對於尋找台北深夜咖啡廳、精緻法式甜點或優質特調咖啡的人來說，Old Major Coffee 絕對是一個令人流連忘返的寶藏空間。從早晨 08:00 一路營運至深夜 00:00，這裡不僅提供令人驚豔的法式手作烘焙與靈魂特調，更全店選用 OKO 生態綠公平貿易咖啡豆，讓人在享受極致味蕾饗宴的同時，也能支持環境永續與公平貿易的理念。

匠心獨具的甜點饗宴：精緻千層與法式手作烘焙

走進 Old Major Coffee，最吸睛的就是冷藏展示櫃裡琳瑯滿目的精緻手作甜點。每一款甜點都展現出極高的工藝水準與層次風味，不論是工序繁複的開心果千層、聖多諾黑，或是非常適合解嘴饞的瑪德蓮、布列塔尼，應有盡有。

完美搭餐：生態綠 FairCafe 公平貿易特調咖啡

享用精緻的法式甜點，怎麼能少了一杯優質好咖啡？Old Major Coffee 與生態綠合作，用公平貿易咖啡製作出一杯又一杯的特調咖啡飲品。

特別推薦店內的人氣招牌「甘蔗美式」！以嚴選 OKO 生態綠公平貿易咖啡豆萃取出沉穩焦糖與微酸果香的咖啡基底，融入在地甘蔗的自然清甜，兩者碰撞出圓潤順口、清爽解膩的絕妙風味。搭配一口酥脆的開心果千層或經典瑪德蓮，咖啡的苦甘清香與甜點的濃郁美味在口中交融，簡直是深夜裡最療癒的味覺饗宴。

【店家資訊】

• 店家名稱： Old Major Coffee
• 地址： 台北市松山區復興北路 209 號（近捷運南京復興站 / 中山國中站）
• 營業時間： 週一～週日 08:00 – 00:00（每日營業，公休請見官方公告）

經營一家充滿風格的店，您已經傾注了所有的心力在餐食與空間上。至於那杯用來完美襯托餐點的咖啡，就放心交給「FairCafe 聯盟」吧！

生態綠提供品質穩定、價格合理的公平貿易咖啡豆，為您省下摸索咖啡的精力。我們不僅供應好豆，更提供技術與行銷資源，讓您輕鬆駕馭飲品品質，同時為您的品牌注入永續與關懷的社會價值。想讓您的店鋪故事更有溫度嗎？歡迎聯繫我們！

〈【台北松山咖啡廳推薦】Old Major Coffee：從早晨陪伴到午夜的深夜綠洲〉這篇文章最早發佈於《生態綠 | 公平貿易咖啡》。

在生態綠推廣公平貿易的路上，我們深知每一筆消費背後所承載的尊嚴與價值。長期以來，生態綠與台灣許多在地庇護工場與非營利組織攜手合作，見證了身心障礙朋友、精神康復者與在地弱勢夥伴，如何用心研磨每一包公平貿易咖啡、細心烘烤每一片手作餅乾。

對夥伴們而言，一份節慶禮盒訂單不只是收益，更是一份被社會肯定、能穩健自立生活的工作機會。

中秋佳節將近，無論您正在為企業規劃符合 ESG 永續採購 的中秋禮品，或是挑選送給親友的溫暖心意，生態綠誠摯邀請您：將消費轉化為支持的力量，讓每一份禮盒都成為改變社會的善意循環！

2026 精選公益中秋禮盒推薦清單

1. 喜憨兒社會福利基金會 ── 憨兒手作月餅與綜合咖啡禮盒

• 機構理念： 全台知名的心智障礙者培力機構，透過庇護工場專業的烘焙與包裝訓練，協助憨兒自立並自信融入社會。
• 特色推薦： 喜憨兒經典手工月餅、聯名手作餅乾、公平貿易綜合咖啡禮盒。
• 適合對象： 企業大宗採購、大眾親友贈禮。
• 官方網站： 喜憨兒基金會官網
• 訂購通路： 喜憨兒線上購物網 / Pinkoi 官方商城 / 各區庇護工場門市。

2. 台北市康復之友協會（Easycoffee） ── 精神康復者手作咖啡與西點

• 機構理念： 專注於精神康復者的職業重建，透過實體與線上咖啡工坊，結合公平貿易咖啡豆，提供實務工作訓練與穩定就業機會。
• 特色推薦： 公平貿易濾掛式咖啡禮盒、手工精緻西點。
• 適合對象： 上班族下午茶送禮、咖啡愛好者。
• 官方網站： 台北市康復之友協會
• 訂購方式： 電洽門市專線 (02) 2395-6102，或至 Facebook 粉絲專頁「EASY COFFEE」洽詢。

3. 新竹愛恆啟能中心（慢飛兒庇護工場） ── 百花精品濾掛咖啡與文創禮盒

• 機構理念： 秉持「給他魚吃，不如教他釣魚」的精神，為成年身心障礙者（慢飛兒）打造常態就業環境與自立支持系統。
• 特色推薦： 慢飛兒公平貿易百花精品濾掛咖啡禮盒、在地文創手作商品。
• 適合對象： 文青親友、注重生活質感的企業夥伴。
• 官方網站： 愛恆啟能中心官網
• 訂購方式： 致電訂購專線 (03) 536-6780 或至「慢飛兒庇護工場」官方平台下單。

4. 畢嘉士基金會 ── 馬拉威小農精品咖啡與屏東在地聯名手作

• 機構理念： 承續畢嘉士醫師跨國大愛，深耕屏東長照身障服務，並推動非洲馬拉威小農公平貿易，禮盒盈餘全數回饋公益與教育計畫。
• 特色推薦： 馬拉威頂級精品咖啡/茶葉禮盒、屏東庇護工坊聯名手工點心。
• 適合對象： 國際視野公益支持者、企業高階主管贈禮。
• 官方網站： 畢嘉士基金會官網
• 訂購方式： 畢嘉士官網線上公益商城 / 訂購專線 (02) 8786-9996。

5. 台灣教會公報社 ── 經典文化底蘊與永續茶點選品

• 機構理念： 台灣歷史悠久的出版與文化機構，長年關心本土弱勢、文化傳承與社會公義，積極推廣良善永續的文創與伴手禮。
• 特色推薦： 節慶在地茶點禮盒、經典文創伴手禮、公平貿易咖啡選品。
• 適合對象： 喜愛在地文化、長輩送禮、文教團體。
• 官方網站： 台灣教會公報社
• 訂購方式： 公報社網路書房線上訂購，或洽全台各區公報社實體門市。

6. 馨香堂 The Aroma ── 青年培力與美式烘焙精緻禮盒

• 機構理念： 結合社區營造與青年培力的友善空間，透過自營咖啡廳培訓青年與弱勢夥伴，傳遞社區關懷與溫暖支持。
• 特色推薦： 手作美式烘焙甜點、節慶精選咖啡掛耳包禮盒。
• 適合對象： 年輕朋友、派對聚會、親友送禮。
• 官方專頁： The Aroma 官方粉絲專頁
• 訂購方式： 私訊官方社群平台或至台北實體門市預購洽詢。

【FAQ】中秋公益禮盒常見問題

Q1：為什麼企業中秋送禮建議選擇庇護工場與公平貿易禮盒？

選擇公益與公平貿易禮盒，能同時落實企業社會責任（CSR）與 ESG 永續採購指標。不僅支持身障弱勢朋友在台自立生活，也能保障海外小農獲得合理報酬，讓採購預算發揮雙重社會影響力。

Q2：如何進行企業大宗採購或客製化禮盒？

上述各機構皆提供企業大宗訂購服務，建議透過各機構官網或電話專線聯繫，以利庇護工場夥伴安排烘焙與包裝排程。

〈【2026公益中秋禮盒推薦】精選6家庇護工場與公平貿易永續送禮清單（企業ESG採購/個人送禮首選）〉這篇文章最早發佈於《生態綠 | 公平貿易咖啡》。

對於熱愛手作麵包與優質咖啡的人來說，Loafi 絕對是一個讓人一試成主顧的寶藏店家。這裡不僅有專業出爐的酸種麵包、佛卡夏與鹽可頌，更結合了生態綠的公平貿易咖啡，讓人在享受美味的同時，也能支持永續與公平貿易的理念。

堅持時間與價值的美味：歐式酸種與各式手作烘焙

走進 Loafi Bakery，最吸睛的就是玻璃櫥櫃裡琳瑯滿目的麵包。擺放得井然有序的麵包，每一款都展現出極高的工藝水準：

• 天然酸種系列（Sourdough）： 包含外皮金黃酥脆、孔洞漂亮的「酸種法棍」，還有帶著濃郁穀物香氣的「芝麻酸種」、「堅果果乾酸種」、「龍眼乾核桃」與經典「鄉村麵包」。每一款酸種麵包都經過充分發酵，外脆內軟、越咀嚼越能品嚐到自然的發酵酸香與麥香。
• 風味佛卡夏與鹹款烘焙： 「蕃茄羅勒」、「義大利臘腸起司」、「培根起司」與「蒜香佛卡夏」，厚實鬆軟的麵包體鋪滿豐盛食材，是午間或下午茶的絕佳選擇。
• 酥脆美味的可頌與鹽可頌： 包含明太子奶油鹽可頌、烏魚子鹽可頌、松露鹽可頌，以及淋上香濃巧克力與開心果碎的「開心果巧克力可頌」，層次豐富、口感迷人！

在開放式的烘焙空間裡，還能看到師傅穿著「5AM BAKING CLUB」的工作服，專注地準備與照顧剛出爐的麵包。這種對時間與細節的堅持，完全反映在麵包的口感上。

完美搭檔：生態綠 FairCafe 公平貿易咖啡

吃美味的麵包，怎麼能少了一杯好咖啡？Loafi Bakery 選擇加入了生態綠 FairCafe 聯盟，店內配備了義大利頂級咖啡機 La Marzocco 與專業磨豆機，用心萃取每一杯咖啡。

點一杯冰拿鐵，漂亮的漸層與濃郁綿密的奶泡搭配得剛剛好，搭配上一塊夾著豐富內餡、淋上巧克力醬與開心果碎的可頌麵包，或是外酥內軟的明太子鹽可頌，咖啡的苦甘香氣與麵包的麥香在口中交融，簡直是極致的味蕾享受！

選用生態綠公平貿易咖啡豆，不只是對品質的追求，更是對咖啡農民與環境的一份友善與支持。在 Loafi 享用這杯咖啡，每一口都多了一份溫暖與意義。

店家資訊

不論你是酸種麵包的重度愛好者、歐式烘焙迷，還是尋找一杯優質公平貿易咖啡的咖啡控，位於宜蘭市公園路的 Loafi Bakery 絕對值得你專程造訪！外帶幾顆剛出爐的酸種麵包回家，或者在店裡享受一段舒適的咖啡麵包時光，都是生活裡最美好的小確幸。

• 店家名稱： Loafi Bakery
• 地址： 宜蘭縣宜蘭市公園路7號 (有停車場)
• 營業時間： 週一～週日 09:00 – 18:00（詳細公休請見粉專）
• 特色： 生態綠 FairCafe 聯盟成員、天然酸種麵包、手作佛卡夏/可頌、公平貿易義式咖啡

FairCafe 聯盟

經營一家充滿風格的店，您已經傾注了所有的心力在餐食與空間上。至於那杯用來完美襯托餐點的咖啡，就放心交給「FairCafe 聯盟」吧！

生態綠提供品質穩定、價格合理的公平貿易咖啡豆，為您省下摸索咖啡的精力。我們不僅供應好豆，更提供技術與行銷資源，讓您輕鬆駕馭飲品品質，同時為您的品牌注入永續與關懷的社會價值。想讓您的店鋪故事更有溫度嗎？歡迎聯繫我們！

〈【宜蘭美食推薦】Loafi Bakery：當天然酸種麵包遇上生態綠公平貿易咖啡！宜蘭公園路必訪高質感烘焙咖啡館〉這篇文章最早發佈於《生態綠 | 公平貿易咖啡》。

安蒂奧基亞擁有得天獨厚的自然條件，種植區海拔高達 1,300 至 2,200 公尺。在高海拔地區，涼爽的年均溫與顯著的日夜溫差能緩慢培育咖啡果實，使其拉長成熟期，進而凝聚出更高密度的糖分與豐富酸質；再加上山谷間充沛且均勻的降雨，以及富含礦物質的火山灰土壤，各項要素環環相扣，為咖啡樹注入源源不絕的養分，孕育出令人驚艷的極致風味。

在這片廣袤的山林間，誕生了當地規模最大、最具影響力的農民組織——安蒂奧基亞咖啡農合作社（Cooperativa de Caficultores de Antioquia，簡稱 CCA）。回溯至過去，山區小農常因交通不便與資訊落後，遭到中間商惡意壓價。為了改變這種困境，CCA 於 1980 年應運而生，期盼聯合小農建立穩定的收購機制與國際銷售管道。

時至今日，CCA 已匯聚超過 11,000 名小農會員，並榮獲國際公平貿易（Fairtrade）認證。每售出一磅咖啡，合作社獲得的公平貿易回饋金（Fairtrade Premium）都會專款專用於改善在地社區的生活與生產環境。合作社補貼農民興建專屬水洗處理廠與太陽能乾燥棚架，引進水資源循環利用系統以降低加工過程的水污染；同時提供小農子女教育獎學金並舉辦青年培訓計畫，為農村注入接班的新鮮血液。此外，醫療補助基金與緊急災害救助金構築了堅實的社會安全網，加上專業農藝師深入山區指導防護病蟲害與輔導有機轉型，全方位帶動在地萬千小農家庭翻轉命運。

這份對土地與社群的用心，深刻體現在杯中的純淨風味。CCA 生產的咖啡豆主要選用 Castillo、Caturra 與 Colombia 等傳統且具備良好抗病力的品種，並堅持採用傳統水洗處理法搭配日光乾燥。當熱水注入，乾香與濕香便散發出焦糖、紅糖的甜香與高雅的白花香氣；入口後，活潑且平衡的柑橘與鮮甜蘋果酸質交織其間，搭配中等至沉穩的醇厚度，尾韻伴隨濃郁的黑巧克力、堅果與可可香氣，整體口感極為乾淨，甜感綿長持久。

細細品飲這款咖啡，同時也能讀懂背後的經濟現實與社會挑戰。安蒂奧基亞超過八成以上的農戶擁地面積不到 3 公頃，數萬個家庭完全仰賴咖啡維生。該地區過去曾受武裝衝突影響，CCA 提供的穩定合法收入成為替代非法作物的經濟支柱；然而，如今農夫們仍得面對極端氣候帶來的病蟲害威脅，以及年輕世代向省會麥德林（Medellín）轉移所導致的人口外流與採收缺工。每一口香醇的咖啡，都承載著安蒂奧基亞山區小農對土地的堅守，以及這座合作社數十年來陪伴在地社群一步步走向永續的韌性與希望。

〈永續與純淨風味的交會：哥倫比亞 CCA 公平貿易咖啡合作社〉這篇文章最早發佈於《生態綠 | 公平貿易咖啡》。

會場聚集了超過三十位與會的民眾，大家對於公平貿易認證的運作方式感到好奇，也提出很多的問題。在講師阿湧的細心解說下，讓大眾更能理解公平貿易不只關注農民權益，還保護雨林與減少碳排放。

下半場阿勇講師進行咖啡的沖煮示範，以科學的方法比較滲濾式與浸泡式咖啡這兩種萃取方式，讓聽眾從感官上理解與找出最適合自己居家的沖煮方式。

現場的大家真的超熱情！從大家熱烈的提問，到座談後的交流，看著大家眼中閃爍的光芒，就知道這趟科學與倫理消費的跨界碰撞，成功在每個人心中種下了改變的種子。

感謝 7/18 來到科教館支持我們的每一位朋友！

錯過這次講座也別擔心，想預約下一場或了解更多團體合作，歡迎隨時聯繫我們唷！

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〈用一杯咖啡，串連科學與永續的想像〉這篇文章最早發佈於《生態綠 | 公平貿易咖啡》。