後來老公告訴我有方法可以找回記錄，不期然，一篇篇的看，感覺這好像是很久以前的事。
特別是這三四年，搬家，爸爸身體健康情況，加上工作的升遷改變，去年進行了首次家族旅行……驀然回首，這一切都好像影帶回錄一樣。
自己感覺自己這兩年對於工作所遇到的煩惱挺多的，但每次都能一一跨過去，其實，不該放太多時間在傷神工作方面上，應該多放在家人方面。
我會多提點自己這一點。
]]>Take it easy 吧！忘卻日間的煩惱，便要看一些美人美事。這陣子一直圍繞着孔劉這個韓國演員的作品。
自去年看了《釜山行》這部電影，加上十二月開播的《鬼怪：孤單又燦爛的神》，深深給孔劉這演員吸引着。
這兩個月看了好幾部他的舊作，包括《咖啡王子一號店》，RunningMan，現在則看《Big真愛上錯身》。這人實在是魅力沒法擋。
老公也陪我一起看。謝謝啊～
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吃素與吃葷，很多時是一念之間。一念（Bijas）是梵文，解作「心念的種子」。每個人內心都有好多顆「種子」，喜樂、憤怒、慈悲、嫉惡……你是怎樣的人，就視乎你灌溉甚麼種子了。
咕嚕炒醬藕（清泉菜單主菜）：醬藕以豆製品加蓮藕製成，口感軟熟，以酸甜汁炒，媲美咕嚕肉。
這種覺醒，是飲食行家伍成邦（Simon）教曉我的。他當飲食記者 18 年了，有感緣盡，打算退休，剛巧港大去年 4 月為新餐廳招標，他與 3 位朋友就合作開素食店。
【本報訊】一直素未謀面，認識林保全就是在他離世當日，「佢個頭圓碌碌真係好似叮噹」。張浚華是《兒童樂園》前社長，40年前把日本漫畫《叮噹》引入香 港。她稱讚林的配音活靈活現，令叮噹深入民心。大雄和叮噹的配音員相繼離世，這名年屆76歲的港產「叮噹之母」慨嘆：「大雄走咗，叮噹又走埋。我諗我其實 走都係遲早嘅事，但冇問題，有時要順應天意。」
張浚華昨早收到友人短訊，才知悉林保全是叮噹的配音員，「好可惜，佢仲咁後生」。她盛讚林不但為叮噹配音表現出色，其他角色也一樣生動傳神。她說一個漫畫 角色能夠深入民心，除了內容吸引，實有賴這班幕後精英敬業樂業，「香港人真係好值得驕傲，卧虎藏龍，各個行業都有出色人才，令香港光芒四射」。
張 浚華1973年引入《叮噹》漫畫在《兒童樂園》刊載，原名叫《多啦A夢》，「叮噹」中文譯名出自張浚華手筆，「佢掛住個叮噹，叮噹個名又夠響」。大雄、牙 擦仔也是她改名，靜宜的靈感來自靜宜女子中學。她說技安起初叫肥仔、阿廣，後來無綫買了電視版權，才易名技安，但仍沿用大雄、叮噹和靜宜等名稱，「當時已 深入民心到不得了」。
《叮噹》在亞洲各地有不同譯名，作家藤子不二雄於1996年病逝後，電視及出版業界依其遺願，統一稱為《多啦A夢》，林保全也說叮噹較親切，張浚華認同，「老實講，我哋係中文世界，梗係鍾意叮噹啦，但都要尊重作者」。
■記者王家文 
一個從來不認識的人，只有一面之緣的陌生人，卻為我的人生塗上豐富多姿的色彩，林保全先生的配音，正是我們這一代的成長時刻。
上世紀八十 年代中，有一個晚上我忘記了為那個綜藝節目的配音稿對稿，在已經非常疲累之時，忽然有人走過來說，隔兩間錄音室正在配叮噹。如今改了一個全不親切的《多啦 A夢》的《叮噹》劇集，是我最喜歡看的卡通片。立即走過去看那間錄音室，心中希望認識偶像，但因為他們正在配音，關了門，我只能透過控制室和錄音房之間的 一面玻璃看到林先生。只是心中想着，我們都服務同一機構，應該有很多見面的機會。想不到方寸之地，緣份不在自己控制之手，整個在無綫電視工作的時候，便只 見過他那一面。
【明報專訊】耗資185億、花5年建造的港鐵西港島線，明日通車，日後堅尼地 城往返中上環只需約5分鐘車程。交通便捷帶動西環商舖面貌「變天」，原來老店和車房難敵貴租陸續搬走，堅尼地城新海旁更發展成「小蘇豪」，新食肆與酒吧紛 紛進駐，不少空舖待放租。本報查冊西港島線沿線車站近140間店舖的差餉署租值，顯示店舖應課租值過去兩年平均升55％，有個別店升逾一倍，跑贏港島其他 地區。
自西港島線2009年動工，地產商不斷在西環覓地建住宅，而不同特色食肆、酒吧亦開始進駐，特別是鄰近堅尼地城站的吉席街、爹核士街，以及西營盤站的高街，已發展成「小蘇豪」，陸續開設多間酒吧、日式及西式餐廳。
西營盤高街舖租值升八成
本報翻查發現，堅尼地城、香港大學及西營盤3個車站附近街道，近140間店舖的差餉物業估價署應課差餉租值，兩年平均上升55％，其中位於西營盤站（明年開通）出口附近的高街，本報統計的店舖，租值在過去兩年平均大升八成，有6間租值急升逾倍（見表）。
例如高街28號舖的每年差餉租值，由6.52萬元急升至15.8萬元，上升143%；68號舖的租值亦由兩年前的21.6萬元升至46.8萬元，上升117%。另外毗鄰香港大學站的山道，本報抽查的店舖租值亦在兩年升約三成。
]]>【明報專訊】俗 語說「十年人事幾翻新」，由開埠後已有大量華人聚居的西環，百年來社會面貌轉變更可謂翻天覆地。這片今天正式開通鐵路的民居地，原屬開埠以來最早有規劃的 社區，建有早期富殖民地色彩的建築；一路通往半山的正街更是主幹道，馬路兩旁掛滿招牌，車水馬龍繁華興旺，惟一切隨年月清洗，目前該區戰前平房只剩3幢。
研究本港史的高添強提醒政府，港鐵線勢加快地區轉型，但社區生命力在於多元及新舊並存，呼籲多保育僅存歷史建築，「若政府、發展商強行主導社區發展，只會失敗」。
今 天的西營盤與堅尼地城，從近海的電車路往山上看，矮矮的住宅與唐樓仍存在不少，但更多的是遮蔽了太平山景色的新建高廈，地面街道則由食肆與酒吧進駐，不少 外國人亦搬到這「新鐵路」社區。高添強接受專訪時笑言，「以前西營盤哪有西人（外國人），70年代之前，堅道以下你想找一個英文招牌都難！」
華人聚居 屬首個規劃住宅區
西 區發展至今已有160多年歷史，早年是只有華人居住的密集社區。高添強解釋，1840年代開埠時，英國主要在中上環發展，到1850年代，內地發生太平天 國等戰亂，大批人口從廣東省遷移香港，基於中上環「已住滿」，灣仔至金鐘一帶則被英軍佔據，城市無法向東邊伸延之下，就向西擴展。
]]>【本報訊】西區居民引頸以待西港島綫今日終於通車，但對鐵路迷來說，通車原來有另一重意義，就是上環站昨晚最後一次成為港島綫西行的終站，因為今日起，港 島綫西行終站設在堅尼地城站。有鐵路迷相約凌晨在柴灣站，坐上最後一班列車往上環站，緬懷一番。
港鐵對上一次有大型新綫啟用，已經是2005年的迪士尼綫通車，今次西港島綫通車，有鐵路迷坦言並不算太興奮，一來它只屬於港島綫的延線，不算一條完全新 綫，二來沒有新款的列車。不過，仍然有不少鐵路迷昨晚到西環通宵留守，以趕及在今晨乘搭首列由堅尼地城站開出的頭班車。
讀中三的朱同學本身是鐵路迷，他說西港島綫通車的另一重意義，是上環站最後一次成為港島綫西行終站。港島綫1985年通車，翌年西行終站延伸至上環站，之後就一直是港島綫尾站。
轉 眼28年，雖然當年上環站啟用時，朱同學還未出生，但他說上環站最後一次做終站，是別具意義，所以與數十名志同道合的網友，凌晨12時許在柴灣站集合，乘 坐尾班列車前往上環站，緬懷一番。各人之後前在西環通宵留守，今晨從堅尼地城站坐頭班車到上環站後再折返堅尼地城站，完成這趟「集郵」之旅。
【本報訊】港鐵西港島綫今日通車，居民出入更方便，隨之而來帶動西區商舖市值狂升，街坊小店難逃結業命運。西港島綫沿綫街道近月開始出現吉舖潮，地產業界 指出，卑路乍街、吉席街及第一街等現時有多達兩成地舖是吉舖，因為業主相信港鐵西港島綫通車後，租金會拾級而上，所以寧願將地舖丟空，待通車後「叫高啲租 金」。
昔日西環街坊小店林立，西港島綫通車令區內變天，自港鐵宣佈興建西港島綫後，近年陸續有高級餐廳及酒吧進駐沿綫區域，小食店、士多及文具店等紛紛被迫離場。
中原（工商舖）工商部營業董事劉偉成表示，在港鐵通車帶動下，西區有多幢酒店及服務式住宅看準時機進駐，而高級餐廳、酒吧等也帶旺區內的地舖租金，商舖物業價格急增一倍。
以往西環2,000呎的地舖月租平均約7萬元，但今年初吉席街一個2,000呎地舖，有外國人以15萬元承租做酒吧，短短一年租值已急增一倍。
【本報訊】舊式沖曬店買少見少，在西環卑路乍街的「富麗美沖曬中心」，門口貼着白紙黑字「一件不留」贈興，專做街坊生意奈何難敵貴租，明年2月底結業。從 菲林踏入數碼年代，陳老闆奮鬥20個年頭都不曾倒下，未料最後因港鐵列車今天起駛進西環，令年月擁有的、街坊留下的張張照片，都要快將失去，陳老闆不諱言 自己是鐵軌下的犧牲品。
陳老闆的沖曬店在西環開店28年，先後搬過三次舖，現址卑路乍街店已屹立18年，「以前租2萬幾，𠵱家租4、5萬元」。沖曬店租約明年期滿，但他預料西 港島綫通車，業主一定大幅加租，「呢間舖18年前只賣200幾萬，至今升價十倍賣2,000幾萬……當年冇錢畀100多萬首期，所以買唔起舖」。他慨嘆， 自己都算得上是發展的犧牲品，「如果冇地鐵，我諗租金唔會咁高」。
港鐵鐵路發展史邁向新里程，但對傳統鐘錶店老闆賴耿明而言，卻是一生事業的終 結，「20幾歲學師，嗰時仲未有電子錶，要自己上鏈，捱吓捱吓就喺西環咁多年，成世都係做呢行，哈哈！」要整錶、換電，幾乎每個西環街坊都去錦興，老闆賴 耿明白手興家，年輕時因為喜歡機械入行，學師後就在卑路乍街擺「車仔檔」，死慳死抵終儲足本錢租地舖，一做就近40年。
西港島綫通車，鐘錶店步行至堅尼地城站只需數分鐘，業主期望通車後可帶旺整個西環，地舖有價有市，隨即瘋狂加租一倍半，賴耿明難敵貴租要無奈結業。舖外貼滿「瘋狂加租頂唔順」、「結束營業大平賣」，連日來店內錶款八折益街坊。
百多呎地舖，業主瘋狂加租倍半至近3萬元，「租太貴，頂唔到，本來可以做多幾年，𠵱家冇辦法，逼住提早退休，好無奈。」他苦笑道：「當年沙士好難捱，啲人都唔敢入嚟，估唔到捱得過沙士，但捱唔過西港島綫通車。」
籌備經年的港鐵西港島支綫明天終於通車，雖然西營盤站宣佈延至2015年首季才開通，但已叫望穿秋水的西區市民，萬分期待。不過有人歡喜，亦有人愁。區內 的小店很矛盾，生怕地鐵帶來方便，也會同時帶來業主的加租信。港島西是老區，小店特多，賣的不是米芝蓮星級味道，但勝在真材實料，甚至可以細味出巷里人 情。在地鐵開通前，走一轉，將隱沒在街坊羣中的滄海明珠，細數一遍。
記者：胡慧敏、區佩嫦
攝影：劉永發、林栢鈞、潘志恆
插圖：何嘉茵
西營盤是一個山城，斜路多梯級多，令人敬而遠之。多得港鐵概念，幾年前，正街動工建扶手電梯，由山下的海味街到般咸道半山，十來分鐘就可以，不再行得面紅 氣喘。既是山城，橫街窄巷特別多，有些小店，為了平租，專開在倔頭巷、小橫街中，打開Google map邊走邊探索，隨時有尋寶一樣的驚喜。
]]>全長3公里的港鐵西港島綫將於明日通車，除「拉近」西區與中上環的距離，西營盤、堅尼地城一帶的「新陳代謝」也勢必加速，小商戶、老字號的未來頓成 疑問。趁大型連鎖店還未大舉「入侵」，一於乘鐵路之便，走訪沿綫的特色商舖、風味餐館與歷史建築，懷一懷西區的舊、嘗一嘗閒逛的樂。
歷史最悠久的本地大學，1911年創立，本部大樓則於1912年落成，採用文藝復興時期的建築風格，為法定古蹟。周邊的孔慶熒樓、鄧志昂樓，分別於1919年及1931年揭幕，同樣被列入古蹟之列。
唯一設於大專校園的素食館，主打的「覺醒自助餐」，素菜任夾，按重量收費，劃一$15/100克，還供應糙米飯和老火湯，鼓勵大家「惜飲惜食」，不要浪費。別以為質素是飯堂水平，班底中有曾任職著名素食店哈佛提素，食物以時令菜蔬炮製，天天轉款，出品穩定兼無味精。
地址：香港大學百周年校園逸夫教學樓地面（香港大學站C1出口）
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西港島線通車，帶動附近樓價急升，那邊廂，有唐樓業主將物業裝修成太空艙式的「高級劏房」，爭取最高租金回報；這邊廂卻有茶餐廳老闆，寧願將唐樓改裝成員 工宿舍，免費讓無殼伙記入住，懶理市道火熱。1967年開業，祥香園向有「西環三寶」之稱，作為區內收購潮及加租潮下的「死剩種」，老闆周錫豐說：「伙記 要住，咪當賺少啲囉。」夠生活無需賺到盡，老店人情，較小店的馳名奶茶，更香氣樸鼻。
謝榮耀弟弟在不久將來會有自己的新居，希望他學會如何照顧自己。
稍後有時間寫寫六月底去東岸大西洋省份的四日三夜之旅。（不過，可能要延後一段時間，畢竟接下來幾個月會比較忙碌）。
當天，都敏俊帶著千頌伊瞬間移動到與世隔絕的無人小島享受只屬於倆人的約會。兩個人來到海邊，千頌伊看著繁星閃爍的天空要求都敏俊為她唱一首歌。都敏俊深情地演唱一首歌，演技和歌詞深深打動了觀眾。
電視劇播出後，“都敏俊歌曲”、“《星你》金秀賢歌曲”、“都敏俊演唱的歌曲”等詞登上熱門搜索排行榜。金秀賢在劇中演唱的歌曲是歌手林炳秀於1984年發表的歌曲《約定》。
另外，《星你》第19集取景攝影的統營長蛇島海上公園也成為了熱門話題。
]]>希望下星期可以見到都敏俊和千頌伊有happy ending…… :)
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想不到這麼快就十二月中，又快到聖誕。這幾天安省給一股冰暴吹襲，整個城市被冰封 了。周圍的建築物、植物、電燈柱、電纜、電線都給一層厚厚的冰封住。沿路所見，許多樹木都被冰層壓斷，倒在馬路上，因此，也影響電纜供電，全市有超過三十 萬住戶沒有電力供應。幸好我們住的這一小區沒受影響。我也因此多了兩天假期。電力公司表示可能需要至少七十二小時才可恢復供電。我相信在市府人員的努力， 很快可以恢復正常，一如今年夏天的那場大洪水，雖然洪水浸了半個城市，但市民翌日還是照常上班工作。
又到年終回顧的時候。這一年來，少了在這裡出現，主要是專注於學業和工作， 加上Google在七月取消了Reader，我之前一直依賴它來瀏覽其它 bloggers的文章，現在沒有它了，blogs好像就在我的世界退下了。我也察覺到這裡的瀏覽人數很明顯的減少了許多，也許是因為Reader的緣 故。
這書也給我列入回港購書名單之一。
患者的生命像握不住的溪水，涓細無聲地從手中溜走，大自然卻在季節更迭中展現了萬千氣象，晴雨晨昏生機勃發，美不勝收……。日本作家堀辰雄筆下的愛情，有令人為之屏息的生離，卻超脫了死別。
「風起，唯有努力生存！」
非常期待宮崎駿改編自這部作品的電影，讓我們的心靈都可以停留在沒有離別的美景之中。──導演 王小棣
「月圓人更圓」，中秋節是家人團聚的日子。常常，吃月餅只是一種感覺，或是一種氣氛。但配對了茶，味道會更好。想知道什麼月餅可以配什麼茶嗎？看看我們的建議，讓你今年的中秋特別不一樣。
甜蜜的滋味
超甜的月餅：棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥
推薦的茶品：薄荷茶、七葉膽、綠茶
推薦的理由：超甜的月餅需要助消化的茶品。清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。七葉膽又有「南方人參」的暱稱，能消除脹氣，淡淡的味道也適合甜甜的月餅，如同薄荷的清涼能一掃口中的甜膩。
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這兩天，我就集中精神寫信、收拾整理行李。
下午，聽到奶茶的幾首歌，實在是很動聽，歌者所抒發的感覺都進入心坎裡……
“有些人 一旦錯過就不再”
不但指的是戀人，朋友或是家人也一樣，不珍惜，錯過了就沒法挽回。
]]>家務、公務、私務，還有接踵而來的約會應酬…… 希望所有事情都能如期完成。
G下星期要到美國出差，我知道這工作不容易，希望他一切順利。
今天突然心血來潮，想起一齣兒時看過的動畫，在youtube找到有關的主題曲/插曲，那旋律是多麼熟悉，只是想不到光陰如流水，十幾個年頭就這樣過去了。
誒，夏天還未過，秋天還沒來，怎麼就在感傷時節呢？
]]>這兩個月當中，發生了一些事，讓我擔憂了一段時間，幸好沒什麼大礙。
想到這裡，不知為何有點感觸，可能因為不捨得要離開這些同事。
對事物有期望是好事，但有時候，有些期望也許未必能盡如人意。也許天有天的打算，我也不應該太介懷。能認識C, A, B, K, M, L, H, J & S，跟他們共事這麼一段日子，是彼此的緣分，我也有不少得著。雖然不捨，但明天的事誰能預料，活在當下，做好眼前的工作，那已經是給自己一個最好的交代。其他的，交給上天吧。I really appreciate what I've got in the past few months. 感恩。
眨眼間又到七月一日國慶日，趁長週末我們到了Hamilton觀光。本來想到中央島，不過最後因為知道Hamilton有個薰衣草農場，所以改變了計劃。
早上：WL Lavender Farm (真巧，農場的名字縮寫跟我的縮寫是一樣！
)
中午：Hamilton downtown, waterfront (Tall Ships festival)
]]>中文歌詞很美，很有意思，
竟然給我找到英文翻譯，這樣可把歌曲/詩歌推廣給更多人。有意思。
"Life is a kind of religious practice."
]]>
Ingredients: 2 cakes
[Mousse]
[Matcha Chiffon Cake]
]]>![[呵呵]](http://img.t.sinajs.cn/t4/appstyle/expression/ext/normal/ac/smilea_org.gif "[呵呵]")
每逢元宵節，總會教我想起辛棄疾那首美得不得了的詞：
東風夜放花千樹，更吹落、星如雨。
寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。
蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾裡尋他千百度。
]]>![[xb期待]](http://img.t.sinajs.cn/t4/appstyle/expression/ext/normal/b0/xbqidai_org.gif "[xb期待]")
！！送給辛苦工作的你！願我會揸火箭帶你到天空去，在太空中兩人住。活到一千歲都一般心醉，有你在身邊多樂趣，共你雙雙對好得戚好得意，……鹹魚白菜也好好味，我與你永共聚，分分鐘需要你，你似是陽光空氣。![[xb太陽]](http://img.t.sinajs.cn/t4/appstyle/expression/ext/normal/0f/xbtaiyang_org.gif "[xb太陽]")
繼續搾盡時間焗蛋糕， 這個蛋糕是一定要焗的。這個蛋糕吃起來很濕潤，濃濃可可味，有點像“心太軟”。
送給所有有“
”人。
人家是年二十八洗邋遢，我是過年才洗；
人家是年初一煮年菜，我是年初二才煮；
為什麼？不就是這個週末，除了白天上課，晚上寫報告
，年糕也只能搾盡時間才蒸了一款。
今年是啥年，煮了兩款年菜：
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材料和做法（後補）
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這是我第二次煮碗仔翅，材料就是家中冰箱裏有什麼就加什麼，粉絲當魚翅，加了好多台灣出產的黑木耳，吃起來特別有“嚼勁兒”（想起金剛教小儀說這話）
看天氣報告，今明兩天會下10-15cm的雪……啊哦
(圖片來源：互聯網）蒸魚，可說是廣東人一道非常家常的菜式。我們偶爾也會薑蔥蒸魚，昨晚就蒸了白鱸魚，和媽一樣，我也喜歡放很多的薑蔥和莞茜，沾着蒸魚豉油汁來吃，一樣美味。今天看Jacky Yu的介紹，得知原來蒸法也可以很多變化：除了最基本的薑蔥蒸，還可以用豆豉辣椒蒸、蒜茸陳皮蒸、欖角蒸、大頭菜蒸、雪菜蒸、雞油花雕酒釀蒸、川味剁椒醬蒸等等，各具風味。話雖如此，但要蒸出一道有水準的蒸魚菜色，還需有些小秘訣和竅門。
以下是Jacky的建議：
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淡味的豬皮及白蘿蔔需用香濃豬骨湯煨煮過，才能入口香滑味美。
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今天看到Google網站的Logo是一個廚娘模樣的女士，用滑鼠移到logo圖一看，原來是Julia Child (1912-2004)的100歲誕辰。Julia Child是美國的知名廚師、作家與電視節目主持人。藉由料理食譜及一系列的電視料理節目，她把法國料理引入美國平民大眾的料理，她改變了當時美國家庭婦 女大多使用罐頭或者冷凍食品烹調習慣，教會了數百萬美國民眾烹飪的樂趣。她的故事在 2009 年被拍成電影 Julie & Julia，台譯：美味關係。於2004年辭世時，美國總統喬治布殊親自為其撰寫悼詞，稱讚她“對生活的樂觀和熱激情染了數百萬美國觀眾，並教會他們享用烹飪的樂趣”。Julia Child讓人們認識到美食與生活的微妙關係，她對法式烹飪注入的熱情、認真和誠懇的做事態度，也是我學習的對象。她做菜事事依照傳統，絕不更改每道老師教過她的傳統做法，就算最細微處也不會改變，可說是非常固執，並央求完美。
