¡¡¡¡No quiero volver a estar gorda nunca más!!!!

... y otro pasito pa'trás...

2014-09-23T23:26:00.000+02:00

Pues nada... teniendo en cuenta que he estado inflándome a ibuprofenos desde el jueves pasado... pues qué quieres, morena... 900 gramos de más esta semana respecto a la semana pasada, y en el fondo, hasta poco me parece.

Pero na! No hay nada mejor que tener subidón y que la báscula te acompañe... pero lo segundo mejor es saber que si no baja no es por tu culpa, porque ESTÁS HACIENDO LAS COSAS BIEN.

La recompensa llegará, si sabes mantenerte firme, sobre todo cuando los vientos soplen en tu contra... Ahí es donde más tendrás que aguantar, saber que esto... también pasará...

"Just because I'm losing...
doesn't mean I'm lost...
doesn't mean I'll stop...
doesn't mean I'll cross..."

Planificando las comidas de la semana

2014-09-21T17:37:00.003+02:00

¿Tengo que cocinar? Uy qué pereza -> los kilos acechan...

¿Eres como yo, que piensas que no te gusta la cocina, que no tienes mano para la cocina, que no tienes tiempo para la cocina?

Ven, acércate... Te lo voy a decir muy bajito y al oído...

Lo sabes. Sabes que eso que acabas de decir es MENTIRA.

Eso sí, como excusa a mí me ha valido siempre... Que si llego muy cansada de trabajar, que si hay que pasar mucho tiempo en la cocina, que si... Excusas.

Y a mí las excusas me sirven para lo que me sirven. Una vez, vale. Dos, también. Luego no se las cree ni el Tato, y principalmente no me las creo ni yo.

Así que, haciendo acopio de valor, ingredientes y tiempo, ya llevo dos domingos cocinando para toda la semana. Luego congelo en tuppers, y la noche antes lo saco del congelador y lo meto en la nevera para tenerlo casi listo a la hora de comer. Calentar, servir, y disfrutar...

¿Que no es posible? Oye... Eso a mí, no me lo digas. Reconoce que para otras cosas sí que tienes tiempo... Es lo que me pasa a mí, que para perder el tiempo y hacer chorradas soy única... Para arremangarme siempre tengo mil excusas, jajaja...

Puntos positivos:
- Ensucias muchísimos menos cacharros.
- Aprovechas mejor la energía y el tiempo. Suma todo el tiempo que pasas delante de los fogones día a día, aunque sea haciendo algo a la plancha... He comprobado que se ahorra tiempo, y energía eléctrica. Que tú no sé, pero yo lo tengo todo eléctrico y tiemblo con la factura...
- Cuando llega la hora de comer no te dan los siete males, sino que es calentar y servir.
- Lo has cocinado todo tú, así que no lleva ningún conservante ni ninguna cosa rara, todo sano, rico y nutritivo.
- Te lo puedes llevar si comes fuera de casa, en el tupper... y dejar a to quisqui flipando de lo bien que cocinas.

Puntos negativos:
- Con los calores del verano se pasa mucho calor. Al menos en mi cocina, que es un puto horno, siempre.
- Hasta que pille el truco, los menús pueden parecerte repetitivos. Nada que no se solucione intercalando los tuppers.
- Hay que tener todos los ingredientes preparados el día que cocinas.

Os enseño lo que hice la semana pasada: berenjenas rellenas, pimientos verdes rellenos, estofado de pavo con verduritas.

Y esta semana he hecho contramuslos guisados con verduritas y estofado de pavo.

Y ya que estoy, una tartita de queso y agar agar... Es mi favorita. ¡Siempre me sale bien!

Cestitas de pavo y huevo (by María)

2014-09-13T21:15:00.000+02:00

Una receta me triunfa cuando es fácil de hacer, de preparar y encima ¡está muy rica! Así que desde ya, las cestitas de pavo y huevo que María propone como desayuno salado, son una receta básica en mi libretita maravillosa de recetitas Dukan. En dos minutos de preparación y tres minutos en el microondas, desayuno o cena preparados... ideal!

Aquí tenéis el vídeo:

Aquí tenéis mis cestitas:

Lo único diferente que yo hago es la cucharada de verdura... que en lugar de que sea cebolla y pimiento rojo, yo he usado las verduritas que venden en Mercadona, en bolsa, en las neveras dentro de la sección de Verdulería. Lo demás, todo igual. Bueno, miento. La primera vez no tenía el mismo pavo que usa María, sino que tenía jamón york Bonnatur al corte del Carrefour... y como siempre lo pido "muuuuuy finito", pues bueno... no me queda tan bonico como a ella... pero de sabor, delicious!!!

¿Qué os parece? ¿Os animáis?

Volviendo a ser cocinillas

2014-09-13T16:59:00.000+02:00

Siempre he dicho que una de las cosas que hicieron que mi dieta Dukan fuera un éxito fue "aprender" a cocinar, o mejor, dicho... Cocinar, a secas... Porque aprender aprender... Digamos, mejor, que lo sigo intentando, jajaja... No, ahora en serio, me siento muy orgullosa cuando algo me sale bien, rico, chachi, con fundamento... Y me llevan los demonios cuando tiro algo a la basura.

En este tiempo, han salido productos nuevos, aunque se siguen haciendo platos sencillos de hacer, hasta para una torpe como yo. Y encima, con la ayuda de los vídeos de María Martínez, hay que ser muy zote, bueno pues... algunos me salen y otros no. Pero no por nada, supongo que es cuestión de paladar. Como con la comida normal, en realidad... Tampoco todo me gusta, pues con esto, lo mismo. Pero lo que quiero transmitiros es que, mientras lo hago, mientras busco la receta, la apunto, busco los ingredientes necesarios, la hago, luego la presento y le hago la foto... Mientras hago todo eso, aunque parezca una tontería, disfruto, me lo paso bien, ME SIENTO BIEN. Porque siento que hago eso por mí misma, que lo hago por mi salud, que hago la dieta BIEN, (o lo mejor que sé, que la pata la sigo metiendo). Y lo comparto aquí, porque creo que a alguien más le puede pasar... es un remedio para los momentos de mucha ansiedad, en que lo más fácil es rendirte, abrir un armario y pillar lo primero que haya. Bueno, pues en ese momento tan tonto busco algo para hacer, para preparar, y mientras lo hago, pasa el tiempo, estoy entretenida y el resultado es sólo una anécdota, en realidad... el caso es que me sirve para no tirar la toalla y pecar, independientemente de si me mola lo que sale o no. Que si sale, mola mucho más, claro!!! jejeje

Tengo pendientes varias cosas por publicar, aunque algunas son cosas que ya las publiqué la otra vez, pero es que tengo ganas de compartirlas igualmente. Así que en este post de momento os pongo recetas que ya puse anteriormente... por el placer de compartir la foto, jejeje...

TARTA DE QUESO Y AGAR AGAR, by Rezeditas. Mi tarta favorita, por dos motivos: es fácil fácil fácil de hacer (también en el microondas) y además, no tiene ningún tolerado... Y está ri.quí.si.ma.

Os dejo el vídeo de María, ella la hace en molde alargado, en microondas.

POLLENSTEIN, by yo misma mismamente. El pollenstein no es una receta, en verdad... Es una way of life, jajaja...

Pa'trás como los cangrejos... ya vendrán tiempos mejores.

2014-09-10T00:19:00.000+02:00

Bueno, pues nada, dos semanas después, he desandado todo lo andado la primera... bueno, todo todo no, pero casi... snif snif snif.

Peso de esta mañana de mi amada/odiada Colorines, 65.3. Con dos ovarios (doloridos). Pero na, yo erre que erre. Una vez identificados posibles elementos distorsionadores (quién sabe) que ya no se van a volver a repetir, yo sigo pa'lante como los de Alicante, porque...

Pues essssssso. Que la libertad la sigo teniendo yo. ¿Que no estoy perdiendo peso a pesar de hacer todo lo que está en mi mano? No me inmuto.

Bueeeeeeno, eso es mentira. Ayer (que subí un kg después de un día PP la mar de buena niña y cumplidora) me cagué en los ancestros de la báscula, en la regla y la retención de líquidos, en el ibuprofeno y en Dios Señor Todopoderoso por crearme mujer ovuladora. Pero también es verdad que a mí los prontos me duran lo que tardo en soltarlo todo cual niña del exorcista, oye, me quedo como nueva. Y como ya avisé y ya me veía venir, hoy han sido 200 gr de propina respecto a ayer. O sea, un cagarro bien gordo.

Pero yo, a lo mío.

Estos días estoy cocinando y preparando cositas a pesar de mil problemas en casa, problemas en el curro, problemas familiares... Nah. Yo sigo con ilusión, porque me gusta estar haciendo las cosas bien. Ya se irá la regla, ya, y entonces a Colorines le diré "¿Qué? ¿Ahora qué me dices, eh? Ahora ponte verde, jodíaaaaaaaa!!!" y esas cosas. Muy de estar como las locas, sí... pa qué negarlo.

Pues eso. Que los contratiempos no nos quiten la capacidad de reírnos a pesar de todo, porque en el fondo, ahora sé que los kilos que tengo no son el mayor de mis problemas, y precisamente por eso, debo dar gracias a Dios, al destino, al Universo o a quien sea...

Jo, qué serio me ha quedado el post al final. Con lo que yo he "sío".

Primera semanita superada y -2.1, ou yeah!!!!

2014-08-26T15:24:00.000+02:00

Bueno, pues ya he superado la primera semana en serio y muy motivada... y de premio, megapremiote, -2.1 kilotes... que se dice pronto! Teniendo en cuenta que no hice ataque y que todo hay sido días de proteína+verdura menos el domingo que fue día PP puro... está megachachi... Señal que mucho de ahí venía por la retención de liquidines.

En esta semana he estrenado libretita para las recetas... volviendo a apuntar algunas que hacía taaaaaaanto que no hacía... y otras que aún me sé de memoria (como el Pollenstein!)... he comprado el molinillo de café, los panecillos de salvado de avena y trigo de July, las semillas de chía... He intentado aprender qué proteína en polvo es mejor (y de momento no he sacado conclusiones, cada cual me dice una cosa...) y sobre todo me he reído mucho en el grupo de Fio y Maika, Dukalibanas. Está repleto de gente maja y muy ingeniosa, con ganas de hacer las cosas bien y a la vez, de no sufrir por ello... Me parece que esta es la actitud de los ganadores ;) y me siento muy a gusto. Como dice Alessiah, esta vez es la buena, se huele en el aire, jejeje...

Estos que se ven en la foto son los panecillos de salvado de avena y trigo ¡¡y cacao!! de July. Hice el pedido la semana pasada y teniendo en cuenta que estaban en vacaciones y lo enviaron ayer, ¡¡qué rapidez!! Han llegado esta mañana :) Y aparte de lo que le había pedido, me ha incluido también dos sobres de pudding, ¡¡gracias, July!! Eres un solete.

De momento he probado uno de los normales con pechuguita de pavo, mmmm! (De los normales se pueden comer dos al día, de los de chocolate también pero contando los dos tolerados). Para merendar me zamparé el otro ;)

**** EDITADO 13/09/2014 ****
Me acabo de dar cuenta de que el día que recibí los panecillos de July lo comenté, pero ya no había vuelto a hablar de ellos. Bueno, mi opinión es sólo eso, una opinión más. Y en mi opinión, no me fío de que sean aptos para la dieta Dukan. La lista de ingredientes está incompleta, y el paladar me dice que ahí hay algo más que 80% de salvado de avena y 20% de salvado de trigo. En el caso de los de cacao, sólo viene la etiqueta que veis en la foto de arriba, poniendo "cacao". No dice de cuánta grasa, qué edulcorante... nada. Y como no me fío, y la experiencia con ellos ha sido que no me compensa su precio con su sabor y la ansiedad bárbara que me despertaron... Mejor no volverlos a comprar. Tal cual lo siento, tal cual lo digo...

Estofado de pavo

2014-08-23T17:15:00.000+02:00

¿Que es un plato muy conocido en todas las cocinas? Sí. Pero en la mía no se había probado nunca, jajaja... que cuando yo digo que no sé cocinar... no os lo creéis, pero es la verdad!!!!

Así que... hoy hemos comido estofado de pavo y os voy a contar un poquito. He usado pimiento verde y rojo, una cebolla y champiñones. Y, claro, una bandeja de Mercadona de... chan chan chan, "estofado de pavo", claro... Que compras eso y dices... ¿con eso ya tengo el estofado? (En fin, yo soy así, jejeje).

Tras cocer un poco en el micro la verdurita, en una sartén hemos marcado la carne (y un cojón... la verdura seguía sacando agua, así que de marcar na de na) y... bueno, cuando me ha parecido a mí bien, le he echado dos cucharadas de vino blanco (del más barato del mercadona... pa qué gastarme más si no me va el vino), que más de dos se han ido al mármol de la cocina (que ahora tenemos un mesón del vino, jajaja) y al cabo de un rato de parecer que aquello ya se había evaporado... le he echado un vasín de caldo de pollo bajo en sal Gallina Blanca. En Mercadona ayer que fui con prisas con mi madre (que es para contarlo en capítulo aparte, o sea, mi madre se merece un spin off para ella sola) no encontré Caldo Aneto, y como el Hacendado vi en el estudio de María que era el mal, porque lleva azúcar, pillé el único que recordaba que no llevaba azúcar (aunque lleva 0.2% de patata, jiji), o sea, el mencionado antes.

Qué estrés de párrafo, no os parece? (¿¿¿Se me habrá subido el vino a la cabeza???)

Media hora después de hacer chup chup a fuego medio hemos empezad así, mi marío y yo.... Que si ve a mirar el pavo tú, queno, que mejor ve tú que ya has salido de la ducha, que si yo estoy escribiendo a la de la inmobiliaria, que si... Conque allá que he ido refunfuñando y ya se estaba pegando el estofado a la sartén. Después de los gritos de rigor, y ver que el pegaíto ha servido para darle un toque más molón al estofado... nos hemos metío dos platos (uno cada uno, aclaro) que vamos... me he quedado como Dios...

La pinta os prometo que era buena... pero el sabor, mmm... Está feo que lo diga yo... pero ¡¡¡espectacular!!! (Sí, para algo que me sale de 11 lo tengo que decir, jajaja!!!)

Y yo venga a echarle en cara... "Y tú que te quejabas de que volviera a la dieta... tendrás queja de cómo has comido hoy", etc. Jijiji...

A ver cuándo le puedo echar alcachofas o berenjena. Investigaré. Ya estábamos babeando al imaginar el caldín que queda, de verdurita deshecha, con patatitas... ains... A eso ya llegaremos :)

¿Y tú, cómo haces el estofado?

Burritos o fajitas Dukan

2014-08-23T16:55:00.000+02:00

El otro día hice por primera vez unos "burritos" Dukan. Empecé a hacerlos estando en conso, con lo que utilizaba una fajita de harina integral de Carrefour. Ahora, estando en crucero, no podía hacerlo así que al ver los dos posts en el blog de María, lo vi taaaaaan fácil que ayer me animé a hacerlas. Yo uso carne picada de pavo pollo, no lo hago como ella, pero a mí me encanta cómo queda, jejeje.

Así me quedaron a mí (nada que ver con la pinta chachi de las de María, obviamente!!!)

Esta vez no os dejo ingredientes ni cómo se hace... lo mejor, que lo veáis directamente con los vídeos de María... porque, como ya he dicho... la pinta de las mías "se las trae".

Con éste, para hacer las tortillas de las fajitas, en el horno.

Y con éste, para hacer las tortillas de los burritos, en sartén (yo las hice en sartén)

Pan de lino... ¡te quiero, María!

2014-08-22T15:42:00.000+02:00

¿Bocadillos de dieta? ¡Síiiiiii! Yo ya conocía el archifamosísimo PanJuly, que me vino genial para comer panpanpan en su momento, pero ahora, la verdad, aún no lo he hecho. En realidad, acabo de hacerle un pedido a July en su web para que me envíe un producto que me han megarecomendado, los panecillos de salvado de avena y de trigo... qué ganas de que lleguen! Pero ése es otro tema.

El pan de este post es genial, porque no lleva ni salvado, ni gluten, ni leche, ni maizena... ¿qué lleva entonces, diréis? Pues lleva, ¡¡¡ semillas de lino !!! Sí, sí... las semillas se muelen en un plis en un molinillo y se usan para hacer el pan. Un monumento para María Martínez, pero YAAAAA!!! Tiene la consistencia y el aspecto del pan de molde, y es PERFECTO para el mono de pan, para media mañana, media tarde... o cena, como hice yo. Para un picnic, para llevar al trabajo, a la playa, la piscina... :)

Voy a contarlo desde el principio. Tened en cuenta que se puede comer a diario, aparte de los salvados, aquí lo explica muy bien María (cómo no), además de explicar todas las propiedades del lino. Por lo tanto se puede tomar desde el primer día, desde ataque, o en los días PP de conso y estabilización... por supuesto el resto de días también!! Ah, las semillas de lino las venden en muchos sitios: en la mayoría de supermercados (Alcampo, Carrefour, Mercadona...) y por supuesto, en herboristerías.

Ingredientes para una persona:
- Una CS de semillas de lino dorado (las marrones no valen, amargan al molerlas) molidas al momento (yo compré el molinillo en Carrefour... me costó 12 euros el mismo que usa María en su vídeo, a ella le costó 8 euros aproximadamente)
- Una cc de levadura Royal
- Un tercio de cc de sal de frutas Eno (o una cc de bolero de jengibre... u otro sabor que os apetezca)
- Una clara de huevo grande (yo no tenía claras... así que un huevo)

Se mezcla todo, se pone en un molde (yo lo puse en dos moldes), y al micro un minuto y medio (en el mío, tuvieron que ser dos minutos). Se saca, se deja enfriar y secar, se corta con un cuchillo de pan... y aquí tenéis la pinta de mis dos primeros intentos... :)

Yo le puse jamón de pavo braseado del Lidl y salchichón de pavo Prolongo (lo compro en Alcampo) en las fotos del primer día (corazón y concha marina), y ayer, que usé el molde de la estrella (igual que el de María) y del corazón, los rellené abundantemente de jamón de pavo braseado del Lidl y lomo de pavo de Mercadona. Mirando los ingredientes, por supuesto, y quitándole la poca grasita que lleva...

El vídeo de María para ver paso a paso cómo lo hace ella, aquí lo tenéis:

¿Os animáis a probar este pan?

Natillas impostoras by María

2014-08-21T02:34:00.000+02:00

Esto fue un primer intento, una primera aproximación a la cocina, jajaja... Creo que si antes era poco hábil cocinando, ahora soy súperdummy, jajaja... pero bueno, el tema es que se pudo comer, y a mi chico en particular le encantó este postre. A mí me pareció que tenía un sabor demasiado fuerte, así que ajustaré la cantidad de vainilla...

No quedó mal del todo la cosa para ser mi primer Violetenstein... ji ji ji...

Aquí, la receta de María, en su blog. Y el vídeo es éste:

Ingredientes:
- Cinco vasitos (pequeños) de queso burgos 0% marca Hacendado que tenía por la nevera... caducadísimos. Por eso puse cinco, porque según la receta de María, hubieran sido cuatro para dos personas.
- Una cucharada de sacarina líquida
- Una cucharada de aroma de vainilla Vahiné. Evidentemente, demasiada cantidad para mi gusto... así que para la próxima vez ya lo sé.
- Canela espolvoreada (muy poquita) por encima para mejorar la presentación y para darle sabor :)
Como no tenía en casa, no usé colorante alimentario (Ya lo he comprado hoy, jeje)

Preparación (un minuto y medio como mucho!!)
Se mezcla todo en un vaso alto con la batidora, y se sirve en vasitos cuquis, espolvoreando un poquito de canela por encima.

De un día para otro se intensifican mucho más los sabores... ¡tenedlo en cuenta!

Importante: esta receta es válida desde el primer día de la dieta, es decir, desde ataque... no lleva ningún tolerado.

¿Ansiosa yo? Qué va...

2014-08-20T19:33:00.000+02:00

... ¿qué dices, que soy una ansias? Nooo... si sólo lo quiero TODO, y lo quiero YA !!! jajaja... Me estáis creando una serie de necesidades muy malas para el bolsillo. Sobre todo María Martínez, que es que, encima, como la sigo hace mil y me fío ciegamente de ella y sé que no será dinero tirado... pues pa qué quieres más... ains!

De momento me contengo. Que me conozco. Pero QUIERO, NECESITO, Y YA!!! todo esto...

* Pan proteico y pasta proteica, aptos desde Crucero Ciao Carb (en Minceur Discount). Tengo el carrito de la compra a medias porque no me acabo de decidir.

* Un molinillo de café!! Lo necesito para hacerme este pan de lino tan chachipiruli.

* Proteína de algo. Esto lo tengo que profundizar más, porque ya veis que no domino mucho el tema, jajaja... hay proteína de soja, de leche, bimanán, yo qué sé... es un mundo paralelo que me tiene muy loca...

* Los siropes sin azúcar Alcitrus (sobre todo el de avellana, ains!!!). Pero claro, con esos gastos de envío me desalientan que no veas.

* Los siropes sin azúcar de Walden Farms (me los recomiendan y me los des-recomiendan con igual fervor)

* Los panecillos de salvado de avena y trigo de July. Les tengo el ojo echado desde hace por lo menos un mes, pero no me acabo de decidir... los gastos de envío me echan para atrás.

* Y quiero probar infiniiiiiiitas recetas nuevas... por ejemplo, con alimentos que no he probado aún, semillas de chía, bayas de Goji...

Y, bueno, segundo día a tope, no he bajado ni un gramo pero bueeeee! Ya mañana o pasado, no me preocupa... lo que me alegra mil es haberlo hecho y estar haciéndolo súper bien, muy motivada!!!

Por cierto, que no se me pierda la receta de ayer de las NATILLAS IMPOSTORAS by María, cómo no! Las hice con unos quesos frescos tipo burgos... caducados de hacía un mes... jijiji... sin colorante alimentario porque anoche no tenía... y me pasé con la vainilla... pero, oye! A mi chico le encantaron, y voló este postre... que se puede tomar desde el primer día de dieta, o sea, apto desde ataque y por supuesto en días PPday puros... a tomar buena nota!

¡¡A por todas!!

2014-08-19T17:38:00.002+02:00

Bueno, pues estoy contenta conmigo misma... primer día de enganche a por esos cinco kilos del mal. De momento, he superado desayuno y comida con mis súper berenjenas rellenas. Hacía mucho que no las comía y no me han salido tan bien como durante la dieta, pero han estado ricas, ricas... con queso Santé 3%, ñam ñam ñam! Y no he pecado ni un poquín, porque no me he echado queso rallado light como hacía hasta ahora ni he tomado "heladodelqueengorda" de postre. ¿ Ha habido tentación ? Sí, y tanto... mi chico está negro con mi vuelta a la dieta, porque él no se quiere unir (como la otra vez) y se siente "abandonado", peeeero... es lo que hay... Está claro que tengo que hacerlo por mí, mi cuerpo, mi salud, etc...

He decidido no hacer crucero normal 1PP-1PV, sino solamente PV, y un PP semanal. Creo que será mejor y más llevadero y aunque me cueste más llegar a meta, es, creo, lo que mejor se me adaptará a mi forma de ser. No quiero hacer la escalera nutricional porque me conozco... tengo que arrancar de cuajo los hidratos, que para mí son el mal mal mal... Satanás en forma de pan (aunque sea integral de centeno, no deja de ser pan) o patatas... ains, lo que me gustan las patatas, ains! Lo dicho, seré siempre una hidratoadicta yonkarra del copón. Es lo que hay.

Y nada más, de momento. Y no he tardado cuatro meses en volver a escribir, eeeeh, Sylvia? jejeje.

Cuatro meses después... y yo con estos pelos!!!

2014-08-17T20:37:00.001+02:00

¿Y ahora yo qué digo en mi propio blog? Quiero, antes de nada, pedir perdón porque en el último post pedí comentarios, mails, pedí ánimos, una patada en el culo... y prometí que me iba a poner las pilas... Y he quedado como el culo porque no di señales de vida en absoluto... Hoy, después de casi cuatro meses me he acordado del blog y de mi cuenta de correo... y casi me da un síncope al ver tantos comentarios y mails... Así que lo siento, soy una impresentable... y espero que no vuelva a pasar!!!

Por otra parte, me he emocionado al leer algunos mails y comentarios en los que se me dan las gracias por haber escrito el blog, porque increíblemente, hay casos en los que leerlo fue el pum que necesitaban para empezar la dieta, o para no dejarla. Saber que ha servido de algo a alguien aparte de a mí me hace sentir muy bien, aunque pueda parecer una chorrada... GRACIAS por haberos tomado el tiempo para contármelo.

Decía que no sé qué escribir explicando mi ausencia, porque podría poner un montón de excusas... pero sólo serían eso, excusas. Yo sé la verdad, y sé que si hace cuatro meses eran 65, esta mañana eran 66. Y esta semana pasada incluso fueron más... pero bueno. Creo que mi clic está cerca de este momento... ¡¡¡eso espero!!! Porque no, no ha hecho clic aún mi cabeza, sólo hace intentos como un diferencial de la luz pero no engancha del todo. Durante muchos meses, cada día me he propuesto "ir en serio" a por esos kilos que, aunque algunas diréis que son pocos, otras dirán que son muchos. A mí, que soy la interesada, me parecen demasiados. Me veo mal, me siento mal, así que es momento de arremangarme y ponerme. Ni pereza ni falta de ganas ni hostias... Ya toca. Que parece mentira, coñoya.

¿Qué es lo que quiero? Estas son mis motivaciones para hacerlo bien a partir de muy pronto.

* Volver a sentirme orgullosa de mí misma, fuerte, valiente, decidida. Ahora me doy entre pena y rabia.

* Volver a ponerme la misma ropa que hace dos años. No quiero flipadas. Sólo eso, ponerme la misma ropa. Que no es que no me la pueda poner... Bueno, alguna no puedo, porque no me sube de la cadera, directamente... Pero de arriba me entra toda... Otra cosa es que me quede bien, porque no, no me queda bien, parezco una morcilla.

* Volver a sentir que llevo YO las riendas de mi vida.

* Volver a sentirme bien en mi cuerpo y no cansarme a nada que haga. Que si te paras a pensar, cinco kilos son una garrafota de agua de esas grandotas... Ains!

* Volver a saborear la comida. He vuelto a engullir y a comer por ansiedad, y eso NO NO NO. Quiero orgasmizarme con cada bocadito.

* Volver a organizar mis comidas y cenas, mis raciones de fruta, de queso, de feculentos... He comprobado que respetar un planning semanal me iba genial... En crucero estuve muy bien, y en conso fui súper feliz, con todo clarito y especificado.

* Volver a ser FELIZ.

No empiezo hoy, que estoy de PP puro (la única consigna dukaniana que he respetado a rajatabla, ¡¡¡menos mal que al menos he hecho algo bien!!!) ni mañana que tengo una cena especial que no, no quiero cambiar el menú, aunque podría, pero no, no quiero. Será el martes. Tiene que ser el martes. Y tengo que decidirme, porque aún no sé qué voy a hacer. Creo que me dejaré de escaleras ni suavidades e iré a por lo que conozco y dominé en su día, es decir, crucero tal cual, con su ppday y su pvday con tolerados. Lo primero que he hecho para allanar el camino ha sido apuntar el salvado de avena y de trigo en la lista de la compra. Sí, he dejado de hacer el panjuly, es algo que aburrí con lo que me llegó a gustar... A ver si en unos días de dejar los putos hidratos de carbono mi cuerpo reacciona como lo hizo la primera vez.

¡¡¡ A por ellos, que son pocos y cobardes !!!

¿Alguien me acompaña? En Facebook Fio y Maika han creado un grupo "Dukalibanas", en el que o se hace bien o no se hace. Si os apetece, uníos. Y si no, siempre podéis escribirme (cienybajando@gmail.com), en Facebook, Twitter, Ask... o en los comentarios. Espero ser fiel a mi palabra y no volver a desaparecer!!! Muchos besos y gracias por seguir ahí.

Volviendo al blog :)

2014-04-20T18:40:00.001+02:00

Hola, ¿queda alguien ahí? Supongo que no, con la de tiempo que ha pasado desde que dije "voy a contaros las compras dukan que valen la pena" y ahí se quedó la cosa.

Bueno pues no sé por qué, hoy me apetece volver al blog, volver a contaros de mí un poco y que sepáis que sigo viva. O al menos no muy muerta :P jejeje qué humor más negro tengo a veces.

Un año y tres meses y pico en estabilización, y no estoy contenta conmigo misma, porque aunque no he recuperado los kilos que se rumorea en algunos grupos del Facebook (lo flipo mucho pero me ha llegado, no ahora sino hace unos meses, que recuperé 20 kilos, toma castaña pilonga, ahí es nada!!!!) y sigo usando la mayor parte de la ropa de la que compré cuando llegué a mi peso Conso (61) sí hay 4 kilos exactamente a día de hoy que me sobran respecto a ese peso... y me joroba.

A 65 (64.800 esta mañana me ha dicho Colorines, a la que sigo subiéndome día tras día) he llegado por varios motivos (que no excusas, no creo en las excusas, no me engaño a mí misma... o lo intento):

- Dejar a la bestiaparda hidratoadicta que vive en mí demasiado suelta demasiadas veces.
Por eso adoro y añoro la etapa "Conso" porque tenía una pauta y la seguía fielmente. Y yo si no sigo unas pautas me despendolo. Eso es así.

- Olvidarme de la cocina y de disfrutar cocinando. Es lo que peor llevo, el no tener ganas de cocinar, el ir con prisas y comer lo primero que pillo. Aunque también hay que decir que no como mal como antes de la dieta, tiro demasiado de cosas que no son sanas. Y eso debo cambiarlo.

- Estar tres semanas moviéndome menos que los ojos de Espinete por enfermedad. Pero es que, añado, tampoco es que me mueva mucho cuando no he estado enferma... Ni durante la dieta, añado también, porque soy vaga no, lo siguiente. Otra cosa que debo mejorar.

- A consecuencia de esa "enfermedad" he estado tomando medicinas, y sabido es por todos (y qué bien me sirve de excusa aunque yo lo disfrace de motivo) que los ibuprofenos retienen líquidos por un tubo. Claro. Si es que tó se alía en mi contra... (me hago muecas de burla a mí misma).

- Estoy en pleno proceso pre-mOnstrual. Y eso también ayuda a que me hinche.

- Y ya. El resto de motivos no son motivos, son excusas directamente, porque cuando quiero bien que me aplico y me lo quito todo. Y lo primero que he hecho es empezar cambiando (adelantando) a hoy domingo de Pascua de resurrección, en lugar de mañana lunes, mi día PP (que sigue siendo SAGRADO) todas las semanas... creo que es el único precepto dukaniano que no me he saltado ni una sola vez. Lo digo en serio!!!

Y na más. A ver si me animo y os voy contando qué tal me va. No sé si voy a hacer crucero (bueno sí lo sé, sé que no seré capaz, me conozco) o conso, o la escalera nutricional o ... no sé. Pero les iremos informando.

De momento me he puesto las pilas y me he mirado de frente y a la cara, y publicándolo aquí es una forma de darme a mí misma un tortazo para espabilar y decir "venga va", que ahora tengo testigos que me van a mirar mal si lo hago mal, jo jo jo... (Ale, que sepáis que os estoy utilizando para reforzar mi fuerza de voluntad).

Y como esto es un proceso que en compañía se lleva mejor, os animo a dejarme comentarios aquí, en el muro del Facebook, por correo (cienybajando@gmail.com) o en mi recién estrenada página Ask.com, donde si queréis podéis dejarme (incluso anónimamente) vuestras preguntas, consultas o comentarios. Por favor, si hace falta ser crueles conmigo lo sois y ya, que me lo merezco un poco.

Compras Dukan que merecen la pena "mil por cien"

2013-01-25T21:44:00.002+01:00

En próximos posts voy a dar mi opinión sobre las distintas compras que he ido haciendo "para la dieta Dukan"... si se os ocurre algo más, dejadme un comentario.

Primero, voy a hacer un ránking sobre lo que más recomiendo (suelo usar la cifra "mil por cien", jeje, ya me entendéis), porque estoy encantadíiiiisima, porque lo he requeteamortizado, porque cunde mogollón, porque mola mil...

1. La panificadora
2. Los siropes sin azúcar 1883 Routin (en alcitrus.com)
3. Los sobres "Bolero"
4. La heladera
5. Salchichonal y chorizol
6. Los moldes de silicona
7. El cofre Lékué.
8. Las láminas para cocinar

Y ya veis que me paro ahí, porque lo demás ya no lo recomiendo con tanto énfasis...

¡¡De vuelta al blog!! Y estabilizando... ¡¡ay qué miedo!!

2013-01-25T19:18:00.001+01:00

¡¡Hola a todos!! Hace mucho que no me pasaba por mi propio blog... esto del Facebook es lo que tiene, que es más inmediato, y enseguida hay respuestas a todo, los foros son un gran invento!!

Pero siento que tenía que pasarme por el blog para, una vez más, hacer balance y dejar constancia (un poco) de mis pensamientos, mis sentimientos y mi "todo" respecto a la dieta.

La semana pasada llegué al final de Consolidación... ¡¡qué miedo!! Parece mentira, pero es bien cierto... en cada paso de fase he sentido miedo y vértigo... pero aunque viva en un sinvivir (que ya se sabe que soy muy intensa y "mú esssssssagerá pa tó") creo que no tengo que perder ese miedo y ese vértigo... porque con ellos a mi lado, por mucho que a veces piense que "toy ossssesioná", ya me va bien... Que si no, me conozco... me pasaría como le pasa a tantísima gente, que llegan a su peso y "ale, ancha es Castilla" y a retomar malas malísimas costumbres... o sea, lo que nos llevó al sobrepeso y a la obesidad... Ay.

Bien es verdad que aunque al pasar a la Conso completa con dos galas semanales volví a mi peso "Dukan" (me refiero al de pasar a conso, en mi caso fueron 61 kilos), y me molaba más cuando eran dos kilitos y pico menos... con 58 y medio era, en mi opinión, mejor... Tengo que reconocer que, echando la vista atrás... ese es mi peso "máximo", es decir... que después de mis "galacas" (como yo las defino) como mucho peso 61, y durante la semana, entre el lunes PP y tal, bajo a los 59ymuchos y los 60... o sea, que en ese aspecto, aun a regañadientes, tengo que estar MUY contenta. Que siempre sufriendo, siempre sufriendo, pero las galas y los tolerados no los perdono, jajajaja... Y mira que pienso a veces "esta semana no haré dos galas, solo una"... pero, ay... una vez se llega a lo bueno, qué difícil es renunciar a ello, maremía...

Total. A lo que iba. Que se me va la olla...

Datos objetivos...

Empecé con 100 kilos (que se dice pronto) un 18 de mayo de 2011. En siete meses, me quité 39 kilos de encima y pasé un 25 de diciembre de 2011 a Conso. Un total de 390 días han sido mi conso... hasta el 18 de enero de 2013. Hice Conso en tres tongadas (por aquello de como eran muchos kilos... un miedo "que te pees").

Y ahora, el vértigo. El vacío. El "ay mi madre".

Opiniones, me han dado de todo tipo. Me quedo con las chicas que llevan en esto desde antes que yo, que llevan mucho tiempo en Estabilización y que no han recuperado el peso más allá de un par de kilos en fechas puntuales, y que han sabido solucionar. Me quedo con el sentido común (ay, qué faltita de sentido común hay en este mundo, y qué falta hace), me quedo con el "hago una conso relajada, con mis caprichitos pero siempre controlando", me quedo con "hay que ser realistas... lo que nos hizo engordar nos hará engordar si volvemos a las andadas"... Me quedo con el ver a gente "que se ha ido quedando por el camino", porque de ellas también se aprende. De los errores y los aciertos propios se aprende, y es como mejor se aprende... Pero también hay que ser listos, y aprender de errores y aciertos ajenos...

Y eso pienso hacer. Así que de momento lo único que ha cambiado respecto a conso... ha sido comer el doble de pan integral (un único cacho de unos 50 gramos, pues ahora son dos, uno a la comida y el otro a la cena) y ya.

¿Que estoy obsesionada con mi peso y eso no es sano? Pues te lo acepto. No te digo que no... Es más, te digo que sí... Que estoy obsesionada. Mientras no se me vaya el tema de las manos (ni por arriba, ni por abajo, y sé que me entendéis) yo, contenta. Que no quiero volver a ser gorda. Que me niego. Que me asusta, que me acojona esa realidad. No, no, y no.

Nada, nada... Una vez leí no sé dónde, que a veces una parte de nosotros se resiste a perder peso, porque nos autosaboteamos en muchos aspectos de la vida... el típico "echarle la culpa a los kilos de más" cuando fracasamos en otros aspectos (trabajo, amor) porque "como estoy gorda, no me quieren..." Pues no. Que te quieran o no los demás... es su problema. Pero por eso muchas veces no seguimos adelante con la dieta... porque sin la motivación suficiente, no es posible superar tantos momentos de ansiedad en los que lo más fácil es atacar la despensa o la nevera...

Que sí, se puede. Que no es fácil. Que a veces, como siempre digo yo.. me comería hasta el cartón... Pero que si lo he podido superar hasta ahora, por qué leñes no voy a poder seguir pensando "YO me merezco ese esfuerzo"... porque no lo hago por nadie más, sino por mí, porque este verme en los escaparates y pensar "qué bien estoy" antes no me pasaba... porque aunque es evidente que la piel dió de sí y los antebrazos están colganderos, aunque sigo cargadica de complejos, aunque nunca estaré contenta del todo con mi cuerpo (mujeres, a que me entendéis?)... Aunque todo eso... Me compensa tanto tanto tantísimo la parte positiva, que NO ME DA LA GANA perder este bienestar, este "estar orgullosa de mí misma", este "coñe, y yo que no pensaba que iba a perder más que el tiempo, y mira"...

Mi relación básica-primaria con la comida ha cambiado, pero porque soy consciente. Me sigue apeteciendo comer cosas que antes comía "porque sí", pero ahora soy capaz de elegir lo que más me gusta y reservarlo para la gala... En lugar de engullir, ahora saboreo... Hasta el punto de ¡¡gemir!! de placer... y de que la intensidad de los olores, maremía... me hagan saltar las lágrimas y todo... Ay qué loca estoy.

A lo que iba... Sigo yonki de los hidratos... me siguen dando gritos... no soy inmune, ojalá... Me siguen tentando... Pero sé que está en mi mano el decidir si cedo y caigo en la tentación o me agarro los machos y tiro pa'lante "haciéndome la sorda" y pensando en lo "ninja" que soy... Elijo el sentirme orgullosa al sentirme hecha un trapajo después... Elijo "el premio" de mañana en lugar del "aquí y ahora"... Oye, y lo consigo! Aunque fácil no es, no... Quien diga que es fácil o miente, o tiene mucha suerte... a mí me hace falta echar mano de la fuerza de voluntad, no me sale "solo"... Pero también se engaña quien piensa que no se puede. Sí, sí se puede... sólo hay que querer... querer de verdad...

Bueno, no me enrollo más. Si alguien se ha leído este tostonazo... pues gracias. Ojalá sea de utilidad para ti este diario que empecé hace veinte meses (hizo la semana pasada, por eso lo recuerdo bien, el día de pasar a estabilización hizo 20 meses desde que pesaba cien kilos...)

Ojalá, si estás empezando una dieta, mis palabras te den fuerzas... mis tontadas te hagan gracia, mis recetas "para dummies" (negados para la cocina como yo) te sirvan para dar a tus platos un aire de fiesta, y mis descubrimientos sean los tuyos.

Le estoy taaaaan agradecida a Dukan y a todas las chicas que me ayudaron a lo largo de ataque, crucero y conso (y que sé que me seguirán ayudando en la fase -de por vida-) que, desde aquí, sabed que si me pedís ayuda en cuanto a la dieta, aquí estoy (o en Facebook). Lo que por mí hicieron, por otras personas he hecho y seguiré haciendo... desde las ganas de seguir aprendiendo...

No sé lo que tardaré en volver a publicar más recetas que sigo recopilando y "perpetrando" con más o menos éxito (y es que esto no se acaba, la imaginación y la generosidad de las dukanianas ya es legendaria!!) pero bueno... Seguiré por aquí, a tiro de piedra / mensaje / foro de facebook.

¡¡¡ Besos !!!

Cuajiflán de café

2012-09-06T18:16:00.002+02:00

Una receta más sencilla imposible, y más básica que yo que sé... pero mi madre es muy muy fan de estos flanes de café... No tiene ningún misterio... y encima, cero tolerados.

En la foto, es el de la izquierda. Me falta explicaros el cuajiflán de dos chocolates y la tarta de queso que veis ahí... pero eso será en próximos posts (si están hechos cuando leáis esto, veréis los enlaces al pinchar encima).

Cuajiflán de café

Medio litro de leche, seis láminas de gelatina neutra (o un sobrecito de gelatina en polvo), edulcorante a vuestro gusto, un sobrecito o dos de Nescafé descafeinado (o el café soluble que más os guste, claro)... y ya está.

Calentáis la leche en el micro o en el cazo de toda la vida (que yo odio con todas mis fuerzas porque SIEMPRE que caliento leche en el cazo se me acaba pegando al fondo) mientras cortáis la gelatina en cachitos e hidratáis en un poco de agua... cuando la leche está ya calentita se le añade la gelatina hidratada, el edulcorante y por último el café soluble. Cuidado con la temperatura de la leche porque si está hirviendo la gelatina, como no debe hervir, pierde poder gelificante y aquello no cuajará ni a la de tres...

Dejar en moldes para flan, o en tacitas tipo las que recomienda María en sus vídeos de panacottas (que vienen a ser lo mismo, pero panacotta mola mucho más que cuajiflán, yo es que ya me he acostumbrado a cuajiflán y además como no llevan huevo (no lo he probado nunca con huevo) venga el otro paréntesisssssssss) y una vez ya no esté caliente, a la nevera. Tened en cuenta que la gelatina, no cuajará jamás fuera de la nevera, sólo lo hace al cabo de un par de horas, cuando ya está fresquita... y de un día para otro las cosas con gelatina están más ricas.

La firmeza viene a ser... bastante bastante firme. Si os gusta no tan firme, poned menos láminas... eso hasta dar con la consistencia perfecta para vuestro gusto. A mí con seis me mola pero mi madre le pone cinco. Eso ya, a vuestro gusto.

Y esta receta se puede hacer desde el primerísimo día de dieta, como veis no necesita mucho tiempo de preparación (exagerando mucho... emplearéis cinco minutos, seis como mucho), no se ensucia apenas (a no ser que uséis un cazo infernal como el mío)... En fin... todo son ventajas, jejeje.

Y no lo he probado, porque hace mil que no hago cuajiflanes de ningún tipo (más o menos desde que descubrí las diferentes tartaflanes, con y sin toles), pero con un chorrito por encima de sirope sin azúcar tiene que estar de muerte lenta...

BLOGUZZ-3412755fda

2012-08-29T02:12:00.000+02:00

Este post es simplemente para validar mi blog y mi cuenta en Bloguzz... a ver si tengo suerte y me envían algún producto para probarlo y opinar sobre él... y que sea apto para la dieta Dukan, claro... si no, lo tendré que guardar para "mis galas" jejeje...

Chuletas de pavo a la plancha

2012-08-28T15:37:00.001+02:00

¡Otra receta que no es receta! Simplemente, asar las chuletas de pavo en la plancha, añadiendo sal y hierbas que os gusten (o sin hierbas, como en la foto) y voilà! Plato hecho...

válido siempre, perfecto para ataque o día PP en conso, y si lo acompañamos con una ensaladita o con verdura asada a la plancha (que podemos asar a la vez, y coge saborcito la carne también), perfecto para día PV en crucero... Ah, y estas chuletas de pavo, junto con las salchichas de pavopollo (de carnicería, o de Mercadona) son perfectas para hacer en la típica barbacoa con la familia y amigos... comiendo eso no te da envidia de las chuletas de cordero grasosas de los demás, jejeje... verídico!!

Podéis hacer además una salsita tipo "allioli" (sin huevo) con queso de untar San Millán 0% y ajo machacado, un pelín de sal y si tenéis, perejil. Os dejo el vídeo de María para que veáis lo facilita que es... (por cierto, pinchad aquí si queréis suscribiros a su canal, que es fantástico!!)

Las chuletas de pavo se pueden encontrar en Mercadona, pero no en el bandejero sino en el mostrador "al corte", son bastante baratas y os aseguro, si no las habéis probado, que se parecen mucho muchísimo en sabor a las chuletas típicas de cordero... también se pueden encontrar en el bandejero de Carrefour o en el Dia (en ambos sitios son de la misma marca, ahora no me viene a la memoria cómo se llaman).

¿Os gustan? ¿Las habéis probado? ¿Qué otras recetas conocéis con chuletas de pavo? Contadme...!

Minihamburguesas de pavopollo con salvado de avena

2012-08-27T13:54:00.000+02:00

Holaaaaaaa!!! Hace tiempo que tengo recetas pendientes de publicar... puse fotos en Facebook hace la tira, y nunca las puse aquí, supongo que porque pensé que a nadie le iba a interesar una receta "tan sencilla" que hasta a mí me da vergúenza ponerla... pero como me lo han pedido varias veces, aquí está.

Es otra forma de comer el salvado de avena, da consistencia a la masa y si no se aplastan, tenemos una variante... albondiguitas de pavopollo con salvado de avena, jijiji...

Ingredientes básicos para dos personas: una bandeja de carne picada de pavopollo de Mercadona, dos claras, la cantidad de cucharadas de salvado de avena correspondiente a la fase en que estés (Una y media si es ataque, dos en crucero, dos y media en conso y tres en estabilización), ajo y perejil (mejor si son frescos, pero si no tenéis, pues en polvo), sal y otras especias que os apetezcan.

Se mezclan bien todos los ingredientes a mano o con la ayuda de un tenedor, y luego se forman las bolitas (para albondiguitas) y se aplastan si se quiere hacer minihamburguesas. Obviamente, si preferimos hacerlas grandes, pues lo mismo... a mí me hacen más gracias pequeñitas, son más cuquis jejeje... y se hacen antes (para mí, importantísimo). Se asan en una plancha o sartén (con un flis flis de aceite) y listo... ¡¡riquísimas!!

Y lo más importante... no llevan ningún tolerado, así que se pueden comer desde el primer día de dieta (ataque) o el día PP de Conso/Estabilización... los días PP de crucero le podéis poner dos lonchitas de queso Santé por persona... y por supuesto, acompañadas de verdurita asada o de una ensalada en crucero PV...

Ale, otra recetita fácil fácil y rápida de preparar y de hacer! :)

Sorteo del blog de Marieta "Yes I Du-kan!"

2012-08-27T09:56:00.001+02:00

¿Conocéis el estupendísimo blog de Marieta "Yes I Du-kan!"? Seguro que muchos de vosotros sí, pero los que no, ¡¡ya estáis tardando!! Tiene un montón de recetas para Dukan que son para todos los gustos: más fáciles, más elaboradas, más vistosas... ¡¡hay de todo, y todo bueno!! Y además de todo eso, unas fotos increíbles... me hacen babear!!! Por no hablar del aspecto general del blog, que es acogedor y agradable.

Y encima... como hace un año que empezó la dieta y el blog, Marieta nos invita a participar en un sorteo doble... regalará dos packs de artilugios bien útiles para cocinar y hacer postres... ¿qué tienes que hacer? Pincha aquí para leer las bases del sorteo y participar... básicamente se trata de haceros seguidores de su blog si aún no lo sois, y de darle al "Me gusta" de su página en Facebook (está preciosa, además!) y compartirlo via Facebook, claro... si además hacéis un post como este para difundir el sorteo y ponéis el logo, tendréis una participación más.

¿A qué estáis esperando? Venga, a participar!!! Hay de tiempo hasta el 24 de septiembre, pero no lo dejéis para última hora que luego se os olvida!!!!

Yogures caseros de vainilla (con yogurtera)

2012-08-20T11:09:00.000+02:00

Hoooola hola hola!!!

¡¡Qué emoción!! Acabo de probar mi primer yogur casero hecho en yogurtera del Lidl, que compré este mismo sábado por 14.99€, y qué ricoooo!!!

Os cuento cómo lo hice...

Primero me informé, leyendo sobre el tema "yogures caseros" en los foros dukanianos (María Martínez, una vez más, es una experta!!! Pero ella los hace sin yogurtera), también me pasé por el post sobre yogures caseros de Esther, y entre otros consulté un blog entero dedicado al tema de los yogures caseros y un libro que podéis ver aquí. Saqué varias conclusiones:

* Con leche desnatada y yogur desnatado sale más acuoso, menos firme, que usando leche entera o semi, y yogures normales... pero eso me da lo mismo, ya que por la dieta sólo voy a usar leche desnatada y yogur desnatado.

* La leche en polvo (desnatada, en nuestro caso) ayuda a espesar y dar saborcito rico.

* La leche fresca (desnatada, en nuestro caso) es mucho mejor para hacer yogures caseros que la que tenemos en casa normalmente de brick (UHT) ya que está más "viva"... los próximos serán con leche fresca desnatada (en Mercadona, por ejemplo, hay)

* Los yogures una vez metidos en la yogurtera no se tapan con sus respectivas tapitas, sino con la tapa de plástico "general" (aunque he leído a gente que lo hace tapando y sin tapar, y a todos les sale bien).

* El tiempo "ideal" para hacer los yogures es entre 8 y 12 horas... copipego textualmente,

Por qué entre 8 y 12 horas?
El yogur comienza a estar cuajado a partir de la sexta hora, pero para asegurarnos de que está bien cuajado dejaremos un mínimo de 8 horas. Podemos dejarlo más horas, y hay que tener en cuenta que a más horas de fermentación mayor será el grado de acidez del yogur.

Una vez lavados todos los botecitos de vidrio, me puse a ello...

Yogures caseros de vainilla

Hace falta 1 litro de leche (yo usé un brick de Président desnatada), un yogur natural (usé uno de marca Carrefour, 0% natural, no edulcorado), y añadí 3 CS de leche en polvo desnatada, 3 CS de vainilla marca Vahiné (me encanta, me flipa, me pirra la vainilla), y solamente 1 CS de edulcorante líquido.

Calenté la leche en el micro un minuto solamente (pa qué más... de hecho, en las instrucciones de mi yogurtera indica que no hace falta calentar ni hervir, si se usa leche de brick) y añadí el resto de ingredientes. Removí todo lo bien que pude pero aun así, quedaron "grumitos" de yogur. Esto lo solucionarle la próxima vez usando un recipiente más grande y la batidora (esta vez el ansia viva me daba prisas, no tuve paciencia de hacerlo de otro modo).

Vertí en los botecitos de cristal, tapé con la tapa "general" de plástico transparente y enchufé, y le di al botoncito...

Mi chico, que es un agonías (y ayer más) me decía... ¿y por qué no has tapado los botes? ¿No ves que les caerá agua? (se iba condensando agua en la tapa... yo diciéndole que lo ponía en las instrucciones y en los foros... pero él erre que erre...) y bueno... como lo ideal es entre 8 y 12... los tuve de 3 de la tarde a 11.40, es decir, 8 horas y 40 minutos... apagué... No sabía si sacarlos de la yogurtera o no... al final los saqué y los dejé en el mármol de la cocina... No sabía si taparlos o no... Mi chico dando la tabarra "¿Ves? ¡Están llenos de agua!", yo agobiá perdía... quité el "agua" de dos de ellos, que resulta que es "suero" y que es normal que sea así de amarilla... Tenían un aspecto más bien raro... pero no líquido del todo, cremosito más bien... Me decidí a taparlos, porque me daba "cosa" dejarlos al aire... sin protección, pobrecicos... Y cuando me fui a dormir a la una y pico, aún estaban tibios... y los metí en la nevera... si es malo hacerlo, no lo sé...

Y bueno, han estado en la nevera toda la noche, esta mañana ya no tenían aspecto tan raro "visto desde fuera"... y he probado ya el primero. ¡¡Me ha gustado!! Se parece mucho a los que compré en Andorra, pero estos ¡¡los he hecho yo!! No está tan "tieso" como los de compra, pero está muy bien... eso sí... la próxima vez, me reitero, usaré la batidora, a ver si así mejora el aspecto final. Le doy un notable!!

Y me vendrán genial para hoy, porque al no llevar ningún tolerado se pueden tomar desde el primer día de dieta (ataque) o en PP de Conso / Estabilización...

***Edito... aquí explica lo de la pinta raruna... se llama "sinéresis" (olé palabro!)***

Helado de sabores usando un Bolero

2012-08-17T11:08:00.001+02:00

El otro día quise comprobar si usando un sobre de los de Bolero quedaba bueno el helado, y sí, lo puedo certificar, queda bien rico!!!

Lo hemos probado ya con dos sabores, el de melocotón y el de frutas del bosque...

No sé si os he contado ya en el blog que voy combinando para hacer los helados de la siguiente manera, y siempre salen bien (a mi gusto, vaya)...

1) Una tarrina de queso batido desnatado y una tarrina de San Millán 0%

2) Cuatro yogures desnatados (naturales) y una tarrina de San Millán 0%

3) Una tarrina de yogur cremoso 0% (Mercadona, de medio litro) y una tarrina de San Millán 0%

Las dos primeras versiones son las que más hago (la del yogur cremoso la hice sólo una vez) y no veo diferencias... así que, como veáis.

A esa mezcla se le añade el sobrecito de Bolero del sabor que tengáis u os apetezca y ya está! No le añado nada más, ni siquiera edulcorante, considero que no le hace falta... y a disfrutar!!!

La foto esta vez es malísima... y además no se ve lo cremoso, porque como "repelé" fácilmente lo que quedó en las paredes de la heladera, lo durito se quedó arriba :) pero os aseguro que estaba bien cremoso, mmm... ¡¡qué gran compra, la heladera!!

Ah, y como siempre, es un helado que se puede comer desde el primer día, desde ataque, y por supuesto también en PPday de Conso porque no lleva ningún tolerado... ¡así da gusto estar a dieta! ¿O no?

Editado... Anoche probamos con el Bolero de fresa... de aspecto es igualito que el de frutas del bosque, el mismo color lila :) y de sabor, riquísimo!!!!

¿No sabéis qué son los sobres Bolero? Pues pinchad aquí!!

Tortillas Dukan (microondas) - PP

2012-08-17T10:44:00.002+02:00

Hace unos días os conté que últimamente hacemos muchas tortillas en casa con las claras de Mercadona, el bote grande, y en aquel post recopilé unas cuantas tortillicas para días PV (en crucero o conso), pues bien... en este post recopilaré tortillas para días PP (en principio, válidas desde el primer día de la dieta, desde ataque, y por supuesto para días PP de Conso).

De momento sólo os puedo enseñar una, que no es otra que...

Tortilla de claras + gambitas y ajo

Primero hice las gambitas (de las "pequeñas" de Mercadona) en el Lékué, con una pizca de sal y tres dientes de ajo trinchaditos... cuando ya las vi hechas, escurrí y añadí las claras batidas... Los tiempos de microondas dependen mucho del molde (yo uso el Lékué muchas veces), y de la cantidad de "mejunje" que estéis cocinando... ah, y depende también mucho de vuestro gusto... a mí hasta que no tiene pinta aceptable, lo voy poniendo un minuto más, un minuto más... jejeje...

La primera me salió súperbien, a que sí? Le eché hierbitas (no recuerdo cuáles porque cada vez pongo unas, jejeje...) y le dieron un toque amarillo muy diver! (no llevaban ninguna yema)

En esta ocasión, tengo que reconocer que "me pasé" de cantidad de claras, porque si no os lo digo yo, no sabríais que ahí dentro hay gambitas... bueno, en la izquierda se aprecian una o dos, pero vamos... jajaja... es un poco Tortillenstein.. ¿a que sí?

Seguiré añadiendo tortillitas para PP aquí, próximamente!

Os presento a mis amigos los BOLERO!!!

2012-08-14T14:50:00.003+02:00

A mí me los presentó mi Dukinatrix favorita, Vero Dukanstyle... y nunca le estaré lo suficientemente agradecida, porque me ha enviado un montón por correo. ¡¡¡Gracias, guapísima!!!

¿alguien sabe cómo se giran las imágenes en un post? En mi ordenador se ve horizontal, snif snif...

¿Qué son los sobres Bolero?

Son sobrecitos que llevan polvos de sabores, tipo TANG, pero sin azúcar... y son la caña! Apenas tienen calorías y no llevan ningún ingrediente prohibido. Además, hay infinidad de sabores, y es una sorpresa siempre, porque no se sabe qué sabores va a haber en las tiendas cuando vayas la próxima vez... que sepamos, hay de fresa, melocotón, naranja, pera, cereza, piña, Multivit (que sería mezcla de cítricos, supongo), piña, cereza... y lo que ya nunca me acuerdo cómo se traduce, "raspberry" (frambuesa), "blueberry" (arándanos?), "red grape" (¿uva roja?), blackberry...

¿Para qué puedo usarlos? ¿Cómo se usan?
Como ya he explicado, son tipo TANG... así que su primer uso es ése, dar sabor y olor a la bebida. Cada sobre tiene polvitos suficientes para litro y medio de agua... y se disuelven enseguidita. Además, con ese agua, además de beberla fresquita y flipar de lo rica que está, se pueden hacer polos, refrescantes y muy ricos! Y también pueden usarse para hacer helados, doy fe de que están bien ricos... lo he probado solamente con un sobre de melocotón, pero os aseguro que estaba de vicio.

¿Dónde puedo encontrarlos?

Ay, eso es lo más difícil de todo. Que sepamos, solamente hay tres tiendas localizadas en Salamanca, Alicante y Zaragoza (Pinchad encima para ir a los Dukanmap en cada caso)... pero eso, estoy segura, es porque todavía mucha gente no conoce estos Bolero... se venden en tiendas de alimentación "del este": polaca, búlgara, rumana, rusa... Seguro que conocéis alguna de estas tiendas cerca, ¿por qué no probáis a ver si tienen sobres Bolero? También suelen tener puddings de varios sabores de marca Dr Oetker y marca Alex, que ya sabéis que como llevan maizena son tolerados... pinchad aquí para más info), así como aromas de varias marcas, semillas de sésamo, lino, amapola, gelatina en polvo y en láminas... Acercaos a estas tiendas si topáis con alguna, y preguntad por los sobres Bolero... ¡¡valen mucho la pena!!

Además, se pueden tomar desde el primer día de dieta, desde ataque... porque no llevan ningún ingrediente prohibido, son "cero tolerados".

¿Cuánto valen estos sobres?
Depende de la tienda, pero entre 0.25€ y 0.30€ por sobre. ¡¡Espero que no lo suban, si aumenta mucho la demanda!! :)

¿Se pueden pedir por internet?
No estoy segura. Creo haber leído que sí, en eBay, me parece... y me suena que otra dukaniana, Sonia, comentó algo sobre haberlos pedido online... Si me entero de más, os lo pondré aquí...

Actualización: justo ahora Buscando un Camino acaba de publicar en el foro Dukanadictos de facebook esta dirección para pedirlos por internet, desde Madrid o L'Alcúdia (Valencia). Editado: me avisa Sonia de que esta página sirve para pedidos de tiendas minoristas, no para nosotros, particulares... Así que si tenéis tienda, podréis pedirlos... si lo hacéis, avisadnos para ir a compraros Boleros! :)

Y reedito...

*aquí en eBay los venden también, en packs grandes.

* web oficial de las bebidas Bolero .. Si vives en Reino Unido puedes pedir muestras gratis aquí, y aquí puedes ver todos los sabores que hay (3 páginas)

* Sony en los comentarios me deja esta otra dirección para comprar en eBay Boleros (creo que solamente de limón)

* Vampi Dracu me cuenta que ha encontrado los Bolero (en Alemania) en una tienda de alimentación asiática, así que... vamos a buscar también en tiendas de este tipo, nunca se sabe!!!

* Sonia nos explica en su post sobre los Bolero que ella los compró por eBay... echadle un vistazo, ha comprado un pack que vienen toooooodos los sabores, que son nada más y nada menos que 26 sabores distintos!!