Ölerian

Ölerian http://oelerian.beng.se En blogg om den välsignade drycken öl och mina tankar om den posterous.com Wed, 15 Feb 2012 04:39:00 -0800 Ett öltips till våren: Melleruds Vårpilsner http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/KcGhFgQMAvw/ett-oltips-till-varen-melleruds-varpilsner http://oelerian.beng.se/ett-oltips-till-varen-melleruds-varpilsner <p> <p>Nu i vår, närmare bestämt 1 mars till 31 maj, kommer Melleruds Vårpilsner finnas tillgänglig på Systembolaget. Melleruds Vårpilsner är en ljus lager på 4,8 % och härstammar från Melleruds Bryggeri mellan åren 1904 och 1959. Den <a href="http://www.cisionwire.se/spendrups-bryggeri/r/spendrups-relanserar-pilsner-fran-tidigare-melleruds-bryggeri,c9219551">ölen har Spendrups nu valt att damma av</a> och jag väntar tålmodigt och nyfiket på resultatet. Den låter inte bara god, den ser bra ut också, sånt gillar jag.</p> <p><img src="https://wpyadmin.ne.cision.com/wpyfs/00/00/00/00/00/18/42/2E/melleruds-varpilsner.jpg" alt="" /></p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/ett-oltips-till-varen-melleruds-varpilsner">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/ett-oltips-till-varen-melleruds-varpilsner#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/KcGhFgQMAvw" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/ett-oltips-till-varen-melleruds-varpilsner Sat, 11 Feb 2012 08:04:00 -0800 Kvällens öltips: Åbro Sigill http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/x7ErPrgfZrg/kvallens-oltips-abro-sigill http://oelerian.beng.se/kvallens-oltips-abro-sigill <p> <p>Ikväll tänkte jag tipsa om en mycket god och prisvärd öl! Nämligen <a href="http://www.systembolaget.se/1457">Åbro Sigill</a>. Det är en riktigt smakfull ljus lager, som är ekologisk och kravmärkt. Den är mycket törstsläckande och god, och passar utmärkt att dricka  i bare samt tillsammans med mat, som bl.a. fiskrätter och husmanskost. Rekommenderas!</p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/kvallens-oltips-abro-sigill">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/kvallens-oltips-abro-sigill#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/x7ErPrgfZrg" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/kvallens-oltips-abro-sigill Wed, 04 Jan 2012 01:16:00 -0800 Ett nytt spännande år av öl... http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/NW7RmOaf1_A/ett-nytt-spannande-olar http://oelerian.beng.se/ett-nytt-spannande-olar <p> <p><strong>Då var år 2012 redan här</strong>, vilket jag tror kommer bli ett bra och spännande år i ölväg. Det som kommer hända närmaste tiden är att jag kommer fortsätta på och avsluta min bloggserie angående min <a href="http://oelerian.beng.se/tag/%C3%96l1">första ölbryggning</a> och har även börjat smida lite planer inför nästa öl :) Än så länge får ni dock hålla tillgodo med lite snygga ölflaskor/-förpackningar: <a href="http://www.ohbeautifulbeer.com/">www.ohbeautifulbeer.com</a>.</p> <p>God fortsättning till er alla!</p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/ett-nytt-spannande-olar">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/ett-nytt-spannande-olar#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/NW7RmOaf1_A" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/ett-nytt-spannande-olar Sat, 24 Dec 2011 06:03:42 -0800 God jul! http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/7Omj7KD3kFg/god-jul http://oelerian.beng.se/god-jul <p> Ölerian önskar er alla en riktigt god jul! Hoppas ni får möjligheten att dricka många goda julöl och får en trevlig helg! </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/god-jul">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/god-jul#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/7Omj7KD3kFg" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/god-jul Mon, 19 Dec 2011 02:02:00 -0800 Vinnare av filmen Beer Wars utsedd! http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/RVBNoMhkCLU/vinnare-av-filmen-beer-wars-utsedd http://oelerian.beng.se/vinnare-av-filmen-beer-wars-utsedd <p> <p>Förra veckan postade jag en <a href="http://oelerian.beng.se/vinn-oldokumentaren-beer-wars">liten tävling här på bloggen</a>. Tävlingen gick ut på att tipsa om vad jag borde skriva om eller testa här på bloggen. Vinnaren i tävlingen vinner öldokumentärfilmen Beer Wars.</p> <p>Jag har fått in väldigt kvalitativa tips! Tack för det :) Mycket bra idéer och inspiration!</p> <p><strong>Vinnaren i Ölerians första tävling är ...</strong> *trumvirvel* ... <a href="http://twitter.com/PeterAzP">PeterAzP</a> som tack vare sin utförliga kommentar helt klart är värd filmen! Jag gillade framför allt det hela med en "grävande artikel" och "besök på bryggeri", det blev jag väldigt sugen på att göra :)</p> <p>Grattis till vinnaren och god jul till er alla!</p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/vinnare-av-filmen-beer-wars-utsedd">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/vinnare-av-filmen-beer-wars-utsedd#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/RVBNoMhkCLU" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/vinnare-av-filmen-beer-wars-utsedd Tue, 13 Dec 2011 02:45:39 -0800 Vinn öldokumentären Beer Wars http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/pGtQb-dsB0M/vinn-oldokumentaren-beer-wars http://oelerian.beng.se/vinn-oldokumentaren-beer-wars <p> <p><strong>Har du också sett att det allt som oftast är samma fatöl på de flesta krogarna, restaurangerna och pubarna i Sverige?</strong> Och att dessa dessutom kommer från ett mycket begränsat antal bryggerier? Ta t.ex. Mariestads, Norrlands Guld, Heineken och Spendrups Original vilka alla kommer från Spendrups, och Tuborg, Pripps, Falcon och Carlsberg Export som alla kommer från Carlsberg. Vilken mångfald vad?</p> <p>Som tur är blomstrar mikrobryggerierna mer än någonsin och ölkulturen kommer starkt! Dock är det en lång bit kvar och än ligger vi långt efter ölintressets utveckling i USA... Det brukar sägas att vi <a href="http://www.e24.se/entreprenor/mikrobryggerier-tar-marknadsandelar_2143371.e24" title="Mikrobryggerier på frammarsch (obs, redan över ett år gammal)">ligger ungefär 10 år efter</a>, så förhoppningsvis har vi en lovande tid framför oss. Problemet med de stora bryggeriernas makt har bl.a. uppmärksammats i öldokumentärfilmen <a href="http://www.imdb.com/title/tt1326194/">Beer Wars</a>, vilken jag tack vare <a href="http://www.despotz.se/">Despotz Media</a> kommit över.</p> <p>Beer Wars kom egentligen redan 2009 men hade Sverige-premiär på dvd alldeles nyss, nämligen den 8 december. En positiv sak med filmen är att den är gjord av en kvinna, <a href="http://www.imdb.com/name/nm1140784/">Anat Baron</a>, i en annars så mansdominerad värld. I filmen, som är rätt amerikaniserad men intressant, åker hon runt och intervjuar en del politiker, ölbryggare och öldrickare.</p> <p>Filmen Beer Wars gör mig verkligen inspirerad dels till att brygga massor av god och äkta öl och även till eget företagande. Drömmen om ett eget bryggeri med pub börjar gro ;) En annan känsla filmen lyckas bra med att förmedla är avskyn mot storbryggerierna och deras tillvägagångssätt. Är man intresserad av ölkulturen är det en sevärd film.</p> <p><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://getfile2.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-12-12/cxdvlCGIJynxJfiumpDjnflghxiHAdrgGpiiJqitHBzuvHfwpjuxicFlflHj/olerian.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Olerian" height="754" src="http://getfile5.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-12-12/cxdvlCGIJynxJfiumpDjnflghxiHAdrgGpiiJqitHBzuvHfwpjuxicFlflHj/olerian.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> </div> </p> <p><strong>Som tur är har jag fått ett extra exemplar av filmen vilket jag har tänkt att lotta ut i en liten tävling! Är du sugen på att vinna ditt eget exemplar av Beer Wars?</strong> Det enda du behöver göra i så fall är att tipsa om något jag borde ta upp på bloggen, t.ex. ett test eller en artikel. Det kan exempelvis vara ett tema för en testserie, någon viss ölsort jag borde testa, eller varför inte ett tips om någon sorts information ni saknar på bloggen. <em>Tipsen skriver ni antingen här i kommentarerna alternativt skickar ni dem via <a href="mailto:tavling@oelerian.se">tavling@oelerian.se</a></em> (använd i så fall "filmtävling" i ämnesraden), det är helt ok att lämna in flera bidrag! Vinnaren utses av en jury, vilken består av mig ;) och koras till helgen, eller tidigare (beroende på antal bidrag).</p> <p>Lycka till!</p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/vinn-oldokumentaren-beer-wars">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/vinn-oldokumentaren-beer-wars#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/pGtQb-dsB0M" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/vinn-oldokumentaren-beer-wars Sun, 20 Nov 2011 03:06:00 -0800 Bryggutrustningen blir komplett... http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/8WfFbfxxft8/bryggutrustningen-blir-komplett http://oelerian.beng.se/bryggutrustningen-blir-komplett <p> <p><strong>När jag nu fått min <a href="http://oelerian.beng.se/ingen-egen-ol-utan-bryggutrustning">ölbryggningsutrustning</a> och mina böcker i ämnet har jag insett att jag glömt ta en viktig del av processen i beaktning när jag beställde min utrustning, nämligen <a href="http://shbf.se/wiki/index.php/Lakning">lakningen</a>. Jag saknar helt enkelt bra utrustning för att extrahera vörten ur mäsken.</strong></p> <p>Det finns många olika sätt att extrahera vörten på och det sätt jag tycker verkar enklast, framför allt utrustningsmässigt, är att använda sig av en s.k. lakhävert/laksil. Jag har därför mha. lite Googlande byggt min egen laksil av:</p> <ul> <li>1 st silikonslang (silikonslangen klarar av höga temperaturer, samma typ av slang som den i en duschslang. jag beställde denna på nätet men finns säkert lite överallt)</li> <li>1 st böjbart kopparrör (finns på Claes Olsson för typ en hundring)</li> <li>1 st slangklämma (även denna finns på Claes Olsson)</li> </ul> <p>Jag böjer till kopparröret i en spiral (tänkt att få plats i botten på min kastrull) och sågar jack i röret med jämna mellanrum, det är jacken som blir själva filtret. <em>Sågningen tog en himla tid och var riktigt jobbigt måste jag säga!</em> Antingen var min såg skitkass eller så skulle jag valt en annan metod helt enkelt. Många använder ett aluminiumnät manLrullar ihop, vilket verkar vara mycket smidigare.</p> <p>På min kopparspiral sätter jag sen fast silikonslangen med slangklämman. Klart! Min laksil/-hävert är nu redo att användas och min ölbryggningsutrustning är därmed komplett :)</p> <p>Nu ska jag bara bestämma mig för recept och beställa hem ingredienserna. Jag funderar på att antingen brygga en <a href="http://beeradvocate.com/beer/style/74">brown ale</a> eller en <a href="http://beeradvocate.com/beer/style/128">american amber ale</a>... Ser verkligen fram emot att sätta igång med bryggningen!</p> <p><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://getfile4.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-20/lkwulAozobBlHbsigDablBdHHnebpClDmzEFkcftHAlJtvuxjsguAgdyGnnv/IMG_9381.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_9381" height="333" src="http://getfile1.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-20/lkwulAozobBlHbsigDablBdHHnebpClDmzEFkcftHAlJtvuxjsguAgdyGnnv/IMG_9381.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://getfile3.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-20/FipDwksEqqGDqghkBidtaEefzxqtJcttBlxuhiFsCAmidykpyBJaeqzrcomz/IMG_9377.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_9377" height="750" src="http://getfile0.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-20/FipDwksEqqGDqghkBidtaEefzxqtJcttBlxuhiFsCAmidykpyBJaeqzrcomz/IMG_9377.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://getfile0.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-20/dHqxrxlpxlsxDsCmoqaFuwBCzCAfahlExDgvlIqqDiemCbuunBqEcdjnhkuy/IMG_9379.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_9379" height="333" src="http://getfile9.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-20/dHqxrxlpxlsxDsCmoqaFuwBCzCAfahlExDgvlIqqDiemCbuunBqEcdjnhkuy/IMG_9379.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <div class='p_see_full_gallery'><a href="http://oelerian.beng.se/bryggutrustningen-blir-komplett">See the full gallery on Posterous</a></div> </div> </p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/bryggutrustningen-blir-komplett">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/bryggutrustningen-blir-komplett#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/8WfFbfxxft8" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/bryggutrustningen-blir-komplett Tue, 15 Nov 2011 04:44:00 -0800 Rätt temperatur för ölen, eller? http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/Pw3yjtljCSc/ratt-temperatur-for-olen-eller http://oelerian.beng.se/ratt-temperatur-for-olen-eller <p> <p><strong>Många har koll på vid vilken temperatur vitt resp. rött vin ska serveras, men hur många vet egentligen vid vilken temperatur öl ska serveras?</strong></p> <p>Vad är då rätt temperatur? Det beror på. Det är olika från ölsort till ölsort. På Systembolagets hemsida hittade jag en rätt bra <a href="Vid vilken temperatur ska man servera sin &ouml;l egentligen? ">guide för serveringstemperaturer för olika ölsorter</a>, den är dock lite komisk då den för den enormt breda kategorin <em>ale </em>rekommenderar antingen 12°C eller rumstemperatur - verkligen ospecifikt!</p> <p><strong>Om jag följer Systembolagets guide och modifierar den enligt mitt tycke och erfarenheter, skulle den istället bli:</strong></p> <ul> <li><strong>Ljus lager:<br /></strong><em>Kallt 4 - 8 °C</em></li> <li><strong>Mörk lager:<br /></strong><em>Svalt 8 - 12 °C</em></li> <li><strong>Porter och stout:<br /></strong><em>Halvsval 12 - 18 °C</em></li> <li><strong>Ljus/mellanmörk ale:<br /></strong><em>Svalt 8 - 12 °C</em></li> <li><strong>Mörk/belgisk ale:<br /></strong><em>Svalt till halvsvalt 10 - 16 °C</em></li> <li><strong>Veteöl:<br /></strong><em>Halvkallt 6 - 10 °C</em></li> <li><strong>S</strong><strong>pontanjäst öl:<br /></strong><em>Kallt 4 - 8 °C</em></li> </ul> <p>Min rekommendation är att sikta på att ölen ska ha den lägre temperaturen, från intervallen ovan, när den hälls upp eftersom den blir varmare ju längre den står. <strong>Använd gärna frysen för att snabbt kyla en öl</strong>, men absolut inte mer än 45 min! Runt 30 min är lagom för en högre temperatur och runt <em>40 min i frysen passar ljusa lager bra</em>.</p> <p><strong>Ovanstående temperaturer är som sagt enligt mitt tycke och smak</strong>, experimentera gärna själv med att hitta rätt serveringstemperatur genom att hälla upp en kylskåpskall öl och smaka på den flera gånger under tiden temperaturen stiger för att hitta den temperatur (alternativt tid efter kyl) som tilltalar dig mest i fråga om smak och arom.</p> <p>Lycka till!</p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/ratt-temperatur-for-olen-eller">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/ratt-temperatur-for-olen-eller#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/Pw3yjtljCSc" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/ratt-temperatur-for-olen-eller Sat, 12 Nov 2011 07:07:00 -0800 Sociala Ölerian http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/QV7yD5rauGc/sociala-olerian http://oelerian.beng.se/sociala-olerian <p> <p><strong>För den som missat det finns numer Ölerian även på Google+!</strong></p> <p>Såklart kunde jag inte låta bli att piffa till profilsidan lite:</p> <p><strong><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://getfile1.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-12/qvjzmpaarhuiuaIqnayoclupIgbJhzDrunlComofGGGemBdmsErDhbBCwJqi/O-page.png"><img alt="O-page" height="282.242063492063" src="http://getfile1.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-12/qvjzmpaarhuiuaIqnayoclupIgbJhzDrunlComofGGGemBdmsErDhbBCwJqi/O-page.png" width="500" /></a> </div> </strong><a href="https://plus.google.com/100294110060203319555">Ölerian på Google+ hittar ni här</a>, gå in och plussa och "cirkla"!</p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/sociala-olerian">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/sociala-olerian#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/QV7yD5rauGc" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/sociala-olerian Sat, 12 Nov 2011 06:21:00 -0800 Att välja rätt flaska! http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/mpymzeiuOT4/att-valja-ratt-flaska http://oelerian.beng.se/att-valja-ratt-flaska <p> <p><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://getfile9.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-12/sbFaykFxpEphexDlxciJDqxomceopJAzAyEeDFspaBywfcybuchwGufswaGn/flaska.png"><img alt="Flaska" height="250.0" src="http://getfile9.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-12/sbFaykFxpEphexDlxciJDqxomceopJAzAyEeDFspaBywfcybuchwGufswaGn/flaska.png" width="500" /></a> </div> <strong>Jag kom att tänka på en sak angående mitt <a href="http://oelerian.beng.se/det-forsta-steget-till-egen-ol-flaskan">flasksamlande inför min ölbryggning</a>, det är nämligen vissa saker man måste tänka på i valet av flaska. </strong>Som jag nämnt tidigare är det bra om flaskan är mörk, helst brun, för att inte ge en dålig bismak till ölen. Det finns dock en annan aspekt i valet av flaska som är mycket viktigare, för att man överhuvud taget ska kunna använda sina flaskor, nämligen utformningen av flaskhalsen.</p> <p>På flaskhalsen är det som bekant en utbuktning högst upp, som kapsylen sitter runt, och sen en till lite längre ner. Det är den andra av dessa utbuktningar som är viktig att tänka på, kapsyleringsapparaterna tar nämligen spjärn mot den då kapsylen sätts fast. Alltså spelar det roll hur långt ner, resp. upp, den andra utbuktningen sitter. Jämför t.ex. flaskan på bilden ovan med en <a href="http://www.systembolaget.se/1679">Staropramen</a>. Min kapsyleringsapparat, av typen Greta, kan nämligen inte kapsylera flaskor där den andra utbuktningen sitter för högt (som i Staropramens fall) eller för den delen för lågt. Det var tur att jag fick reda på det, annars hade jag nog kämpat med att lossa etiketter på många flaskor helt i onödan.</p> <p><strong>Nu till något annat, nämligen min ölbryggning. Jag har till slut bestämt mig för att satsa på en helmäskning ändå, och alltså inte en delmäskning som jag hade tänkt från början.</strong> Hur svårt kan det vara liksom? Anledningen till mitt val är att jag tycker att det känns mycket mer spännande att göra en öl helt från grunden, istället för att använda sig av extrakt och dylikt. Helt plötsligt har jag därför fått ännu mer att läsa mig in på :)</p> <p><strong>Ett recept måste jag också ha!</strong> Efter många timmars läsning i SHBF:s forum och Googlande har jag insett att det är lättare sagt än gjort att hitta ett bra recept och framför allt att komponera ett eget bra recept. Många hänvisar till böckerna <a href="http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=0937381888">How to Brew</a> (som tydligen är den bästa boken för den som vill brygga hemma), av John J. Palmer, och <a href="http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=0937381926">Brewing Classic Styles: 80 Winning Recipes Anyone Can Brew</a> (där man får bra recept på många ölstilar, och inspiration för att göra sina egna), av Jamil Zainasheff och John J. Palmer. <strong>Jag har passat på att beställa bägge två, får hoppas de bringar klarhet i ölbryggningen och val av recept! :)</strong></p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/att-valja-ratt-flaska">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/att-valja-ratt-flaska#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/mpymzeiuOT4" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/att-valja-ratt-flaska Wed, 09 Nov 2011 10:30:00 -0800 Ingen egen öl utan bryggutrustning http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/AiP97UVNsyY/ingen-egen-ol-utan-bryggutrustning http://oelerian.beng.se/ingen-egen-ol-utan-bryggutrustning <p> <p> <div style="background-color: transparent;"><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><strong>Vid ölbryggning behövs inte bara <a href="http://oelerian.beng.se/det-forsta-steget-till-egen-ol-flaskan">något att slutligen förvara ölen i</a>, utan såklart även något att göra den med, dvs. utrustning.</strong> Om man bara ska göra en s.k. satsbryggning (se tidigare länk) klarar man sig nästintill på standardköksutrustning, men då min plan för framtiden är att göra öl genom<br /> helmäskning kommer jag behöva en hel del mer.</span><br /><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Återigen visar sig wikin på SHBF vara till nytta, där hittar jag nämligen en utförlig lista över den <a href="http://shbf.se/wiki/index.php/Utrustning">utrustning som behövs</a>. Med hjälp av wikin och Google lägger jag till slut, efter några timmar framför datorn, en beställning hos <a href="http://humle.se/">Humlegårdens Ekolager</a>.</span><br /><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://getfile8.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-09/ogaHmAnGBBBbChzlqIdiqmpGjpvsHwyfzBCIABpBFCnAsGAirgpmpGolfivI/1319473012555.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="1319473012555" height="375" src="http://getfile9.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-09/ogaHmAnGBBBbChzlqIdiqmpGjpvsHwyfzBCIABpBFCnAsGAirgpmpGolfivI/1319473012555.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> </div> Min beställning:</span></div> <div> <ul> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="font-size: 11pt; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">2 st jäshinkar (vet inte varför men läste att det kan vara bra)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="font-size: 11pt; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">1 st 24 l kittel (för vörtkok)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">2 st jäsrör (ett till en jäshink och ett till förkultursbehållaren)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st 100 ml mätglas (för att kunna mäta värden och beräkna alkoholstyrka)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st hydrometer (för ovan nämnda mätning)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st pumphävert (för enkelhetens skull)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st slang till hävert</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st häverthållare (för att få en hand fri)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st hävertklämma (för att enklare kunna justera flödet, istället för att flytta kärlen upp och ner)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st flaskfyllare (för att inte förlora dyrbar finöl ;) och för att det gör det enklare)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st termometer (för att hålla stenkoll, tydligen viktigt)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st ekolv (till förkultur)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st silikonpropp (till ekolv, jäsröret sätts i denna)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st flasksköljare (tydligen viktigt med desinficering)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st desinficiceringsmedel (används bl.a. i flasksköljaren)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st saftsil med ställning (passar över jäshink, för att få ölen iaf lite filtrerad)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">250 st kapsyler (så det räcker ett tag)</span></li> <li style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;"><span style="background-color: transparent; font-size: 11pt;">1 st kapsyleringsapparat</span></li> </ul> <span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Det blev visst en hel del utrustning :P Men med den ska jag förhoppningsvis klara mig bra länge. Då var det bara att invänta leverans och läsa vidare om ölbryggning! :)</span></div> </p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/ingen-egen-ol-utan-bryggutrustning">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/ingen-egen-ol-utan-bryggutrustning#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/AiP97UVNsyY" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/ingen-egen-ol-utan-bryggutrustning Thu, 03 Nov 2011 13:09:00 -0700 Det första steget till egen öl - flaskan! http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/5sbb_59iMrY/det-forsta-steget-till-egen-ol-flaskan http://oelerian.beng.se/det-forsta-steget-till-egen-ol-flaskan <p> <div style="background-color: transparent;"><strong><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Ölbryggning ja, det är verkligen ett enormt område. Jag har som sagt bestämt mig för att <a href="http://www.spisat.se/2011/10/olbryggning-vagen-in-i-olkulturen.html">brygga min egen öl</a> och håller därför på att läsa så mycket som möjligt i ämnet. Det är en hel djungel med termer att sätta sig in i, exempelvis vört, mäsk, lakning, förkultur, etc...</span></strong><br /><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">I allt detta informationsletande stötte jag på en mycket bra källa till sammanfattad information där man får bra koll på begrepp och metoder, nämligen <a href="http://shbf.se/index.php/wiki.html">SHBF:s wiki</a>, <em>SHBF</em> <em>är Svenska Hembryggareföreningen</em>. <strong>Det finns tydligen tre grundläggande metoder att göra sin öl på.</strong> Den första, som rekommenderas för nybörjare, är <a href="http://shbf.se/wiki/index.php/Satsbryggning">satsbryggning</a>, dvs. man brygger enbart med extrakt och koncentrat, den andra är <a href="http://shbf.se/wiki/index.php/Delm%C3%A4skning">delmäskning</a></span><span style="background-color: transparent; font-family: Arial; font-size: 11pt;">, där man dels använder sig av extrakt och dels av vanliga råvaror, och den tredje och mest avancerade är en s.k. <a href="http://shbf.se/wiki/index.php/Helm%C3%A4skning">helmäskning</a> eller helmaltsbryggning, där man alltså enbart använder sig av råvaror och inget extrakt.</span></div> <div style="background-color: transparent;"><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Trots att jag är nybörjare tycker jag <em>satsbryggningen </em>låter lite väl trist, jag vill ju helst göra “the real deal” på en gång. Samtidigt låter <em>helmäskning </em>väldigt svårt, så det lutar åt att göra en <em>delmäskning</em>. Men, det tänker jag inte bestämma nu på en gång, en sak är i alla fall säker, <strong>jag behöver flaskor!</strong></span><br /><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Då jag föredrar öl på 33 cl, eller för den delen 25 cl (dock svårt att få tag på sådana flaskor), har jag tänkt samla på mig ett lager av schyssta glasflaskor i den storleken. Det behövs ju hela 67 sådana flaskor för 25 liter! Tydligen ska man satsa på bruna flaskor, gröna går också rätt bra, istället för genomskinliga för att minska ljusinsläppet då<em> ljuset kan påverka smaken på ölen negativt</em>.</span><br /><strong><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">Min strategi blir helt enkelt att börja spara de ölflaskor som dricks hemma, skölja ur dem och ta bort etiketterna. Det där med etiketterna har dock visat sig vara lättare sagt än gjort...</span></strong><br /><span style="font-size: 11pt; font-family: Arial; background-color: transparent; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">På vissa öl (jag har för mig att det var bl.a. Nils Oscars och Oppigårds) går det riktigt lätt att få bort etiketten, man fyller bara flaskan med hett vatten och låter den stå i en bunke med hett vatten, lämna flaskan några minuter och pilla sedan på etiketten, ta da, borta. Sen finns det de jobbigare varianterna där klistret sitter som sten! Det är nästan lika bra att slänga de flaskorna... Sen har vi etiketter som på <a href="http://www.systembolaget.se/1457">Åbro Sigill</a>, en för övrigt mycket god och billig och prisvärd öl men det är en annan historia, som är av plast och lätta att ta bort, men dess klister sitter fortfarande fast. Det jag till slut upptäckt som funkar mot det mesta, allt är trots allt bara en fråga om tid och arbetsinsats, är svinto. Med svinto och varmvatten har det hittills gått bra att få bort samtliga etiketter, men jag föredrar dock de där det räcker med enbart varmvatten...</span></div> <div style="background-color: transparent;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 15px;">Det var flaskorna det, snart börjar det bli dags att köpa bryggutrustning! :)<div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://getfile3.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-03/BAxowvADgggCycHdnyBvzJuADstlricoyCFgheabycEjDwAyDdnCAhyucoun/IMG_9354.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_9354" height="333" src="http://getfile9.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-03/BAxowvADgggCycHdnyBvzJuADstlricoyCFgheabycEjDwAyDdnCAhyucoun/IMG_9354.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://getfile1.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-03/qEdupmzxAwgbwyAzexftDGecJvijxAIiuviHkgBnAdduGmuHeEHJIBBzDJna/IMG_9355.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_9355" height="333" src="http://getfile0.posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-11-03/qEdupmzxAwgbwyAzexftDGecJvijxAIiuviHkgBnAdduGmuHeEHJIBBzDJna/IMG_9355.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <div class='p_see_full_gallery'><a href="http://oelerian.beng.se/det-forsta-steget-till-egen-ol-flaskan">See the full gallery on Posterous</a></div> </div> </span></span></div> <p> </p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/det-forsta-steget-till-egen-ol-flaskan">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/det-forsta-steget-till-egen-ol-flaskan#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/5sbb_59iMrY" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/det-forsta-steget-till-egen-ol-flaskan Fri, 07 Oct 2011 13:32:21 -0700 Lite nostalgi med en Old Tom http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/w76ZSj_5FOY/lite-nostalgi-med-en-old-tom http://oelerian.beng.se/lite-nostalgi-med-en-old-tom <p> <p><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/FlewdconwigHdywytswtAFtgrkfBdFkFvaomjqpecvCcuemwAyhkJuvbbwir/-1327478396.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="-1327478396" height="331" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/FlewdconwigHdywytswtAFtgrkfBdFkFvaomjqpecvCcuemwAyhkJuvbbwir/-1327478396.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> </div> </p>Idag hittade jag en Old Tom på Systemet, jag kunde inte låta bli att köpa en! Old Tom var nämligen en av de första finare öl jag drack och en av ölen som väckte mitt intresse för ölkulturen. Nu är det redan sex år sedan och det var på den underbara studentpuben Vattentornet i Norrköping, det var en riktigt schysst pub med runt 50 olika ölsorter, varav enbart någon enstaka fanns på systemet. Inte nog med det, såklart såldes de till ett mycket förmånligt studentpris. Jag har t.ex sett på senare tid att Rochefort 8 och 10 kostade i princip lika mycket där som de gör nu på systemet. <br />Jag har verkligen Vattentornet att tacka för den upplysning de gav mig inom ölområdet. Många goda öl har jag testat sen dess :-) <br />Old Tom är iaf en riktigt mörk och fyllig ale som är mycket angenäm i smaken. Den har, enligt mig, en mycket bra balans med både sötma och beska. Den är fyllig och mörk som en porter, men så mycket trevligare! Helt klart prisvärd för sina 25 kr! </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/lite-nostalgi-med-en-old-tom">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/lite-nostalgi-med-en-old-tom#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/w76ZSj_5FOY" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/lite-nostalgi-med-en-old-tom Thu, 15 Sep 2011 12:42:00 -0700 Höst(öl)en är här http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/vyAnshKo71U/hostolen-ar-har http://oelerian.beng.se/hostolen-ar-har <p> <p>Som vanligt rusar tiden framåt och redan är hösten, och med den höstölen, här... När jag besökte systemet häromdagen kunde jag knappt bärga mig från att köpa på mig hela det tillfälliga höstsortimentet av öl - massor av intressanta sorter minst sagt! En <a href="http://www.systembolaget.se/11231">Flying Dog Dogtoberfest - Märzen</a>, <a href="http://www.systembolaget.se/11705">S:t Eriks Rauköl</a>, <a href="http://www.systembolaget.se/11025">Nøgne Ø - Imperial Brown Ale</a> och en <a href="http://www.systembolaget.se/11236">Sigtuna Dunkel Lager</a> slank dock ner i korgen.</p> <p>Just den sistnämnda, Sigtuna Dunkel Lager, blev jag lite sugen på ikväll. Det är en, som namnet antyder, mörk lager. Mörk öl och mörka kvällar är verkligen något som hör ihop, tycker jag.</p> <p>Lagern är mycket mörkröd till färgen och har en lite sötaktig och rostig brödaktig smak. Rätt lättdrucken och helt ok. Det är ingen öl jag direkt faller för, men den är heller inte en jag skulle undvika, en rätt lagom öl helt enkelt.</p> <p>Jakten på den bästa ölen fortsätter ;)<div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-09-15/qyxtIncHyooEpeovsDvasDHnsolFlnncqBeGfripueBiHoJGqHvegEeByAol/1316116822155.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="1316116822155" height="331" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-09-15/qyxtIncHyooEpeovsDvasDHnsolFlnncqBeGfripueBiHoJGqHvegEeByAol/1316116822155.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> </div> </p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/hostolen-ar-har">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/hostolen-ar-har#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/vyAnshKo71U" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/hostolen-ar-har Tue, 13 Sep 2011 01:17:00 -0700 Nytt utseende! http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/7ilig0SmxR8/nytt-utseende http://oelerian.beng.se/nytt-utseende <p> <p>Omväxling förnöjer, som det så fint heter. Jag tyckte det var dags att byta tema på Ölerian och hittade då detta. Det är alltid kul med variation...</p> <p>Vad som annars är på G är att jag letar ett bra ölrecept...</p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/nytt-utseende">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/nytt-utseende#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/7ilig0SmxR8" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/nytt-utseende Thu, 07 Jul 2011 11:34:00 -0700 En kaffeöl, kan det vara något? http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/rdao7gekQQQ/en-kaffeol-kan-det-vara-nagot http://oelerian.beng.se/en-kaffeol-kan-det-vara-nagot <p> <p>Den här ölen har jag sett fram emot ända sen jag såg den på systemet. Sen dess har den stått i kylen runt en månad och ikväll tyckte jag att det var dags att korka upp...</p> <p>Ölen jag pratar om är en <a href="http://www.systembolaget.se/11501">Mikkeller Koppi</a>, en Coffee IPA. Redan vid upphällningen tycker jag mig se en härligt knäckbrun fyllig öl. Härlig och fyllig är den minsann.</p> <p>Doften är fruktig och humlig, passar fint nu i sommarvärmen. Just nu var jag väldigt törstig vilket gör att den kraftiga humlekaraktären passar bra och gör den lagom törstsläckande.</p> <p>Att den kallas för Coffee IPA beror på att den är byggd med en mängd ekologiskt kaffe från Etiopien (Odoo Shakiso), ett trevligt inslag enligt mig. Dock har jag inte lyckats känna varken kaffearom eller -smak än, kan kanske vara för att den knappt hinner stå innan jag vill ha mer... <br />Att alkoholhaltiga är på 6,9% är absolut inte för mycket för den här, den smakar alldeles lagom. (slå den, Sofiero ;))</p> <p>På systemet kostar den 39 kr och finns i det tillfälliga sortimentet, priset är kanske lite högt men för nån enstaka flaska är det ändå värt det, tycker jag. <br />Köp den, innan det är för sent!</p> <p><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-07-07/FJzaEFanlmjHCFdiExvhkGwuvIbgvqFvfocHdahiqddulBlCyhokGdJwzAIF/IMG_20110707_201212.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_20110707_201212" height="667" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-07-07/FJzaEFanlmjHCFdiExvhkGwuvIbgvqFvfocHdahiqddulBlCyhokGdJwzAIF/IMG_20110707_201212.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/zjyDjDelBjIbIoGDByxnbrxaaEBzbkJIwnDlfAehBsjlxpgojuzjwhtCzwwb/1687947431.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="1687947431" height="667" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/zjyDjDelBjIbIoGDByxnbrxaaEBzbkJIwnDlfAehBsjlxpgojuzjwhtCzwwb/1687947431.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <div class='p_see_full_gallery'><a href="http://oelerian.beng.se/en-kaffeol-kan-det-vara-nagot">See the full gallery on Posterous</a></div> </div> </p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/en-kaffeol-kan-det-vara-nagot">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/en-kaffeol-kan-det-vara-nagot#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/rdao7gekQQQ" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/en-kaffeol-kan-det-vara-nagot Mon, 02 May 2011 09:25:38 -0700 Japansk finöl http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/IxNAUyaRVeQ/japansk-finol http://oelerian.beng.se/japansk-finol <p> <div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/ISnClcrtVb9vVdN31N1cvX3f83bitUvyABw4SxX1wYuPoF1tjJUBY0EqQFgW/IMAG0397.jpg.scaled.1000.jpg"><img alt="Imag0397" height="299" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/25dPF5d8CwiQHfZN6tefoMRKkHV06fo9no4cB7W80O6HkBLdnHTS5mzaLF7n/IMAG0397.jpg.scaled.500.jpg" width="500" /></a> </div> <p>För första gången avnjöt jag just en öl på ett rent sushiställe, efter att den nya lagen tillkommit. Det blev en Nest Beer Weizen, en ale från ett japanskt mikrobryggeri. Trots namnet var det ingen veteöl, men en mycket god, lite syrlig, öl! Passade bra till sushin! <p /></p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/japansk-finol">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/japansk-finol#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/IxNAUyaRVeQ" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/japansk-finol Sat, 30 Apr 2011 13:23:57 -0700 Gammaldags högtid, gammaldags dryck http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/36x2VQ2-ojE/gammaldags-hogtid-gammaldags-dryck http://oelerian.beng.se/gammaldags-hogtid-gammaldags-dryck <p> <div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/3DtaloODQARwdzcBtIohOOtPaiQ0skMqfBzX1LfsN6Kbmr1QNo3jGDxAU0xD/IMAG0393.jpg.scaled.1000.jpg"><img alt="Imag0393" height="299" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/fRdd3PMZhv866PhC0iUcdiiWAOqfcN2HTX2Cd5lbVAXs9iONQ0y5s0wpUG12/IMAG0393.jpg.scaled.500.jpg" width="500" /></a> </div> <p>En mjöd på Sjätte Tunnan en Valborgskväll. <br />Doftar lätt kardemumma, smakar honung och sött, liknar svagdricka. Gott! <p /></p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/gammaldags-hogtid-gammaldags-dryck">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/gammaldags-hogtid-gammaldags-dryck#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/36x2VQ2-ojE" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/gammaldags-hogtid-gammaldags-dryck Wed, 20 Apr 2011 11:33:00 -0700 Det stora påskölstestet 2011 - har standardölen något att komma med? http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/ggk0DIJzQZA/det-stora-paskolstestet-2011-har-standardolen http://oelerian.beng.se/det-stora-paskolstestet-2011-har-standardolen <p> <p><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/HxCqdwsffydvzBaqGcqBxgloGhAhyqehcvIFmhszuejwoGnDGkplDEpfDwCt/IMG_7409.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_7409" height="333" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/HxCqdwsffydvzBaqGcqBxgloGhAhyqehcvIFmhszuejwoGnDGkplDEpfDwCt/IMG_7409.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> </div> </p> <p>Våren sprudlar och nu står påsken för dörren. Då är det såklart även dags för påsköl!</p> <p>Påskölsutbudet känns större än någonsin på systemet, vilket jag välkomnar med nöje, och i år tänkte jag ta och göra ett stort påskölstest här på Ölerian. Det är inte bara finare öl från de mindre bryggerierna som kommer testas utan även vissa klassiker från större bryggerier. Frågan är ju dock hur de supermassproducerade ölen står sig mot de mindre bryggeriernas?</p> <p>Sju öl valdes ut till Ölerians stora påskölstest, nämligen dessa:</p> <ol> <li><a href="http://www.systembolaget.se/1385">Mariestads Påskbrygd</a></li> <li><a href="http://www.systembolaget.se/1338">Bryggmästarens Påsköl</a></li> <li><a href="http://www.systembolaget.se/1325">S:t Eriks Påsk Ale</a></li> <li><a href="http://www.systembolaget.se/1330">Pumpviken Påsköl</a></li> <li><a href="http://www.systembolaget.se/1381">Wisby Påsköl</a></li> <li><a href="http://www.systembolaget.se/1361">Mohawk Red Easter</a></li> <li><a href="http://www.systembolaget.se/1345">Oppigårds Easter Ale</a></li> </ol> <h3>1. Mariestads Påskbrygd</h3> <p>Först ut är <em>Mariestads Påskbrygd</em>, från Spendrups, (5,8 % alkohol och 17,50 kr flaskan på Systembolaget). Det är en mörk lager med härligt rödbrun färg och brunaktigt fylligt skum. Doften är maltig med en sorts rostad brändhet och lite söt.</p> <p>Den känns rätt enkel i smaken men är törstsläckande och mjuk. Dock är den ganska så julig, dvs. den känns som en öl som passar inne i värmen när det är kallt ute, vilket man inte känner ett särskilt stort sug efter nu.</p> <p>Eftersmaken är inte speciellt märkvärdig, varken lång eller tydlig, men ändå påtaglig.</p> <p>Känns som en öl man rätt lätt kan dricka i mängder pga. dess enkelhet.</p> <h3>2. Bryggmästarens påsköl</h3> <p>Som andra öl fick det bli <em>Bryggmästarens Påsköl</em>, från Åbro Bryggeri, ytterligare en mörk lager (5,7 % och 14,90 kr flaskan på Systembolaget). Till utseendet är den mycket mörkare än Mariestads ovan, den har dessutom ett ljusare skum.</p> <p>Bryggmästarens Påsköl doftar sött, nästan något åt godishållet, sirap och russin. Påminner till viss del om jul-/påskmust. Den är mycket fyllig i smaken och påminner en aning om en porter, men den är mer lättdrucken. Ölen är rätt angenäm i smaken och känns som en öl som passar bra till påskmiddagen, den är tack vare sin smak ett mycket bra komplement till den svårersättliga påskmusten.</p> <p>Eftersmaken hos ölen är dock rätt kort, men på något sätt känns det ändå bra, den är lagom på något sätt.</p> <h3>3. S:t Eriks Påsk Ale</h3> <p>Alla S:t Eriks olika öl som lanserats fr.o.m. förra året har verkligen fallit mig i smaken, så jag kunde ju inte annat än att testa deras påsköl också. Så den tredje ölen i testet fick bli <em>S:t Eriks Påsk Ale</em>, en ale (5,7 % och 17,90 kr på Systemet). Ölen är fint rödbrun, nästan mer åt det röda hållet, och den har en väldigt tydlig humlearom. Den doftar dessutom citron och känns väldigt vårig, lovande för en påsköl i tiden.</p> <p>S:t Eriks Påsk Ale smakar tydligt humle och är mycket frisk, den har en tydlig beska och är inte lika söt som de föregående ölen i testet. Även eftersmaken är bra, den är rätt lång och jag skulle hellre dricka den som en njutardryck än att ha den till påskmaten.</p> <h3>4. Pumpviken Påsköl</h3> <p>Nästa öl på tur fick bli <em>Pumpviken Påsköl</em>, från Nynäshamns Ångbryggeri, en ale (5,8 % och 29,30 kr). Till färgen är Pumpviken Påsköl i princip exakt lika som Mariestads Påskbrygd.</p> <p>Pumpviken Påsköl har ingen jättetydlig arom, den är lite mer åt det maltiga hållet, men det känns svårt att avgöra. Jag anar någon doft som påminner om rödvin/druvor. Till smaken är den lite torr och försvinner rätt fort, lite småtråkig faktiskt.</p> <p>Även eftersmaken försvinner väldigt fort och ölen känns inte alls särskilt märkvärdig. Man hade ju väntat sig lite mer för närmare 30 kr flaskan...</p> <h3>5. Wisby Påsköl</h3> <p>Härnäst blev det <em>Wisby Påsköl</em>, från Gotlands Bryggeri (Spendrups). Det är en mörk lager (6,0 % och 18,20 kr) som är väldigt röd till färgen, härligt röd.</p> <p>Wisby Påsköl doftar sött och fruktigt. Den har en aning sirapsbröd i doften och en karamellaktig ton, den får mig att tänka på whiskey...</p> <p>Det är en mycket god öl men en lagom beska, den är fyllig och kolsyrestark. Den känns som en öl som passar både till mat och "i bare".</p> <p>Till eftersmaken är den alldeles lagom och känns rätt törstsläckande. En mycket bra öl, som passar mig.</p> <h3>6. Mohawk Red Easter</h3> <p>Som sjätte öl i testet blev det <em>Mohawk Red Easter</em>, bryggd av Sigtuna Brygghus, en ale (5,6 % och 28 kr). Ölen har en schysst bärnstensfärg, är smått grumlig och har ett fylligt skum. Trots att både smak- och luktsinne blivit lite avtrubbat vid det här laget, känner jag en tydlig karamell- och fruktdoft på ölen. Jag anar dessutom en touch av både majs och pumpa i aromen.</p> <p>Smaken är myket god, den är har en maltig sötma och en tydlig humlebeska vilka gör sig mycket väl. Även eftersmaken har en bra humlebeska, den dröjer kvar lagom länge och ger mersmak.</p> <p>Mohawk Red Easter är hittills den godaste ölen i testet, den här dricker jag gärna igen.</p> <h3>7. Oppigårds Easter Ale</h3> <p>Sist ut i kvällens test, och årets påskölstest, är <em>Oppigårds Easter Ale</em>, en ale (5,3 % och 25,90 kr). Jag har rätt höga förväntningar på den här ölen, för hittills har jag gillat i princip alla öl från Oppigårds jag testat. I likhet med Mohawken ovan är även denna bärnstensfärgad men klarare, och karamelldoften gör sig påminnd här också. Den doftar sött och för en stund kände jag en touch av snus(!), vilket i och för sig inte gav något negativt intryck, och jag är inte snusare.</p> <p>I smaken är den rätt söt och har en ganska lagom beska. Den är mycket fruktig och fyllig.</p> <p>Eftersmaken är rätt kort och inte så märkvärdig, men faktiskt rätt lagom och god.</p> <h3>Sammanfattning</h3> <p>Jag valde verkligen ut bra öl att testa, men förlorare och vinnare finns det ju alltid, så här kommer en liten sammanställning.</p> <p><strong>Sämst:</strong> <em>Mariestads Påskbrygd</em> - i jämförelse med de andra ölen i testet kändes Mariestaden rätt tråkig och blaskig, men ska man bara dricka en påsköl under kvällen och vill få god öl till ett relativt bra pris, då är ölen ett bra val.</p> <p><strong>Lagom:</strong> <em>Bryggmästarens Påsköl </em>- En alldeles lagom öl, som dessutom är billigast i testet. Det känns som en öl som passar till det mesta och är helt klart prisvärd.</p> <p><strong>Besvikelsen:</strong> <em>Pumpviken Påsköl</em> - Denna var otroligt tråkig. Jag hade väntat mig mer av Nynäshamns Ångbryggeri då de brukar brygga mycket goda öl och speciellt till det priset, dyrast i testet.</p> <p><strong>Bra:</strong> <em>Wisby Påsköl</em> - Riktigt schysst öl, en av de bästa och den dricker jag gärna både till mat och i bare.</p> <p><strong>Bäst:</strong> <em>Mohawk Red Easter</em> och <em>Oppigårds Easter Ale</em>. Jag kunde inte riktigt bestämma mig vilken som blev den absoluta vinnaren, så det fick bli bägge. Båda ölen är mycket smakrika, fruktiga, goda och bra öl. De är härligt fylliga och jag dricker gärna bägge igen! Efter at ha druckit upp de sista klunkarna är dock Oppigårds kanske favoriten ändå... ;)</p> <p>Lycka till med att hitta din egen påskölsfavorit!<br />Glad påsk!</p> <p><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/aGfFpreluxGrIsekEIhqjzcAruuJFHjpBEJvkJhuDtCprCkgucDdAGJIyFqr/IMG_7428.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_7428" height="333" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/aGfFpreluxGrIsekEIhqjzcAruuJFHjpBEJvkJhuDtCprCkgucDdAGJIyFqr/IMG_7428.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/aygdFoGzsyxoGnFABwetCyIxosCpFimbypjjnkbqfDGmjkhpEyzesrxDIDkz/IMG_7430.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_7430" height="750" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/aygdFoGzsyxoGnFABwetCyIxosCpFimbypjjnkbqfDGmjkhpEyzesrxDIDkz/IMG_7430.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/CBFBBtgevknmxoyDkhjbjixItFyowaiIhiBwyGibzpCBeyaduuejavlGlrbE/IMG_7393.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_7393" height="333" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/CBFBBtgevknmxoyDkhjbjixItFyowaiIhiBwyGibzpCBeyaduuejavlGlrbE/IMG_7393.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/bCxeGGGqEzdpmvADCCduHbsnfplhwdCGrddAiwarrgaxdBahFmhtEuBzgirn/IMG_7395.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_7395" height="333" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/bCxeGGGqEzdpmvADCCduHbsnfplhwdCGrddAiwarrgaxdBahFmhtEuBzgirn/IMG_7395.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/lAoHobtJGHEmgdGcfCbmAivmnfBoJmpBrqblhlobdwxidHBGxnErvvaiACqj/IMG_7396.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_7396" height="333" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/lAoHobtJGHEmgdGcfCbmAivmnfBoJmpBrqblhlobdwxidHBGxnErvvaiACqj/IMG_7396.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/dkdnvbvGAolvCalnAsJvCyHwGgeHGInmJkFbbxtvdbjInGpEgIelorbbeztB/IMG_7397.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_7397" height="333" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/dkdnvbvGAolvCalnAsJvCyHwGgeHGInmJkFbbxtvdbjInGpEgIelorbbeztB/IMG_7397.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/etIeDomGifqGlwwCjvGwbnBxiqGbmblEeBlbDmgwjkBFjvGgfjfrnmzHAegC/IMG_7398.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="Img_7398" height="333" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/temp-2011-04-20/etIeDomGifqGlwwCjvGwbnBxiqGbmblEeBlbDmgwjkBFjvGgfjfrnmzHAegC/IMG_7398.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> <div class='p_see_full_gallery'><a href="http://oelerian.beng.se/det-stora-paskolstestet-2011-har-standardolen">See the full gallery on Posterous</a></div> </div> </p> </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/det-stora-paskolstestet-2011-har-standardolen">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/det-stora-paskolstestet-2011-har-standardolen#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/ggk0DIJzQZA" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/det-stora-paskolstestet-2011-har-standardolen Fri, 08 Apr 2011 12:41:31 -0700 Grand Cru, en mycket annorlunda och syrlig öl http://feedproxy.google.com/~r/oelerian/~3/h_VMKLAXsu8/grand-cru-en-mycket-annorlunda-och-syrlig-ol http://oelerian.beng.se/grand-cru-en-mycket-annorlunda-och-syrlig-ol <p> <p><div class='p_embed p_image_embed'> <a href="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/lyeffHynrwsyBCfBblypxydFpqjJivHqkmigHpvDmEeHxIklgixdevfaxnnf/1687946569.jpg.scaled1000.jpg"><img alt="1687946569" height="835" src="http://posterous.com/getfile/files.posterous.com/oelerian/lyeffHynrwsyBCfBblypxydFpqjJivHqkmigHpvDmEeHxIklgixdevfaxnnf/1687946569.jpg.scaled500.jpg" width="500" /></a> </div> </p>"Shit!", var det första jag tänkte när jag öppnade kapsylen. Visst stod det på systembolaget att den skulle vara syrlig, men jag hade inte räknat med att det skulle vara så tydligt. <br />Grand Cru doftar som en blandning av ett fruktigt vitt vin och en körsbärsöl, spännande minst sagt. Till färgen är den mörkt brun och när ljuset ligger på skiner den fint rött. <br />Jag tycker att den påminner om en lambic till smaken, sådär härligt frisk, törstsläckande och fruktig liksom. <br />Är man ute efter en vanlig ale är den här absolut inget att ha, men är man som jag lite nyfiken och provar gärna det mesta i ölväg, är den definitivt intressant! Eller om man tycker mycket om vin, aldrig fastnat riktigt för öl men gärna dricker en cider, då tycker jag helt klart att denna bör testas!<p /> Skål och trevlig helg! </p> <p><a href="http://oelerian.beng.se/grand-cru-en-mycket-annorlunda-och-syrlig-ol">Permalink</a> | <a href="http://oelerian.beng.se/grand-cru-en-mycket-annorlunda-och-syrlig-ol#comment">Leave a comment  »</a> </p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/oelerian/~4/h_VMKLAXsu8" height="1" width="1"/> http://files.posterous.com/user_profile_pics/634174/twitter.jpg http://posterous.com/users/36zB3YTW1cjv Joakim Bengtson J.B. Joakim Bengtson http://oelerian.beng.se/grand-cru-en-mycket-annorlunda-och-syrlig-ol