Miss maridajes

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 8 Jul 2015 15:57:00 +0200

Seguir Leyendo... ( Aquí escribimos la parte de entrada que veremos extendida )

Línha 22, Oporto

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 20 May 2015 01:31:00 +0200

22 208 5123

Rua dos Clérigos Nº 23.

Oporto, Portugal

Una gran casualidad me llevó a Linha 22, el cansancio con un par de maletas a cuestas en busca de mi hotel, me llevó a parar en este sitio tan lleno de encanto, donde además me daban de comer y beber, un pleno acierto!

Un local aparentemente muy pequeño y estrecho, pero muy acogedor, abarca una vinatería, café, tienda bar gourmet y hotel a la vez ,¿ todo esto? Pues sí. Regentado por Carlos, quien tras su jubilación en una multinacional decide retomar el edificio con valor patrimonial y transformarlo y recuperarlo en un espacio gourmet. Pequeño aparentemente, pero grande en otros aspectos; ya que podrás disfrutar de los productos de la tierra poco comerciales, así como de un servicio muy cercano y si también lo requieres puedes hospedarte ahí.

El nombre Línea 22 en castellano, se debe a que el antiguo tranvía sigue circulando por esta calle tan emblemática y céntrica donde podrás visitar diversos puntos de encuentro, como la librería Lello, y pubs, entre otros.

Dispone de carta, menú del día y de una bodega a base de vinos de pequeños productores con cinco generaciones como mínimo para su venta: blancos, tintos, espumosos, rosados y oportos bien seleccionados para degustar y recordar en una de las calles más conocidas de Oporto llamada los Clérigos.

En la planta baja y la primera planta la tienda bar, el tercer y cuarto piso un hotel diminuto pero muy coqueto y muy bien aprovechado!

La cocina es ininterrumpida a base de productos autóctonos, como mermeladas, aceites, quesos y vinos. Destaca el pan casero de Avintes, (se hornea durante 8 horas), el salmón, la tarta de chocolate y por supuesto la gran variedad de vinos exclusivos.

Tras terminar con el menú del día a base de una sopa y un plato a base de bacalao rebozada y ensalada, acompañada de vino blanco Plas da Lebre 2013 y por supuesto el maravilloso café de la tierra, tuve la oportunidad de conocer a Carlos y charlar un buen rato compartiendo una par de oportos, sin duda Bulas fue mi preferido!

Un sitio especial donde te sentirás como en casa, con productos artesanales de la tierra y un trato muy cercano!

Por supuesto que es un sitio para recomendar y volver!

El ticket del menú fue de 8 euros.

http://linha22.pt/

Du liban, Madrid

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 3 May 2015 18:12:00 +0200

91 625 00 72

Calle Estafeta, 2. La Moraleja.

Madrid

Seductora cocina libanesa

La plaza de la Moraleja se ha convertido ya en un punto de encuentro para los paladares atrevidos y exigentes. La variedad de cocina del mundo recrea y enseña a distinguir y apreciar nuevos sabores y sensaciones.

Conozco la cocina libanesa hace muchos años, debido que tengo varias amistades con raíces del Oriente Medio, podría atreverme a definirla como una fusión de la cocina turca, árabe y francesa. a donde abundan las frutas y verduras frescas, los frutos secos, legumbres y cereales, así como los productos cárnicos, en especial el cordero y por supuesto el aceite de oliva, el yogurt y las especies que sirven de aderezo, sin olvidarnos de la inmensa variedad de pastelillos y galletas con miel y hojaldre.

Du liban, ya es un referente de la untuosa cocina libanesa, abrió sus puertas hace ya unos años precisamente en el local donde era el Hakkasan. Su estética es muy elegante y seductora, suelos de mármol, techos altos, una barra preciosa, juegan con espacios en tonos dorados que te hacen transportarte a un palacio de la época, además de la amplia y cómoda terraza.

La carta permite pedir varios platos para compartir lo cual es lo ideal, porque no hay medias raciones, algo que sigo sin comprender. Probamos las kaftahs meshwi kebab; es una brocheta de ternera y cordero con biwaz, tomate, perejil, cebolla y chile, tabbouleh; ensalada con tomate, perejil, trigo molido (burgul) aceite y limón, moussakas; berenjenas con salsa de tomate y garbanzos, el hommos du liban; garbanzos en puré, tahina y limón servido con un salteado de cordero y piñones, y fattayer sbanegh; empanadillas triangulares de espinacas, cebolla y piñones, acompañado de pan libanés recién horneado.

Lo ideal es armonizarlo con Arak, la bebida típica, se suele mezclar aproximadamente 1/3 de arak y 2/3 de agua, y el hielo se agrega al final, esta disolución provoca que el licor tome una tonalidad opaca, con una apariencia lechosa. Puede beberse también como digestivo. Nosotros elegimos cava ecológico.

De postre_ porque de aquí no puedes irte sin probarlos_ aunque sea un pequeño pastelito, el baklava y fideo kataifi para enloquecer acompañado del mejor té moruno que probé hace tiempo, y porque soy ex fumadora porque apetecía pasar a la terraza a fumar un narguile, pero lo cambiamos por un gin & tonic.

El servicio es excelente, Belén la coordinadora de marketing estuvo pendiente en todo momento.

El ticket fue de 55 por persona

Horario:

9.30 a 2.00 horas Desayunos de 9.30 12.30 horas.

Shikku, Madrid

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 2 May 2015 04:13:00 +0200

Lagasca, 6

Madrid

91431 93 08

Placeres altamente adictivos

Hay sitios donde jamás me cansaré de ir y este es el caso del Shikku, la destreza y simpatía de Percy como sushiman son impresionantes y hacen de esta barra un lugar inigualable.

Todavía recuerdo la primera vez que fue hace ya unos cuantos años y también y todas y cada una de las personas que con quienes he compartido mantel, que algunas de ellas muy escrupulosas y otras que desconocían lo que eran las algas y salieron fascinadas del Shikku, como era esperado, ya que nunca ha fallado!

En mi última parada en Madrid decidí darme un homenaje y hacerle una visita a Percy, como es habitual no me defraudó!

Como ya he hablado de este sitio, ya no hago hincapié ni en su decoración, no en su carta, sóllo en sus platos !

No suelo ver ni la carta lo dejo libremente a que se recree en sus creaciones, así que es lo que yo os recomiendo, empezó con en pulpo y lubina en un vaso con salsa de ceviche, espectacular!, sashimi de atún rojo, tiradito de lubina con salsa de ceviche, esta salsa es una barbaridad me llevaría a casa 5 litros! El tartar de atún picante con spicy crujiente y para mi uno de los top el sushi de pez mantequilla con trufa realmente vibrante y acompañado de cava bien frio provoca realmente adicción.

Tras esta pausa seguimos con el sushi de lubina y jalapeños, ya no se cuál me gusta más…. Ahora el huevo de codorniz y trufa, el sushi de foie a la plancha con mango y salsa de caballa; una fantástica e innovadora creación para finalizar y como detalle de la casa el sake picante!

Si queréis regalarme algo, no dudéis en invitarme a visitar a Percy en la calle Lagasca, 6

Precio medio 55 euros

La fundición, Oviedo, Asturias

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 2 May 2015 03:14:00 +0200

Calle de Campoamor, 17

Oviedo, Asturias

984 04 64 32

Se habla de las nuevas tendencias y sin duda están triunfando, sitios desenfadados con decoración informal, cartas cortas a precios asequibles.

En un pequeño rincón de la zona Pedregal, donde suelen tomar vinos los ovetenses, encontramos La Fundición, un local diminuto con terraza, dispone de unas seis mesas y una pizarra donde ofrecen los vinos originales, pero poca oferta. La decoración hecha por ellos mismos forma parte de su proyecto con el que están encantados.

Regentado por Adrián y Noelia, él estuvo por los fogones de L’Alezna, La Casona de Llerana y Ca Suso y apunta a tener mucho éxito, porque en el poco tiempo que llevan está siempre abarrotado, así que te recomiendo que llames para reservar.

Dispone de menú del día por 10 euros, la carta corta a base de ensaladas, pizzetas, tostas y platos fuertes. De aperitivo de la casa una crema de patata, elegimos la ensalada de guacamole con col morada, tomate, kikos y pasas, el único pero que le pongo es el exceso de plátano por lo demás estaba muy rica, el pulpo con puré de patata, con su debida cocción y muy fino al paladar y la verdad que me apetecía seguir y seguir probando, pero teníamos que visitar una exposición, así que , nos decidimos por un postre! Un pleno acierto… …. El coulant de chocolate con helado de baileys es todo un poema, merece la pena ir aunque sea sólo por los postres! y por cierto los platos son abundantes!

El ticket con un par de copas de vino albariño chan de Rosas fue de 23 euros.

Horario:

De 9:30 a 17:00 hrs

De 20:30 a 0:30 hrs

Cerrado domingo, lunes noche y m artes noche

Yeatman, Oporto, Portugal

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 2 May 2015 02:09:00 +0200

La magia que envuelve

Momentos y recuerdos que permanecen en el tiempo, una grata gastroexperiencia en Yeatman.

La familia Yeatman, fue muy reconocida desde años atrás, comenzaron a comercializar vino de Oporto en el año de 1838, sus descendientes continúan siendo propietarios de otras tres famosas bodegas de vino de Oporto. A mediados de los años 90, inauguraron el hotel en el valle del Douro, formando parte de Relais & Châteaux. En agosto del 2010 inauguran el gran hotel Yeatman, un referente en Oporto, un espacio enogastronómico donde además podrás descansar y disfrutar de sus instalaciones y sus vistas panorámicas al lado de las bodegas.

Además este elegante hotel dispone de un equipo humano fantástico que organiza múltiples eventos relacionados con el vino, tuve la oportunidad de conocer a Beatriz Machado, Directora vinícola, una mujer muy profesional y llena de encanto quien dirige entre otros temas las cenas que se celebran todos los jueves, conocidas como “wine dinners” donde el concepto es reunir a productores de vino, destacadas personalidades del mundo gastronómico y a los auténticos foodlovers para degustar, aprender, disfrutar y maridar los caldos de la tierra con la elegante y distinguida cocina de Ricardo Costa, chef reconocido a nivel internacional quien goza de una estrella Michelín desde el año 2011.

Cabe mencionar que la bodega recoge más de 25,000 botellas, y está considerada la mejor y mayor colección de vinos de Portugal en todo el mundo, con botellas de grandes fincas viticultoras y también de pequeñas bodegas desconocidas, incluyendo algunos caldos de limitadísima producción. Hay incluso vino de Oporto de coleccionista y vinos que sólo se pueden catar aquí en el Yeatman, en exclusiva.

La cita dio lugar a partir de las 20:00 hrs. donde comenzamos en un plan informal con un aperitivo de canapés variados y un vino rosado que tomamos en la terraza con unas vistas panorámicas fantásticas.

Pasamos al comedor, una mesa impecable, donde no faltaba ningún detalle, algo destacable en este sitio. De primero nos ofrecieron un oricio relleno de espuma de limón armonizado con L’and 2011 blanco, continuamos con el tartar de atún con limón y soja, fresco y perfecto para continuar con el caldo.

El siguiente plato, rape acompañado de lomo de cerdo asado con una guarnición de lentejas estofadas y ensalada de germinados con Quinta de Amoreira da Torre Reserva 2009, espectacular! esto va siendo cada vez mejor, el vino va enjuagando la boca para descubrir nuevos sabores y sensaciones y la conversación va siendo cada más más interesante, pasamos al cochinillo con un crujiente y salsa de curry maridado con L'And Reserve 2010, color granate con aromas de frutos rojos, menta, especias y pan tostado en un conjunto estructurado y una inmensa elegancia, paladar completo y rico en taninos equilibrados muy persistente y largo.

De postre, fresas salteadas con pimienta y sorbete de maracuyá y frutos de la pasión para cerrar con broche de oro.

La compañía fue muy agradable y enriquecedora, entablar conversación con foodies auténticos de todas partes del mundo fue una experiencia fantástica y gratificante para quienes veneramos estos momentos.

Los cafés y el vino lo tomamos en el bar Dick´s disfrutando ampliamente de la fantástica velada.

El precio de la cena es de 60 euros con bebida incluida, también se puede optar por cena a la carta o menú degustación.

Una experiencia inolvidable y un trato exquisito!

Por supuesto es un sitio para recomendar y volver, Muito Brigado!

Horario:

Lunes - Sábado

12h30 – 15h00 | 19h30 – 23h00

Domingo

13h00 – 15h30 | 19h30 – 23h00

http://www.the-yeatman-hotel.com/es/

Bar Nou, Barcelona

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 1 May 2015 21:36:00 +0200

Ronda Universitat, 13

Barcelona

Hace un par de semanas estuve de paso en la bella ciudad de Barcelona, ya que hice una escala y disponía de escasas 3 horas, que precisamente no eran las habituales de la comida, así que mientras caminaba por la zona Ronda Universidad, localicé un sitio con una decoración muy llamativa en tonos amarillos y blancos y espejos, al ver que estaba abierto no dude en cruzar aquellas puertas.

Mi prioridad en ese momento era comer algo rico y no demorar mucho porque no quería perder el avión, ya que tengo pendiente un recorrido gastronómico por esta ciudad.

El olor a pan me cautivó, que maravilla! El paraíso para los amantes del “pa amb tomàquet” o pan tumaka o pan con tomate como quieras, así es Bar Nou.

Puedes elegir entre diversas variedades de pan; payès, espelta, negro de lúpulo, de hogaza, bagel, de escanda, coca del Maresme, focaccia o pretzel, así como el aceite- arbequina, hojiblanca o picual- o el tipo de sal: fina, maldon normal o ahumada. Además incluyen tablas de embutidos, de quesos, sopas, ensaladas, croquetas, carnes, pastas y postres con muy buena pinta.

Elegí el pan relleno de atún y queso que estaba suculento, crujiente y con un sabor perfecto, acompañado de una copa de cava. Me quedé con ganas de pedir un postre, pero el reloj tocaba las horas y tenía que marchar, será para otra ocasión

La decoración y el ambiente revival al estilo rockabily donde los camareros visten de la época y tienen un tocadiscos a la entrada, ¿será a otras horas un bar?

Sea como sea, doy un aplauso, ya que el especializarse en un producto vale más que tener una carta tan amplia que te da hasta pereza leerla.

Una vez que me puse a leer de Bar Nou me sorprendí, ya que desconocía que estaba en auge, el diseño de espacio de la mano de Maio y su nueva dirección creativa encabezada por Miquel Àngel Vaquer: el joven creativo empresario en el mundo de la gastronomía dueño de Casa Mariol e impulsor de Bombas, lagartos y cohetes. Así que fue un acierto total, lo que fue una casualidad!

El ticket fue de 6, 45 euros.

Un sitio para recomendar y para volver!

Horario; Todos los días de 8h a 00:00h.

Tomate bistro

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 28 Apr 2015 01:40:00 +0200

984 29 71 82

C/ Marqués de San Esteban, 46

Gijón, Asturias

Bueno, bonito y barato…

Un nuevo proyecto nace de la mano de tres jóvenes quienes apuestan por una taberna Bistro, basado en cocina sencilla sin pretensiones, pero con gran ilusión y abiertos a agradar al comensal, algo indispensable. Andrés y Sergio recorrieron fogones de Nacho Manzano y Adriá respectivamente, entre otros y acompañados de Lucía emprenden El Tomate Bistro.

Y a quién no le sorprenden las 3 b´s? pues sí existe!!! Bueno, bonito y barato y que no cambien por favor! La carta ofrece menú del día, y medias raciones, bravo! la bodega es bastante escasa, pero variada.

El local es pequeño ubicado frente a la playa de Poniente decorado con mesas altas y bajas, en tonos blancos y color madera, la carta es corta y sencilla, entre lo que hemos probado en nuestras visitas, destacan las alcachofas frescas con tomate y jamón; muy frescas y bien preparadas, las tostadas de pulpo con pico de gallo, recordemos que el cocinero es de origen astur mexicano y ofrece platos de tierras mexicanas con guiños asturianos, los tacos de pato, suculentos y las croquetas. Para los amantes de los callos, os lo recomiendo que de momento no los hemos probado, pero prometen!

Postres? Si, probamos el chocolate en texturas; tierra de chocolate, bizcocho, cremoso con chile y perlas de frutos de la pasión.

El ticket medio fue de 20 euros.

Sin duda es un sitio que promete y merece ser recomendado!

www.eltomatebistro.es

Horario:

De martes a Sábado

12:30 a 15:45

20:00 a 23:45

Cierre domingo y lunes

Salta ó Muro, Matosinhos, Oporto

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 22 Apr 2015 20:04:00 +0200

229 380 870.

Calle Heroes de Francia, 386

Matosinhos, Oporto, Portugal

Oporto es una ciudad con mucho encanto y con diversos barrios para visitar, la zona de Matosinhos, es conocida por su playa y sus restaurantes pintorescos donde la barbacoas en la calle forman parte de este curioso barrio.

Conforme me acercaba a la zona la aventura me estremecía, barbacoas en la calle con sardinas y pescado que la inundaban de olores.....!

Al final llegué a Salta o Muro, una pequeña taberna chigre, con largas colas de personas esperando por mesa, con lo cual esto daba la impresión de que algo bueno se iba a cocer..ya que el trayecto en metro fue de 45 minutos y dar la vuelta no iba a ser muy divertido.

Mientras tanto pedí un vino verde de la casa, ya que no tenía mesa, eso si el personal muy amable y cercano y me lo solucionaron enseguida, así que el tema iba mejorando, mientras tanto echaba un vistazo a las bandejas que salían y tenían muy buena pinta, además un dato curioso a la entrada había miles de anotaciones de visitantes de diversas partes del mundo valorándolo como el paraíso del pescado.

El local es muy muy sencillo, mesas pequeñas con manteles de papel como la auténtica taberna del puerto pesquero, la carta ofrece los productos más frescos de la mar, desde el tradicional bacalao, sardinas, rodaballo o arroces, la bodega variada. El ambiente familiar y de parejas porteñas luciendo coches último modelo.

Me ofrecieron aceitunas de aperitivo y un vino muy fresquito, la rotación de platos era impresionante y la velocidad para servir también, elegí la dorada con verduras; fresquísima y suculenta presentada con repollo, zanahoria y coliflor cocida y una bandeja con patatas cocidas y para acompañar una salsa a base de perejil y ajo.

Además apareció una banda tocando, más típico imposible!

De postre la tarta de almendra, por supuesto también casera que como todos los postres en Oporto son exquisitos, al igual que el café porteño. Los precios son muy asequibles y el producto formidable.

El precio fue de 15 euros!.

A veces las apariencias engañan!

Horario:

De 12:00 a 15:00 hrs

De 19:00 a 23:00 hrs

Cerrado domingo y lunes

Metro línea azul, Senhor de Matosinhos, y de regreso bajarse en Brito Capelo

http://saltaomuro.pt/pt

Casa Víctor, Gijón, Asturias

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 4 Apr 2015 02:57:00 +0200

984 240 647

Carmen, 11 Gijón Asturias

Heredar responsabilidades no es tarea fácil

Uno de los restaurantes clásicos y con más solera de Gijón, Casa Víctor, inaugurado por Víctor Bango padre, quien tras aterrizar en sus andaduras por fogones en Nueva York en 1933, donde ejercía de cocinero en un restaurante italiano, decide volver a sus raíces y funda Casa Víctor, tasca-chigre junto con su mujer Pacita donde los platos de cuchara eran su especialidad.

Vitorón nace tras los fogones de este bar y aprende los secretos de la cocina marinera rápidamente, con esmero y gracia atiende a los comensales, de hecho en ocasiones solía sentarse en tu mesa para contarte alguna anécdota. Era conocido y reconocido como “un hostelero sabio y socarrón, hombre de voraz locuacidad y muy gijonés”

Ubicado en plena zona de vinos llamada El Carmen, el local es sobrio, tradicional y elegante, con una barra y mesas a la entrada y comedor trasero que tras la reforma ha mantenido su sabor de tres generaciones y las que sigan!

Su cocina 100 % tradicional donde destacaban los callos, los oricios gratinados, el pulpín con verduras y los pescados al horno y llegó a ser un referente para los amantes de la buena mesa, hoy en día para nosotros los foodies.

Por este local desfilaron personajes del teatro, los toros y el fútbol como Arturo Fernández, Cayetano Rivera Ordóñez, Manuel Vega-Arango y también se formaron grandes cocineros como es el caso de Nacho Manzano, con tres estrellas Michelín. Recibieron diversos galardones y reconocimientos.

Tras su fallecimiento en 2013, Casa Victor mantiene abiertas sus puertas, ya que 82 años de tradición no pueden disolverse, sino mantenerse y adaptarse a los cambios y tendencias actuales en la hostelería.

Ana, hija de Vitorón y Alfonso, el maître más fiel por excelencia dan un giro a Casa Víctor manteniendo la calidad de su materia prima, la atención cordial y la solera y ofrecen además de su carta tradicional, platos más informales en plan picoteo, adaptándose a los cambios a precios más asequibles y están triunfando notablemente, ya que es todo un lujo comer sentados con mantel con menaje y servicio impecable a un precio inferior al de una pizzería!

Mantienen la tradición con platos de toda la vida como los callos y su gran variedad de pescados y ofrecen el plan más informal de picoteo.

Entre las diversas visitas, destacamos de su carta el pulpo a la parrilla en su punto con una salsa exquisita, la ensalada de troncos de bonito caseros, los bocados de pluma ibérica con una salsa a base de patata y la tortilla de bacalao y la tarta milhojas de fresa, la bodega ofrece caldos variados a precios moderados.

El ticket medio con raciones, dos botellas de vino Luis Cañas, cafés y postres oscila sobre 23 euros! Precio olvidado por varios hosteleros de la ciudad, sino me crees te animo a que lo compruebes, puedes ir recomendada por miss maridajes!

http://restaurantecasavictor.com/la-carta/

Cierre: Domingo noche y lunes

Los 5 Top trendy para los foodies en 2015

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 24 Mar 2015 01:22:00 +0100

Aunque ya llevamos unos cuantos meses del año, quisimos recorrer e indagar lo que los foodies vaticinan para este año.

La devoción por la gastronomía se ha extendido a pasos agigantados, la televisión se ha llenado de concursos que miden la creatividad en los fogones de sus participantes, Instagram de fotos con el hastag #foodporn y las calles de gastrobares y gin clubs.

Los cupcakes, la pasión por los gin tonics y las hamburguesas ‘gourmet’ son algunos ejemplos de los top trendys de los últimos años, ya bastante pasados pero en este 2015 ¿qué se está cociendo?

1- La alimentación saludable, “healthy food”, “cocina frondosa” así llamada por Arzak, productos ecológicos y sostenibles- tendencias saludables con toques originales, donde los zumos y purés juegan un papel importante.

2- Queremos saber lo que comemos, sin engaños, mayor transparencia con la nueva regulación europea con etiquetas claras y legibles.

3- Mezclas de sabores intensos, especies de todo el mundo y nuevas combinaciones de elementos tradicionales. Platos saludables y cargados de historia. Las recetas tradicionales vuelven con fuerza, «No existe ningún enfrentamiento entre la cocina de tradición y la vanguardia. Ambas deben convivir y ser compatibles», Elena Arzak.

4- Ambientes desenfadados, adiós a los clichés, fuera manteles de tela, cocinas abiertas con taburetes donde se fomenta la interacción entre el cliente y cocinero, medias raciones y por supuesto precios más asequibles crean una marcada línea, StreetXO, Nakeima entre otros. La comida ambulante “street food” a través de caravanas gourmets que llevan cocina y bebida con clase en la calle, conocido como “food truck” van tomando fuerza en España.

5- Se apuesta por las tradicionales albóndigas, meatballs o almóndigas (admitido por la Rae) en todas sus versiones, así como por las croquetas maridadas con cervezas artesanales al muy estilo New York!

¿Y tú como foodie, qué opinas?

Soda 917, Asturias

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 1 Mar 2015 01:12:00 +0100

El Gobernador, Villaviciosa, Asturias

Me encanta conocer sitios sorprendentes y mágicos y este será un nuevo apartado de mi blog.

Este es el caso de Soda 917, una casona antigua convertida en el paraíso de los combinados en plena carretera antigua de Villaviciosa.

Claro que merece la pena visitarlo, por cierto es un sitio ideal para sorprender a tu pareja! Así que tomad nota.

Kike prepara los combinados con destreza y sabiduría y seguramente acertará con tu bebida. Tras varios años en diversas coctelerías de Barcelona emprenden este proyecto..

Responderé a vuestras preguntas:

Pero exactamente, ¿dónde está?

En el cruce del Gobernador, antigua carretera de Villaviciosa, Oles y Tazones en Asturias, pero ojito porque no tiene rótulo, lo distinguirás porque tiene unos sillones blancos fuera y varios coches aparcados.

¿Será carísimo?

Pues la respuesta es afortunadamente No! Dispone de una selección fantástica de ron, tequila, whisky, ginebra, vodka; entre otros y prepara unos combinados como Dios manda y los precios no son excesivos; por ejemplo un gin & tonic de Old Raj y tónica Thomas Henry por 7 euros, cuando en algunos sitios te tiran la copa con mala cara, con dos piedras de hielo derretido y además con media jarra de zumo de limón de bote, una auténtica barbaridad y en vaso de tubo con un grosor de 10 cm o en su defecto pagas 15 euros con la mano en la cintura!

Entonces merece la pena, ¿es un sitio de moda?

Si, merece la pena si vas a disfrutar de una copa premium en condiciones, si lo que buscas es calidad, si te apetece degustar nuevos destilados, combinados, cocktails, con o sin alcohol, pero no si buscas a la camarera marcando curvas, desde luego este no es tu sitio!

¿Y cómo surge la idea?

El local fue un bar tienda y un estanco, que de hecho sigue siendo y está gestionado por Kike y Eva hace ya un par de años, casa de piedra remodelada con mucho gusto y encanto con sillones cómodos y elegantes y música jazz de fondo.

Un plan perfecto ya sea ir a tomar el vermouth previo a la comida en los alrededores o para finalizarlo con un buen digestivo!

Milo's Bistrot Cafè

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 22 Feb 2015 19:20:00 +0100

Amsterdan 308, Condesa

México

5564 8712.

Un bistrot que te enganchará

En el corazón de la Condesa, barrio con ambiente alternativo y muy distinguido en la ciudad de México, encontramos Milo' s, un café bistrot con encanto.

Es muy reconocido su café y por supuesto sus desayunos a base de huevos, panes, zumos y frutas. Comidas y cenas donde encontrarás una carta variada a base de cocina mexicana, oriental y mediterránea, además también puedes ir a tomar algo; no te pierdas la extensa carta de mezcales y tequilas, así como sus cócteles.

El local es abierto con amplia terraza, mesas en el interior, cocina visible con un toque informal que te hace sentirte como en casa. Sillones y espejos con aire mediterráneo, el servicio es cercano y profesional, además de un pequeño rincón gourmet, un espacio donde se venden tés, salsas, pastas, zumos y mermeladas entre otros.

La carta a base de entrantes, sopas, ensaladas, sandwiches, pastas y platos fuertes a precios asequibles para todos los bolsillos.

Comenzamos degustando mezcal Meteoro con sal de gusano y naranja y el mezcal Alipus, un sabio consejo para que no te den gato por liebre; agita la botella de arriba a abajo para observar si hay perlado; si no lo hay, mejor ni lo compres, a menos que sea un Mezcal de 55% ALC.VOL. o de mayor riqueza alcohólica por lo que, en este caso, la perla sólo se formará mientras lo agites y a Mezcales como estos se les llama de Puntas.

Elegimos los rollitos primavera vegetales envueltos en pasta filos y acompañados de salsa teriyaki, tempura con flor de calabaza y queso oaxaca, con un toque picante suculento, lingûini con salsa de hongos portobello, champiñones y aceite de trufa; elegante sabor para recordar y el atún sellado con sésamo y salsa oriental armonizados con cervecita bien fría.

De postre cheesecake y el fondant de chocolate acompañado con helado de vainilla para cerrar con broche de oro con nuestros respectivos cafés e infusiones.

El ticket fue de 500 pesos, sobre 27 euros.

Un sitio para volver sin duda, un servicio maravilloso y una compañía fantástica, gracias!

Disponen de varios locales, entre ellos Café Toscano Mercado que visitaremos próximamente.

Horario:

lun-mié 8-23 h, jue-sáb 8-00 h, dom 9-20 h

Ostras pedrín!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 21 Feb 2015 01:41:00 +0100

Ostras o también llamados ostiones

Contienen un aminoácido llamado tirosina que mejora la función mental y eleva tu estado de ánimo.

Como sucede con la comida de mar, las ostras son ricas en Omega 3. Este aćido graso tiene muchos beneficios. Entre ellos, mejorar la salud cardiovascular disminuyendo los triglicéridos en sangre y los niveles de colesterol malo, lo que es fundamental para prevenir problemas cardíacos y fundamental contra la arteriosclerosis.

Aportan minerales como el hierro para la anemia, el zinc, selenio, o calcio, fundamental para los huesos. Y es un ejemplo de alimento rico en cobre, con muchos beneficios para el organismo. Asimismo, un plato de ostras te entrega en una sola ingesta vitaminas A, B, C y D.

Las ostras son ricas en proteínas, como la elastina, entre otras. Gracias a ello, comer ostras es bueno para la salud de la piel, previniendo las arrugas y la flacidez, y ayudan a tener uñas más resistentes. Además, son buenas para tener un cabello saludable.

Su alto contenido en zinc, fomenta la liberación elevada de hormonas sexuales. Sin embargo, las investigaciones seguirán hasta determinarlo por completo si son o no afrodisíacas.

¿ Qué opinas?

¿Conoces el origen del chocolate?

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 21 Feb 2015 01:34:00 +0100

Fue descubierto en México por los Olmecas (1500 a 400 A.C.) fueron ciertamente los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas al agua y adornadas de especias, guindillas y de hierbas (Teoría de Coe) y quienes comenzaron a cultivar el cacao en México.

La cultura del cacao continuó extendiéndose a merced de los flujos migratorios en Meso-América pero el consumo de la bebida quedó como un privilegio reservado para las clases superiores y para los soldados en el curso de las batallas. Las virtudes revigorizantes y tónicas del cacao fueron ya conocidas en aquella época.

El verdadero valor de este " Oro moreno " será realmente revelado sólo por Hernán Cortés que después de haberlo saboreado al lado del emperador Azteca Moctezuma, lo trae a la corte de España en 1528 con los accesorios necesarios para la fabricación del brebaje.

La Corte de España es subyugada por el encanto de esta bebida a los sabores exóticos y la adapta a su gusto añadiendo caña de azúcar, de vainilla, de canela y de la pimienta. Guarda el cacao secreto y se niega a develar la existencia al resto del mundo aunque piratas Ingleses en el momento del abordaje de un galeón español no reconocen el haba preciosa y queman el oneroso cargamento.

Es en 1585, que el comercio del cacao comienza a desarrollarse sobre la península Ibérica con un primer cargamento oficial que llega de Nueva España. Las primeras chocolaterías aparecen donde se puede saborear este néctar.

Las primeras pastillas de chocolate son inglesas (1674), el primer cacao en polvo es holandés (1828), la tableta es una creación (1830) británica y el chocolate con leche luego a las avellanas marcan la llegada triunfal de Suiza sobre el mercado del chocolate (1830-1875).

Zcholocat.com

El queso gruyére no tiene agujeros

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 21 Feb 2015 01:27:00 +0100

El queso Gruyère No tiene agujeros, lo sabías?

Es un auténtico tesoro gastronómico nacional de Suiza y no de Francia.

Dado que los franceses no producen su Gruyère en Suiza sino en la zona fronteriza, les fue imposible de defender su causa. Es así que los productores galos han tenido que conformarse con la menos prestigiosa etiqueta de IGP (Indicación Geográfica Protegida).

El auténtico queso de Gruyère no tiene agujeros.

El prestigioso queso es de una textura lisa y uniforme, ademas el producto suizo -elaborado con leche de vaca y curado entre 5 y 12 meses- es más salado y su gusto más picante que el del queso francés.

Fuera de Suiza, durante mucho tiempo el término Gruyère era genérico y designaba tanto al queso suizo como a cualquier queso producido en Francia bajo el nombre de Gruyère. Esto incluía al Emmental . Hoy se habla de quesos de la familia del Gruyère, en la cual están englobados los quesos Comté, Beaufort y Jura.

Un consejo, no todos los Gruyère tienen la AOC suiza, por lo que es importante buscar el sello que lo identifica como tal.

Cata

El queso huele a granja, con un toque a miel y nueces. De sabor parecido al Emmental, posee también fuertes notas a turba y un regusto chispeante.

El sabor es delicado, vigoroso y de pronunciado aroma. Con una nota más o menos salada, los gustos afrutados que dominan pueden variar según la zona de elaboración. El sabor es muy frutal, con una acidez que estimula el paladar. Cuando se aprieta la corteza se puede sentir un sabor similar al vino. Cuando se corta un Queso Gruyere el aroma que desprende parece el de un millón de flores de la pradera atrapadas en la cremosa leche. Algo granulado, el queso Gruyere tiene una maravillosa complejidad en el sabor, al principio frutal, luego mas terroso y con gusto a nuez, su gusto perdura en el paladar.

Raíz, México

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 21 Feb 2015 01:18:00 +0100

Calzada de Los Jinetes 102

Atizapán de Zaragoza, México

52 55 5370 8191

Echando raíces

La apuesta del chef Arturo Fernández, quien estuvo en los fogones del Bulli y Mugaritz, entre otros, crea un proyecto desde la Raíz, como es conocido el local, ya que desde las raíces más profundas surge una cocina con grandes posibilidades.

El chef asesora, enseña y cocina elaborando platos elegantes y creativos con productos de temporada, él lo denomina “cocina de estaciones”.

Cuando cuento mis experiencias siempre hablo de las emociones, y aquí hubo muchas! La ubicación sin acritud no es el fuerte del local, ya que no es una zona meramente ni de moda, ni de ambiente, es decir vas específicamente ahí por alguna razón y esa razón tiene que ser el disfrutar de los platos!

El local dispone del comedor con un reservado, de terraza y el roof garden, ; un huerto donde plantan y cuidan con mimo las flores, frutos y hortalizas para los platos, además de un taller donde se imparten clases de repostería de la escuela Espaisucre de Barcelona, además es el restaurante escuela de especialidad de Coronado, es ayudado a operar por alumnos de últimos cuatrimestres en áreas como: postres de restaurante, mixología, sommelier, servicio, cocina fría y caliente.

Así que una vez contado el pre, vamos a lo que vamos, a comer!

Como aperitivo de la casa nos ofrecieron la fideua con tinta negra presentada en un lata de conservas, la presentación y cromatología de los platos es uno de los puntos a destacar en Raíz.

Elegimos el ceviche de pulpo estilo progreso; aguacate, limón, chile habanero acompañado de salbutes; tortilla de maíz inflada, con diversas flores comestibles, sabor y color, el fetuccine carbonara con jamón y bacon ( tocino ) y las carnitas que viene prensadas con puré de garbanzos, coliflor, brócoli y brotes de cilantro acompañada de la tradicional salsa borracha y tortillas. Lo armonizamos con cerveza Negra Modelo y tequila Maestro Tequilero Reposado.

Por supuesto no podía faltar el postre, elegimos el sorbete de frambuesas y vino tinto, una mezcla de texturas y sabores divertidos y muy logrados.

La carta es corta, destacan las carnes y los matices de cocina puramente mexicana, disponen de menú degustación.

Las infusiones son 100 % naturales del huerto, elegimos la mezcla de toronjil y albahaca como digestivo.

Dimos un paseo por los salones de enseñanza y por supuesto por el huerto, el servicio es muy atento.

El ticket fue de 375 pesos por persona, aproximadamente, 20 euros.

Sin duda, fue una sorprendente experiencia llena de emociones, enhorabuena!

Horario:

De martes a dom de 13:30 a 18:00 hrs

De jue a sab de 18:00 a 23:00 hrs

La Nansa, Tazones, Asturias

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 8 Dec 2014 19:38:00 +0100

985 897 038

Calle San Roque, 20

Tazones, Villaviciosa, Asturias

Paseando por Tazones

Tazones, fue en el pasado importante puerto ballenero, y también fue el lugar en el que rey Carlos I pisó por vez primera tierra española procedente de Flandes. Actualmente es muy conocido por sus pescados y mariscos y por ser uno de los puertos pesqueros más pintorescos de la costa asturiana, no en vano sus casas y callejuelas conforman un espacio multicolor que nos transporta en el tiempo.

Nada más entrar a Tazones las papilas gustativas se revolucionan debido al delicioso aroma a pescado.

Uno de los coquetos locales llamado La Nansa regentado por Javi y Mar donde podrás disfrutar los sabores del Cantábrico, como las nécoras, bogavante a la plancha, centollos, calamares y por supuesto todo tipo de pescados preparados de forma tradicional al horno o a la plancha.

Local muy pequeño con terraza y comedor en la primera planta, servicio muy atento.

Pedimos navajas, calamares y lubina al horno rociada de sidra, como es debido en este sitio!

Ticket fue de 34 euros por persona.

Cierra los jueves

Vacaciones de noviembre a marzo

Marixa, Laguardia, Rioja Alavesa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 5 Dec 2014 02:59:00 +0100

945 60 01 65

Paseo de Sancho Abarca, 8

Laguardia, Rioja Alavesa

Laguardia, es un pueblo con mucha historia, ubicado en el corazón de La Rioja Alavesa, cuna de vinos rodeada por una muralla que mandó levantar el Rey Sancho, todavía se conservan las cinco puertas de acceso a la ciudad medieval.

Es un sitio precioso, aunque la oferta gastronómica es un poco escasa, tras visitar una bodega nos destinamos a comer para finalizar nuestro fin de semana en La Rioja.

Marixa, es un hotel y restaurante donde hacen culto a la cocina tradicional, el acceso al comedor; uno de ellos porque hay tres, es un poco incordioso para niños y personas mayores, por las escaleras empinadas.

Entre los salones cabe destacar las vistas a los viñedos donde pueden divisar hasta cuatro provincias españolas.

Local con decoración clásica y tradicional, necesario reservar sobre todo los fines de semana.

El chef Sergio Curero, nos deleita con sus platos tradicionales, tras su experiencia en fogones como los del Vía Venero y Martín Berasategui. Destaca la menestra, las alcachofas a la plancha sobre pisto marinero, el cabrito y el bacalao.

Elegimos los pimientos rojos del piquillo al horno; un auténtico manjar, los espárragos, las alcachofas con langostinos acompañadas de un auténtico y sabroso pisto, la menestra, el cabritillo el solomillo de res con salsa de queso parmesano y el trono de merluza a la Ondarresa; en su punto rociado del vino de la casa Solar Viejo, crianza 2011.

De postre elegimos los canutillos rellenos de crema caliente con salsa de chocolate, la famosa tarta tatín de manzana al calvados con crujiente de sésamo y helado de maracuyá y el biscuit de almendra napado en chocolate caliente, todos caseros.

Puedes elegir el postre con su maridajes, extensa carta de tés e infusiones y la bodega es amplia, pero con precios un poco elevados. Servicio mejorable y un poco de bullicio.

Además existen varios menús que oscilan sobre los 30 euros.

El ticket fue de 32 euros por persona.

Disponen de varias tiendas vinotecas

www.hotelmarixa.com

Gloria, Oviedo

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 15 Nov 2014 19:03:00 +0100

Cervantes, 24

Oviedo, Asturias

984 83 42 43

Pisando muy fuerte el sello asturiano

Nacho Manzano, reconocido cocinero con 2 estrellas en Casa Marcial y otra en La Salgar regentado por Esther su hermana, además de los cinco locales en Londres como socio y asesor gastronómico de la mano de Marcos Fernández y César García llamados Ibérica.

En abril abrió sus puertas en la capital asturiana con Gloria, nombre en honor a su abuela de quien aprendió las destrezas de los fogones, local sencillo donde podrás disfrutar de sus creaciones en un sitio céntrico.

Mesas de madera con cajas de sidra, tamices de harina le dan un aire desenfadado y muy asturiano, la carta incluye tapas, medias raciones y raciones; todo un acierto hoy en día, su cocina tradicional donde no pueden faltar sus croquetas, la fabada, los tortos de maíz, tortillas, arroz con pitu de Caleya como sus platos clásicos, además de sus pescados según rula y sus postres tradicionales como el arroz con leche..

Elegí las ostras, la ensaladilla y la merluza de pincho con jugo de jalapeños; una comida ligera pero con sabores auténticos rociada de albariño y cava por copas.

Bodega amplia que incluye sidra, servicio atento. Un día por semana estaba a tope, así que os recomiendo reservar.

Dispone de varios menús que van variando por 18 euros.

El ticket fue de 25 euros

Restaurante Cucharas, Gijón, Asturias

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 11 Nov 2014 00:53:00 +0100

Fundición, 3

Gijón, Asturias

984 290 685

Donde prima la sencillez

Hace apenas unos meses Luis Muñoz se lanza a una aventura con la apertura de Cucharas, ubicado en la calle Fundición de Gijón.

El local es sencillo y sin pretensiones, prima la cocina tradicional , aunque introduce platos con algún toque distinto como las fajitas astur-mex, la mozarella con pesto y chutney de tomate, además de sus arroces, carnes y pescados.

La bodega con precios razonables entre 10 y 20 euros.

Dispone de 3 menús a base de 4 platos incluida bebida oscilan entre 17 hasta y 20 euros.

Destaco la fideua con chipirones y salsa de ali-oli con azafrán en su punto, así como el pixín negro con romescu. El aperitivo de la casa que nos ofrecieron en una ocasión estaba sensacional, pan de cacahuete con guacamole, anchoas y anacardos.

Servicio muy atento, un sitio que promete, ya que va arrancando poco a poco con éxito, que además están abiertos a opiniones y consejos. Os recomiendo reservar los fines de semana porque suele estar a tope!

El ticket medio es de 15 euros

Enhorabuena y adelante con vuestro proyecto!

De Lun a Vie de 10:00 a 12:00 hrs

Sab de 12:00 a 01:00 hrs

Dom de 12:00 a 18:00 hrs

La nieta, Gijón, Asturias

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 8 Nov 2014 20:17:00 +0100

Camino de los nogales, 318

Somió, Gijón, Asturias

985 33 50

Y sigue siendo el rey...

Antiguamente era una cuadra y fue reformada totalmente con mucho esfuerzo y esmero utilizando piedra y madera y manteniendo ese sabor tan asturiano incluido el hórreo.

La nieta vuelve a ser dirigida por Chus, propietario de la finca, quien cocina los productos de la mar y por el chef Gerardo ambos organizan los fogones de maravilla para que los platos estén en perfectas condiciones. El mimo del producto sin duda es su lema. "El producto sigue siendo el rey"

La casona es muy grande, dispone de varios espacios; la amplia terraza y el rincón para los niños con castillos y otros juegos infantiles, barra grande y comedor desenfadado y en la parte trasera un amplio comedor, apto también para bodas o celebraciones.

La carta es muy amplia basada en cocina tradicional asturiana, raciones, potes, arroces y por supuesto gran variedad de carnes y pescados. Tienen fama los tacos de atún rojo, el salpicón, el cachopo, el chuletón y los pescados.

Elegimos los chipirones con cebolla caramelizada y patatas; que cabe mencionarlas, ya que sin ser amante de ellas, estaban en su punto; crujientes, sin grasa, de cine! Continuamos con la lubina salvaje con patatas, fresco y sin aderezos extras, miman el producto con cariño. Las raciones son abundantes, todo fue rociado con cava Oriel Rosell Reserva.

Para continuar con la agradable sobremesa, optamos por un postre ligero, el yogurt con frutos rojos; fresco e ideal para enjuagar la boca, acompañado de café e infusiones.

Me olvidaba que tiene un carrito con gran variedad de ginebras y tónicas.

foto obtenida de facebook

El servicio es muy correcto y cercano, el ticket fue de 38 euros por persona.

Parking privado y gratuito.

Horario:

De Martes a Domingo

De 12:00 a 23:45 hrs

Puedes elegir menú cerrado con bebidas incluidas

http://restaurantelanietaasturias.com/

Le cirque, Vannes, Francia

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 8 Nov 2014 17:39:00 +0100

5 rue St patern

56000 Vannes, Frnacia

02 97 69 13 73

Había una vez.... un circo

Local con mucha personalidad para los enamorados del circo; piedra y tonos muy coloridos y divertidos armonizan con la sintonía de Le Cirque ubicado en Vannes.

Ambiente desenfadado con música de fondo, ideal para ir con amigos y disfrutar del ambiente que se propicia, eso sí y como es lógico, hay bullicio.

La especialidad son las pastas y pizzas, aunque también podrás disfrutar de sus ensaladas y entrantes como el tartar de salmón, la sopa de pescado, carpaccio de carne, además de su variedad de pescados y carnes que pueden ser acompañados a tu elección de pasta, risotto, patatas fritas o legumbres y por supuesto una extensa carta de postres y como es habitual en el país.

Si lo prefieres puedes optar por las fórmulas o menús desde 8,50 el plato del día, fórmula con dos platos 12 euros y con tres 14 euros o el menú infantil por 6,50 euros.

Los pescados y las carnes son legumbres, nosotros elegimos el lenguado con verduras, y salmón acompañado de risotto y ensalada rociado de vino de la casa.

De postre elegimos los profiteroles con chocolate, helado de vainilla y nata.

El ticket fue de 23 euros por persona, servicio cordial.

Horario:

De 12:00 a 14:00 hrs (excepto mie, sab y dom)

De 19:00 a 22:30 hrs

Cerrado las tres primeras semanas de agosto

http://www.lecirque-vannes.com/carte.php

Crêperie le Poulette

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 8 Nov 2014 15:59:00 +0100

2 Rue Jean Bart, 56170 Quiberon, Francia

+33 2 97 50 03 31

El templo de los crêpes

La carta se especializa en omelettes, ensaladas y por supuesto los galletes; especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña; una variante de crêpes en las que para su elaboración se utiliza harina de trigo negro serazin o harina blanca froment y las dulces acompañado de sidra artesanal y como se diría en bretón salud "Yer mat”

Los productos lácteos en el Bretón, tienen mucha fama, antiguamente sólo se alimentaban de estos; actualmente destacan, las crêpes y la repostería.

El local es pequeño y es aconsejable reservar, ya que es uno de los sitios más reconocidos hace años; el chef exhibe la preparación de los galletes con mucha agilidad y destreza y el tamaño de las mismas es bastante grande.

Elegimos crêpes saladas de jamón, queso y huevo y de espinacas, jamón y queso rociada de sidra, exquisitas y pensamos en compartir una dulce, pero al ver de reojo las que preparaba el chef no pusimos resistirnos y de verdad que fue un acierto; tan solo de recordarlas se me hace agua la boca! La tradicional es espolvoreada con azúcar; pero ya de pecar hacerlo con ganas; almendra con miel y chocolate y otras con helado de ron con pasas.

El ticket fue de 14 euros por persona y un servicio atento y cercano. Una estupenda recomendación de Marie!

Comala & Viridiana

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 4 Nov 2014 01:48:00 +0100

91 504 78 27

Plaza de la Lealtad, 3

Madrid

Estilismo muy mexicano

Comparar Comala con Viridiana, es como comparar a Dios con un gitano; sin embargo tiene un común denominador, Abraham García, chef poeta y propietario de ambos locales, reconocido hace muchos años quien es un amante de México; de su cine y su gastronomía.

¿Abraham García? Un chef con una larga trayectoria culinaria, gran conocedor del mundo del aceite, del vino, de la gastronomía y la poesía entre otras aficiones. Tras su exitoso recorrido con su restaurante Viridiana, decide embestir una aventura muy atrevida llamada Comala, fusión de cocina mexicana con toques españoles.

Comala, localidad del estado de Colima ubicado en México, país lleno de gran riqueza, gastronómica poco conocida en España, y digo poca ya que desgraciadamente se conocen los fast foods o “taquerías” que no les llegan ni a las suela de los zapatos a las del país natal y hablo con conocimiento de causa, ya que estuve viviendo muchos años en el país azteca, pero en este caso Abraham sube con notable la media de los restaurantes mexicanos.

Ubicado a pocos pasos del museo del Prado, local moderno con una amplia terraza donde sus recreaciones de fusión mexicana y española rompen con un notable. Dentro local con mesas altas sencillo con barra.

Comenzamos con un daiquirí de maracuyá, margarita de tamarindo y un San Francisco de mora sin alcohol, la coctelería excelente!

Lo más recomendable es pedir en plan picoteo, pedimos las quesadillas de pollo con mole, guacamole con totopos, tortilla de maíz con huitlacoche (“”cuyo nombre científico es Ustilago maydis (DC) Corda, es un hongo parásito del maíz y el teocintle –pasto del que se domesticó el maíz– del grupo conocido coloquialmente como carbones o tizones (Ustilaginomycetes) y lejanamente emparentado con los champiñones Bioversidad mexicana “) y queso de Arzúa, pez espada con pipián salteado de de pimientos de padrón, ñoquis de patata nueva y tomate seco de Sicilia; lo más flojo, las albóndigas de ibérico puro en salsa mexicana con cús-cús de azafrán; una armónica combinación con notas picantes.

Puedes pedir tortillas de maíz o de harina según lo prefieras y chiles bien picantes para los paladares atrevidos!

No podían faltar los postres para enjuagar la boca, elegimos la mousse de naranja con costra, el helado de cajeta y como detalle de la casa nos ofrecieron las trufas de chocolate para acompañar con las infusiones y cafés.

El precio medio del ticket fue de 33 euros por persona.

Destaca la coctelería y estoy segura que el sitio irá a más, pero hay que dar tiempo al tiempo!

De Viridiana hablaremos otro día porque sin duda es uno de “los grandes de Madrid”, eso sí a precio más elevado y para mentes atrevidas!