Esta fotografía no hace justicia al sabor de las magdalenas Me he anotado como tarea pendiente mejorar la fotografía de este blog; pero al final la falta de tiempo hace que no me pare en ello.

Para mi son las magdalenas más ricas que podemos hacer con Thermomix.

INGREDIENTES

• Tres huevos
• Ralladura de limón
• 250 gramos de aceite de girasol o de oliva suave
• 250 gramos de leche
• 250 gramos de azúcar
• 4 sobres de gaseosas doblas (8), la morada y blanca si la compramos en Mercadona
• 375 gramos de harina

ELABORACIÓN

1. Añadimos en el vaso los huevos, el azúcar y la ralladura. Ponemos la mariposa en el vaso y programamos tres minutos. a 37 grados, velocidad 3.
2. Programamos 6 minutos a velocidad tres, pero sin temperatura y vamos añadiendo en un hilito el aceite primero y luego la leche, podemos poner el cubilete e irlo echando poco a poco.
3. Añadimos las gaseosas con la harina y seguimos a velocidad tres.
4. Vamos poniendo el horno a 180 grados y metemos la masa en los moldes (es conveniente dejar levar la masa 10 minutos) .
5. Ponemos la masa en el horno y esperamos. En unos 15 minutos estará lista -aunque depende del horno –

TRUCOS

• Para que no se habrán es recomendable meter las cápsulas en unos moldes.
• Podemos añadir un poquito de azúcar en la masa, antes de meterlas en el horno.
• También podemos añadir pepitas de chocolate en la masa y/o frutos secos.
• Queda muy bien si derretimos chocolate blanco una vez hechas y lo decoramos con el.

Es una comida rápida y fácil de hacer.

INGREDIENTES

• 80 gramos de ajos pelados (puede parecer mucho), pero sin menos la receta se queda insípida.
• 75 gramos de aceite (podemos echar menos, pero a mi me gusta empapar los espaguettis en ella)
• 300 gramos de gambas peladas descongeladas (importante que las sequemos)
• Unas hojas de perejil picado.
• 3 cayenas (aquí depende de lo picantes que sean y de lo que nos guste el picante)
• 300 – 350 gramos de espaguetis o tallarines
• 1.500 gramos de agua
• Sal
• Una pizquita de pimienta

PREPARACIÓN

1. Picamos los ajos durante dos segundos y velocidad cinco, bajamos los restos.
2. Añadimos el aceite y la guindilla y sofreímos durante 12 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, y velocidad cuchara.
3. Ponemos las gambas, si son congeladas es recomendable secarlas con un papel de cocina, echamos el perejil y 5 minutos, varoma, izquierda, velocidad cuchara. Reservamos aparte.
4. Sin lavar el vaso, echamos el agua con algo de sal, un poquito de aceite y durante 10 minutos varoma velocidad 1. Una vez que esté en velocidad varamona introducimos la pasta partida y ponemos la thermoix 10 minutos, 100 grados , giro izquierda y velocidad cuchara.
5. Escurrimos bien y volcamos en un plato grande o fuente, donde además echaremos el sofrito de aceite y ajos y gambas que habíamos preparado y listo para comer.

NOTAS:

• Es importante que veamos el tiempo de cocción de la pasta, no todas necesitan lo mismo y que lo tengamos en cuenta en la receta. Yo he puesto los tiempos estándar.

TRUCO

• Con tallarines negros (los de sepia) la receta está muy buena igual y le damos un toque de diferencia al plato.
• Para que los ajos no repitan podemos quitarles el brote o tallo que tienen dentro, así será menos fuerte.

¿Pero, merece la pena que nos gastemos ese dinero? Ya que precisamente no es barato. 

Pues la respuesta a esto es un gran depende, si lo usamos y forma parte de nuestra cocina en seguida podremos amortizarlo; en cambio si sólo lo usamos una o dos veces al año, o para postres realmente no nos habrá merecido la pena comprar este aparato.

Yo la tengo, el modelo 31 (el anterior al actual) y recuerdo lo mucho que dudé antes de comprarla. Este post, espera ayudaros a resolver todas las dudas sobre la misma; aunque como digo es una cuestión muy personal.

En primer lugar, me gustaría dejar muy claro: si no te gusta cocinar, con la thermomix seguirá sin gustarte. Tampoco vas a ahorrar tiempo, la comida tarda más o menos lo mismo en cocinarse que de manera tradicional, lo bueno que si tiene es que no tienes por que estar pendiente por si se queman las cosas, es decir puedes programar el tiempo mientras haces otras cosas.

No se trata de echar toda la comida y ya está, en la mayoría de los platos tienes que ir echando poco a poco los ingredientes e ir señalando, por ejemplo primero el aceite y tres minutos, una vez que se acabe el tiempo la cebolla, luego el tomate, y por último la carne… Así como el montaje de los platos.

Pero por supuesto, la thermomix también tiene sus ventajas; la primera es que es si no sabes cocinar, simplemente siguiendo las recetas es casi imposible que la comida salga mal, da igual lo elaborado que sea el plato, sabes que no se te va a quemar y que los resultados serán asombrosos. También una de las cosas que más me gusta de thermomix, es la gran comunidad que hay, ¿necesitas una nueva receta o tienes una duda? ; hay multitud de recetas, foros y grupos en facebook en los que podrás resolverlas.

Allá ven las que para mi son sus ventajas e inconvenientes:

VENTAJAS

• Gran comunidad y cantidad de foros, blogs y recetas.
• Tener una “presentadora” que te podrá ayudar. Ojo aquí es importante que preguntes, ya que hay presentadoras que te venden el aparato y ni se preocupan, en cambio otras te mandan recetas, te invitan a cursos… Así que esto puede ser una ventaja o un inconveniente.
• Poder hacer recetas de categoría aún sin saber cocinar.
• Ocupa poco (en función de todo lo que nos permite hacer) y con un aparato podemos hacer muchas cosas.
• Puedes  tenerla cocinando, mientras haces otras cosas.
• La thermomix te ayudará tanto si sabes cocinar muy bien como si no (siempre que guste cocinar)
• Algunas comidas y texturas quedan perfectas.

INCONVENIENTES

• El precio, más de 1.000 euros en un aparato de cocina no es poca cosa.
• No hace milagros, si no te gusta cocinar seguirá sin gustarte.
• No toda la comida queda bien en thermomix, por ejemplo algunos guisos de carne. Y al no tener horno, por ejemplo la lasaña, requiere que terminemos en el mismo muchas recetas.
• No ahorra tiempo de cocinar.
• Aunque hay muchas recetas, algunas abusan de aceites.
• Cada vez hay más robots en el mercado similares a thermomix, menos potentes, pero quizás puedan servirte ya que su precio es mucho menos. En función del uso, quizás te compensen.

Este post, pretende ser objetivo sobre Thermomix, pero en cuanto a mi opinión personal, yo no me arrepiento de haberla comprado y la uso mucho, de echo veréis en este blog muchas recetas usando la máquina. Pero soy consciente de que no es un máquina milagrosa.