間來看一下，正常的「健康」牆面該長啥樣。

公布一下答案。

這面牆是用來擋雨的。前面說過，Fachwerkhaus的建築材質，都是一些有機材質，就像台灣鄉下以前也有用糖和稻草還是什麼牛糞之類做的房子。Fachwerkhaus也差不多，就是用一些農人用的材料。這種材料很不防水，特別是雨都從同一個方向斜著下過來時，如果不做點防水，就準備濕到裡面吧。這種瓦片防水效果較好，就算雨打在上面，也可以馬上隨著瓦片往下流，而不會留在牆面上。您猜對了嗎？

月亮杯使用感想

noreply@blogger.com (倪小明) — Sun, 13 Jul 2008 10:21:00 +0000

前面介紹過月亮杯，是一種放在身體裡面代替衛生棉條的杯狀物，可重複使用而不會製造垃圾。於是我上網訂購了英國的mooncup，經過兩次經期，現在來寫使用感想。

就像開始使用衛生棉條，剛開始使用月亮杯也是經過一段練習。把那麼大個東西放到身體裡面，剛開始有點笨手笨腳，但是放了兩三次以後也就駕輕就熟了。真正的挑戰在於把杯子拿出來。一來他不像棉條，帶著很長的棉線以將棉條拉出，二來拉出時，杯子會吸住陰道壁，讓他更難拉出。剛開始每次要將杯子拿出，都是奮力拉扯，很擔心把月亮杯拉壞。最後終於拔出時，因為太粗魯了，所以可能會血濺四方，很像命案現場，而且還可能會痛。

秘訣在於，要把手指伸到裡面，輕壓杯口，便可將月亮杯拖出。拖出時，要坐在馬桶上，就不會血濺四方了。慣用導管式棉條的美眉們，這可不是什麼不沾手的生理用品，在公共廁所可能還得髒著手走出廁所，到洗手檯才能洗手。一般在家的時候，將經血倒出後，我會順便把月亮杯用肥皂洗一洗才塞回去；但是在公共廁所沒辦法，就拿衛生紙簡單擦一下。經期過去以後，把月亮杯放到水裡滾一下，就算是消毒了。

最後提一下，有些歐美人士推薦加拿大的DivaCup，跟mooncup是一樣的東西，倪小明目前沒有財力再買一個來比較，有興趣試試看的人，不妨告訴我使用心得。不過在網路上買DivaCup的運費是另行計算，所以會比較貴，這也是為什麼當初會買mooncup。總歸來說，我會繼續使用月亮杯，雖然不像棉條那樣方便，但是不製造垃圾--浴室不用倒垃圾也算是一種省麻煩吧？（衛生紙丟馬桶就好了）

手機拍照特輯

noreply@blogger.com (倪小明) — Sat, 05 Jul 2008 09:35:00 +0000

嘴巴上嚷嚷著手機不用太多功能，其實有時候還是會使用手機拍照功能，哈哈。有時候看到一些想拍下來的照片，手邊又沒有相機嘛，只好用手機囉。

圖片效果當然不好，就多多包涵啦。

以下兩張是在半夜坐地鐵，剛好看到工人在換廣告看板

右邊那一面白白的，還沒有裝上廣告看板

看板裝上去了

伊斯蘭正妹們頭巾要包，也要支持足球。身上穿著、頭上戴著土耳其國旗和字樣。

有一點我很納悶，這裡的公共座椅一天到晚在重新油漆。可是你看一下邊緣，根本都沒有仔細漆好，那乾脆放著讓他爛算了，到底為什麼要隔幾天就刷一次油漆呢？

德土大戰之前，土耳其店家前面掛著兩隊的海報。我不知道怎麼翻譯比較好，大意就是兩隊友情就是勝利吧。賽前努力做這種「兩隊都很棒」的宣傳，比賽過程很和平，兩隊球迷沒有衝突。

原本應該在布蘭登堡大門前看足球，但是人太多了，只好站這麼遠。球迷們很瘋狂，前面大螢幕很遠，大螢幕旁邊可以看到柏林地標--電視塔。

同性戀大遊行Cristopher Street Day

noreply@blogger.com (倪小明) — Wed, 02 Jul 2008 00:44:00 +0000

以前人們總是跟我誇耀，夏天的柏林有多麼好，一定要忍過寒冬。原來夏天的柏林真的很多采多姿，幾乎每個週末都有慶典可以參加。這個週末則是一個世界性的慶典，根據維基百科，同性戀大遊行發源自1969年的紐約，因應警方對同性戀的刁難，在Cristopher Street，做出的示威抗議活動。自此以後，世界各國便有了同性戀大遊行的紀念活動，藉以伸張同性戀的權益。德國則將之稱為Cristopher Street Day，簡稱CSD，1979年的柏林和布萊梅則是最早舉行的城市。

倪小明這次破例接待了一位couchsurfer，來自夏威夷、在美國本土生活的Paul，這回趁著換工作空檔來歐洲旅行，順便來柏林參加同性戀大遊行，是倪小明認識的最可愛的同性戀。同時間其實還有另外一位同性戀couchsurfer來我家，也是專程參加CSD大遊行的，但是還是不要提起這位給他方便當隨便的couchsurfer好了。遊行隊伍從布蘭登堡門出發，經過Potsdamer Platz，繞過著名的同性戀區Nollendorfplatz，結束於正對布蘭登堡門的勝利柱。同性戀組織、政黨和企業公司擁有各自的花車，主題難免有些政治性，不過不離「散播歡樂散播愛」的主題，主張現在就愛，大膽去愛。參加遊行的人們則無限制地打扮自己，有的花枝招展，有的剛猛威武，有的還走SM風呢。

每輛花車有各自的音樂，Paul挑了他最喜歡的音樂和猛男，我們就一路跟著遊行隊伍前進。Paul是孤身寡人，我嘛，有猛男看，管他是同性戀還是異性戀；兩個神經病就一路對著半裸的猛男們大呼小叫：好性感呀～好正～。Paul驕傲地說：I love dick! 我發瘋地說：Me too! Paul說：European guys are soooooo Hot！我說：I totally agree！可以跟男生一起對男生品頭論足，這種感覺真棒。

這是一場氣氛很好的派對，跟著音樂不由自主地手舞足蹈，而且還有爸爸媽媽帶著小孩參加喔！我們都很高興看到小朋友參加，覺得這是很好的教育，也許長大就不會歧視同性戀者，或者有恐同症吧。看著兩位帥哥接吻，竟然不感覺不自在，反而有種小花四灑、蝴蝶亂飛的可愛畫面，閃光指數一樣爆表。我指著猛男，對著Paul說：你確定他們都是同性戀嗎，那我也要當男生啦，我也要他們！Paul說：親愛的，很抱歉，他們統統都是gay。旁邊有人插嘴：也有一些是雙性戀啦，可以試試看。

在這次遊行之後，我對同性戀少了一層隔閡（雖然本來就不排斥，但是畢竟原本生活圈沒有同性戀者），同性戀跟異性戀者一樣，也可以很浪漫，也有那種不負責任的傢伙。只是..............為什麼這麼多帥哥猛男，都不是喜歡女生的啦！！！

難得在網誌裡面露一下臉
車上好多半裸猛男

Paul跟一位遊行者，"她"是不是很美麗呢？

科學的長夜 Lange Nacht der Wissenschaften

noreply@blogger.com (倪小明) — Sun, 29 Jun 2008 08:11:00 +0000

在柏林和Potsdam，每年都會有一天舉行這麼一個活動，號稱是一年之中最聰明的一夜(Die klüggste Nacht des Jahres)：Lange Nacht der Wissenschaften科學的長夜。

我得說，號稱是最聰明的一夜，也未免有點太虛榮，不過這個活動還真挺有意思。由柏林和Potsdam所有的學術和研究機構支持，民眾可以買一張票（預購價10歐元），便可以參觀各個實驗室、講堂、展覽館。平時看似嚴肅的研究人員和大學生，這時親切地未大朋友、小朋友們示範各種實驗，或者把困難的學科用淺顯的方式，在各個演講裡面解釋給民眾聽。倪小明的德文程度很爛，跟著O參加一場關於恐懼症的演講時，心裡還想著：O，就靠你了。沒想到講師用淺顯的字眼配上圖片，問了O兩個生字後，倪小明自己竟然可以聽懂大約八成。

對於不會德文的遊客來說，10歐元也許貴了一點，但是仍然不會讓你無聊到。許多的科學小實驗，不須要透過語言也可以看懂。例如著名的馬德堡實驗（兩個金屬球合在一起抽真空，要十六匹馬才能拉開），在這裡有縮小版，你可以自己來做做看。倪小明對於這個實驗耳熟能詳，但是有機會親眼看到，還真是興奮，還偷偷羨慕在場的德國小朋友呢！其實還有很多實驗館，只是太多人排隊，O又一直喊餓，我們又一直尋找不到約碰面的S，所以沒機會去看。還有一些關於黑洞與超新星的演講，倪小明也想聽，可惜最後沒去到。其實就算統統不懂，整個氣氛也很棒，有一種站在科學海裡的興奮：到底要去聽心理學的演講，還是看機械工程的展示？物理？礦物？環境關懷？業界也展示了他們研發的主題，我們到底要去看哪一個？

這個活動的一大魅力在於，他從下午五點舉行到凌晨一點（柏林的週末公共交通系統均24小時運行，所以不用擔心回不了家）。這個週末的夜生活，不是菸酒派對，而是知識與科學，有一種不同的醺醉。可惜倪小明有下一攤要續，沒有在科學海裡躺到半夜一點。我總覺得，要是我當死大學生或菸酒生，一定會很高興把我的研究介紹給一般民眾，而不只是介紹給想來念這個科系的小高中生。民眾如果可以認識科學，進而支持科學，對於科學的發展也是很有幫助的（例：研究經費），不是嗎？