Nova's Kitchen

Trouvons le meilleur restaurant de ramen de Vancouver #02: Hokkaido Ramen Santouka

Nova — Sat, 14 May 2022 16:57:18 +0000

Je dois avouer que je fais partie de ces personnes qui deviennent temporairement obsédées par un plat. Cette fois, mon esprit ne pouvait s’empêcher de penser « tsukemen ». Si vous ne connaissez pas, c’est une variation de ramen dans laquelle on sépare le bouillon des nouilles. …

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Retour en enfance: le gratin de morue de ma Mamie

Nova — Tue, 22 Mar 2022 15:42:34 +0000

Dans cette vidéo filmée avec ma Maman, nous vous partageons une recette de son enfance: le gratin de morue de ma Grand-Mère. Ce n’est pas une recette de mon enfance, mais il me semblait être une bonne idée de plonger un peu plus loin dans …

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Recettes de mon enfance #01: les lasagnes comme ma maman (ou presque!)

Nova — Tue, 30 Nov 2021 18:22:18 +0000

J’imagine que chaque famille a cette recette qui est demandée régulièrement à une personne. Chez nous, ce sont les lasagnes de ma maman. Non seulement ma fille Kai en mangerait toutes les semaines si elle pouvait, mais même mes cousins/cousines en demandent à Mamounette. Les …

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Trouvons le meilleur restaurant de ramen de Vancouver #01: Ramen Gojiro

Nova — Tue, 05 Oct 2021 16:26:17 +0000

Ce n’est plus un secret, je suis une adepte de la cuisine japonaise dans son ensemble. Mais avouez-le, si je vous dis « restaurant japonais » vous allez d’abord sans doute penser sushi mais aussi ramen. À savoir que ce ne sont pas les ramen shops qui …

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Sauce tomate à la viande et légumes {vidéo}

Nova — Thu, 29 Jul 2021 17:41:58 +0000

Cette sauce tomate s’apparente à la sauce bolognaise sans en être une. Puisque mes ados ne mangent pas tellement de légumes (argh!)… cette sauce est une bonne façon de leur en faire consommer tout un tas différent.Je fais cette recette avec mon Instant Pot, mais …

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Washoku, la cuisine traditionnelle japonaise

Nova — Wed, 21 Jul 2021 18:23:34 +0000

Vous connaissez mon obsession et ma passion pour la cuisine Japonaise. C’est de la faute à mon mari. C’est lui qui m’a fait connaître cette cuisine lorsque nous vivions à Paris, dans ce qui semble être une autre vie aujourd’hui 😉 Washoku est écrit par …

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Maki sushi au thon mayonnaise et laitue

Nova — Wed, 23 Jun 2021 18:31:02 +0000

Je voulais vous présenter la première recette de maki que j’avais faite en 2006, alors que nous vivions toujours à Toulouse, dans le Sud-Ouest de la France. C’est une recette simple lorsque l’on désire se lancer dans l’aventure des maki sushis. J’avais à l’époque imprimé …

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Mes achats à Fujiya, notre épicerie japonaise locale [vidéo]

Nova — Wed, 23 Jun 2021 16:47:19 +0000

Voyez en vidéo: Un peu plus de détails Je suis vraiment contente de retrouver cette épicerie que j’aimais déjà beaucoup avant. Fujiya est autant une épicerie qu’un endroit où l’on trouve des plats préparés sur place. Autant des sushi, que des bento ou autre nourriture …

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Unboxing mon nouveau rice cooker: le Zojirushi NS-TSC10 [vidéo]

Nova — Wed, 16 Jun 2021 00:42:00 +0000

J’ai utilisé le même cuiseur à riz pendant une dizaine d’années: il fut mon plus fidèle compagnon, c’est certain! Il a survécu à tous nos divers déménagements au Canada et rien que ça, c’était un petit miracle en soi.Cependant, lorsque nous avons fait le tri …

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Comment préparer le riz à sushi (sushi-meshi)

Nova — Thu, 13 Feb 2020 14:37:12 +0000

Le riz à sushi est chez nous tout autant classique que les pâtes. C’est quelque chose que j’utilise de diverses façons et qu’il est facile de conserver (meal prep!).Il est utilisé pour confectionner le sushi sous toutes ses formes: onigiri, maki, chirashi… et notre préféré …

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