ペルー政府貿易観光庁（PROM PERU）は、4月27日から29日の3日間。ペルー共和国の首都リマにある、リマ・コンベンションセンターにて、「第2回 UNWTO 美食ツーリズム・グローバルフォーラム」を開催すると発表。
このフォーラムは、ペルー政府貿易観光庁（PROM PERU）が、国連世界観光機関（UNWTO）と、バスク・カリナーセンターの協力を得て実施する。昨年に引き続き、第2回目の開催となった。本フォーラムの会期中は、世界各国から、シェフ、ホテル、レストラン関係者、経営者、調理学校講師など、食に関するオーソリティーが集結。
美食ツーリズムについての課題や、ケーススタディ、プロダクト開発などについて、セミナー、ワークショップ、パネルディスカッションが予定されている。
ペルーからは、世界のペルー料理ブームの仕掛け人、ガストン・アクリオ氏と、南米トップ５０レストランの常連シェフである、ツムラ・ミツハル氏が参加する。
「食」は、地域の文化形成に欠かせない要素であり、観光においても訪れる人たちに重要な役割を担っている。美食の観光の相互関係において、地元経済にも影響を与える。
ペルーは、2012年から4年連続で、ワールド・トラベル・アワードの中で、南米で最も美食を楽しめる国の部門において、優秀賞を取っており、
自然や遺跡などの代表的な観光地だけではなく、海岸沿い、アンデスの山、ジャングルと変化に富んだ気候が、多様性のある食物を育て、移民が伝えた各国の料理方法と相まって、多様な食文化が形成されてきた。そうした、世界的に注目を集めるペルー料理が、オリジナルを保つ一方で、時代に合わせより洗練されたフュージョン料理も作って、美食界を牽引していきた。
第二回UNWTO美食ツーリズム・グローバルフォーラム事前申し込みサイト
神奈川県大和市は、７２カ国、約６４００人の外国人の人たちが暮らす街（平成２２年４月１日データ）。人口約２２万人の大和市では、2.8％が外国人ということになる。住民の国籍が多様化している大和市にあって、さらに多国籍のお客さんたちが集うペルー料理店「ケイミ」を訪ねた。
小田急線片瀬江ノ島線の南林間を降り、駅前の商店街を抜け住宅地に入ると、ペルー料理店「ケイミ」の看板がある。オーナーの日系ペルー人店主、セサル船戸さんと奥さんである、ミリさんが作るペルー料理を求めて、ペルー人はもとより、南米出身の人たちや、アメリカ人、日本人が集まってくる。
ここ数年、南米で一番美食を楽しめる国らしく、ペルー料理が世界のグルメを惹きつけている。そうしたペルー料理の美味しさとは、移民文化を持つペルーが、いろいろな国の料理法を取り入れながら、豊かな食材を存分に生かした料理を作り上げているところにある。
「ペルーの醤油はね、色が濃いから、使うと美味しそうな色になる。でも、日本の醤油の美味しさは、特別だよ。香りが素晴らしい。味が素晴らしい。だからそれを上手く合わせるのが、ケイミ流ですね」と笑う。
一歩店内に足を入れると、まるでどこか親戚のお茶の間にお邪魔しているような、親しみやすさと温かさのケイミ。ここを開業するに至るまで、順調なことばかりではなかった。ペルーでインテリ家庭に育ち、社会的な成功を治めたのにもかかわらず、国の経済破綻という予期せぬことに直面し、それまでのキャリアを置いて日本へと働きに来た船戸さん。
その後ペルー料理店を開業後は、在日ペルー人が故郷を懐かしむ味を提供する一方で、ここにきてペルー料理のトリコになった人たちのために、大忙しで働いてきた。多くの苦労を語らず、笑顔と楽しいおしゃべりで迎えてくれる。船戸さんがよく口にするのは「感謝しています」だ。
「ペルーを知らなくてもペルー料理を食べて、ペルーのことを知ってくれる。ケイミにきて、知らない国の人同士も知り合いになる。そういう場になっています」
さて、ケイミにきたら、まずは、白身魚を使ったマリネ、「セビーチェ」を頼もう。お伴には、インカコーラかビールなら、ペルーのクスケーニャビール。
しばし、ペルーの味に親しんだところで、メインは「ロモ・サルタード」、そして、ケイミのオリジナルレシピ、「パーリー・クーチョ」を頼んでみてほしい。これは、ペルーの代表料理である、牛の心臓バーベキュー、アンティクーチョ（anticuchos de corazón）調味料を使った牛肉のグリルだ。
ペルーの辛みが少なけれど、香りがすばらしいアヒパンカという唐辛子をベースに、クミンやニンニクを入れ、ペルー独特の香りが際立つスパイスがミックされた付け汁に、牛肉を漬けてグリルする。口に入れると牛肉の美味しさとその香辛料の味わいに、びっくりするだろう。
どこか、異国情緒も感じる、南林間界隈。ペルーの家族の味を求めて、訪れる人が後を絶たない。
ケイミ：
【住所】神奈川県大和市西鶴間1-8-13
【TEL】046-273-1096
【営業時間】12：00〜22：00
【定休日】月曜日
【最寄り駅】小田急線 南林間駅より徒歩5分
小田急線 鶴間駅より徒歩5分
写真上：店主船戸さんが手に持つのは、お店の自慢料理「セビーチェ」
写真中央：白身魚とタコなどが入ったシーフード「セビーチェ」香菜がたまらない。
写真中央下：牛肉とポテトを炒めた「ロモ・サルタード」
写真下：ケイミのオリジナル「パリ―・クーチョ」
写真最後：ペルーのビール、クスケーニャとクリスタル。
在日エクアドル人会主催の、エクアドル料理試食会が、２月２７日神奈川県横浜市で開催される。
エクアドルの食文化は、先住民の食文化と、移民文化との融合しており、中華料理、スペイン料理、イタリア料理、フランス料理などの流れを組む調理法などが生かされた食文化といえる。
また。多様性に富む地域の特性を生かし、エクアドルの食事はとてもバラエティーがある。ペルー料理と似ているところがるが、高いバナナの生産量を誇る国らしく、バナナを使った料理が多いのも特徴だ。
そんなエクアドルの豊かな味を、エクアドル人シェフのウゴ・キンビタ氏が披露。
食文化の輸出にも力をいれているエクアドルの味を試してみてはどうだろうか。
＜メニュー＞
*メニュー:鶏肉煮込み（セコデポージョ）、魚のマリネ（セビッチェ）, レンズ豆煮込み
（メネストラ）と牛肉炒め、バナナの春巻き,
エクアドルのお酒 [シナモンとフルーツのお酒（カネラッソ）]、赤ワイン、白ワイン、
そら豆のコ-ヒ、エクアドルのお茶など
＜Date＞
*日時: 2 月27 日(土) 14:00~18:00
*場所: 横浜市,西区,北幸2-5-22 福井第ニビル8 階
(横浜駅,西口から歩いて6min )
*料金 1 人3,500 円
＜予約＞
*電話：070-3978-8513 / e-mail:hugoquimbita@gmail.com
＜シェフ紹介＞
ウゴ キンビタ (Hugo Quimbita)
シェフ
エクアドル人シェフ。料理の世界に入る前には、エクアドル国立交響楽団奏
者、キト国立音楽学院青少年交響楽団指揮者として活躍。
アルゼンチン調理芸術学院にて学ぶ。日本では、エクアドルの伝統的料理を
普及させるため、エクアドル料理試食会を度々開催している。2015 年には、
在日エクアドル協会の後援により、横浜にてエクアドル料理試食会を開催。
また、2016 年には、アクティブミドル国際協会主催・駐日エクアドル大使館
後援による「エクアドル・フォーラム」において、エクアドル料理を提供。
現在、日本料理レストラン「ひな野」のシェフを務めている。
写真提供：Ministerio Turismo Ecuador
ひょうごラテンコミュニティとRed Educativa Japón主催の「学校でのいじめ問題について考える」ワークショップが、３月１２日に神戸市内で開催される。
＜ワークショップ情報＞
日時：２０１６年３月１２日（土曜日） １４時～１７時
場所：たかとりコミュニティーセンター（〒653-0052神戸市長田区海運町３－３－８）
参加費用：無料
申込先：E-mail rededucativajapon@gmail.com o hlc.jp.info@gmail.com
お問合わせ：
080-3752-0212 (Español/スペイン語)
090-6984-1665 (Español y japonés/ スペイン語、日本語)
＜発表者＞
１．草加道常氏
プロフィール：ＮＧＯ神戸外国人救援ネット相談員、RINK（すべての外国人労働者とその家族の人権を守る関西ネットワーク）事務局
テーマ：全国から寄せられた「いじめ相談」の事例と、その対処法について
２．辻本 久夫氏
プロフィール：元県立高校教員で、元兵庫県在日外国人教育研究協議会事務局長（このときに外国人の子どもの進学や悩みの相談を多く受けた）。現在は「こくさいひろば芦屋」で外国人の子どもの勉強支援と子どもの進路や生活相談をしている。
テーマ：学校内のいじめ対策と保護者へのアドバイス
３．ソニア ロメロ氏（心理士）
プロフィール： ペルー心理学者会会員。JICA留学生として来日、約25年間ラテン系コミュニティと働いてきました。東京都多摩市や多数の学校でスペイン語講師をされています。
テーマ：学校でのいじめ予防と対策
４．あるお母さんの体験談
◆ワークショップはスペイン語と日本語で行います（日本語→スペイン語通訳あり）
主催：ひょうごラテンコミュニティ Red Educativa Japón
協賛
Kyodai, Noticias Nippon, Perú News, International Press, Portal mie, Revista Latin-a y Programa radial Salsa Latina.
２月３日の時点で、外国籍のジカウイルス感染者がペルーに入国。ジカ熱を発症したケースが確認されているが、ペルー政府はジカウイルスに対する準備を戸とのね、予防管理、管理の強化に努めている。現在のところペルー国内でジカウイルスにが発症し、ヒトに感染した事例はないと発表。
プレスリリース内容問合わせ先：ペルー政府観光庁（PROMPERU）日本事務所
アビアレップス㈱内
Tel. 03-3225-0008 / Fax. 03-5363-1118
写真：ANDINA
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日本初になる、ラテンアメリカの歴史を綴るミュージカル、「ラテンアメリカンド」が、1月17日、東京・武蔵野市民文化会館大ホールで開幕する。
ラテンアメリカンドは、アルゼンチンタンゴやブラジルのカポエイラや中米のマリンバなどの音楽を通して、
ラテンアメリカの地域の歴史を綴るミュージカルだ。ステージでは、音楽担当のオーケストラの他に、トップダンサーたちが出演。舞台はラテンアメリカ一色のミュージックショーとなる。
ナレーター及びショーのMCはアルベルト城間氏が特別参加する。
なお、ラテンアメリカンドのチケットを購入すると、もれなくラテンアメリカ料理本がプレゼントされる。
会場では、『美味しい発見～ラテンアメリカの味』のレシピ本をぜひ忘れずに受け取ってほしい。
※ナレーションは日本語
※当日配布されるプログラムには、出演アーティスト、演出ジャンルなどの詳細な情報を掲載
【ラテンアメリカンド情報】
開催日 2016年1月17日(日)
会場 武蔵野市民文化会館大ホール 大ホール開場 17時
住所 武蔵野市民文化会館
180-0006 東京都武蔵野市中町3丁目9番11号
会場HP
※ロビーでは、展示会が行われる予定
写真は、配布予定のレシピ本
メール info@latinoamericandojp.com
（２４時間受け付け）
１０日、東京・駐日ペルー大使館のマチュピチュホールで、ペルー・クスコにある、ディエゴ・キスぺ・ティト高等美術学校の卒業生による作品展が開かれた。
ディエゴ・キスぺ・ティトは、インカ系の先住民で１６１１年に高貴な家柄に生まれた。１７世紀に画家として活躍し、クスコを代表する芸術家になっている。ディエゴ・キスペ・ティト高等美術学校は、彼の出身地であるクスコにある高等美術学校で、総合的なアートカリキュラムは、国際的な芸術家を輩出している。学校では、ペインティング、彫刻、ビジュアルアート、グラフィックデザイン、視聴覚アートを学ぶ生徒たちが集まっており、今回の展示は日本で初となった。
開催に際して、エスカラ駐日ペルー大使は「この美術高等学校はユネスコにより世界遺産にも登録されているマチュピチュのクスコにあります。私たちにとってもクスコの芸術家の作品を日本の皆様に見ていただけることは非常に光栄です。この展示によってペルーの文化的な表現を日本の皆様に味わっていただき、ペルーと日本の国民の間で共有できる知識になるきっかけになればとても嬉しく思います」と述べた。
写真上：エスカラ駐日大使による挨拶
写真中：卒業生作品より
写真下：左２人目より、富永一中央区区議会議員、エスカラ大使、ペルーにも滞在経験のあるモデル・定住旅行家のErikoさん、森和重日本コロンビア友好協会理事長
12月5日、東京広尾の駐日ペルー大使館で、在日ペルー婦人協会（ADPJ）主催による「ペルーチャリティーマーケット」が開かれた。
「チャリティー・マーケット」は、ペルーのリマ市郊外にあるエンマヌエル協会の活動支援のために開催。今回の支援先であるエンマヌエル協会は、１９８１年に日系２世の加藤マヌエル神父が、貧困に苦しむ人たちを救うために設立したカトリック系の団体だ。協会の施設がある地区は、もともと砂漠地帯で低所得者が多い。さらにテロの被害によって、親を亡くした子供たちがいる。エンマヌエル協会では、長年に渡りこうした子どもたちの生活や職業支援、地域の医療活動、老人ホームの運営を行ってきた。老人ホームと孤児院、病院の３つの施設を運営している。
参加者は1000円の入場チケットを購入。この入場チケットは、あとで抽選会の参加チケットとなった。会場では、ペルーから直輸入されたアルパカのハイファッションニットや小物類などが販売。また、ペルー料理やピスコなども販売されいるので、ペルーの味を楽しみたい人にとっても楽しいマーケットだ。
敷地内のマチピチュホールでは、ペルー伝統音楽やペルー出身のアーティスト、エリック・フクサキのミニライブがあり参加者を喜ばせていた。大人も子供も楽しめる一日で、来年もまた12月に開催が予定されている。
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ペルー・カハマルカ県にあるクントゥル・ワシ遺跡の出土品を展示する「クントゥル・ワシ博物館」の民間支援組織である「希有の会」の年次総会が、11月14日東京・駐日ペルー大使館で行われた。
１９８９年にペルーのカハマルカ県で発見されたクントゥル・ワシ遺跡からは、多くの黄金製品が出土した。当時調査団長だった大貫良夫東京大学名誉教授と、地元で出土品を保管したいという現地に暮らす人たちの熱意の元、日本で展示会をしながら資金を作り、クントゥル・ワシ博物館が誕生した。現在まで博物館の維持は、村人や日本のJICAからのボランティアなどによって行われており、遺跡がある現地で出土品を博物館に展示維持するという、極めて稀なケースは、日本人と現地ペルー人との双方の協力によって今にいたる。
その維持を支援するために、2009年に「希有の会（佐藤謙会長）」が設立され、年次回ではクントゥル・ワシ博物館の活動報告と現在も行われている発掘調査について講演があった。
大貫良夫東京大学名誉教授は、クントゥル・ワシ博物館の現状問題や今後の活動予定について説明。続いて南山大学の渡部森哉教授は、クントゥル・ワシ遺跡があるところよりもさらに高い地域にある、カハマルカ県コントゥマサー郡に位置する遺跡、タンタリカ遺跡の発掘の様子や学術的意味などについて解説を行った。
総会後は、大使公邸にて乾杯を行い、その後場所を移して大使館シェフによる、ペルー料理ビュッフェを参加者全員で楽しみ、会員らの交流を深めた。
「希有の会」はクントゥル・ワシ博物館の運営について支援を行ってきており、これまでもパンフレットやグッズ制作、博物館の施設改善などのための支援など実績を重ねてきている。今年の年次総会では、希有の会を通じて、クントゥル・ワシ博物館に寄付を行った鎌倉ユネスコ協会が、クントゥル・ワシ博物館を代表して、大貫良夫名誉大学教授から、感謝状が送られた。
写真上から、エスカラ駐日ペルー大使、希有の会佐藤会長、大貫良夫東京大学名誉教授、感謝状を受け取る鎌倉ユネスコ協会佐藤美智子会長
ひょうごラテンコミュニティー主催のクリスマスイベントが、12月20日神戸市内で開催される。
ひょうごラテンコミュニティーは、関西を中心に南米出身者や日本人メンバーにより、日本で暮らしているスペイン語出身者たちの、生活向上を助け、地域住民との交流を深める活動を長年続けてきている。
このクリスマスのイベントは、南米スタイルでクリスマスをお祝いし、クリスマスの雰囲気を参加者全員で楽しむものだ。当日は、ペルーの伝統舞踊やフォルクローレのライブ、メキシコのダンスなどが披露される。子供むけにピニャータも用意されているので、ぜひ親子で参加したい。
日時：12月20日（日） １１時～１７時 入場無料
場所：神戸市勤労会館多目的ホール
問い合わせは、ひょうごラテンコミュニティーまで