О разном

Опасный миф про анализ на витамин Д

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 05 Nov 2021 17:39:00 +0000

Возможно, вы встречали информацию, что анализ на витамин Д желательно сдавать методом ВЭЖХ-МС (Высокоэффективная жидкостная хроматография с тандемным масс-спектрометрическим детектированием), который достовернее всего, анализ этим методом дорогой и делается долго - до 6 суток. И что при этом анализ другим более дешевым и распространенным методом ИФА/ИХЛА не достоверный и его результат нужно делить пополам, чтобы получить достоверный результат, который выдает анализ ВЭЖХ-МС.

К сожалению, я в это поверила, и полученный результат 95 нг/мл на витамин Д методом ИХЛА мне показался не достаточным, предполагая, что истинное значение в пределах 47,5 нг/мл и продолжила пить витамин Д в лечебных дозировках, считая, что нужно стремиться к уровню 100 нг/мл.

Только спустя 2 года, заподозрив неладное, решила провести свой эксперимент и сдала в один день анализ на витамин Д двумя методами: ИХЛА и ВЭЖХ-МС. Результат меня поразил: 86 нг/мл методом ИХЛА и 69 нг/мл методом ВЭЖХ-МС. Ни о какой разнице в 50% и делению пополам речи не идет!

Знай я об этом раньше, то вовремя бы остановила прием витамина Д и не заработала бы новые проблемы со здоровьем за эти два года в виде камней в почках и кальцификации мягких тканей, возможно, есть еще и другие, которые не выявлены... Предполагаю, что снизилась плотность костей, ради которых и принимался витамин Д, но проверять не хочу, чтобы не расстраиваться. Т.к. уже после попалось исследование (ссылка), что высокие дозы витамина Д при длительном приеме могут быть не полезны для здоровья костей...

Простой пирог с капустой в мультиварке - рецепт с фото

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 16 Jan 2021 18:03:00 +0000

Ингредиенты:

Начинка:
Капуста белокочанная - 500 г
Яйцо куриное - 2-3 шт
Сливочное масло - 10 г
Соль, перец - по вкусу

Тесто:
Масло сливочное - 40 г
Яйцо куриное - 1 шт
Соль - 0.5 ч.л.
Мука пшеничная - 350 г
Молоко - 100 г
Разрыхлитель

На 100 грамм: 174 ккал, 5 г белков, 6 г жиров, 24 г углеводов.

Приготовление:

Начинаем с начинки. Измельчаем капуту. Добавляем немного воды на дно кастрюли, кладем капусту и тушим на медлненном огне до полуготовности, при этом вода должна полностью выпариться, а капуста не быть водянистой. Отвариваем яйца, измельчаем и добавляем в кастрюлю с капустой. Добавляем свливочное масло. Добавляем соль, перец по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова:

Переходим к тесту. Немного растапливаем сливочное масло, добавляем куриное яйцо, молоко, соль. Все перемшиваем:

Добавляем 300 г муки и сверху на муку сыпем разрыхлитель:

Замешиваем тесто. Во время замеса добавляем оставшуюся муку отслеживая консистенцию теста убирая липкость. Тесто получается почти не липким. Делим его на две части:

Берем 2/3 части теста и раскатываем в круг. Можно подрезать края теста ножом до получения ровного круга:

Складываем тесто пополам и еще раз полам, чтобы проще было его поместить в чашу мультиварки. Кладем тесто в чашу мультиварки, делаем вилкой проколы в тесте:

Выкладываем начинку:

Раскатываем отложенную часть теста, кладем ее на начинку, защипываем края. Делаем проколы вилкой сверху пирога:

Ставим выпекаться на режиме Выпечка. В моей мультиварке (860 Вт, 130С температура выпечки) выпекаю низ 35 минут. По прошествии времени переворачиваем пирог и оставляю выпекаться еще 15 минут. Пирог готов:

Проблемы с пищеварением? Есть решение

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 08 Nov 2019 20:47:00 +0000

❓Тяжесть, вздутие, отрыжки после еды, особенно белковой, знакомо? Я жила с этим почти как с нормой и особенностями своего организма, пока самостоятельно не начала заниматься изучением БАДов и их применением. В следствии чего и узнала о взаимосвязи уровня соляной кислоты в желудке и наличием описанных выше симптомов, с помощью которых организм кричит нам, что есть проблема в виде нехватки желудочной кислоты!

📌 Главное, а как принимать? Если есть язвы, эрозии, гастрит в обострение, то не принимаем (лечимся)! Если все нормально, то начинаем с одной таблетки в начале приема пищи (не до, не после еды). Наблюдаем свои реакции. Если есть жжение в пищеводе, то уровень вашей кислоты в норме, прием бетаина не требуется. Если жжения нет, а симптомы тяжести, вздутия или отрыжки сохраняются, тогда в следующий раз можно принять две таблетки бетаина и посмотреть на реакцию. Главное понимать, что если белка в еде немного, то будет одна реакция, иначе другая. Поэтому в одном случае хватит одной таблетки, а в другом случае нужно две или больше. Мне не нравятся рекомендации приема бетаина по схеме увеличения до возникновения жжения в пищеводе. Я встречала отзывы, что не у всех это работает, а именно: жжения так и нет. Я считаю, что лучше ориентироваться на свое самочувствие и исчезновение симптоматики описанной выше, особенно, если имеется гастрит. Ибо избыток соляной кислоты может сыграть злую штуку, обернувшись большими проблемами (гастрит или его обострение, появление эрозий).

📌 Подобрав свою примерную дозировку, продолжаем наблюдать свои реакции. Если со временем возникает жжение в пищеводе, то это сигнал, что свой уровень соляной кислоты повысился и дозировку нужно снижать. Внешняя соляная кислота со временем способствует увеличению выработки своей соляной кислоты.

❌ Стоп, если возникли боли в желудке… Возможно, развитие осложнений от избытка соляной кислоты.

🔘 Для повышения уровня желудочной кислоты нужен бетаин в форме гидрохлорида. Есть еще безводный бетаин (триметилглицин), но он применяется совсем для других целей.

🔘 Обычно с бетаин гидрохлоридом идет в составе фермент пепсин, который непосредственно расщепляет белки и работает в кислой среде.

🔘 Для себя я выбрала бетаин от Country Life (600 мг, 250 таблеток). Производитель считается не плохим, плюс количества таблеток хватит на длительный срок при ежедневном применении. Уже после покупки обратила более пристальное внимание на кальций в составе, который является антацидом (снижает уровень соляной кислоты!), вот такой вот подвох. Да, его тут не так много, но зачем он тут? Ответ прост, из-за формы добавки в виде таблеток, а не капсул. Многие производители добавляют кальций в таблетированную форму. Но это не значит, что препарат не рабочий, хотя он мог бы быть более эффективным без кальция в составе. Для пробы купила бетаин другого производителя в капсулах и сравнила эффективность с этим, в капсулах оказался слабее. Поэтому, лучше проверять эффективность каждого отдельного препарата.

🔘 В завершении хочется сказать, что прием бетаина подразумевает слаженную работу нижележащих органов, а особенно желчного пузыря: желчь должна течь (не быть густой), т.к. она участвует в защелачивании кислого содержимого желудка поступившего в двенадцатиперстную кишку, где уже будут работать ферменты поджелудочной железы переваривая пищу дальше. Поэтому есть смысл обратить внимание на желчный пузырь и убедиться в его нормальном функционировании.

Как я поднимала свой ферритин?

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 25 Apr 2019 20:11:00 +0000

Уровень запаса железа в организме показывает анализ крови на ферритин. Обычно же смотрят на гемоглобин, который может до последнего оставаться в рамках лабораторных норм, при этом уровень ферритина может опуститься ближе к нижним границам норм, что уже отразится на состоянии всего организма. Значение ферритина должно быть не ниже величины своего веса. Уровень в 70-80 нг/мл считается оптимальным для правильной работы щитовидной железы. Ферритин может ложно повышаться во время простудных заболеваний, когда поднимается уровень восполнения в организме, либо при хроническом воспалении. Поэтому желательно сдавать анализ в здоровом состоянии, либо учитывать наличие воспалительного процесса при интерпретации результатов.

Для подтверждения железодефицитной анемии желательно еще сдать анализ на трансферрин, который будет повышен в этом случае. Если трансферрин не повышен при пониженном ферритине, то скорее всего не хватает кофакторов: B6, B9, B12, меди, цинка, селена, марганца, витамина С. В этом случае ферритин повысится без дополнительного приема железа при устранении дефицита кофакторов.

Мой результат на ферритин оказался 22 нг/мл при моем весе около 60 кг. Анализ на трансферрин я не сдавала. Поэтому решила поднимать уровень ферритина приемом железа и его кофакторов.

Схема приема у меня получилась на 5 месяцев в итоге такая:

1) Бисглицинат железа - 50 мг

Бисглицинат - биодоступная форма железа, которая как правило легко переносится - у меня не вызвала никаких побочных эффектов (окрашивание стула в темный цвет не в счет:) Рекомендуемая дозировка железа 1-2 мг на кг веса при железодефицитной анемии.

Вначале я пила Solgar, Хелат Железа, потом купила Solgar, Gentle Iron. Во втором препарате нет кальция в добавках, а железо и кальций лучше не принимать в один прием.

За час до завтрака пила коллаген (6 г - одна мерная ложка) с витамином С (500 мг) и железом (50 мг). Для усвоения железа нужен белок. Железо конкурирует со многими минералами, поэтому нужно разделять прием железа и других добавок/еды. Хотя по рекомендациям производителя форму бисглицинат железа можно принимать и во время еды, но я не стала экспериментировать и проверять.

Коллаген у меня был такой: Great Lakes Gelatin Co., Коллагена гидролизат. Развожу его в половине бокала воды и даю настояться минут пять перед употреблением.

Витамин С уже был у меня в наличии, который принимаю на регулярной основе: Now Foods, Buffered C-Complex Powder. Но в составе этого витамина С также есть кальций, поэтому его желательно заменить на другой, хотя в моем случае какого-то негативного влияния кальция на усвоение железа я не заметила, видимо, 60 мг кальция слишком мало на порцию в 500 мг витамина С. Витамин С желательно пить в комплексе с биофлавоноидами и в буферизированной форме для максимального усвоения, но буферные минералы - это как правило кальций, магний и натрий, которые не желательно совмещать с железом в один прием. Как вариант можно брать не буферизированный витамин С: Mason Natural, Витамин C и дополнительно Thompson, Рутин как источник биофлавоноидов. Либо взять коллаген, у которого уже есть в составе витамин С: California Gold Nutrition, CollagenUP.

2) B9 - 400 мкг и B12 - 1 мг

B9 и B12 можно принимать вместе натощак за 30-40 минут до еды, но отдельно от других добавок.

B12 у меня был подъязыяный: Source Naturals, HydroxoCobalamin Vitamin B12 в форме гидроксикобаламина, можно использовать форму метилкобаламин: Solgar, Сублингвальный метилкобаламин. Подъязычные формы лучше усваиваются, чем пероральные. Но даже из них усвоится не более 20%.

B9 также лучше принимать в активной форме - метил фолат, например, такой: KAL, Метил фолат.

Активные формы B9 и B12 лучше усваиваются, что особенно критично, у кого есть мутации фолатного цикла. А так как мало кто сдавал анализ на наличие таких мутаций, то лучше перестраховаться и пить активные формы витаминов.

Можно взять просто комплекс B12, B9 и B6 в активных формах: Jarrow Formulas, Метил B-12 и метилфолат со вкусом лимона.

3) Селен, медь, цинк, марганец...

Я принимала минералы за 30 минут до завтрака. Цинк может вызывать тошноту при приеме на голодный желудок, в этом случае принимать с едой. Минералы плохо усваиваются в сочетании с жирами, поэтому я принимала их отдельно от основного приема пищи, чтобы избежать этой накладки. Можно принимать минералы до еды или через 2 часа после.

Минералы можно взять в виде комплекса: Life Extension, Только микроэлементы. В комплексе нет Селена, поэтому докупаем его отдельно.

Селен в хорошей форме: Nature's Way, Селен.

Вначале я пила день - селен, следующий день - комплекс минералов и так чередовала. Потом приобрела отдельно медь: Bluebonnet Nutrition, Хелатная медь, марганец: Solgar, Хелатный марганец, цинк: Country Life, Хелатный цинк и уже чередовала селен, медь, марганец, цинк и комплекс.

Есть разные мнения на счет несовместимости минералов: одни призывают не заморачиваться, если дозировки в пределах суточной нормы, другие рекомендуют учитывать несовместимости. Поэтому я пробовала по-разному: и комплекс и отдельно.

4) B6 - 30-50 мг

B6 принимала вместе с магнием через час после завтрака. B6 является кофактором и для магния. Активная форма B6 - это пиридоксаль-5-фосфат: Country Life, П-5-Ф (пиридоксаль-5'-фосфат). Либо можно взять простую форму пиридоксина: Nature's Way, Vitamin B-6 с небольшой добавкой в виде пиридоксаль-5-фосфата, но думаю его там очень мало.

Но на 4 месяце приема схемы заметила, что стали пропадать лунки на ногтях, что может свидетельствовать о дефиците B12 (это такая немедицинская примета). Меня это насторожило и я решила проколоть уколы B12 в форме цианокобаломина, сделала достаточно много уколов (около 20 по 1 мг), но лунки обратно не появляются, но и не пропадают пока дальше.

По прошествии 5 месяцев сдала анализы: ферритин поднялся до 85 нг/мл, а трансферрин равен 2.58 г/л (2.00-3.60).

При этом по клиническому анализу крови Средний объём эритроцитов (MCV) у меня равен 92.1 фл (81-100). Считается, что если MCV выше 92, то есть дефицит B9 или B12. Гемоглобин всего 126 г/л (120-158 нормы лаборатории).

У меня нет пока понимания почему уколы цианокобаломина не восполнили дефицит B12. А принимаемая профилактическая доза B12 в 1 мг, видимо, была маловата. Возможно, и 400 мгк B9 было не достаточно.

Сейчас я продолжаю профилактический прием железа в дозе 27 мг через день, чередуя с комплексом B12, B9 и B6, о котором писала выше. Плюс ежедневно 1 мг B12 в форме гидроксикобаламина. После поднятия уровня ферритина желательно несколько месяцев пропить профилактическую дозу железа для окончательного восполнения депо. Ну и в моем случае нужно еще восполнить дефицит B9 и B12, который есть по анализам.

►►► Перед любой схемой приема желательно сдать все необходимые анализы: ферритин, трансферрин, анализ крови на B12, B9, B6 (хотя при этом в крови может быть норма, а в клетках дефицит; в идеале смотреть по органическим кислотам в моче, если есть возможность), минералы в суточной моче (желательно сдавать анализ на внутриклеточное содержание, но в России такой анализ не делают, поэтому в моче более показательно, чем в крови), общий анализ крови с СОЭ (исключить воспаление или активную инфекцию), гомоцистеин (вначале снизить, если повышен). Проверить общий белок по анализу крови (уровень желательно не ниже 70 г/л). При низком белке очень плохо усваивается железо, поэтому есть смысл поднять белок до его приема. В идеале, только после всех анализов можно точно прикинуть уровень дефицитов и скорректировать дозировки под себя.◄ ◄ ◄

Для тех кто не хочет заморачиваться со множеством баночек есть комплексный препарат железа с кофакторами: Nature's Plus, Hema-Plex, многим он так же помогает пополнить запасы железа в организме не смотря на то, что казалось бы там много несовместимых компонентов в одной капсуле.

Новости буду добавлять в этот пост.

О витамине К2 в форме Менахинон-7 (MK-7) для здоровья костей

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 02 Oct 2018 20:41:00 +0000

Витамин К2 участвует в реакции гамма-карбоксилирования - это синтез активного белка костной ткани остеокальцина. Активный же остеокальцин связывает кальций, находящийся в сыворотке крови, и встраивает в костную ткань. При дефиците витамина К2 гамма-карбоксилирования остеокальцина не происходит. Проще говоря, витамин К2 способствует направлению кальция в кости, тем самым препятствуя его отложению в мягких тканях, сосудах и других органах, где его не должно быть.

В разрезе этого хочу рассказать о последних исследованиях, проведенных с участием Менахинона-7 витамина группы К2 и ниже поделюсь ссылками на добавки с этим витамином.

1) Проводилось исследование среди японских женщин в постменопаузе для выявления минимальной суточной дозы витамина Менахинона-7, которое улучшает гамма-карбоксилирование остеокальцина. В результате Менахинон-7 увеличивал соотношение общего активного остеокальцина к неактивному остеокальцину как при дозировке в 100 мкг, так и 200 мкг по сравнению с 0 мкг.

2) Другое же исследование проводимое среди норвежских женщин в постменопаузе показало, что Менахинон-7 в дозировке 360 мкг принимаемый в течение года так же уменьшал уровни некактивного остеокальцина, но при этом не влиял на показатели потери костной массы (бедре, шейке бедренной кости, поясничном отделе позвоночника и общем теле).

3) При этом есть похожее исследование среди женщин в постменопаузе, которые получали 180 мкг Менахинона-7 в течении трех лет, в результате которого соотношение неактивного остеокальцина к активному остеокальцину понижалось, и при этом потерея костной массы на поясничном отделе позвоночника и шейке бедренной кости (исключая общее бедро) замедлилась.

В следующем исследовании сравнивалась биодоступность Менахинона-4 и Менахинона-7 у здоровых японских женщин. За завтраком принимали 420 мкг Менахинона-4 или 420 мкг Менахинона-7. Менахинон-7 хорошо абсорбировался и достигал максимального уровня в сыворотке через 6 часов после приема, а также обнаруживался и через 48 часов после приема. Менахинон-4 не обнаруживался в сыворотке в какой-либо момент времени. Введение Менахинона-4 (60 мкг) или Менахинона-7 (60 мкг) в течение 7 дней показало, что добавка Менахинона-4 не увеличивает уровни Менахинона-4 в сыворотке. Однако введение Менахинона-7 значительно увеличивало уровни Менахинона-7 в сыворотке у всех пациентов.

Из всего этого можно сделать вывод: минимум 100 мкг Менахинона-7 в день может помочь в поддержании здоровья костей.

Менахинон-7 получают из сброженных соевых бобов натто, витамин является жирорастворимым, поэтому прием лучше совмещать с пищей содержащей жиры. Хотя витамин является жирорастворимым, организм хранит его в небольшом количестве, запасы которого быстро истощаются без регулярного приема с пищей или в добавках.

Следующие добавки можно приобрести на iHerb, выбрала самые бюджетные:

1) Healthy Origins, Vitamin K2 as MK-7, Natural, 100 mcg, 180 Veggie Softgels

2) Now Foods, MK-7 Vitamin K-2 , 100 mcg, 120 Veg Capsules

3) Doctor's Best, Natural Vitamin K2 MK-7 with MenaQ7, 100 mcg, 60 Veggie Caps

Мой первый рыбий жир сотворил чудо? - Omega 800 от Madre Labs

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 01 Apr 2018 18:49:00 +0000

Состав на 1 капсулу:
ЭПК (EPA) - 480 мг
ДГК (DHA) - 320 мг

В силу жизненных обстоятельств решила заняться своим здоровьем, а именно помочь организму витаминами и минералами. С этого момента началось мое личное знакомство с iHerb, про который я до этого много слышала, но пользоваться не приходилось.

Мной был приобретен одним из первых рыбий жир Omega 800 от Madre Labs, который я пропила месяц, в день по одной капсуле после завтрака. Ощущала рыбную отрыжку или рыбное послевкусие после приема. До этого рыбий жир не принимала практически совсем.

Под конец курса на моих руках стали проходить шелушение и сухость, которые я наблюдала последние два года. Чего я только не делала для устранения сухости: мою посуду и убираюсь в перчатках, пользуюсь различными кремами для рук, наносила иногда масла в чистом виде, но рукам ничего это не помогало, сильная сухость сохранялась. Каково же было мое удивление, когда я заметила, что сухость стала уходить и руки увлажнились покрывшись некой пленочкой как после впитывания крема. Это оказалось приятной неожиданностью.

Изучив подробнее информацию про рыбий жир, я решила провести популярный тест с пенопластом: налила в рюмку воды, вылила из капсулы рыбий жир и положила кусочек пенопласта, по прошествии времени пенопласт не изменил своей формы, следовательно, форма рыбьего жира не является этиловым эфиром. В описании рыбьего жира написано про молекулярную дистилляцию и про триглецеридную форму, при этом общая концентрация Омега 3 равна 840 мг на 1000 мг, что выше стандартной 300 мг на 1000 мг, из чего можно сделать вывод, что рыбий жир находится в форме реэтерифицированных триглицеридов. Эта форма получается путем преобразования натуральной триглецеридной формы в форму этилового эфира, а затем опять в триглецеридную форму. Реэтерифицированные триглецириды усваиваются лучше натурального триглецирида на 34% и лучше этилового эфира на 76%.

По окончанию курса я перешла на другой рыбий жир, при этом уменьшилась дневная концентрация Омега 3 и моя сухость рук стала быстро возвращаться... Делаю вывод из этого, что концентрация Омеги 3 в организме еще на низком уровне и нужно продолжать и дальше ее принимать, чего я и так собиралась делать. А там будет видно как раз по рукам в первую очередь какое влияние оказывает Омега 3 на организм.

А эту Omega 800 от Madre Labs я внесла в белый список и могу смело рекоммендовать ее к употреблению.

Дополняю отзыв:
Всю зиму пила Омегу 3 - этого и другого производителя, но рукам это моим в итоге не помогло. Видимо, в первый раз влажность осенних дней помогла увлажнить руки, а не рыбий жир. Жаль, что так. Очень уж я надеялась на избавление от болезненной проблемы с сухостью рук.

Test.IO - площадка для краудсорсингового тестирования

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 22 Mar 2018 11:33:00 +0000

Test.IO - площадка для краудсорсингового тестирования.

Для начала нужно зарегистрироваться, указать свои устройства имеющиеся для тестирования и заполнить свой профиль.

Приглашения начали присылать довольно быстро. Приглашения бывают двух типов - проект еще не запущен и есть время на ознакомление с описанием проекта и списком известных проблем или проект уже запущен и можно сразу приступать к тестированию.

Приглашения приходят на емейл. После получения приглашения переходим на сайт и видим описание проекта: разделы приложения, которые нужно тестировать; число созданных проблем по каждому разделу, если проект уже запущен; расценки за найденные дефекты; платформы для тестирования; время начала и окончания проекта; количество известных проблем. А сам список известных проблем не доступен на этапе просмотра описания проекта, поэтому чтобы с ним ознакомиться нужно вначале согласиться на тестирование проекта. Количество участвующих тестировщиков в проекте нигде не указывается, но по ощущениям оно не сильно большое (в пределах 20-30 тестировщиков на проект). В целом конкуренция на проектах чуть выше средней.

После принятия приглашения становится доступным чат, где можно задавать вопросы по проекту и можно ознакомиться со списком известных проблем. TL отвечают в чате зачастую с задержкой. В чате отображается число онлайн участников, которое косвенно может указывать на число тестировщиков в проекте.

На этом этапе уже достаточно информации, чтобы принять решение об участии в тестировании проекта, при этом есть возможность покинуть проект, нажав соответствующую кнопку и кто-то другой сможет впоследствии присоединиться вместо вас.

На площадке есть система рейтинга, где подробно расписано за что начисляются или снимаются очки. Учитываются очки заработанные в течении последних 60 дней.

Много проектов, где нужно искать только критические или серьезные функциональные проблемы, соответственно таких проблем иногда очень мало, в итоге тратится время на их поиск, что может не оправдываться стоимостью проблемы.

Воспроизведение найденных проблем в проекте на других устройствах оплачивается, если исходный дефект выкупается и само воспроизведение принимается. Зачастую, воспроизведения проблем уходят в отказ по не понятным причинам и эти причины невозможно так просто узнать - они не указываются при отказе. Можно уточнить причину отказа в чате, но каждый раз спрашивать не хочется, при этом иногда такие вопросы остаются без ответов. Видимо, площадка считает, что это малоквалифицированная работа и не особо поощряет ее. Из опыта: отказы по восроизведениям проблем могут быть просто ошибочными, после вопроса в чате могут быть приняты.

По окончанию или уже в ходе проекта баги верифицируются TL, принятые баги отправляются заказчику, который принимает финальное решение о судьбе проблемы.

TL очень субъективны - в одном случае они отправляют серьезную проблему в отказ даже не отправив заказчику, чтобы он принял финальное решение, а в другом случае минорную проблему принимают, хотя в описании проекта явно указано, что минорные вне тестирования в этом проекте. Много поспешных отказов от TL, потом приходится вступать в переписку с TL, чтобы узнать почему отказали и оспорить отказ. В итоге получается лотерея, не можешь предсказать, что создавать. TL с неохотой отвечают на ваши комментарии по отказанным проблемам, поэтому лучше их сразу отравлять на ревью. Но и здесь возможны ситуации, что ревьюверы реальные проблемы отправят в повторный отказ не особо вникая в суть и разбираясь. В итоге нет ощущения, что все работают на результат для заказчика. А есть стойкое ощущение, что много необоснованных отказов на площадке для реальных проблем.

Заказчик также может отказать в проблеме, например, если она ему уже известна, но при этом в списке известных проблем на площадке она не была указана. Может отказать с формулировкой - по предоставленному описанию проблемы нет возможности ее воспроизвести и это не смотря на то, что TL и другие тестировщики могли успешно воспроизвести эту проблему. Правда, и TL с такой же формулировкой отправляют проблемы в отказ не смотря на ее воспроизведение другими тестировщиками. Все такие отказы нужно отправлять на ревью в надежде, что все же примут, и проблема будет оплачена.

Поэтому кючевой проблемой площадки является: слишком много отказов на всех этапах проверки багов. Приходится тратить много времени на осппаривание отказов, что не всегда приводит к принятию проблемы.

Если ваш дефект отправлен в отказ, то есть возможность отправить дефект на ревью, где его проверят и вынесут окончательное решение об его судьбе. Но, внимание, если на ревью отправили за месяц больше четырех проблем, то нужно чтобы процент принятых дефектов был больше 60, иначе весь следующий месяц вы не имеете права отправлять проблемы на ревью. Читаем - все ваши отказы с причиной "не могу воспроизвести" не будут оплачены. Не говоря уже о других отказах.

Доступные методы оплаты: PayPal, Skrill and the Bank Account (for US only).

Например, при оплате на счет PayPal взимается комиссия: с €230 комиссия около €10.

В целом не плохая площадка. Далее краткие итоги.

Плюсы:
- Довольно подробная информация о приглашенном тестируемом проекте.
- Есть чат, где можно задавать вопросы по проекту.
- Платят за воспроизведение проблем на других устройствах.
- Видно количество известных проблем до момента принятия приглашения для тестирования.
- Много разных проектов в разных стадиях тестирования.

Минусы:
- Много отказов на всех этапах проверки багов. Много тратится времени на оспаривание отказов. Психологически очень неприятно работать в такой обстановке.
- Общее довольно плохое отношение к работе тестировщиков со стороны TL: необоснованные и/или поспешные отказы, частое занижение критичности проблем.
- Заказчик может злоупотреблять отказами с формулировкой: проблема уже ему известна или по предоставленному описанию проблемы нет возможности ее воспроизвести.
- Система ревью далека от нормальной. Можно запросто быть заблокированным на весь месяц - считай работаешь бесплатно, в случае отказов, что описаны выше.
- Много отказов по воспроизведениям проблем, причины которых не представляется возможным узнать.
- Много проектов, где нужно искать только критические или серьезные функциональные проблемы.
- Количество тестировщиков в проекте не указывается.
- Нет возможности выводить деньги на Payoneer.

Прошивочный кабель для телефона своими руками

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 16 Oct 2017 17:34:00 +0000

Возникла необходимость прошить свой старенький телефон LG GX200, сменить прошивку на более новою, чтобы часть проблем почезла. Оказалось, что сделать это обычным микро usb кабелем нельзя, а нужен специальный, который определяется в компьютере как COM порт.

Для этого я приобрела на Алиэкспресс два кабеля, чтобы из двух сделать один прошивочный.

Первый кабель ищется по запросу: PL2303TA USB TTL RS232 и выглядит так:

Второй кабель - это самый дешевый обычный микро usb. Можно взять тот, который шел с телефоном. Я купила такой:

Далее берем кабели и режем каждый примерно по середине. От первого кабеля берем ту часть, которая с usb разъемом, а от второго - с микро usb разъемом. Осталось их соединить между собой.

Снимаtм оболочку у первого кабеля примерно четыре сантиметра. Видим четыре проводка разных цветов, с которых так же снимаем оболочку примерно три сантиметра.

Переходим ко второму кабелю и снимаем с него верхнюю оболочку. Перед нами много мелких проводков по периметру - соединим их все в один проводок. Далее снимаем алюминиевую фольгу, под которой находятся три проводка. С каждого из которых снимем защитную оболочку.

Теперь будем соединять медные проводки одного кабеля с медными проводками другого кабеля методом скрутки.

Вначале берем проводки первого кабеля, которые были в черной оболочке и скручиваем их с проводками, которые собирали в пучок у второго кабеля. Они называются GND.

Далее соединяем зеленый проводок с зеленым, а белый с белым. Если кабель не заработает, то нужно их поменять местами - соединить зеленый с белым, что мне пришлось сделать.

Красные проводки можно не соединять, они обеспечивают подзарядку телефона. Такое соединение в итоге получилось:

Каждую скрутку изолируем изолентой. Вот и должен получится рабочий кабель, которым можно прошивать телефон:

Осталось его проверить на работоспособность.

Вначале нужно установить драйвер для PL2303TA на компьютере, после чего наш собранный кабель будет определяться в системе как COM порт. Открываем Диспетчер устройств и должны увидеть Prolific USB-to-Serial Comm Port:

Далее нужна программа, которой будем прошивать телефон. В моем случае это Leo Download Tool (скачиваем в сети).

Вставляем наш кабель в usb разъем компьютера, при этом в телефон микро usb пока не вставляем, а просто отключаем телефон. Запускаем Leo Download Tool, проверяем, что COM порт определился правильно. Нажимаем Settings, выбираем прошивку, которую хотим установить. Начинается отсчет времени. Теперь подключаем к телефону микро usb кабель и нажимаем на телефоне кнопку включения удерживая ее некоторое время. Если все в порядке, то телефон начнет прошиваться. Если кабель не правильно работает, то телефон просто включится. Тогда придется поменять местами зеленый и белый проводки как я писала выше.

Прошивка занимает не много времени, надеюсь, и у вас все получится!

Чем отмыть марганцовку с ногтей и кожи?

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 13 Oct 2017 17:53:00 +0000

Отвечаю: соком лимона. Просто смазываешь соком ноготь или кожу и постепенно все светлеет, проверено лично. Еще пишут лимонная кислота должна помочь. Химия в действии)

Поставить капельницу самостоятельно

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 22 Jun 2017 13:39:00 +0000

В жизни бывает всякое, а умение сделать укол или поставить самостоятельно капельницу порой очень выручает. Хочу поделиться знаниями из личного опыта по постановке капельницы.

По шагам:

Моем руки с мылом и протираем их спиртом.
Берем флакон с физраствором, поддеваем ножницами металлическую крышку и снимаем ее.
Протираем резиновую часть крышки физраствора ваткой смоченной в спирте.
Берем ампулу с лекарством, надламываем ее.
Берем шприц, наполняем его лекарством из ампулы.
Втыкаем шприц в резиновую крышку физраствора и вливаем лекарство.
Вскрываем систему.
Колесик опускаем вниз ближе к игле и перекрываем перемещая его в нижнее положение.
Закрываем клапан воздуха на капельнице, если открыт.
Вставляем систему во флакон физраствора.
Переворачиваем флакон системой вниз и подвешиваем на некоторой высоте.
Один раз надавливаем легонько на помпу, чтобы она заполнилась раствором.
Открываем клапан воздуха.
Чуть чуть открываем колесико, чтобы начала капать капельница и система стала заполняться лекарством очень медленно, чтобы не было потом пузырей.
Когда лекарство дотекает до колесика, оно перестает течь. Нужно дальше открыть колесико вверх, чтобы капельница начала капать и лекарство пошло дальше по трубке.
Дожидаемся пока вся трубка заполнится и лекарство польется из иглы.
Перекрываем колесико.
Проверяем пузырьки в системе. Если есть пузырьки воздуха, то сливаем их или пробуем выгнать вверх, постукивая по ним пальцами.
Готовим вату смоченную в спирте и отрезаем пластырь примерно 7 см.
Протираем ватой вену на руке.
Накладываем жгут выше места укола на 15 см, накачиваем кулаком кровь в вене сжимая и разжимая его.
Вводим иглу в вену острым срезом вверх под углом 15-30 градусов. Кровь при этом заполняет иглу немного.
Снимаем жгут.
Открываем колесик капельницы и убеждаемся, что капельница капает быстро, значит игла не упирается в стенку сосуда и не капает под кожу. Регулируем капельницу на нужную скорость.
Подкладываем вату под иглу, если нужно.
Накладываем пластырь на иглу, чтобы ее зафиксировать.
Следим чтобы не надувался под кожей пузырь, чтобы лекарство не шло под кожу.
Если лекарство идет под кожу, то либо не проткнули верхнюю стенку вены и нужно перекалывать, либо проткнули нижнюю стенку вены и можно потянуть иглу немного назад. Пузырь сам рассосется.
Когда лекарство все прокапалось, перекрываем колесико вниз.
Отклеиваем пластырь, аккуратно вынимаем иглу из вены, кладем ватку и сжимаем локоть.
Некоторое время лежим после капельницы.

Вот и все. Надеюсь, кому-то пригодится.

Шоколадная ватрушка в мультиварке - рецепт с фото

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 19 Apr 2017 21:15:00 +0000

Ингредиенты:

Начинка:
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар - 3 ст.л.
Какао - 1 ст.л.
Корица - 1 ст.л.
Пшеничная мука - 2 ст.л.
Творог - 180 г
Сметана - 1 ст.л.

Тесто:
Масло сливочное - 50г
Сахар - 3 ст.л.
Творог - 180 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 10 г

На 100 грамм: 266 ккал, 11 г белков, 9 г жиров, 37 г углеводов.

Приготовление:

Начнем с начинки. Берем сахар и яйцо, взбиваем миксером пару минут:

Добавляем какао и корицу, тщательно перемешиваем:

Кладем творог и муку:

Добавляем сметану, тщательно все перемешиваем, добиваясь однородности и консистенции массы как густой сметаны. Густота регулируется количеством сметаны. Масса не должна быть текучей, а лишь не крошиться и стать однородной:

Начинка готова. Переходим к тесту. Растапливаем сливочное масло и тщательно перемешиваем с сахаром:

Добавляем творог и тщательно перемешиваем:

Насыпаем муку и сверху разрыхлитель:

Замешиваем тесто:

Раскатываем круг:

Складываем круг в четверо и аккуратно кладем в мультиварку разворачивая его там:

Выкладываем начинку:

Загибаем бортики:

Ставим выпекаться. У меня мультиварка мощностью 860 Вт. Низ выпекаю 40 минут, потом переворачиваю с помощью пароварки и выпекаю верх еще 15 минут, температура выпечки 130С. По прошествии времени получаем вкусную шоколадную ватрушечку:

Кушаем с удовольствием:)

Сумка с котиком от Alessandro Frenza - отзыв

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 16 Mar 2017 12:28:00 +0000

Плюсы:
- Мне нравится внешний вид сумки с изображением котика.
- Сумка очень вместительная - легко умещается папка с документами.

Минусы:
- Довольно быстро стали крошиться ручки по краям.
- Быстро стали появляться потертости на сумке со стороны принта.
- Появились дырочки, где ручки крепятся к сумке, буквально сразу.

Комментарий:
Не ожидала, что качество будет такое низкое.

Опыт использования: пару лет, при этом проблемы стали появляться буквально сразу.

Фотоотчет:

Проблемы с ручками:

Потертости на сумке:

Дырочки на сумке:

Пирог в мультиварке с капустной начинкой - рецепт с фото

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 07 Mar 2017 18:00:00 +0000

Ингредиенты:

Начинка:
Капуста белокочанная - 500 г
Морковь - 200 г
Рис - 100 г
Сливочное масло - 20 г
Соль, перец, куркума - по вкусу

Тесто:
Масло сливочное - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Творог - 100 г
Сметана - 100 г
Соль - 0.5 ч.л.
Мука пшеничная - 300 г
Самодельный разрыхлитель - 12 г

На 100 грамм: 174 ккал, 5 г белков, 6 г жиров, 24 г углеводов.

Приготовление:

Вначале готовим начинку: измельчаем капусту, морковь и ставим тушиться до готовности на медленный огонь. В конце солим, перчим, добавляем куркуму и максимально выпариваем воду:

Отвариваем рис в подсоленой воде:

Смешиваем рис с капустой и морковью, добавляем сливочное масло и получаем готовую начинку:

Переходим к приготовлению теста. Кладем яйцо, творог, сметану, растопленное сливочное масло и соль в чашу:

Перемешиваем все миксером до однородности:

Добавляем 250 г муки и сверху на муку сыпем разрыхлитель:

Замешиваем тесто. Во время замеса добавляем оставшуюся муку отслеживая консистенцию теста убирая липкость. Тесто получается почти не липким:

Берем 2/3 части теста и раскатываем в круг. Подрезаем края теста ножом до получения ровного круга:

Складываем тесто пополам и еще раз полам, чтобы проще было его поместить в чашу мультиварки:

Кладем тесто в чашу мультиварки, вилкой делаем проколы в тесте:

Кладем начинку:

Раскатываем отложенную часть теста, покрываем ей начинку, защипываем края. Не забываем сделать проколы вилкой и сверху пирога.

Ставим выпекаться на режиме Выпечка. В моей мультиварке (860 Вт, 130С температура выпечки) выпекаю низ 40 минут, в вашей может понадобиться больше или меньше времени. По прошествии времени переворачиваем пирог и оставляем выпекаться еще 15 минут:

Пирог готов, вынимаем его:

Оставляем остужаться, после чего разрезаем и кушаем:

Начинки для пирогов - рецепты

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 06 Mar 2017 14:30:00 +0000

В данном посте хочу собрать начинки для пирогов, которые мне нравятся.

1) Капустная начинка:

Капуста белокочанная - 500 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сливочное масло - 10 г

Измельчаем капусту, выкладываем на сковородку и тушим до готовности. Максимально выпариваем жидкость в конце. Отвариваем яйца, измельчаем. Перемешиваем яйца с готовой капустой. Добавляем сливочное масло, соль, перец по желанию. Все равномерно перемешиваем.

2) Начинка из рыбных консервов:

Рыбные консерва - 2 банки
Яйцо куриное - 2 шт
Лук зеленый, укроп, петрушка - по вкусу

Достаем рыбу из консервной банки, жидкость оставляем в банке. Измельчаем рыбу разминая вилкой. Добавляем измельченные яйца и зелень, все перемешиваем. Можно добавить специи по желанию.

Самодельный разрыхлитель теста - рецепт

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 05 Mar 2017 14:15:00 +0000

Для приготовления разрыхлителя понадобятся следующие ингредиенты:

Пищевая сода - 50 г
Лимонная кислота - 30 г
Мука или крахмал - 120 г

Лимонную кислоту измельчить в кофемолке предварительно. Все засыпаем в сухую банку, равномерно перемешиваем и получаем свой разрыхлитель.

20 г смеси рассчитано на 500 г муки.

Свекольные чипсики в электросушилке - рецепт с фото

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 02 Feb 2017 12:28:00 +0000

В электросушилке можно легко приготовить вкусные слатимые свекольные чипсики, которые подойдут для перекуса или как сухофрукт к чаю. В свекле много пектина полезного для организма, клетчатки и других полезных веществ.

Для начала отвариваем свеклу в мундире:

Очищаем свеклу и нарезаем на небольшие кусочки:

Отправляем сушиться в электросушилку и по прошествии времени получаем свекольные чипсики. Попробуйте, может и вам понравится!

Манник с шоколадом и цедрой - рецепт с фото

noreply@blogger.com (Unknown) — Wed, 01 Feb 2017 19:06:00 +0000

Ингредиенты:

Манная крупа - 300 г
Пшеничная мука - 100 г
Кефир - 420 г
Сливочное масло - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар - 90 г
Соль - щепотка
Цедра мандарина - 30 г
Молочный шоколад - 1 плитка
Сода - 1 ч.л. (4 г)

На 100 грамм: 253 ккал, 6 г белков, 8 г жиров, 38 г углеводов.

Приготовление:

Заливаем манку кефиром, перемешиваем и оставляем набухать на 30 мин:

По прошествии времени добавляем к набухшей манке растопленное сливочное масло, яйцо, соль, сахар, цедру:

Все тщательно перемешиваем простой ложкой.

В данном случае я добавляю измельченные в измельчителе корки мандарина, которые в последствии были высушены. Можно добавить свеже измельченные корки. В цитрусовых корках содержится много пектина, который полезен для организма.

Добавляем муку и соду, тщательно перемешиваем, масса получается довольно густой, медленно кусками падает с ложки:

В моей мультиварке (Polaris PMC 0508D, мощность 700 Вт) жидковатое тесто не пропекается, становится клеклым как пластилин. Я люблю рассыпчатую выпечку, поэтому тесто делаю немного густоватым.

Измельчаем молочный шоколад и добавляем к тесту:

Перемешиваем до равномерного распределения шоколада:

Перекладываем тесто в чашу мультиварки. Немного нужно покрутить чашу с тестом влево-вправо, чтобы оно равномерно распределилось:

У меня керамическая чаша мультиварки, которую ни чем не смазываю, т.к. ничего не пригорает. Есть тефлоновая чаша, в которой низ выпечки сильно прилипает, поэтому нужно смазывать сливочным маслом. Так что ориентируйтесь на свою чашу.

Ставлю выпекаться на 80 минут, чтобы гарантированно все пропеклось. Тут тоже лучше ориентируйтесь на свою мультиварку, возможно, нужно будет меньше времени. За 10 минут снимаю клапан у мультиварки, чтобы излишняя жидкость легко испарилась.

По прошествии времени отключаем мультиварку, даем 5 минут маннику посидеть при закрытой крышке, потом открываем крышку и даем еще 15 минут остыть:

Вынимаю манник с помощью плоской тарелки, которая по диаметру совпадает с диаметром выпечки. Кладу тарелку вверх дном на манник, переворачиваю чашу мультиварки вверх дном, манник оказывается на тарелеке. Или просто переворачиваю чашу мультиварки над разделочной доской, куда манник благополучно сам падает не повредившись.

Вот такой красавчик у нас получился:

Покрываю манник полотенцем и даю остыть часочек, после чего можно разрезать:

И наслаждаться вкусом!

Творожное печенье а-ля Гусиные лапки - рецепт с фото

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 23 Jan 2017 14:11:00 +0000

Ингредиенты:

Творог - 360 г
Пшеничная мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 80 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 4 г
Ванилин - по желанию

На 100 грамм: 294 ккал, 11 г белков, 14 г жиров, 32 г углеводов.

Приготовление:

Сливочное масло оставляем на некоторое время до размягчения потом добавляем к нему сахар, щепотку соли, ванилин и перемешиваем:

Можно подогреть смесь на водяной бане или в микроволновке, чтобы растопилось масло:

Или пропустить этот шаг. Я делала и так и так - на результат не влияет.

Добавляем творог, все перемешиваем:

Добавляем муку и разрыхлитель:

Замешиваем тесто, вымешиваем не долго, просто добиваемся однородности:

Округляем тесто, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут:

Достаем тесто из холодильника. Включаем духовку на разогрев до 200С. Посыпаем стол немного мукой. Отщипываем небольшой кусок теста:

Слегка обваливаем его в муке формируя колобок:

Раскатываем колобок в кружок:

Складываем кружок пополам:

Складываем еще пополам:

Выкладываем печенье на противень:

Ставим противень выпекаться в духовку примерно на 15 минут при температуре 200С. У меня газовая духовка плохо пропекает верх, а низ быстро подгорает, поэтому печенье получается слегка бледноватым:

А должно быть равномерно пропеченным с золотистой корочкой.

Оставляем печенье остывать, оно так будет вкуснее, и наслаждаемся вкусом!

Проверенный рецепт удаления пятен

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 14 Jan 2017 19:13:00 +0000

Накопилось довольно большое количество носовых платочков с разными пятнами, которые не отстирывались порошком и даже кипячение с белизной не помогало. Очередной раз засела изучать интернет в попытках найти действенное средство: народное или покупное - было уже не важно. Попался комментарий, где автор настоятельно советовала попробовать народный способ и уверяла в его действенности, что сподвигло меня сохранить его, правда, не особо веря.

Спустя время решила его испробовать и результат меня поразил: все платочки стали чистейшими!

Хочу поделиться этим рецептом, пусть живет и кому-нибудь еще пригодится. Берем на 1 литр воды 1 ст. ложку любого порошка и 1-2 ст. ложки перекиси водорода 3%. Все смешиваем и доводим до кипения, кладем в кипящую воду вещи и кипятим 5 минут. Даем остыть естественным путем и полоскаем в воде. Радуемся результату)

Пастила в электросушилке - тефлоновые коврики

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 10 Jan 2017 21:41:00 +0000

Приобрели два тефлоновых коврика: один из фикс-прайса, а другой в совместных закупках попался. Они немного разные, но результат оказался один.

Первое, с чем пришлось столкнуться при использовании ковриков, - это стекание пюре для пастилы с коврика, если оно жидковато. Оказалось, что на пергаменте лишняя жидкость просто впитывается в саму бумагу, а вот с коврика норовит стечь. Если пюре достаточно густое, то такой проблемы нет.

Пюре норовит утечь

Следующей проблемой оказалось растрескивание пастилы (делала тыкву с яблоком) при усушке.

Так выглядит пастила после высыхания на тефлоновых ковриках:

Использовался тефлоновый коврик из совместной закупки

Использовался тефлоновый коврик из фикс-прайса

Пастила на пергаменте тоже потрескалась немного - слой пюре был толстоват, но а в целом пастила получается с заметно меньшим количеством трещин или вовсе без них:

Использовался силиконизированный пергамент

Плюсом оказалось идеально легкое снятие пастилы с тефлоновых ковриков, хотя и ожидаемым.

Еще мне показалось, что пастила на тефлоновых ковриках высыхает дольше, нежели чем на пергаменте. Постараюсь это поточнее проверить с засеканием времени.

На текущий момент мне все же больше нравится конечный вид пастилы высушенной на пергаменте - она заметно меньше трескается и легко сворачивается в трубочку.

Снимать пастилу с пергамента сложнее, но можно приспособиться. Я стараюсь хорошо увлажнить бумагу водой используя распылитель, даю пару минут полежать, а потом аккуратно и по-тихоньку снимаю бумагу стараясь ее не порвать, чтобы потом использовать еще раз. Обычно у меня это получается и это касается только силиконизированного пергамента. С обычного пергамента снять пастилу не порвав его думаю вовсе не получится - мне было тяжело просто снять увлажненный пергамент с пастилы. Еще у этой сушилки нет в центре круглого отверстия для воздуха, что позволяет, как оказалось в итоге, легче снять пергамент не порвав его. Пергамент намного чаще рвался, когда я снимала его с пастилы с дыркой в середине.

Вот такие результаты на сегодня.

Блендер Rolsen SM-600MC - отзыв

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 07 Jan 2017 05:30:00 +0000

Плюсы:
- Заявлена высокая мощность 600 Вт.
- Вместительная чаша измельчителя.

Минусы:
- Мотор быстро нагревается и долго остывает.
- Время непрерывной работы насадки-блендер не должно превышать 1 минуты.
- Время непрерывной работы измельчителя не должно превышать 10 секунд.
- Нельзя использовать прибор для измельчения горячих продуктов. Это какая температура? Какой прибор - блендер, измельчитель или оба? Инструкция ответов не дает.

Комментарий:
Казалось бы мощный прибор, а работать с ним можно всего 1 минуту или 10 секунд, при этом в инструкции не указано через сколько времени можно повторно включать прибор. Но пока работает, правда, пользуемся очень редко.

Опыт использования: более года.

Миксер Bosch MFQ 36480 ErgoMixx - отзыв

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 20 Dec 2016 09:26:00 +0000

Плюсы:
- Миксер идет с дополнительными насадками: блендер и измельчитель помимо крюков для теста и венчика для взбивания.
- Общий объем чаши у измельчителя 700 мл, что уже не мало.
- Нож у измельчителя состыкуется с крышкой измельчителя надежным способом. Не советую брать крепление какое нам попалось у измельчителя другой фирмы - быстро вышло из строя. Подробнее здесь.
- На шнуре есть зажим, которым можно зафиксировать сам шнур после сматывания.

Минусы:
- Крышка измельчителя не подлежит мытью под струей воды, можно только протирать влажной губкой или щеткой.
- Во время работы блендера издается резкий неприятный звук. У предыдущей модели Bosch MFQ 3580 такой проблемы не было.

Опыт использования: два месяца.

Фото- и видеоотчет:

Крепление для шнура:

Резкий неприятный звук блендера:

Пастила из яблок с кабачками в электосушилке - рецепт с фото

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 18 Dec 2016 19:37:00 +0000

Ингредиенты:

Яблоки - желаемое количество
Кабачки - меньше, чем яблок
Сахар - по вкусу
Корица молотая - по вкусу
Гвоздика молотая - по вкусу
Лимон, апельсин или лимонная кислота - на выбор по вкусу

Приготовление:

Берем кабачки. Очищаю их от кожуры и мякоти (у меня кабачок большой домашний). Если у вас молодые ранние кабачки, то я бы оставила кожу и мякоть как есть. Нарезаем кубиками и закладываем в кастрюлю с небольшим количеством воды. Добавляем измельченный лимон или апельсин. Варим кабачки до мягкости:

В это время нарезаем яблоки. Я не очищаю кожуру, т.к. в ней много витаминов. Закладываем их в измельчитель:

Измельчаем до состояния пюре:

Таким образом готовим необходимый объем яблочного пюре:

За это время кабачки уже приготовились, пюрируем их блендером:

Добавляем в кабачки сахар, специи и лимонную кислоту, если вы не добавляли лимон или апельсин выше.

Перемешиваем, несколько минут томим на газу и наше кабачковое пюре готово:

Смешиваем яблочное пюре с кабачковым, пробуем и добавляем по необходимости еще сахар:

Подготавливаем пергамент и выстилаем им поддон электросушилки. Распределяем пюре на поддоне. В моей сушилке края сохнут быстрее, чем середина, поэтому края я делаю немного толще середины. Толщина слоя выходит примерно 0.5 - 1 см:

Ставим поддон в сушилку. Я сразу приготовила все пять поддонов. Выставляю температуру сушки 55-60С. Спустя время наша пастила готова:

Готовность пастилы я определяю по внешнему виду: как только все участки просохли, значит пастилу можно снимать. Пастила легко снимается с правильного пергамента (подробнее писала здесь). Готовая пастила довольно эластичная, если ее не пересушить, легко сворачивается в трубочки:

По аналогичному рецепту готовится и пастила из яблок с тыквой, соответственно берется тыква вместо кабачка.

Пастила - вкусная и полезная сладость, подойдет как для перекуса, так и для десерта к чаю.

Ржаной хлеб в хлебопечке - рецепт с фото и видео

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 16 Dec 2016 21:11:00 +0000

Ингредиенты:

Ржаная мука - 400 г
Пшеничная мука - 100 г
Вода - 450 г
Яблочный уксус - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Солод - 2 ст.л. или сухой квас - 5 ст.л. просеяный
Кориандр - 2 ст.л.
Дрожжи инстантные - 7 г

На 100 грамм: 173 ккал, 5 г белков, 0,5 г жиров, 39 г углеводов.

Приготовление:

Отмеряем соль, сахар, солод, кориандр и кладем в чашу хлебопечки. Я использую мерную ложку, которая продавалась вместе с хлебопечкой.

Добавляем в чашу 440 г кипятка, чтобы заварить солод. Воды беру чуть меньше, чтобы позже добавить еще по необходимости. Оставляем остужаться до комнатной температуры.

Как только жидкость остыла, добавляем уксус. Потом добавляем всю муку, а сверху дрожжи. Муку я по началу просеивала, а теперь исключила этот момент, чтобы облегчить процесс, и кладу ее сразу в чашу хлебопечки.

Ставим чашу в хлебопечку. Сверху я закрываю чашу пакетом, чтобы первое время во время замеса мука не разлеталась из чаши.

Включаю программу Тесто, которая осуществляет замес теста в течении 20 минут, а потом ее отключаю, чтобы по необходимости включить еще раз, или оставить тесто расстаиваться.

Во время замеса помогаю хлебопечке вымешивать ржаное тяжелое тесто, чтобы оно не стояло комом в одном месте, а перемещалось по чаше и равномерно вымесилось. При этом добавляю воду по мере необходимости.

Записала видео, где наглядно виден процесс замеса:

Так выглядит тесто в конце замеса:

Закрываем крышку хлебопечки и оставляем тесто на расстойку. Периодически посматриваем насколько сильно поднялось тесто, чтобы определить окончание расстойки. Обычно пишут, что нужно следить за увеличением объема теста в 1,5-2 раза. У меня тесто обычно расстаивается минимум 1 час.

Прошло 75 минут, тесто поднялось, буду его ставить выпекаться:

Включаю режим Выпечка, на котором будет выпекаться хлеб в течении 1 часа. Потом хлебопечка автоматически переключается на режим подогрева, на котором я оставляю хлеб доходить еще на час.

Вот такой ржаной хлебушек получился по прошествии времени:

Достаем хлеб из хлебопечки:

Заворачиваем в полотенце и оставляем на 12 часов дозревать:

На следующий день разрезаем хлебушек:

Кушаем с удовольствием полезный ржаной хлеб!

Электросушилка Supra DFS-201 - отзыв

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 13 Dec 2016 08:21:00 +0000

Плюсы:
- Поддоны легко вставляются один в другой, не проваливаются один в другой при этом.
- Конструкция тепловентиляторного блока относительно защищена от случайного протекания жидкости внутрь или попадания мелкой сухой травы.
- Температура регулируется.

Минусы:
- Очень хрупкие поддоны, уже на трех из пяти треснула пластмасса.
- Поддоны имеют в центре круглое отверстие, поэтому когда делаешь пастилу, то сложнее выстелить пергамент. А так же у пастилы становится два края - внешний и внутренний, которые зачастую намного сильнее высыхают, чем центр пастилы. Поэтому мне больше нравится цельная круглая форма поддонов.
- Поддоны нужно переставлять периодически местами для равномерной сушки.

Комментарий:
Измерила температуру на разных поддонах во время сушки пастилы при выставленной температуре на сушилке в 60С. Получилось, что на самом нижнем поддоне: 57С, далее - 43С, 46С, 43С и 43С на самом верхнем.

Опыт использования: более 2 лет.

Фотоотчет:

Температура на поддонах с нижнего (слева) по верхний (справа):

Градусник при замерах положила сбоку от центрального отверстия:

Треснула пластмасса на поддонах:

Внизу у сушилки пластиковой поддон, в середине которого отверстие для подачи тепла. Такая конструкция более надежна в плане защиты внутренностей сушилки от мелкой травы и жидкости: