Minha Vida - Alimentação

Fuja da Intoxicação alimentar no verão

Fri, 06 Nov 2009 00:00:00 GMT

Olha o espetinho de camarão! Vai um sanduba natural ai? Olha a melancia fresquinha! Quem consegue resistir a tantas tentações em pleno clima de verão? Durante as férias, deixamos de lado a rotina rígida mantida o ano inteiro e nos deliciamos com estas tentações, porém, se alguns alimentos já causam preocupação em outras estações, muitos quitutes e petiscos típicos do verão são os campeões dos surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA).

Causada por bactérias, vírus e algumas...

Cada fase da vida tem nutrientes essenciais para manter a saúde em dia

Fri, 06 Nov 2009 00:00:00 GMT

Indispensáveis no dia a dia, os nutrientes, como vitaminas e sais minerais, atuam como combustíveis para manter o organismo saudável e sempre bem disposto.

Quando um deles está em falta, o corpo dá sinais de cansaço e fica vulnerável à doenças como anemia, viroses e outras tantas que invadem o sistema imunológico, quando nossa resistência está baixa.

Para evitar que nossa máquina entre em pane, é preciso ingerir a quantidade e o t...

Alimente-se bem que ainda dá para emagrecer para o verão

Thu, 05 Nov 2009 00:00:00 GMT

O verão está chegando e o preparo com o corpo para o uso do biquíni é maior. Nesse momento o cuidado com a alimentação deve ser redobrado, para evitar as 'gordurinhas' que atrapalham tanto na hora de enfrentar idas à praia, piscina, cachoeiras...

Sempre quando se trata de reduzir calorias e melhorar a qualidade da alimentação, também é necessário levar em conta que o prazer no momento da refeição deve permanecer, por isso é necessário ter um ...

Fernando perdeu 12 quilos e vive feliz sem restrições à mesa

Thu, 05 Nov 2009 00:00:00 GMT

"Eu evitava gorduras e tentava comer menos doces. Mesmo assim, continuava engordando. Não entendia por que isso acontecia", afirma Fernando Andrade, 48 anos. Ele nunca achou que comesse mal e duvidava que uma dieta conseguisse reverter o ganho de peso, que dava sinais na barriga e limitava a escolha das roupas.

Até que, ao marcar 87 quilos na balança, decidiu interromper a escalada da obesidade. Valeu a pena: em dois meses de dieta, 12 quilos foram eliminados. A escolha da internet v...

Gostosuras e travessuras garantem um Halloween brasileiro especial

Thu, 29 Oct 2009 00:00:00 GMT

Gostosuras ou travessuras? (ou trick or treating, em inglês). Essa é a frase mais ouvida no dia do Halloween, comemoração típica dos Estados Unidos, e o que chamamos de Dia das Bruxas por aqui. A data, que envolve festas à fantasia, sessões de filme de terror, brincadeiras e a famosa lanterna feita de abóbora (jack o'lantern, em inglês), também é regada de muita comilança. São diversas opções de guloseimas que completam as decorações e deixam a data com um sabor irressis...

Suco bronzeador garante a pele com a cor do verão

Thu, 29 Oct 2009 00:00:00 GMT

É só chegar a estação quente que as roupas fresquinhas dão o ar da graça, sem contar os trajes de banho para os dias na praia ou na piscina. O problema é desfilar por aí com a pele desbotada da temporada de inverno. Por isso que conquistar uma pele bonita, bronzeada e macia é o desejo de muita gente no verão. Para isso, a nutricionista do MinhaVida, Roberta Stella, tem a solução. "Comece já a pre...

Invista na combinação de frutas e salgados e deixe seu prato com mais sabor

Tue, 27 Oct 2009 00:00:00 GMT

Figo, uva, ameixa, abacaxi, abacate e por aí segue uma vasta lista de frutas que caem muito bem nas receitas de pratos salgados. Para harmonizar os sabores, claro, é necessário saber combiná-los bem. Mas, antes de acertar a mão, é bom saber que a dupla "tentativa e erro" faz parte deste desafio do forno e fogão. "É uma questão de treino e criatividade. Pode ser que funcione, pode ser que nada combine. Tem que arriscar até pegar o jeito", diz o chef de cozinha Dennis Fujita.

Com a ajuda ...

Guia de verão prepara você para a estação mais gostosa do ano

Mon, 26 Oct 2009 00:00:00 GMT

A contagem regressiva para a chegada da estação mais esperada do ano já começou. Com ela, começam os cuidados especiais para aproveitar o verão sem perda tempo: proteção solar, dicas de depilação e bronzeado, a corrida contra o peso e os exercícios ideais para esculpir o corpo são alguns dos assuntos que você encontra no Guia de Verão. Confira:

Estilo: está em dúvida sobre o que usar nos dias quentes? No Ingredientes:
Mousse
8 potes de danone sabor nozes
1 lata de creme de leite sem soro
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 envelope de gelatina sem sabor

Decoração
6 potes de danone sabor chocolate branco
1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:
Ba...

Torta de queijo coalho

Thu, 22 Oct 2009 00:00:00 GMT

Ingredientes:
Massa
1 ovo
Meia xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá de sal)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
4 espetos de queijo de coalho cortado em tiras finas (250 g)
100 g de lombo defumado cortado em fatias finas.
1 Tomate em pedaços
Tempero a gosto

Modo de preparo:&n...

Série comparações: sobremesas para quem decidiu emagrecer

Mon, 19 Oct 2009 00:00:00 GMT

Petit gâteau com sorvete de creme
Na sobremesa é quase irresistível não escolher um doce. O petit gâteau mexe com as sensações. O bolinho quente com o creme no meio misturado com o gelado do sorvete faz uma combinação perfeita. Essa combinação resulta em uma elevada quantidade calórica. Esporadicamente, sem problemas. Consumido freqüentemente, sinal vermelho piscando.
Valor calórico: 477 Kcal

Salada de frutas com leite condensado (273 Kcal)

Benefícios do café da manhã

Fri, 16 Oct 2009 00:00:00 GMT

Com a correria do dia-a-dia, muitas pessoas "pulam" o café da manhã, ou comem no caminho do trabalho, escola, sem se preocupar com a qualidade e quantidade do que está ingerindo. A maioria das pessoas não da à primeira refeição do dia, a importância que ela merece.

O café da manha é super importante e faz com que o nosso metabolismo volte a funcionar corretamente, pois durante a noite ele fica lento. Dessa forma ele gasta as calorias que...

Dia Mundial do Pão comemora as variedades e nutrientes do alimento

Fri, 16 Oct 2009 00:00:00 GMT

Ele já faz parte da alimentação dos brasileiros e as variações são o seu grande atrativo. O pão é a primeira opção para o café-da-manhã ou para os lanches da tarde. E o lado positivo é que as versões integrais, ricas em fibras, são ideais para quem deseja controlar o peso, manter a saúde e entrar firme na dieta.

Para comemorar o Dia Mundial do Pão, que acontece nessa sexta-feira (16), o MinhaVida conversou com o padeiro e gerente de uma das padarias mais movimentadas de...

Açúcar: adorado pelas crianças e temido pelos pais

Fri, 16 Oct 2009 00:00:00 GMT

Está mais do que na cara que a gula nos deixa arrependidos da compra de guloseimas minutos depois. Missão mais impossível ainda é ir ao supermercado com crianças. Tente explicar a eles que é melhor não levar biscoito recheado, chocolate, sorvete, balas e outras guloseimas, todas de uma vez, porque a saúde vai sair prejudicada. O choro é certo. Por isso, o equilíbrio na alimentação precisa começar desde cedo ou o seu pequeno vai sofrer mais tarde se ficar tão refém de açúcar.

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Dia Mundial da Alimentação: o que não pode faltar no prato da dieta

Fri, 16 Oct 2009 00:00:00 GMT
Nesta sexta-feira (16), é comemorado o Dia Mundial da Alimentação. Para celebrar a data, nutricionistas ajudaram o MinhaVida a responder uma lista de dúvidas sobre alimentos e hábitos que trazem vantagens (ou não!) para a sua dieta, para a saúde e para o seu bem-estar. Confira o que eles dizem:

1. Comer duas fatias de abacaxi depois das refeições ajuda na digestão de gorduras?
Assim como todos os alimentos ácidos, o abacaxi ajuda n...

Iogurte faz bem ao organismo e à dieta

Thu, 15 Oct 2009 00:00:00 GMT
Na vitamina, no molho, na salada ou na mousse. Que tal combinar iogurte nos pratos doces e salgados sem ter precisar temer a balança? Derivado do leite e rico em cálcio e fibras, o iogurte desnatado não é apenas amigo de quem está de dieta. Leve e saboroso, ele pode ser combinado com inúmeros alimentos e basta um pouquinho de criatividade para fazer daquele prato sem graça um festival de sabor e saúde. Com o objetivo de deixar seu cardápio ainda mais a...

Série comparações: bebidinhas para adiar a fome ou afastar a sede

Thu, 15 Oct 2009 00:00:00 GMT
Refrigerante Zero
As bebidas gaseificadas com zero açúcar estão na moda. E são a primeira opção de quem deseja cortar calorias da alimentação. O que não se percebe é que nessa tentativa, nutrientes importantes para a boa saúde também são cortados, entre eles, carboidratos, fibras e vitaminas.

Por isso, a troca de um suco natural ou fruta por esse tipo de bebida, não é a melhor opção.
1 copo (240 mL) de refrigerante zero
Sódio: 33,6 mg

Série Comparações: escolha o melhor lanche para sua dieta

Thu, 15 Oct 2009 00:00:00 GMT
Sanduíche Big Tasty McDonald?s
Sanduíche campeão em calorias e gorduras. Se você quer emagrecer ou ter uma alimentação saudável, esses sanduíches devem ser riscados da alimentação, pois contém godura e calorias a mais .
Calorias: 843 kcal
Gordura total: 55 g
Gordura trans: 1,7 g
Colesterol: 104 mg

Premium Salad Grill McDonald?s
Quando a turma toda resolver ir ao M...

Até pizza ganha espaço no cardápio da dieta balanceada

Thu, 15 Oct 2009 00:00:00 GMT
Pizza
Ela integra a lista da categoria prato oficial na mesa dos brasileiros. Para muita gente, comê-la ao menos uma vez por semana é um ritual. Mas tanta paixão não é à toa.

Saborosa e nutritiva, a pizza combina com inúmeros e variados recheios, o que possibilita escolher o que mais agrada ao seu paladar, porém, se consumida sem moderação, ela pode comprometer a dieta. "É um prato delicioso e nutritivo, mas escolher os ...

Inclua a tapioca no seu cardápio sem escapar da dieta

Thu, 15 Oct 2009 00:00:00 GMT
Prato típico do nordeste, a tapioca invadiu as ruas, parques, feiras, restaurantes e lanchonetes de todo o país. Até na barraquinha mais modesta da esquina, amontoa gente em busca do sabor cheio de brasilidade de origem indígena. O chef francês Olivier Anquier, residente no Brasil há mais de 30 anos, declarou recentemente que é fã do quitute. "Como muito a tapioca de carne seca com queijo coalho", disse ele à Revista da Folha de S. Paulo.
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10 dicas para o verão

Fri, 09 Oct 2009 00:00:00 GMT
Confira as dicas que preparamos para você arrasar neste verão. Faça sua avaliação gratuita e comece já sua dieta.

1. As altas temperaturas favorecem a desidratação. Beba muita água, várias vezes ao dia. No mínimo, 1,5 litro, diariamente.

2. A água de coco é uma excelente bebida, já que fornece carboidratos e minerais imp...

Mito ou Verdade

Fri, 09 Oct 2009 00:00:00 GMT
Descubra os mitos que atrapalham sua dieta. Quer saber mais? Faça sua avaliação gratuita, descubra seu peso ideal e comece agora seu Programa Dieta e Saúde

Mito
Batata frita apresenta colesterol.

Verdade
Vegetais fritos em óleos vegetais como, por exemplo, batata frita, não apresentam colesterol. O colest...

Libere os doces no cardápio no Dia das Crianças

Fri, 09 Oct 2009 00:00:00 GMT
Crianças e doces dificilmente são vistos separados. Porém, no dia a dia, pais assumem a tarefa de segurar as pontas para que não haja abuso no consumo das guloseimas. Mas, neste Dia das Crianças, que tal preparar um cardápio especial para os pequenos? E pode ficar ainda melhor: chame as crianças para colocar a mão na massa também. É diversão na certa!

Copinhos divertidos

Ingredientes

4 potes de danone (440 g)
4 colheres (s...

Dieta na menopausa

Fri, 09 Oct 2009 00:00:00 GMT
Nas gerações anteriores a expectativa de vida média das mulheres era de aproximadamente 55 anos, portanto havia pouca necessidade de a sociedade preparar estas mulheres para o período posterior à menopausa. Agora que vivemos por um tempo muito maior, significa que quando entramos na menopausa, ainda temos pela frente algo em torno de 40% de nossas vidas por viver. A menopausa ocorre quando os níveis de estrogênio começam a diminuir e provocar mudanças no ciclo menstrual.

Muitos cientis...

Aposte na versatilidade da aveia para incrementar o cardápio

Thu, 08 Oct 2009 00:00:00 GMT
Quando o assunto é a dieta, os cereais são aliados de quem quer controlar o peso e cuidar da saúde. Ricos em fibras, eles melhoram o funcionamento regular do intestino, previnem contra doenças cardiovasculares e ainda fazem o metabolismo funcionar melhor. Por isso, o consumo dessa turma é mais do que recomendado.

Um deles é a aveia. Além de ser o cereal mais ri...

Aposte na alimentação certa para aumentar a saciedade

Wed, 07 Oct 2009 00:00:00 GMT
Não passou nem uma hora que você almoçou, mas a fome já começa a aparecer? E, quando você come, os ataques de gula são frequentes? Por isso, a solução para não bater de frente com a dieta é apostar em um prato com alimentos ricos em nutrientes com forte poder de saciedade. Isso mesmo, a ideia é retardar a sensação de fome e evitar que você fique beliscando guloseimas ao longo do dia. "Um elevado poder saciante é encontrado em alimentos ricos em proteínas, fibras e água, enquanto alimentos rico...

Arroz preto une sabor exótico com uma boa dose de fibras e proteínas

Tue, 06 Oct 2009 00:00:00 GMT
Qual seria o acompanhamento perfeito para os pratos do dia a dia? Certamente o arroz seria a primeira resposta que viria a cabeça de muita gente. Branquinho, com um sabor pouco acentuado, ele não "briga" com o gosto de ninguém no cardápio e ainda garante boas combinações. Mas, uma nova versão do cereal invade as mesas e aguça paladares. Curto, arredondando, de cor escura e sabor marcante, o arroz preto, de origem mediterrânea, muda o conceito do grão. A...

Alimentação ajuda a turbinar o rendimento nos estudos

Thu, 01 Oct 2009 00:00:00 GMT
É hora de estudar: caderno, lápis na mão e uma mente preparada para absorver conhecimento. Parece simples, mas não é. Muita gente encontra dificuldades para aprender, seja por sono, problemas para se concentrar ou então por não conseguir armazenar tanta informação. É nessa hora que a alimentação pode fazer diferença. O que você coloca no prato interfere diretamente no rendimento em sala de aula. "Os estudos podem ser prejudicados por uma alimentação ...

Rosângela perdeu 32 quilos e festeja a vida diferente

Thu, 01 Oct 2009 00:00:00 GMT
"Durante oito anos, vivi um pesadelo: em casa, meu marido não parava de me criticar, por causa do meu peso alto demais. Eu morria de vergonha de sair e abri mão do meu divertimento favorito, que é sair para dançar. Não conseguia nem respirar direito, mexer o corpo era impossível", afirma a copeira Rosângela Araujo Viana, 37 anos, assinante do Dieta e Saúde."Para sufocar tudo isso, meu único apoio era a comida".

Seja você também um caso de sucesso.
Ela conheceu o Dieta e Saúde após receber um e-mail sobre o programa. E resolveu experimentar, com o objetivo de voltar a pesar 62 qu...

Maria Isabel perdeu 14 quilos comendo de tudo

Thu, 01 Oct 2009 00:00:00 GMT
De frente para o guarda-roupa, ela simplesmente não sabia o que vestir: entre todas as peças, nenhuma servia. "Eram todas muito grandes. Mas, hoje em dia, visto 40 e sonho em chegar no manequim 38. Estou reformando o armário, não quero nem lembrar aquela fase", afirma a empresária Maria Isabel Lima da Silva, 30 anos. "Desde que engravidei de meu primeiro filho, engordei e nunca mais voltei ao peso de antes. Na segunda gestação, atingi 125 quilos. Foi péssimo'.

Liliane realiza o sonho de chegar aos 30 com o peso ideal

Thu, 01 Oct 2009 00:00:00 GMT
Imagine passar dias a fio só comendo ovo cozido e tomando café com limão. Pois foi depois de amargar o paladar numa dieta dessas que Liliane Gadelha, 29 anos, decidiu que precisava encontrar outra forma de emagrecer. "Enjoada desse cardápio horrível, eu me lembrei do Dieta e Saúde, que sempre me mandava e-mails com dicas das nutricionistas", afirma Liliane.

Ela navegou no site, informou-se sobre as ferramentas do programa e decidiu assinar. "Na época, eu estava com 75...

Elimine as 4 dúvidas mais intrigantes da dieta

Wed, 30 Sep 2009 00:00:00 GMT
1. Chá verde emagrece?
Não. O chá verde é rico em antioxidantes que protegem contra o envelhecimento celular. Ele é conhecido também por acelerar o metabolismo e, consequentemente, queimar mais calorias. Entretanto, esse efeito conhecido como termogênese é encontrado em todos os alimentos já que, para metabolizar, são gastas calorias com a digestão e absorção de nutrientes. Esse aumento no metabolismo não é suficiente para ocorrer o emagrecimento apenas pela ingestão do ch...

Adote 8 pequenas mudanças que revolucionam a dieta

Wed, 30 Sep 2009 00:00:00 GMT
1. O que fazer: comece as refeições pela salada

Quando: no almoço ou jantar
Por que fazer: consumir alimentos com maior volume, ricos em água, fibras e com baixas calorias aumenta a saciedade e diminui a quantidade de alimentos ingeridos posteriormente. Por isso, aposte em um prato farto de verduras e legumes cozidos no início das refeições principais.

2. O que fazer: coma primeiro frutas

Série mitos: ração humana emagrece

Wed, 30 Sep 2009 00:00:00 GMT
Verdade: Não. A ração humana é uma mistura de cereais integrais (trigo, aveia em flocos) e sementes (linhaça, gergelim). Por causa do teor de fibras e gorduras que a ração humana contém, o intestino funciona mais rapidamente. Entretanto, algumas pessoas podem sofrer com a irritação na parede do intestino, prejudicando a absorção de nutrientes. As fibras ajudam a dar uma maior sensação de saciedade, fazendo com que a fome demore mais tempo a aparecer. Mas dizer que a ração human...

Lanches estimulam o gasto de calorias

Wed, 30 Sep 2009 00:00:00 GMT
Importância

Os lanches entre as refeições principais ajudam a ter uma alimentação equilibrada e saudável. A ingestão de alimentos deve ocorrer a cada 4 horas. Assim, no meio da manhã e da tarde é necessário consumir alimentos saudáveis e mais leves. Isso evitará que a fome se acumule, o que levaria a um excesso alimentar e calórico na refeição seguinte. Uma atitude que deve ser estimulada é o estabelecimento de horários para as refeições, incluindo os lanches. Ficar be...

Comece a dieta sem abrir mão das massas

Tue, 29 Sep 2009 00:00:00 GMT
- Muitos restaurantes italianos oferecem rodízio de massas. Esqueça essa opção e peça à la carte.

- Recuse a entrada. Será difícil resistir ao pão italiano com sardela, à pasta de berinjela ou, ainda, ao azeite com sal. - comece a refeição com a salada.

- As porções de massas normalmente servem duas pessoas. Se não for possível dividir o prato, peça meia porção.

- As melhores massas são as sem recheio servidas com molho de tomate.

- Evite as carnes à milanes...

Jantar balanceado deixa seu metabolismo mais rápido

Tue, 29 Sep 2009 00:00:00 GMT
Importância
O jantar é a refeição que irá fechar a alimentação do dia com chave de ouro. Ele irá fornecer os nutrientes que faltam para que eles sejam fornecidos na quantidade adequada. Dessa maneira, como todas as refeições do dia, o jantar não deve ser omitido. Essa refeição irá preparar o corpo para o período de sono. Por isso, o jantar deve fornecer energia e um volume alimentar adequado, evitando sobrecarregar o organismo e permitindo um sono tranqüilo.

Feijoada: pode comer sem prejudicar a dieta

Tue, 29 Sep 2009 00:00:00 GMT
Como manter a linha quando o almoço de sábado é uma feijoada?

Veja abaixo:

- Não tem jeito: a feijoada possui ingredientes e acompanhamentos que são ricos em proteínas e gorduras encontrados, principalmente, nas carnes. Para não prejudicar demais a alimentação e colocar qualquer esforço a perder, controle a quantidade, comendo pequenas porções.

- Escolha somente um tipo de carne. Por exemplo: opte pela bistequinha ou pela carne seca. A mesma regra vale para as lingui...