Orangenmond

Lesestoff: Anniks Göttliche Kuchen

Janneke — Thu, 23 Feb 2012 08:25:06 +0000

Weihnachten ist ja jetzt wirklich schon wieder ein Weilchen her, und ich hab euch noch keines meiner Geschenke gezeigt. Dabei waren ein paar wirklich tolle dabei. Besonders interessant für alle Back-Fans unter euch: Anniks göttliche Kuchen.

Vielleicht kennt ihr das Buch ja bereits, weil es schon etwas älter (fast 4 Jahre alt) ist. Wenn ihr so wie ich aber bis jetzt jedes Mal vorbei gegangen seid, ist das hier eure Chance einen Blick hinein zu werfen!

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Sonntagssüßes Frühstücksjoghurt

Janneke — Sun, 19 Feb 2012 10:21:54 +0000

Heute gabs unser Sonntagssüß schon am Morgen. Und weil ohne Frühstück bei mir gar nix geht, durfte es nicht zu aufwendig sein ;)

Schicht für Schicht ist mein Sonntagssüß entstanden:
Dinkel Crunchy, Joghurt mit einem Klecks Mascarpone vermischt, Honig, Walnüsse.

Das Frühstück mal im Glas. Wer hätte gedacht, dass das (zumindest optisch) gleich so einen Unterschied macht?

Ich wünsche euch allen einen schönen Sonntag!

P.S.: Mehr sonntagssüße Kleinigkeiten gibt es diese Woche bei mat&mi!

Kalligrafie Keramik

Janneke — Fri, 17 Feb 2012 19:21:33 +0000

In letzter Zeit entwickle ich immer mehr Vorliebe für Keramik und Porzellan. Ich habe den starken Verdacht, dass es ein bisschen an meinem Besuch in “De Porceleyne Fles” in Delft letzten Sommer liegt :)

Schöne Keramik gibt es auch in der Ukraine, genauer in Kiev. Dort befindet sich nämlich das Atelier Vika Vitalina, das sich eigentlich vorrangig mit Kalligrafie beschäftigt. Aber warum nicht das Schöne mit dem Schönen verbinden? Dann entstehen so tolle Dinge wie diese hier:

Bilder von Vika Vitalina (via Behance)

Whoopie Pies mit Erdbeersahne

Janneke — Sun, 12 Feb 2012 09:34:32 +0000

Dieses Wochenende gab es in der Orangenmond-Küche viele Herausforderungen, es wurde improvisiert und vor allem experimentiert. Und das nur wegen meines Mixers!

Was hat ein Mixer mit Experimentierfreude zu tun? Ganz einfach: ich hatte keinen. Also streng genommen schon, aber keine Mixstäbe (Verkettung vieler unglücklicher Umstände), und das macht das Leben etwas schwerer. Also war meine erste Herausforderung das Backen nur mit Schneebesen und reiner Muskelkraft…

Die Red Velvet Cupcakes mit Erdbeercreme und Schokoherz als Deko oben drauf, die ich für den Valentinstag geplant hatte, musste ich mir also leider abschminken. Womit wir bei meinem zweiten Experiment wären: Whoopie Pies.

Zum Schluss das dritte Experiment: Erdbeersahne. Durch eure Vorschläge vom vorletzten Sonntagssüß bin ich auf Mascarpone aufmerksam geworden, der mir bisher noch ziemlich fremd war. Deshalb habe ich mich auf die Suche nach einem geeigneten Rezept gemacht, gefunden, geändert, probiert und nicht bereut :)

Die Sahne schmeckt ein bisschen nach Erdbeereis und Sommer. Allerdings hat sie wirklich eine sehr sahnige Konsistenz, und man muss beim Reinbeißen damit rechnen, dass sie ganz schön heraus quillt. Vielleicht wäre sie noch etwas fester geworden wenn ich sie länger geschlagen hätte, aber ich war am Ende meiner Kräfte ;)

Rezept für ca. 15 Whoopie Pies (je nach Größe):
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Back-Basics: Germteig (Striezel)

Janneke — Sun, 05 Feb 2012 11:02:08 +0000

Als ich vor knappen 2 Jahren meinen Spaß am Backen entdeckt habe, stand ich oft vor einer Herausforderung. Nämlich jedes Mal dann, wenn eine neue “Sorte” Teig mit im Spiel war.
Weil ich sicher nicht die einzige bin der es so geht, habe ich mich entschlossen, die Grundteigarten in Bilderserien zu erklären.

Den Anfang macht eine meiner Lieblingsteigarten: Der Germteig (oder Hefeteig)! Und das am Beispiel des von vielen geliebten Striezels, auch als Butterzopf bekannt :)

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Valentins-Briefchen

Janneke — Thu, 02 Feb 2012 17:19:02 +0000

Herzchen hier, Herzchen da – Valentinstag, der ist nah!
Ich finde ja, der schönste Liebesbeweis ist nicht etwa ein Klunker, den man sich um den Hals hängen kann. Viel ausdrucksstärker sind ein paar schöne Worte, die man von einer lieben Person geschenkt bekommt.
Wenn ihr dafür noch den passenden Rahmen sucht, könnten euch diese Liebesbriefchen vielleicht gefallen:

Schaut schnell rüber zu cake., dort könnt ihr die tollen Briefchen runterladen, so lange der Vorrat reicht ;)

{Bilder von cake.}

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Oreo Cupcakes

Janneke — Sun, 29 Jan 2012 09:36:26 +0000

Seit ich das erste Mal Annes Oreo Cupcakes gesehen habe, bin ich bei jedem Einkauf vor dem Süßigkeitenregal gestanden und hab überlegt, ob ich eine Packung Oreos einpacken soll. Dann war mir aber jedes Mal klar, dass die Kekse nicht lange genug “überleben” um zu Cupcakes verarbeitet zu werden :)

Dieses Wochenende hab ich mich aber zusammengerissen und endlich Oreo Cupcakes gebacken! (Obwohl ich eigentlich Krapfen machen wollte, aber die sind halt nächstes Wochenende dran…)

Das Rezept gibt es hier auf Annes Blog. Ich hab auch das Frischkäsetopping gemacht, obwohl ich eigentlich kein großer Fan davon bin. Aber ich hab noch keine wirkliche Alternative dazu gefunden.

Kennt ihr eine Alternative zu Frischkäsetoppings? Vielleicht mir Rahm oder Schlagobers? Ich freue mich auf eure Vorschläge :)

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Marmorkuchen

Janneke — Sun, 22 Jan 2012 16:49:24 +0000

Seit Wochen habe ich nichts mehr gebacken, den Feierabend brauche ich um mich von der Arbeit zu erholen und auch die Wochenenden verbringe ich meistens am Sofa. Heute hab ich aber endlich wieder mal den Mixer angeworfen, und oh wie sich das ausgezahlt hat :)

Für Marmorkuchen gibt es in meiner Familie zwei typische Formen. Entweder er wird ein Gugelhupf oder in der Kastenform gebacken. Mein Favorit ist zweiteres. Welche Form bekommt der Marmorkuchen bei euch?

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Süßes für den Schreibtisch

Janneke — Sun, 15 Jan 2012 19:26:09 +0000

Es geht doch nichts über ein Mittagsschläfchen an einem freien Sonntag! Und genau das hab ich mir heute auf Kosten des Sonntagssüß gegönnt. Was Süßes hab ich aber trotzdem ausgegraben :)

Na gut, süß sind sie nur anzusehen, hineinbeißen kann man in diese Radiergummis leider nicht. Aber dafür muss man sich auch keine Sorgen machen, dass der Zahnarzt meckert weil man zu viel nascht ;)

Wenn ihr auf den Geschmack gekommen seid findet ihr diese und noch mehr Radiergummis hier.

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Watch Diary

Janneke — Tue, 10 Jan 2012 18:50:36 +0000

Man sollte meinen, es gibt gar nicht mehr viel Neues am Notizbuch/Kalender-Sektor zu finden. Aber: Total daneben! Heute hab ich wieder mal einen Kalender gefunden, der alles bisher Dagewesene total in den Schatten stellt: Das Watch Diary von Connect Design!

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