tag:blogger.com,1999:blog-21203923719789447872018-08-28T20:04:59.290+01:00En opskrift pr. blogpost. Brug labels til at vælge grupper af opskrifter, eksempelvis "italiensk", "bagværk" eller "5 stjernet".Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-69186688038925184502007-09-09T22:22:00.000+02:002008-11-15T12:03:57.288+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RuRWqJQJHFI/AAAAAAAAADs/qvafmrDVnnU/s1600-h/koedsovs_med_tag_af_kartoff.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RuRWqJQJHFI/AAAAAAAAADs/qvafmrDVnnU/s400/koedsovs_med_tag_af_kartoff.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5108303159383104594" border="0" /></a><br /><br clear="both"/><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br /><ul><li>2 kg. kartofler</li><li>3 spsk. smør</li><li>2-3 dl. mælk</li><li>400 gr. hakket oksekød<br /></li><li>1 løg</li><li>2-3 gulerødder</li><li>250 gr. champignon</li><li>2 fed hvidløg</li><li>2 ds. flåede tomater</li><li>1 bouillonterning (grøntsags)</li><li>Revet mozarella<br /></li><li>Paprika</li><li>Salt og peber<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Tilberedning</span><br />Skræl og kog kartoflerne.<br /><br />Løg, gulerødder, champignon og hvidløg hakkes fint. Svits hvidløg i olie. Tilsæt løg og gulerødder, svits 2-3 minutter og tilsæt så champignon og kødet. Når kødet har skiftet farve tilsættes de flåede tomater, bouillonterning. Smag til med paprika og salt og peber. Lad det koge ind uden låg, mens kartoflerne koger.<br /><br />Mos kartoflerne og rør med smør og mælk.<br /><br />Læg kødsovsen i bunden på et stort ildfast fad. Fordel kartoffelmosen over kødsovsen som et låg. Drys revet ost over.<br /><br />Brunes i ovnen ved 180 grader varmluft omkring 15 minutter.Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-75988838844992781222007-09-04T20:22:00.001+02:002008-01-28T21:23:38.695+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/P%C3%B8lseret_med_pasta_og_tomat-/fl%C3%B8desovs">Pølseret med pasta og tomat-/flødesovs</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-29701683119122251702007-09-04T07:41:00.001+02:002008-02-24T14:45:09.424+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/K%C3%B8dt%C3%A6rte_ala_Spurvevej">Kødtærte ala Spurvevej</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-2231472859291363812007-09-02T22:13:00.002+02:002009-01-05T20:33:55.943+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Stegte_nudler_med_oksek%C3%B8d">Stegte nudler med oksekød</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-36245311143508957382007-09-02T22:08:00.000+02:002008-01-28T21:25:51.584+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/K%C3%B8dboller_med_chorizo_og_krydet_tomatsovs">Kødboller med chorizo og krydet tomatsovs</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-65609872973475275502007-09-02T20:17:00.001+02:002009-01-01T20:29:07.112+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Oksegryde_med_p%C3%B8lser_og_pasta">Oksegryde med pølser og pasta</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-78015269376093920262007-08-26T11:50:00.000+02:002008-11-15T12:03:58.638+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RtFNK5QJG6I/AAAAAAAAACU/EmpbWAozgas/s1600-h/rissalat_med_kotelet.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RtFNK5QJG6I/AAAAAAAAACU/EmpbWAozgas/s400/rissalat_med_kotelet.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102944702350039970" border="0" /></a>Koteletter har altid fremstået sådan lidt kedelige for mig. Måske pga. manglende fantasi til hvordan man kan tilberede dem. Denne ret synes jeg dog er god, dels på grund af marinaden og dels på grund af den gode, sunde rissalat.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br /><br /><span style="text-decoration: underline;">Marinade</span><br /><ul><li>Barbecuekrydderi</li><li>Olie<br /></li></ul><span style="text-decoration: underline;">Rissalat</span><br /><ul><li>2 dl. ris</li><li>3,5 dl. vand (til kogning)</li><li>2 spsk. soltørrede tomater</li><li>1/2 pk. rucola</li><li>Citronsaft fra 1/2 citron<br /></li><li>1-2 tsk. sennep</li><li>6 små blommetomater (eller færre, større tomater)<br /></li><li>1 rød peber</li><li>150 gr. ærter</li><li>1/2 bundt persille</li><li>Pinjekerner</li></ul><span style="font-weight: bold;">Tilberedning</span><br />Bland barbecuekrydderi med olie og vend kødet i det.<br /><br />Kog risen i vandet og lad den køle af. Den skal helst være helt kold.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RtFRZ5QJG7I/AAAAAAAAACc/VIwSyW3oRZI/s1600-h/rissalat.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RtFRZ5QJG7I/AAAAAAAAACc/VIwSyW3oRZI/s200/rissalat.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102949358094588850" border="0" /></a>Skær tomater, soltørrede tomater og rød peber ud i mindre stykker. Hak persillen groft. Bland den kolde ris med rucola, soltørrede tomater, tomater, rød peber, ærter og persille.<br /><br />Bland citronsaft med sennep og rør i salaten. Tilsæt evt. pinjekerner, efter smag.Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-25556472793668691662007-08-26T10:46:00.002+02:002008-09-21T14:07:56.304+02:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Pizza_ala_Svaneke_med_skinke%2C_pesto_og_parmesan">Pizza ala Svaneke med skinke, pesto og parmesan</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-16368009164445730322007-08-26T10:21:00.001+02:002008-09-21T10:27:32.011+02:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Marokkanske_frikadeller">Marokkanske frikadeller</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-70859345377719469302007-08-25T22:29:00.001+02:002009-01-04T21:40:04.147+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Mettes_kyllingefad">Mettes kyllingefad</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-58806045195109574872007-08-14T22:30:00.001+02:002008-08-17T20:47:47.965+02:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Hjemmelavet_Tortellini">Hjemmelavet tortellini</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-70202917040929483432007-08-04T20:11:00.000+02:002008-11-15T12:04:00.074+01:00En dejlig sommeraften indbyder altid til grill :-)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RrTIOoPTCbI/AAAAAAAAAAo/wKphOC3_ZxI/s1600-h/IMG_9659_finished_web.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RrTIOoPTCbI/AAAAAAAAAAo/wKphOC3_ZxI/s400/IMG_9659_finished_web.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5094917232108177842" border="0" /></a>Her viser jeg vores hvidløgsbøffer, stegt på grill, med en dejlig sommersalat, tomat-/ostebrød og nye danske kartofler til.<br /><br />Vi var så heldig at modtage en stor portion grøntsager fra noget familie, lige friskplukket fra deres drivhus. Tak for det!<br /><br clear="both"/><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br /><br /><span style="text-decoration: underline;">Bøffer</span>:<br /><ul><li>400 gr. hakket oksekød</li><li>1 fed hvidløg</li><li>2-3 spiseskefulde fromage frais</li><li>Salt og peber</li></ul><span style="text-decoration: underline;">Salat</span>:<br /><ul><li>Agurk</li><li>Tomater</li><li>Feta</li><li>Grøn peber</li></ul><span style="text-decoration: underline;">Tomat-/Ostebrød</span>:<br /><ul><li>1 flute</li><li>Tomatsovs på brik</li><li>Basilikum</li><li>Oregano<br /></li><li>Revet ost</li></ul>Dertil friske nye kartofler.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Tilberedning</span><br />Start med at skrabe og koge de nye danske kartofler.<br /><br />Farsen til bøfferne laves ved at blande kød med fromage frais og presset hvidløg. Krydr med salt og godt med peber.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RrTJ04PTCcI/AAAAAAAAAAw/D5UX8_X2gEA/s1600-h/IMG_9645_finished_web.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RrTJ04PTCcI/AAAAAAAAAAw/D5UX8_X2gEA/s400/IMG_9645_finished_web.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5094918988749801922" border="0" /></a>Salaten blandes af tomat, agurk og grøn peber skåret i tern, samt feta også i tern.<br /><br />Brødene laves ved at skære et flute over på langs og dernæst på tværs. Smør de 4 stykker med tomatsovs og krydr med oregano og basilikum. Strø revet ost over og bag i ovnen ved 180-200 grader indtil brødet er sprødt og osten er smeltet.<br /><br />Når bøfferne skal grilles er det vigtigt, at man ikke bare smækker dem direkte på risten råt. Brugen af fromage frais i farsen gør bøfferne bløde i konsistensen, og du risikerer at ødelægge dem på grillen.<br /><br clear="both"/><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RrTKpoPTCdI/AAAAAAAAAA4/1gWRj6N-a1g/s1600-h/IMG_9649_finished_web.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" src="http://4.bp.blogspot.com/_lYZ2toK2kHg/RrTKpoPTCdI/AAAAAAAAAA4/1gWRj6N-a1g/s320/IMG_9649_finished_web.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5094919894987901394" border="0" /></a><br />Brug derfor først en alu foliebakke til at stege bøfferne 1-2 minutter på hver side, således at de bliver grå i overfladen og hænger bedre sammen.<br /><br />Derefter lægger du dem direkte på grillen, for at få smagen af kul og røg godt møjet ind i dem :-)<br /><br />God fornøjelse!Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-15687567769505507782007-07-31T18:05:00.000+02:002007-07-31T18:19:02.195+02:00Til 4 personer.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br /><ul><li>2 løg</li><li>3-4 fed hvidløg</li><li>2 bladselleri</li><li>2 peberfrugter</li><li>3 gulerødder</li><li>400 gr. hakket oksekød</li><li>5 dl. ris</li><li>6 dl. grøntsagsbouillon</li><li>2 ds. flåede tomater</li><li>timian</li><li>salt og peber<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Tilberedning</span><br />Løg og hvidløg hakkes. Bladselleri og peberfrugter skæres i tern. Gulerødderne rives.<br /><br />Svits løg, hvidløg og kød i olie. Tilsæt gulerødder, peberfrugter og bladselleri og svits dem 2-3 minutter. Herefter blandes risene i, sammen med bouillon, tomater og timian.<br /><br />Bring risottoen op og koge, og kog den derefter ved svag varme i ca. 20 minutter eller til risene er færdige.<br /><br />Smag til med salt og peber.Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-39111433514621370602007-07-17T19:04:00.000+02:002007-07-17T19:12:59.893+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br /><ul><li>400-500 gr. spaghetti<br /></li><li>400 gr. hakket oksekød</li><li>3-4 løg</li><li>1 terning okseboullion<br /></li><li>3 dl. vand</li><li>2 ds. flåede tomater</li><li>Basilikum<br /></li><li>Kulør</li><li>Jævning</li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Tilberedning</span><br />Hak løgene og svits dem i en gryde sammen med oksekød. Vand og okseterning tilsættes sammen med flåede tomater og basilikum. Koges igennem. Jævn til ønsket konsistens og tilsæt kulør.<br /><br />Server med kogt spaghetti (eller kartoffelmos).Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-23635031097635051752007-07-12T22:02:00.000+02:002007-07-12T22:12:33.630+02:00Den her er nemt god i hverdagen.<br /><br />Nem fordi vi bare bruger enten en færdig krydderimix der blandes op eller et af de udmærkede indiske tikka masala sovseglas.<br /><br />Også godt med nan brød og mango chutney som tilbehør.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br /><ul><li>Kyllingefileter</li><li>Tikka masala krydderimix eller som sovs på glas</li><li>Ris</li><li>Grønt</li><li>Tilbehør: Nanbrød og mango chutney<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;">Tilberedning</span><br />Start med at sætte risen over.<br /><br />Skær fileterne i små stykker. Bruger du krydderimix, så bland op som angives på brevet. Svits kylling i lidt olie og tilsæt krydderiblandingen eller indholdet af sovseglasset. Spæd op hvis du vil have mere sovs.<br /><br />Husk noget grønt. Kan være så simpelt som snittet iceberg; et "køligt" alternativ til den måske stærke sovs.Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-46442260487464486672007-07-11T21:47:00.000+02:002007-07-12T22:13:06.315+02:00Nem og god hverdagsmad.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienser</span><br /><br /><u>Fars</u>:<br /><ul><li>400 gr. hakket kalv & flæsk</li><li>1 æg</li><li>1 revet løg</li><li>1 dl. mælk</li><li>½ dl. havregryn</li><li>½ dl. mel</li><li>Salt og peber</li><li>Karry</li><li>Margarine til stegning</li></ul><u>Andet</u>:<br /><ul><li>Kartofler, nye fra haven er super</li><li>Grøntsager, eksempelvis gulerødder til en hurtig råkost</li></ul><span style="font-weight: bold;">Tilberedning</span><br />Bland kød med løg, æg, mælk, havregryn, mel. Smag til med salt og peber, samt karry. Steges på pande i margarine.<br /><br />Kog nogle gode kartofler. Er det ikke nye kartofler, er det bedst at have en sovs eller lignende. Der er ikke noget så dræbende, som kedelige kartofler sidst på vinteren.<br /><br />Riv eksempelvis gulerødder til en hurtig råkost.Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-61193429348860374862007-07-11T21:26:00.002+02:002008-03-02T20:39:16.557+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Lasagne">Knaldgod opskrift på lasagne</a>.Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-88437476896912482692007-07-09T22:42:00.001+02:002008-09-21T16:08:06.262+02:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Kokossuppe">Kokossuppe</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-20332172866985455062007-07-09T22:30:00.001+02:002008-03-03T21:46:18.764+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Boller_i_karry">Boller i karry</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-15487915473337678632007-07-05T20:40:00.001+02:002009-01-04T10:41:00.083+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Muffins_med_banan_og_chokolade">Muffins med banan og chokolade</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-73416732637943560752007-06-24T16:34:00.001+02:002008-03-19T21:23:53.878+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Luftige_boller">Luftige boller</a>.Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2120392371978944787.post-88885259332750425722007-06-05T20:52:00.001+02:002008-02-17T13:52:55.366+01:00Denne opskrift er flyttet hertil: <a href="http://www.heidiogper.dk/opskrifter/Sauce_Bolognese_%28sugo%29">Sauce Bolognese (sugo)</a>Per Olesenhttp://www.blogger.com/profile/02215701125465411966noreply@blogger.com1