Historia

Bodegas Valdemar es una empresa familiar cuyos orígenes datan de 1889.

Jesús Martínez Bujanda, propietario de la misma, comenzó a construirla en 1982.

Sus modernas instalaciones y sus innovadores métodos en la elaboración de sus vinos fueron desde sus comienzos sus señas de identidad.

Bodegas Valdemar se ha convertido en un referente en Rioja, donde se mezclan el saber hacer de una larga tradición vitivinícola con la continua constancia en la investigación para lograr en sus vinos siempre la más alta calidad.

Los vinos de esta bodega se elaboran exclusivamemente a partir de viñedos propios, lo que nos permite cuidar de todo el proceso desde la cepa y realizar una preselección de las uvas para cada tipo de vino.

Bodegas Valdemar ha sido siempre pionera en la utilización de los últimos avances tecnológicos, que nos han permitido mejorar la calidad y obtener excelentes vinos

Ejemplo de ello es nuestro extraordinario rosado , primero elaborado por el método de sangrado en Rioja. También hemos sido la primera bodega de Rioja en elaborar un blanco fermentado en barrica.

Fue una de las primeras bodegas de Europa con control de temperaturas en los depósitos de fermentación.

Filosofía

Una de las razones fundamentales que ha hecho que Bodegas Valdemar sea un referente para los vinos de calidad de Rioja, se atribuye a la insistencia en elaborar nuestros vinos exclusivamente a partir de viñedos propios.

En Bodegas Valdemar reconocemos nuestra pasión por el cuidado de los viñedos, el control y el seguimiento exhaustivo de todo lo que rodea a la vid y al vino. Todo ello es posible gracias a un equipo de campo que esta en constante unión con el equipo técnico para poder lograr los mismos objetivos comunes.

Únicamente así nos sentimos seguros de poder seguir innovando y garantizando la máxima calidad en el viñedo y en nuestros vinos.

En Bodegas Valdemar modernas instalaciones sorprenden al visitante que llega a la bodega, que destaca por su larga trayectoria en la elaboración y crianza de vinos.

En cada una de las fases del proceso, donde nada se deja al azar, se puede apreciar cómo la tecnología convive con el atento cuidado de sus enólogos para obtener vinos de gran prestigio.

Modernidad y continuidad

En Bodegas Valdemar todo está pensado y planificado  para lograr lo mejor de cada parte del proceso.

Sus instalaciones se encuentran siempre en continua renovación, lo que le permite seguir siendo una de las bodegas tecnológicamente más avanzadas de España.

Las modernas naves de elaboración contrastan con las salas de envejecimiento donde las  barricas descansan bajo la constante mirada del enólogo. Otras dos naves de envejecimiento en botella que albergan entre 2.500.000 y 3.000.000 de botellas completan las instalaciones.
Las salas, con control de humedad, están perfectamente aisladas consiguiendo una temperatura constante durante todo el año.
Tanto en la nave de barricas, como en el botellero, se controla y renueva diariamente el aire impidiendo la formación de mohos.

En un marco incomparable y desde una de las naves de barricas se accede a la enoteca. Aquí es donde reposan las grandes añadas del pasado. Cada año guardamos en esta sala una selección de nuestros mejores vinos con el fin de convertir la enoteca en la historia de la bodega.

Una espectacular sala de catas permite degustar estos maravillosos vinos en una balconada encima del viñedo, donde de la mano de nuestro enólogo el visitante podrá disfrutar de nuestros vinos.

Los viñedos

En Bodegas Valdemar destacamos  por elaborar nuestros vinos a partir de viñedos propios.

Antes de construir la bodega, la familia comenzó a comprar  viñedos para  poder cumplir su objetivo y poder garantizar al máximo la calidad de sus vinos.

Fue Joaquín Martínez Bujanda quien partiendo de 10 hectáreas amplió los viñedos de la familia. Su hijo Marcelino, en una época que no era habitual, demostró su interés adquiriendo fincas de la zona.

La gran ampliación se dió con Jesús Martínez Bujanda, que incrementó el número de hectáreas no sólo en Rioja Alavesa, sino por toda la región, consiguiendo una extensión suficiente para en 1982 realizar, junto a su hijo, también de nombre Jesús Martínez Bujanda, Bodegas Valdemar, y poder lograr su objetivo de autoabastecimiento con la garantía de una materia prima de primera calidad.

En la actualidad Jesús junto a sus hijos sigue gestionando no sólo la bodega si no los viñedos de los que se abastece.

CONDE DE VALDEMAR RESERVA 2005

Catado en

Cata privada en enero de 2012

Denominación de Origen

Rioja

Tipo

Vino Tinto Reserva

Varietales

90% tempranillo y 10% mazuelo

Añada

2005

Elaboración y crianza

Envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés y americano.

Grado Alcohólico

13,5% Vol.

Precio aproximado

12€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino

Color: Morado capa alta.

Olor: Licoroso, fruta roja muy madura (grosella), tabaco.

Boca: Leve astringencia, potente, amplio, largo, buena acidez, graso. La barrica está bien integrada (cacao y vainilla) con la fruta roja muy madura.

Comentario de Nos Gusta el Vino

Estamos delante de un clásico vino de la Rioja, un reserva con la barrica bien integrada y que su RCP lo hacen una buena opción a considerar en cualquier situación. Un buen vino que no llega a la excelencia pero que siempre cumplirá las expectativas. Esta vez lo hemos maridado con setas rellenas de foie y hamburguesa de potro, unas “delicatessen” que se situaron al nivel del vino, o al revés…

Hola a todos, sintiéndolo mucho, me ha sido imposible actualizar hoy, el problema esta siendo mi portátil, el que uso habitualmente para escribir artículos y retocar fotos, que se ha infectado de virus, y todo y siendo informático, el bicho se está resistiendo, y todo el tiempo que estoy dedicando al tema me está imposibilitando dedicarlo a escribir como es habitual.

Espero que entre hoy y mañana pueda solucionar el tema del ordenador y poder dedicar algo de tiempo a seguir escribiendo algún artículo, así que un poco de paciencia (sobre todo yo) y aquí os espero puntualmente, sea como sea mañana o el miércoles escribiré alguna cosa, gracias por vuestra comprensión

• Carlania blanc: macabeu i trepat de Carlania Celler 
• Castell de la Comanda rosat: trepat 2010, de Castell d’Or 
• Gatzara: trepat 2010, de Gatzaravins
• Josep Foraster: trepat 2010, del celler Mas Foraster
• Carles Andreu cava rosat: trepat del celler Carles Andreu

Os añado esta cata al CALENDARIO DE CATAS Y EVENTOS.

Historia

Es una bodega dedicada en exclusiva al vino de crianza, reserva y gran reserva y cuyos viñedos se encuentran parcelados de forma que la vocación de la uva esté determinada para cada tipo de vino. Para la crianza en barrica utilizamos prioritariamente roble americano y también roble francés, en un ambiente sereno y reposado para la crianza del vino.

La mayor parte de nuestro viñedo está constituido por viñas viejas, de más de 25 años, en las que mayoritariamente se cultiva la variedad Tempranillo.

Los diversos reconocimientos obtenidos, nos permiten decir que Alcorta nace en una de las mejores bodegas del mundo. Una bodega fiel a sus raíces riojanas, que cuenta además con los más innovadores medios de elaboración.

Totalmente integrada en el paisaje y respetuosa con el medio ambiente, ofrece a nuestra enóloga, Elena Adell, las mejores condiciones para obtener cada año vinos de alta calidad para todos los amantes del vino.

ALCORTA GARNACHA 2010

Catado en

Enero 2012

Denominación de Origen

Rioja

Tipo

Vino Tinto Joven

Varietales

100% garnacha

Añada

2010

Grado Alcohólico

14% Vol.

Precio aproximado

7€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino

Color: Ciruela, capa alta.

Olor: Fruta roja (grosella, mora), regaliz.

Boca: Fresco, goloso, buena acidez, algo cálido, tanino agradable, bastante largo, goloso. Recuerdos de frutos rojos, sobre todo de moras y grosellas.

Comentario de Nos Gusta el Vino

Vino excelente, que sorprende por su viveza y frescor, y el cual nos explica que las cosas en las Bodegas Alcorta se están haciendo muy bien y que se están cuidando los detalles para ofrecer vinos de calidad para el disfrute del consumidor, como ya nos demostraron en los catados en los GASTROVINOS DE CARME RUSCALLEDA. Un vino que se coloca en un grado de RCP sobresaliente y el cual recomendamos des de aquí. Lo maridamos con unas deliciosas croquetas de caldo de pollo caseras y un milhojas relleno de roquefort, vaya, que no hace falta decir nada más, una combinación mas que perfecta.

Un cambio positivo, con una imagen más atractiva y llamativa. Estas son las cuatro novedades que nos han dado a conocer, en las que cabe destacar:

- El Terrat: Fresco y alegre

- Nit de Lluna: Intenso y sofisticado

- Rombes d´Arlequí: Equilibrio y elegancia

- El Vi del Vent: Frescura

Sin duda un giro de 180º que representará una nueva etapa para esta joven y emprendedora bodega.

- Tinto Gran Claustro 2005 (D.O. Empordà)
- Cigonyes 2010 (D.O. Empordà)
- Finca Malaveïna 2008 (D.O. Empordà)
- 5 Fincas 2006 (D.O. Empordà)
- Cruor 2007 (D.O. Priorat)
- Cava Gran Claustro 2007 (D.O. Cava)

En cuanto los vayamos maridando y catando los añadiremos a nuestra sección de RANKING DE VINOS CATADOS.

Fundada en 1995 por la Familia Cárcar, de extensa tradición vitivinícola durante varias generaciones, está ubicada en Andosilla.
El mismo año, Bodegas Bagordi da sus primeros pasos hacia la viticultura ecológica, con la conversión de sus viñedos tradicionales a cultivo ecológico.

La historia de esta bodega es reciente en sus cimientos, instalaciones y comercialización de sus vinos; pero fundamenta su legado en la sabiduría de sus antepasados, dedicados desde hace generaciones al cultivo de la viña y a la elaboración de vino.

Nuestra filosofía, haciendo honor al poso cultural que hemos heredado, es primar la calidad de las uvas, entendiendo que es la base principal para la elaboración de vinos que transmitan  los valores genuinos de la tierra.

Instalaciones

La bodega cuenta con  una capacidad de 1.000.000 de litros, y sus modernas  instalaciones disponen de : 
· Fermentación controlada para la totalidad de los vinos.
· Depósitos de acero inoxidable para fermentación y almacenamiento.
· Depósitos de maceración carbónica.

La nave de barricas, que acoge en la actualidad a 1000 barricas (600 de roble americano y 400 de roble francés), está perfectamente acondicionada y climatizada para la crianza de nuestros vinos.

Otra nave acoge la línea automática de embotellado y etiquetado.

En una tercera nave climatizada, se ubica el botellero donde reposan las botellas hasta su etiquetado; y en otra zona de la nave se encuentra el laboratorio y el producto terminado.

Se completan las instalaciones con una torre en la que están ubicadas las oficinas, el despacho de vino, un botellero y un salón para la atención de nuestros clientes.

Nuestros viñedos

Estos se distribuyen geograficamente por los términos municipales de Andosilla y San Adrián,entre las cuencas del Río Ega y del Río Ebro..
Los parajes que acogen estos viñedos son: La Plana, Andurriales, Los Cabezuelos y Umiro en Andosilla y Valdemontón, Cabizgordo y Badina en San Adrián.

Los suelos son de texturas variadas: unos de arenas y limos; otros de arenas y gravas y otros de arcillas; pero en general con un buen drenaje que favorece la baja proliferación de enfernedades como el oidio y mildiu.

El clima es mediterráneo continental, con una temperatura media de 14º , veranos secos y calurosos e inviernos fríos con frecuentes heladas.
La pluviometría media no supera los 400 ml anuales, lo que  nos favorece a la hora de desarrollar una viticultura ecológica exenta de productos químicos de síntesis.

Contamos con una superficie de 58 hectáreas propias de diferentes variedades autóctonas de la Denominación de Origen Calificada Rioja: Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura y un viñedo experimental de Merlot.
Proximamente incorporaremos las nuevas variedades blancas autorizadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

USOA DE BAGORDI 2001

Catado en

Cata privada en diciembre de 2011

Denominación de Origen

Rioja

Tipo

Vino Tinto Gran Reserva (Ecológico)

Varietales

Merlot y tempranillo

Añada

2001

Terreno

Procedentes de nuestros viñedos ecológicos, seleccionamos las mejores uvas de nuestros viñedos más antiguos y de menor producción.

Elaboración y crianza

Una cuidadísima elaboración empleando la más moderna tecnología y el máximo respeto para salvaguardar las características naturales del vino.
La crianza durante 24 meses en barricas de roble francés y el merecido reposo en nuestro botellero durante 3 años.

Grado Alcohólico

14% Vol.

Precio aproximado

20€

Nota de cata de Nos Gusta el Vino

Color: Rojo rubí intenso capa alta con el rijete color teja.

Olor: Fruta roja en compota, pimienta, chocolate, especias, tabaco.

Boca: Elegante, redondo, potente, equilibrado, intenso, largo, agradable. Recuerdos de la madera bien integrada (cacao, especias), licoroso, recuerdos de helado de pasas Màlaga.

Comentario de Nos Gusta el Vino

Vino excelente, de esos que gusta tener una botellita en casa para cuando tienes una ocasión especial y quieres un vino que no te defraude. Además, considero que ahora es un vino que está en su estado optimo de para consumición, ya que estamos hablando de un gran reserva de más de 10 años a una RCP excepcional. Es un vino que le cuesta de abrirse pero que poco a poco se va mostrando en todo su esplendor, os recomiendo que lo abráis al menos una hora antes de la comida y lo pongáis en un decantador suavemente. Este vino lo maridamos con una sabrosa “raclette” con carne, el resultado es fantástico ya que es un vino que con carnes y queso se lleva de maravilla.

- Acontia ’06 (D.O. Toro)
- Acontia ’12 (D.O. Ribera del Duero)

Bueno, después de un mes de enero donde la mitad del mes he estado de vacaciones y no he escrito tanto como me gustaría, las consecuencias han sido solamente bajar una posición en el ranking de blogs de vino más influyentes elaborado menusalmnete por EBUZZING, además, como ya pasó el mes pasado, de una forma algo injusta, ya que tengo por delante algún blog que sólo ha tenido una entrada en lo que va de año, pero bueno, que le vamos a hacer, me conformo en no haber bajado mucho y a ver si este mes vuelvo a subir con la ayuda de todos.

Os agradezco a todos de nuevo vuestro seguimiento a la web, está claro que sin vosotros esta web no sería nada. ¡Muchas gracias!

Comron S.L. es una empresa dedicada a la elaboración de bebidas espirituosas, como son los Mojitos, Caipirinhas, Daikiris, Margaritas, Piña Colada etc, situada en la Masía Can Milans, en Sant Vicenç de Montalt en Barcelona.

Creada en el año 2007 permite sin esfuerzo y sin necesidad de sabiduría en el mundo de los cócteles, la facilidad de crear nuestro propio coctel simplemente con tener la botella fría en nevera, removerla y servir con mucho hielo, así de sencillo. Ese es un gran punto a favor que tienen todos sus productos ya que en el caso de los mojitos incluso tiene añadida la hierbabuena.

Desde Easy Mojito amablemente nos ofrecieron varios de sus productos para que los catáramos tranquilamente en casa, y una vez hecha la cata os voy a comentar  que nos ha parecido.

Como gran amante de los cócteles he de decir que me han sorprendido gratamente la calidad de estos productos, ya que soy reticente a el tipo de producto “prefabricado” que normalmente deja que desear.

Comentaré los dos productos cedidos por esta marca entre los que elegí el Mojito Original y, picándome la curiosidad, elegí también Easy Mojito Frambuesa.

EASY MOJITO, EL ORIGINAL

Combinado a base de ron blanco de 3 años de curación, limón, azúcar y menta. Contiene una graduación alcohólica de 14,50 % Vol.

Clásico entre los clásicos. Sin duda es muy buen mojito, mejor que algunos que me han servido en algún local.

EASY MOJITO FRAMBUESA, UN TOQUE DULCE PARA TU MOJITO

Combinado a base de ron blanco de 3 años de curación, limón, frambuesa, azúcar y menta. Contiene una graduación alcohólica de 14,50 % Vol.

El toque afrutado, muy adictivo. El mojito que invita a seguir bebiendo, muy refrescante.

Las conclusiones de ambos casos:

Puntos a favor

- Aporta frescor por la hierbabuena.

- Sabor a frambuesa, le da ese toque dulce y distinguido.

- Refrescante, la boca te pide más.

- No destaca el sabor alcohólico

Puntos en contra

- Brevedad de la consumición, y de la botella (5-6 mojitos cada una)

- Exceso de hierbabuena, se encuentra en trozos pequeños y no es posible separarlos.

Su precio ronda los 15€ en tienda.

En fin, un producto muy atractivo para todo aquel que quiera disfrutar de un buen mojito en casa, fácil y refrescante.

FaceBook: Easy Mojito by comron

www.easymojito.com