Pavê & Comer

Salmão na brasa ao molho de ervas

noreply@blogger.com (tatizanon) — Sat, 14 Apr 2012 22:30:00 +0000

Fizemos esse almoço na 6a feira santa e ficou uma delícia. Um prato leve, saudável e rápido de fazer!

Ingredientes
Salmão em postas ou filé
Sálvia
Manjericão
Alecrim
1 tablete de manteiga com sal
Azeite
Pimenta do reino branca ou preta a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo: Pique as ervas o equivalente a uma mão cheia e reserve em um recipiente de vidro ou cerâmica. Junte também meio tablete da manteiga. Em uma travessa coloque as postas/filé de salmão, azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.

Acenda a churrasqueira. Coloque o salmão em uma grelha para peixes e deixe assar. Cuidado para não passar do ponto e deixá-lo muito seco. Enquanto assa o peixe, aproveite o calor da churrasqueira e próximo ao carvão coloque o recipiente com as ervas e manteiga, que derreterá e o molho estará pronto para servir com o peixe.

Sugestão de acompanhamentos: arroz fresco com folhas de manjericão, legumes ao vapor, salada, purê de batatas, etc. Um vinho branco também acompanha bem o prato.

Pasta de alho para pão de churrasco

noreply@blogger.com (tatizanon) — Mon, 19 Dec 2011 22:24:00 +0000

Churrasco com os amigos é tudo de bom. Não pode faltar alegria, cerveja e comida boa para engordar sem culpa, não é mesmo?! Um pãozinho na brasa com pasta de alho também não pode faltar, ainda mais pra acompanhar aquele vinagrete com linguiça. Huuuummmm...

Ingredientes
1 cabeça de alho grande
250ml de maionese (1 pote pequeno)
1 tablete de caldo de galinha
Pão francês

Modo de preparo: Descasque os dentes de alho. Coloque-os com os demais ingredientes num liquidificador e bata até ficar um creme bem liso. Servir a gosto no pão francês e colocar para assar na brasa.

Pizza com massa de pão de queijo

noreply@blogger.com (tatizanon) — Thu, 14 Jul 2011 00:54:00 +0000

Ainda não fiz, mas fiquei com vontade. Juntaram duas coisas boas em uma só: pizza com pão queijo. Nada calórico também né... rs Mãos à obra, ou melhor, à massa!!

Ingredientes - Massa

1/2 kg de polvilho azedo
2 ovos
1/2 copo de água quente
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 1/2 xícara de queijo meia-cura (ou queijo minas fresco) ralado
3 colheres de água fria

Ingredientes - Cobertura
2 colheres (sopa) de molho de tomate
200g de mussarela de búfala ralada
200g de presunto sem capa de gordura ralado
1 tomate picado
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de queijo parmesão

Modo de Preparo: Misture as 2 colheres de óleo, a pitada de sal, a água quente e o polvilho. Amasse até esfriar. Junte os ovos e a água fria e volte a amassar. Abra a massa, recheie a borda com queijo minas e asse por 10 minutos. Monte a pizza com a cobertura de sua preferência e asse por mais 10 minutos.

Dica: Evite usar uma cobertura com muito sal, já que a massa já é um pouco mais salgada que a tradicional.

Caldo Verde

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 14 Jun 2011 23:37:00 +0000

Ingredientes
Batata

Couve Manteiga

Cebola

Alho

Caldo de Costela ou Bacon

Modo de Preparo: Cozinhe tudo e bata no mix, deixando pedaços de batata e couve inteiros ainda!

Acompanhamentos

Crisp de Couve
Cubinhos de Calabresa

Alho frito

Azeite

Parmesão ralado

Creme de Mandioquinha com Carne Seca by [tati rossano]

noreply@blogger.com (Unknown) — Thu, 09 Jun 2011 22:29:00 +0000

Ingredientes

Mandioquinha

Cebola

Alho

Caldo de Costela

Salsinha picada

Cozinhe tudo junto e bata no liquidificador ou mixer.

Dica 1: se vc não gosta da textura da mandioquinha, coloque um colher de sopa de manteiga depois do creme batido, volte a panela e mexa até derreter.

Dica 2: Deixe pra jogar a salsinha picada só na hora de bater. Assim ela matem o sabor mais forte e só cozinha com o calor do caldo

Frescuritis: Carne Seca desfiada, palitinhos integrais, queijo parmesão ralado, salsinha picada, pimenta moída e azeite de oliva extra virgem.

Bom friozinho!!!

Creme de Abóbora e Batata [by Tati Rossano]

noreply@blogger.com (tatizanon) — Wed, 01 Jun 2011 22:53:00 +0000

Ingredientes - Creme
Abóbora japonesa
Cebola
Batata
Alho
Alecrim
Mel

Ingredientes - Acompanhamentos
Queijo parmesão ralado em tiras
Alho frito
Azeite
Pimenta moída na hora
Alecrim
Tiras de filé de frango grelhado

Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador e servir as porções em tigelas. Sobre a sopa, colocar os ingredientes e levar ao forno para gratinar. As torradinhas são de pão de linhaça, temperadas com sal grosso moído, pimenta, azeite, manteiga e alecrim.

Dica: Via Sete [Rio, RJ]

noreply@blogger.com (tatizanon) — Mon, 30 May 2011 23:32:00 +0000

Pequeno e aconchegante, rústico e chique, o Via Sete é uma dica descolada e gostosa localizado em Ipanema. Uma boa pedida para um almoço rápido com os amigos ou na volta da praia comer pratos leves e saborosos. Os pratos são bonitos e gostosos, na medida certa para matar a fome de forma casual.

Sou carioca, mas há tantos anos radicada em São Paulo acabo não conhecendo o que tem de bom no Rio até porque geralmente vou à cidade para curtos períodos, não dando muito tempo para novidades. A dica veio de uma grande amiga carioca, que sugeriu o local para um reencontro depois de mais de ano.

+links: Via Sete

Dica: Restaurante Insalata [São Paulo, SP]

noreply@blogger.com (tatizanon) — Sun, 29 May 2011 21:58:00 +0000

Quem me conhece sabe que sou uma pessoa "ecológica", preservo a natureza não comendo verduras. Hehehe...

O Insalata, apesar do nome sugestivo, não é um restaurante vegetariano, eu diria um estilo contemporâneo com opções para todos os gostos e paladares. Claro que para quem gosta de uma boa salada o restaurante tem duas páginas de variedades. Uma que me chamou a atenção (e olha que eu não gosto de saladas!!) é a Salada Istambul com queijo chancliche e zaatar. Esses são dois ingredientes da culinária árabe que adoro, uma combinação não muito comum de encontrar nos fast foods ou restaurantes árabes conhecidos como Almanara. Fui conhecer essas delícias em Dubai, bem longe de São Paulo, onde há uma das maiores comunidades árabes.

Mas voltando ao Insalata... De entrada pedimos uma das opções de bruschetta, a tradicional, feita com pão ciabatta, tomates frescos, mussarela de búfala, orégano e rúcula (ok, eu tirei essa última opção!! Rs...). Eu escolhi um ravioli de cenoura com recheio de queijo gruyère e molho branco com salsinha. De uma leveza e sabor, ficou uma combinação deliciosa. O Má escolheu um risoto de abobrinha e camarão. Estava delicioso, perfumava o ambiente de tão bem preparado.

Para fechar com chave de ouro, a sobremesa... um petit gateau de doce de leite!! Gente, estava "u ó"!! O que foi aquele petit gateau... nunca tinha experimentado de doce de leite, sendo esse meu doce favorito.

O restaurante é uma excelente dica para um almoço ou jantar, o ambiente é descontraído, mas também intimista. Ou seja, vá com amigos ou com um(a) novo(a) paquera, namorado(a), esposo(a), pois vale a experiência.

+links: Insalata

Pudim de Chocolate Diet

noreply@blogger.com (tatizanon) — Mon, 16 May 2011 01:16:00 +0000

Ingredientes - Pudim
300 ml de leite desnatado quente
60 g de chocolate diet ralado
1 receita de leite condensado diet
3 ovos inteiros

Ingredientes - Calda
5 colheres (sopa) de leite desnatado quente
120 g de chocolate diet picado

Modo de Preparo: Numa tigela coloque 300 ml de leite desnatado quente e 60 g de chocolate diet ralado e misture bem até derreter o chocolate. Transfira esta mistura para o liquidificador e adicione 1 receita de leite condensado diet e 3 ovos inteiros e bata rapidamente. Coloque numa fôrma de pudim untada com margarina light (ou em forminhas pequenas também untadas com margarina light) e asse em banho-maria por 1 hora e 15 minutos.

Para a calda de chocolate, em uma tigela misture 5 colheres (sopa) de leite desnatado quente com 120 g de chocolate diet picado.

Rendimento: 12 fatias

Leite Condensado Diet

noreply@blogger.com (tatizanon) — Mon, 16 May 2011 01:07:00 +0000

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/4 xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó (forno e fogão)
1 colher (sopa) de margarina light

Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, espere esfriar e utilize para preparar brigadeiros e pudins.

Rendimento: 1 lata

Festival de Sopas e Cremes

noreply@blogger.com (tatizanon) — Mon, 09 May 2011 00:45:00 +0000

O outono chegou, o inverno está logo aí... para esquentar o corpo e o coração nada melhor do que uma sopinha ou creme bem gostoso, não?

O Festival de Sopas é promovido pelo Consulado Mineiro, na sua unidade da Rua Cônego Eugenio Leite, 504.Começa a partir dessa quinta, dia 12, e vale também para sextas e sábados. É pago um valor fechado para ter acesso ao buffet completo de 12 opções de sopas e cremes, além de torradas com alho, pães, queijos, entre outros deliciosos acompanhamentos.

Eu vou lá conferir essa delícia, e você?

+links: Consulado Mineiro

Massa, bacon e alcaparras!!

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 19 Apr 2011 14:00:00 +0000

Receitinha prática e rápida, para dois:

INGREDIENTES:
- 1/2 pacote de macarrão (eu sempre faço com o formato NHOQUE da marca Renata)
- 1 vidro médio de champingons inteiros
- 1 pacote de bacon em tiras
- 5 colheres (sopa) de alcaparras
- 1 cx de creme de leite

MODO DE FAZER:
- Enquanto ferve a água da massa, corte o bacon em tiras verticais, finas(fica mais fácil se ele estiver congelado). Frite-o em uma panela grande e quando estiver bem fritinho, jogue o champignon e por último a alcaparra. Deixe curtir um pouco no fogo, apague e reserve. Na água da massa coloque um fio de azeite e um pouco de coentro. Deixe cozinhar até ficar al dente.

Quando a massa estiver no escorredor leve a panela com o bacon ao fogo novamente e jogue o creme de leite sem soro. Misture e deixe esquentar, mas desligue antes de ferver.
Misture tudo e BOM APETITE!!

Rende 4 porções (mas como fica muito bom, serve apenas 2 pessoas ;p).

Bruschettas & Trouxinhas de Gorgonzola

noreply@blogger.com (Unknown) — Tue, 05 Apr 2011 03:47:00 +0000

Outro dia recebemos um casal de amigos muito queridos para uma cervejinha em casa... como o tempo era curto, resolvi fazer acompanhamentos gostosinhos e fáceis. Optei por dois tipos de bruschettas e trouxinhas de gorgonzola. O resultado foi DIVINO!

Bruschettas

1) Ingredientes:

- 1 pão italiano cortado em fatias não muito finas (dê preferência para os mais alongados, tipo baguete)
- Aspargos verdes cozidos
- Bacon em fatias
- Azeite
- 1 dente de alho

Preparação:
Comece por torrar ligeiramente as fatias de pão. Esfregue-as depois com um dente de alho e reserve.
Enrole cada um dos aspargos numa fatia de bacon e leve-os a fritar numa frigideira anti aderente.
Coloque 1 enroladinho sobre cada fatia de pão, regue com azeite e sirva de imediato.

2) Ingredientes:

- 1 pão italiano cortado em fatias não muito finas (dê preferência para os mais alongados, tipo baguete)
- 6 tomates cereja cortado em rodelinhas
- 2 dentes de alho grandes cortado em rodelas finas
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- queijo Brie
- Azeite de oliva a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto

Preparação:
1. Preaqueça o forno em temperatura média.
2. Misture o tomate, o alho e o sal e cubra as fatias de pão com essa mistura.
3. Salpique as bruschettas com o queijo e leve ao forno até a parte debaixo do pão ficar levemente dourada.
4. Retire do forno, moa a pimenta sobre as bruschettas, regue com um fio de azeite e cubra com o manjericão rasgado grosseiramente (pode ser picado, mas se bater uma preguicinha não tem problema, afinal você já picou o tomate e o alho...)
5. Sirva imediatamente e prepare-se para os pedidos de bis.

** Para 4 pessoas usei apenas uma baguete de pão italiano, metade para cada receita.

Trouxinhas de gorgonzola

Ingredientes

- 1 pedaço pequeno de gorgonzola (eu nunca sei a quantidade certa)
- 200g de rosbife, fatiado fino
- Azeitonas pretas, picadas
- Azeite, muuito azeite

Preparação
Amasse o gorgonzola com azeite, até formar uma pasta. Coloque um pouco no centro de uma fatia do rosbife e enrole. Repita com todas as fatias. Corte-as ao meio. Coloque todos os enroladinhos em uma travessa, jogue as azeitonas pretas por cima e regue com o azeite, até encher o fundo da travessa (os rolinhos ficam parte mergulhados no azeite).
Sirva com baguetes de pão francês cortadas em rodelas.

Deliciem-se!!
Até a próxima!

Bateu a fome? Pão de queijo vapt vupt!

noreply@blogger.com (Unknown) — Fri, 11 Mar 2011 01:14:00 +0000

Sabe aquelas horas em que você está com a fome apertando mas não sabe o que quer?
Ou chega alguém de repente e você não tem nada pra servir?
Taí a solução: Pão de Queijo de Forma!

Ingredientes

250 g de polvilho doce
150 ml de óleo
125 ml de leite
3 ovos
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de fermento em pó
200 g de queijo curado ralado - aquele sem a água

Modo de Fazer: Bata no liquidificador o óleo, o leite e os ovos. Acrescente o polvilho aos poucos. Despeje em uma vasilha e acrescente o fermento e o queijo, adicione sal a gosto.
Misture bem. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Eu coloquei um pouco de parmesão ralado grosso no fundo pra ficar bonito quando virasse a forma no prato.

O pão de queijo não fica borrachudo no dia seguinte!

Novo serviço do Google para amantes da gastronomia

noreply@blogger.com (tatizanon) — Fri, 11 Mar 2011 00:12:00 +0000

O Google não pára de inovar. Para ajudar os gulosos e amantes do bom garfo o Google lançou a poucos das o Recipe View, ferramenta para buscar as mais variadas receitas pelo mundo.

Após fazer a busca de uma receita, no menu à esquerda, abrirá um item chamado "Recipes". Ao clicar permite refinar a busca por ingredientes, tempo de cozimento, calorias (item beeeeem importante).

A ferramenta ainda não aparece no menu do Google Brasil, mas está disponível na versão americana e japonesa.

+links: + Tech - Veja.com

Estrogonofe na Cerveja

noreply@blogger.com (tatizanon) — Thu, 10 Mar 2011 23:56:00 +0000

Já faz 1 mês que venho tentando fazer essa receita, mas acontece algo em cada final de semana e não rola. Está na fila... se quiser se adiantar e experimentar, go ahead.

Ingredientes
500g de filet mignon
200g (1 tablete) de manteiga
1 colher (sopa) de ketchup
1/2 xícara (chá) de cerveja
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomates médios sem pele e sem sementes
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo: Limpe a carne, lave e seque com toalha de papel. Pique-a em tiras pequenas e finas de 1cm x 5 cm. Reserve. Pique os tomates em cubos pequenos e reserve. Leve a fogo uma panela com o azeite de oliva e a cebola. Refogue até a cebola dourar. Adicione a carne e frite por 15 minutos, ou até dourar de maneira uniforme e não ter mais líquido. Junte a metade da cerveja e mexa delicadamente. Em seguida, incorpore o tomate, o ketchup, o sal, a pimenta e o restante da cerveja. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até a carne ficar macia. Misture o creme de leite, acerte o sal e cozinhe, sem parar de mexer, até ferver. Retire do fogo e sirva em seguida. Se preferir, sirva o estrogonofe dentro de miniabóboras pré-cozidas no vapor.

+links: Muito Mais Receitas

Dica: Grande Hotel Campos do Jordão

noreply@blogger.com (tatizanon) — Wed, 02 Mar 2011 00:43:00 +0000

Campos do Jordão é um pequeno paraíso nas montanhas. Com uma arquitetura típica germânica, européia, a cidade encanta com seu clima agradável e natureza abundante.

Já fui a Campos algumas vezes, mas ainda não tinha tido a oportunidade de conhecer e/ou me hospedar no Grande Hotel - Campos do Jordão (Hotel-Escola SENAC). Uma experiência deliciosa em todos os sentidos.

O hotel é sofisticado, mas sem ostentação. Menos é mais. Decoração clássica, muita madeira e bom gosto. Os quartos são muito confortáveis, espaçosos e com produtos de higiene pessoal da Natura.

O hotel é rodeado pela natureza, tem ambientes muito agradáves que te convidam a descansar e esquecer do mundo lá fora. A piscina climatizada é uma das atrações no friozinho da montanha, apesar que fugindo ao padrão, estava calor em Campos do Jordão na semana passada. O quarto possui calefação, mas não ar condicionado (não é esperado usá-lo numa cidade conhecida pelo friozinho, às vezes até temperaturas negativas). Dormimos de janela aberta na esperança de refrescar o calor de uma noite de verão. O hotel tem outras opções de entretenimento como quadra poliesportiva, trilhas para caminhadas, quadras de tênis e squash, e um health club.

Porém, o que há de mais interessante no Grande Hotel é a gastronomia. O hotel é também escola. Dentro da área do hotel há a Universidade SENAC de Gastronomia. Uma "orgia" gastronômica, 100% prazer. Fui embora do hotel quase nem sentindo mas fome, pois o que mais fiz em 2 dias foi comer (e muito beeeem!!). O restaurante Grande Hotel serve em buffet com mesas de dar água na boca: mesas de saladas e entradas (menu degustação); mesa de pratos quentes; mesa de doces (para os "formiguinhas" é de engordar só olhando....).

Eu não sou ligada aos doces, mas eu também me rendi ao "olho grande. Não tinha como. Difícil até enumerar tudo de diferente e gostoso que pude experimentar nesses dias. Uma experiência definitivamente deliciosa.

Só não perguntei se o restaurante do hotel é aberto para visitantes, não-hóspedes. Se sim, vale a pena desfrutar quando for numa próxima viagem a Campos do Jordão.

Camarão ao Alho, Lima e Limão

noreply@blogger.com (tatizanon) — Tue, 01 Mar 2011 00:09:00 +0000

Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
150g de camarões grandes descascados, descongelados, secos
3 dentes de alho, descascados e picados
Suco de 1 lima-limão
Suco de 1 limão
1/2 colher (chá) de chili
3 colheres (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de farelo de pão
1 colhere (sopa) de manteiga sem sal
Sal a gosto
Pimento do reino a gosto
Torradas
Raspas de limão e lima

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 220˚C. Despeje o azeite de oliva num refratário grande o suficiente para colocar os camarões em uma única camada. Aqueça o azeite no forno por 5-6 minutos ou até ficar quente.

Enquanto isso, misture os camarões a todos os ingredientes, exceto a manteiga.

Retire o refratário do forno e adicione os camarões no azeite quente e espalhe a manteiga por cima. Volte o refratário ao forno e asse por mais 8-10 minutos ou até os camarões estarem cozidos. Tempere os camarões com sal (se necessário) e sirva imediatamente com raspas de limão e algumas torradas.

Rendimento: 4 pessoas.

+links: Seasaltwithfood - Receita Original

Bolo de Laranja

noreply@blogger.com (Unknown) — Mon, 28 Feb 2011 02:47:00 +0000

Ingredientes
1/2 xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de açúcar
4 ovos separados
Casca de uma laranja ralada
1 1/2 xícara de chá de suco de laranja
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena
1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo: Bater as claras em neve e reservar.

Bater bem a manteiga com o açúcar, adicionar as gemas, a casca ralada e o suco de laranja. Diminua a velocidade da batedeira e misture a farinha, a maizena e o fermento.

Bater a massa até ficar bem lisa e macia. Misture as claras em neve e leve ao forno.

P.S.1: A forma usada era muito alta, por isso parece que o bolo está muito baixinho. :)

P.S.2: Receita do livro Dona Benta.

Dica: Bistrô Isadora Duncan [Florianópolis, SC]

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 20 Feb 2011 22:47:00 +0000

Florianópolis já é tudo de bom, mas um jantarzinho na beira da lagoa, com um cardápio requintado, torna esse ambiente isso ainda melhor!!!

Isadora Duncan é um Bistrô, na estrada entre a Praia Mole e a Barra da Lagoa que é supreendente!!

O cardápio apresenta diversas opções com carnes, peixes, massas, enfim, opções para todos os gostos. Os pratos custam em torno de R$60 por pessoa.

No sábado a casa lota, por isso, o ideal é reservar.

Para quem quer surpreender com um jantar requintado e uma vista espetacular na ilha de Florianópolis, esta é uma excelente sugestão!!!!

Aproveitem!!!

Site: http://www.bistroisadoraduncan.com.br/

Saladinha elaborada

noreply@blogger.com (Unknown) — Sat, 19 Feb 2011 17:58:00 +0000

Ingredientes

1 embalagem de tomates cerejas

1 vidro de aspargos

Alcaparras

Manjericão

1 pacote de Kani

Queijo ralado

Modo de preparo: Corte o tomate ao meio e coloque cobrindo todo o prato.Corte os aspargos e coloque sobre os tomates, espalhados pelo prato.

Corte o Kani em rodelas pequenas e "jogue" por cima dos demais itens que já estão no prato. Coloque algumas alcaparras sobre o prato.Acrescente folhas de manjericão.Complemente com queijo ralado. Tempere a seu gosto!

Rendimento: 2 pessoas.

Pesto alla Genovese

noreply@blogger.com (tatizanon) — Wed, 09 Feb 2011 01:26:00 +0000

Ingredientes
4 punhados (100g) de folhas de manjericão tipo toscano (folhas grandes)
4 colheres (30g) de pinoli
Azeite de oliva extra virgem
3 colheres de sopa de queijo pecorino
3 colheres (sopa) de queijo grana padano ou parmesão
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Massa de sua preferência

Modo de Preparo: Passe o manjericão por água quente por 1 minuto, escorra e deixe em água corrente por 2 minutos. Seque-os em um pano de algodão extra limpo e reserve.

Com a ajuda de um almofariz de mármore ou um pilão de madeira coloque as folhas de manjericão, o alho, 2 colheres de pinoli, o parmesão e uma parte do azeite. Vá masserando a mistura e acrescente o azeite restante aos poucos, até a mistura se desmanchar por completo. Numa frigideira deixe a manteiga derreter e doure as 2 outras colheres de pinolo levemente, acrescente o molho ao pesto e aqueça-o levemente.

Coloque água para ferver com um pouco de sal. Quando ferver, coloque a massa de sua preferência e cozinhe al dente. Escorrer a massa e juntá-la ao pesto, misturar e servir. Dica importante: a massa no molho e não o contrário.

+links: Cozinha da Janita - Receita Original

Empadinhas de Queijo

noreply@blogger.com (Unknown) — Sun, 06 Feb 2011 23:53:00 +0000

Ingredientes - Massa
1/2 kg de farinha de trigo
3 tabletes de margarina
2 gemas
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de leite

Ingredientes - Recheio
2 ovos (misturar clara e gema)
1 1/2 copo de leite
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de maisena
Sal a gosto

Modo de Preparo: Depois de misturar a massa até ficar homogenea, forrar as forminhas de massa e completar com o recheio. Levar ao forno pré-aquecido, quando o recheio dourar, está pronta!

Quantidade: em torno de 60 empadas pequenas.

Bolo de Chocolate na Caneca DIET

noreply@blogger.com (tatizanon) — Wed, 02 Feb 2011 01:18:00 +0000

Ingredientes
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de achocolatado diet
3 colheres (sopa) rasas de adoçante para forno e fogão
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo: Em uma tigela, coloque o ovo, o óleo, o adoçante, o leite, o achocolatado e bata. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar. Distribua a massa em duas canecas com capacidade de 150ml e leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima.

Porção: 2

Informações Nutricionais (por porção): Calorias 431 kcal; Carboidratos 60g; Proteínas 12g; Gorduras 16g

+links: Diabetes Nós Cuidados - Receita Original

Farfalle Quattro Formaggi

noreply@blogger.com (tatizanon) — Mon, 31 Jan 2011 00:01:00 +0000

Ingredientes
100g de queijo gorgonzola
100g de queijo provolone
100g de queijo mussarela
100g de queijo parmesão
100g de creme de leite fresco
400g de farfalle
60g de manteiga
4 colheres (sopa) de alho poró
4 colheres (sopa) de cenoura ralada
4 colheres (sopa) de champignon
4 colheres (sopa) de presunto cozido
4 colheres (sopa) de queijo minas
4 colheres (sopa) de palmito
Cebolinha à gosto
Azeite à gosto

Modo de Preparo: Primeiro pique o queijo gorgonzola e derreta numa tigela junto com a manteiga em fogo muito baixo. Acrescente na panela o queijo provolone, a mussarela e o parmesão ralado. Uma vez bem amalgamado junte o creme de leite fresco e misture bem. Reserve. Cozinhe o farfalle em água abundante salgada (10g de sal grosso cada litro de água), cozinhe 'al dente' e quando pronta, escorrer e colocar na frigideira aonde terá refogado anteriormente, num fio de azeite extra virgem, o alho-poró, cenoura ralada, champignon, presunto cozido, queijo minas, palmito e cebolinha. Misture massa e molho e sirva.

Rendimento: 4 porções.

+links: Cozinha da Janita - Receita Original