Да-да, мне прекрасно известно, что среди нас, мужиков, очень много недоверчивых личностей. Женщины, те больше что-либо на веру принимают. Ну, конечно, и интуицией бог их не обидел. Мы же — любители точной информации, а посему уже предвижу вопрос: «А почему это мне именно лук помочь должен, а, скажем, не арбуз или помидор?» Для того чтобы подобное любопытство удовлетворить, нам снова придется коснуться науки биохимии, вернуться в мир витаминов и минералов.

Какие же полезные вещества, содержащиеся в луке, делают его особенно необходимым на столе мужчины, чувствующего неуверенность в своих возможностях?

Во-первых, наличие витамина Е. Он стимулирует мышечную деятельность и функции половых желез, улучшает кровообращение. Так что нам без него — ну просто никак.

Во-вторых, зеленый лук — концентратор цинка. Нормальное количество этого вещества необходимо организму для поддержки сексуальности. «Цинковая недостаточность» может доставлять мужчине серьезные проблемы. Каждый из нас не раз и не два слышал, что табак и алкоголь отрицательно сказываются на наших половых возможностях. И, конечно, многие никаких выводов для себя не сделали. А, оказывается, идя на поводу у этих вредных привычек, мы существенно уменьшаем запасы цинка, которые были накоплены организмом. Эта нехватка может привести к серьезным гормональным нарушениям, которые приводят к импотенции. Так что зелень лука — надежный поставщик цинка для вас. Да и разлука с рюмкой и сигаретой еще никому не повредила, как банально это ни звучит.
В-третьих, в луке обнаружено высокое содержание селена. Этот элемент жизненно необходим для нашего здоровья, но очень значительное его количество теряется мужчиной при эякуляции. Необходимо поддержать себя: 1-2 головки лука, съеденных вечером, обязательно помогут вам.

Замечено, что половое влечение возбуждают все разновидности лука, хотя особенно рекомендуют сорта с розовой мякотью, которые выращивают на юге. Если вам не раздобыть их, не огорчайтесь, а попробуйте вот это средство.

Если ваш собеседник эрудитом окажется, то порей назовет, ну, может, еще черемшу припомнит. А растений семейства луковых на земном шаре около 600 видов насчитывают, и третью часть из них можно встретить на территории России. Многие виды возведены в культуру (то есть их можно перенести и посадить там, где раньше эти растения не произрастали, а, проще сказать, для выращивания на грядке пригодны), некоторые являются только дикорастущими. Одни человек сажает исключительно для кулинарных целей, другие так хороши и цветы их столь необычны, что только специалисту под силу признать в этом растении лук. Есть виды, пригодные для выращивания только в жарких странах (сладкий египетский лук, например), а есть такие, которые прекрасно себя чувствуют в условиях вечной мерзлоты (шнитт-лук). Некоторые виды имеют целую историю, которая уходит в глубь веков, другие появились совсем недавно в результате трудов ученых-селекционеров.
Кстати, первые упоминания о нашем герое в разных исторических документах отнюдь не репчатому луку принадлежат. Например, древние египтяне хорошо знали и ценили лук-порей. Фараоны в знак своей милости одаривали приближенных связками сухого порея. Надо сказать, лук фигурирует не в одной красивой древней легенде. И, видимо, неспроста он привлекал внимание наших мудрых предков. Даже легендарного Одиссея он как-то раз выручил.
Волшебница Цирцея, царствовавшая на острове Эя, куда попал Одиссей со своими спутниками, пыталась опоить их ядом, превращающим людей в свиней. Избежать злых чар путешественнику помогло растение «moly» (подаренное вестником Богов Гермесом), которое Одиссей бросил в напиток:
«Moly растет около Фенея и на Киллене. Рассказывают, что он похож на растение, о котором говорил Гомер: с круглым корнем, напоминающим луковицу, и с листьями, похожими на листья морского лука. Им пользуются как противоядием и как средством против колдовства; выкапывать его, однако, вовсе не трудно, как говорил Гомер», — свидетельствует древнегреческий философ и естествоиспытатель Феофрастол.
До сих пор это древнее и очень красивое растение (Allium moly или лук моли) с крупными желтыми цветами и зелеными блестящими листьями выращивают как декоративное. Считают, что оно приносит счастье.
Эти сведения говорят о том, что лук известен людям уже тысячелетия и всегда он считался ценным лекарственным и овощным растением.
В этой главе я хочу вас кратко познакомить с различными разновидностями лука. Нет-нет, я, конечно, не намерен писать обо всех 600 встречающихся видах. Расскажу лишь о тех, что наиболее распространены. Ну и, разумеется, прежде всего остановлюсь на лечебных свойствах того или иного вида. В основах своих они, конечно, много общего, сходного имеют: наличие витаминов, минералов и других полезных веществ. Но фитотерапия — очень точная наука, в ней все важно. Взять хотя бы всем хорошо известную ромашку: у нее только лекарственных разновидностей три, и каждая по-своему лечит. Опытный фитотерапевт все это обязательно учитывать должен. Так что некоторые особенности и в целебности различных луков тоже есть. Например, ученые полагают, что лук-шалот превосходит репчатый по содержанию аденозина (вещества, борющегося с избытком тромбоцитов в крови). А в листьях лука-слизуна содержание витаминов выше, чем у прочих видов лука.
Я когда эту книгу затеял, все думал: как бы мне свой рассказ так организовать, чтобы и читалось с интересом и, чтобы написанное воспринималось как маленькая «луковая энциклопедия» на все случаи жизни. Но вот что выходило: с одной стороны, я старался выбирать рецепты лекарственных снадобий по принципу доступности их компонентов (согласитесь, человеку, живущему в наших краях, далекому от огородных дел, нелегко раздобыть южные сорта репчатого лука или ту же черемшу). Но, с другой стороны, очень уж мне хотелось рассказать как можно больше про это уникальное растение и, прежде всего о том, что и каким способом можно вылечить с помощью лука. Причем не только репчатого, но и некоторых менее распространенных у нас видов. Сомнения мои, как частенько уже бывало, Георгий развеял.
— Ты же знаешь, что я за ту медицину, которая всегда под рукой. Хотя, на самом деле, на своем участке все так организовать можно, что разве что только ананасы с бананами покупать придется.
Мой дорогой Георгий даже предположить не в силах отсутствие у кого-либо «священных» шести соток. И напоминание о такой возможности его несколько озадачило. Ненадолго, впрочем.
— Ну ты тогда напиши, как от всяческих болячек с помощью нашего любимого репчатого избавляться, а о прочих видах — отдельно, кому интересно — прочтут. Да я сам с удовольствием об этом послушаю, может, кое-что и запишу. А то выращивать выращиваю, есть ем, а вот про то, что и как лечить ими, ничего не знаю.
На том мы с Георгием и порешили. Репчатый лук в нашей книге «главврачом» получается, но и остальные мы вниманием не обидим. Итак, знакомьтесь.

Всем известно, что калий — один из важнейших элементов для нормальной деятельности человеческого организма. Он необходим для правильного роста тела, здоровья кожи, регулирует нервно-мышечную активность, снабжает мозг кислородом и, наконец, нормализует сердцебиение. Такие заболевания, как аритмия, гипотония, хрупкость костей, затрудненное дыхание, болезни почек, депрессия связывают с недостатком калия в организме. Как вы уже догадались, и здесь лук вам поможет. Он необыкновенно богат этим важным веществом. Особенно велика его концентрация в сушеном луке. Пожилым людям, женщинам, принимающим диуретики, я бы рекомендовал всегда держать сухой лук под рукой. А то и в хрустальную вазочку для конфет положить и на видное место поставить. Это чтобы не забыть разок-другой золотистое колечко в рот положить. Конфеты же как раз можно подальше засунуть. Лук-то наверняка полезней! Значит, делаем вывод второй.
Сушеный лук исключительно полезен больным с расстройствами в системе кровообращения и отеками любого происхождения.
Вообще-то надо заметить, что сушеный лук является просто уникальным лечебным средством для больного. Концентрация биологически активных веществ увеличивается в нем в шесть раз! Содержание витамина В, например, в сушенном луке в десять раз больше, чем в сыром. А витамин этот стимулирует деятельность сердца, повышает концентрацию внимания, что всем нам просто необходимо. Ну а приготовить такой лук очень просто, делается это так.

Родиной репчатого лука является Средняя Азия. Дикого собрата нашего любимца в природе не обнаружено, но дальние «родственники» (лук Вавилова, молочноцветный и др., кстати, теперь занесенные в Красную книгу) произрастают именно там, в горах. Оттуда, караванными путями, он распространился по всей земле настолько, что я затрудняюсь назвать место, в котором бы репчатый лук не смог прижиться. Антарктида, разве что.
В наши края этот вид попал с берегов Дуная и сразу очень полюбился славянам. Во всяком случае, по свидетельству исторических источников, уже в X веке лук у наших предков входил в число самых необходимых продуктов. Из Западной Европы, с Кавказа, из Средней Азии торговцами привозились новые сорта. Луководство становилось популярным и выгодным делом. Возникали целые села, где выращивание лука становилось основным промыслом крестьян. Такие «луковые центры» впоследствии дали свои имена новым сортам лука, которые культивируются и по сей день: Стригуновский, Бессоновский, Мячковский, Ростовский и др. Так что лук на Руси всегда был любим: его ели, им лечились.
А сейчас мне предстоит задача нелегкая: очень коротко перечислить полезные вещества, которые в репчатом луке содержатся. Это прежде всего витамины: А, В,, В2, В6, С, Д, РР; минеральные вещества: калий, кальций, магний, натрий, кремний, фосфор, железо, фтор, цинк, селен. В луковицах присутствуют исключительно важные для обмена веществ аминокислоты, а также эфирные масла, аденозин, фитонциды. Просто целая фабрика, работающая на поддержание здоровья нашего организма! Кстати, фитонциды репчатого лука самые ярые
активисты в борьбе с вирусами и микробами (лук-батун и лук-порей в этом отношении ему уступают, а вот черемша и посоперничать может).
Ну и какую же пользу нашему телу и духу может принести этот волшебный дар природы? Лук регулирует и стимулирует сердечную деятельность, увеличивает прочность сосудов, нормализует кровяное давление, снижает уровень холестерина в крови, изгоняет глистов, активизирует деятельность органов выделения и желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации аппетита и улучшению усвояемости пищи, снижает уровень сахара в крови, приносит облегчение при кожных болезнях: фурункулах, абсцессах, нарывах, ожогах, обморожениях; помогает от укусов насекомых, необходим при нарушении обмена веществ, задержке жидкостей, эффективен при лечении простудных и инфекционных заболеваний, артроза и артрита, ожирения, полового бессилия, полезен при переутомлении, бессоннице и прочих «нервных» неполадках, используется в косметических целях и как тонизирующее и укрепляющее средство.
Чего только не делает лук в организме! Если я что-нибудь забыл, то обязательно поправьте меня. Еще хочу добавить, что в лечебных целях луковицы применяют гораздо чаще, чем листья, зато в листьях содержание исключительно важного витамина С в целых шесть раз выше.
Ну а конкретно узнать, что и как можно вылечить с помощью репчатого лука, вы сможете в разделе «От всех недуг». Читая, стоит вспомнить народную мудрость: «Хрен да редька, лук да капуста — худого не допустят» и научные данные, которые говорят, что для профилактики авитаминоза каждый из нас должен съесть 7 килограмм лука в год. Мы же ограничиваемся 3-4 килограмм. Учитывая, что лук вовсе не дорогой продукт, просто стыдно, господа, столь беспечно относиться к себе, своему здоровью.

Перебирая эти сведения в голове, я вот о чем задумался: да об обычном ли овоще, то есть пищевом продукте, речь? Оказывается, то, что мы каждый день в борщи кидаем да в салаты режем, — символ, талисман, предмет поклонения. Ну, можно ли вспомнить что-либо подобное о какой-либо другой культуре: свекле, например, или петрушке!
Тут я размышлять начал, почему же лук с древних пор воспринимается так возвышенно, даже поэтично, а не как простой огородный житель, которым по сути-то и является. Сперва решил, что называется, по полкам разложить области нашей жизни и деятельности, где лук применим, упоминаем и вообще пользу приносит. Может, такие рассуждения и ответят на поставленный вопрос. И вот что обнаружил: про что ни вспомню — лук тут как тут. О материальном, о духовном думал — везде он на своем месте, везде полезен.
Рассуждения свои я, конечно, с истории начал. И тут же удивился. Ну что такое за событие — лук? Ведь это не великое сражение, не деяния известной личности, прославленной в веках, а, тем не менее, упоминаний о нем в исторических документах различных эпох на серьезное научное исследование хватило бы. Уже в Древнем Риме выращивали фактически все известные нам сегодня виды лука, и каждый римлянин ежедневно съедал свою порцию. Древние греки от них не отставали: лук служил «разрешенным» допингом для олимпийских атлетов, лук приносили в жертву богам. Во время священных церемоний в храме Аполлона в Дельфах каждый стремился принести в дар богам крупную луковицу, и кому удавалось принести самую большую, заслуживал всеобщее почтение и подарок от жрецов.
Медицина, алхимия, магия — везде лук присутствует. Древнеримский врач Диоскорид в I веке н. э. впервые рассказал о нем как о лекарственном растении и даже указал назначение — применять как средство от желудочных колик. Если пролистать другие медицинские руководства древности, то можно заметить, что лук советуют употреблять едва ли не при всех недугах. Времени с тех пор прошло немало, но если вы возьмете какой-нибудь справочник по народной медицине, изданный в наши дни, уверен — луковая терапия там широко представлена. Или задайте вопрос знакомым, далеким от медицинских проблем, какое народное средство они считают самым простым, распространенным и действенным. Нет сомнения, что после улыбок по поводу заветных ста грамм, вы услышите рекомендацию: во время столь частых у нас эпидемий гриппа всей семьей налегать на лук и чеснок и есть сколько съестся. Такая популярность объяснима лишь тем, что луковая медицина действует, помогает. А как иначе? Вы только вдумайтесь: ведь еще Гиппократ советовал применять сок лука с медом от простуды. Да-да, можно считать, что съедая несколько «колечек» лука, для того чтобы уберечь себя от простудных вирусов, вы вовсе не занимаетесь самолечением, а выполняете назначение доктора Гиппократа. Древние поэты слагали стихи о целебных свойствах лука, лекари и алхимики писали научные трактаты, он отмечался во всех травниках и лечебниках как полезный продукт питания и активное и безопасное лекарство. Отсюда я первый вывод сделал: доброй славе своей лук прежде всего обязан тем, что это уникальное лекарственное сырье, которое успешно выдержало испытание временем и, безусловно, полезно и эффективно.
Магия, колдовство, гадания — тоже явления нашей духовной жизни. Что уж там говорить, редко кто из нас равнодушно отнесется к зеркалу, треснувшему как раз накануне обещанного повышения на работе или черной кошке, перебежавшей дорогу по пути на долгожданное свидание с симпатичной вам особой. Тут уж лук с чесноком настолько «при чем», что придется этому вопросу отдельную главу посвящать. Издавна им приписывали свойство отгонять злую силу и использовали как оберег, — это даже дети, слышавшие сказки про вампиров да оборотней, знают. Может, кстати, в этом и символический смысл формы церковных куполов — луковицы, как защита от нечистой силы и всяческого зла — это талисман, дарующий людям мир и покой. Лук вывешивали на двери и окна, клали в карманы и под подушку, им натирались, носили на груди, раскладывали на столах и постелях — словом, что только ни делали, чтобы защититься от несчастья. Вот и следующий вывод: легендарная способность противостоять злу, отводить людские беды и страданья, безусловно, повышает луковый авторитет.
Ну, к гаданьям, приметам и прочим таинственным вещам относиться можно по-разному. Но ведь и наука луком интересуется. Химия, биология, ботаника, сельскохозяйственные науки — каждая, со своей точки зрения, лук вниманием не обидела. И интерес этот проявляться начал отнюдь не недавно.
Средневековые алхимики не только поисками «философского камня» занимались, серебро и золото добывали, но и медицинские исследования проводили. Это, конечно, положительно отразилось на фармации, поскольку, предпринимались попытки определить химическую сущность патологических процессов в организме и определить вещества, которые могут их ликвидировать. Луку и чесноку алхимики приписывали чудодейственную способность исцеления от всех болезней и возвращения молодости. В этом месте мне вот что в голову пришло: знаменитый «философский камень», как известно, обладал способностью превращать неблагородные металлы в благородные. Технология этого действа была такова: неблагородный металл (например, олово или свинец) расплавляли и бросали в него «философский камень», при этом совершалось превращение расплавленной массы в золото. Действительно ли это удавалось алхимикам или имел место ловкий обман — вопрос темный. Да и речь у нас не о том. Но, кроме прочего, камень этот наделяли массой лекарственных свойств: он мог излечивать все болезни, возвращать силу и молодость, даровать бессмертие, его даже называли «великой панацеей». Да ведь я, несколькими строками выше, то же самое про лук писал! Скажу прямо, параллель у меня смелая вышла — отождествление лука с «философским камнем». Но ведь и рассуждения я здесь привожу необычные, как раз о загадочном, символическом смысле, который издревле окружал всем хорошо известную луковицу. Может, в этой моей догадке и есть чуточка истины? Конечно, я не скажу, что с помощью лука можно превратить оловянную ложку в золотой слиток, — нет. Я даже не говорю, что он «великая панацея» и его употребление сделает вас вечно юным. Но то, что луковая терапия приносит облегчение при многих недугах и обладает способностью омолаживать организм — бесспорно. Кстати, современные научные исследования эго подтверждают. Но об этом у нас речь еще впереди.
Впрочем, алхимики с «философским камнем» — дело прошлое, и раз мы сегодняшнюю науку упомянули, то смею вас заверить: и она про лук не забыла. Фармакологическая активность лука химиков и биологов всегда интересовала. Научные данные собирались десятилетиями. Вот что на сей день считается установленным: лук и чеснок воздействуют на организм подобно слабым антибиотикам, что обуславливает их высокое антивирусное действие; в луке обнаружено значительное, по сравнению с другими овощами, содержание серы, которая исключительно важна для организма, так как поддерживает энергетический обмен (правильное дыхание клеток). Продолжает изучаться антитромботическое (то есть препятствующее свертыванию крови) свойство лука. В этом вопросе пока имеются неясности: действие такое лук, несомненно, оказывает, но «химия процесса» пока еще не ясна. Исследуются лекарственные свойства луков анзуров, широко применяемых в народной медицине Востока. Так что третий мой вывод таков: авторитетная наука признает лук как продукт исключительно богатый полезными для человеческого организма веществами. Но, тем не менее, в этом вопросе одно — уже давно установленные истины, другое — продолжает изучаться. Овощная культура, известная еще строителям египетских пирамид, продолжает подбрасывать загадки ученым мужам.
Научное признание, конечно, много значит и сомневающихся убеждает. Но что еще мы обычно подразумеваем под духовной жизнью человека? Что нам необходимо, чтобы бытие наше не было однообразным и тоскливым, а сознание не скучало? Много чего, а, главное, каждому свое. Кому-то — в ресторан дорогой сходить, машину престижную иметь, а кому-то — музыка, живопись, балет, одним словом — красота. Эти рассуждения сами собой мне следующий момент моих изысканий подсказали — лук и красота.
Уместно ли вообще сопоставление такое. «Уместно!» — ответили бы мне цветоводы, фитодизайнеры и косметологи. «Еще как уместно!» — ответила мне жена Георгия Наталья, увлеченная составлением сухих букетов и ежедневно протирающая лицо луковым соком. Возможно, это не широко известно, но некоторые виды лука очень красивы. Некоторые из них встречаются лишь в дикой природе, другие занимают достойное место на городских клумбах и газонах. А есть и такие, которые трепетно выращиваются в оранжереях специально для срезки цветов. Декоративные качества луков известны и ценятся очень давно. В XVII веке в странах Западной Европы вошли в моду тюльпаны. Целые экспедиции отправлялись на Восток за луковицами этих цветов. И оттуда привозились не только тюльпаны. Пленившись другими видами луковичных растений, в том числе красиво цветущими луками, торговцы пополняли ими коллекции ботанических садов и личных оранжерей. Читая описания декоративных видов, не устаешь удивляться. Какого только лука не бывает в природе! Есть разновидности с высокими цветоносами-стрелками, а есть с низкими, листья и соцветия имеют различную, оригинальную форму, а цветы могут быть и синими, и розовыми и даже красными. Обязательно посетите ботанический сад в начале лета, чтобы не на словах убедиться: лук — очень красивое растение. Впрочем, понять это возможно без визита в ботанический сад — настоящим украшением могут служить не только декоративные луки, но и общеизвестные пищевые. И шнитт-лук с розоватыми соцветиями-шариками, и лук-слизун, и лук душистый в период цветения вполне способны ваш взгляд порадовать. Да и ухоженная грядка самого обычного репчатого лука ранним летом, когда листья еще не пожелтели и не полегли, человеку, способному замечать красоту в обычных вещах, покажется привлекательной. А сплетенная коса из созревших луковиц! У нашего Георгия на кухне их всегда несколько красуется. Я когда у него в гостях бываю, зимой особенно, — налюбоваться не могу, какое-то особенное тепло от них идет, что хочется смотреть подолгу, не отрываясь. Может, желто-коричневый цвет шелухи на меня так действует, что хочется сидеть в тишине и неспешно о чем-нибудь приятном раздумывать.
Но я что-то отвлекся. Пришло время заметить, что лук не только сам по себе красив, он еще и другим красоту сохранить и обрести помогает. Да-да, и в косметике без него не обойтись. А как иначе? Здоровье и красота неотделимы друг от друга. И если лук способствует оздоровлению нашего организма и от болезней излечивает, то это тут же отражается на нашем внешнем виде. Нормализация обмена веществ, снабжение организма витаминами и минеральными веществами, защита от бактерий и грибков — со всем этим лук справляется. Так что тут все очень просто: употребляя лук в пищу и в качестве косметических снадобий, мы заботимся о своей внешности. Лук поможет справиться с болезнями и дефектами кожи, укрепит волосы и улучшит их ростол. Самое время обозначить следующий пункт в нашем исследовании о службе лука во благо человечества: красота, необычное цветение лука обращало на себя внимание и поэтов, и ученых, и сильных мира сего, и простых смертных. Что говорить, не каждое полезное растение еще и вид привлекательный имеет. Безусловно, очень
полезны редис и морковь, но для украшения цветников все-таки не годятся, а наш герой и в этом преуспел.
Теперь настало время отвлечься от духовных сфер — ботанических садов, научных лабораторий, исторических фактов, культовой символики и о более практичных вещах поговорить. Без чего человеку совсем уж никак не обойтись? Правильно — без питания. Едим мы каждый день и подчас наши кулинарные пристрастия, привычки и возможности о характере и образе жизни человека больше расскажут, чем самые пристальные психологические исследования. Являетесь вы гурманом или же, напротив, предпочитаете самую незамысловатую пищу, придерживаетесь строгой диеты или едите все без разбора, дожидаетесь определенного часа, чтобы получить полноценный обед или довольствуетесь бутербродами на ходу — все это характеризует вас самым верным образом. Справедливо будет сказать, что мы — это то, что мы едим. Если верить статистическим данным, что треть своей жизни человек проводит во сне, то мне кажется, что еще одна треть так или иначе связана с едой. Вкусная еда — это всегда праздник, а ее качество сказывается не только на нашем настроении, но и на здоровье и продолжительности жизни.
Тут уж всем ясно, что в этой области лук царствует безраздельно. Здесь он и дирижер, и король, и бог. Лук варят, жарят, сушат, солят, маринуют, квасят, тушат, запекают, едят сырым. Только варенье из него не варят, пожалуй, да и то — все может быть. Если услышишь от кого-нибудь: «Мы питаемся очень просто», — подразумевается, что человек довольствуется хлебом да луком с картошкой, ну еще селедкой по праздникам, с тем же луком. Все просто, недорого и полезно, между прочим. Те же, кто каждый день заказывает в ресторанах изысканную пищу — паштеты, соусы, мясные и рыбные кушанья, могут быть уверены — тонкий вкус и аппетитный аромат этих яств обеспечивается благодаря луку. Диетическое питание, как правило, включающее в себя большое количество овощных блюд, без лука не обходится. Наскоро собранная закуска под традиционные пол-литра — тоже огурцы да лук. Пожалуй, только хлеб соперничает с ним в обязательности наличия в любом рационе. Да и интернациональности этого овоща можно только удивляться. Луки занимают достойное место на столе всех народов. Если где-то экзотикой апельсин с ананасом считается, где-то редька с брюквой, то без лука-то точно никто не обходится.
Так что следующий вывод очевиден: лук просто незаменим в кулинарии. С самой первобытной древности он используется повсеместно и любое кушанье сделает не только вкусней, но и полезней для вашего здоровья.
И вот что я еще вспомнил. Древние племена, поедая растения или животных, верили, что приобретают их силу, свойства, их магию. Думал, наверно, древний охотник, обгладывая ногу оленя или, скажем, антилопы, что будет так же быстро бегать. А юная красавица, заваривая лепестки цветов, полагала, что обретет такую же прелесть. Так что еще тогда, поедая дикий лук, человек не только стремился потуже набить им желудок, возможно, это был обед с особым смыслом. Вот его-то, смысл этот, я разгадать и стараюсь.
Так почему же луком не только питались и лечились, но и поклонялись ему, считая талисманом, приносящим счастье? Перечитав эти рассуждения, я так и не смог сам себе на вопрос этот однозначно ответить. Столько тут всего переплелось… Очевидно одно: народ, видя поразительные результаты при лечении луком, пытался объяснить это какими-то сверхъестественными силами, отсюда и почитание такое. А, может, какой-нибудь древний властитель, заприметив, скажем, невероятно красивое цветение лука моли, решил что это послание богов. Во всяком случае, отрицательного отношения к луку, перебирая в голове различные стороны жизни нашей, я нигде не заметил. Так что смысл выражения «горе мое луковое» для меня загадочен. Ну, разве что самые именитые горожане в Древней Греции считали неприличным употреблять его в пищу из-за резкого запаха. Ну да ведь все равно ели, только заедали грецкими орехами и листьями петрушки.