Foto e fonte: Belgian Beer Specialist

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Vi chiederete – ma questo qua cosa avrà mai di tanto importante da fare che non ha tenpo per scrivere due righe e insultare Tizio o Sempronio?
Ve lo spiego, cosa ho da fare: andare a bere della birra.
No, perchè questa sembra sempre più l’occupazione dei ritagli di tempo, nel “nostro” ambiente. E guardate la cosa incredibile: non solo vado a bere birra (aspettando il 31 Maggio che per me è l’inizio delle vacanze estive), ma mi son perso a programmare quella che sarà un’estate impegnativa, tra la Festa del Luppolo, la Crociera Un Mare di Birra, Birreggio (a cui, notiziona, parteciperò come aiuto/co-organizzatore), lo United Indupubs di Luglio, il consueto viaggio Belgio-Amsterdam-Bamberga con l’amico Rob.

Perchè non so se negli ultimi anni son riuscito nell’intento di far passare il messaggio subliminale “muovete il culo dal pc e girate il mondo, per quello che potete e quando potete, ad attaccare bottone con gente sconosciuta ai banconi dei pub” – vale a dire, il mio sport preferito, di sicuro l’unico che pratico assiduamente – ma credo di averci provato qualche volta.
Se poi preferite ingastrirvi davanti a dei byte, fate vobis, io la mia l’ho detta.

mattia

Il programma di quest’anno prevede

18:00/18,30 TRIPEL KARMELIET (alc.8,0) Brouwerij Bosteels(vers.mercato belga,non di importazione)
18:30/19:00 HOMMELBIER(alc.7,5) Brouwerij Van EEcke (Belgio)
19:00/19:30 ARTIGIANALE (alc.6,2%) Birrificio BI-DU (ITALIA)
19:30/20:00 SLAAPMUTSKE TRIPEL (alc.8,1) Brouwerij Slaapmutske (Belgio)
20:00/20:30 PUNK I.P.A. (alc 5,6%) Brewery Brewdog (Scozia)
20:30/21:00 KRAUS PILSNER (alc.4,7) Brauerei – Gasthof Kraus Bamberg (Germania)
21:00/21:30 ST. PETERS GOLDEN ALE (alc.4,7%) (Inghilterra)
21:30/22:00 AUGUSTIJN (alc 7,5) Brouwerij Van Steenberge (Belgio)
22:00/22:30 GOLD (alc.5,2%) Brauerei Mittenwalder (Germania)
22:30/23:00 BRUSCA (alc.5,0%) Birrificio Birrone (Italia)
23:00/23:30 DE KONINK (vers.per il mercato belga,non di importazione alc.6) Brouwerij De Koninck
23:30/24:00 OUD ZOTTEGEMS (alc.6,5) Brouwerij Strubbe (Belgio)
24:00/24:30 DEUGNIET (alc.7,3) Brasserie Du Bocq (Belgio)
24:30/01:00 JOSEFI BOCK (birra di Pasqua alc.7,1) Brouwerei Mittenwalder (Germania)
01:00/01:30 FARO (alc 4,5)(lambic addolcito)Lindemans (Belgio)
01:30/02:00 BOON KRIEK (alc. 5,0%) Brouwerij BOON (Belgio)

L’evento sarà condito da musica da vivo e da cibo della più varia specie.

Gli anni passati è andata molto bene! (2010 , 2011)
Speriamo di dissetarci anche quest’anno.

Passando alle cose serie, la notizia è ancora ufficiosa, ma l’Arrogant Pub dovrebbe riaprire, dovrebbe eh, il 29 Aprile, quindi poco meno di un mese. Il posto scelto è strategico: parcheggio, nessun residente nel aggio di 100 metri, giardino. Il locale avrà 10/12 spine (8 a pompa inglese), un bel bancone dove appoggiarsi e mangiare, e una 60ina si posti. La cucina sarà appena rivisitata, puntando di più sui già famosi hamburger (ci saranno, a pieno regime, 16 diversi tagli di carne) e con un piccolo menù per accontentare anche i vegetariani. La birra la farà da padrone e da quello che si può dire, cambierà poco dal vecchio Arrogant, con spine a rotazione spinta e alta qualità.

E’ previsto un evento per i giorni 29 e 30 Aprile, vi sapremo dire non appena avremo la conferma di data, orari e programma.
Adesso, avanti con le foto… con un po’ di immaginazione, eh! (cliccate per ingrandirle)

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Il locale si trova in zona centralissima, a due passi dalla tristemente nota stazione di Friedrichstrasse, proprio affacciato sulla Sprea: inutile dire che la vicinanza della stazione è un fattore importantissimo dopo una grande bevuta! Il locale è ampio, una sala unica a forma di U attorno al grande bancone centrale: su tutte le pareti sono appesi centinaia di quadri e quadretti con le più significative immagini della Berlino storica. Il servizio è veloce e cortese, ma attenti agli orari: dopo le 20, se siete in tanti, può essere difficoltoso trovare posto… nel caso, prenotate. D’estate, e finchè le temperature lo consentono, c’è anche un bel dehor direttamente sul fiume.

Si mangia con poco, si mangia bene (Schinkenknacker da favola, ma buone anche le zuppe e la Schnitzel) e si beve discretamente. Come detto, solo birre tedesche, in abbondanza. Vado a memoria, ma ricordo almeno una 20ina di spine, più o meno conosciute, si va dalla Paulaner alle vere e artigianali Alt e Kolsch, alla ottima Jever. Tutte le birre sono spinate come si comanda, e servite nel loro bicchiere  (ça va sans dire…): anche la Berliner Weisse – ho provato quella verde, aveva il colore della benzina e sembrava uno sciroppo. L’imbarazzante momento lo potete gustare qui sotto:

Sui prezzi, se siete bravi e avete voglia di giocare, potete davvero pagare poco. Come? Facile: sparsi per la sala ci sono 4-5 schermi su cui vengono continuamente mostrati i prezzi delle birre (nei vari formati)… la particolarità è che, tramite un astuto software, in base alle richieste della clientela, al livello del fusto o ad una speciale promozione, i prezzi cambiano ogni 6 minuti. Giuro, alla nuova quotazione di una Kolsch, per dire, voi ordinerete e vi sarà fatto pagare (a fine serata) il prezzo del momento. Le variazioni possono anche essere consistenti, e arrivare a 1 euro in più o in meno. Ricordo che una Bitburger da 0.5 oscillava tra i 4 euro e i 2.60… voi capite che se state attenti, bevete tanto con poco.

Questo sistema è usato anche dai clienti abituali, che si radunano sul presto per assistere al “crollo della borsa“. Intorno alle 21.30, annunciato dall’aria di apertura di “2001 Odissea nello Spazio”, i prezzi delle birre, per 10 minuti, raggiungono il limite più basso della giornata, tutte e tutte assieme: non è raro vedere persone che ordinano 3-4 birre in una volta.

Il gioco è divertente, fa restare lì ed è spassoso provare ad indovinare i prezzi della propria birra, e gufare quella degli altri… il Berliner non è certo un grande locale birrario, ma in una città così dispersiva e con nessun locale di gran livello, andateci, e poi fatemi sapere!

mattia

Chi frequenta i blog birrari o ha controllato facebook probabilmente già lo sa: Lorenzo “Marcos” Bottoni non lavora più per la Bad Attitude, birrificio ticinese di fatto più presente sul mercato italiano che su quello svizzero.

Ho conosciuto Marcos durante una registrazione di BQ TV un annetto e mezzo fa. Fu una puntata scoppiettante e che non mancò di sollevare polemiche. Ora il rapporto tra il birrificio e Marcos sembra arrivato al capolinea, con un messaggio di addio che non lascia molti dubbi sulle cause che hanno portato alla fine dello stesso. Ci mancherà, il Marcos che abbiamo conosciuto in questi mesi. Idee rivoluzionarie, progetti come la Bomb e piccole gioie per noi blogger come la tasting room.

Un fulmine a ciel sereno, specie pensando che domenica a Milano lui era lì e parlava di birra e di progetti futuri, a partire dalla collaboration con Nøgne Ø che aveva accennato presentandoci l’omone norvegese che da qualche ora si aggirava per gli stand. Collaborazione che, se confermata, ora assumerà un significato del tutto nuovo.

Chissà che ne è di quella birra, chissà se ritroveremo a breve Marcos nel mondo birrario.

Intanto, un post che vuole essere un saluto e un arrivederci da parte di Pintaperfetta.

p.s. la foto è proprietà di Fermento Birra

• Bella la location, l’unica è che quando è arrivata la folla siamo scappati, non si girava più: era previsto di andare via verso le 18, e per fortuna che ce la siamo giocata così. Davvero sempre piacevole scambiare idee, opinioni e ovviamente idiozie con gente conosciuta e non. L’organizzazione in sè è sempre ottima, grazie a Paolo Polli e l’ADB, e il riscontro di presenze l’ha ben sottolineato.
• S’è fatta sentire la mancanza degli spull-boy. Il megalavandino dove lavare (e buttare, in alcuni casi) era a fianco dell’entrata, e quando s’è creata coda per cassa e gettoni, era davvero arduo farsi largo per arrivarci.
• Bene le birre di casa del BQ, fatte dal nostro amico Davide. Pulite, semplici, corrette, in stile, piacevoli.
• Il birrificio del momento, mi ripeto e mi ripeterò a morte, è BrewFist. I ragazzi l’han vista lunga e bene, hanno prodotti davvero eccellenti con packaging aggressivo e sono lì per aprire Terminal 1, il loro primo brewpub, a fianco del birrificio stesso. Io non posso che fargli i miei complimenti e  i migliori auguri.
• Ho trovato una buona batteria di birre scure / stout / porter a sto giro: molto bene la Pecora Nera di Geco, la X-Ray di BrewFist, la Camoz di Via Priula, la Onice di Bauscia, la Dark Metal di Elav e la B Space Invaders di Toccalmatto. Non ho assaggiato la Nubia di Orso Verde che rimane una delle mie preferite, preferendo cercare qualcosa di nuovo.
• La Tainted Love (collaborazione tra Extraomnes e Toccalmatto) mi è piaciuta ma non è la “mia” birra, farei fatica a berne più di un bicchiere. Mi han detto molto bene della Zest, che purtroppo mi son dimenticato di assaggiare.
• Continua a non convincermi la Rodersch, assaggiata sabato pomeriggio verso le 17, aveva al naso e in bocca un saporaccio di formaggio/diacetile. A detta di molti amici e conoscenti del mondo della birra, non era a posto, qualcuno (io, tra gli altri) diceva anche “andata”. Immagino che quella portata al concorso, avendo vinto nella categoria kolsch, sia stata un’altra cotta. Facendola assaggiare a Tyrser, lui ha trovato che fosse in forma. E dire che una volta la Rodersch era una delle migliori tre birre italiane…
• Tra le altre, bene la Loertis di Via Priula, la Backdoor Bitter con randall di Citra, bene la Caterpillar di BrewFist. Passabile (a me pareva un po’ troppo stucchevole ma ad altri è piaciuta) la Affumicata di Sguaraunda, non nelle mie corde (pur rimanendo fatta come si comanda) LA30 di Bauscia. Qualche birra non presentabile ovviamente c’era, inspiegabile la Forum Gallorum del Birrificio Emiliano che era stata fatta a bassa fermentazione, quando in forma è davvero una buona birra. Qualcuno mi ha riportato una Zona Cesarini non in formissima (mi dicevano per colpa del luppolo nel randall), ma non ho avuto modo di provarla. Spiace dirlo, ma ho saltato a piè pari anche lo stand di Foglie d’Erba, che a Rimini non mi aveva (ancora) convinto e quello di Bad Attitude in quanto deserto fino a pomeriggio inoltrato.

Un IBF ben riuscito, pieno di gente, in una bella location, un po’ piccola. Su birragenda, Maestrelli si lamentava anche del rumore prodotto dal concerto della sera precedente, il sabato fino alle 18 non c’è stato niente del genere e ne son davvero contento.

Queste vogliono essere le mie opinioni, lungi da me fare polemica gratuita, ma mi sentivo di condividerle con voi.
Ovviamente commenti come al solito aperti per dirmene quattro o aggiungere le vostre opinioni.

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Il festival si terrà da venerdì 9 a domenica 11 marzo 2012 presso lo SPAZIO ANTOLOGICO (East End Studios) in Via Mecenate 84/10, molto facilmente raggiungibile in macchina da fuori città (uscite C.A.M.M. o via Mecenate della tangenziale Est) oppure con i mezzi di superficie dell’ATM.

Questi gli orari di apertura dell’Italia Beer Festival 2012 di Milano:

Venerdì 9: 17:00-02:00
Sabato 10: 12:00-02:00
Domenica 11: 12:00-00:00

Parteciperanno ben 28 (!) birrifici, tra nomi storici (Bi-Du, Orso Verde, Doppio Malto), quasi storici (Croce di Malto, San Paolo, Toccalmatto) ed emergenti (Brewfist, Elav, Extraomnes). Abbastanza nutrita la presenza di birrifici da fuori regione: circa un terzo, provenienti per lo più dalle regioni limitrofe, ma anche dal Friuli (Foglie d’Erba), dal Veneto (Acelum e Birrone) e dal Lazio (Birradamare).

Come ogni anno, non mancheranno laboratori, musica e altro ancora. Per tutte le informazioni (elenco espositori, trasporti pubblici e altro ancora) potete visitare il sito ufficiale della manifestazione.

Noi ci saremo, ovviamente.

Per quanto riguarda l’area di Perth, non posso parlare di birra senza prima parlare di Feral Brewing Company. Il birrificio, con annessa sala spine e ristorante, sta nel mezzo della Swan Valley tra vigneti e winery. Lo considero uno dei migliori o forse IL migliore birrificio della Western Australia. Le birre prodotte sono molte e parecchie sono degne di nota. Cavallo di battaglia è la Feral Hop Hog, IPA nata come classica IPA con luppoli americani fino al giorno in cui il birraio si è svegliato piu Aussie pride del solito e ha deciso di utilizzare solo luppoli australiani. Un mix di Stella, Galaxy e Summer per una birra da bere a pinte sulle spiagge australiane.

Altro brewpub degno di nota e il Last Drop, esterni in stile “bavarese” e interni in stile pub inglese, 3 birre in stili tedeschi da provare: weizen (non spaventatevi per la fetta di limone che vi infilano dentro la pinta) pilsner, bock (in realtà sembra più una schwarzbier) e una light che non ho ancora provato e sinceramente non ne ho il coraggio.  Ogni tanto fa la comparsa una quinta spina con una “specialbrew” che varia da keller a Kölsch.

 Un “must” di quando siete in Australia è il barbeque, vi consiglio di tenervi ben idratati perché il sole è un bastardo quaggiù. Dove comprare roba da bere?

In linea di massima quasi i tutti i liquor store hanno qualcosa di craft, e Little Creatures va per la maggiore. I liquor store della catena Cellarbrations posso essere a volte più forniti di altri. Personalmente mi rifornisco al “Cellabration at Carlisle”, dove hanno una selezione di bottiglie non indifferente che va dall’America all’Australia passando per Belgio, Nuova Zelanda, Germania, Giappone, Danimarca e Olanda (De Molen).

Altri due liquor store dove comprare roba seria sono: The International Beer Shop, anche questo veramente ben fornito e praticamente incentrato solo sulla birra e Mane Liquor.

I beer geek di Perth si riuniscono attorno a due beer club: il Grain cru con sede al Cellabrations at Carlisle e BeerTaster, quest’ultimo non è proprio un vero e proprio beer club ma piuttosto un’associazione, nata nel 2009, che organizza viaggi alla scoperta delle birrerie nella zona di Perth e degustazioni con lo scopo di diffondere conoscenza e cultura birraria. La prossima settimana ci sarà una degustazione al Sail&Anchor incentrata sulle birre neozelandesi… magari poi se avrò voglia vi racconterò qualcosa.

A proposito di Sail&Anchor, mentre scrivevo mi sono ricordato che Febbraio è stato il mese delle spine neozelandesi: tutte birre dalla Nuova Zelanda nelle 43 spine.

Credo che smetterò di scrivere e andrò a bere.

Putro