Nicola Scalise - Blog

La meteoropatia

La lavatrice

L'altalena

noreply@blogger.com (Nicola) — Tue, 24 Apr 2012 09:18:00 +0000

14/04/2012 22:00
Sanyang, The Gambia

A volte ci sono periodi neri, quelli in cui tutto va storto e quasi arrivi a toccare il fondo, ma poi, non so come, arriva la spinta e l’altalena torna a salire. Che bella sensazione mentre si esce dal momento di crisi e si sale su, il terreno si allontana e ti sembra di volare. Ecco sta mattina abbiamo toccato il fondo alla West Africa Aquaculture: mi sono svegliato presto, era ancora buio, ma sono 3 giorni che la mia vasca va male e non capivo il perché. Ho pensato di aver commesso degli errori e volevo lavorare sodo per comprenderli e risolverli. Come ho già detto era buio e una volta entrato nella stanza con le vasche ho acceso la luce, ho preso un campione d’acqua e mi sono accorto che le larve continuavano a morire. Ho spento la luce, ma prima di uscire il mio istinto mi ha detto di tornare a dare un occhiata al buio. La mia vasca era bellissima, brillava di luce propria! Una bioluminescenza così non l’avevo mai vista, anzi, a dire il vero l’avevo vista,ma non dal vivo, bensì nel manuale della FAO che mostra una vasca affetta da Vibrio harveyi. Questa specie di Vibrio è un batterio luminoso che causa grossa mortalità negli allevamenti di tutto il mondo. Ho svegliato Martainn, che è venuto in pigiama e quasi gli veniva un colpo. Oltre alla mia vasca, in cui la luminescenza era molto alta, tutte la vasche dell’allevamento sono contaminate. Alcune di più, altre meno, ma in tutte è visibile la luminescenza. E se penso che fino a qualche giorno fa Martainn aveva chiamato la madre per farla venire a vedere la mia vasca, perché diceva che le larve erano in perfetta salute, mentre oggi Martainn ha deciso di sopprimerle. Si esatto, sopprimerle, poveri i miei piccoli! Adesso stiamo cercando di rimediare i danni nelle altre vasche. Stiamo cambiando più acqua possibile e Martainn ha deciso di farsi aiutare dai ragazzi per rimuovere manualmente tutti i puntini luminosi. Sono centinaia di larve da rimuovere, ci metteranno ore.
Come ho detto all'inizio, quando arrivi al fondo e sei giù come non mai, arriva la spinta e ti sembra di volare di nuovo.. Tornavo in macchina dal villaggio, dove ero andato a comprare il riso insieme a Saine. Appena arrivato ho incontrato i ragazzi, i quali erano felicissimi di raccontarmi che avevano giocato a calcio sulla spiaggia il giorno prima e che se volevo potevamo organizzare di nuovo. Secondo voi cosa ho risposto? Alle 17, mentre lavoravamo con i riproduttori, ho visto Alhagie che andava in giro con un secchio e nascondeva qualcosa dentro. Quando ho scoperto che l’oggetto del mistero era un vecchio pallone scassato e ho capito che lo stava nascondendo alla vista di Martainn, sono scoppiato a ridere come uno scemo. Dopo un paio d’ore, e dopo aver controllato che tutti avessero completato il proprio lavoro, sono andato in spiaggia. Erano tutti li a giocare, la bassa marea aveva formato un campo perfetto per giocare a calcio. Per le porte hanno usato dei pezzetti di legno, e abbiamo giocato nel campo piccolo, 3 contro 3. Mi sono divertito da morire! Non giocano solo per far gol, si divertono a passarsi la palla, vanno a contrasto e festeggiano come matti quando riescono a combinare un bella azione. Se poi l’azione si conclude anche con un gol è il delirio: capriole, balli, canti. Sono riuscito a segnare due gol e loro erano felicissimi per me.
La persona che mi ha regalato l’agendina in cui sto scrivendo mi aveva detto che: “non si possono imparare tutte le lingue del mondo, ma si possono avere amici ovunque nel mondo”. Ed è proprio così, ormai i ragazzi mi chiamano tutti semplicemente Nico, come i miei migliori amici. Parliamo di tutto, di divertimenti, di ragazze e di lavoro. Ma comunque, qualcosa nella loro lingua sto cercando di impararla: A baraka na freno! (grazie amici miei!)

Puntate precedenti:

La meteoropatia

La lavatrice

noreply@blogger.com (Nicola) — Sun, 22 Apr 2012 18:12:00 +0000

08/04/2012 15:00

Sanyang, The Gambia

Non abbiamo la lavatrice. cosa pensavate? Qui tutto si lava a mano, inclusi i vestiti,ma non sto scrivendo molto, non ne avevo voglia. Sarà questa routine, questo continuo ripetersi delle giornate e sempre le stesse cose da fare. Mi sembra di essere dentro una lavatrice! In una costante monotonia rotativa. Tra l’altro qualche giorno fa è partito Thierry, l’atmosfera è cambiata: ora è molto più tranquillo a lavoro, ed è molto più monotono (scusate la ripetizione) al di fuori. Nonostante la sua arroganza al lavoro, Thierry portava sempre con se una dose di allegria, di costante movimento e imprevedibilità. Ma vabbè, cercherò di riprendermi. La scorsa settimana mi sono anche sentito male: mi è caduto il sale dentro al curry di verdure e per non buttar via tutto, mi dispiaceva, mi sembrava un peccato, l’ho mangiato tutto. Sono stato male tutta notte, ho vomitato e mi è venuta la febbre. Per fortuna il giorno dopo la febbre è passata e dopo un altro giorno di cibo leggero, mi sentivo al 100%. Che fesso che sono stato! Da quando ho la mia prima vasca con le larve il lavoro è aumentato molto. Devo controllare che stiano bene continuamente e devo preparare il cibo ogni 4 ore, anche di notte. Per fortuna ci sono dei ragazzi che fanno il turno per dar da mangiare alle larve durante la notte. Io ed Alhagie abbiamo iniziato la produzione insieme, con larve provenienti dalla stessa serie di schiuse. Per i primi giorni le vasche andavano di pari passo, ma una notte le sue larve sono morte tute. Probabilmente ha usato troppo mangime, ma non abbiamo capito cos’abbia fatto. All’inizio la mia vasca era solo un esperimento, una prova, ma poi vista la qualità delle larve, la cosa si è fatta seria e ora l’obiettivo è di ricavare abbastanza post-larve per seminare un’intera laguna. Purtroppo però, ieri ho dimenticato il rubinetto aperto troppo a lungo durante il cambio d’acqua giornaliero. Ops! L’acqua è uscita fuori per troppo pieno e alcune larve sono finite sul pavimento e nello scarico. Non so quante ne ho perse, ma è un peccato visto come crescevano bene. Martinn mi ha proposto di restare più a lungo. Oggi se tutto va bene discutiamo in contratto. Non so, mi ha detto che secondo lui non è in grado di seguire gli animali, è troppo complicato per lui. Per cui mi vuole promuovere “production manager” e dal prossimo ciclo gestirò tutte le vasche. Partendo dai riproduttori, passando alla deposizione e schiusa e infine le vasche per le larve. Alhagie avrà a disposizione qualche vasca, mentre io dovrei passare a 8 o 10. In tutto ciò Martainn farà il lavoro tecnico, quello più duro insomma. Cambierà l’acqua, preparerà il cibo e gestirà tutti gli aspetti generali dell’azienda. In pratica dovrei curare la parte biologica e lui tutto il resto. Non sarebbe affatto male! Certo questo toglierebbe tempo alle mie passeggiate sulla spiaggia, alle mie escursioni nel villaggio, ma sono sicuro che sarebbe una bella esperienza.

Puntate precedenti:

La meteoropatia

noreply@blogger.com (Nicola) — Wed, 18 Apr 2012 09:15:00 +0000

29/03/2012
Sanyang, The Gambia

Che settimana! Sono successe tante di quelle cose.. Finalmente sono riuscito a produrre un bel po, anzi troppo. In una notte abbiamo prodotto oltre 2 milioni di nauplii, più di quanto non avessi fatto dall’inizio. Le vasche nella LPR (larval production roon) sono tutte piene. Sembrava che tutto filasse liscio, ho lavorato tantissimo, quasi senza riposare per giorni, e alla fine sono arrivate le nuvioe. Dopo oltre dal mio arrivo, questa è la prima volta che vedo le nuvole in Gambia. Il problema adesso è che non se ne vanno! Ora sono tre giorni che il sole non riscalda più l’acqua nella serra e le larve iniziano a morire per il freddo. La novità più importante è che sono stato promosso: ho avuto la mia prima vasca per la produzione di larve e ho i miei bimbi-gamberetti. Sono 380000 per la precisione e sta sera hanno mangiato per la prima volta. Sto facendo un po di foto per seguire la loro crescita. Sta notte si vedono finalmente le stelle e questo preannuncia che domani il sole tornerà e riscalderà l’acqua, finalmente normalità. Io nel frattempo ho rallentato tantissimo il ritmo, ho lasciato i riproduttori quasi totalmente in mano a Bakary e Mr. Wise. A proposito di Mr. Wise, suo fratello è malato e non riesce a parlare, domani lo porteranno all’ospedale, ma lui pensa che sia posseduto da un “black spirit” una specie di demonio. Spero che si riprenda presto perché Mr. Wise è molso scosso. Martainn ha deciso di costruire un nuovo muro di cinta e ha comprato due asinelli per aiutare gli operai nel trasporto del cemento. Sono tranquilli, non fanno altro che mangiare e bere. Devono mettere su le forze perché presto sgobberanno! Sta sera ho cucinato bruschette con pomodoro, melanzane con l’aceto e menta, peperoni arrostiti e, dulcis in fundo, “buccuni”. I buccuni li ho bolliti nella pentola a pressione, conditi con lime, pepe e olio d’oliva. Thierry e Martain hanno gradito molto e abbiamo dovuto raddoppiare le razioni di bruschetta. Queste sono le cose che mi fanno sentire italiano ovunque nel Mondo. Ma se ci penso, quello che più di tutto mi fa sentire legato al mio paese, non è la bruschetta pomodoro e basilico, e nemmeno la pasta aglio,olio e peperoncino quando il frigo è vuoto e non hai voglia di cucinare. Non è il caffè al mattino e dopo pranzo, rigorosamente lavazza e preparato con la moka, ma il pane e nutella al mattino per merenda. Ma quanto è buona la nutella? E’ inimitabile, è così buona che mi mette il buon umore anche in questi giorni in cui non c’è il sole e non vado in spiaggia. Infatti, devo essere meteoropatico. La meteoropatia "è un termine che sta ad indicare un insieme di disturbi psichici e fisici di tipo neurovegetativo che si verificano in determinate condizioni e variazioni del tempo meteorologico" (Wikipedia). Questo tempo mi mette giù di giri, speriamo domani, col sole, tutto torni alla normalità.

Puntate precedenti:

noreply@blogger.com (Nicola) — Sun, 15 Apr 2012 17:32:00 +0000

21/03/2012 10:15
Sanyang, The Gambia

Da un po di giorni il ritmo di lavoro è aumentato e non ho avuto tempo per me stesso. Dopo aver eliminato la valvola di ottone le cose sono subito migliorate. Abbiamo avuto buone schiuse e ho prodotto abbastanza nauplii per riempire 3 vasche. Purtroppo ho ancora pochi riproduttori, circa la metà rispetto a quelli dell’anno precedente, spero vivamente che ne arrivino altri nei prossimi giorni, altrimenti siamo nei casini. Da ieri ho cercato di organizzare i turni in modo da finire la raccolta delle uova intorno alle 9-10, per poi avere un po di tempo per riposare e da dedicare a me stesso. Di solito il pranzo è pronto alle 14 e fino alle 17 non faccio altro che costruire tutto ciò che manca in azienda. Dalle 17 alle 18 controllo che le gamberette stiano maturando le uova e quando sono mature le trasferisco nelle vasche da deposizione. Dalle 18 alle 20 raccolgo i nauplii (gamberetti appena usciti dall’uovo) nati dalle uova della notte precedente e li trasferisco nelle vasche per la crescita larvale. Tra qualche giorno inizierò a produrre l’artemia salina e dovrò trovare il modo di inserire anche questo nella lista dei lavori giornalieri. Per fortuna Bakary e Mr. Wise sono quasi autosufficienti. Alhagie e Saine devono ancora essere seguiti nelle fasi più delicate come la raccolta delle uova e dei nauplii. Kebbha, che mi aiuterà con l’artemia, non ha ancora idea di cosa ci aspetti: fin ora abbiamo solo fatto esperimenti in bottiglie da 1l, ma tra qualche giorno dovremo produrre in vasche da 500l e sarà ben diverso.

A parte il lavoro, mi diverto ad andare in spiaggia, faccio il bagno, prendo il sole e ogni tanto scrivo. Se serve comprare qualcosa vado al villaggio, e se capita mi fermo al bar a bere 2 birre. Quando ho la vena creativa, prendo la macchina fotografica e cerco di immortalare gli animali. Ieri, ad esempio, un avvoltoio è venuto a curiosare proprio davanti casa. Era incuriosito dalla mia macchina fotografica e sono riuscito a scattare qualche primo piano.

Vorrei trovare il tempo per fare una foto con tutti quanti, Thierry, Martainn, lo staff, la cuoca e i custodi. Vediamo, se ci riesco la faccio questa settimana..

Puntate precedenti:

noreply@blogger.com (Nicola) — Thu, 12 Apr 2012 16:39:00 +0000

17/03/2012 14:30
Sanyang, The Gambia

Le cose si sono messe male a lavoro:abbiamo avuto diverse deposizioni con una bassissima percentuale di fertilizzazione e schiusa Siamo riusciti a consegnare ad Alhagie solo qualche decina di migliaia di di nauplii, ma sono morti dopo un paio di giorni. Io ho subito pensato che fosse un problema legato alla qualità dell’acqua. Adesso Sandro si farà due risate.. Quando sono arrivato a Banjul, Martainn mi ha portato a comperare dei vestiti perché i miei erano rimasti a Casablanca con lo zaino. Subito dopo abbiamo fatto un giro per comprare il materiale necessario a completare il sistema di pompaggio dell’acqua in azienda. E’ li che ho visto per la prima volta 2 enormi valvole di non ritorno in ottone, con una bella scritta “Made in Italy”. Mi è subito tornato in mente la mia “pozza", ovvero il mio primo acquario marino trasformatosi in un cimitero dopo aver montato una valvola di non ritorno in ottone. Per la cronaca l’ottone è una lega contenente rame, nichel e non so cos’altro. In acqua, soprattutto salata, il rame si ossida e quest’ossido è molto tossico per gli animali acquatici. E’ anche utilizzato come insetticida. Ma torniamo al Gambia: dopo aver raccomandato Matainn di non usare le valvole in ottone, ed aver raccontato la storia della mia pozza, abbiamo discusso le possibili alternative. Avremmo usato delle valvole manuali che dovevano essere semplicemente aperte e chiuse ogni qual volta la pompa veniva accesa o spenta. Tutto ciò in attesa delle nuove valvole di non ritorno in PCV. Il PCV è una plastica ed è quasi inerte, non rilascia nessuna sostanza tossica in acqua ed è molto usato in acquacoltura. Tutto sembrava ok, se non fosse che dopo 2 giorni è arrivato Thierry, il quale ha deciso che le valvole in ottone potevano essere usate e che non avrebbero dato problemi. Risultato? Dopo più di un mese non abbiamo prodotto nulla. Sto imparando benissimo tutto ciò che non dev’essere fatto in acquacoltura. Tra le altre cose la cella frigo dove conserviamo il cibo per i riproduttori si è rotta. Tutto scongelato e da buttare, per fortuna siamo riusciti a trasferire nel frigo di casa un po di gamberi . Erano i riproduttori che non hanno superato la selezione all’arrivo, perché troppo piccoli o con malformazioni. Erano nel congelatore in attesa di essere mandati al ristorante dell’albergo di Martainn. Li abbiamo mangiati ieri sera a cena, solo io e Thierry, perché mangiare i riproduttori non è nei principi di Martainn, e lui è ferreo nelle sue decisioni. Durante la cena mi sono permesso di dire che i gamberi erano molto buoni e saporiti, con un ottimo retrogusto di .. rame! Per fortuna il senso dell’umorismo non manca a nessuno in questa casa e c’è stata una risata collettiva.
Oggi le valvole sono state rimosse, ma ci vorrà qualche giorno per rimuovere tutto l’ossido di rame dal sistema. I riproduttori sono probabilmente già compromessi e dobbiamo aspettare l’arrivo dei nuovi. Insomma, tanto lavoro per molto poco.
Per il resto le cose vanno alla grande, adoro svegliarmi al mattino, fare colazione con il suono dell’oceano e camminare sulla terra rossa africana. Spero solo di avere più fortuna con il lavoro.

Puntate precedenti:

Vita africana

noreply@blogger.com (Nicola) — Thu, 05 Apr 2012 16:12:00 +0000

12/03/2012 - 07:10
Sanyang, The Gambia

E’ l’alba, la luna è ancora alta e brillante, il sole presto mi scalderà le spalle mentre sto seduto sulla spiaggia a guardare l’orizzonte. Com’è bella la luna qui, ha qualcosa di diverso, come se fosse più grande del solito. La scorsa settimana era luna piena e siamo andati a pescare in un’atmosfera fantastica: le onde, le canne piazzate lungo la spiaggia e la luna ad illuminare l’estremità delle canne. Peccato che abbiamo pescato solo pesci gatto! Che poi è strano: che ci fanno i pesci gatto a mare? Pensavo fossero pesci d’acqua dolce.

La spiaggia mi da sempre quel tocco d’ispirazione di cui ho bisogno, come adesso, con la bassa marea, gli aironi che catturano i piccoli muggini e il rombo delle onde in sottofondo.
Oggi mi sono portato in spiaggia una tazzina di caffè preparato con la moka. Di solito lo bevo in fretta, per poi andare a lavorare, ma purtroppo sta notte non c’è stata nessuna deposizione e non c’è molto da fare a quest’ora. Certo che il caffè fatto con la moka suscita un certo stupore! Chi non si è meravigliato nel vedere, per la prima volta, quel liquido denso e nero venire su dai due buchini in cima alla moka? Bisiko, il ragazzo che lava i piatti al mattino, è felicissimo di poter bere il caffè con me ogni mattina. Gli ho spiegato che il caffè ha più gusto quando lo si beve in compagnia, ma lui non è molto convinto di questa cosa, non riesce a capire il perché.
Finalmente c’è luce e non devo più tenere la torcia accesa. La uso da quando tre giorni fa Lamin Dabo, un altro dei ragazzi che lavora con noi, è inciampato in un cobra sputatore. Da lontano siamo riusciti solo a vederlo camminare nel buio, e una torcia che improvvisamente si muoveva in tutte le direzioni, in fine Dabo che scappava via verso la Bantaba. Quando sono arrivato anche io mi ha spiegato di aver pestato il serpente, il quale si è alquanto incazzato e l’ha inseguito fino al canale di scolo. Dabo è saltato oltre, mentre il serpente ci è caduto dentro andando in contro al suo triste destino. Il serpente era già morto, la testa mozzata e sepolta, il corpo lanciato nella foresta. Qui si dice che seppellire la testa del serpente serve a non farlo tornare. Beh, sepolta o no, sfido chiunque a tornare senza testa!

Tra l'altro, oggi è il compleanno di Martainn e ieri i suoi genitori ci hanno fatto una sorpresa: sono venuti accompagnati da un loro amico svizzero, uno chef. Ha preparato un pranzo delizioso a base di salmone, caviale, pane tostato, salsine varie e il tutto accompagnato da un bicchiere di Champagne. Non male per essere sperduti nel mezzo della nera Africa!

Puntate precedenti:

noreply@blogger.com (Nicola) — Sun, 01 Apr 2012 19:09:00 +0000

09/03/2012 14:15
Sanyang, The Gambia

Ho avuto un po di giorni di smarrimento, mi sentivo stanco, e non riuscivo a pensare. Qualcuno dirà: “Beh, che c’è di strano?” - Ah,ah! Comunque per fortuna è tutto passato e sono in forma perfetta. La cura che mi sono auto prescritto è acqua, acqua e acqua, ho bevuto 6 o 7 litri in un giorno (Sandro te l’ho detto che funziona!). Nel frattempo le cose cambiano velocemente in azienda, per fortuna le alghe crescono e 3 giorni fa abbiamo iniziato la riproduzione. 32 gamberette saranno pronte a produrre le uova nelle prossime settimane. Da oggi, ogni giorno verificheremo lo stato di maturazione e le porteremo nelle vasche per la deposizione solo quando saranno pronte. Mi aspetto di avere le prime deposizioni già sta notte. C’è anche qualche gamberetta selvatica che è stata pescata con le uova già mature, ma erano troppo stressate e una di loro è anche morta. E’ triste quando un gambero muore, ma la cosa positiva è che potremo provare a fare una rivitalizzazione in padella sta sera. A parte gli scherzi, finalmente siamo pronti per iniziare. Sto cercando di coordinare il gruppo nel settore dei riproduttori con quello della deposizione e schiusa (è incredibile come le parole tecniche suonano male se tradotte letteralmente dall’inglese). I ragazzi della “spawning and hatching room” sono Alhagie e Saine, sembrano dei bravi ragazzi, credo che faranno bene. Kebah, il ragazzo che mi ha accompagnato dal sarto, dice che vorrebbe venire con me in Italia, perché se lo farà sarà considerato una specie di eroe e sarà trattato come un grande uomo al villaggio. Ho cercato di spiegargli che non è così semplice, che il viaggio è costoso e che non è facile ottenere un visto. Lui, impassibile, mi ha risposto che ha 2000 euro da parte per organizzare il tutto, gli serve solo qualcuno che lo aiuti a richiedere il visto. Ovviamente quel qualcuno sono io.. Mi trovo spiazzato, non so come comportarmi. Potrei informarmi sulle procedure per ottenere il visto e preparare una lista della documentazione necessaria, ma poi come farà una volta arrivato in Italia? Dove andrà a vivere? Che lavoro potrà fare? Non so, per ora l’unica cosa che vorrei proporgli è di concentrarsi sul lavoro qui, imparare il più possibile e magari diventare un tecnico specializzato in gamberi coltura in Gambia. Questo secondo me sarebbe molto meglio che fare una vita da cani in Europa. Thierry continua a lamentarsi di tutto e non è mai contento del lavoro degli altri. Alla fine lui ed Alhagie si sono suddivisi le vasche per l’accrescimento larvale, ognuno userà il proprio metodo. Mi sembra una cosa stupidissima, invece di aiutarsi a vicenda, si mettono i bastoni fra le ruote. A volte Thierry è molto insistente e non lascia rispondere, a quel punto ti viene voglia di lasciarlo parlare per poi fare a modo tuo. D’altra parte Alhagie dovrebbe rendersi conto che c’è molto da imparare da Thierry.
Ora sono sulla spiaggia, mentre un gruppo di avvoltoi rovista in cerca di cibo, ed è successa una cosa stranissima: un grande soffione (seme peloso che viene trasportato dal vento) mi è venuto addosso, ha iniziato a saltellare sul mio fianco destro per poi volare via in direzione del mare, come a dire, vieni andiamo in acqua! Sarà un segno o è il sole che picchia troppo? In ogni caso credo che un bagno mi faccia bene!

Puntate precedenti:

19/2

Mr. Wise story

L’incendio

L'Incendio

noreply@blogger.com (Nicola) — Fri, 30 Mar 2012 12:16:00 +0000

03/03/2012 22:15
Tutto va a rilento, le alghe non crescono velocemente e siamo costretti a posticipare la produzione. La cosa positiva è che ho tutto il tempo per organizzare il lavoro: chiarire ogni particolare ed insegnare il più possibile a Mr. Wise e Bakary. Vorrei che prima o poi riuscissero a far tutto da soli nel loro settore e ogni giorno provo a lasciare in mano loro una parte del lavoro. Non sono per niente stupidi, devono solo imparare a responsabilizzarsi e prendersi un po di responsabilità. Mi dispiace che fin ora siano stati trattati come degli scemi e che ogni giorno qualcuno abbia solo dato loro ordini. Tra un mese Thierry va via ed probabilmente io dovrò occuparmi di tutti i settori,sarà allora che dovrò fidarmi di Bakary e Wise al 100%, in modo da poterli lasciare totalmente soli. Bakary ormai calcola da solo la quantità di mangime, integratori e vitamine varie. Wise invece è uno scansafatiche e spero che migliori col tempo.
Oggi un incendio è arrivato fino al confine dell’azienda e da sta mattina i ragazzi cercano di tenerlo a bada, l’idea era di ripulire il perimetro ed evitare che superi il muro di cinta. Purtroppo nonostante gli sforzi il vento ha trasportato alcuni lapilli incandescenti che hanno subito appiccato il fuoco al di la del muro. Certo la siccità e il caldo non aiutano ed è pieno di foglie secche per terra. È tristissimo vedere questa foresta che brucia, è uno dei pochi posti dove non è stata sfruttata al massimo ed è ancora simile all’origine.

Quasi ogni mattina vedo le scimmie dietro casa, sono timide, e non so come facciano, ma riescono a capire quando le osservi da dietro la finestra e scappano tutte via. Mi chiedo che fine faranno gli animali quando sarà tutto bruciato, è già dura per la siccità,ma ora non rimarrà proprio nulla.

05/05/2012 11:00
L’incendio che due giorni fa era riuscito ad oltrepassare il muro di cinta ad Est è tornato da Nord la notte scorsa. Sta mattina ho fatto appena in tempo a scattare qualche foto nella foresta prima dell’arrivo del fuoco. Sono seduto sulla spiaggia a respirare aria pulita,non so come abbiano fatto i ragazzi a sopportare tutto quel fumo. A me bruciano gli occhi e tossisco di continuo, loro non si fermano mai. Intorno alla casa non è rimasto altro che palme con il tronco annerito dalle fiamme, come sempre l’uomo riesce a cambiare in peggio la natura.

Qualche centinaio di metri a nord dell’azienda c’è una cava di sabbia, lunga mezzo chilometro e larga cento metri. La voragine è profonda un 6 o 7 metri ed è stata interamente scavata a mano, con le pale, in soli 2 mesi. Ogni giorno si vedono decine di camion stracarichi di sabbia che percorrono le strade in tutte le direzioni. Ma che cavolo devono farci con tutta sta sabbia?
Ho anche provato a sperimentare un nuovo protocollo per le alghe, utilizzando il metodo di Thierry e riducendo la salinità, sto cercando di velocizzare il processo. Dopo un giorno sembrava tutto ok, ma poi sta mattina Thierry mi ha confessato di aver raddoppiato l’illuminazione e quasi tutte le alghe del mio esperimento si sono “cotte”.
C’è un toro che si è appena coricato vicino a me sulla spiaggia, è così mansueto, guarda il mare e rumina. Chi sa cosa pensa? Forse si sente in colpa per aver mangiucchiato i germogli di Papaya del vicino: sta mattina all’alba, Alhagie (il vicino, nonché dipendente dell’azienda e responsabile delle alghe) urlava come un matto rincorrendo il toro, è stata una scena esilarante. Povero toro, dopo l’incendio non è rimasto molto da mangiare in giro, che deve fare? Morire di fame? Ieri Alhagie ha trovato un retino che è perfetto per l’artemia,ma aveva qualche piccolo buco da riparare, così mi sono fatto accompagnare al villaggio da Kebbha alla ricerca di un sarto. Il sarto è un suo amico, si chiama Ossman, dice che se voglio posso farmi cucire un vestito africano su misura. Devo solo scegliere il tessuto e il modello. Quasi quasi..
Mentre aspettavo che il retino fosse pronto, delle bimbe con le treccine hnno deciso che la mia (non proprio mia, diciamo in prestito) Land Rover doveva essere “scalata” e poi distrutta a forza di giocare con i fari e gli specchietti. Ovviamente le ho lasciate fare finchè i loro istinti di distruzione si sono fatti seri. Per farle smettere è bastato fare le smorfie e loro si sono concentrate su di me. L’uomo bianco si chiama Tubab e le bimbe non fanno altro che ripetere la frase “hello, tubab!”. Non so perché ma se rispondi semplicemente “hello!” scoppiano a ridere. Ho anche comprato una cassa di soft drinks (cocacola, sprite e fanta), i ragazzi apprezzeranno qualche bottiglia di coca ghiacciata dopo tutto il lavoro nell’incendio.
In gambia si paga anche la bottiglia di vetro, quindi se porti una cassa piena di bottiglie vuote te la riempiono con nuove bottiglie piene e paghi solo il contenuto.
Il toro si muove e degli uccelli gli girano intorno e becchettano i parassiti, lui non fa una piega. Che vita! Vorrei che gli uccellini venissero a farmi i grattini..

Puntate precedenti:

19/2

Mr. Wise story

noreply@blogger.com (Nicola) — Sat, 17 Mar 2012 20:04:00 +0000

22/02/2012 16:00
Sanyang, The Gambia
Sono in spiaggia con Mr. Wise, il paesaggio è magnifico oggi, per chilometri ci siamo solo noi e qualche mucca. Non ho ancora capito che cavolo fanno le mucche sulla spiaggia ogni pomeriggio. Ho fatto il bagno durante la bassa marea, l’acqua ha la temperatura perfetta ma è torbidissima, in 20 cm non vedo i miei piedi.
Credo sia il fiume Gambia che porta tutta questa materia organica. Con la bassa marea è impossibile nuotare. A parte il fatto che non si vede niente, è pericoloso per le rocce e l’acqua è profonda massimo 40cm. Il paesaggio compensa il tutto, è affascinante, con le rocce che affiorano, le onde che si infrangono e i granchi che corrono sulla sabbia alla ricerca di cibo.

Siamo seduti sulla sabbia e ho chiesto a Mr. Wise il perché di questo soprannome. Mi ha raccontato una storia fichissima.
The Mr. Wise story :
Fantsu (il suo vero nome) è il terzo figlio di quattro, ha un fratello, una sorella maggiore e una più piccola. Anni fa la sorella più grande, oggi sposata, tornava a casa da scuola con la bicicletta di Fantsu, quando alla fermata dell’autobus un uomo cerca di intrattenere una conversazione. Il tipo non sembra affidabile e lei prosegue senza dargli da retta. L’uomo inizia a seguirla e mentre si allontanano dall’altra gente lui accelera il passo. Lei è costretta a scendere dalla bicicletta perché la strada è troppo sabbiosa e le ruote affondano. L’uomo approfitta del momento, tira fuori un coltello e la insegue. Lei getta la bici per terra e inizia a correre. E’ velocissima, è la prima della sua classe e lo lascia indietro, ma la bici è persa.
Il giorno dopo, al ritorno da scuola, Fantsu vuole prestare la sua bici ad un amico e inconsapevole di quanto successo il giorno prima lo manda a chiedere la bici alla sorella. Quando l’amico scopre l’accaduto, Fantsu, il padre e il fratello grande vanno alla ricerca del ladro e della bici. Dopo aver cercato per tutto il villaggio senza fortuna, rinunciano e tornano a casa. Qualche giorno dopo Fantsu torna nuovamente da scuola e vede un uomo con la sua bicicletta, prova a parlarci ma senza successo, l’uomo è troppo lontano. Prende un taxi e lo segue, lo sorpassa e scende poco più avanti. All’arrivo della bicicletta, Fantsu rivolge la parola al ladro, il quale, contento di parlare con qualcuno, spiega a Fantsu di voler andare al villaggio per vendere la bicicletta, ma di non conoscere la strada. Fantsu gli propone di accompagnarlo al villaggio e durante il tragitto il ladro propone a Fantsu di acquistare la bicicletta. Lui ne approfitta, prova la bicicletta e gli dice che la vuole acquistare, ma che deve andare a casa a prendere i soldi. Fantsu sa bene che il ladro è analfabeta e non è in grado di riconoscere i cartelli, per cui lo porta davanti una centrale di polizia. Mente dicendo che un poliziotto è suo fratello e che deve andare a chiedere i soldi per acquistare la bici. Una volta spiegato l’accaduto alla polizia, il ladro viene arrestato e la bicicletta restituita.
Questa è la storia di Fantsu e da quel giorno tutti al villaggio lo chiamano The Wise man ( l’uomo saggio).

Puntate precedenti:

19-02..

...

noreply@blogger.com (Nicola) — Fri, 16 Mar 2012 13:04:00 +0000

19/02/2012 22:30

Sanyang, The Gambiaa

19-02..19-02..19-02… Ho scritto e riscritto questa data un centinaio di volte oggi. Stiamo cercando di mettere ordine nel laboratorio, tra vecchie bottiglie, contenitori di mangime scaduti, contenitori sgranocchiati dai topi, ecc.. Abbiamo trasformato un piccolo ripostiglio in un laboratorio per la coltura delle alghe, con il becco bunsen, il microscopio e tutto il necessario per mantenere la sterilità. E’ proprio difficile far capire il concetto di sterilità in africa, è per quello che ho preparato decine di pacchetti pronti per essere sterilizzati, con la data e il contenuto scritto all’esterno. Stiamo usando delle pentole a pressione come autoclavi e devo dire che funzionano benissimo, l’unico problema è che le bottiglie da un litro non entrano.
Adesso è tutto pulito e disinfettato e ho anche trovato un vecchio ossimetro , un pezzo da museo, chissà se funziona? Alagi sembra intelligente, oggi ad esempio c’è stata una discussione sulle quantità da utilizzare per mantenere la corretta concentrazione dopo diverse diluizioni ed io come al solito sono andato troppo in fretta. E’ sempre stato un mio difetto e qui in Africa mi rendo conto che devo lavorarci su se voglio che gli altri mi capiscano. Lui però c’è arrivato e alla fine eravamo d’accordo su tutto.
Oggi è domenica e nel pomeriggio abbiamo accompagnato Alagi e Lamin a comprare il pesce per i riproduttori. Ho guidato per la prima volta la Land Rover con il cambio automatico e ho schiacciato il pedale del freno con entrambi i piedi, che frenata! C’ho messo un po ad abituarmi all’idea che non c’è il pedale della frizione e che quello del freno è grande il doppio..
Abbiamo comprato seppie e conchiglie varie, tra cui dei “buccuni” enormi, saranno 100g al pezzo.
Abbiamo anche comprato due barracuda per noi e li abbiamo cucinati al cartoccio per cena, accompagnati da riso spezzato. Adesso vado a vedere la fine di “Some like it hot”.

Puntate precedenti:

Casablanca

The Gambia

Pesce e presentazioni

noreply@blogger.com (Nicola) — Tue, 13 Mar 2012 20:34:00 +0000

17/02/2012 21:30
Sanyang, The Gambia
Che mangiata! Thierry, non Terry come pensavamo io e Martainn, ha cucinato un pescione di 4kg che abbiamo comprato al mercato del pesce per 400 dalhasi, credo che sia poco più di 10 euro. Un ragazzo al mercato mi ha detto di potermi procurare cavallucci marini vivi, ci sto facendo un pensierino..
Oltre a cucinare bene, Therry sembra un tipo interessante, ha tanta esperienza e si vede da subito. Ha passato più tempo a lavorare in Africa che in Europa e sa come comportarsi con gli africani, ha subito fatto amicizia con i ragazzi qui in azienda.

Martainn invece è diverso, sto imparando a conoscerlo, sembra gentile, ma infondo ha il tipico atteggiamento colonialista. E’ come se tutte le volte che si rivolge ad un gambese volesse far capire che lui è quello ricco, che porta lavoro e soldi, e che quindi ha sempre ragione. Thierry sembra che voglia insegnare a tutti quello che sa, inizia sembra la conversazione chiedendo spiegazioni sul lavoro e sul ruolo che ognuno ha in azienda, a volte anche informazioni personali. Ad esempio, quando parla con qualcuno per la prima volta, chiede il nome,il significato del nome, la lingua parlata in famiglia e la religione.
Domani andiamo a visitare Pirang, dove vengono trasferite le larve quando sono grandi abbastanza da lasciare Sanyang. Una volta trasferite impiegano 6 mesi per diventare grandi abbastanza per essere ripescati e spediti in Europa come “Atlantic Black Tigers, Penaeus monodon”. Se tutto va bene fra qualche giorno arriveranno i primi riproduttori. Io, Bakary e Mr Wise ci occuperemo della maturazione e riproduzione, Alhagie e la moglie Adama produrranno le alghe e Thierry lavorerà nella “Larval production room” dove vengono trasferite i gamberetti appena dopo la schiusa. Io dovrò anche produrre artemia salina come cibo per le larve e credo che dovrò cercarmi un assistente. Insomma, c’è tanto da fare e non vedo l’ora di iniziare! A parte il lavoro, mi sono beccato un raffreddore e non riesco a respirare la notte. Ma se devo fare un bilancio, sto bene, non mi manca nulla.

Puntate precedenti:

noreply@blogger.com (Nicola) — Sun, 11 Mar 2012 07:00:00 +0000

14/02/2012 22:00
Sanyang, The Gambia

Sono qui, su quello che per i prossimi 3 mesi sarà il mio letto e cerco di organizzare le idee. Son passati tre giorni dal mio arrivo nella Gambia e tutto sommato le cose vanno proprio per il verso giusto. Oggi ho ripreso il mio zaino all’ aeroporto e nel viaggio abbiamo dato un passaggio ad una poliziotta. La polizia qui è diversa da quella europea, ci sono posti di blocco lungo tutte le strade principali e quasi sempre se non paghi non passi, come per qualunque cosa nella Gambia a quanto pare.. Questa notte sarà la seconda a Sanyang e tutto sembra al di sopra delle mie aspettative: Martainn è un pò rude, sarà che ha origini scozzesi, ma in fondo è un bravo ragazzo. Mi chiede sempre consigli ed è disponibile per ogni cosa, non fa altro che ripetermi “help yourself!”. I primi giorni sono serviti ad ambientarmi ed a conoscere l’azienda. In realtà abbiamo già avuto la possibilità di mettere giù qualche idea interessante per migliorare la produzione, spero di avere la possibilità di metterle in pratica. Abbiamo lavorato su tutto: la maturazione dei riproduttori, la produzione di artemia, abbiamo persino trattato l’accrescimento larvale, che in teoria non è compito mio. Infatti, i ruoli sono così suddivisi: io mi occupo dei nuovi arrivi e della quarantena, la maturazione e la deposizione, fino alla schiusa; Terry, l’esperto francese che arriverà fra qualche giorno, seguirà tutta la parte dell’accrescimento delle larve, che è la fase più delicata, dove l’anno scorso hanno avuto la mortalità più alta; Martainn seguirà un po tutto e si concentrerà sui servizi: acqua, aria, filtraggio ed elettricità. La mia stanza è proprio bella, appena arrivati Martainn mi ha chiesto di scegliere una delle due stanze disponibili e io ho scelto quella più grande, ma non solo per le dimensioni, penso che qui non mi servirà molto spazio, ma perché è orientata a Nord e sono sicuro che non si riscalderà troppo durante il giorno e sarà perfetta per un pisolino dopo pranzo. Martainn ha una stanza vicino la porta d’ingresso, dice che da li riesce ad avere meglio il controllo della situazione, tipico atteggiamento britannico. All’arrivo non c’erano porte interne, ieri abbiamo montato quella del bagno, della mia stanza e quella di Terry. Martainn non vuole la porta, anzi, mi ha anche invitato ad entrare quando voglio nella sua stanza ed usufruire della libreria. Ha tantissimi manuali sull’acquacoltura e tutti i report di produzione degli ultimi anni. Mi piace quest’ambiente..

Puntate precedenti:

Casablanca

The Gambia

noreply@blogger.com (Nicola) — Thu, 08 Mar 2012 08:29:00 +0000

12/02 17:17

Kotu, Gambia

Finalmente ho il tempo di rilassarmi: il viaggio verso la Gambia non è stato per niente tranquillo, il volo da Casablanca era strapieno e non sono riuscito a riposare. Comunque sono arrivato! Sono in un albergo a Kotu, la famiglia Hansson, i miei datori di lavoro, gestiscono quest’hotel da tempo e mi hanno lasciato un piccolo appartamento per la prima notte. Sta mattina qualcuno nella stanza accanto mi ha svegliato alle 8:30, ma non ho avuto la forza di alzarmi dal letto, sono rimasto finche il freddo ha preso il sopravvento. Si, freddo, non sembra Africa, fa freddissimo! Mi sono fatto una doccia calda, incredibile, non c’è la tenda alla finestra del bagno! Non che sia mai stato un problema per me, ma mi è sembrato strano che un hotel non abbia la tenda nel bagno. E’ bastato dare uno sguardo fuori dalla finestra per capire il perché: non c’è nessuno che possa vedere , semplicemente perché fuori c’è una laguna piena di mangrovie e tanti uccelli colorati che svolazzano da un albero all’altro. Le mangrovie crescono fin sotto il balcone ed è uno spettacolo fantastico. Una delle docce più lunghe della mia vita..

Tra l’altro Martainn Hansson, il manager dell’azienda, mi ha detto che potevo riposare tutta la mattina e che non c’è fretta di andare in azienda. Dicevo che il viaggio non è stato dei migliori, infatti sono arrivato a Banjul ieri notte alle 00:05, primo intoppo: ho dimenticato la mia Yellow Card (il libretto con il certificato dei vaccini), 10 minuti nella Gambia e già la prima mazzetta, 20 euro sottobanco. La Calabria mi sembra un paradiso in confronto.. Il peggio deve ancora arrivare: il mio zaino da campeggio, quello comprato con Lucio per andare a Montalto, non è arrivato a Banjul. Che cavolo, niente zaino, niente vestiti, sfido chiunque a star calmo in una situazione del genere. Pensare che prima di partire da Casablanca ho chiesto 2 volte al banco check-in di controllare che il bagaglio fosse in partenza. Mi hanno risposto che tutto era ok, che il bagaglio era nel sistema. Bel sistema del c..o!

Beh, adesso vado a comprare qualche vestito e cerco di capire se e quando il mio zaino arriverà..

Puntate precedenti:

Casablanca

noreply@blogger.com (Nicola) — Sat, 03 Mar 2012 10:53:00 +0000

Sull'aereo ho conosciuto Giuseppe, un ragazzo italiano che va a lavorare in Gabon per una ditta che fa perforazioni. Anche lui rischia di perdere la coincidenza a Casablanca e chiede al comandante di chiamare la Royal Air Maroc per ritardare la partenza del volo e aspettare il nostro arrivo. Ovviamente tutta una farsa, il comandante rassicura che è tutto a posto, ma una volta a terra il personale ci conferma che l'altro aereo è partito e che dobbiamo passare una notte a Casablanca. Una fila interminabile al banco per far cambiare la carta d'imbarco, un'altra al controllo passaporti, e infine all'ufficio Royal Air Maroc per prenotare l'hotel. Il tipo è simpatico, dice che l'hotel è in centro e che si mangia molto bene, si chiama Season Hotel. I 5 minuti di attesa per la navetta diventano un ora, ma finalmente arriviamo in albergo. Ci sediamo al ristorante per mangiare qualcosa, c'è una ragazza che canta e una tavolata di marocchini che balla, canta e si diverte. Durante la cena Giuseppe mi racconta che ha lasciato la moglie con il figlio di sei mesi a casa, ma che per fortuna in Gabon c'è una buona connessione a internet e quindi può vederli su skype tutti i giorni. Beato lui che ha una buona connessione..
Ci diamo appuntamento per la colazione il giorno successivo e andiamo a dormire.

Abbiamo deciso di andare a fare un giro nella medina di Casablanca, o Casa, come la chiamano qui. E' un labirinto, il mercato si sveglia tardi, alle nove del mattino è ancora tutto chiuso, ma pian piano inizia a riempirsi di gente, alle 12 è un caos. Purtroppo niente di speciale, si vende la solita roba vista e rivista in tutti i mercatini e souvenir di plastica made in Cina spacciati per originali locali.

L'unica botta di adrenalina l'ho avuta quando un ragazzo ha tentato di fregarmi il cellulare dalla tasca. E' stato tutto velocissimo: mi ha dato uno spintone e contemporaneamente ha infilato due dita in tasca e ha sfilato il cell. Tutto in un millisecondo, fortuna che ho i riflessi pronti e sono riuscito ad acchiapparlo prima che scappasse. Avrei voluto dargli una testata sul naso, ma poi la saggezza è tornata in me, mi sono guardato intorno alla ricerca di un poliziotto, ma niente. Alla fine mi ha detto che non l'ha fatto apposta, si certo, come no. Dopo 5 minuti l'ho visto in un altro vicolo che seguiva due turisti. Peccato per questa brutta esperienza..

Comunque ho anche visitato la moschea Hassam II, la terza più grande al Mondo. Può ospitare fino a 100000 fedeli, 25000 all'interno e il resto nel grande piazzale esterno. Ci sono 2... (non ricordo il nome), sono come degli enormi soppalchi di legno dedicati alle donne, con delle grate di legno intagliato che non permetto di vedere dall'esterno. Tutta la moschea è rivestita in marmo o stucco. Cosimo, così abbiamo soprannominato la nostra guida, dice che questo stucco è veramente speciale: oltre ad essere lucido e bello, è anche capace di assorbire l'umidità e questo riduce l'ossidazione del lampadari in rame. Il segreto, a dire di Cosimo, sta nell'uso di albume d'uovo. Dice che durante la costruzione della moschea, non c'erano più uova nei mercati marocchini, perchè erano tutte destinate alla preparazione degli stucchi. Fico! Ma la cosa più fica di tutte è che il tetto della moschea può aprirsi completamente per il periodo estivo. Un tetto scorrevole di 200metri. Per me questa è l'innovazione più importante di quest'edificio: immaginate 25000 persone che si tolgono le babbucce in pieno Agosto...

Puntate precedenti: