Reteta aceasta este foarte simpla si necesita doar:

• o conserva de ton maruntit (preferabil sa fie in suc propriu)
• 3 cartofi micuti
• o lingura de pesto
• 2-3 linguri de maioneza

Punem cartofii la fiert, in coaja, taiati pe jumatate iar cand sunt gata ii lasam la racit. In acest timp este bine sa punem si tonul intr-o sita, sa se scurga de zeama.

Dupa ce cartofii pot fi manevrati, ii decojim si ii taiem cubulete micute, cam ca la salata de boef si ii punem intr-un vas mediu.

Peste ei adaugam si restul ingredientelor, amestecand bine, pana la omogenizare, cu ajutorul unei furculite.

Gata salata de ton cu pesto si cartofi! Este foarte buna cu paine prajita…

Pofta buna!

Este racoritoare, usor de facut, sanatoasa si hidratanta!

Iata de ce avem nevoie pentru a crea o maxi limonada:

• o lamaie mare
• 4-5 pliculete sau linguri de zahar brun (mai mult daca va place mai dulce)
• 2 crengute de busuioc
• 10 cuburi de gheata
• 500 ml de apa

Pisam busuiocul (nu tot, lasam cateva frunze pentru decor) cu zaharul brun, folosindu-ne de un pistil de lemn, cam 1 minut, apoi adaugam 3-4 felii de lamaie si repetam.

Se adauga restul de lamaie, stoarsa, gheata si apa, toate se amesteca. La sfarsit punem restul de frunze de busuioc, pentru decor si gata maxi limonada cu busuioc, de vara!

Sa o savurati cu placere!

Pentru aceasta reteta de clatite cu pesto, porumb si sunca avem nevoie de:

• o cana de faina
• o cana de lapte
• 2 oua mari
• 1 plic de praf de copt
• sare
• piper
• o lingura de pesto
• 140 g de porumb (am folosit o conserva mica)
• 3 felii de sunca
• 3 linguri de ulei

Amestecam faina, laptele, ouale, praful de copt, 2 linguri de ulei, sarea si piperul intr-un vas mediu.
Taiem sunca in bucatele micute si o adaugam peste compozitia realizata anterior, impreuna cu pesto si porumbul, amestecand bine totul.

Restul de ulei il folosim pentru a praji clatitele. Folosim o pensula de gatit pentru a-l intinde in tigaia incinsa la foc mediu. Cu ajutorul unei linguri mari, facem clatitele (mie mi-au incaput 2 in tigaie).

Le lasam cate 2 minute pe fiecare parte, astfel incat sa aibe o culoare aurie-crocanta.

Se servesc caldute, cu o garnitura de legume, salata sau simple, depinde de cum preferati.

Pofta buna!

Am folosit cartofi noi iar sosul de pesto a fost cumparat. S-a simtit diferenta, la restaurant fiind sosul proaspat.

Ingrediente:

• 6 cartofi mici
• 5 lingurite de sos de pesto
• 200g de calamar

Calamarii au fost congelati dar i-am lasat intai la decongelat.

Intai am taiat cartofii felii.

Intre timp am incins cuptorul la 200°C. Am pus cartofii pe gratar si i-am lasat pana s-au rumenit.
Rondelele de calamar le-am pus in apa incinsa si am lasat pana la clocot.

La sfarsit le-am asezat dupa modelul vazut la restaurant. Nu pot sa zic ca a iesit la fel, din contra, dar ‘produsul final’ a iesit aproape la fel de bun.

Va recomandam sa incercati si voi reteta, este foarte simpla, rapid de facut si se potriveste foarte bine cu sezonul cald.

Aceste pateuri sunt foarte usor de realizat, eu sfatuiesc lumea sa ia foietaj din comert, ca sa evitam efortul fabricarii acestuia.

Bun, pentru 5 pateuri mai mari, avem nevoie de:

• 5-6 linguri de branza de burduf
• 200 g de piept de pui maruntit
• 1 lingura jumatate de pesto
• sare si piper
• foietaj ( eu am luat Linco)

In prima faza, prajim puiul in ulei, adaugand sare, piper. Dupa ce puiul este aproape prajit, adaugam si pesto si mai amestecam circa 5 minute, apoi acesta se scurge intr-un vas.

Pe foietajul taiat la o marime medie, punem branza de burduf si bucatelele de pui, impaturim si punem in tava unsa in prealabil cu ulei si tapetata cu faina. Repetam procedeul pana cand ni se termina ingredientele, mie una mi-au iesit 5.

Ca sa nu devina prea uscat pe deasupra, foietajul se unge cu putin ulei, iar tava se va da la cuptorul incins la 180°C-200°C, circa 20 de minute.

Se servesc, de preferinta, calde cu multa pofta!

• 300 g de brânză de vaci
• 2 linguri de pesto
• 5-6 măsline negre

Într-un blender am amestecat brânza de vaci cu cele două linguri de pesto și pe deasupra am ornat cu măsline.

Totul a fost gata în câteva minute și acum putem folosi aceasta cremă de brânză pentru a unge feliile de pâine la mic dejun sau pentru a pune pe cartofii copți.

Oricum decideți să o savurați, va dorim poftă bună!

De aceea, astăzi vom pregăti o focaccia cu pesto, rozmarin și parmezan, rețeta fiind simplă și delicioasă!

Avem nevoie de:

• 5 cești de făină
• jumătate de ceașcă de ulei de măsline
• o linguriță de sare
• un vârf de cuțit de piper
• o crenguță mică de rozmarin
• o lingură plină de pesto
• o ceașcă de parmezan ras
• 250 ml de apă caldă
• un plic de drojdie uscată sau praf de copt

Începem prin a amesteca făina cu sarea, piperul și drojdia, după care facem o gaură mai mare în mijlocul acesteia , unde turnăm apa caldă și 4-5 linguri de ulei de măsline.
Se amestecă compoziția bine, până când devine nelipicioasă, apoi adaugăm și pesto, și mai frământăm bine încă 5 minute. Aluatul se întinde și se așează într-o tavă tapetată cu ulei și făină, se lasă o ora la dospit. Este indicat să acoperim acest aluat, fie cu un prosop de bucătărie, fie cu o folie de plastic.

După o oră, aluatul se înțeapă cu degetele și adăugăm pe deasupra restul de ulei de măsline, sare, rozmarin și se introduce la cuptorul  încins la 200 de grade, timp de 15 minute.

După acest sfert de oră, focul se reduce la minim sau îl setăm la 100 de grade și mai coacem încă 15 minute. Scoatem tava, punem parmezanul ras pe deasupra focacciei, și lăsăm 5-7 minute.
Se servesște simplă, ca și pâine, patiserie sau în orice alt fel. Aș recomanda un vin bun, sec sau demisec, roșu, regiunea Toscana.

Poftă Bună!

Mâncarea de astăzi înglobează aceste caracteristici, de asemenea fiind și foarte ușor de preparat!

Avem nevoie de următoarele ingrediente pentru a realiza 2 porții:

• 2 dovlecei micuți
• o ceapă verde mai mare
• o lingură de pesto
• 6 roșii cherry
• sare, piper
• 2 linguri de ulei de măsline
• 8 felii de anșoa
• 2 mâini de rucola
• o cană de orez

Pentru început punem la fier orezul (la o cană de orez se adaugă 3 căni de apă), apoi într-o tigaie incingem uleiul de măsline, peste care adăugăm dovlecelul tăiat cubulețe și ceapa verde, le fel, tăiată mărunt, sarea și piperul.

După 10 minute stingem focul la tigaie și așteptăm să se răcească compoziția, apoi o introducem în blender împreună cu pesto.

Pasta obținută se amestecă cu orezul fiert ( este indicat ca aceasta să se spele după ce a fiert, pentru a îndepărta amidonul), compoziția se pune într-o ceașcă și se întoarce intr-o farfurie. Punem în jur rucola, roșiile cherry tăiate pe jumătate, puțin ulei de măsline și anșoa file ( 4 bucăți pe farfurie).

Masa este pregătită și vă dorim poftă bună!

Avem nevoie de:

• 4 cartofi medii
• 4 felii de paine prajită
• o lingură de pesto
• sare și piper
• 400 g brânză rasă, la alegere (eu am folosit cașcaval și caș)
• 4 oua
• ulei

În primă fază puneți cartofii la fiert cu coajă cu tot, iar când sunt destul de raciți puteți să îi decojiți și să îi radeți într-un bol mai mare. Adăugați peste cartofi ouăle, sarea, piperul, pesto și brânza și amestecați bine până când compoziția se omogenizează.

Pâinea prăjită se dă prin blender pentru fărămițare.

Cu o lingură facem chiftelele pe care le dăm prin fărămiturile de pâine, apoi le punem la prăjit într-o tigaie cu ulei cam de un deget.

Repetați procedeul până când vi se termină compoziția.

Chiftelele se servesc atât calde cât și reci, simple sau ca și garnitură.

Poftă Bună!

Pentru astăzi am pregătit un prânz delicios cu:

• 400 g fasole verde păstăi
• 40 g unt
• 100 g ciuperci conservate
• 2 linguri smântână light
• sare, piper
• 2 lingurițe de pesto
• 3 căței mari de usturoi

Încingem untul într-o tigaie, apoi adăugăm fasolea spălată, cu codițele tăiate și lăsăm cam 10 minute pe foc mediu.

Între timp tăiem usturoiul mărunt și îl adăugăm pe foc, urmând ciupercile și pesto, sare și piper.

Lăsăm totul să se prăjască aproximativ 5 minute,apoi adăugăm puțină apă și se lasă să fiarbă cam încă 5 minute, după care punem și cele 2 linguri de smântână. Totul trebuie să fiarbă cam 10 minute, dar dacă vă place ca fasolea sa fie mai moale, ar fi bine să prelungiți cu încă 10 minute.

Se servește călduță cu puțin parmezan ras pe deasupra!

Poftă bună!