Miss Sweet Cake's

Estoy perdida!!!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 04 Sep 2013 10:00:00 +0000

Hola Compis!!
Cuanto tiempo, diréis?? Pues, la verdad es que sí! Han sido meses muy movidos.

- En Julio nos mudamos, y que es lo que comporta una mudanza? Una faena increíble!! Pero ha merecido la pena, tanto por la ubicación como lo bonito que es el piso.

Os enseño unas fotitos de la vistas des de mi terraza! Me encanta!!

A parte se me rompió mi batidora de varillas, pero en fin, me compre otra que va de maravillas!!

- En agoto, entre trabajar, ir acabando cositas en casa y que nos dijeron la fecha de la boda..., (sí, me caso!!), no hemos parado.

- Y a hora en septiembre... entre ultimando preparativos de la boda y del viaje de novios... no paramos!! Y es que irte a la otra punta del mundo conlleva mucho que investigar para poder ver todo aquello que sea imprescindible!! Ahhh!!! que no he dicho donde nos vamos de Honeymoon!! A Japón!! Toma ya!! Como cabras pero con gusto. Van a ser 15 días sin parar, que nos quiten lo bailao!!

En fin... que Septiembre también voy hacer un poco de campana resposteril!! Lo sientoooooo!!!

En Octubre empezaré con fuerza, y habrá muchas recetillas!! Las cuales, aunque ahora mismo no tenga tiempo, voy recopilando para hacerlas y que las disfrutéis!!

Bueno sin más, Un abarazote muy, muy grande y volveré!!
Que vaya bien y hacer muchos dulcessssss!!

Tarta de crepes y mi cumple!!!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 30 Jun 2013 19:11:00 +0000

Hola de nuevoooo!!!

Se que he tardado un poquitín en publicar, pero es que he estado bastante ocupada, y durante este mes aún más!! Estoy de mudanzaaaaaa!!! En cuanto pueda iré publicando cosillas!!

El honor de haber hecho esta receta que hoy os pongo, fue mi cumple!! Si, 28 primaveras ya tengo, Cualquiera lo diría... pero en fin... la vida sigue y hay que llevarlo con buen humor!!!

Este pastel lo hice para mi family de Barcelona, y por la noche mi suegra me hizo un pastel de fruta buenísímooooo!!! Sople dos veces las velas!! Espero no haber cumplido el doble también!! jajaja

Bueno no me enrollo más, os dejo con la receta de tarta de Crepes!!

Preparación Tarta de crepes

Pasos a seguir para la preparación de la tarta

Hacemos la masa de los crepes , dejamos reposar
Hacemos la crema pastelera y dejamos enfriar
Montamos la nata y refrigeramos
Hacemos los crepes, dejamos enfriar
Ponemos la primera capa de crep en el molde y lo untamos con crema pastelera, y a si hasta poner las 10 capas.
Refrigerar toda una noche o 3 horitas mínimo, tapado con papel de film.
Desmoldar y untar la nata por arriba y por el lateral
Decorar con las fresitas

Empezamos haciendo los crepes

Preparación Crepes

En un cazo a fuego lento ponemos la leche con la ramita de canela hasta que hierva. Lo apartamos.
Añadimos la mantequilla a la leche, y movemos hasta que esté desecha. Reservamos
En un cuenco ponemos la harina tamizada, los huevos, el azúcar y la sal. Lo batimos todo con cuchara de madera y cuando esté bien mezclado ponemos el ron ( se puede cambiar por extracto de vainilla) y la leche ya templada.
Dejaremos reposar la masa tapada con un paño un par de horas. Hay quien dice que no es necesario el reposo, si no os conviene dejarla tanto tiempo al menos recomiendo media hora.
Luego empezaremos a hacer los creps. ( mientras vamos haciendo la crema pastelera)
Calentamos una sartén antiadherente a fuego vivo. La untamos con un poco de mantequilla para que no se peguen las crepes.
Echamos un poco de masa sobre la sartén y con movimientos circulares vamos haciendo que la masa se extienda por toda la superficie. Cuando veamos que se despega, le damos la vuelta. Volvemos a untar con un poco de mantequilla y repetimos la operación hasta terminar toda la masa.
Dejamos enfriar.

Nota*: Importante que la sartén y el molde donde montaremos todo el montaje del la tarta, sean del mismo tamaño o lo más parecido. Porque de esta manera todo quedaré más compacto.

Ahora empezamos con la crema pastelera

Preparación crema pastelera

Mezclamos la maizena dentro de un poquito de leche hasta su disolución, y lo ponemos en un bol junto las yemas. Mezclamos bien y reservamos.
En un cazo calentamos la leche restante junto con el azúcar, el palo de canela y la vaina cortada por la mitad, para que suelte las semillitas. Cuando la leche hierva, la dejaremos enfriar fuera del fuego unos minutos. Apartaremos la rama de canela y la vaina de vainilla.
Vertemos la leche reposada en la mezcla de las yemas sin parar de remover.
Lo metemos dentro del cazo, y cocemos la crema a fuego medio, hasta que hierva, no dejaremos nunca de remover. Cuando la crema coja el punto de espesor que queremos la apartaremos del fuego, la tapamos con papel film (que toque la crema) y la reservaremos en la nevera.

Ahora montamos la nata bien firme y refrigeramos en un bol tapado con film.

Y finalmente montamos la tarta como se indica al inicio de la receta!!

Que aproveche!!!

Podéis hacer cambios en la receta, en vez todo de crema intercalar con mermelada, nutella... Aquí podéis poner vuestra imaginación y gusto!!

Besosss!!!

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Tarta de té verde, merengue y frambuesa

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 05 Jun 2013 19:07:00 +0000

Hola de nuevo amigos!!

Hoy os traigo la receta de la tarta de té verde con merengue y frambuesa!! Sí, lo sé, és un nombre bastante larguito, pero como lleva tantas cosas, no sabía como llamarla!! Es lo que tiene experimentar e inventar Jajaja

En fin... esta receta fue creada en el camino de Blanes hacía Tordera, en coche ( unos 6 km). Justo venía de comprar unas cosillas en Lidl, entre ellas el té verde con vainilla, y mi cabeza como va por su parte, empezó a pensar y pensar... total, que de Blanes a Tordera no me enteré del camino. Solo veía como podría quedar y que sabor tendría. Cuando se me mete algo en la cabeza... ufff miedo me da, jajaja.

Total, que podría salir un churro, o no! Y para mi sorpresa, quedo muy rica y los sabores muy acertados, almenos para mí ^_^

Bueno, no me enrollo más!! os dejo la recetilla!!

Preparación de la tarta

Precalentar el horno a 180ºC ponemos preparamos el molde de 20cm. Lo untamos con un poco de mantequilla o aceite.

Primero de todo infusionamos la leche con el té verde con vainilla. Metemos dos bolsitas en la leche y calentamos 1 minuto en el microondas. Dejamos enfriar.

En un bol, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y totalmente integrado.

Añadimos los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente. Añadimos el extracto de vainilla.

Por último añadimos la mitad de la mezcla de harina y levadura, previamente tamizadas, batimos y luego añadimos la mitad de la leche infusionada, de nuevo el resto de la harina y el resto de leche. Entre mezcla y mezcla batimos!

Repartimos la masa en nuestro molde.

Horneamos alrededor de 45-55 minutos. Después de 40 minutos, comprobar que al hundir un palillo, este sale limpio si no, lo dejamos un ratito más.

Luego desmoldar y ponerlo en la rejilla para que se enfríe totalmente.

Mientras se hornea nuestra tarta, prepararemos el merengue suizo con crema de queso.

Preparación Merengue suizo con crema de queso:

Cortar la mantequilla y el queso crema en cubitos.
Poner 2 cm de agua en un cazo y ponerla a fuego medio.
Juntar el azúcar y las claras en un bol metálico y colocar sobre el baño maría sin que entre en contacto con el agua.
Comenzar a batir los huevos con el batidor de alambre hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla este espumosa. (Debemos alcanzar los 60º grados o hasta que el azúcar este completamente disuelta . No dejar de batir).
Llevar la mezcla a la batidora y, batir a velocidad alta hasta que hayamos obtenido un merengue de picos fuertes unos 3 a 5 minutos.
Añadir la mantequilla en trozos y batir hasta conseguir que espese y luego añadir el queso crema.

Nota: Es muy común que cuando añadamos la mantequilla parezca que se ha cortado y que suelta agua, es cuestión de seguir batiendo hasta lograr el merengue que queremos.

Cuando esté totalmente frío, cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos con una mezcla de queso crema y mermelada de frambuesa.

Y lo cubrimos con el merengue suizo. Y solo falta... las frambuesas para decorar!!

Que aproveche!

Besitosssss!!!

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Cestitos de manzana

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 04 Jun 2013 21:48:00 +0000

Hola!!

Estos días he estado ocupada ,y si todo va bien, más que lo voy a estar!! Ya os contaré!! Os dejo con la intriga de momento!! jajaja

Como se me ocurrió esta receta? Pues, no lo sé la verdad... pero pensé... me apetece una apple pie, oooooooohh... no tengo masa brisa... ah!! pero tengo obleas!!! jajaja. Fue algo así!!

La verdad es que es un postre super sencillito y muy, muy bueno! Aquí os dejo la recetilla!!

Preparación cestitos de manzana

Primero de todo empezaremos con la salsa de caramelo.

Ponemos en un cazo el azúcar y el agua a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva.

Llevamos a ebullición y sin remover esperamos a que adquiera un tono más oscuro, aproximadamente 10 minutos. En este momento añadimos la nata y la mantequilla. Veremos que hará muchas burbujas, pero es normal.

Removemos con una cuchara de madera y retiramos del fuego.

Lo colocamos en un tarro de cristal y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en la nevera.

Empezamos con los cestitos!! Cogemos el molde cupkeriano y en sus huecos metemos las obleas, dándoles forma de cestito. Las metemos en el horno a 160º unos 10 minutos máximo. Hasta que veáis que están doraditos.

Una vez hecho, los sacamos y los ponemos en la rejilla a enfriar.

Mientras se están haciendo nuestros cestitos en el horno aprovechamos y vamos haciendo la manzana asada!

Cortamos las manzanas a cachitos pequeños y los metemos en un bol pequeño con 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharadita de canela y dos cucharadas de agua y media cucharilla de extracto de vainilla. Lo metemos en el microondas unos 8 minutos a media potencia, si veis que aún no están cocidas lo dejáis un par de minutillos más!!

Lo sacamos y lo mezclamos todo bien!

Ahora en los cestitos, colocamos una cucharadita de mermelada de melocotón en la base. Y luego rellenamos con la manzana asada.

Y por encima le echamos las salsa de caramelo!! Y listo!!! A comerrrrrr!!!

Si no lo vais a servir de inmediato hacer todos los pasos antes de servir! Calentáis un poco la manzana y lo colocáis!

Con una bola de helado de vainilla queda DE MUERTE!!!

Besos!!

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Flan de queso

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 20 May 2013 11:20:00 +0000

Hola!!!

Esta semana os traigo la receta de flan de queso!

El otro día comprando en el Mercadona, vi unos flanes de queso, y me dije... que buena pinta tienen y que buenos que tienen que estar!! Una parte de mí decía: - cógelossssss!!! - y la otra parte decía: - Uanla!! los puedes hacer tú!! Total que el hecho de hacerlos me pudo más y, aquí os lo traigo!
La verdad que me daba un poco de yuyu!! No sabía como iban a quedar... pero sin duda había que probarlos de hacer. Y a mi sorpresa me quedaron de muerte, diossss!!

Los tenéis que hacer están tan buenos, de verdad!!!

La receta original la he sacado de Uno de dos, són unos artistazos culinarios!! Me encanta su web y sus platos!! Aunque la he modificado un poquitín!!

Pues aquí os dejo la recetilla para la que podáis disfrutar!!

Preparación del flan:

Primero de todo hacemos el caramelo.

Ponemos en un cazo ya caliente el azúcar y las 3 cucharaditas de agua y lo ponemos a fuego medio. No removemos con nada, de vez en cuando movemos el cazo por el mango.

Cuando veamos que el azúcar está totalmente desecho y marroncito echamos las gotitas de limón removemos un poquitín y apartamos.

Dejamos que se enfríe unos 2 minutillos y lo volcamos en el fondo de nuestros moldes. Cuidado que quema un montón!! También se puede comprar hecho el caramelo.

Ahora vamos con el flan.

En un cazo ponemos el queso en trocitos, nata, el azúcar y la mitad de la leche, removemos hasta que hierva y el queso se haya desecho por completo.

Ahora disolvemos el sobre de cuajada en la otra mitad de leche que teníamos reservada y, lo añadimos al cazo y mezclamos bien.

Cuando hierva lo apartamos y con cuidado, rellenamos los moldes. Los dejamos refrigerar unos 2 horas mínimo!!

Podéis acompañarlo con frutillas del bosque o con mermeladas al gusto, compotas... está tan bueno!

El queso puede ser tipo Philadelphia si os gusta más, pero el queso tierno de mezcla le da un sabor buenísimo!

Un besazo!! Y a experimentar!

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Cupcakes de Stracciatella

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 13 May 2013 18:10:00 +0000

Hello!! De nuevo ya aquí!!

Este sábado empezó Temps de flors a Girona!! Es una feria de exposición floral por toda la ciudad!! Es súper bonito, por que recorres toda la ciudad visitando parques, iglesias, jardines y lugares emblemáticos y todo decorado con flores y adornos.

Este es unos de los jardines decorado!!

La verdad es que es muy bonito de ver!

Yo creo que hay muchas actividades que nos perdemos y que realmente lo tienes al lado y a veces ni lo sabes!! Hay que ponerse al día de estas cosillas culturales tan bonitas de la tierra.

Sobre esta receta... la idea me la dió un sobrecito que compré...

El tiene la culpa de mi pensamiento pecaminoso!!!

Aunque queda un poquitín liquido está de muerteeee!! Y lo que sobró no duró mucho la verdad... jajaja.

si lo encontraís no dudeís en no comprarlo, es delito no hacerlo!!

Bien, os dejo con la recetilla!!

Preparación bizcocho

Precalentar el horno a 180ºC ponemos las capsulitas en el molde cupkeriano... y empezamos con la masa.

Tamizar la harina junto con la levadura y reservar.

En un bol, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso y totalmente integrado.

Añadimos los huevos uno a uno, de forma que el primero quede integrado antes de añadir el siguiente. Añadimos el extracto de vainilla.

Por último añadimos la mitad de la mezcla de harina, batimos, luego la mitad del batido de vainilla y batimos y, de nuevo el resto de la harina y el resto de batido.

Repartimos la mezcla en las capsulas, rellenando hasta 2/3 del total.

Horneamos alrededor de 20-22 minutos, con la rejilla centrada y el horno encendido arriba y abajo, sin el ventilador. Comprobar que al hundir un palillo, este sale limpio.

Dejar 5 minutillos en la bandeja y luego pasar a la rejilla para que se enfríen totalmente.

Cuando estén totalmente fríos, rellenamos de nutella el centro de nuestros cupcakes (con ayuda de un descorazonador de manzanas)

Y después decoramos con la cremita de stracciatella y unas virutitas de chocolate!! Y a comer se ha dicho!!

Que aprovecheee!!

Un beso :)

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Cupcakes de Galleta María

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 13 May 2013 17:34:00 +0000

Hello compis, de nuevo aquí!

Sobre la receta que os pongo... que deciros está espectacular!! En verdad siempre digo lo mismo no?? Pero es verdad!! Lo único malo que diría... es que por mí, los hubiera más pequeñitos, por que con la galleta, aunque tiene un sabor muy rico, se hace un poco pesadete, al menos a mi!! Por lo demás... muy ricos!!

Hay que reconocer que los Cupcakes són muy bonitos y puedes hacer de varios sabores... , pero empachan un poquito. Hay que ir jugando con la medida que los vamos hacer según la receta que hagamos.

En fin serafín! Os dejo con la recetilla ya.

Preparación Bizcocho

Primero de todo precalentamos el horno a 180º, si tenéis ventilador a 20º menos, (que si no se os churrascarán!!). Luego preparamos nuestra bandeja cupkeriana con las cápsulas que vayamos a poner.

Y ahora al lío... trituramos las galletas y las reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se ponga blanquita. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo bien hasta que se incorpore el anterior.

Luego, añadimos la mitad de la mezcla de harina y levadura tamizada y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.

Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Ahora incorporamos las galletas usando una espátula y movemos.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3!! Acordaos que si no rebosannn!!

Horneamos 18-20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Dejamos templar 5 minutos en la bandeja y luego sobre una rejilla y cuando estén totalmente fríos decoramos!!!

Preparación Frosting

Batimos la mantequilla con el azúcar glas o icing sugar, hasta que quede una masa homogénea. Le añadimos el queso crema de milka y la leche con la vainilla mezclada. Batimos durante unos 3 minutillos y... uUummm listo!!!

Decoramos nuestros cupcakes como nos guste más!! Yo use una boquilla redonda grande, (da efecto de caca de Arare!! Jajaja), y unas galletitas pequeñas de María que encontré en el Mercadona para decorar!!

Y ahora... a disfrutar!!

Un besito!!

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Materiales imprescindibles para nuestros cupcakes

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 13 May 2013 13:30:00 +0000

Cookies de Ferrero Rocher

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 03 May 2013 21:20:00 +0000

Holaaaa!!!

He estado desaparecidaaaa!! Lo siento! he estado muy ocupadilla!! Entre el trabajo y otros quehaceres... no he tenido tiempo de nada!!

Hoy os traigo la recetilla de las cookies que hice... las primeras que horneé me quedaron perfectas! pero las segunda horneada...tuve un fallo técnico... se me quemaron!! jajajaja!! ahora me rio pero... pillé un rebote... Pero en fin... es lo que hay!

Probadlas estan muy ricaaasss!!!! Pero... que muy ricas!!! Jajaja

Preparación cookies

Precalentamos, como siempre, el horno a 180ªC. (cuando tengamos la masa en el congelador)

Primero de todo y aunque es un delito... tenemos que triturar los bombones hasta que queden pedacitos pequeños. Si os gusta mucho, podéis añadir más bombones.

Empezamos con la masa. Batimos la mantequilla a Tª ambiente con el azúcar moreno y ve añadiendo los huevos uno a uno, sin dejar de batir, hasta que se integren bien.

Después añadimos la harina integral con la levadura previamente tamizadas.

Agregamos los bombones troceados a la masa y removemos hasta que quede bien repartido.

Ahora encima de papel de horno hacemos un churro con la masa obtenida, aquí va a gusto podéis hacer el churro más gordito o más finito, dependiendo después como querías el tamaño de las galletas. Yo las hice medianitas, ya que luego en el horno se hacen más grandecitas.

Envolvemos la masa con el papel de horno y las metemos unos 20 minutillos en el congelador para que endurezca. Una vez que haya pasado el tiempo lo sacamos, lo desenvolvemos del papel y lo cortamos a rodajas.

Luego las colocamos en la bandeja con un papel de horno, separaditas una de otras.

Las dejaremos que se horneen unos 15 minutillos más o menos. Las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla.

Y a zampaaaaarrrrr!!! Que buenas que estaban diosssss!!!

Un besete!! Ya os pondré las dos recetillas que me quedan!!! Sorry!!! Que vaya bien compis!

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Tarta de queso y Manzana

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 10 Apr 2013 09:30:00 +0000

Hello compis!!!

Ya pasó semana santa, la primavera cada vez se va cercando más, al menos, nos deja ver más ya ese solete que nos gusta tanto!!

La receta que os pongo hoy es 100% recomendable!! Buenísma!!

Y es que a quién le guste la tarta de queso y la manzana, va disfrutar de lo lindo!! Por que le da un toque tan bueno la manzana al queso... ñaammm!!

A mi padre le encantó, a mi madre ni te cuento... hasta mi abuela, que no dejó ni las miguitas... jajaja!!

Fue todo un éxito, y eso que era la primera vez que la hacía, y no estaba yo muy segura... pero... quedó genial!! Y yo fiuuuuuuu!!! que descanso...

No os pasa que hasta que no veis la cara de los demás no podéis relajaros? A mi siempre... jajajaja!! Pero en fin... gajes del oficio.

Aquí os dejo la recetilla!!

Preparación Tarta de Manzana

Precalentamos el horno a 180ºC, posición arriba y abajo.

Empezamos con la rectilla... Batimos los huevos en un bol junto con el azúcar hasta que se forme una crema espumosa.

Luego, añadimos la harina, la canela y la levadura previamente tamizadas, y mezclamos bien para que quede bien integrado todo.

Ahora añadimos el extracto de vainilla y mezclamos bien. Incorporamos el queso y batimos hasta que quede una crema suave.

Pelamos las manzanas, la cortamos en láminas y la unimos rápidamente a la masa (yo las embadurné con un poco de queso crema antes, ya que si no se pueden ir al fondo por el peso).

Untamos el molde con mantequilla o aceite y vertemos la masa. Lo dejamos en el horno unos 45 minutillos más o menos con solo calor abajo y la bandeja un poquito más arriba del medio.

A la media hora insertar un palillo en el centro para ver como va. Dejamos enfriar por completo y, después lo pasamos al frigorífico.

Ya veréis que rica está!!!

Espero que la probéis de hacer!! Os encantará!!

Un besete!

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El Cupcake y sus partes

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 05 Apr 2013 10:29:00 +0000

Diferencias entre Magdalenas, muffins y Cupcakes

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 05 Apr 2013 10:26:00 +0000

Historia de los Cupcakes

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 05 Apr 2013 10:18:00 +0000

Cupcakes de Pascua

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 30 Mar 2013 20:15:00 +0000

Hello!!

Ya estamos en Semana Santa... tiempo de vacaciones (para algunos, yo no!!), de comidas típicas, de tradiciones...

Son unos días especiales, sobretodo cuando eras pequeño, en el cole te explicaban mil cosas en religión, tenías vacaciones, el domingo de ramos ibas con tu palma a bendecirla, después venia el día de la mona...

Son momentos inolvidables. Pero cuando eres mayor... lo ves diferente, pero con ilusión.

Y supongo que cuando tenemos hijos esa ilusión o tradición vuelve! o no... ya os lo diré algún día!

Pues bien, como hace muchos años que ya no me regalan mis padrinos la mona... pues me la hago!! jajaja Este año un poco antes de tiempo para poderla compartir con vosotros!

Aquí os dejo con la recetilla de estos Cupcakes de Maltesers y chocolate blanco, Ummmm!! Súper ricosssss!!

Preparación bizcocho:

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestras cápsulas en la bandeja de cupcakes.

Empezamos! Mezclamos la mantequilla con los dos azúcares hasta que tome un color más pálido y sea una crema ligera y cremosa.

Luego, añadimos los huevos uno a uno, siempre batiendo el anterior para que quede bien integrado y, luego añadimos la esencia de vainilla.

Ahora incorporamos la harina, el cacao, la levadura y la sal, tamizado. Una vez esté la mezcla homogénea echamos 3 cucharadas de leche.

Ahora viene el turno de las bolitas tan ricas, Maltesers! Las hacemos pedacitos, (sin pulverizarlos!), y los mezclamos bien a la masa, con una espátula.

Llenamos las cápsulas 2/3 y los horneáis durante unos 25 minutos. Y para saber si están listos, como siempre, pincharemos un cupcake con un palillo, si sale limpio es que ya están!

Los sacáis del horno y los dejáis en el molde durante 5 minutos. Luego los pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.

Preparación Buttercream de chocolate blanco:

Primero de todo derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría. Cuidado con el chocolate blanco, que si lo calentáis demasiado se quema o salen grumitos.

Lo apartamos hasta que se vaya templando! Ir removiendo para que no se cuaje mucho.

Luego en un bol agregamos la mantequilla el icing sugar, o en su defecto azúcar glas, la vainilla y la leche. Comenzamos batiendo a velocidad baja un minuto. Después batimos otros 2 minutos a velocidad media-alta y el buttercream tomará un color más clarito.

Entonces añadimos el chocolate, tiene que estar casi frío, y batimos bien otros 2-4 minutos, hasta que el chocolate esté bien integrado y la mezcla sea homogénea y con la consistencia deseada.

Y ahora si queremos le podemos echar colorante, el color que más os guste.

Y decorarlos con huevos de chocolate, o lo que más os guste y que sea de la época de pascua!! Yo hice una conejita con fondant!!

Pues esta es mi mona de este año!!! Jajaja A más, no están cara como las que venden en las pastelerías!! Y encima está súper bueno!! Que quieres más! jajajaja

Un besote

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Pastel de fruta

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 30 Mar 2013 20:02:00 +0000

Hello compis!! Ya vuelvo a estar aquí!!

Este pastel que hice para celebrar el cumpleaños de mi pareja quedó de muerte!! El bizcocho hiper esponjoso y con un sabor buenísimo. Y con la crema pastelera y la fruta... le daba un sabor riquísimo.

Este pastel nos gusta mucho, por que es un clásico, por que lleva frutita y la crema le confiere un toque especial! A más, ya veréis que es una recta súper fácil!! Y se consigue un resultado fantástico!!

Espero que os guste y, sobretodo que lo hagáis en casa!!

Os dejo con la receta!!!

Preparación bizcocho:

Precalentamos el horno a 160º con calor arriba y abajo. Y preparamos nuestro molde untándolo con mantequilla y espolvorearlo ligeramente con harina o forrar el molde con papel de horno, o pincelarlo con un poco de aceite... A mí me va mejor con aceite, pero cada uno tiene su truquillo.

Ponemos el azúcar en un bol y añadimos la mantequilla en pomada (blanda pero no fundida).

Incorporamos los huevos, uno a uno, mezclando bien para se integren bien antes de echar el anterior.

Ahora agregamos los yogures, la esencia de vainilla y la harina, previamente tamizada con la levadura, y mezclamos suavemente.

Y finalmente vertemos la preparación en el molde preparado.

Introducir el molde en el horno, y cambiamos la calor del horno para que caliente solo por abajo y, colocamos la bandeja un poquito más arriba del medio.

Lo dejamos cocer unos 30-40 mins. Comprobaremos que esté bien hecho insertando un palillo, si sale limpio ya está!

Dejamos el bizcocho que se enfrié una media hora en el molde y luego los desmoldamos y lo pasamos a una rejilla hasta que se enfríe por completo. Ya veréis que esponjoso queda!!!

Preparación Crema pastelera:

En un cazo vertemos casi toda la leche fría, (dejamos un poco para deshacer la maizena), con la esencia de vainilla (opcional) y, se le añaden tres cucharadas colmadas de azúcar.

Luego disolvemos la maizena en el resto de la leche y lo añadimos también al cazo.

Batimos las tres yemas de huevo con tres cucharadas de azúcar, se mezcla bien y lo añadimos en el cazo.

Después se revuelve bien y se lleva a ebullición muy despacito, sin dejar de moverlo. Sólo debe dar un pequeño hervor. (IMPORTANTE NO DEJAR DE REMOVER)

Cuando ya tengamos el bizcocho frío y la crema pastelera también, lo decoramos. Yo le puse la crema por arriba y luego encima fruta, fresas y melocotones en almíbar a trocitos.

Vosotros lo podéis hacer con las frutas que os gusten más!! Incluso partir el pastel por la mitad y rellenarlo con mermelada, más crema, fruta...

Un besete!!!

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Red Velvet y Fallas

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 21 Mar 2013 19:45:00 +0000

Hello compis!!!

Ya es primavera aunque no se note!! Pero poquito a poco irá llegando. Es mi estación favorita, todo lleno de florecillas, colorido, mejor tiempo... aishhh me encanta!!

Este finde semana pasado, como ya sabéis algunos, fuimos mi pareja y yo a Valencia a ver las Fallas. Dos días insuperables, un gran ambiente, unas fallas súper bonitas, ( yo sería incapaz de quemarlas), un tiempo bastante bueno, la mascletà impresionantemente ruidosa y, lo mejor de lo mejor... haber conocido a dos grandes personas Alba y Vicent, me lo pasé en grande con ellos y parecía que nos conociéramos de toda la vida!! Un besazo a los dos.

Aunque acabamos derrotados del viaje express, nos ha encantado estar allí y conocer parte de esa fiesta tan fantástica y tradicional Valenciana.

En fin, nos aburro más!! Os dejo con la receta!! Mi cupcake favorito... por su esponjosidad, su colorcito tan particular, su sabor... que bueno está por favor!!!

Probadlo y ya me diréis!!

Preparación bizcocho

Primero de todo como siempre, precalentamos el horno a 180º C y colocamos las cápsulas de papel en el molde cupkeriano.

Batimos a velocidad media, la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa. Añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que esté totalmente integrado.

Ahora añadimos el yogur, el extracto de vainilla , el colorante y batimos hasta que todo esté bien integrado.

A velocidad baja añadimos la mitad de harina con el cacao previamente tamizado, y batimos bien. Añadimos las 3 cucharaditasde leche y el resto de harina.

Por último incorporamos la sal, el bicarbonato y el vinagre y batimos todo hasta que la masa quede bien uniforme.

Repartimos la mezcla en las cápsulas papel teniendo en cuenta que solo debemos llenar hasta 2/3 partes

Horneamos durante 20-25 minutos o hasta que veamos que los cupcakes se empiezan a dorar. Y como siempre, podemos hacer la prueba pinchando con un palillo en el centro de uno de los cupcakes y si sale limpio es que ya están listos.

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.

Preparación Frosting de crema de queso

Batimos el Icing Sugar( o azúcar glas) y la mantequilla a velocidad baja, hasta que estén bien mezclados. Añadimos la crema de queso y batimos hasta que quede incorporado,pero sin batir en exceso para que la crema no quede demasiado líquida.

Y después decoramos al gusto!! Yo hice con la boquilla 2D grande esta forma de Rosa. Queda muy cuca. Y hice una rosa con fondant y unas cuantas hojitas!

Un besito compis!! Espero que os haya gustado!!

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Cupcakes de Oreo y Nutella

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 14 Mar 2013 12:57:00 +0000

Y ya estoy aquí con la tercera receta!!!

Esta receta tenían 2 destinatarios!!! Mi súper amiga Cristina y al niño que doy clases José!!!
Por lo que me dijeron estaban... superhipermegabuenos!!!! jajaja!!
La verdad es que cuando los estaba preparando, no me pude resistir a engullir 4 cucharadas de la masa y buttercream!

Estaban deliciosossss!!!! Probad de hacerlos están buenísimos!!!

Preparación bizcocho

Primero ponemos nuestro horno a precalentar a 160º y preparamos las cápsulas para los cupcakes en nuestra bandeja cupckera.

Mezclamos el yogur con el extracto de vainilla y reservamos.

En un bol, tamizamos junto la harina y la levadura química y reservamos.

Ahora en otro bol, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno.

A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina. Después el yogur y finalmente el resto de la harina.

Para finalizar vertemos las galletitas oreo picadas en la masa y con una espátula vamos mezclando bien hasta que queden bien integradas.

Repartimos la mezcla en las cápsulas sin llenarlos más que 2/3.

Horneamos de 20-25 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

Preparación Buttercream de Nutella

Batimos la mantequilla con el azúcar glas, un minuto a velocidad baja y luego 4-5 a velocidad media, hasta que la mantequilla se vuelva blanca.

Añadir la nutella y batir un minuto a velocidad media, debe quedar totalmente integrado. ¡Y a decorar!

Yo puse una galletita pequeña de oreo!! O hacer buhitos!!!

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Croissanitos

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 14 Mar 2013 12:40:00 +0000

La segunda recetilla de hoy!!! Buenísma tambíén y súper sencilla de hacer!!

Un desayuno o merienda para chuparse los dedos!!

Preparación de los croissanitos

Primero de todo precalentamos el horno a 160º

Estiramos la masa de hojaldre y cortamos triángulos en ella y una pequeña rajita en la base del triángulo.

En el lado más ancho colocamos una cucharadita pequeña de Nutella o dulce de leche.

Enrollamos el croissant comenzando por la base, es decir por el lado más ancho, cuidando de cerrarlo bien para que no se salga chocolate ni el dulce de leche al hornearlo.

Los pincelamos con el huevo y al horno durante unos 20-25 mins, dependiendo del horno, hasta que veáis que están bien infladitos y tostaditos.

Preparación del almíbar

Mientras se hornean nuestros croissanitos, preparamos el almíbar.

Ponemos en un cazo el agua, el azúcar y el extracto de vainilla a fuego lento hasta que hierva.

Una vez fuera del horno los pincelamos con el almíbar y ponemos la decoración que queramos, yo he puesto virutas de chocolate a los de Nutella, y azúcar glas a los de dulce de leche. Y finalmente los dejamos enfriar por completo, o no... Porque están tan buenos calentitos!! jajaja

Buenísmosssssss!!!!! ñaaammmmmm!!!

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Galletitas de Merengue

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 14 Mar 2013 11:41:00 +0000

Hello, Hello de nuevo!!

Esta semana he estado liada y con anginas!! vaya semanita... Pero bueno ya estoy aquí de nuevo!

Estoy muy ilusionada esta semana por que, el lunes que viene tengo un curso de Cupcakes y este finde me voy a Fallas!! Llevamos 2 años queriendo ir a verlas pero, como trabajo los findes era un poco difícil!! Pero, este año he pedido fiesta y por fin podemos ir!!!
A más, es el cumpleaños de mi pareja el Domingo y que menos poder pasar el día con él!! Ya tengo pensado que pastel le voy hacer jijijij!!! Ya lo veréis!!

Por otra parte, ya os enseñé por facebook el pastel que hice a mi prima Rocío!! Ella que es muy Newyorkina, le hice un pastel acorde con ella!!! Y estaba buenísmooooo!!!

Bueno al lío que se va el tío... Hoy os traigo las 3 recetas que os dije!! Espero que os gusten!! Empezamos con las galletitas de merengue... simples y tan buenasss!!

Preparación Galletitas

Precalentamos el horno a 150º. Sacamos la bandeja del horno y le ponemos papel de hornear y lo reservamos.

Rallamos finamente la cáscara de una mandarina y reservamos.

Montamos las claras con el pellizco de sal, cuando empiecen a espumarse verter el azúcar glas poco a poco, y seguimos batiendo hasta que esté el merengue muy firme.

Una vez tenemos el merengue le añadimos la canela y ¾ la cáscara rallada de mandarina, mezclando con una espátula con movimientos envolventes y haciendo que coja aire.

Ahora metemos nuestra masa en la manga y vamos haciendo redonditas encima de la bandeja. Los metemos en el horno durante 10-20 min dependiendo de nuestro horno! Ir vigilando.

Cuando los saquéis del horno esperar a que se enfríen para despegarlos del papel.

Pasarlas a la rejilla y cuando estén ya frías podemos decorar con unas poquitas ralladuras de mandarina encima o sin nada igualmente están muy ricas.

Espero que las probéis!! están muy ricasss!!!

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Tarta de Bananoffe

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 08 Mar 2013 15:57:00 +0000

Hola de nuevo!!!

Vaya semana más rara que llevo... Me he puesto mala, las fotos de la receta de los croissanitos y las galletitas no las tenía... uufff!!

Pero bueno, todo tiene arreglo... La semana que viene pondré las dos recetillas pendientes y la de los Cupcakes de Oreo y Nutella!! que estaban buenísimos!!

Estos Cupcakes iban destinados a José, al niño que doy clases, y a mi queridisíma amiga Cristina, a la que prometí que le haría cupcakes de chocolate!! Y como los dos son fans, fans, fans del chocolate... pues ala saciados se quedaron!! jijiji

Bueno, sin más os dejo con la receta!! Que por cierto está tan buennnnaaaaaaaaa!!!! ñaaammmm

PREPARACIóN DE LA TARTA

Para la base de galleta, picamos las galletas. Fundimos la mantequilla en el microondas un poquito, y lo mezclamos con la galleta. Añadimos la canela y volvemos a mezclar. Ahora con la masa obtenida forramos el fondo de un molde desmontable de aprox. 20 cm y guardamos en la nevera para que se endurezca.

Cortamos los plátanos en rodajas de medio cm,( o al gusto, yo los corté un poquito más gorditos), rociamos las rodajas con un chorrito de limón para que no se oxiden y oscurezcan y cubrimos la base de galleta con ellas.

Añadimos el dulce de leche por encima de las rodajas, pero antes si veís que es muy líquido, haremos un truqui truqui para que espese un poco y no se desparrame cuando cortemos el pastel.

Vertemos el bote de dulce de leche en un cazo, diluimos una cucharada sopera de maicena en un vaso con un poquito de leche fria. Removemos hasta que se disuelva bien y lo vertemos en el dulce de leche. Calentamos a fuego lento, muy lento y vamos removiendo hasta que espese un poco más. Dejamos enfriar antes de cubrir con el dulce de leche la capa de plátanos (aprox. 1/2 cm de grosor)

PREPARACIÓN CREMA DE QUESO Y CANELA

Ponemos la mantequilla y el icing sugar o azúcar glass en un bol y batimos. Añadimos el queso crema bien frío y la canela y batimos de nuevo unos 5 minutos a velocidad media! Cubrimos y la dejamos en el frigo! Sacar 10 minutitos antes de servir!!

Para cubrir la tarta yo le he puesto esta cobertura por que a mi personalmente me gusta más, pero la receta clásica lleva nata o merengue.

Espero que os haya gustado!!

Un besote!!!

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Cupcakes de frambuesa y frutas del bosque

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 01 Mar 2013 12:00:00 +0000

Hola Compis ya vuelvo a estar aquí!!

Después de la catástrofe del ordenador ya vuelve a funcionar!!!

Esta semana ya he empezado a trabajar... las vacaciones ya se acabaron... :( Pero bueno, doy gracias que tengo trabajo en los tiempos que corren...

El otro día soñé con un postre ultradelicoso, calórico y muy dulce... y cuando me desperté no me acordaba de la mitad de los ingredientes... :( , pero haciendo un esfuerzo mental creo que los he conseguido recordar... creo... jajaja y cuando lo haga ya os diré si está bueno!!

Mi pareja dice que estoy obsesionada con los dulces, solo hablo de que voy hacer, de ingredientes, de materiales bla bla bla bla.... jajaja y lo peor es que tiene razón jiji ^.^ Pero oye?, bien que se los zampa luego... que remedio le toca, no?? jajaja.

Bueno os dejo con esta receta que me inspiró mi cuñada. Un besito neni, gracias a ti salió esta delicia.

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Cupcakes de zanahoria y dulce de leche

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 19 Feb 2013 12:38:00 +0000

Hola de nuevo guap@sss!!! Como va todo? Espero que muy bien.

El Viernes pasado fui a ver el Musical de Grease a Barcelona, y... ¡¡ME ENCANTÓ!!. Gran actuación, grandes voces y muchas coreografías! Fue genial. No quería que se acabara... pero se acabó!! Como todo en esta vida... joerrrr... jajaja

Los que viváis cerca o relativamente cerca, recomiendo que vayáis a verlo, si queréis os acompaño!! ;) jajaja

Esta es mi última semanilla de vacanciones... joooo... pero bueno... espero tener tiempo libre para ir haciendo cositas ricassssss....!! Como este pastel que le he hecho a la Miriam, (la hija de mi compi de trabajo), para su cumpleeee!!! Quería a Bob esponjaaaa, pues ala, Bob esponja!! Poquito a poquito iré haciéndolo mejor, pero para ser el primer Bob esponja que hago, no está mal... jijiji

Me encanta hacer cositas con fondant!! Y ir probando hacer muñequitos y cositas varias. :)

Bueno, como os dije... os dejo la receta experimento Number 1!! A lo mejor no os resultará tan experimento... pero para mí ha sido todo un descubrimiento, por su sabor, su textura... jajja esta buenísimoooooo!! Uno de mis favoritos!

Hay un montón de recetas de la Carrot cake, pero personalmente después de probar con 4 diferentes, al final me quedo con esta! Cuando la haces tuya ya no hay ninguna que te parezca mejor... o sí!! jiji

Espero que os guste!!

Espero que os haya gustado!! Y probadlos de hacer, veréis que sabor más rico que tieneeee!!!! ummmm... tengo que volverlos hacer... viendo las fotos de nuevo me ha entrado la gulaaa!!

Un besazooo

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Una receta muy especial

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 14 Feb 2013 09:50:00 +0000

Hello compis!! Feliz día de los enamorados, hoy y siempre!!

Estos días he estado dulceando cositas nuevas. Cuando se me mete algo en la cabeza y no lo haga... bufff me vuelvo loca.

Pero eso me pasa con otras cosas, por ejemplo, si veo alguna cosa que me guste de materiales para los cupcakes, que si ingredientes, ropa... no puedo dejar de pensar que lo quiero... y aunque tardo a veces en conseguirlo al final son míosssss o noooo!! pero no lo puedo evitar... aishhh!!

Mi pareja se vuelve loco conmigo! Y gracias a el ahora, siempre que voy a comprar algo...pienso en el y en sus palabras mágicas: " ¿Realmente te hace falta? Y una parte de mi cabeza dice... Síiiiiiiiiii!!!!!!! Y la otra.... Montse para que quieres eso? es muy mono pero... es igual!! y últimamente funciona... me estoy rehabilitando!! jajajaja

Y por eso, le doy mil gracias a mi Daniel (mi pareja) por mirar por mi cada día y estar siempre a mi lado!! :) PARA MI, ES SANT VALENTÍN DESDE QUE LO CONOCÍ!!

Ya está que me pongo mu sensibleraaaaa!!!!

Os dejo con esta maravillosa receta, no vale cocinarla solo hoy, ni cocinar mucho un día y que dure todo el añoooo!! Si no todos los díasssssss!!! jajaja

Espero que os haya gustado!! ;) Próximamente pondré mi experimento number 1.
Pista: llevaaaa... dulce de leche... ummmm

Un besito y feliz díaaaa!!!

Mi segunda receta y mi experimento!!!!

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 12 Feb 2013 22:20:00 +0000

¡¡Hola de nuevo compis!!

¿Como va todo? Yo súper feliz gracias a vosotros. Sí ,sí, vosotros los que me seguís y hacéis que cada día me despierte súper motivada y creativa!!

¡¡Gracias por compartir esta ilusión conmigo!! ¡¡A si da gusto empezar algo nuevo!!

Ayer tuve todo el día rondándome por la cabeza unos Cupcakes experimentales, y dije... ¿¿por qué no?? Voy a ver que sale!!

Hoy como iba a visitar a la family, pensé: ¿que mejor que probarlos con ellos y que me digan si les gusta? Dicho y hecho.

Después de la cata, por sus caras y comentarios... les ha encantado!! Y yo me puesto más feliz que una perdiz!!! Jajjaja.

Y sí!!!, será la próxima receta que os pondré!! Os va encantar tiene un sabor que cautiva y nos os dejará indiferentes. Si no preguntarle a mi madre, que se ha comido dos y por que los demás tenían dueño, que si no... se los ZAMPA!!!

Hasta mi hermano que no es mucho de dulce le ha gustado!! :o! Y lo mejor... mi prima!! Que uno de los ingredientes no le gusta nada... no ha dejado ni las migas!!, jajaja.

En fin, ha tenido éxito el experimento... y yo con miedo... pensando... ya verás tú...!! pero ha resultado satisfactorio!! yuhuuuuu!!

Bueno, no me alargo más que tengo cuerda para rato! :)

Os dejo con este postre para San Valentín cuco, rico y sencillo.

Nota: podéis cambiar el chocolate blanco, por chocolate con leche o negro. Incluso las fresas por frambuesas o otra fruta que os guste.

Que paséis un buen San Valentín. Pero acordaos que el amor se demuestra día a día al lado de aquellos a quien queréis.
Un besazo muy, muy grande!!

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Mi Inaguración y Cupcakes de fresas con galletas

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 08 Feb 2013 17:14:00 +0000

Hello, Hello Compis!!! Ha llegado el día de mi primer post!! Qué alegría por favor! Ha costado lo suyo pero merece la pena poder compartir con tod@S vosotr@s mis dulcecillos!

Me presento un poquillo para que al menos sepáis algo de mí! Me llamo Montse y tengo 27 años para 28!!! :) Vivo en el último pueblecito que delimita Barcelona y Girona. Tengo cerca la playa y montaña que más puedo pedir!! Soy Maestra de primaria, aunque no trabajo de ello, espero que algún día llegue el momento de tener una clase! En fin... ya se sabe como está la cosa en eduación!!

Esta soy yo!!!

Me gusta:

Los niños, claro está, la repostería (he aquí este hipermegablog, jajaaja), cantar, (do re mi fa sol la si do...) jaja, las manualidades, el tenis, viajar...y un sin fin de cosas que poco a poco iréis conociendo de mí.

Antes de poneros la receta quiero agradecer a mi pareja, mi familia, mis amigos y compis de trabajo por sus opiniones varias... por hacer de conejillos de indias y por incitarme a que hiciera este blog, el cual lo quiero con locura y eso que lo acabo de empezar!!! Jajaja (que sentimental me pongo ofúu!!)

Pues eso, mil gracias por compartir conmigo todo el trayecto hasta aquí, y espero que dure mucho!!! Y muchas gracias a vosotros que me seguís, por vuestro apoyo!! Un besote así de grande!! (abrir los brazos, pués así!) Como de aquí al cielo!!( mirar hacía arriba) jajaja

Os dejo ya con mi primera receta de San Valentín, con corazones y fresas a mogollón!!

Esta modificada pero es la receta "Cupcakes de Fresa" de Alma, Objetivo: Cupcake perfecto, (me encanta ella y su blog).

Espero que os haya gustado mi primer post! la siguiente receta... de aquí poquito...

Besosssss

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