Geçenlerde yaptığım yemek çok eleştiri aldı ama baktım ki bana bile kalmamış :)  Yazın vazgeçilmez üçlüsü: Taze fasulye, pirinç plavı, cacık. Hani Yapmasını bilmesem ya da ilkkez yapıyor olsam eleştirileri kabul edeceğim ama ben kendimden eminim! Annemler yaylada olduğu için evde tek başımayım. Bazı sabahlar erken kalkıp eviderleyip topluyorum, öğleden sonra da mutfağa geçip yemek yapmaya koyuluyorum. Bir akşam için hafif olacağından taze fasulye yapayım dedim. Önce alış verişe çıktım. Sırtıma çantamı taktım, atladım bisiklete ve en yakın manavın yoluna koyuldum. En tazelerinden bulmaya çalıştım. Bu aylarda pek taze bulmanız kolay olmuyor. Ancak yayladan gelenleri bulmanız gerek. Alış verişimi yaptım ve eve geldim. Fasulyeleri iyice yıkadıktan sonra, daha iyi pişmesi için ince ince doğradım. Herkesi yöntemi farklı olabilir ama ben tencereye önce zeytin yağını döküyorum. Sonra soğanları ince ince doğruyorum. Ardından fasulyeyi koyuyorum. Kabuğu doğranmış 2-3 yayla domatesi doğradıktan sonra patates doğrayıp son olarak ta biraz biber salçası koyuyorum. Tabi bir kaç diş sarımsağıda unutmuyorum. Çünkü çok güzel tat veriyor. Sonra tencerenin kapağını kapatıp öylece ocağa koyuyorum. Tuzu ise belli bir zaman sonra atıyorum çünkü tuz yemeği sertleştirir. Pişmesini yavaşlatır. Yemeğimiz pişerken önce içindeki sebzelerin sulanmasını bekliyorum. Biraz suyunu çektikten sonra sıcak ya da ılık su ilave ediyorum. Orta ateşte bir saate kalmaz pişer diye umut ediyorum :) Besmele çekip yine kapağını kapatıyorum. Gelelim prinç plavına. Bunu yapmak aslında en az zaman alan ama en zor olan şey. Ben nasıl yaptım? Ben plavda şehriye ararım. Tabi ki ben yaparken evde şehriye olmadığından içine küçük bir patates doğradım. Önce patatesi soydum, sonra onları küçük küçük kare kare doğradım. Yağda biraz kızarttım. Sonra üzerine sıcak suda hafif haşlayarak yıkadığım pirinci ilave ettim. Pirinci iyice kavurduktan sonra 1'e 2 oranında su ekledim. Sonra orta ateşte suyu çekmesini bekledim ve bir süre sonra kısık ateşe bıraktım. Suyunu çekince altını kapatıp tencere ile kapak arasına kağıt havlu sıkıştırdım. Fazla buharı alması için. Plavı dinlendirmek gerek. Sonra çukur bir kabın içine biraz tuz atıp iki diş sarımsak ezdim ve üzerine soyduğum salatalıkları ince ince doğradım. Üzerine ise kuru nane ve yoğurt. Çok az su ile biraz karıştırdım ve işte bu akşamın mönüsü hazır. Afiyet olsun :)

Bundan 2 sene evvel bir siteye üye olmuştum. Sitede yazılarımı yayınlamaya başlamıştım. Çok güzel yorumlar ve tebrikler alıyordum. Ama n'olduysa ilk günden siteden atıldım. Sitenin adını gizlemeyeceğim çünkü hak etmediğim bir sonuçla karşılaşmam beni çok üzmüştü. Sitenin adı: www.kendinigelistir.com . Yazılarımı hala orada bulabilirsiniz. Google'den "ruhunu göremediğim insana güzel diyemem" diye yazdığınızda çıkan ilk sonuç sizi benim yazılarımın olduğu yere götürecektir. Defalarca mail attım ama bana tatmin edici bir cevap asla gelmedi. Dava açıp hakkımı aramayı bile düşündüm ama o zamanlarda işsiz güçsüz biri olarak kendime bile yetemiyordum. Aradan 2 sene geçti belki ama ben hala kırgınım. Çünkü haketmemiştim. Yazmış olduğum bir yazının orjinali aşağıdadır. Bir de siz yorumlayın, sizce bu yazılar benim siteden atılmamamı neden oldu?

"Güzel kavramı çoktan değişti benim için.Yüreğine dokunamadığım insana, gözlerim kapalı tanıyamadığım insana güzel diyemem ki :( Güven duygusunu yeniden öğrenmem için çok geç artık. Biz bizdekilerle hareket ederek güvenmeyi bilmeliyiz. Güvenmezsen, güvenilmezsin. Bazen olmadık bir anda bir yerden gelen güzel bir ses, ruhumuza dokunan bir ses bizi sese yöneltir. Ne kadar güzel bir sestir bu. Ruhumuza işleyen bir büyüsü vardır.Bu her insan için geçerli değildir ama ben bunun gerçek olduğunu ve böyle birinin hep iyi olduğunu, güzel olduğunu düşünürüm. Bu zamana kadar hiç yanılmadım. Ve tanımak lazım insana güzel diye bilmek için. Kız için de erkek için de geçerlidir bu. Kalbine ulaşmak gerek, ruhunu hissetmek gerek. İşte güzele ulaşmak bunla mümkündür."