Sexistisch? Durchaus. Altersdiskriminierung? Kaum abzustreiten. Vermeidbar, wenn eine große Zahl an Frauen (und Männern) aufhören würde, mit der Anschaffung teurer Anti-Aging-Produkte großherzig in Drogerieketten zu investieren? Definitiv. Wer euch in Zukunft attraktiv finden wird, wird das mit oder ohne absurde Marketinggags tun. Wer nicht, wird sich weiterhin einen feuchten Putz darum kümmern, was ihr euch ins Gesicht schmiert. Und wer je "Indiana Jones and the Last Crusade" gesehen hat, weiß ohnehin, dass der vermeintlich naheliegendste Weg zum verlockenden Versprechen der ewigen Jugend der tödlichste ist.

Update | 5. Oktober 2013

Krebs, Selbstmord und Herzversagen - der erste Beitrag handelt nicht nur vom Espresso Florida, sondern gleich auch vom Tod und dem bittersüßen Umgang der Wiener mit ihm. Zieht sich das vielzitierte Klischee vom morbiden Charme Wiens auch durch die Tschocherlszene?

So deutlich wie im Florida nicht. Hier hat sich das Thema aufgedrängt, weil die Partezettel prominent an der Wand hängen. Worauf man aber schon immer wieder stößt, sind die in Wien gängigen Begriffe rund ums Sterben wie "den Arsch aufstellen" und "den Holzpyjama anhaben". Oder "Pompfineberer" für den Bestatter.

Wenn Sie Stammbesucherin Monique im Buch vom Krebs ihres Harry erzählen lassen, grenzt das nicht schon an Sozialpornografie?

Das ist vielleicht kein unberechtigter Einwand. Wenn man sich aber für diese Lokale und dieses Milieu interessiert, kommt man automatisch in diesen Bereich. Würde man den Vorwurf gelten lassen, könnte man solche Reportagen nie machen. Man dringt in eine eigene Welt ein und, obwohl es ein öffentliches Lokal ist, auch in die Privatsphäre der Menschen. Natürlich will man etwas von ihnen. Manchmal sind wir auch abgewiesen worden. Aber wir haben schon versucht, das nicht aus einem Voyeurismus heraus zu machen und die Leute nicht vorzuführen.

Sie schreiben über die Atmosphäre in den Tschocherln, von Altwiener Gemütlichkeit und vom familiären Verhältnis zwischen Gästen und Besitzern. Sind das Eigenzuschreibungen der Leute oder haben Sie das persönlich so wahrgenommen?

Den Eindruck gewinnt man zwangsläufig, und er ist während der Reportagen immer deutlicher geworden. In jedem zweiten Lokal ist das Wort "Familie" gefallen, der Chef ist oft der "Papa" oder die Chefin die "Mama". Diese Wärme spürt man, und sie hat das Image von Tschocherln für mich schon zum Positiven gedreht.

Wie sind Sie zur Buchidee gekommen?

Nachdem ich vor drei Jahren in die Nähe des Yppenmarkts gezogen bin, ist mir aufgefallen, dass es von diesen Lokalen einige in der Gegend gibt, das Engelmaier und das Messner sind auch in der Nähe. Irgendwann habe ich zum Peter gesagt: Lass uns einmal reinschauen, da stecken sicher viele Geschichten drin. Der Antrieb war die Neugierde über eine Welt, an der wir außen täglich vorbeigehen und die uns innen doch fremd ist. Wir haben dann für die Straßenzeitung "Augustin" eine Reportageserie gestaltet, und der Chef des Löcker-Verlags war sofort angetan, ein Buch daraus zu machen.

Wonach haben Sie die Tschocherl dann ausgewählt?

Im Vorbeigehen oder -fahren merkt man schon, ob ein Lokal ein potenzieller Kandidat ist. Die Kriterien haben sich dann mit der Zeit entwickelt. Wenn auf der Speisekarte nur ein Toast und Würstel stehen oder es gar nichts zu essen gibt, das Lokal schon im Morgengrauen aufsperrt und fast nur Stammgäste drinsitzen, kann man mit ziemlicher Sicherheit von einem Tschocherl sprechen. Die Grenze zu Beisln ist nicht scharf, aber dort gibt es mehr Laufkundschaft und meistens eine eigene Küche.

Der "Tschoch" steht auch im Duden, als umgangssprachlicher Austriazismus für "große Mühe". Ein Verweis auf das Tschocherl als Treffpunkt der Hackler?

Die soziale Herkunft der Gäste in vielen Lokalen würde dafür sprechen. Es gibt allerdings auch eine Interpretation, die sich von "tschechern", also vom Alkoholkonsum herleiten lässt. Der Begriff "Tschecherl" ist ja auch weit verbreitet.

Gibt es einen eigenen Tschocherl-Jargon?

Wir haben viele neue Vokabeln gelernt wie "Brandineser", eine Verballhornung von "Branntweiner". Tschocherl sind mit Sicherheit eines der letzten Milieus, in denen der derbe, unverfälschte Wiener Schmäh noch daheim ist. Da braucht man nur hier hinhören.

Sie stammen aus Oberösterreich. Sind die kleinen Lokale dort vergleichbar oder haben die Wiener Tschocherl etwas Spezifisches?

Das Klientel ist sicher ähnlich, und auch die Atmosphäre. Ich würde bei den Tschocherln eher von einem Phänomen sprechen, das in großen Teilen Österreichs und Deutschlands verbreitet ist.

In anderen Ländern gibt es so etwas gar nicht?

Ich kann es nicht ausschließen. Aber ich habe einige Jahre in New York gelebt, und diese Lokale, in denen fast nur Stammkundschaft sitzt, gibt es dort kaum. Da ist alles auf Umsatz ausgerichtet, und niemand könnte Stunden bei einem Bier oder einem Kaffee sitzen. Dieses Wohnzimmerhafte und die Möglichkeit des Daheimseins in einem allgemein zugänglichen Lokal haben bei uns sicher eine eigene Stellung.

Am Sonntag ist Nationalratswahl. Wie würden Sie das Wahlergebnis beim Publikum eines typischen Tschocherls einschätzen?

Das ist schwierig zu beantworten, ohne Vorurteile zu bedienen. Ich habe es bei unseren Besuchen auch nicht auf politische Diskussionen mit den Gästen angelegt. Wenn ich mir aber anschaue, was der Reini von der neuen Ottakringer Straße hält, wird er die Grünen wahrscheinlich nicht wählen.

Arthur Fürnhammer (links), geboren 1972 in Linz, war Rikschafahrer und Musikstudent in New York. Er lebt und arbeitet heute als freier Journalist und Buchautor in Wien.

Peter M. Mayr, geboren 1977 in Kärnten, lichtete nach seiner Ausbildung an der Grafischen in Wien als Porträt- und Pressefotograf unter anderem Pelé, Roman Polanski und Peter Ustinov ab.

Der Kathstrauch, auch in den Formen Khat, Kat, Qat, Ghat, Chat und Miraa bekannt, ist ein Spindelbaumgewächs und trägt den wissenschaftlichen Namen Catha edulis. Die Pflanzen erreichen in der Regel eine Höhe von fünf bis zehn, in Ausnahmefällen von bis zu zwanzig Metern. Das Hauptanbaugebiet ist das Horn von Afrika, also der keilförmige Ostteil des Kontinents, und der Jemen auf der gegenüberliegenden Südspitze der Arabischen Halbinsel. Von hier stammt ein weiterer Beiname: Arabischer Tee.

Bestimmt wird die Stärke des Rausches jedenfalls durch die Menge und die Dauer des Kauens. Die Wirkstoffe gelangen durch Mund- und Magenschleimhaut in die Blutbahn. Die Serotonin- und Adrenalinausschüttung werden erhöht, dadurch steigen Blutdruck und Kommunikationsbedürfnis, während Appetit und Müdigkeit nachlassen. Dieser Zustand tritt nach einer viertel bis halben Stunde ein und hält bis rund zwei Stunden nach dem Konsum an. Die Gefahr physischer Abhängigkeit gilt als gering. Die möglichen Folgen für Langzeitanwender sind umstritten, genannt werden Schlafstörungen, leichte Depressionen, Mundhöhlenkrebs, Herz- und Lebererkrankungen.

• UNODC: World Drug Report 2013
• goafrica.about.com: Qat, Khat, Chat... A Flowering Business

Dieser Artikel erschien zuerst auf derStandard.at.