Puebla acaba de dar un paso importante en su historia gastronómica. Durante la ceremonia de presentación de la Guía Michelin México 2026, realizada en Guadalajara, el estado apareció por primera vez con una presencia destacada dentro de una de las publicaciones culinarias más influyentes del mundo.

Además del reconocimiento a diversos restaurantes de Puebla capital, Cholula y Atlixco, la edición también dejó un logro histórico: el poblano Jonathan Robles, sommelier de Mural de los Poblanos, recibió el premio a Mejor Sommelier Michelin México 2026.

Más allá de estrellas y galardones, la noticia confirma algo que muchos ya intuían: Puebla vive uno de sus momentos gastronómicos más interesantes.

¿Qué es la Guía Michelin y por qué importa?

La Guía Michelin nació en Francia en 1900, creada originalmente por la empresa Michelin como una guía para automovilistas. Con el tiempo evolucionó hasta convertirse en uno de los sistemas de evaluación gastronómica más prestigiosos del mundo.

Los inspectores Michelin visitan restaurantes de manera anónima y consideran factores como:

• Calidad de ingredientes.
• Técnica culinaria.
• Personalidad del chef.
• Consistencia.
• Relación calidad–precio.
• Experiencia general.

Para muchos restaurantes, simplemente aparecer dentro de la guía ya representa una enorme distinción internacional.

¿Qué significa Bib Gourmand?

No todo gira alrededor de las estrellas Michelin.

Uno de los reconocimientos más valorados es Bib Gourmand, una categoría creada para distinguir restaurantes con una excelente relación entre calidad y precio.

Es decir: lugares donde se come muy bien, con personalidad, técnica e identidad, sin necesidad de precios inaccesibles.

Los restaurantes poblanos reconocidos en Michelin

Puebla capital

• Moyuelo — Cocina fusión contemporánea.
• Jacinto y Yo — Cocina mexicana contemporánea.
• Cultivo — Cocina mexicana de autor.
• El Güero Marinero — Especialidad marina.
• Casa Bacuza
• Augurio — Cocina poblana contemporánea del chef Ángel Vázquez.
• Mural de los Poblanos — Uno de los grandes referentes de la cocina poblana.
• Restaurante La Noria
• Semitas Beto — Una propuesta casual profundamente poblana.
• Los Camellos
• Restaurante Casareyna — Tradición poblana con una propuesta refinada.
• Salón Mezcalli

Zona Cholula

• Valiente Kitchen Bar — Cocina contemporánea.

Atlixco

• Vica — Proyecto gastronómico de autor.

Un reconocimiento individual con sabor poblano

Uno de los anuncios más importantes para Puebla ocurrió fuera de la cocina.

El poblano Jonathan Robles, sommelier de Mural de los Poblanos, fue reconocido como Mejor Sommelier Michelin México 2026, consolidando el crecimiento de la escena gastronómica local más allá de chefs y restaurantes.

Su trabajo ha sido clave en la construcción de experiencias gastronómicas integrales y coloca a Puebla en otra conversación: la del vino, maridaje y servicio especializado.

Puebla vive un nuevo momento gastronómico

Durante décadas, la cocina poblana ha sido reconocida por platillos emblemáticos como el mole poblano, las chalupas, las cemitas y los chiles en nogada.

Ahora, además de preservar tradición, Puebla comienza a destacar por una nueva generación de proyectos que reinterpretan esa identidad culinaria.

Y Michelin acaba de ponerle reflector.

Puebla se siente. El sabor poblano sigue conquistando mesas y miradas en Poblano.mx

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La multipremiada cantautora, figura indispensable del pop alternativo en español, regresa a los escenarios con un concepto que es tanto una celebración como una introspección. “Norteña” nace de una reflexión sobre su identidad en Tijuana, Baja California, y de la llamada “fiesta de sonidos” que definió su manera de crear canciones.

A lo largo de este tour, Julieta Venegas recorrerá distintos puntos del país con un espectáculo que promete ser íntimo y vibrante, conectando pasado y presente a través de historias que se multiplican minuto a minuto en la frontera.

️ Fechas confirmadas del tour “Norteña” 2026

• 27 de mayo – Coliseo Centenario – Torreón
• 29 de mayo – Escenario GNP Seguros – Monterrey
• 30 de mayo – Lienzo Charro – Ciudad Juárez
• 4 de junio – Teatro Morelos – Toluca
• 5 de junio – Auditorio Arema Explanada – Pachuca
• 6 de junio – Auditorio Josefa Ortiz de Domínguez – Querétaro
• 10 de junio – Auditorio CCU – Puebla
• 12 de junio – Auditorio Metropolitano – Orizaba
• 14 de junio – Expo Tampico – Tampico
• 17 de junio – Auditorio Nacional – Ciudad de México

️ Venta de boletos y boleteras

Preventa Banamex: 19 de enero de 2026 (aplica en sedes Ticketmaster)

Venta general: 20 de enero de 2026

• CDMX, Toluca y Monterrey: Ticketmaster
• Querétaro y Puebla: Eticket
• Otras fechas contarán con boleteras autorizadas según el recinto.

Una trayectoria que sigue evolucionando

Con más de dos décadas de carrera, Julieta Venegas ha construido uno de los legados más sólidos de la música en español. Ganadora de un Grammy y múltiples Latin Grammy, su obra incluye canciones que se han convertido en clásicos generacionales como “Me Voy”, “Lento”, “Limón y sal” y “Andar conmigo”.

La gira “Norteña” representa la culminación de una búsqueda personal que conecta su pasado fronterizo con su presente artístico, reafirmando su identidad como una artista orgullosamente norteña.

Puebla se siente. La raíz también se canta en Poblano.mx

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“Norteña” es una gira que nace de la introspección y la memoria. A través del acordeón, la cumbia y el rock alternativo, Julieta construye un espectáculo íntimo y emotivo que conecta su pasado fronterizo con su presente creativo.

Datos clave del concierto en Puebla

• Fecha: Miércoles 10 de junio de 2026
• Hora: 21:00 horas
• Lugar: Auditorio CCU, Puebla
• Boletera: Eticket
• Venta general: 20 de enero de 2026

Venta de boletos

Los boletos para el concierto de Julieta Venegas en Puebla estarán disponibles a través de Eticket, boletera oficial para esta fecha.

Compra tus boletos en Eticket

Una gira que regresa al origen

Con más de dos décadas de trayectoria, Julieta Venegas se ha consolidado como una de las artistas más influyentes de la música en español. Ganadora de un Grammy y múltiples Latin Grammy, su obra ha marcado a distintas generaciones con canciones como “Me Voy”, “Lento”, “Limón y sal” y “Andar conmigo”.

La gira “Norteña” representa una celebración de la identidad, de la frontera como punto de encuentro cultural y de la música como vehículo de memoria y pertenencia.

Una noche imperdible en Puebla

El concierto en el Auditorio CCU promete ser una velada cercana y poderosa, ideal tanto para seguidores de toda la vida como para quienes desean redescubrir el universo sonoro de Julieta Venegas desde una perspectiva más íntima.

Puebla se siente. El acordeón también tiene raíz en Poblano.mx

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Netflix y Shondaland confirmaron oficialmente que la temporada 4 de Bridgerton se estrenará en dos partes, marcando el esperado regreso de una de las series más exitosas de la plataforma.

• Parte 1 (episodios 401–404): 29 de enero de 2026
• Parte 2 (episodios 405–408): 26 de febrero de 2026

La nueva temporada estará disponible exclusivamente en Netflix.

Un baile de máscaras para dar inicio a la nueva historia

• Fecha: 14 de enero de 2026
• Lugar: París, Francia
• Formato: Transmisión en vivo

Benedict Bridgerton toma el centro del escenario

La cuarta temporada se enfocará en Benedict Bridgerton, el bohemio segundo hijo de la familia, cuya vida cambia tras conocer a una misteriosa dama enmascarada durante un baile.

Amor, clases sociales y un dilema imposible

La historia explora si el amor puede sobrevivir cuando es prohibido por la sociedad, enfrentando fantasía y realidad en un romance que desafía las normas.

Datos clave de Bridgerton temporada 4

• Episodios: 8
• Showrunner: Jess Brownell
• Producción ejecutiva: Shonda Rhimes, Betsy Beers, Tom Verica y Chris Van Dusen

Un fenómeno cultural global

Desde su estreno en 2020, Bridgerton se ha convertido en una de las franquicias más exitosas de Netflix, generando un fandom global y múltiples experiencias inmersivas.

Más información en netflix.com/bridgerton

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Del 6 al 9 de enero de 2026, Samsung Electronics presentará su visión del futuro en el evento tecnológico más importante del mundo: el CES 2026 en Las Vegas, Nevada. Pero este año, lo hará rompiendo todos los esquemas.

En lugar de ocupar su tradicional espacio en el Las Vegas Convention Center (LVCC), la marca surcoreana trasladará su presencia a un espacio premium propio dentro del hotel The Wynn Las Vegas, donde instalará la Samsung Exhibition Zone, una vitrina multisensorial que transforma la idea de cómo debe vivirse la innovación.

The First Look: tecnología presentada como arte

Con un enfoque más cercano al de una galería de arte que al de una expo comercial, The First Look será la experiencia insignia de Samsung en esta edición.
Su objetivo: mostrar cómo la tecnología no solo se usa, sino que se siente.

• Exhibiciones inmersivas sin aglomeraciones.
• Productos dispuestos en un recorrido curado como obra museográfica.
• Un entorno diseñado para profundizar en la relación entre usuario y tecnología.

La compañía busca que sus visitantes no solo conozcan nuevos productos, sino que vivan cómo la inteligencia artificial está transformando su día a día.

Inteligencia artificial como columna vertebral

Bajo el lema “Your Companion to AI Living”, Samsung mostrará cómo ha integrado IA en:

• Dispositivos móviles.
• Electrodomésticos inteligentes.
• Pantallas conectadas.
• Servicios digitales unificados.

Todo bajo un ecosistema donde software, hardware e IA trabajan juntos para ofrecer experiencias hiperconectadas, intuitivas y personalizadas.

Más allá del producto: foros, visión y futuro

Además de las exhibiciones, Samsung llevará a cabo su Tech Forum, un ciclo de charlas el 5 y 6 de enero con cuatro sesiones clave:

• Inteligencia Artificial.
• Electrodomésticos del futuro.
• Servicios conectados.
• Diseño e innovación.

Participarán expertos de Samsung, aliados tecnológicos, investigadores, medios y analistas. Una oportunidad para conocer no solo los lanzamientos, sino la dirección estratégica global de la marca.

Puebla se siente. La tecnología también se exhibe con arte en Poblano.mx

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El Sayulita Longboard Contest está de regreso. Considerado el evento de tabla larga más importante de México, reunirá a lo mejor del surf nacional e internacional en la playa principal de Sayulita, del 11 al 13 de diciembre de 2025.

Más que una competencia, este festival es una celebración del longboard clásico: un surf que privilegia el estilo, la conexión con el mar y la tradición.

Un escenario icónico para una comunidad vibrante

La atmósfera bohemia y las olas constantes de Sayulita —reconocida como la capital del surf mexicano— serán el punto de encuentro para surfistas, familias, artistas y viajeros de todo el mundo.

El evento se desarrollará en un formato abierto al público, con entrada libre y actividades paralelas para todas las edades.

Categorías que premian el flow

• Open Profesional y Amateur: Técnica, experiencia y estilo.
• Junior y Femenino: Talento emergente y elegancia en movimiento.

Los jueces priorizarán la estética: pasos por el nose, giros limpios y control absoluto de la tabla. Más que cronómetros, aquí se premia la danza sobre el agua.

Más que surf: un festival cultural

• Clínicas de Surf: Iniciación al longboarding para todas las edades.
• Música en Vivo: Conciertos con sonido playero para cerrar las tardes.
• Arte Local y Gastronomía: Galerías temporales y platillos típicos de la región.

Inscripciones abiertas y compromiso con la costa

Los interesados en participar aún pueden registrarse a través del sitio oficial:
www.sayulitalongboardcontest.mx

El evento impulsa una importante derrama turística y reafirma el compromiso de Sayulita con el deporte, la sustentabilidad y la identidad costera.

Puebla se siente. El surf también es cultura en Poblano.mx

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El Club Puebla escribió una página histórica al conseguir, por primera vez, su pase a los cuartos de final de la Leagues Cup 2025. La hazaña llegó de manera dramática: el equipo dependía de otros resultados para seguir con vida y la combinación se dio en el último momento.

Tras cerrar la fase de grupos con dos victorias, ante New York City FC y Montréal  y una derrota, La Franja se ubicó en la pelea por un boleto como uno de los mejores equipos de la Liga MX.

El resultado que abrió la puerta

La llave final llegó gracias a la caída de FC Juárez ante New York Red Bulls en tanda de penales, lo que dejó a los poblanos como cuartos mejores clasificados de la liga mexicana en el certamen. La noticia fue celebrada por jugadores, cuerpo técnico y afición, que siguieron atentos el desenlace de ese partido.

Próximo reto: Seattle Sounders

En cuartos de final, Puebla se medirá con el Seattle Sounders, equipo que cerró su fase de grupos invicto y que recientemente goleó 7-0 a Cruz Azul. El encuentro promete ser de alto voltaje y exigirá lo mejor de La Franja para seguir soñando con el título binacional.

Puebla se siente. La pasión del futbol se vive al máximo en Poblano.mx

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El lanzamiento llega en un contexto de crecimiento exponencial: las ventas de drones de pulverización en México han aumentado 56 veces desde 2019, con presencia ya en el 10 % de los campos de cultivo del país, respaldados por más de 150 tiendas y 70 centros de posventa.

Tecnología para maximizar el rendimiento

• Agras T100: hasta 100 L para pulverización, 150 L para dispersión o 100 kg para elevación, con velocidad máxima de 20 m/s.
• Sistemas de seguridad de última generación: LiDAR, radar de onda milimétrica y Penta-Vision para detección de obstáculos.
• Mayor eficiencia operativa: el doble de capacidad para pulverización de alto volumen y mejoras significativas en dispersión de gran capacidad.

Un estudio reciente demostró que un solo dron agrícola puede igualar el trabajo de 50 personas aplicando tratamientos manualmente, reduciendo en un 40 % el consumo de agua y multiplicando la superficie tratada de 0.5 a 20 hectáreas diarias.

Innovación adaptada al campo mexicano

DJI ha trabajado con productores locales para optimizar el uso de drones en cultivos de maíz, soya, caña de azúcar y aguacate en terrenos montañosos como los de Michoacán.
La nueva función de elevación permite transportar materiales a zonas de difícil acceso, mejorando la logística en huertos y campos.

Capacitación para el futuro

Desde 2022, DJI Academy ha formado a casi 3,000 operadores de drones agrícolas en México. Ahora ampliará sus programas con cursos especializados en pulverización, dispersión, pilotaje seguro y optimización de operaciones.
Más información: ag.dji.com/academy

Puebla se siente.
Tecnología que revoluciona el campo, en Poblano.mx

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Montreal dominó los primeros minutos y exigió al arquero Jesús Rodríguez desde temprano. Pero al 23’, Joel Waterman cometió penal sobre Fernando Monárrez y fue expulsado. A pesar de la roja, Thomas Gillier atajó el penal y mantuvo con vida a su equipo.

Goles del partido:

• 47’ | Prince Owusu (MTL)
• 58’ | Emiliano Gómez (PUE)
• 73’ | Ricardo Marín (PUE)

Ya en tiempo agregado, Raúl Castillo fue expulsado, pero La Franja supo aguantar la presión y llevarse los tres puntos.

Reacciones

“Es un torneo que nunca había jugado, es la primera vez que me toca y la verdad que acá hay muy buen nivel. Muy contento de poder aportar goles.” – Emiliano Gómez

Jugadores del partido

• Puebla: Ricardo Marín
• Montreal: Prince Owusu

Datos clave del partido

• Puebla mantiene viva su esperanza de avanzar por primera vez en su historia a fase eliminatoria.
• Emiliano Gómez es el máximo goleador camotero en la Leagues Cup 2025.
• Montreal pierde por primera vez en casa ante un club de Liga MX.
• El partido tuvo 9 tarjetas: 7 amarillas y 2 rojas.

Tarjetas

Amarillas:
Puebla: Esteban Lozano, Fernando Monárrez
Montreal: Dante Sealy, Morales, Victor Loturi, Brandan Craig

Rojas:
Puebla: Raúl Castillo
Montreal: Joel Waterman

Lo que viene

El Club Puebla espera los resultados de seis equipos para conocer su destino en la Leagues Cup.
Montreal Impact queda eliminado y volverá a la acción en la MLS el 9 de agosto.

Puebla se siente. Con carácter y corazón en tierras canadienses, en Poblano.mx

via: leaguescup.com

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Esta bebida prehispánica, que sobrevivió a la conquista, es el eje de una festividad que busca dar certeza al patrimonio cultural inmaterial, impulsada por un colectivo independiente de jóvenes con apoyo del Gobierno del Estado de Puebla y la Secretaría de Arte y Cultura.

Una experiencia ancestral y colectiva

Durante los tres días de feria, las y los asistentes podrán:

• Participar en la elaboración del xole
• Disfrutar de danzas tradicionales y exposiciones culturales
• Degustar gastronomía típica de la región
• Asistir a conciertos en el foro artístico
• Vivir un desfile con carros alegóricos y bandas musicales
• Practicar camping en los manantiales y el Cerro de Chignautla

Un compromiso con el patrimonio vivo

Joel Rodrigo Cabrera, coordinador general del evento, recalcó que el propósito de esta feria es posicionar a Chignautla como un punto de encuentro entre turismo y cultura, mostrando la riqueza natural, arquitectónica y espiritual del municipio.

Por su parte, el subsecretario de Cultura, Emilio Herrera Corichi, señaló que esta feria representa una expresión viva de los pueblos originarios y fortalece el tejido social e identitario de Puebla.

Toda la programación y actualizaciones estarán disponibles en redes sociales:
Facebook: Feria del Xole Chignautla
Instagram: @feriadelxolechignautla

Puebla se siente.
La raíz prehispánica sigue viva, en Poblano.mx

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