Tra un mese esatto, il 21-22-23 Giugno 2013, si terrà a Fivizzano (MS) la 4° Edizione di In Fermento – Festival delle Birre Artigianali, l’evento della Lunigiana dedicato al gusto e alla cultura microbirraria.

DETTAGLI

• 7 birrifici presenti
• stand gastronomici con prodotti tipici (testaroli, sgabei, patrone, cian) ma anche panini, carni grigliate
• 3 serate di musica
• ingresso libero, consumazioni a pagamento (1gettone = 1euro)
• ORARI: VEN 21.06 dalle 19:00 – SAB 22.06 dalle 17:00 – DOM 23.06 dalle 17:00

INOLTRE

Mostra GRAPHIC (BEER) CONTEST – sarà allestita la mostra delle migliori opere che hanno partecipato alla sfida grafica organizzata da In Fermento, ogni anno, per la selezione del nuovo manifesto

Concorso FermentiAMO – i visitatori potranno votare la loro birra preferita, assicurando così al birrificio più votato un posto per l’edizione di In Fermento 2014.

NOVITA’ DI QUEST’ANNO

3 E’ MEGLIO DI 2 – abbiamo deciso di triplicare il divertimento e per la prima volta apriamo le porte del festival di VENERDI sera! 3 serate quindi per bere buona birra e divertirsi!

5 NUOVI BIRRIFICI – per soddisfare la curiosità dei nostri visitatori, assetati di novità, abbiamo deciso di rinnovare il 70% dei produttori ovvero… su 7 mastri birrai presenti 5 saranno a Fivizzano per la prima volta!

SCATTA E CONDIVIDI – In Fermento sbarca su Instagram e lancia un challenge. Nelle settimane precendenti del festival gli utenti di Instagram potranno scattare e condividere le loro foto legate al tema “birra e socialità”. La foto migliore sarà festeggiata con qualche birra omaggio! (maggiori dettagli a ridosso dell’iniziativa)

ONAF – oltre al rapporto consolidato con Slow Food, quest’anno parteciperà ai nostri laboratori anche la delegazione locale di ONAF, guidandoci negli abbinamenti birra-formaggio e contribuendo a dare maggiore valore a questi appuntamenti di approfondimento.

Per tutti i dettagli, gli aggiornamenti e il programma completo vi consigliamo di visitare il nostro sito www.infermentofestival.com e seguirci sulle nostre pagine facebook e twitter.

Vi aspettiamo a Fivizzano!

Gli amici del gruppo di degustazione Puro Malto propongono una serata di degustazione dedicata al Birrificio Italiano, “mostro sacro” della birra artigianale italiana.

Giovedì 23 maggio 2013, all’Eleven Cafè in piazza Chiara Gambacorti (ore 20) a Pisa, serata dal titolo:

“TIPOPILS” E LE SUE SORELLE: LE “CREATURE” DEL “BIRRIFICIO ITALIANO” di LURAGO MARINONE (COMO)

In scena 4 etichette di Agostino Arioli, mastro birraio tra i pionieri del movimento birrario-artigianale.

• “TIPOPILS” – 5.2%, Pils, chiara
  abbinata a Insalata di Tomino con birra e salmone

• “B.I. Weizen” – 5%, Hefeweizen, chiara
  abbinata con Pennette ‘ortolane’ ai porri e carciofi

• “BIBOCK” – 6.2%, Bock, ambrata
  abbinata con Bocconcini di maiale alla birra e guanciale

• “VÙDÙ” – 6%, Dunkelweizen, bruna
  abbinata con Panna cotta al miele di Castagno e chiodi di garofano

Quota di partecipazione € 20.

Info e prenotazioni: 329-6366311 oppure 333-4642656

A Firenze ci attende un fine settimana “alla birra”, con ben tre ottimi birrifici artigianali toscani in piazza. In occasione della manifestazione WineTown (Firenze, 17-18 maggio 2013) ci saranno anche: Birrificio del Forte, Piccolo Birrificio Clandestino e L’Olmaia.

Li troviamo alla Loggia del Grano, in piazza del Grano, all’angolo tra via de’ Neri e via de’ Castellani, proprio sul retro della Galleria degli Uffizi.

Birrificio del Forte (Pietrasanta)

Gassa d’amante – 4.5% Alc – Belgian Ale
Di colore dorato chiaro, presenta profumi di frutta a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati. Al gusto è caratterizzata da una base delicatamente maltata e da una fresca nota erbacea finale che le donano beverinità e piacevolezza.

La Mancina – 7.5% Alc – Belgian Strong Ale
Chiara dai riflessi dorati presenta intensi profumi di frutta matura (pesca, albicocca, pera) e un leggero tono speziato donato dal lievito di stampo belga. Il gusto, caratterizzato da note fruttate e dolci, è accompagnato dalla leggera luppolatura che contribuisce alla sua inaspettata beverinità e scorrevolezza.

Regina del mare – 4.5% Alc – Belgian Dark Ale
Di colore bruno, presenta un profumo intenso di frutta candita e caramellata accompagnato da una delicata nota speziata di sottofondo. Al gusto sprigiona una morbida dolcezza che ricorda la frutta secca (fichi e datteri) ed un lieve sentore agrumato.

Meridiano 0 – 4.5% Alc – English Ale
Ambrata dai riflessi ramati, presenta al naso le note fruttate tipiche dei lieviti di stampo inglese. In bocca si avvertono il caramello, la frutta secca e il toffee, sapientemente bilanciati dalla luppolatura che regala un finale leggermente amaricante

2 Cilindri – 4.5% Alc – English Porter
Scura dai riflessi mogano le cui tenui tostature, l’amaro contenuto e la piacevole morbidezza al palato le permettono di distinguersi dagli stereotipi delle birre scure. Il profumo distinto e il gusto vellutato richiamano il caffè e il cacao ed una delicata nota di liquirizia sul finale.

Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno)

RI’APPALA – Stile American IPA
Una birra ambrata a media gradazione alcolica, con unprofumo esclusivo di luppolo americano, un amaro deciso e persistente, ma gradevole agli amanti dello stile.

SANTA GIULIA – Stile American ALE
Una birra dal colore rosso cupo, molto corposa, a media gradazione alcolica, con un gusto avvolgente al palato e con spiccate note di tostato.

VILLA SERENA – Stile Belgian ALE
Birra chiara decisamente beverina, con un ottimo bilanciamento tra corpo ed amaro. Di media gradazione alcolica, al naso si individua chiaramentel’utilizzo di luppoli nobili.

L’Olmaia (Montepulciano)

La5 – 5.5% Alc – Bionda
Malto tedesco pils e luppoli sloveni. Molto fresca e beverina, con amaro secco sul finale.

La9 – 6.5% Alc – Ambrata
Malti caramellati e luppoli inglesi e americani, birra complessa, con sentori di fruttato ed erbaceo dei luppoli.

Sito del WineTown: www.winetown.it

I° Concorso Hombrewer Birragustando 2013

Nella II° edizione di BIRRAGUSTANDO si svolgerà il I° Concorso Hombrewer sotto l’ombra dei nostri lecci secolari.

Il concorso si svolgerà nelle sedi della Pro-Loco il giorno domenica 04 agosto 2013.

I premi sono molto belli:

Primo premio: Sacco di Malto Pils da 25 Kg + Agitatore magnetico BIRRAMIA completo di beuta da 500 ml e ancoretta magnetica, per preparazione di uno starter di lieviti (link al sito di Birramia per vederne il funzionamento). Premio gentilmente offerto da Birramia, Querceta (LU);

Secondo premio: cesto di prodotti tipici locali + birre da 0,75 cl. Offerto dai produttori di Montenero d’Orcia (GR) e dai Birrifici che parteciperanno a Birragustando;

Terzo premio: cena per due persone con abbinamenti di birra. Premio offerto da Osteria del Luppolo di Arcidosso (GR);

Quarto premio: Densimetro con termometro. Premio offerto da Birramia Querceta (LU);

Quinto premio: T-shirt + bicchiere Birragustando, offerto dalla Pro-Loco di Montenero d’Orcia

Al concorso sono ammesse birre autoprodotte di ogni stile, anche di fantasia.

Ci si iscrive al concorso direttamente dal sito di Hobby Birra (link) e l’iscrizione costa 5 euro.

Nel Parco della Birra Artigianale verrà allestita un’area “meeting” per gli hombrewer in cui si potranno scambiare birre e idee sulle tecniche di produzione.

Evento Facebook: https://www.facebook.com/events/561264243907592/

Mercoledì 15, 22 e 29 maggio 2013

Birra… “Italians do it better”. Miniviaggio nella produzione artigianale del Bel Paese: tre serate per altrettanti microbirrifici nazionali

Mer 15 maggio 2013 – Lombardia: Birrificio Extraomnes (Marnate, Varese)

• Blond (Belgian Ale 4.4%),
• Donker (Imperial Coffe Stout, 8.5%),
• Triple (Belgian Tripel 8.5%) ,
• Straff (Golden Strong Ale 9.5%)

Mer 22 maggio 2013 – Sardegna: Birra Barley (Maracalagonis, Cagliari)

• Friska (Bière Blanche 5%)
• Zagara (Belgian Ale al miele 6%)
• Sella del Diavolo (Bière de Garde 6.5%)
• Toccadibò (Golden Strong Ale 8.4%)

Mer 29 maggio 2013 – Piemonte: Birra Kamun (Predosa, Alessandria)

• Prima Lux (Golden Ale 5%)
• Laetitia (Bière Blanche 5.5%)
• Occasum (Belgian Ale alle spezie 6%)
• Nocturna (Oatmeal Stout 6%)

Prevista stuzzicheria in abbinamento alle birre in degustazione. Le tre serate si svolgeranno a Lucca, con inizio alle ore 21:00 nei locali de “L’Enoteca – Il Mago dei vini”, via V. Emanuele, 34.

Quote di partecipazione: serata singola 28 euro (soci Ars Birraria 25);

pacchetto completo 75 euro (soci Ars Birraria 67);

Per informazioni e prenotazioni: 0583-56012; 347-5589059

Programma della seconda edizione della manifestazione Birragustando 2013, il parco della birra artigianale a Montenero d’Orcia (Grosseto):

Sabato 03 agosto 2013:

ore 17:00 apertura del Parco della Birra Artigianale (ingresso libero);

ore 17:30 percorso degustazione con i birrifici presenti: PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO, MOA, BIRRIFICIO DEL FORTE, BRÙTON, TNT Buonconvento + Birre artigianali del Belgio.

Apertura I° Concorso popolare “VOTA LA BIRRA”; il birrificio più votato dai nostri ospiti sarà invitato per la fornitura di birre per una serata di degustazione presso un ristorante di Montenero.

ore 18:30 visita guidata al BIRRIFICIO AMIATA (14 Km) con possibilità di uso navetta per gli spostamenti

ore 19:15 apertura stand ristorante (self service) con prodotti del territorio e birre artigianali dei Birrifici presenti all’evento.

ore 20:00 I° Laboratorio di degustazione, guidato da BIRRIFICIO AMIATA, Associazione PINTA MEDICEA di Firenze e Pro-Loco Montenero. Abbinamenti con prodotti locali. È gradita la prenotazione.

ore 21:00 musica dal vivo nella zona terrazza Val d’Orcia e zona Parco

Domenica 04 agosto 2013:

ore 10:00 Laboratorio di Hombrewing: dimostrazione pubblica di una produzione di birra con metodo All-Grain. Gestito da hombrewer locali e con la collaborazione di BIRRAMIA.

ore 10:30 inizio lavori della giuria del I° Concorso di Hombrewer; il regolamento e le modalità di iscrizione sono consultabili sul portale di HOBBY BIRRA alla sezione “Concorsi della Toscana” (link)

ore 12:30 apertura stand ristorante;

ore 13:00 su prenotazione apre il II° Laboratorio di degustazione (programma da definire, seguiranno aggiornamenti)

dalle ore 16:30 alle 19:30 intrattenimenti per i più piccoli, zona Torre

ore 16:45 riprende il percorso degustazione presso i birrifici presenti al parco: PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO, MOA, BIRRIFICIO DEL FORTE, BRÙTON, TNT Buonconvento + Birre artigianali del Belgio.

Continua il Concorso popolare “VOTA LA BIRRA”;

ore 17:00 Meeting hombrewer: area dedicata ai concorrenti del concorso (e non solo) per scambiarsi le proprie birre ed opinioni sui metodi di produzione. L’incontro sarà coordinato da Pinta Medicea.

ore 18:00 proclamazione dei vincitori del I° Concorso di Hombrewer e consegna dei premi offerta da BIRRAMIA, OSTERIA DEL LUPPOLO e PRODUTTORI LOCALI.

ore 18:30 2° visita guidata al BIRRIFICIO AMIATA

ore 19:15 apertura stand ristorante (self service) con prodotti del territorio e birre artigianali dei Birrifici presenti all’evento

ore 20:30 musica dal vivo nella zona terrazza Val d’Orcia e gruppi itineranti all’interno del percorso di degustazione.

Sito della Pro Loco di Montenero d’Orcia: www.montenerodorcia.it

Questo fine settimana il Birrificio Italiano lo dedica alla celebrazione di questo stile birrario. Sabato 11 e domenica 12 maggio 2013, presso il locale a Lurago Marinone si terrà la settima edizione del Pils Pride!

Due giorni in cui le protagoniste saranno ben 20 pils artigianali alla spina e poi: cibo, musica dal vivo, conferenze e degustazioni.

Orari:

Sabato 11 maggio 2013 dalle ore 15.00 alle ore 2.00

Domenica 12 maggio 2013 dalle ore 12.00 alle ore 24.00

Il programma completo dell’evento è sul sito del Birrificio Italiano: http://www.birrificio.it/pils_pride/

Evento su Facebook: https://www.facebook.com/events/292033700924970/?fref=ts

Elenco delle pils in degustazione (ma per gli aggiornamenti consultare direttamente il sito del Birrificio all’indirizzo qui sopra):

Tipopils Birrifico Italiano – Italia	Extra Hop Birrifico Italiano – Italia	Delia Birrifico Italiano – Italia	Mrs Pepper Birrificio Italiano per Arrogant Pub – Italia
ViaEmilia Birrificio del Ducato – Italia	Levante Statale 9 – Italia	La Grigna Birrifico Lariano – Italia	O.G. 1056 Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo – Italia
Pils (Magut) Birrifico Lambrate – Italia	Czech Norris Brew Fist – Italia	Slurp! birrificio SorA’laMA’ – Italia	Gast Pils birrificio La Gastaldi – Italia
Pilsner birrificio BAV – Italia	Keller Pils birrificio Foglie d’Erba – Italia	Eva birrificio Brúton – Italia	Loertis Birrificio Via Priula – Italia
Keller Pils Bräunlinger Löwenbräu – Germania	Riegele Augsburger Herren Pils birrificio Brauhaus Riegele- Germania	Edel Pils birrificio Hirschbräu – Germania	Grünhopfen Pils Private Landbrauerei Schönram – Germania
Polestar Pilsner Left Hand Brewing CO. – USA

Mercoledì 15 maggio 2013, dalle 20 in poi al Beer House Club: apericena a buffet con la degustazione delle birre artigianali del Birrificio Pavese:

• Mayflower, america allo stato puro! Note agrumate che si fondono con la dolcezza dei malti caramello.
• Onissa, le stagioni dell’oro! Dissetante e fruttata è ornata da un denso cappello di schiuma.
• Burgabas, britannica nel cuore! Birra storica dei portuali londinesi , gustosa e beverina. Il suo intenso sapore di caffè è esaltato da una curiosa nota di liquirizia.
• Zeta, la birra alla zucca! Saporita e armonica, assolutamente da provare!

Musica dal vivo con live set di Jessica Atzei. Sonorità Blues e Rock si sposeranno ad ottime pinte di birra!

• Pinta + Aperitivo a buffet: 7 euro
• Degustazione di 4 birre + aperitivo a buffet: 10 euro

Al Beer House Club – Corso Tintori 34/r Firenze

Evento Facebook per gli aggiornamenti e le novità: https://www.facebook.com/events/328643073929996/

Mercoledì 8 maggio 2013 serata di birra artigianale e karaoke con Tommy, al Beer House Club (aka BHC) a Firenze.

Vi aspettiamo!

Il Beer House Club (BHC) si trova in:
in Corso dei Tintori 34/r, Firenze (tel. 055 2476763 ) – mappa di Google

Completano l’offerta birraria della serata altre tre etichette internazionali molto interessanti.

Sabato 11 maggio 2013, al “Barlume Cafè” via Volpe 120, Ospedaletto, Pisa (ore 20.30), in programma una serata dedicata a
LA NUOVA BIRRA TRAPPISTA AUSTRIACA: UNA “BADESSA” CHIAMATA GREGORIUS… E TRE SUE “OSPITI” DI RIGUARDO

In tavola quattro birre di tipologie tipiche da altrettanti angoli e Paesi d’Europa.

• ST. GEORGEN KELLER – Kellerbier, 4.9% St Georgen Bräu (Buttenheim, Germania)
• CHAOS THEORY – India Pale Ale, 7.1% BrewDog Brewery (Fraserburgh, Scozia)
• PARDUBICKÝ PORTER – Baltic Porter, 8% Pivovar Pardubice (Pardubice, Rep. Ceca)
• GREGORIUS – Trappista, 9.7% Stift Engelszell Brauerei (Engelhartszell, Austria)

Menù in abbinamento:

• Involtini bresaola & burrata all’Extravergine su “letto” di insalatina e mais
• Risotto al pompelmo con rucola e parmigiano
• Crespelle radicchio e gorgonzola
• “Fettunta de luxe” salmone & scamorza con purea di patate allo speck e pane di segale
• “Torta Povera” (ma ghiotta) di pane e frutta secca

Quota di partecipazione 28 euro.

Prenotazioni: 328-2992558 oppure direttamente al locale. Per informazioni: info@barlume-cafe.it