Pozytywna Kuchnia

Żeberka w miodzie

Dorota Kamińska — Fri, 01 Jun 2012 07:28:28 +0000

Żeberka w miodzie to odrobinę mniej popularna od kiełbasy czy karkówki z grilla potrawa, która również gości na polskich grillach. Mięso z okolic żeber jest odrobinę twardsze, dlatego podczas grillowania wymaga uwagi: nie można zbyt szybko przypiec wierzchu, bo środek pozostanie twardy i gumowaty. Na pewno warto je przygotować ze względu na smak i możliwość przyprawienia na wiele sposobów.

Kiedy ogłaszałam współpracę Pozytywnej Kuchni z właścicielem marki Fairy na Facebooku, poprosiłam Was o sugestie potraw, które bardzo mocno brudzą sprzęt do grillowania i naczynia. Padło sporo interesujących propozycji, a ostatecznie zdecydowałam się przygotować przepis na żeberka w miodzie, które po ugrillowaniu są piękne, brązowe i apetyczne, w przeciwieństwie do tacki do grillowania i żeberek od grilla. Przygotowanie takiego miodowego mięsa było świetną okazją do testów skuteczności płynu Fairy - zapraszam do obejrzenia całości rezultatów - grillowania i zmywania.

Zobacz też: Więcej pomysłów na dania z grilla

Szparagi z szynką parmeńską

Dorota Kamińska — Sat, 26 May 2012 12:29:20 +0000

Prosta do zrobienia i elegancka przekąska albo dodatek do głównego dania, a może smaczna kolacja? Szparagi z szynką parmeńską prosciutto można przygotować w kilkanaście minut, blanszując je najpierw al dente, następnie zawijając w kawałki smacznej, włoskiej wędliny, którą można też zastąpić naszym polskim boczkiem i piekąc przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 220 st. C lub grillując, zawinięte w folię aluminiową, w obu przypadkach koniecznie spryskane oliwą z oliwek lub przełożone niewielką ilością masła.

Zobacz też: Więcej przepisów na szparagi

Zabawa – sezon na Fairy

Dorota Kamińska — Fri, 25 May 2012 06:00:16 +0000

Zgodnie z obietnicą rozpoczynamy dziś zabawę w udane grillowanie. Pogoda sprzyja postawieniu grilla na ogrodzie lub tarasie, a świeżych warzyw i owoców na targu i w sklepie mamy całe mnóstwo. Do tego dobre mięso - karkówka, wołowina, żeberka… Jakaś smaczna, kolorowa sałatka, drinki… Pomysłów na udane grillowanie może być wiele.

Razem z producentem płynu do mycia naczyń Fairy zapraszamy Was dziś do podzielenia się z nami swoimi propozycjami na udanego grilla - najciekawsze zostaną nagrodzone :).

Karkówka z grilla

Dorota Kamińska — Fri, 25 May 2012 01:01:21 +0000

Pamiętam czasy, kiedy w polskich domach nie było jeszcze grilla, a latem, na podwórku, rozpalało się ogniska lub stawiało rożno. Młodzi rodzice, czasem w towarzystwie dziadków, zawsze wśród znajomych, piekli nad ogniem nadziane na kije kiełbaski, a w popiele czekały zakopane ziemniaki, najlepsze - z ogniska, które po ostudzeniu przekrawało się na pół i zjadało z solą, brudząc się przy tym niemiłosiernie czarną, zwęgloną skórką.

Dziś takie ogniska to rzadkość, a ich miejsce zastąpiły grille, na których przygotowujemy kiełbasę, a zaraz po niej największą popularnością cieszy się karkówka z grilla. Można przygotowywać ją na wiele sposobów, wybierając swoje ulubione przyprawy, a w mojej rodzinie preferujemy klasyczny sposób jej grillowania.

Zobacz też: Grill - więcej przepisów

Ser do naleśników

Dorota Kamińska — Wed, 23 May 2012 22:13:30 +0000

Najlepszy ser do naleśników robi moja mama, a jeszcze lepszy babcia :). Właściwie obie przygotowują go dokładnie tak samo, ze zmielonego drobno twarogu z dodatkiem cukru, ziaren wanilii i żółtka. To ser do naleśników o smaku dzieciństwa - uwielbiałam go nawet w wersji na zimno, a skutki łakomstwa w postaci czkawki towarzyszyły mi za każdym razem, gdy zakradałam się do lodówki, żeby zjeść po kryjomu to, co zostało po śniadaniu.

Grillowany kurczak sojowy

Dorota Kamińska — Wed, 23 May 2012 17:07:06 +0000

Mięso z grilla przygotowuje się szybko - doprawione lub zamarynowane, wystarczy ułożyć na żeberkach grilla lub tacce i trzymać na ogniu, aż zmięknie w środku i zrumieni się z wierzchu. Pierś kurczaka z grilla należy do takich szybkich dań, a cały sekret jej brązowego koloru i nietypowego smaku tkwi w leżakowaniu w zalewie przygotowanej z sosu sojowego. Tak doprawione mięso można grillować nie tylko na imprezie w plenerze, ale również w domowym zaciszu, na specjalnej patelni.

Zobacz też: Więcej pomysłów na dania z grilla i inne przepisy na kurczaka

Naleśniki z serem

Dorota Kamińska — Mon, 21 May 2012 22:44:34 +0000

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu całego dnia - powtarza moja babcia. Ma rację, pod warunkiem, że wieczorem nie zjadło się za dużo na kolację :). Kiedy jeszcze nie pracowałam we własnym, domowym biurze, nigdy nie wychodziłam z domu bez śniadania. Kanapki, płatki z mlekiem albo jogurtem, muesli albo owsianka - zawsze udawało mi się znaleźć czas na zjedzenie czegoś konkretnego. Sobotnie i niedzielne śniadania uwielbiam celebrować - wyniosłam ten zwyczaj z rodzinnego domu i nie potrafię rozpocząć sobotniego czy niedzielnego poranku bez jajecznicy lub sałatki z pomidorów w towarzystwie świeżej bagietki, pajdy chleba lub tostów, albo bez naleśników. Tak, naleśniki z serem to także jedno z moich ulubionych, pożywnych śniadań.

Naleśniki ze szpinakiem

Dorota Kamińska — Sun, 20 May 2012 22:41:19 +0000

Kiedy mam ochotę na wytrawne naleśniki, w pierwszej kolejności zawsze wybieram naleśniki ze szpinakiem. To moje ulubione danie do przekąszenia na mieście, a w domu lubię usmażyć je, kiedy mam więcej świeżego szpinaku. Farsz można oczywiście przygotować również z mrożonki, ale smak - wiadomo - nie będzie taki sam.

Zobacz też: Więcej pomysłów na naleśniki i inne przepisy na szpinak

Makaron z jagodami

Dorota Kamińska — Sun, 20 May 2012 07:47:47 +0000

Makarony z owocami, w sezonie, są świetnym pomysłem na szybki i smaczny obiad, który w dodatku, z dużym prawdopodobieństwem, posmakuje dzieciom. Można je przygotowywać zarówno na słodko (np. makaron z truskawkami i mascarpone lub z dżemem albo konfiturą dodanymi zamiast świeżych owoców czy makaron z jagodami) jak i na wytrawnie, przygotowując z owoców sos lub wykorzystując je jako dodatek do mięsnych albo rybnych składników. Kombinacji smakowych może być wiele, ale najlepiej sprawdzają się zawsze te najprostsze, zwłaszcza gdy czasu i chęci na gotowanie mało, a apetyt wciąż dopisuje.

Makaron z serem na słodko

Dorota Kamińska — Fri, 18 May 2012 22:04:03 +0000

Potrawa, która wielu z Was zapewne kojarzy się z dzieciństwem, to makaron z serem na słodko, pachnący cynamonem lub wanilią, z masłem i delikatnie stopionym na patelni białym serem. W przeciwieństwie do makaronu z serem i cebulą, jego siostrzana, słodka wersja łatwo przypadnie do gustu najmłodszym, a ich mamy przygotują ją szybko, dzięki czemu w letnie popołudnie zyskają dodatkowy czas na spędzenie go ze swoimi dziećmi.