Orangenmond

Back-Basics: Germteig (Striezel)

Janneke — Sun, 05 Feb 2012 11:02:08 +0000

Als ich vor knappen 2 Jahren meinen Spaß am Backen entdeckt habe, stand ich oft vor einer Herausforderung. Nämlich jedes Mal dann, wenn eine neue “Sorte” Teig mit im Spiel war.
Weil ich sicher nicht die einzige bin der es so geht, habe ich mich entschlossen, die Grundteigarten in Bilderserien zu erklären.

Den Anfang macht eine meiner Lieblingsteigarten: Der Germteig (oder Hefeteig)! Und das am Beispiel des von vielen geliebten Striezels, auch als Butterzopf bekannt :)

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Valentins-Briefchen

Janneke — Thu, 02 Feb 2012 17:19:02 +0000

Herzchen hier, Herzchen da – Valentinstag, der ist nah!
Ich finde ja, der schönste Liebesbeweis ist nicht etwa ein Klunker, den man sich um den Hals hängen kann. Viel ausdrucksstärker sind ein paar schöne Worte, die man von einer lieben Person geschenkt bekommt.
Wenn ihr dafür noch den passenden Rahmen sucht, könnten euch diese Liebesbriefchen vielleicht gefallen:

Schaut schnell rüber zu cake., dort könnt ihr die tollen Briefchen runterladen, so lange der Vorrat reicht ;)

{Bilder von cake.}

Oreo Cupcakes

Janneke — Sun, 29 Jan 2012 09:36:26 +0000

Seit ich das erste Mal Annes Oreo Cupcakes gesehen habe, bin ich bei jedem Einkauf vor dem Süßigkeitenregal gestanden und hab überlegt, ob ich eine Packung Oreos einpacken soll. Dann war mir aber jedes Mal klar, dass die Kekse nicht lange genug “überleben” um zu Cupcakes verarbeitet zu werden :)

Dieses Wochenende hab ich mich aber zusammengerissen und endlich Oreo Cupcakes gebacken! (Obwohl ich eigentlich Krapfen machen wollte, aber die sind halt nächstes Wochenende dran…)

Das Rezept gibt es hier auf Annes Blog. Ich hab auch das Frischkäsetopping gemacht, obwohl ich eigentlich kein großer Fan davon bin. Aber ich hab noch keine wirkliche Alternative dazu gefunden.

Kennt ihr eine Alternative zu Frischkäsetoppings? Vielleicht mir Rahm oder Schlagobers? Ich freue mich auf eure Vorschläge :)

Marmorkuchen

Janneke — Sun, 22 Jan 2012 16:49:24 +0000

Seit Wochen habe ich nichts mehr gebacken, den Feierabend brauche ich um mich von der Arbeit zu erholen und auch die Wochenenden verbringe ich meistens am Sofa. Heute hab ich aber endlich wieder mal den Mixer angeworfen, und oh wie sich das ausgezahlt hat :)

Für Marmorkuchen gibt es in meiner Familie zwei typische Formen. Entweder er wird ein Gugelhupf oder in der Kastenform gebacken. Mein Favorit ist zweiteres. Welche Form bekommt der Marmorkuchen bei euch?

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Süßes für den Schreibtisch

Janneke — Sun, 15 Jan 2012 19:26:09 +0000

Es geht doch nichts über ein Mittagsschläfchen an einem freien Sonntag! Und genau das hab ich mir heute auf Kosten des Sonntagssüß gegönnt. Was Süßes hab ich aber trotzdem ausgegraben :)

Na gut, süß sind sie nur anzusehen, hineinbeißen kann man in diese Radiergummis leider nicht. Aber dafür muss man sich auch keine Sorgen machen, dass der Zahnarzt meckert weil man zu viel nascht ;)

Wenn ihr auf den Geschmack gekommen seid findet ihr diese und noch mehr Radiergummis hier.

Watch Diary

Janneke — Tue, 10 Jan 2012 18:50:36 +0000

Man sollte meinen, es gibt gar nicht mehr viel Neues am Notizbuch/Kalender-Sektor zu finden. Aber: Total daneben! Heute hab ich wieder mal einen Kalender gefunden, der alles bisher Dagewesene total in den Schatten stellt: Das Watch Diary von Connect Design!

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Rustikales Wintergedeck

Janneke — Thu, 05 Jan 2012 19:33:38 +0000

Weihnachten und Silvester sind vorbei. Aber das bedeutet nicht, dass das Feiern ein Ende haben muss! Auch wenn ich zugeben muss, dass ich vom Schlemmen momentan die Nase voll habe, würde ich mich von dieser Deko doch zu Tisch bitten lassen…

Wie gefällt sie euch?

Bilder von Celebrations at Home

Goldfüßchen

Janneke — Wed, 28 Dec 2011 08:30:07 +0000

Gerade zu Silvester darf man bei der Tischdeko ein bisschen mehr auftragen. Das heißt aber zum Glück nicht immer, dass es auch teuer sein muss. Bestes Beispiel sind diese in Szene gesetzten Weingläser.

Bild von momtastic

Die Anleitung für die Weingläser mit den Goldfüßchen (die sich übrigens auch toll auf Sektgläsern machen) findet ihr bei Momtastic!

Euch gefällt die Idee, aber Gold passt euch so gar nicht ins Konzept? Vielleicht ist diese Variante etwas für euren Festtagstisch!?

Bild von always order dessert

Viel Spaß beim Dekorieren :)

Blätterteig-Eis-Türmchen

Janneke — Mon, 26 Dec 2011 13:41:25 +0000

Weihnachten ist ein Fest, an dem wir mit der ganzen Familie zusammensitzen, gemeinsam essen, Brettspiele spielen und Spaß haben. Da will wirklich niemand lange in der Küche stehen…
Deshalb haben wir es dieses Jahr so gelöst, dass wir wieder mal Raclette gegessen haben. Bei der Nachspeise hat sich meine Mama etwas besonders raffiniertes ausgedacht hat: Blätterteig-Walnusseis-Türmchen mit frischen Früchten!

Die Blätterteiglagen kann man leicht vorbereiten: fertigen Blätterteig in Quadrate schneiden, mit etwas Milch bestreichen und bei 200°C ca. 10 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Und wenns zur Nachspeise kommt kann nach Geschmack aufgetürmt werden. Hier unser Serviervorschlag:

Blätterteig
Walnusseis mit Himbeeren
Blätterteig
Schlagobers mit Heidelbeeren

Ich bin gespannt, welches Festtagssüß ihr gezaubert habt!!
Habt einen schönen Feiertag :)

Das erste Orangenmond-Video!!!

Janneke — Sat, 24 Dec 2011 14:59:13 +0000

Ich bin so froh, euch heute ein kleines Weihnachtsgeschenk präsentieren zu dürfen: das allererste Orangenmond-Video in HD!!!!

Die Idee zu einem Video ist schon im Sommer entstanden, wo wir auch angefangen haben am Trailer zu basteln. Aber ihr könnt euch sicher vorstellen, dass so etwas dauert. Und irgendwas kommt dann immer dazwischen…
Jetzt haben wir es aber endlich angepackt und das erste Video gedreht – natürlich vom Backen! Simon hat dabei die Rolle des Kammeramannes, Cutters und was man noch alles technisches braucht übernommen.

Ich finde für unseren Ersten Versuch ist das Video ganz schön toll geworden, oder? Und ich kann euch schon jetzt ein neues versprechen, Ideen haben wir genug :)

In diesem Sinne wünsche ich euch nochmal frohe Weihnachten!
Alles Liebe,
Janneke