內容物、配件等等的開箱照就不放了，網路上搜尋就有很多，這篇主要是記下 Neato D75 掃地機器人 的優缺點，以及如何清潔保養。

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義大利紅酒醋又稱巴薩米可（Balsamic），是義大利常用食材。義大利紅酒嘗起來帶著濃濃的果香，酸味醇厚，感覺像比較濃又不加糖的葡糖醋。之前看詹姆士示範義大利料理時很常用到巴薩米可，就一直很想試試看，這次拿它來做菜，加上台灣源味本舖的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，竟意外的好吃，整盤直接完食也沒問題呢！

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相信很多人在吃烤魚、烤小卷的時候，都會灑上一些檸檬汁提味，不過這次要換點新吃法，加上初榨橄欖油以及一些義大利香料，又是另一種新風味，這道菜既清爽熱量又低，拿來當夏日料理是最適合不過啦！

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夏天到了，來道酸甜開胃的沙拉料理吧！這道蕃茄起士沙拉非常簡單，酸甜的蕃茄加上鹹香的起士片，跟九層塔的香味搭起來是絕配，再淋上台灣源味本舖的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，帶著青草香的橄欖油香味，不但讓這道沙拉香味更多個層次，也讓口感更加柔和，很容易忍不住一口接一口呢！

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身邊朋友都知道我是個義大利麵控，每次聚餐，第一首選就是去吃義大利麵。但是除了橄欖油與紅醬，白醬、青醬、焗烤口味卻幾乎都不敢碰，因為……熱量太高了，年紀大吃不起啊！

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減肥食譜以高纖維、低熱量為原則，南瓜黃金泡菜是非常合適的料理。黃金泡菜又叫鴉片泡菜，比起一般台式泡菜，酸甜濃醇的黃金泡菜，口感更加溫和不嗆口，很容易不知不覺吃下一大盤菜，還可以拿來淋豆腐，或是跟蕃茄、小黃瓜拌一拌做生菜沙拉，南瓜又能代替米飯補充澱粉質，真是夏日減肥好料理。這次剛好拿到了台灣源味本舖的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，就決定來試試看啦！

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以下介紹手洗愛玉的作法，包括洗愛玉的訣竅和比例，成功率超高，只要依照這個方法去洗，保證可以成功洗出軟Q的愛玉凍，至少我洗到現在從來沒失敗過。

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自從胖達人麵包事件爆發後，大家才赫然發現，原來架上那些又香又鬆軟的麵包，居然絕大部分都添加了香精、色素、膨鬆劑、人工奶油等添加物，即便是號稱健康的全麥麵包，也有許多是以白麵粉+麩皮+焦糖染色的假全麥。

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但因為要放在電鍋煮，怕海鮮煮老了，我就改成全素的版本，想吃肉的話也可以再自行加入雞肉或豬肉下去。

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因為是用剩餘食材做的料理，所以食材和作法不是西式正統的濃湯作法，但味道還是不錯喔。

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料理時還發生一個小插曲。炒菜時不小心手滑倒了太多油，本來還很擔心炒出來的麵會不會油耗味很重，但實際吃的時候卻完全沒這種感覺，雖然油但卻不覺得膩。後來想想又覺得不意外，好的橄欖油本身就可以直接飲用，橄欖油有豐富的不飽和脂肪酸，適當飲用的話可降低體內的壞膽固醇，有助於預防動脈硬化（更多橄欖油的好處可參考這篇「橄欖油有益人體五大好處」）。既然橄欖油都能直接喝，就算不小心失手多倒了些油，也不會破壞料理風味，對料理新手倒是頗有幫助的。

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純釀醬油與速成醬油的味道差異非常大，純釀醬油滋味豐富，鹹中帶甘，甘中帶醇，醇中帶甜，再加上隱隱的豆香味，隨便淋在燙青菜或豆腐上，都讓人覺得有好滋味；但速成醬油純粹就只有鹹度而已，沒有香味和韻味可言，吃起來就是一整個死鹹，外面那些免費贈送的醬油包就是這種味道，可是一旦嚐過純釀醬油的味道，就再也沒辦法忍受廉價的速成醬油。所以不論有沒有下廚，一罐好醬油都應該是家裡的必備品，就算是平常不下廚，去買水餃或皮蛋豆腐回家時，淋上純釀醬油絕對比外面送的醬油包好吃太多。

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話題再回到料理。話說之前在搜尋橄欖油的相關資料時，發現真正頂級的初榨橄欖油發煙點達到 210℃，拿來煎煮炒炸也沒問題，因次這次決定用豆油伯的初榨橄欖油來炸蒜片做蒜油，剛好前陣子也在好市多買了一包元進莊的「桃木燻嫩鴨」鴨胸，只要加熱切片就可以吃了，就決定來做一道蒜香鴨胸義大利麵。這一道菜在外面吃至少也要350元以上，自己做不但成本不到一半，而且利用現成的煙燻鴨胸，也省下很多料理時間。

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這道菜分為兩大部份，一是橄欖油+蕃茄為主的莎莎醬，另一個是海鮮沙拉的配菜。

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至於豆油伯「西班牙歐娜有機頂級初榨橄欖油」的試吃心得，可參考我的蒜香橄欖義大利麵，裡頭有完整說明，在此就不再重複了。

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初榨橄欖油(Extra Virgin)：這是最上等的橄欖油。它是從上等橄欖榨取而成的，無需用溶媒提取。一般稱為「冷壓初榨橄欖油」，因為它是在室溫下榨取出來的 (稱冷壓 Cold Press)。它含游離脂肪酸極低。這種脂肪酸能破壞橄欖油的味道。初搾橄欖油味道芳香，種類繁多。

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前天一口氣看了兩部電影，一部是《總鋪師》，一部是《阿罩霧風雲》。《總鋪師》是一部熱鬧有趣的片，開開心心的看完，很適合放鬆心情。但讓我看完後一直不停回想起的，卻是《阿罩霧風雲》，這部片9月4號才上映，我參加的是新頭殼招待共好會員的放映場。

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芋頭是澱粉類的根莖食物，膳食纖維是米飯的四倍，另外還有維生素b群、鉀、鈣、鋅等營養，其中的鉀可幫助降低高血壓，想減肥的話，用芋頭來代替部份米飯當主食是不錯的選擇。

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材料

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為了尋找真正全麥土司，我花了很多時間到處去購買嘗試，包括一般麵包店、順成、聖多娜堡、家樂福、好市多、馬可先生，義美門市、主婦聯盟。最後心得是馬可先生、義美的全麥土司，以及喜願麵包的鄉村全麥土司（主婦聯盟販售）最天然。價格方面，同樣都是半條土司來算的話，義美全麥土司50元、喜願麵包-鄉村全麥土司60元，馬可先生的大麥燕麥土司110元。因為每個禮拜吃馬可先生實在太奢侈了，所以義美與喜願麵包成為我最愛的選擇。

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外食有各種添加物，自己煮也有有農藥、瘦肉精之類殘留的問題，台灣到底怎麼了？為何只想安心吃頓飯，也變得這麼困難啊？

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雖然我愛吃地中海料理，但卻不常做，畢竟為了偶而煮幾次，還要特地去買那些西式調味料實在有些麻煩。前陣子受邀去參加六堆釀豆油伯的料理課，主題是地中海料理，這倒引起我的好奇，印象中豆油伯是賣醬油的，傳統醬油要怎麼做地中海料理呢？在萬分好奇下決定前去瞧瞧。

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不過紅豆薏仁湯要煮得好喝又漂亮也不容易，之前煮了一兩次不太滿意，不是紅豆煮破了口感太沙，就是薏仁被染成紅色不夠漂亮，這次再度嘗試，終於煮出一碗比較成功的紅豆薏仁湯囉！

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後來發現有很多人推薦萬國牌電鍋好用又耐操，用料實在，三年保固，而且還是正港MIT（工廠在台灣），甚至連超商滷茶葉蛋的電鍋也是用他們家的，價格更比大同電鍋便宜許多，PTT國貨版（TWproducts）就有一大串的使用心得。查了一下資料，原來生產萬國電鍋的公司叫東春電器，工廠位於台南安平，成立於1965年，是一家已有40多年歷史的公司，據說萬國電鍋跟大同是同時期的，只是主要外銷日本，國內很少打廣告，所以不像大同這麼有名。現在台灣很多公司都已將生產工廠外移到大陸去，東春電器的老闆還仍然堅持留在台灣，這樣的心意已讓人感動，而且還能維持好品質，基於以上種種原因，我決定要買萬國牌電鍋。

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我是被他文案上幾個點所吸引的：

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大掃除最累的就是整理廚房，特別是那種陳年油垢，刷到手軟也很難清乾淨。我已經算是那種很會保養廚房的人，每次下廚後都會把流理台瓦斯爐整個擦一遍，但還是不免會累積油垢，每次過年大掃除，廚房都是花掉我最多時間的地方。我曾經買過各種強力油垢去污劑，什麼威猛先生、魔術靈、白博士、穩潔、妙管家……等等全試過了，再加上鋼絲刷用力刷，還是沒辦法完全刷乾淨，害我每次過年大掃除完，手臂都累到快廢了。

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