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	<title>Piccolo Archivio di Gastronomia e Scienze leccarde</title>
	
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		<title>La mâchoire est notre meilleur instrument de connaissance philosophique – Esercitazione 10 – 2011-12</title>
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		<pubDate>Sat, 26 May 2012 09:39:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Politecnico di Milano, Anno Accademico 2011-2012. Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero dieci. Mercoledì 30 maggio 2012. *** “La mâchoire est notre meilleur instrument de connaissance philosophique.” (Salvador Dalì) L&#8217;origine delle mascelle risale a più di quattrocento milioni di anni fa. Essa ha portato ad una radicale trasformazione delle forme di vita a cominciare dai vertebrati [...]]]></description>
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		<title>O-BENTO (Il mio pranzo in “scatola”) – Esercitazione 9 – 2011-12</title>
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		<pubDate>Sun, 20 May 2012 13:41:35 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Politecnico di Milano, Anno Accademico 2011-2012. Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero nove. Mercoledì 23 giugno 2012. *** O-BENTO. (Il mio pranzo in “scatola”) Il bento (oppure o-bento) è un popolare e istruttivo esempio di come la cucina giapponese, in particolare, e la cucina orientale in generale, abbiano saputo “coniugare”, in un inedito incontro, la loro [...]]]></description>
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		<title>Fogli musicali ed altre cose – 12 maggio – 9 giugno 2012</title>
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		<pubDate>Sun, 13 May 2012 23:06:46 +0000</pubDate>
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		<title>Un complemento d’arredamento a Topolinia… – Esercitazione 8 – 2011-12</title>
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		<pubDate>Wed, 09 May 2012 20:28:10 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Politecnico di Milano, Anno Accademico 2011-2012. Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero otto. (Mercoledì 15 maggio 2012.) *** UN COMPLEMENTO D’ARREDAMENTO A TOPOLINIA. (con la complicità di ROSE SÉLAVY) Possiamo progettare un complemento di arredamento in “Emmenthal” per un’abitazione a Topolinia (Mousetown)? Nicolas Le Camus de Mézières, “architecte expert bourgeois” (1721-1789) avrebbe detto di si, a [...]]]></description>
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		<title>Rifrazioni – Congegni, forme e pasta sfoglia tra cucina e progetto – Esercitazione 7 – 2011/12</title>
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		<pubDate>Sat, 28 Apr 2012 08:25:54 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Esercitazioni 2011/12]]></category>

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		<description><![CDATA[Politecnico di Milano, Anno Accademico 2011-2012. Cattedra di FOOD-DESIGN. Esercitazione numero sette. (Mercoledì 2 maggio 2012.) *** Rifrazioni Congegni, forme e pasta sfoglia tra cucina e progetto.   L’obiettivo dell’esercitazione è quello di progettare, usando pasta sfoglia industriale e/o pasta fillo (phyllo) un complemento di arredo, preferibilmente una lampada da tavolo. L’armatura può essere realizzata [...]]]></description>
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