Баклажаны, называемые в народе «синенькие», нельзя есть в сыром виде (это и не приятно) из-за содержания яда «соланина», витаминами плоды особо не богаты, поэтому и пропарить его не жалко.

Упомяну о полезных свойствах этого овоща, употребление баклажана:

• способствует выведению из организма излишков вредного холестерина
• нормализует сердечную деятельность, водно-солевой обмен, способствует кислотно-щелочному равновесию в организме, поскольку баклажан богат калием
• благотворно влияют на состав крови, благодаря содержанию железа и меди
• избавляет от лишнего веса, поскольку богаты клетчаткой и низкокалорийны.

НО! Обжарив синенькие в большом количестве масла, о диетических свойствах продукта можно забыть, ведь из-за способности баклажанов обильно впитывать жир, вы обогатите свой организм массой канцерогенов и лишних калорий, посему необходимо их пропаривать, а не обжаривать.

Для рецепта понадобятся:

• баклажаны (синенькие)
• помидоры (томатная паста или максимально безвредный кетчуп без красителей и консервантов)
• сметана или простокваша (буквально пара ложек)
• чеснок
• зелень
• специи

Промытые баклажаны порезать кубиками, добавив простоквашу или сметану, поставить в микроволновку (чтобы овощи не сохли и стали мягкими) на 8-10 минут с закрытой крышкой. После готовности добавить все остальное по списку, вместо кетчупа или томатной пасты для максимальной полезности можно протереть свежий помидор, хоть и пишут, что после термической обработки в них усиливаются свойства полезного ликопена, но в книгах Майи Гогулан указано, что термически обработанный томат (как и щавель) приводит к выделению щавелевой кислоты и накоплению солей в суставах.

Рожь содержит лизин, клетчатку, марганец, цинк, а самое важное – на 30 % больше железа и в 1,5-2 раза больше магния и калия, чем в составе пшеничной муки (какой тогда смысл в ее употреблении?).

Употребление ржаного хлеба:

• снижает холестерин в крови
• улучшает обмен веществ, работу сердца
• выводит шлаки
• помогает предотвратить множество заболеваний, в том числе и онкологических.

Однако, ржаной хлеб не рекомендуется людям с повышенной кислотностью кишечника, страдающих язвенными болезнями.

Вдогонку делюсь рецептом вкусненьких бутербродов, которые мы иногда готовим (не часто в силу их жирности).
Понадобится:

• черный хлеб
• сметана
• зелень любая и побольше (петрушка, укроп, сельдерей, базилик)
• чеснок
• огурец
• оливки зеленые и черные

Оливки, зелень, мелко нарезать. Огурец и чеснок натереть на мелкой терке (натертый огурец отжать). Смешать со сметаной. Хлеб несколько минут подсушить в духовке или тостере (чтобы хрустел). Полученным сметанным соусом намазать  тосты.

Дальше – больше, если в самом начале малыш плюхался на 5-ю точку и плакал, то с возрастом он уже просто валялся, дрыгая ногами, катался по земле вне зависимости от ее загрязненности (падал и в лужи, и в самую грязь) и неистово орал. Причинами недовольства были не исполненные желания: кто-то не поделился едой или игрушкой, что-то не купили или запретили и тому подобное. В общественных местах, куда мы стали ходить крайне редко, наше шоу производило фурор на публику, некоторые улыбались, кто-то говорил «мама совсем не занимается твоим воспитанием», попадались, правда, и мудрые люди, которые пытались отвлечь сына разговором, и я заметила,что это работает, – он успокаивался и забывал о причине расстройства.

Постоянные наши беседы с сыном на тему его поведения не приносили особых плодов. Результатом просьб не реагировать так бурно, а просто поделиться, мол «мама, я расстроился» во избежание очередного «падения» стало небольшое изменение процесса: теперь ребенок не просто плюхался на землю, а предупреждал меня «мама, я расстроился и сейчас буду валяться».

Не описать словами, как тяжело мне пришлось в борьбе с детскими капризами. Иногда хотелось просто убежать, настолько я была растеряна. Родственники были так же удивлены, поскольку такое поведение явно не было присуще никому из членов семьи.

Перечитав несколько статей из сети и учитывая мой личный опыт, могу дать несколько советов:

• когда «концерт» начался, не кричите на малыша  и не бейте его, – ситуация может усугубиться, да и вообще этот метод у нас никогда не работал
• самое главное с вашей стороны – спокойствие
• попробуйте что называется «наладить контакт», поговорите с малышом, спросите, что его расстроило, постарайтесь объяснить, как это плохо и не красиво так себя вести (детки будут тоже плакать, одежда будет грязная)
• иногда срабатывает обычная жалость: обнимашки-целовашки и ваше чадо уже улыбается, но не стоит этим злоупотреблять, будет истерить только ради того, чтобы пожалели
• бывало, что приходилось молчаливо подождать окончания шоу, после чего сын поднимался и со словами «я успокоился» шел играть как ни в чем не бывало
• отлично отвлекал эффект неожиданности, исходящий от чужого человека: прохожий говорил малышу о какой-нибудь птичке, на которую надо срочно посмотреть, а то она улетит; мы и сами использовали часто этот прием, главное, – отвлечь
• придумывайте совместные игры, берите на улицу побольше игрушек, увлекайте, чтобы у него даже мысли не возникало о том, что надо поплакать
• нет смысла обходить стороной детскую площадку, хоть основные конфликты и происходят именно там, – вашему малышу нужны чужие игрушки, а остальным детям – ваши (результатом может стать драка или очередная истерика), просто опыт общения ребенок начинает приобретать среди себе подобных, не лишайте его такой возможности; другое дело магазины, – если есть возможность, посещайте их самостоятельно, коль вместе с чадом слишком суетливо.

В нашей семье проблема не исчезла, хоть сыну уже 3,5 года, но сейчас она дает о себе знать крайне редко.

Такие трудные минуты мне легче пережить, когда осознаю, что передо мной ребенок, которому просто тяжело пока выражать свои мысли и эмоции, не стоит злиться и уродовать детство малыша постоянными нравоучениями, запретами и наказаниями, ведь все мы родом из детства.

Чечевицу можно купить в магазине, ее не придется разыскивать по рынкам как зеленую гречку или пшеницу. Как проращивать зерна уже писалось на примере гречки и пшеницы. Облагородить вкус блюда поможет зеленый соус, состоящий из:

• оливкового масла
• листьев сельдерея
• петрушки
• укропа
• зеленого лука
• сока лимона
• хмели-сунели

Вообще, зелень можно любую добавить, подойдет также чеснок, правда, сельдерей придает особую пикантность. Все продукты помещаются в блендер и измельчаются до пастообразной консистенции, после чего перемешиваются с пророщенной чечевицей и поедаются тотчас же. Вкуснейшее блюдо с массой полезных веществ. Кроме того, зеленый соус – это просто находка для других салатов, поскольку позволяет в большом количестве употребить зелень, ведь ее не очень комфортно жевать в больших дозах, согласитесь? А ее доказанная полезность – веская причина включения в наш ежедневный рацион.

Пророщенную чечевицу просто необходимо употреблять, она позволит отлично оздоровить организм и избавит от недугов.

Факты гласят, что пророщенная чечевица

• более чем на треть состоит из белка, который по питательным качествам не уступает мясному белку и намного легче усваивается организмом
• содержит основные витамины и минералы, которые полностью усваиваются
• чемпион по содержанию железа
• не накапливает в себе нитратов и радионуклиды
• полезна для сердца и для кроветворения, при болезнях органов пищеварения
• нормализует уровень сахара в крови
• содержит витамины В1, В3, В5, биотин, В6, фолиевую кислоту, витамин С (до 65 мг/100г), антиоксиданты
• используется для профилактики гриппа и простудных заболеваний в осенне-зимний период.

Удивлению не было предела, когда интереса ради захотелось узнать, чем полезна клюква.

Витамины в клюкве:

• витамин С (необходим для нормального функционирования соединительной и костной ткани, антиоксидант)
• витамин РР (способствует усвоению витамина С, снижает уровень холестерина, расширяет мелкие сосуды (в том числе головного мозга), улучшает микроциркуляцию, оказывает слабое антикоагулянтное действие, улучшает память, координацию движений )
• витамины группы В (укрепляют нервную систему, положительно влияют на кожу и волосы, участвуют в тканевом дыхании и выработке энергии, играют важную роль в поддержании как ментального, так и эмоционального здоровья, не накапливаются в организме, разрушаются под действием алкоголя, рафинированного сахара, кофе, никотина)

Микроэлементы в клюкве:

• калий (необходим для нормального функционирования сосудов, капилляров, мышц, сердечной мышцы, клеток мозга, печени, почек, нервов, желез внутренней секреции и других органов, входит в состав внутриклеточных жидкостей, регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца)
• йод (необходим для щитовидной железы, для создания фагоцитов — клеток в крови, которые должны уничтожать микроорганизмы,  неполноценные клетки)
• магний (участвует во всех без исключения процессах, происходящих в нашем организме, снижает уровень холестерина, необходим для нервной системы)
• железо, марганец, медь, молибден, бор, кобальт, олово, никель, серебро, хром, титан, цинк и другие микроэлементы.

Кроме того, клюква

• в виде морсов полезна при простуде, поскольку ягоды обладают жаропонижающим эффектом и помогают удалить из организма токсины, накопленные в организме за время болезни, а сок, смешанный с медом, не только помогает откашливаться и бороться с ангиной, но и повышает иммунитет, спасая от очередной инфекции
• снижает уровень вредного холестерина в крови и борется с гипертонией
• обладает мочегонным эффектом, не вымывая из организма полезный калий
• содержит природные антибиотики – фитонциды
• часто используется для профилактики расстройств желудка и кишечника, а также при цистите
• препятствует прикреплению бактерий к зубной эмали
• содержит естественный консервант бензойную кислоту, что продлевает срок хранения ягоды до нескольких месяцев.

Стоит отметить, что клюква противопоказана страдающим от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов с повышенной кислотностью.

Не хочется банально советовать вместо любимого шоколада кушать такие «полезные» (как часто пишут) цукаты, сухофрукты, зефир и мармелад. Цукаты и сухофрукты – это уже трупы плодов, причем если в сухофруктах еще что-то остается после сушки, то цукаты готовят, вываривая фрукты в сахарном сиропе, там только денатурированный сахар и без того не полезный. Зефир – это взбитые белки и сахар, отказавшись от мяса, животные белки стало тяжеловато усваивать что называется, от них тяжело «на душе» как и от яиц, которые я исключила из рациона. Мармелад содержит красители и ароматизаторы, что тоже не есть гут.

Во избежание углеводо-обжирательства, не держите эти самые вредные сладости дома, пусть они останутся в магазине для тех, кто настойчиво желает испортить себе фигуру и здоровье. В нашем же случае под рукой должны быть альтернативные заменители вроде меда, фруктозы, свежих фруктов, кислых ягод, черного хлеба, орехов, семечек.

Свежие фрукты употребляются натощак, потому как после приема пищи тормозят ее переваривание и усваивание, вызывая брожение. Уж поверьте, со временем потянет именно на сладкие яблочки, бананы, мандарины, а не на вафельные батончики или тортики. Кислые ягоды вроде клюквы или черной смородины, пюрированные и перемешанные с фруктозой или медом – вкуснейший свежий джем, который можно употреблять вместо варенья, запивая травяными отварами.

Черный хлеб (самый любимый Карельский), подсушенный в духовке и намазанный медом – отличный заменитель печенья и пирожных. Иногда можно позволить себе его в обычном виде со сливочным маслом и медом, тоже вкусно и не так вредно как тортики.

Пару щепоток орехов вроде фундука или семечек кунжута (подсолнечника) вперемешку с медом удачно заменят козинак или грильяж. Почему бы, спросите вы, не купить козинак? Потому что в нем обычный расплавленный сахар, а еще хуже если распущенный (разогретый) мёд, который несет в себе опасность для организма.

Шоколад, правда, пока не победим для меня и периодически поглощается, предпочтительно на фруктозе молочный, – и зубы не так портятся, и сердце не колотится как после черного.

И не забывайте о чувстве меры, сладости должны восприниматься как обычный перекус, а не как основное блюдо. Помните, что вы человек, а не лошадь, поэтому кушаем десерты ни в коем случае не ведрами. Фрукты можно и не ограничивать, а вот в случае с медом, фруктозой, орехами и хлебом – держите себя в руках, вы же все еще хотите иметь стройную сексуальную фигуру, не так ли?

Мною был выбран тип наращивания на типсы, где участвовали гель и акрил вместе. Всё началось с обпиливания ногтевой пластины: беспощадно был удален весь верхний слой ногтя полностью, под самое основание был укорочен отросший край ногтя. Пылью от спиленных ногтей с неприятным запахом пришлось подышать некоторое время. На краешек каждого ногтя на клей были посажены типсы (это вроде как отросшая часть ногтя, но только из пластмассы). Потом началось действо с более отвратными запахами: наложение поочередно то геля, то акрила, сопровождающееся постоянной полировкой ногтя для придания ему ровной гладкой поверхности. После ногти покрываются лаком.

Самое интересное начинается в процессе эксплуатации нарощенных ногтей в быту. Начинаешь понимать, как это не удобно, особенно, когда нужно измельчить ножом те же овощи (неоднократно резала пальцы) или взять мелочь со стола в магазине, когда дают сдачу. Моя работа связана с компьютером, поэтому буквально через несколько дней отвалилось пару типс. И мне еще повезло, что безболезненно, ведь зачастую типсы отваливаются, отрывая кусок ногтя и травмируя ту его часть, где он соединен с кожей, а это очень больно. Так, по крайней мере, рассказывали мои знакомые поклонницы искусственных ногтей. В общем, сразу нужно мчаться на коррекцию, цеплять новую типсу, тратить деньги, время. Коррекцию необходимо делать где-то раз или два раза в месяц, потому как ноготь хоть и медленно, но растет, а с ним и наложенные слои акрила (геля) отодвигаются от кутикулы, образуя не симпатичный бугор на ногте. Мастер накладывает на отросший участок ногтевой пластины новые слои и снова все полирует, то есть корректирует.

Со временем «жаба» начала беспощадно «давить», и мне показалось,что я и сама смогу накрасить себе ногти. Но не тут-то было! Искусственные ногти имеют шероховатую поверхность, поэтому покрыть ее лаком было почти невозможно, нужно было предварительно ее отполировать специальной пилкой, а это весьма трудоемкий и долгий процесс, так что пришлось снова идти в салон к мастеру.

Нарощенные ногти окончательно перестали меня радовать, когда под типсами с обратной стороны стали видны отросшие края моих натуральных ногтей, тем более между типсой и моим ногтем начала скапливаться грязь, которую никоим образом нельзя было удалить оттуда. Это отвратительное зрелище заставило меня незамедлительно избавиться от искусственного приобретения и я решила сделать это самостоятельно. Пропустив пару коррекций, стало понятно, что типсы легко снимутся, стоит их лишь поддеть в нужном месте. Так и получилось, правда, мои ногти сильно пострадали: верхний защитный слой снялся вместе с типсами, а цвет изменился с розового на желтый. Кроме того, некоторое время было больно опускать руки в воду любой температуры, ногтевые пластины стали очень чувствительными, приходилось пользоваться перчатками.

Настоятельно рекомендую всем дамам, планирующим наращивание искусственных ногтей, хорошенько взвесить все «за» и «против» перед процедурой. Подумайте, стоит ли эта красота таких жертв?

В результате исследования были выяснены причины прибавления в весе новоиспеченных женушек:

• 42% просто расслабились
• 22% начали разъедаться, лишившись стимула, ведь замуж они уже вышли
• 28% «заедали» расстройство от того, что свадьба уже состоялась
• каждая третья жена уже в первый год семейной жизни забыла о необходимости физических нагрузок и правильного питания
• каждая пятая британка располнела еще во время медового месяца.

Молодые мужья, весьма обеспокоенные таким положением дел, по ходу исследования признавались, как они недовольны располневшими фигурами своих половинок.

Ученые отмечают, что первый год семейной жизни омрачился конфликтами именно по причине лишних килограммов у 21% женщин.

Девочки, милые, почаще смотрите в зеркало и не становитесь рабами вкусностей, ведь это именно они делают нас такими непривлекательными. Неужели вам не противно и не грустно терять форму, расставаясь с тонкой талией и узкими бедрами?

1. Волосы хорошо расчесать, сделать пробор
2. Отделить 2 пряди у пробора для косички, подбирая каждый раз по 1-й пряди снизу, плетем косу (как «дракончик») и закручиваем ее
3. Доплести косу за пределы центральной части затылка, зафиксировать хвост
4. Точно так же плетется косичка с другой стороны
5. 2 хвостика соединяем в один, но вытаскивая последний раз прядь из резинки, не протягиваем ее полностью, оставляем волосы подвернутыми в пучке
6. Пучок зафиксировать еще одной резинкой для волос.

Для кокосового коржа:

• 1 стакан кокосовой стружки
• 1/3 стакана кокосового масла
• 1/2 стакана миндаля (замоченного на 4 часа)

Ингредиенты смешать миксером, выложить в форму и охладить.

Шоколадный ганаш (ganache)

• 1/2 стакана какао-пудры
• 1/2 стакана сиропа агавы (можно заменить кленовым сиропом, фруктозой, медом)
• 1/4 стакана кокосового масла

Кокосовое масло растопить в горячей воде, смешать с какао-порошком и сиропом. Влить ганаш в кокосовый корж и оставить в холодильнике на полчаса.