οδηγός προς βρώσιν ...και συμμόρφωσιν 2012-01-10T14:20:45Z http://www.netlife.gr/feed/atom/ WordPress xrysa http://www.netlife.gr/?p=1291 2012-01-10T14:20:45Z 2012-01-03T19:12:03Z

Continue reading →]]>

<p>Ρολό κιμά γεμιστό με ζαμπόν και κασέρι</p> <p>Ενα νόστιμο ρολό γεμιστό όχι με αυγά όπως συνήθως αλλά με ζαμπόν, κασέρι και ντομάτα.<br /> <span id="more-1291"></span><br /> <div id="attachment_1298" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2012/01/meat-roll.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2012/01/meat-roll-300x278.jpg" alt="Ρολό κιμά" title="Ρολό κιμά" width="300" height="278" class="size-medium wp-image-1298" /></a><p class="wp-caption-text">Ρολό κιμά</p></div><br /> <h3>Υλικά</h3> <ul> <li>1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος</li> <li>1 αυγό</li> <li>1/3 φλυτζάνα φρυγανιά τριμμένη</li> <li>1/2 φλυτζάνα γάλα</li> <li>1 κρεμμύδι τριμένο</li> <li>αλάτι, πιπέρι, ρίγανη</li> </ul> <h3>Για τη γέμιση</h3> <ul> <li>Φέτες Κασέρι</li> <li>ζαμπόν</li> <li>ντομάτα</li> <li>πιπεριά</li> <li>φέτα</li> </ul> <h3>Γαρνιτούρα</h3> <ul> <li>πατάτες</li> <li>λάδι, αλάτι, πιπέρι , ρίγανη, μουστάρδα</li> </ul> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Βάζουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό, τον κιμά, την φρυγανιά και το γάλα και ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε ρίγανη, πιπέρι και αλάτι (ανάλογα με το πόσο θέλει ο καθένας).</li> <li>Παίρνουμε μια λαδόκολλα την βάζουμε στο τραπέζι και ρίχνουμε τον κιμά, τον πατάμε με το χέρι μας ώστε να δημιουργήσουμε ένα φύλλο. Για να απλωθεί καλύτερα το μίγμα μας και να μην μας σκάσει στο ψήσιμο βρέχουμε συνεχώς τα χέρια μας καθώς το απλώνουμε. Από πάνω βάζουμε φέτες κασέρι, ζαμπόν, πιπεριά, φέτα, και φέτες ντομάτα.</li> <li>Το τυλίγουμε σε ρολό και σιγά σιγά το μεταφέρουμε σε ένα ταψί, η ένωση να είναι από κάτω.</li> <li>Βάζουμε το ρολό στην μέση και αριστερά και δεξιά, βάζουμε πατάτες, τις πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.</li> <li>Για πιο πικάντικη γεύση μπορούμε να απλώσουμε πάνω στο ρολό μουστάρδα με το χέρι μας. Χτυπάμε λίγο λάδι και 1 κ.σ. μουστάρδα και περιχύνουμε το ρολό και τις πατάτες.</li> <li>Το βάζουμε στο φούρνο να ροδοκοκκινήσει στους 180 βαθμούς, μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε λίγο νεράκι ζεστό (περίπου μισή φλυτζάνα) και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να είναι έτοιμο.</li> </ol> <p>Καλή επιτυχία </p> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/rjeOEIHSE5PhYbxvPJANsz0M280/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/rjeOEIHSE5PhYbxvPJANsz0M280/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/rjeOEIHSE5PhYbxvPJANsz0M280/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/rjeOEIHSE5PhYbxvPJANsz0M280/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/OCxu8ZFLs3k" height="1" width="1"/> 2 http://www.netlife.gr/meats/meat-roll/ xrysa http://www.netlife.gr/?p=1265 2011-12-20T12:16:48Z 2011-12-20T10:09:43Z

Continue reading →]]>

<p>Λευκές τρούφες με καρύδα, ότι πρέπει για τις γιορτινές μέρες για κέρασμα ή δωράκι σε αγαπημένους φίλους<br /> <span id="more-1265"></span><br /> <div id="attachment_1270" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/troufes_me_karyda.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/troufes_me_karyda-300x225.jpg" alt="Λευκές τρούφες με καρύδα " title="Λευκές τρούφες με καρύδα " width="300" height="225" class="size-medium wp-image-1270" /></a><p class="wp-caption-text">Λευκές τρούφες με καρύδα </p></div></p> <h3>Υλικά</h3> <ul> <li>340 γρ. ζαχαρούχο γάλα</li> <li>60 γρ. γάλα σε σκόνη</li> <li>60 γρ. βούτυρο</li> <li>140 γρ. καρύδα</li> <li>30-35 ασπρισμένα αμύγδαλα</li> <li>έξτρα καρύδα για την επικάλυψη</li> </ul> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ζαχαρούχο και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. <li>Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά (το γάλα σε σκόνη και την καρύδα).</li> <li>Ανακατεύουμε καλά.</li> <li>Αφήνουμε το μίγμα για λίγη ώρα στο ψυγείο.</li> <li>Κατόπιν με ένα κουταλάκι παίρνουμε λίγο από το μίγμα μας και κάνουμε μπαλάκια βάζοντας στην μέση ένα ολόκληρο αμύγδαλο.</li> <li>Σε ένα άλλο μπωλάκι έχουμε καρύδα και κυλάμε το τρουφάκι μας ώστε να καλυφθεί τριγύρω.</li> <li>Αφού τελειώσουμε τα βάζουμε στο ψυγείο.</li> </ol> <p>Καλή επιτυχία!!!!</p> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_H8EfFLbZzQBq5P3f7KE6C5A7KU/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_H8EfFLbZzQBq5P3f7KE6C5A7KU/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_H8EfFLbZzQBq5P3f7KE6C5A7KU/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_H8EfFLbZzQBq5P3f7KE6C5A7KU/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/JClaXom7YnA" height="1" width="1"/> 0 http://www.netlife.gr/desserts/troufes_me_karyda/ xrysa http://www.netlife.gr/?p=1257 2011-12-19T14:50:44Z 2011-12-19T12:34:59Z

Continue reading →]]>

<p>Μια βασιλόπιτα μου μοσχοβολάει μαστίχα. </p> <p>Βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας<br /> <span id="more-1257"></span><br /> <div id="attachment_1262" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/vasilopita.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/vasilopita-300x290.jpg" alt="Βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας " title="Βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας " width="300" height="290" class="size-medium wp-image-1262" /></a><p class="wp-caption-text">Βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας </p></div></p> <h3>Υλικά</h3> <ul> <li>1 φλυτζάνα βούτυρο</li> <li>2 φλυτζάνες ζάχαρη</li> <li>3 φλυτζάνες αλεύρι φαρίνα</li> <li>1 γιαούρτι 200 γρ.</li> <li>4 αυγά</li> <li>3/4 κ.γ. μαστίχα</li> <li>1/4 φλυτζάνα γάλα</li> <li>1/2 φλυτζάνα χοντροκομμένο φυστίκι αιγίνης</li> </ul> <p><strong>Για το γλάσσο </strong></p> <ul> <li>100 γρ. λευκή κουβερτούρα</li> <li>2 κ.σ. βούτυρο</li> <li>1/2 φλυτζάνα άχνη ζάχαρη</li> <li>3 κ.σ. γάλα εβαπορέ</li> </ul> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Χτυπάμε πρώτα το βούτυρο με την ζάχαρη και προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα.</li> <li>Συνεχίζουμε βάζοντας το γιαούρτι, το γάλα και την μαστίχα.</li> <li>Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το φυστίκι αιγίνης.</li> <li>Βάζουμε το μίγμα μας σε καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι (30εκ).</li> <li>Τυλίγουμε το κέρμα και σε λίγο αλουμινόχαρτο και το βάζουμε μέσα στο μίγμα.</li> <li>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 περίπου 50&#8242;.</li> </ol> <p><strong>Για το γλάσσο:</strong></p> <ol> <li>Σε μπεν μαρί βάζουμε όλα τα υλικά μας και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα λείο μίγμα.</li> <li>Οταν κρυώσει το κέικ το αλείφουμε με το γλάσσο.</li> </ol> <h3>Tips</h3> <ul> <li>Χρησιμοποίησα βούτυρο που περιέχει και βούτυρο γάλακτος</li> <li>Για να στολίσετε την βασιλόπιτα με γράμματα ή ότι άλλο θέλετε θα πρέπει να αφήσετε λίγη ώρα το γλάσσο να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.</li> </ul> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/91WvsAB4Gi4wlSfm2yR88J8cvzQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/91WvsAB4Gi4wlSfm2yR88J8cvzQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/91WvsAB4Gi4wlSfm2yR88J8cvzQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/91WvsAB4Gi4wlSfm2yR88J8cvzQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/TBeaLvneCZ8" height="1" width="1"/> 0 http://www.netlife.gr/desserts/vasilopita/ ayla http://www.netlife.gr/?p=1238 2011-12-15T10:26:02Z 2011-12-13T09:05:51Z

Continue reading →]]>

<p>Κουλούρια Θεσσαλονίκης &#8230;</p> <p>&#8230; έτσι μου είπε η φίλη μου, που της είπε η αδερφή της, που της έδωσε την συνταγή! Αλλά δεν είναι έτσι ακριβώς όσο κι αν μοιάζει ή αν είναι πραγματικά η συνταγή, γιατί τα Θεσσαλονικιώτικα κουλούρια έχουν ένα μυστικό, που σιγά μην μας το πούνε και καλά κάνουν! Πάντως τα παιδιά ξετρελάθηκαν και ζητάνε να φτιάξω πάλι.<br /> <span id="more-1238"></span><br /> <div id="attachment_1248" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/koulouri_thessalonikis.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/koulouri_thessalonikis-300x290.jpg" alt="Κουλούρι Θεσσαλονίκης" title="Κουλούρι Θεσσαλονίκης" width="300" height="290" class="size-medium wp-image-1248" /></a><p class="wp-caption-text">Κουλούρι Θεσσαλονίκης</p></div></p> <h3>Υλικά</h3> <ul> <li>1 κιλό αλεύρι (δεν διευκρινίζει, εγώ έβαλα αλεύρι ζέα λόγο διατροφής)</li> <li>2 φάκελα ξερή μαγιά</li> <li>5 κουτ. σούπας λάδι (έβαλα ελαιόλαδο)</li> <li>1 κουτ. σούπας αλάτι</li> <li>1 κουτ. σούπας ζάχαρη</li> <li>χλιαρό νερό</li> <li>σουσάμι</li> </ul> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Ζυμώνουμε όλα τα υλικά ρίχνοντας νερό ώστε να γίνει μια μαλακιά ζύμη.</li> <li>Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά το λιγότερο, μέχρι μια ώρα ανάλογα πόσο αφράτα τα θέλουμε.</li> <li>Μετά ξαναζυμώνουμε για 2-3 λεπτά και πλάθουμε τα κουλούρια σε ότι σχήμα θέλουμε, πλεξούδα, μπαστουνάκι, ή το κλασικό &#8230;κουλούρι.</li> <li>Βάζουμε σε ένα μπολ νερό και σ&#8217; ένα πιάτο το σουσάμι. Βουτάμε τα κουλούρια στο νερό να βραχούν και μετά τα βάζουμε στο σουσάμι. Έτσι το σουσάμι κολλάει επάνω τους πολύ καλά.</li> <li>Δεν λέει η συνταγή αν τα ξαναφήνουμε να φουσκώσουν, αλλά εγώ τα άφησα λίγη ώρα.</li> <li>Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.</li> </ol> <div id="attachment_1249" class="wp-caption alignright" style="width: 110px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/koulouria_thessalonikis.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/koulouria_thessalonikis-100x100.jpg" alt="Κουλούρια Θεσσαλονίκης" title="Κουλούρια Θεσσαλονίκης" width="100" height="100" class="size-thumbnail wp-image-1249" /></a><p class="wp-caption-text">Κουλούρια Θεσσαλονίκης</p></div> <h3>Tips</h3> <ul> <li>Το σουσάμι που θα μείνει βρεγμένο στο πιάτο αλλά και στο νερό, δεν το πετάμε. Το μαζεύουμε με το σουρωτήρι, το βάζουμε να ξεραθεί στο ζεστό φούρνο και το χρησιμοποιούμε ξανά.</li> </ul> <p>Καλή επιτυχία!!!</p> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vv0NRuX-Lt6xtKVnY-eK2DmvINg/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vv0NRuX-Lt6xtKVnY-eK2DmvINg/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vv0NRuX-Lt6xtKVnY-eK2DmvINg/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/vv0NRuX-Lt6xtKVnY-eK2DmvINg/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/mvYqEGiogZQ" height="1" width="1"/> 4 http://www.netlife.gr/breads/thessaloniki-buns/ xrysa http://www.netlife.gr/?p=1228 2011-12-08T10:07:29Z 2011-12-07T18:51:06Z

Continue reading →]]>

<p>Τούρτα με κρέπες</p> <p>Ενας ακόμη τρόπος για να απολαύσετε πεντανόστιμες κρέπες.<br /> <span id="more-1228"></span><br /> <div id="attachment_1234" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/pancakes-cake.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/12/pancakes-cake-300x250.jpg" alt="Τούρτα με κρέπες" title="Τούρτα με κρέπες" width="300" height="250" class="size-medium wp-image-1234" /></a><p class="wp-caption-text">Τούρτα με κρέπες</p></div></p> <h3>Υλικά</h3> <p><strong>Για την κρέμα</strong></p> <ul> <li>400 γρ. κρέμα γάλακτος</li> <li>400 γρ. κουβερτούρα γάλακτος</li> <li>200 γρ. γάλα φρέσκο</li> </ul> <p><strong>Για τις κρέπες</strong></p> <ul> <li>2 φλυτζάνες γάλα</li> <li>2 φλυτζάνες αλεύρι</li> <li>4 αυγά</li> <li>4 κ.σ. λιωμένο βούτυρο</li> <li>1 κ.γ. αλάτι</li> </ul> <ul> <li>Λίγη σαντυγί για το γαρνίρισμα</li> </ul> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Βάζουμε το γάλα να βράσει, μόλις πάρει μια καλή βράση το αποσύρουμε από την φωτιά και το βάζουμε σε ένα μπολάκι, όπου ρίχνουμε και την κουβερτούρα σε κομμάτια, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα μας.</li> <li>Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντυγί και προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα. Το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο (10&#8242;) να σταθεροποιηθεί η κρέμα μας.</li> <li>Ετοιμάζουμε τις κρέπες, κάνουμε ένα χυλό με τα παραπάνω υλικά και αφήνουμε το μίγμα για λίγο στο ψυγείο, τηγανίζουμε τις κρέπες σε μεγάλο τηγάνι.</li> <li>Αφού κρυώσουν οι κρέπες αρχίζουμε το στήσιμο. Σε ένα μεταλικό τσέρκι βάζουμε πρώτα την πρώτη κρέπα, αλείφουμε με την κρέμα, σκεπάζουμε με την επόμενη κρέπα, βάζουμε πάλι κρέμα και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας, κρατάμε λίγη κρέμα για να αλλείψουμε από πάνω. Μπορείτε αν δεν έχετε τσέρκι να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική φόρμα ή ένα μεγάλο μπολ αφού βάλετε πρώτα μεμβράνη.</li> <li>Γαρνίρουμε με σαντυγί.</li> </ol> <h3>Σημειώσεις</h3> <ul> <li>Το γλυκό αυτό βασίζεται σε συνταγή του Παρλιάρου με κάποιες αλλαγές, χρησιμοποίησα κουβερτούρα γάλακτος αντί κουβερτούρας.</li> <li>Η συνταγή για κρέπες είναι αυτή που κάνω χρόνια και νομίζω πως είναι της Χρύσας Παραδείση.</li> </ul> <p>Καλή επιτυχία</p> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/bqP5x-jK53jM6cw01ps9Qbhc4W4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/bqP5x-jK53jM6cw01ps9Qbhc4W4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/bqP5x-jK53jM6cw01ps9Qbhc4W4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/bqP5x-jK53jM6cw01ps9Qbhc4W4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/U7DYlDy7bmA" height="1" width="1"/> 0 http://www.netlife.gr/desserts/pancakes-cake/ xrysa http://www.netlife.gr/?p=1216 2011-11-22T17:18:47Z 2011-11-22T08:49:00Z

Continue reading →]]>

<p>Ογκρατέν λαχανικών<br /> Μία ελαφριά συνταγή και νηστίσιμη!!!<br /> Δοκιμάστε την!!!<br /> <span id="more-1216"></span><br /> <div id="attachment_1223" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/11/ograten-laxanikon.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/11/ograten-laxanikon-300x263.jpg" alt="Ογκρατέν λαχανικών " title="Ογκρατέν λαχανικών " width="300" height="263" class="size-medium wp-image-1223" /></a><p class="wp-caption-text">Ογκρατέν λαχανικών </p></div></p> <h3>Υλικά</h3> <ul> <li>1 κιλό πατάτες</li> <li>2-3 καρότα</li> <li>2 κρεμμύδια</li> <li>2-3 πιπεριές</li> <li>λίγα μανιτάρια</li> <li>αλάτι, πιπέρι</li> <li>λάδι</li> <li>φρυγανιά τριμμένη</li> </ul> <p><strong>Για την ψευτομπεσαμέλ:</strong></p> <ul> <li>1 φλυτζάνα νερό</li> <li>1/2 κουταλιά σούπας αλεύρι</li> <li>1 κουταλιά σούπας λάδι</li> </ul> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες.</li> <li>Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα κρεμμύδια τα κόβουμε σε φέτες και τα καρότα τα τρίβουμε.</li> <li>Κόβουμε επίσης τις πιπεριές και τα μανιτάρια σε κομμάτια.</li> <li>Σε ένα τηγάνι βάζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι και σωτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια με τα καρότα μέχρι να μαραθούν.</li> <li>Προσθέτουμε και τις πιπεριές και τα μανιτάρια και αφήνουμε να μαραθούν κι αυτά.</li> <li>Λαδώνουμε ένα ταψάκι, πασπαλίζουμε λίγη φρυγανιά, στρώνουμε μια στρώση πατάτες και αλατοπιπερώνουμε.</li> <li>Από πάνω βάζουμε το μισό μίγμα από τα λαχανικά που έχουμε σωτάρει.</li> <li>Συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες πατάτες και αφού τις στρώσουμε απλώνουμε πάνω το υπόλοιπο μίγμα λαχανικών.</li> </ol> <p><strong>Για την κρέμα:</strong></p> <ol> <li>Σε ένα μπρίκι βάζουμε 1 φλυτζάνα νερό, το αλεύρι και το λάδι και ανακατεύουμε.</li> <li>Όταν έρθει σε σημείο βρασμού το αποσύρουμε και το ρίχνουμε πάνω από το ταψί μας.</li> <li>Αν θέλουμε να κάνει κρούστα πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά τριμμένη.</li> <li>Σκεπάζουμε το ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25΄περίπου στους 180 βαθμούς, μετά το ξεσκεπάζουμε και το αφήνουμε να πάρει λίγο χρώμα.</li> </ol> <p>Καλή επιτυχία!!</p> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UQS9MwefB3FB6FfGtSjaJVLbDvk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UQS9MwefB3FB6FfGtSjaJVLbDvk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UQS9MwefB3FB6FfGtSjaJVLbDvk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/UQS9MwefB3FB6FfGtSjaJVLbDvk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/keDYktaGycI" height="1" width="1"/> 1 http://www.netlife.gr/oven/ogkraten-laxanikon/ xrysa http://www.netlife.gr/?p=1206 2011-11-01T12:43:49Z 2011-11-01T09:15:25Z

Continue reading →]]>

<p>Αφράτες τηγανίτες με τυρί </p> <p>Ένα σνακ εύκολο και γρήγορο για όλες τις ώρες!!<br /> <span id="more-1206"></span><br /> <div id="attachment_1211" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/11/afrates_tiganites.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/11/afrates_tiganites-300x277.jpg" alt="Αφράτες τηγανίτες με τυρί " title="Αφράτες τηγανίτες με τυρί " width="300" height="277" class="size-medium wp-image-1211" /></a><p class="wp-caption-text">Αφράτες τηγανίτες με τυρί </p></div></p> <h3>Υλικά</h3> <ul> <li>400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</li> <li>200-230 γρ. νερό χλιαρό</li> <li>1 κ.γ. ζάχαρη</li> <li>1 κ.γ. αλάτι</li> <li>25 γρ. μαγιά φρέσκια ή ένα φακελάκι ξερή</li> <li>4 κ.σ. λάδι</li> </ul> <h3>για την γέμιση</h3> <ul> <li>200 γρ. περίπου τυρί φέτα</li> </ul> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Στα 200 γρ. χλιαρό νερό διαλύουμε την μαγιά μας.</li> <li>Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε μέσα την διαλυμένη μαγιά.</li> <li>Προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι.</li> <li>Ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική και αφράτη, αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο νεράκι χλιαρό ακόμη.</li> <li>Αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη για 20-30΄.</li> <li>Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης στο χέρι μας (περίπου όσο ένα καρύδι γιατί φουσκώνουν πολύ στο ψήσιμο), το ανοίγουμε και βάζουμε ένα κομματάκι τυρί, το κλείνουμε καλά και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει η ζύμη μας.</li> <li>Βάζουμε σε μια κατσαρόλα αρκετό λάδι και αφού κάψει σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τις πίτες μέχρι να ροδίσουν.</li> </ol> <h3>Tips</h3> <ul> <li>Προτιμήστε φρέσκια μαγιά, γίνονται πιο αφράτες.</li> </ul> <p>Καλή επιτυχία !!</p> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_tJ4uC1z5kZwrmb67b3slvDlIXA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_tJ4uC1z5kZwrmb67b3slvDlIXA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_tJ4uC1z5kZwrmb67b3slvDlIXA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/_tJ4uC1z5kZwrmb67b3slvDlIXA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/_DNXHa9YnO4" height="1" width="1"/> 0 http://www.netlife.gr/fried/fluffy-cheese-pancakes/ xrysa http://www.netlife.gr/?p=1192 2011-10-27T22:21:13Z 2011-10-27T13:57:25Z

Continue reading →]]>

<p>Κοτόπουλο στην γάστρα με καρότα και πατάτες.</p> <p>Μια εύκολη συνταγή για κοτόπουλο, πολύ νόστιμη και γρήγορη!!<br /> <span id="more-1192"></span><br /> <div id="attachment_1201" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/10/chicken-with-carrots-potatos.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/10/chicken-with-carrots-potatos-300x243.jpg" alt="Κοτόπουλο στην γάστρα με καρότα και πατάτες" title="Κοτόπουλο στην γάστρα με καρότα και πατάτες" width="300" height="243" class="size-medium wp-image-1201" /></a><p class="wp-caption-text">Κοτόπουλο στην γάστρα με καρότα και πατάτες</p></div></p> <h3>Υλικά</h3> <ul> <li>1 κοτόπουλο <a href="http://www.netlife.gr/poultry/cut-a-chicken/" title="Πώς κόβουμε το κοτόπουλο">κομμένο σε μερίδες</a></li> <li>1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες</li> <li>3 καρότα</li> <li>1 κιλό περίπου πατάτες</li> <li>1 φλυτζάνα άσπρο κρασί</li> <li>1/2 φλυτζάνα νερό</li> <li>λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη</li> </ul> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Πρώτα πλένουμε καλά το κοτόπουλο.</li> <li>Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και τις πατάτες.</li> <li>Σε μια γάστρα βάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, τις πατάτες και τα καρότα.</li> <li>Βάζουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με το λευκό κρασί και τό νερό.</li> <li>Κλείνουμε την γάστρα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, μετά από 1 ώρα ελέγχουμε το φαγητό μας, λίγη ώρα πριν να είναι έτοιμο, βγάζουμε το καπάκι για περισσότερο χρώμα.</li> </ol> <h3>Tips</h3> <ul> <li>Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι κομμάτια κοτόπουλου θέλετε.</li> <li>Δεν δίνω ακριβή ώρα για ψήσιμο, γιατί κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, εμένα μου πήρε γύρω στις δύο ώρες.</li> <li>Λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη βάζετε ανάλογα με το πόσο θέλει ο καθένας.</li> </ul> <p>Καλή επιτυχία</p> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/0mjaMs5XIo7113_N6XB8wH4kB28/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/0mjaMs5XIo7113_N6XB8wH4kB28/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/0mjaMs5XIo7113_N6XB8wH4kB28/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/0mjaMs5XIo7113_N6XB8wH4kB28/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/5VMc8LC7CYo" height="1" width="1"/> 0 http://www.netlife.gr/poultry/chicken-with-carrots-potatos/ ayla http://www.netlife.gr/?p=1164 2011-09-27T06:45:37Z 2011-05-20T07:06:11Z

Continue reading →]]>

<p>Παραλλαγή συνταγής παραδοσιακού κέικ. Η αρχική συνταγή είναι από το σακουλάκι της κόκκινης φαρίνας Γιώτης με τίτλο «κέικ παραδοσιακό».<br /> <span id="more-1164"></span><br /> <div id="attachment_1167" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/05/DSCF3862.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/05/DSCF3862-300x224.jpg" alt="Κέικ χωρίς γλουτένη" width="300" height="224" class="size-medium wp-image-1167" /></a><p class="wp-caption-text">Κέικ χωρίς γλουτένη</p></div></p> <h3>Υλικά</h3> <ul> <li>1 σακούλα φαρίνα Γιώτης (εγώ έβαλα περίπου 1,5 κιλό αλεύρι ντίγκελ)</li> <li>1 1/2 φλιτζ. τσαγιού βούτυρο (250 γρ.) ή μαργαρίνη (έβαλα φυτικό)</li> <li>2 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη (440 γρ.)</li> <li>4-5 αυγά</li> <li>1 1/4 φλιτζ. τσαγιού γάλα (260 κ.εκ.) (εγώ έβαλα κατσικίσιο γάλα γιατί έχουμε αλλεργία και στο γάλα αγελάδος.)</li> <li>βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού</li> </ul> <div class="alignright" style="width:120px"><div id="attachment_1165" class="wp-caption alignright" style="width: 110px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/05/DSCF3857.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/05/DSCF3857-100x100.jpg" alt="Η επάνω όψη του κέικ" width="100" height="100" class="size-thumbnail wp-image-1165" /></a><p class="wp-caption-text">Η επάνω όψη</p></div><br /> <div id="attachment_1166" class="wp-caption alignright" style="width: 110px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/05/DSCF3858.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/05/DSCF3858-100x100.jpg" alt="Η κάτω όψη του κέικ" width="100" height="100" class="size-thumbnail wp-image-1166" /></a><p class="wp-caption-text">Η κάτω όψη</p></div><br /> <div id="attachment_1168" class="wp-caption alignright" style="width: 110px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/05/DSCF3848.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/05/DSCF3848-100x100.jpg" alt="Το &quot;περίσσευμα&quot;" width="100" height="100" class="size-thumbnail wp-image-1168" /></a><p class="wp-caption-text">Το &quot;περίσσευμα&quot;</p></div> </div> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Χτυπάτε το βούτυρο, ρίχνετε τμηματικά τη ζάχαρη και ένα-ένα τα αυγά.</li> <li>Συνεχίζεται το χτύπημα για 3&#8242;.</li> <li>Προσθέτετε διαδοχικά τη φαρίνα με το γάλα και το άρωμα ανακατεύοντας ελαφρά.</li> <p><em>Σ&#8217; αυτό το σημείο να πω την διαφορά με το κανονικό αλεύρι. Έβαλα στην αρχή το ένα κιλό και διαπίστωσα ότι η ζύμη έγινε πολύ αραιή. Άρχισα να προσθέτω αλεύρι και σταμάτησα όταν είδα την ζύμη πηχτή όσο και η ζύμη με το κανονικό αλεύρι. Νομίζω ότι έβαλα περίπου μισό κιλό ακόμα.<br /> Μετά χώρισα τη ζύμη στα δύο και έβαλα 4 κουταλιές κακάο και 4 κουταλιές ζάχαρη στο ένα μέρος για να το κάνω σοκολατένιο.</em></li> <li>Βάζετε το μείγμα του κέικ σε δυο φόρμες 23*13 εκατ. ή σε δυο στρογγυλές Νο 22 βουτυρωμένες και αλευρωμένες.</li> <li>Ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο επί 1 ώρα. Αφήνετε τα κέικ να κρυώσουν στις φόρμες για 10&#8242;. </li> <li>Ύστερα τα βάζετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.</li> </ol> <p>Στις δυο πρώτες φωτογραφίες είναι το κέικ και από τις δύο πλευρές, στην τελευταία φωτογραφία είναι η ζύμη που περίσσεψε και την έψησα σε μικρό ταψάκι. Ψήθηκαν μια χαρά κι έγινε πολύ νόστιμο κέικ. Το μόνο που έχω να παρατηρήσω είναι οι τρυπούλες από το ψήσιμο δεν ήταν πολύ μεγάλες αλλά μικρούλες γι αυτό πιστεύω έγινε λίγο σφιχτό κι όχι πολύ αφράτο.</p> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Ysva3w34IMT6AE_GMquZHZK3Ejg/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Ysva3w34IMT6AE_GMquZHZK3Ejg/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Ysva3w34IMT6AE_GMquZHZK3Ejg/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Ysva3w34IMT6AE_GMquZHZK3Ejg/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/2e6USs2XN8k" height="1" width="1"/> 4 http://www.netlife.gr/desserts/glutene-free-cake/ ayla http://www.netlife.gr/?p=1142 2011-09-27T08:44:24Z 2011-04-22T13:10:30Z

Continue reading →]]>

<p>Η συνταγή είναι από τις <a href="http://www.megatv.com/glykesalximies/default.asp?catid=21930">γλυκές αλχημίες του Παρλιάρου</a>.<br /> <span id="more-1142"></span><br /> <div id="attachment_1143" class="wp-caption alignright" style="width: 310px"><a href="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/04/DSCF3818.jpg"><img src="http://www.netlife.gr/blog/wp-content/uploads/2011/04/DSCF3818-300x224.jpg" alt="Μαλακά μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας χωρίς γλουτένη" width="300" height="224" class="size-medium wp-image-1143" /></a><p class="wp-caption-text">Μαλακά μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας χωρίς γλουτένη</p></div></p> <h3>Υλικά</h3> <ul> <li>100 γρ. ζάχαρη καστανή</li> <li>60 γρ. βούτυρο Lurpak</li> <li>1 αυγό</li> <li>100 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη</li> <li>1 κουτ. μπέικιν πάουντερ</li> <li>1 πρέζα αλάτι</li> <li>½ κουτ. του γλυκού κανέλα</li> <li>100 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα</li> </ul> <h3>Εκτέλεση</h3> <ol> <li>Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψει προσθέτοντας και το αυγό.</li> <li>Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα συνεχίζοντας το χτύπημα για λίγο ακόμη και ενσωματώνουμε και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.</li> <li>Με δύο κουτάλια τοποθετούμε κουταλιές από το μείγμα πάνω σε μία λαδόκολλα, αφήνοντας κενό μεταξύ τους.</li> <li>Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για 10-12 λεπτά.</li> <li>Αν τα θέλουμε τραγανά, τα ψήνουμε λίγο παραπάνω.</li> </ol> <p>Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά<br /> Βάρος: 400 γρ. περίπου</p> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OrrRFxBxAbkMlCtOHPdS9p4jsaY/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OrrRFxBxAbkMlCtOHPdS9p4jsaY/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OrrRFxBxAbkMlCtOHPdS9p4jsaY/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OrrRFxBxAbkMlCtOHPdS9p4jsaY/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/netlife/rbie/~4/XoiHXG7xIyI" height="1" width="1"/> 0 http://www.netlife.gr/desserts/cookies-with-chocolate/