OQueComerHoje?

Brownie shop: loja virtual de brownie

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Thu, 29 Dec 2011 09:59:00 +0000

Quem gosta de brownie, ou seja, todas as pessoas desse e de outros planetas habitáveis, vai adorar saber que pode comprá-los - agora - sem sair de casa.

Brownies da "The Brownie Shop"

Conheça a primeira loja virtual de brownie, The Brownie Shop. Deliciosamente imperdível! Então, anote este nome: "The Brownie Shop".

www.thebrownieshop.com.br

As receitas apresentadas no "OQueComerHoje", com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.

"Mince". Torta de natal mais cara do mundo

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Tue, 20 Dec 2011 17:23:00 +0000

Torta Mince, a torta de Natal mais cara do mundo

O Guinness World Record pode comprovar e pode ser admirada ao vivo no shopping Exchange de Ilford, no nordeste de Londres.

Estou falando de uma torta de Natal, e não é de uma torta qualquer mas da famosa “torta mince”, assinada por Andrew Stellitano que é o resultado de uma preciosa combinação de ingredientes incomuns.

A torta Mince em questão ficou em primeiro lugar no Livro Guinness dos Recordes Mundiais como a torta de Natal mais cara do mundo, devido ao seu preço de 3 mil libras esterlinas.

O custo é justificado pela presença de elementos em verdadeira platina, água de Lourdes para misturar os ingredientes, baunilha e canela provenientes dos melhores mercados de especiarias orientais e um tipo de açúcar refinado particularmente apreciado.

Para os curiosos, a torta mince vai estar em exibição por um mês na boutique Marvellous Mince Pie Manufactory. A torta, que demorou uma semana para ser feita, poderá ser recebida como prêmio, em um concurso realizado no dia 19 de dezembro.

Ver receitas de Natal e Ano Novo.

Veja a receita da torta Mince ou mince pies, abaixo com Andrew Stellitano em dois vídeos:

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Microondas e fogão elétrico ajudam ou substituem fogão a gás

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Thu, 15 Dec 2011 20:36:00 +0000

Muitas pessoas ainda relutam em usar o microondas para cozinhar, usando-o somente para fazer pipoca de microondas, aquecer pratos prontos, esquentar o leite e uma ou outra receita pessoal.

Esse hábito tem pelo menos três explicações: as pessoas acham que o microondas gasta muita energia, gosto diferente na comida e falta de costume. Contudo, tais fatores não têm fundamento. Se o microondas for novo ou estiver bem regulado, o gasto de energia não é muito alto. Antes de comprar o meu microondas fiz inúmeras pesquisa e consultei os sites que fabricam microondas e sites de engenheiro elétricos.

O gosto ser diferente é pura crença encorajada por quem simplesmente não quer comer comida feita no microondas. Se seu marido tem esse preconceito, faça um teste. Faça um arroz no microondas e não conte a ele. Deixe que ele pense que você fez no fogão. Pergunte se está gostoso, ele dirá que está igual.

MICROONDAS
As vantagens do microondas são: sujar menos panelas (os potes para microondas são mais fáceis de limpar) e preparar a comida em um tempo bem menor.

FOGÃO ELÉTRICO
O fogão elétrico (tradicional ou fogão elétrico por indução eletromagnética) foi outra grande surpresa para mim - eu tenho um fogão por indução. Também descobri que o gasto com energia elétrica não é tão grande, principalmente porque o tempo de cozimento é menor do que com o fogão à gás.

E se você ainda resiste pense assim: um dia o fogão a lenha foi substituído pelo fogão a gás e na época devia haver muita gente (como sua bisavó, por exemplo) que dizia que nunca iria se acostumar com essa "novidade".

Uma dica: Teste receitas no microondas aos poucos. Uma moranga (para fazer recheada com camarão)leva apenas 20 minutos para ficar pronta no microondas, enquanto no forno são mais de 45 minutos. Ou seja, menos da metade do tempo. Para ver se gosta do fogão elétrico e nunca mais ter que comprar um botijão de gás, compre um fogão elétrico 1 boca portátil e faça testes.

Já faz algum tempo que desapeguei do meu fogão a gás e o vendi. E isso acabou por me lembrar daquela propaganda de TV da OLX - classificados grátis que recomenda que a Lucinha desapegue, veja ou re-veja:

Churrasco do pescador, receita Ana Maria Braga (Mais Você)

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Thu, 01 Dec 2011 19:29:00 +0000

A receita do churrasco do pescador foi juntamente com o brigadeirão do Mais Você a melhor receita dos 12 anos de programa, houve um empate entre as duas receitas.

A receita do churrasco do pescador é de Dorival Bertolazzi e foi ensinada no programa da Ana Maria Braga em 2006. Assista ao vídeo inteiro da reportagem e com as receitas. Anote o passo a passo e veja como foi feita.

Fonte: Mais Você

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Cortadores de biscoitos em formato de bigode

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Mon, 28 Nov 2011 19:24:00 +0000

Os cortadores de biscoitos em formato de bigodes têm dupla função: com um dos lados você usa como cortador de massa e do outro usa como carimbo, dando, através do relevo, a aparência dos fios do bigode.

Com estes cortadores é possível fazer biscoitos para alertar sobre o movimento Movember, em que homens deixam os bigodes crescerem para conscientizar sobre a importância da prevenção do câncer de próstata.

Com os cortadores é possível fazer cinco formatos diferentes de bigode, os quais podem ser comprados por 12 dólares na Coco Love/shop.

Ver mais acessórios de cozinha.

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Pão de arroz: segredo japonês

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Fri, 11 Nov 2011 15:12:00 +0000

O pãozinho feito de arroz atrai as mulheres japonesas por fazer com que a sensação de saciedade seja mais prolongada. Elas utilizam para manter a forma.

Fonte: Globo Vídeos

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Aventais da Make The Cake

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Mon, 07 Nov 2011 19:15:00 +0000

Amigos, eu achei simplesmente fantásticos os aventais da Make the Cake (loja especializada em bolos e cupcakes). Tem até para crianças (os mini-chefs). Tem o modelo de avental fashion em rosa e preto, tem um um lindo todinho com cupcakes. Amei! Dá ainda mais vontade de cozinhar.

A criação é da pâtissière Priscila Brunsfeld que faz os bolos e os aventais. Luxo na cozinha, hein? Curta cada um deles abaixo. Esses aventais não são mesmo lindos?

avental fashion

avental pra quem gosta de cupcake

avental com várias menininhas e poás

linha infantil (saia e blusa)

Leia mais da categoria Marketing na Cozinha e também Acessórios de Cozinha

Fotos: Make The Cake

Macarrão ao pesto de manjericão e salvia

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Fri, 04 Nov 2011 20:52:00 +0000

Adoro macarrão ao sugo ou com tomates mal picados, mas um bom espaguete alho e óleo também é capaz de despertar em mim, sensações incríveis, principalmente se, além do alho e do óleo (azeite na verdade) ele for feito com uma boa porção de alguma erva, sendo chamado então, de molho pesto ou macarrão ao pesto.

massa ao pesto de manjericão

O macarrão ao pesto de manjericão é - sem dúvida - meu preferido, pois acho que nenhuma massa combina tanto com massas quanto o manjericão. Vamos à receita:

Macarrão ao pesto de manjericão e salvia

Ingredientes

500g de macarrão (espaguete, talharim, penne ou farfalle são os mais indicados)
1 xícara (chá) de manjericão fresco finamente picado
12 folhas pequenas de salvia
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
4 dentes de alho esmagados
4 colheres (sopa) de nozes picadinhas
Sal a Gosto
Queijo Ralado a gosto

Como fazer o macarrão ao pesto de manjericão

Prepare o molho com duas horas antes de servir o prato para 'curtir'
Pique o manjericão e a salvia e misture no azeite
Acrescente o alho e as nozes picadas
Mexa bem, tampe (para não perder o aroma) e reserve

Cozinhe a massa até ficar "al dente" (sinta o ponto cortado com o dente - deve estar firme)
Escorra, coloque o molho sobre a massa e sirva com queijo parmesão ralado

Foto: Flickr
Veja mais receitas da culinária italiana

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Pizza de Halloween, receita fácil e saborosa

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Tue, 01 Nov 2011 19:51:00 +0000

Uma receita que promete agradar aos adultos e às crianças nas festas de Halloween é a Pizza de Múmia. Muito fácil de fazer (pizza de pão de forma) e super saborosa veja a receita abaixo:

pizza de múmia

Pizza de Halloween, receita

Ingredientes

- fatias de pão de forma sem a casca;
- molho de tomate quente;
- queijo muzzarela cortado em tiras (será as gazes que cobrem as múmias);
- azeitonas pretas sem caroço e cortadas em rodelas (serão os olhos das múmias).

Como fazer as pizzas de Halloween

Para montar as pizzas de múmias basta observar a imagem acima e colocar no forno apenas para um ligeiro derretimento do queijo.

Veja mais receitas de Halloween abaixo:
Drinks com pimentas;
Maçã da Bruxa da Branca de Neve;
Bolo Roxo;
Hot Dog de múmia;
Bolo de abóbora;
Biscoitos em formato de dedos

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Arroz integral com frango e gengibre

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Tue, 18 Oct 2011 22:25:00 +0000

O arroz integral é aquele ingrediente que não sabe fazer propaganda de si próprio: É feio (já estamos acostumados com o arroz tratado quimicamente e, por isso, branquinho) e não é gostoso.

Porém, o arroz integral é tão demasiadamente nutritivo....(pesquisa revela que arroz integral previne doenças) que vale a pena a gente 'fazer uma forcinha' e acrescentá-lo à nossa alimentação. Para isso podemos criar receitas com molhos e carnes e até misturá-lo ao arroz branco.

Esta receita de arroz integral com frango e gengibre eu acabei de comer (conforme comentei nesse post sobre "Dicas para o arroz integral ficar gostoso") e vim correndo escrevê-la aqui.

Arroz integral com frango e gengibre, receita fácil

Ingredientes

1/2 xícara de chá de arroz integral sem lavar
1/4 xícara de chá de arroz branco lavado
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena cortada em fatias
4 dentes de alho amassados
2 colheres de chá de sal
pimenta-do-reino a gosto
250g de filé de frango picado
2 colheres de chá rasas de gengibre em pó
1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
4 folhas de acelga picadas (só a parte branca)
1 folha de couve picada em tiras bem finas
água fervida o quanto baste para cobrir até dois dedos acima do nível do arroz

Como fazer o arroz integral com frango

Tempere o frango com metade do alho e do sal e a pimenta, reserve.

Refogue a cebola e o alho
Acrescente o frango e deixe dourar (mexa para dourar por igual)
Acrescente o arroz integral e refogue bem
Coloque o arroz branco mexa
Acrescente o sal, o gengibre em pó, o shoyu e cubra com água
Assim que ferver abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos com a panela semi-tampada
Abra a tampa e acrescente a acelga, mexa delicadamente (para não empapar)
Cozinhe por mais 10 minutos, verificando se precisa colocar mais água
Apague o fogo, coloque a couve picada finamente e tampe a panela
Sirva após 10 minutos

Acompanha salada de folhas verdes e fatias de manga.

Veja mais...
receitas com arroz
receitas saudáveis

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As melhores cervejas e como apreciá-las de terno e gravata

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Mon, 03 Oct 2011 18:35:00 +0000

Fred R. Conrad / The New York Times

Uma agradável leitura para quem sabe apreciar uma boa cerveja e, principalmente, entende a diferença entre tantos tipos de cerveja e o que é preciso para que a mesma sejam eleitas como as melhores cervejas (se bem que a melhor é aquela que você mais gosta, irrefutavelmente, afinal o paladar é seu, oras).

Eu, que nunca tinha provado a cerveja Bavaria Premium puro malte, a experimentei ontem, e confesso que surpreendi-me com seu sabor marcante e, ao mesmo tempo, delicado.

Confira um texto do The New York Times em que Eric Asimov apresenta O MELHOR GUIA DE CERVEJA, sob sua ótica e seu apurado paladar. Vale a pena ler.

New York Times - Noutra noite coloquei meu melhor terno e gravata e saí para beber cerveja. Parece absurdo, eu sei. Mesmo os amantes da cerveja mais dedicados saem para beber cerveja de camisetas e roupas confortáveis, que é realmente como deveria ser. No entanto, o fato de que a cerveja também poder ser apresentada lindamente e de forma adequada para um bem vestida multidão que a cultura da cerveja americana tem progredido muito além do que ninguém, mas o fanático mais cerveja visionário jamais imaginou.

Garrett Oliver editor do novo "companheiro de Oxford à cerveja."
Esta sessão especial de cerveja teve lugar durante o jantar no Eleven Madison Park, que tem uma das seleções mais pensativo de cervejas de qualquer bom restaurante.

Não é simplesmente que Eleven Madison oferece muitas opções, apesar de mais de 130 cervejas estão disponíveis todas as noites. O que é notável é determinado esforço do restaurante para entender e abraçar como a várias cervejas vai ampliar e melhorar a alimentação, onde as cervejas vêm e como eles são feitos, as tradições em torno da fabrica vários e, se não for muito grande uma palavra, o emoções que as cervejas são capazes de incitar e se expressar.

Eu estava unido a Eleven Madison por Garrett Oliver, o mestre brew em Brooklyn Brewery e um autor, que passou os últimos cinco anos de edição de "The Oxford Companion to Beer", acaba de ser publicado pela Oxford University Press. Este compromisso mamute é enciclopédico no escopo e, como o restaurante, que representa o quanto a cerveja chegou nos Estados Unidos desde aqueles dias escuros antes do movimento cerveja artesanal decolou.

Foto: Cintia Barenho

Na década de 1970, quando pela primeira vez conheceu os prazeres da cerveja, as escolhas foram mínimas. O grande mercado de massa de cerveja tinha homogeneizada cerveja em uma lager morna pálido.

Alguns retardatários cerveja regionais agarraram-se a estilos mais antigos, que logo desaparecem como os retardatários foram engolidas pelas cervejarias grande. Cervejas importadas cresceu em pó sufocante prateleiras das lojas. No momento em que foram consumidos, eles eram um lembrete fraco do que uma vez poderia ter sido.

A partir deste lugar lúgubre, os Estados Unidos é agora a cultura da cerveja mais vibrantes do mundo. Longe de representar o nadir, cervejeiros artesanais americanos agora inspirar bastiões como Inglaterra, Alemanha e Bélgica para re-examinar suas próprias tradições e inventar novos. Brews americanos acendeu movimentos cerveja artesanal em lugares inesperados, como Itália, Japão e México. Enquanto a revolução cerveja artesanal no país atingiu duramente na década de 1980 e 90, nos últimos 10 anos assistimos a uma aceleração quase foguete como todo o mundo. As vendas de mercado de massa cervejas têm estado estagnados ou em declínio há anos, enquanto a cerveja artesanal-vendas continuam crescendo.

Ao unir o "Oxford Companion" agora, o Sr. Oliver conquistou o florescimento de uma cultura mundial de cerveja em um momento de prosperidade.

"Explodiu, e não apenas neste país, mas em todo o mundo", disse Oliver disse enquanto bebemos um aperitivo, a Cantillon Rosé de Gambrinus, um lambic gorgeously tart da Bélgica que era frutado, funky e deliciosamente estimulante. "O que você tem é o ressurgimento de cerveja como um alimento interessante. Quando você entrou em uma lanchonete há 10 anos, não foram confrontados com 200 cervejas. Agora você tem disponível em toda parte este item alimentos, este luxo acessível, em muitos estilos, alguns dos quais são bastante obscuras. "

Entrar no "Oxford Companion", um recurso definitivo não só para os entusiastas de cerveja, mas para cervejeiros amadores, profissionais cervejeiros e os milhares de restaurantes que servem cervejas grandes, mas são formadas por pessoas que podem saber muito pouco sobre eles.

Neste volume são uma clara explicações de várias expressões de cerveja. O livro decodifica estilos tradicionais que, apesar de terem sido em torno de séculos, não foram bem compreendidas ou explicadas, bem como estilos que foram rejuvenescidos ou inventado nos últimos 20 anos, como cervejas sour, o barril de-idade cervejas e dupla IPA. Existem perfis de figuras observou e históricos, e as discussões das controvérsias sobre nomenclatura. Técnicas de fabricação de cerveja são quebradas, algumas reconhecível, como o dry-hopping, e alguns que podem ser de interesse apenas para fabricantes de cerveja, como decocção, um método intensivo de água de mistura e grãos para iniciar a fabricação de cerveja. Para o navegador, o livro é um tesouro.

Fonte: O melhor guia de cerveja - TheNewYorkTimes.

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Costelinha de porco ao molho barbecue com purê de batatas

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Mon, 03 Oct 2011 17:46:00 +0000

Costelinha de porco ao molho barbecue

A Costelinha de Porco ao Molho Barbecue com Purê de Batatas é um daqueles pratos que a gente começa a comer com o nariz (pelo aroma do cozimento), depois come com os olhos (que visual!!!) e por fim e melhor come com a boca, de fato e, obviamente, de olhos fechados fazendo hummm? Exagero? Você tem que experimentar.

Acha que a costelinha de porco é um prato muito gordo? Experimente fazer com lombo, uma carne de porco magrinha, magrinha. Sirva com salada de agrião.

Costelinha de Porco com Purê de Batatas e Molho Barbecue

Ingredientes

• 500g costelinha de porco
• 500g batata Asterix
• 300g batata-salsa
• 50g manteiga
• 30g Cebolas Empanadas Crocantes La Violetera
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 1 talo de salsão
• 1 cenoura
• sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de Oliva La Violetera

Molho
• ¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva La Violetera
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de catchup
• 1 xícara (chá) de água
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta do reino
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• ½ colher (chá) de vinagre
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de mostarda

Como fazer a costelinha de porco

Tempere a costela de porco com sal e pimenta do reino a gosto, leve ao fogo em uma panela de pressão junto com o salsão, 1 cebola, cenoura (corte os vegetais em tiras finas e refogue na manteiga antes de ir para a panela de pressão), cubra com água e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.

Separadamente, cozinhe as batatas Asterix e as batatas-salsa, descasque e amasse para virarem um purê, acrescente a manteiga e acerte o sal.

Molho Barbecue: Refogue a cebola e o alho por 3 minutos, em seguida acrescente todos os outros ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até o molho engrossar, mexendo de vez em quando para não grudar.

Montagem do prato: Em um prato raso disponha o purê de batata, posicione a costelinha de porco e regue com o molho barbecue e as Cebolas Empanadas Crocantes La Violetera.

Prato elaborado por Beto Madalosso, com produtos La Violetera.

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Cebolas Empanadas Crocantes La Violetera, novidade!

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Mon, 03 Oct 2011 17:33:00 +0000

Sempre compro as uvas passas sem sementes da La Violetera, porque gosto da qualidade e do sabor. Nunca tive problemas com a textura do produto. A confiança nas uvas passas da marca me levou a provar outros produtos La Violetera e confesso que a cada novo produto que provo tenho uma grata surpresa.

Acabei de saber que a importadora La Violetera trouxe ao mercado brasileiro, a Cebola Empanada Crocante. Leia abaixo, mais informações sobre a novidade e uma receita irresistível com as cebolas.

Cebola Empanada Crocante - La Violetera

A La Violetera traz ao mercado nacional mais um produto que irá facilitar a vida dos apreciadores da arte gastronômica — a Cebola Empanada Crocante.

O produto vem pronto pro consumo, pode ser usado com tempero ou como opção de snack (humm, delícia!). É mais uma facilidade para quem gosta de rapidez e praticidade na cozinha né? (hellooow, todo mundo!).

Informações | Dados técnicos

A matéria prima do produto é fornecida por uma empresa holandesa, devidamente certificada, atendendo a todas as exigências de qualidade determinadas pela importadora brasileira.

Na sede da indústria, em Curitiba-PR, a La Violetera armazena a cebola em embalagens de 100 gramas, com tampa prática para abrir e fechar, facilitando a utilização no dia-a-dia das pessoas.

A cebola já vem cortada em pequenos pedaços finos, empanados em farinha de trigo e sal, pronta para o consumo. Pode ser utilizada de inúmeras maneiras, como tempero em molhos, sopas, carnes, patês e pães, ou como incremento em cima de saladas, cachorro-quente, hamburgers, massas, pratos árabes, indianos, dentre tantas outras opções. Pode-se inclusive servir como snack, na hora do lanche.

De qualquer forma, a cebola empanada não perde seus nutrientes. Ela é rica em flavonóides, elemento com propriedade anti-inflamatória e anti-oxidante, além de possuir sais minerais, como ferro, potássio, sódio, fósforo e cálcio.

Ver receita com a Cebola Empanada Crocante: Costelinha de Porco com Purê de Batatas e Molho Barbecue

- Onde encontrar a Cebola Empanada Crocante
O consumidor que desejar experimentar a Cebola Empanada Crocante encontra o produto nas principais redes de supermercado. Em Curitiba, pode ser adquirido também no show room La Violetera, situada na Rua General Carneiro, 1411, esquina com a Av. Sete de Setembro, junto ao Mercado Municipal de Curitiba (PR).

- Sobre a La Violetera
Localizada na cidade Industrial de Curitiba (PR), em uma área de mais 20 mil m2, a La Violetera nasceu em 1928, e hoje é uma das maiores e mais tradicionais importadoras do ramo alimentício do Brasil. É responsável pela importação de um grande número de produtos como: azeitonas, azeites, acetos, frutas secas, coco ralado, leite de coco, conservas e condimento, frutas em calda, cereais, massas e snacks.

Em seu parque fabril, trabalha com equipamentos de última geração e uma equipe altamente especializada, que alia tecnologia e o conhecimento milenar das diversas regiões do mundo de onde originalmente as matérias primas são importadas. A La Violetera comercializa uma grande gama de produtos nas suas marcas: La Violetera, Mastroiani e La Preferida que podem ser encontrados nas lojas de varejo e atacado em todo o território nacional.

Salada de Pepino agridoce, receita fácil fácil

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Fri, 30 Sep 2011 17:40:00 +0000

salada de pepino agridoce (sunomono)

Sabe aquela salada de pepino que a gente come em restaurante japonês e sempre se pergunta. Como será que o pepino fica assim? Molinho, nem doce, nem salgado e um pouco azedinho? Pois é, a salada de pepino agridoce cujo nome em japonês é sunomono pode ser feita da forma tradicional cuja receita eu já ensinei aqui.

Hoje, descobri uma receita bem mais fácil de fazer, mas o sabor é simplesmente fantástico, fica idêntico. Aprendi com minha vizinha, casada com um japonês. Vejam como é fácil fazer o pepino agridoce.

Salada de pepino agridoce, receita fácil

Ingredientes

150 gr de açúcar
200ml de vinagre de maçã
sal e pimenta-do-reino à gosto
1 folha de louro
300 gr de pepino japonês fatiado bem fino

ingredientes decoração

gergelim preto
molho de soja

Como fazer o pepino agridoce:

Misture o vinagre, o açúcar, o louro, o sal e a pimenta, leve ao fogo e assim que começar a ferver desligue.
Acrescente os pepinos ao molho, deixe esfriar
na hora de servir acrescente o molho de soja e o gergelim

Veja mais...

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Brevidade de araruta - Fofinha e muito aromática

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Thu, 29 Sep 2011 22:30:00 +0000

O que eu sabia sobre a araruta é que era um tipo de amido e que minha mãe não conseguia encontrar araruta para comprar nem em São Paulo. Minha mãe falava que os sequilhos e as brevidades de araruta ficavam muito diferentes, nada comparável às brevidades feitas com amido de milho. Eu, que nunca nem tinha comido brevidade de amido de milho (maisena) não ligava muito para essa comparação, afinal, nem o aspecto do tal bolinho eu sabia como era. Nem mesmo tinha tido tempo para pesquisar sua aparência em blogs.

Brevidade de Araruta

Foi só quando comprei o livro "Ingredientes" de Loukie Werle e Jill Cox que entendi o que - de fato - era a araruta bromatologicamente falando (bromatologia* foi minha matéria preferida na faculdade de Farmácia). O livro (que eu super recomendo) lista ingredientes por tipo e mostra fotos e dados dos alimentos. Lá na página 171 há uma foto da famigerada (mas sumida) araruta e a descrição e significado é:

Araruta: Amido obtido dos rizomas de plantas tropicais (chique, não?). Use em biscoitos e pudins. Quando usado para ligar, deixa o molho e o glacê transparentes.

Amido de milho: Amido obtido do milho. Use em biscoitos e pudins. Quando usado para ligar, deixa o molho e o glacê mais claros

Ao lado da imagem da araruta há uma imagem do amido de milho e pode-se notar que a araruta é bem mais fina e mais branca que o amido. Nota-se que a araruta é uma farinha mais nobre que o amido de milho.

Finalmente - e é por isso que estou ensinando esta receita - minha mãe encontrou araruta (amido de plantas tropicais) para vender em uma única banca no mercadão em São Paulo e, só então, matei minha curiosidade e descobri o que é araruta e o sabor dela. O preço, cerca de 4 vezes o valor do amido de milho também prova o quanto esse tipo de amido é mais nobre. E por que é tão difícil encontrar araruta para vender? Talvez as pessoas não saibam o quão diferente fica uma receita quando se usa a araruta.

A brevidade de araruta, por exemplo, é muito macia, aerada, fica com uma casca crocante, a qual pode ser conferida na foto da brevidade acima, e o aroma (de que acabou de sair do forno, sabe?) permanece por dias. Depois de provar a brevidade descobri o porquê dela ter esse nome... Sua vida é muito 'breve', comi em poucos segundos.

Bom, então chega de conversa e vamos à receita de brevidades de araruta (receita da minha mãe, claro, os créditos são todos dela).

Brevidade de Araruta, receita
Ingredientes

300 gramas de araruta
300 gramas de açúcar peneirado
3 ovos grandes
raspas de 1 limão, só a parte verde para não amargar (opcional)
manteiga para untar

Como fazer a brevidade de araruta

Bata claras em neve firme e reserve
Bata muito bem as gemas com o açúcar (até ficar clarinho, sabe?).
Acrescente as raspas de limão e mexa
Junte as claras em neve e mexa delicadamente (para não murchar)
Acrescente a araruta, também delicadamente
Coloque em forminhas untadas (até a metade)
Leve ao forno médio até dourar

Imagem: A foto da brevidade veio daqui.

Dicas OQuêComerHoje?

Brevidades de araruta servidas com um café fresquinho são de comer com olhos fechados.
Se sua batedeira for a planetária (como a da mamãe), não precisa bater a clara em neve, bata os ovos inteiros com o açúcar, mas por mais tempo.

* Bromatologia é a disciplina científica que estuda integralmente os alimentos. Sua composição qualitativa e quantitativa; o significado higiênico e toxicológico das alterações e contaminações, como e porque ocorrem e como evitá-las; qual é a tecnologia mais apropriada para tratá-los e como aplicá-la; como utilizar a legislação; segurança alimentar; protecção dos alimentos e do consumidor; quais os métodos analíticos a aplicar para determinar a sua composição e para determinar a sua qualidade.

Obs.: Se você souber de mais lugares onde comprar araruta, por favor deixe nos comentários. Abraços, Renata Fraia

Você também irá adorar essas receitas:

As receitas apresentadas no "OQueComerHoje", com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.

Bacalhau cremoso: receita da Sociedade Brasileira de Cardiologia

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Thu, 29 Sep 2011 19:15:00 +0000

Bacalhau cremoso

As minhas receitas que mais fazem sucesso no OQuêComerHoje? são as receitas com peixes, principalmente merluza e bacalhau. Buscando alguma receita para escrever hoje lembrei-me que hoje é o dia mundial do coração, então, nada mais natural que escrever uma receita saudável e que faz bem ao coração. A receita escolhida para comemorar a data foi a receita de bacalhau cremoso da Sociedade Brasileira de Cardiologia (Cardiol).

Bacalhau Cremoso, Receita
Ingredientes:

1 kg de bacalhau demolhado, cozido e desfiado em lascas
4 cebolas em rodelas
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de creme vegetal light
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 litro de leite desnatado
sal e noz-moscada a gosto
1/2 kg de batatas cozidas cortadas em cubinhos
1 lata de creme de leite light (300 ml)
4 claras em neve
farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo do bacalhau cremoso

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola. Coloque as lascas de bacalhau e cozinhe durante 5 minutos.
Dissolva o amido de milho no leite.
Em outra panela derreta o creme vegetal, adicione o amido de milho já dissolvido e leve ao fogo até obter um creme espesso, mexendo sempre. Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada.
em um recipiente misture o bacalhau, o creme, as batatas, o creme de leite e as claras em neve.
Leve ao forno pré-aquecido (180º) em um refratário polvilhado com farinha de rosca, por aproximadamente 20 minutos.

Veja mais

As receitas apresentadas no "OQueComerHoje", com raras exceções, são previamente testadas. Respeito por você.

Blog OQuêComerHoje? em novo formato dinâmico

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Wed, 28 Sep 2011 20:27:00 +0000

Convido a todos, seguidores via blogger, Twitter (@OQuêComerHoje?) e Facebook a conhecerem o novo formato do blog OQuêComerHoje?.

(cupcake em formato de xícara de chocolate quente com marshmallow) - arquivo

A nova aparência, dinâmica torna o blog muito mais moderno e a navegação não ficou prejudicada, apenas diferente.

O formato padrão é o Flipcard, mas se você quiser percorrer pelas postagens do OQuêComerHoje? de modo diferente, basta escolher no canto direito do blog, na seta ao lado de "Flipcard".

Quando você chegar no blog por meio de buscas no Google ou em outro buscador e estiver em uma página específica, para ver a postagem mais recente basta clicar no título do blog à direita.

No menu inferior há as seguintes opções:

Date: Dá para ver os posts por mês
Label: As categorias ou marcadores
Author: Aí você verá meu nome. Renata Fraia, já que sou a única autora.

Espero que gostem da nova aparência do OQuêComerHoje?, e se quiserem fazer críticas ou elogios ao novo formato, usem o formulário de comentário.

OBS.: Este formato é Beta.

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Dia do sorvete: Vaca preta, receita original

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Fri, 23 Sep 2011 13:26:00 +0000

Vaca preta

...E se hoje é o dia do sorvete... O quê, não sabia? É isso mesmo, hoje - 23 de Setembro - é o dia do sorvete. Não sei se é coincidência, mas hoje também é o início da Primavera. E se a estação marca o início do calor (além das flores - of course), o calor nos faz lembrar das receitas de verão e estas nos remetem aos refrescantes sorvetes.

E, para comemorar o "Dia do Sorvete" vou ensinar uma receita com sorvete do tempo da minha mãe. Ensinei essa receita no meu blog Coca-Cola Design.news (o qual eu adoraria receber visitas de meus seguidores, pois está repleto de receitas com os produtos da Coca-Cola).

Bom, chega de rodeios e vamos as receitas de "Vaca Preta".

Vaca preta, receita original:
- 2 bolas de sorvete de creme
- 250 ml de Coca-Cola

Como fazer Vaca Preta

Bata o sorvete de creme e a coca-cola no liquidificador e sirva. Simples assim.

Vaca Preta, outra receita
- 3 bolas de sorvete napolitano (pegue dos 3 sabores igualmente)
- 300 ml de Cola-Cola

Bata o sorvete e a coca-cola no liquidificador e sirva a seguir.

Tanto a receita original de vaca preta, quanto a outra receita, são deliciosas, mas criei a minha própria receita de vaca preta, que se tornou a minha predileta...

Vaca Preta, receita do OQuêComerHoje? (Renata)

- 3 bolas de sorvete de flocos
- 200ml de Coca-Cola

Bater no liquidificador ou com um mix. Depois é só deliciar-se!

Dicas OQuêComerHoje?

A receita fica melhor se o sorvete for de boa qualidade
A coca-cola pode ser substituída por outro refrigerante, aliás eu já testei essa receita com fanta uva e sorvete de morango, ficou fantástica, além de linda. Aí você pode chamar de vaca roxa... hehe.

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Arroz do Desejo, receita e vídeo

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Fri, 23 Sep 2011 00:10:00 +0000

Aprenda a fazer a receita do arroz do desejo.

Veja como fazer um arroz com um ingrediente considerado afrodisíaco, o morango.

ARROZ DO DESEJO, receita

200g de arroz arbóreo
100 g de morangos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manteiga
1 folha de louro
1 colher (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de vinagre
1 litro de caldo de frango bem leve
½ copo de vinho branco seco
100 gramas de morangos limpos
sal a gosto

Modo de Fazer o arroz do desejo:

Pique os morangos e reserve.
Aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a folha de louro. Adicione a cebola e refogue.
Coloque o arroz e mexa. Adicione o vinho deixe evaporar o álcool.
Acrescente o caldo, aos poucos, e vá mexendo.
Acerte o ponto do arroz e corrija o sal.
Adicione os morangos e desligue o fogo. Mexa e sirva.

Ah! E depois volte aqui para contar o resultado... Se "funcionou mesmo"

Se quiser assistir o vídeo abaixo com o modo de preparo do arroz do desejo, saiba que a receita é dada só no final, lá pelos 3 minutos de vídeo.

fonte: Globo Vídeos

Dica OQuêComerHoje?
Se quiser, substitua o vinho branco por champagne.

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'Meu livro de receitas': rede social de receitas da BRF

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Wed, 21 Sep 2011 17:06:00 +0000

As redes sociais estão em alta e a BRF não pode ficar fora dessa (que bom, não? E a gente apoia). Por meio da marca Sadia, a companhia apresentou com exclusividade no dia 16 de setembro uma ferramenta que irá ampliar o seu leque de relacionamentos na web: Meu Livro de Receitas. A iniciativa inovadora é uma proposta que permite o usuário criar e compartilhar junto aos seus amigos e familiares um Livro de Receitas personalizado.

O projeto marca a entrada da Sadia nas redes sociais e cria um novo canal de diálogo com o consumidor. “Meu Livro de Receitas” estabelece uma nova maneira de compartilhar o passo a passo daquela receita que todos costumam pedir ao final do almoço ou jantar. “Trata-se de uma nova leitura do tradicional livro de receitas, agora na era digital”, ressalta Eduardo Bernstein, Diretor de Marketing – Divisão Cárneos da BRF.

Além de compartilhar as receitas, o usuário poderá colecionar e acessar o conteúdo de outros livros de receitas. Para participar é preciso entrar na página www.meulivrodereceitas.com.br, conectar-se ao Facebook e desfrutar de todas as ferramentas que a rede social oferece. A ação foi desenvolvida em parceria com a agência digital Click.

Sobre a BRF Brasil Foods

A BRF Brasil Foods, detentora das marcas Perdigão, Sadia, Batavo e Elegê, é a maior exportadora mundial de aves e uma das principais captadoras de leite e processadora de lácteos do Brasil. Sediada em Itajaí (SC), a empresa possui cerca de 113 mil funcionários, conta com 61 unidades industriais no Brasil e três no exterior (Argentina, Inglaterra e Holanda), além de centros de distribuição que abrangem todo território nacional. Hoje, a BRF exporta seus produtos para mais de 140 países e detém um portfólio superior a 3.000 itens, entre os segmentos de carnes, lácteos, margarinas, massas, pratos congelados e vegetais congelados.

A A Fan page do OQuêComerHoje? já vai montar seu livro de receitas no facebook, e você?

Cupcake de sorvete com brigadeiro

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Wed, 21 Sep 2011 13:54:00 +0000

Antes de dar a receita informo que o cupcake de sorvete não é um bolinho (não tem massa de bolo), mas trata-se de um sorvete em formato de cupcake. E muito delicioso, por sinal.

Vamos à receita...

Cupcake de sorvete

Ingredientes

1 pacote de biscoito doce sabor chocolate
350g de brigadeiro de lata
1 pote de sorvete sabor flocos, creme, morango, pistache ou menta
150g de chocolate meio amargo
150ml de creme de leite sem soro
chantilly para decorar
morango, cereja, palitos de chocolate para decorar (opcional)

Modo de preparo do cupcake de sorvete

Triture os biscoitos no liquidificador
Coloque em uma vasilha e acrescente o brigadeiro até virar uma massa
Forre o fundo das forminhas de cupcakes
Preencha com o sorvete
Coloque no freezer para endurecer
Derreta o chocolate e misture o creme de leite
Desenforme os cupcakes, cubra com o creme ganache*
Decore com o chantilly

A foto veio dessa loja americana. Não tirei porque o cupcake de sorvete fica idêntico ao da imagem ao lado.
* Na imagem não está o brigadeiro.

Dicas OQuêComerHoje?

Use a criatividade na decoração dos cupcakes de sorvetes
Se usar biscoito maisena, coloque sorvete de chocolate
Se quiser substitua o brigadeiro por Nutella ou beijinho

Se criar algo diferente, envie uma foto para o e-mail oquecomerhoje.mail@gmail.com, que ela será publicada aqui.

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BRF e Copercampos firmam parceria em fábrica

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Wed, 21 Sep 2011 12:00:00 +0000

BRF E COPERCAMPOS INAUGURAM FÁBRICA EM CAMPOS NOVOS

Com investimento de R$ 145 milhões, unidade tem capacidade de produção de 151 mil toneladas de carne suína por ano

A BRF Brasil Foods, em parceria com a Copercampos, inaugura hoje a unidade industrial localizada em Campos Novos, no planalto-sul catarinense. Com investimento total de R$ 145 milhões, a fábrica deverá gerar 1,8 mil empregos diretos e 450 indiretos, quando estiver em pleno funcionamento. Para o início da operação, já foram contratados 400 funcionários.

Projetada para atender os principais mercados mundiais, a fábrica ocupa um terreno de 172 hectares, com 32 mil metros quadrados de área construída. No início das atividades, serão abatidos diariamente 1.000 suínos, número que será ampliado gradualmente até dezembro de 2012, quando o abate diário deverá atingir 7.000 suínos. A planta produzirá também cortes de carne in natura e fornecerá matéria-prima para ser utilizada na fabricação de produtos industrializados em outras unidades da BRF. A produção anual está estimada em 151 mil toneladas de carne suína, sendo que a maior parte desse montantante será destinada à exportação.

A Copercampos iniciou a construção da unidade em 2007 e, em abril do ano passado, fechou uma parceria com a BRF, que adquiriu o direito de uso da planta por um período de 10 anos. Para garantir o término da obra, a companhia aportou R$ 63 milhões no projeto. O contrato previa a opção de compra da unidade pela BRF. Devido à importância estratégica da planta, a companhia, em comum acordo com a Copercampos, decidiu exercer a opção de compra. A BRF ficará responsável pela gestão de toda a operação fabril, enquanto a Copercampos fornecerá os animais para abate. A cooperativa é uma parceira histórica da BRF. Uma das principais cooperativas da região, com quatro granjas e 78 produtores terminadores, já é uma das principais fornecedoras de grãos, como milho e soja, da empresa.

A nova planta é estratégica dentro do plano de crescimento e internacionalização da BRF. A unidade foi construída com avançados padrões de tecnologia e sustentabilidade, o que permitirá direcionar a produção para os mais exigentes mercados do mundo. “A planta de Campos Novos nos trará mais vantagens competitivas para atender ao potencial aumento da demanda internacional com a abertura de novos mercados”, diz José Antônio Fay, presidente da BRF.

Com a fábrica, a BRF ganhará ainda mais eficiência nos processos de suínos em Santa Catarina. Agora, a companhia contabiliza 12 unidades produtivas e dois centros de distribuição no Estado e emprega mais de 20.000 colaboradores diretos e produtores integrados. Além da proximidade com outras unidades da companhia, Campos Novos tem uma localização estratégica, pois está situada perto de rodovias que fazem ligações para os principais portos do Estado, como Navegantes e Itajaí.

Para o presidente da Coopercampos, Luiz Carlos Chiocca, a região e o município de Campos Novos terão duas épocas: uma antes e outra depois da instalação do frigorífico. “Haverá maior geração de emprego e renda e os administradores municipais e estaduais irão se preparar para acompanhar este desenvolvimento, pois o empreendimento possibilitará um retorno em tributos. Para os associados da Copercampos, a fábrica favorece o consumo de milho e suínos, proporcionando liquidez no mercado, além de promover valorização patrimonial dos bens dos associados e de toda comunidade local”, destaca.

Desde que firmou contrato com a Copercampos, a BRF prestou consultoria técnica à construção. Dessa forma, a unidade conta com quesitos de sustentabilidade adotados pela empresa. Entre eles, podemos destacar: lagoas para captar água da chuva, descarte correto de resíduos, compostagem dos resíduos orgânicos, redução no uso da energia elétrica e reflorestamento de áreas localizadas nas proximidades da fábrica.

Sobre a BRF Brasil Foods:

A BRF Brasil Foods é uma das maiores empresas de alimentos do mundo. Com marcas consagradas como Perdigão, Sadia, Batavo e Elegê e portfólio de mais de 3.000 itens, a companhia atua nos segmentos de carnes de aves, suínos e bovinos, industrializados de carnes, margarinas e massas, além de ser uma das principais captadoras de leite e processadoras de lácteos do país. A BRF é também a terceira maior exportadora brasileira e a maior exportadora de aves do mundo, com 20% de participação do trade mundial, além de responder por 9% das exportações mundiais de proteína animal. A companhia é, ainda, uma das maiores empregadoras do País, com 115 mil funcionários. Possui 60 fábricas no Brasil e três no exterior (Argentina, Reino Unido e Holanda). Seus produtos chegam diariamente à mesa de milhões de consumidores brasileiros e em mais de 140 países para os quais a companhia exporta. Listada na Bolsa de Valores de São Paulo (BM&FBovespa), a BRF faz parte do Novo Mercado, segmento que reúne empresas que seguem os mais elevados padrões de governança corporativa. Além disso, está listada na New York Stock Exchange (NYSE).

Sobre a Copercampos:

A Copercampos desfruta da respeitada posição de 2ª colocada entre as cooperativas agropecuárias do Estado de Santa Catarina. A produção de cereais tornou-se tão expressiva que o município de Campos Novos ostenta o título de Celeiro Catarinense. Entre armazéns, lojas agropecuárias, granjas de suínos, indústria de rações, indústria de fertilizantes, supermercado, unidades de beneficiamento de sementes e posto de combustíveis, já são mais de 36 unidades distribuídas em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul. Com 1.020 associados e 700 funcionários, teve um faturamento superior a R$ 415 milhões em 2010.

Veja mais artigos na categoria Marketing na Cozinha.

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Faca para cortar melancias

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Tue, 20 Sep 2011 12:21:00 +0000

Faca em formato de melancia para cortar... Melancia

faca para cortar melancia em formato de melancia

Esta faca não tem apenas o formato de uma melancia fatiada, como também foi desenvolvida realmente cortar melancia, a lâmina no tamanho certo e os dentes são perfeitos para a árdua tarefa de cortar melancias.

A faca tem lâmina extra-longa microsserrada tão eficiente que corta até casca de melancia mais grossa, e um revestimento antiaderente que libera o fruto sem furar. Que bom seria se ela também tirasse os caroços...

O preço da faca em formato de melancia é 24,95 dólares, aqui.

Veja mais posts de marketing na cozinha.

Dipam Gaúcha assume distribuição dos produtos Bauducco

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Tue, 20 Sep 2011 12:00:00 +0000

Linha completa da Bauducco será distribuída pela Dipam Gaúcha

Biscoitos recheados Bauducco

Divididos em três grandes categorias que compreendem produtos de padaria, biscoitos e sazonais (panettones) a linha completa da Bauducco passa a ser distribuída pela Dipam Gaúcha Distribuidora. O anúncio foi feito em evento realizado no início do mês no Hotel Deville, em Porto Alegre, numa parceria da Dipam Gaúcha com a Pandurata Alimentos.

- É um marco na nossa comemoração dos 25 anos da Dipam Gaúcha. A partir de agora a gente agrega um produto de expressão nacional e com um índice de penetração de 99%, ou seja, estaremos em praticamente todos os lares - disse o diretor da Dipam Gaúcha, Cláurio Ferreira.

Os números do mercado de 2010 mostram a força que o biscoito tem hoje movimentando R$ 8 bilhões por ano, sendo considerado o maior mercado no Brasil em mercearia. São 6 Kg per/capita por ano de consumo. Como diferencial os biscoitos têm hoje um altíssimo índice de penetração, que atinge a marca de 99%, estando presente na prateleira de praticamente todos os consumidores brasileiros. O Gerente Regional da Pandurata, Carlos Eduardo Gelbcke, comenta a força que os produtos têm hoje.

- É um início de uma nova jornada. A Bauducco cresceu muito e praticamente dobrou de tamanho nos últimos dois anos e precisávamos de uma distribuidora com esse porte conhecimento do estado para suportar hoje o que é a Bauducco e o volume que esse mercado solicita de produtos - disse.

Atualmente a Bauducco conta com mais de 180 produtos. Segundo dados da Nielsen, o mercado tem como principal subgrupo o biscoito recheado. Uma das grandes apostas é o wafer que hoje responde por grande parte das vendas.. Entre os motivos para o otimismo é o fato da Bauducco contar com a linha mais completa do mercado e com o diferencial de 3 camadas.

- O biscoito recheado (brigadeiro, goiabinha e chocolate - foto) e o wafer são os carros chefes aqui para o sul, mas a gente pretende trabalhar com a linha completa da Bauducco - reforça a analista de trade marketing da Bauducco, Ana Clara Guide.

A Bauducco foi fundada em 1952, no bairro Brás, em São Paulo. Em 10 anos contava com a 1ª fábrica de produtos industrializados. Hoje são seis unidades com a fabricação de mais de 180 produtos. Tem como missão ser líder em produtos forneados com maior valor agregado.

Redação: Marcelo Matusiak
Coordenação: Marcelo Matusiak

Dipam Gaúcha

Excelência em distribuição, este é o foco da DIPAM Gaúcha Distribuidora. Com mais de 24 anos de trabalho, possui equipe de profissionais com larga experiência e grande franquia nos principais clientes varejistas da região. Estrutura logística moderna, frota comercial própria, sistemas integrados, para melhor atender seus mais de 5000 clientes cadastrados. Localizada em ponto estratégico da cidade, a DIPAM oferece cobertura de qualidade no atendimento nas regiões de Porto Alegre, Grande Porto Alegre, Vale dos Sinos, Litoral Norte e Zona Carbonífera.

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Arroz doce cremoso de microondas com aveia Nutry

noreply@blogger.com (Renata Fraia) — Fri, 16 Sep 2011 17:19:00 +0000

Hoje acordei com uma vontade incrível de comer arroz doce cremoso uma das sobremesas rápidas e mais fáceis e baratas de fazer. Mas a vontade era (é ainda, pois ainda não o degustei, deixei esfriar um pouco...) tanta que nenhum compromisso iria fazer com que eu deixasse de fazer aquela receita de arroz doce cremoso que minha mãe me ensinou.

A receita de arroz doce que minha mãe faz é um pouco demorada, pois ela "deixa apurar" bem no fogão. Então, decidi modificar um pouco a receita para que o arroz doce, além de ficar cremoso e bem saboroso fosse fácil de fazer. Vamos lá, mas antes uma dica: Se seguir tudo o que está entre parênteses, aumenta a chance de o arroz doce ficar cremoso.

Arroz doce cremoso de microondas, receita

1 xícara de chá de arroz (daqueles que não é preciso lavar - indicado na embalagem)
1 colher de café de vinagre claro (prefira o de arroz ou maçã)
2 xícaras de água
4 xícaras de chá (800ml) de leite integral frio
3 colheres de sopa de aveia em flocos finos Nutry (aumenta MUITO a cremosidade)
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 pedaços de canela em pau grande
Canela em pó

Arroz doce cremoso como fazer:

na vasilha para microondas coloque o arroz sem lavar (o amido irá ajudar na cremosidade), o vinagre (ajuda na cremosidade) e a água;
leve ao microondas por 10 minutos em potência alta
tire e mexa bem (isso aumenta a cremosidade)
acrescente o leite e a canela em pau e volte ao microondas por mais 10 minutos, mexa na metade do tempo
mexa novamente e muito bem
acrescente o leite condensado e a aveia e leve ao microondas por mais 3 minutos
acerte o ponto: Se o arroz ainda não ficou amolecido, coloque mais um pouquinho de leite e leve novamente ao micro até ficar macio
coloque o creme de leite e mexa bem, delicadamente
decore com canela em pó e sirva

Variações do arroz doce cremoso:

Acrescente na metade do preparo 1 pacote de coco ralado 50 g, sem açúcar;
acrescente paçoca em rolha, esfarelada;
Acrescente gotas de chocolate (como fiz na foto acima) ou chocolate granulado quando estiver pronto;
Não deixe de usar a aveia, ela garante cremosidade ao arroz doce e não altera o sabor, além de sua sobremesa ficar muito mais saudável

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Veja receita de arroz doce light

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