tag:blogger.com,1999:blog-13402226281575916102015-09-16T14:32:26.798+08:00Jose Sunnoreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-20864389035231557422009-08-10T08:11:00.002+08:002009-08-10T12:32:42.694+08:00親愛的讀者：<br /><br />合久必分、分久必合的道理，在網路世界中也不例外。<br /><span id="fullpost"><br />自從「通達人筆記」（以下簡稱「筆記」）從「通達人驛站」（以下簡稱「驛站」）獨立出來至今已經快兩年了，<br /><br />原先因為設想「通達人筆記」（以下簡稱「筆記」）和「通達人驛站」（以下簡稱「驛站」）兩個網站的調性不同，硬要放在一起會讓部落格的文章調性混淆，因此決定將部份的文章類型從「驛站」獨立出來成為「筆記」。<br /><br />現在觀察訂閱名單回頭看決策結果時，雖然兩個網站有部份的讀者重覆，但都各自建立了不同屬性的讀者群，這是一件可喜的事。在此，通達人特別感謝所有的讀者，願意選擇用實際、有限的時間支持通達人，陪著通達人一起成長。<br /><br /><title1>《從A到A+》上說</title1><br /><br />企業要從「優秀」到「卓越」，一定要選擇：<ul><li/>做自己最擅長的事<br /><li/>做自己最有熱情的事<br /><li/>有良好的經濟回饋的事<br /></ul>這三個圈圈的交會處，就是成功事業的落腳點<br /><br />對通達人而言，確實是將「驛站」、「筆記」視為企業般經營。同時，通達人也認為這三個要件之中，最重要的就是「作自己最擅長的事」。但這竟也是最近幾個月以來「筆記」的文章比「驛站」少的最主要原因。<br /><br />因為在注意力、時間、精力有限的情況下，通達人選擇了最能代表「通達人」、且最擅長的題材來發揮，且要求自己將這件事作到最好。<br /><br />唯有如此，通達人才有機會在高手如雲的部落客群中出頭。只是這些題材除了和工作有關，還得花更多的時間構思、撰寫才能維持文章的品質，而且這樣的情況還會繼續下去，甚至成為常態。<br /><br />在這個情況下，通達人對「筆記」的注意力自然就減弱了，在此向「筆記」的讀者說聲：抱歉！但這實在是通達人權衡利弊得失後不得不作的選擇。<br /><br />為了因應這樣的轉變，經過長時間的考慮後，通達人決定將「筆記」併入「驛站」，而且自這篇文章後，通達人將不會在「筆記」內再發表文章（但仍會繼續回覆問題），未來所有發表的文章將集中在「驛站」，而現有「筆記」內的文章，短期內會先保留一份至「驛站」，未來則考慮逐步刪除「筆記」內的文章。<br /><br /><title1>現實考量</title1><br /><br />這實在是考量未來流量後的必要手段。<br /><br />目前的「驛站」的讀者約90人，而「筆記」的讀者約50人，併站後，通達人期望能將：<ul><li/>所有搜尋引擎的內容導入「驛站」，<br /><li/>進而使讀者的人數增加（當然，這也必須讀者願意配合），<br /></ul>但這麼作，實在有不得不然的原因。<br /><br />就如同《部落客也能賺大錢》上說的：<ul><li/>有熱情、沒專長、沒有賺錢=部落格不會好看；<br /><li/>有熱情、有專長、沒有賺錢=部落格不會持久，也無法變得更好。<br /></ul>通達人目前最需要的正是良好的經濟回饋，以確保在不斷地投入時間、精力以寫出更好文章的同時，還能夠提供通達人繼續寫下去的動力。因為就現實面的考量，再多好文章的成就感，也比不上在兵困馬乏時的實際經濟支持。<br /><br />所以，未來為了增加從網站獲得的收入，通達人除了會投稿以增加收入外，還會加入所謂的「行銷廣告文」。<br /><br />當然，依照通達人誠實的個性，自然會在文章中直接告訴讀者：這是廣告文或這是投稿文。同時，通達人也會維持以往文章的風格：客觀地說明產品特性、誰最適合使用、待改進的地方。<br /><br />因為，這正是通達人的特色，也正是讀者願意將有限精力、時間，選擇閱讀通達人文章的原因。<br /><br /><title1>最後</title1><br /><br />通達人希望所有的讀者，願意以實際的行動-訂閱文章，來支持通達人的這項決定！也在我們為「筆記」吹熄燈號的時候，也衷心為「驛站」的新生慶賀。<br /><br />希望藉由這樣調整，能做到讓讀者、作者、廠商三贏：使讀者在閱讀好文的同時，除了能提供作者良好的經濟回饋，還能讓廠商能將商品推銷給真正需要的人，讓大家都在各自的立場中獲得好處。<br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-43992926396570919312009-06-22T16:20:00.000+08:002009-06-22T16:22:09.005+08:00為了記錄每次的活動，就把這裏當成索引，記錄每次活動的時間、地點、爐主。<br /><span id="fullpost"><font color="#24632f"><b>2009年</b></font><ul><li/>5月<br />時間：2009年5月22日<br />爐主：Grace<br />店名：三燔101<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2009/05/2009522-101.html">活動記錄</a><br /><li/>4月<br />時間：2009年4月24日<br />爐主：Fat<br />店名：紅蟹將軍<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2009/05/2009424.html">活動記錄</a><br /><li/>3月<br />時間：2009年3月27日<br />爐主：Sandra<br />店名：梅江韓國烤肉<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2009/03/2009327.html">活動記錄</a><br /><li/>2月<br />時間：2009年2月6日<br />爐主：Brent<br />店名：晶宴<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2009/02/200926.html">活動記錄</a><br /><li/>1月<br />時間：2009年1月16日<br />爐主：Keith<br />店名：長白小館<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2009/01/2009116.html">活動記錄</a><br /></ul><font color="#24632f"><b>2008年</b></font><ul><li/>12月<br />因為長白小館訂不到位子，所以延到1月一併舉行。<li/>11月<br />時間：2008年11月21日<br />爐主：Sandra<br />店名：香港品源餐廳<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2008/11/20081121-f-sandra-6-keithjosefatbrentsa.html">活動記錄</a><li/>10月<br />時間：2008年10月31日<br />爐主：Jose<br />店名：鐵匠鐵板居酒屋<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2008/11/20081031.html">活動記錄</a><li/>9月<br />時間：2008年9月26日<br />爐主：Fat<br />店名：辣中間麻辣火鍋（內湖店）<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2008/10/2008926.html">活動記錄</a><li/>8月<br />時間：2008年8月29日<br />爐主：Brent<br />店名：「泰市場」五星級泰式海鮮餐廳<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2008/08/2008829.html">活動記錄</a><li/>7月<br />時間：2008年7月25日<br />爐主：Keith<br />店名：伍角船板台式餐廳<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2008/08/2008725.html">活動記錄</a><li/>6月<br />時間：2008年6月20日<br />爐主：Sandra<br />店名：泰鼎泰式料理<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2008/08/2008621.html">活動記錄</a><li/>5月<br />時間：2008年5月9日<br />爐主：Jose<br />店名：La Casita愛咪媽美食坊（墨西哥料理）<br /><li/>4月<br />時間：2008年4月11日<br />爐主：Fat<br />店名：綠色咖哩（咖哩料理）<li/>3月<br />因為過年期間聚餐太密集，所以這個月停辦。<br /><li/>2月<br />時間：2008年2月22日<br />爐主：Brent<br />店名：泰市場（泰國料理）<br /></ul><font color="#24632f"><b>2007年</b></font><ul><li/>12月<br />時間：2007年12月28日<br />爐主：Keith<br />店名：御和善壽喜燒（龍江店）<li/>11月<br />時間：2007年11月30日<br />爐主：Fat<br />店名：鼎王<br /><li/>10月<br />時間：2007年10月26日<br />爐主：Jose<br />店名：果亞印度料理<a href="http://note.prudentman.idv.tw/2008/08/20071026.html">活動記錄</a><br />備註：Sandra首次加入<br /><li/>9月<br />時間：2007年9月21日<br />爐主：Brent<br />店名：御和善壽喜燒（松江店）<li/>8月<br />因為時間太密集，所以這個月停辦。<br /><li/>7月<br />時間：2007年8月9日<br />爐主：Fat<br />店名：成吉思汗蒙古烤肉<br /></ul></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-9787236424872398452009-05-27T13:58:00.003+08:002009-06-10T10:22:27.221+08:00這次我們之所以會想要來三燔101，純粹是想要吃 5/1~5/31三燔101推出「頂級握壽司‧美味吃到飽」每人 680 元加一成 = 748 元。不過據 Grace 實際訂位子的結果，到5/31止的午、晚都已經額滿了，所以我們改選了另一個「美國頂級『梅花牛肉壽喜燒』」方案，沒想到這個選擇讓我們感覺更超值。<br /><br />Fat這次不知是不是已經洗心革面，從不到7點就已經和Grace在店裏直接開動。Brent是最晚到的，不過他一來洗完手後，回到位子上就開始被灌食。不過，可惜的是Christine因為下周要去意大利、也不喜歡吃太多的肉，所以沒出席，這是比較可惜的地方。<br /><br />個人的整體評價是：C/P值超高，而且Fat擔心吃過這個等級的壽喜燒後養壞了嘴，再吃別間的壽喜燒時就會嫌東嫌西的！不過我也覺得是！<br /><br /><title1>三燔101小檔案</title1><br /><p/>地址：台北市市府路45號4F(台北101購物中心4樓)<br /><p/>網址：<a href="http://www.grandformosa.com.tw/chinese/Restaurants/MiHan101All.htm">http://www.grandformosa.com.tw/chinese/Restaurants/MiHan101All.htm</a><br /><p/>TEL: 02-8101-8166<br /><p/>交通：從捷運「市政府站」的二號出口搭接駁車即可到達。<br /><p/>訂位：可以訂位，不過吃到飽的套餐可能要先問一下是否還有名額。<br /><p/>價格：每人 580 元加一成 = 638 元，用餐限100分鐘（我覺得設101分鐘不是更好？）<br /><span id="fullpost"><br /><title1>這次的策略</title1><br /><br />由於這次的吃到飽菜色中，只能選梅花牛肉、梅花豬肉、蔬菜盤、沙拉（一人一份）、讚岐烏龍麵、白飯、蛋。<br /><br />所以，不需要什麼策略了，吃，就對了！<br /><br /><title1>推薦菜色</title1><br /><br />其實我們吃到的每樣東西都很精緻，但大家對這裏的：梅花牛肉、梅花豬肉、讚岐烏龍麵、蛋和抹茶冰淇淋都讚不絕口。<br /><br /><title1>梅花牛肉</title1><br /><br />不虧是頂級的，因為不論是新鮮度、油花的分佈、厚度、大小都是我吃過最棒的。<br /><br />光就新鮮度而言，就是別間比不上的，完全沒有血水流出不說，而且色澤紅潤。<br /><br />此外，肉片的大小也是坊間看不到的地方，在我們剛到餐廳的前幾盤肉，每片肉的大小足足有肉盤的1/3，大約有20cm*20cm以上，每盤只能放三片肉（雖然，後來上的大小，已經降到五片裝一盤的大小）是我吃過最大的牛肉片。<br /><br />從肉的新鮮度、20cm*20cm的大小與1.8mm厚度，可以看出三燔我猜想應該是肉的處理上有獨到之處，光是這點，坊間火鍋店的冷凍牛肉就完全沒得比。<br /><br />油花的分佈非常的均勻，在鍋中涮個三下，吃入口中就像要溶化一般。當然，後面上的幾盤牛肉雪花消失，變成了肉旁的積雪（白色脂肪），但僅就前面的幾盤雪花就已經值回票價了。<br /><br /><title1>梅花豬肉</title1><br /><br />我完全沒吃，所以我只是引述Fat、Keith、的說法：完全沒腥味，和牛肉相比，肉質更細緻、整片肉的油花分佈和牛肉不相上下。<br /><br /><title1>讚岐烏龍麵</title1><br /><br />三燔的讚岐烏龍麵是我吃過最好吃的烏龍麵。所謂的「讚岐烏龍麵」就是指位在日本四國香川縣的「讚岐烏龍麵」。據<a href="http://www.nownews.com/2007/01/19/10848-2042849.htm">報導</a>指出「讚岐烏龍麵的地位，就像名古屋的紅味增、北海道的鮮奶、大阪的章魚燒、和歌山的梅子一樣出名。」<br /><br /><div id="quote">讚岐烏龍麵注重麵團揉輾、鹽分、手勁與刀法，並依季節不同而有不同的作法比例。在日語中，「土」是夏天、「寒」是冬天，揉輾麵團時，夏天必須1杯食鹽配上 3杯水，冬天必須1杯食鹽配上6杯水，春季和秋季則是配上5杯，比例各有不同。而也就是製作麵團時會依季節與各種因素，有著不同的搭配與注意細節，這才造就了讚岐烏龍麵的美味。 </div><br /><br />我們B組（Keith, Brent, Hsuan和我）的每個人都至少吃了一團以上的讚岐烏龍麵。隔壁的A組都不敢相信我們是來吃肉還是吃麵的？雖然如此，我不但吃了麵，還點了碗飯呢！<br /><br />我一開始吃的時候，不知道這就是大名頂頂的讚岐烏龍麵，直到吃完離開後Keith告訴我，我才恍然大悟：難怪這麼好吃。<br /><br />三燔的讚岐烏龍麵，不但具有烏龍麵久煮不爛的特色，吸湯的能力也一流，放在鍋中不用久煮，就能吸飽壽喜燒的湯汁，再撒上店家細心準備的七味粉和乾蔥花後，一吃進嘴巴咬個幾下，就能感受到柔軟麵體中飽含壽喜燒的汁液與舌頭交溶在一起；接著七味粉和乾蔥花這時發揮了畫龍點睛的效果，完全點出了麵本身隱藏在後面的香氣。<br /><br />如果這時再適時，補上一塊剛煮好的牛肉，就感覺到這是頂級牛肉和烏龍麵的二重奏，爭相向你說出它們演奏功力的深厚。<br /><br />這種多層次的變化，豐富了燒喜燒的內涵，但只有親身體會後，才知道這種美味是如此迷人，寫到這我又不禁嚥了好幾口的口水。<br /><br /><title1>蛋</title1><br /><br />雖然在燒喜燒中不是那麼亮眼的主角，卻是不可或缺的配角。<br /><br />不但能在肉煮好之後放入蛋液中，降低了肉的溫度以避免肉繼續老化、並保護你的舌頭之外，還能增添味道的層次。<br /><br />先入口感受蛋的清淡，接著再嘗到蛋本身的濃郁香氣，味道與口感的交互變化，促使舌頭不會被重口味麻痺，繼續保有原本的味覺。<br /><br />此外，三燔的蛋有一種特別的地方，除了比一般的蛋少了腥味、還多了股濃郁的香氣，讓人吃完還想再吃，所以光是我一個人，就吃了兩個。<br /><br /><title1>抹茶冰淇淋</title1><br /><br />是飯後的甜點，完全發揮清除口中殘存的膩的功效。我和Fat甚至覺得完全勝過哈根達滋的。<br /><br />和哈根達滋的抹茶口味相比，我認為不甜的味道、與淡淡的茶香是勝出的關鍵。此外，三燔的冰淇淋還少了哈根達滋過重的奶味，並多了一股清爽。配上淋上的甜紅豆醬，襯托出原本就屬於抹茶的風味。<br /><br />雖然服務的小姐說，這其實就是明治的抹茶冰淇淋，但不知道是不是溫度不對，還是口味的差異，坊間的明治抹茶冰淇淋吃起來不但少了一股這裏獨有的清爽口感，反而多了甜膩。我和Keith甚至懷疑，這是不是特地從日本進口的。<br /><br /><title1>用餐氣氛</title1><br /><br />完全以日式的風格作為裝潢、擺設的主軸。厚紅色的厚重木餐桌上放置各式的日式黑色陶製餐具，再由餐具的暗烘托出食物的明，讓人不自覺地將視覺的焦點放在食物上。<br /><br />以竹簾隔開不同的空間，讓視線略有穿透性，又能具有隱密性，不過隔音性就差了些，我連在廁所中都還能聽到Fat和Grace的聲音。（還是我們說話太大聲了？）<br /><br /><title1>傳統的壽喜燒作法</title1><br /><br />和台式作法大不相同：<ol><li/>將日式豆腐切塊後，在炒菜鍋裡不加油去煎，煎至表面金黃色後翻面再煎，待兩面都煎好後盛起備用，煎過的豆腐才不會在湯裡煮的時候散掉。<br /><li/>將牛內放在鍋中略炒至牛肉半熟、牛油融出後盛起；<br /><li/>洋蔥切絲與大蔥段以鍋中的牛油拌炒；<br /><li/>加入切好的大白菜梗續炒，炒至白菜出水；<br /><li/>這時可以在鍋中擺放白菜葉、豆腐、牛蒡、香菇、蒟蒻絲以及當地的蔬菜後，加少量水和壽喜燒醬汁後繼續煮<br /><li/>煮開後就可以開小火，放入半熟的牛肉後就可以上鍋了。<br /></ol>註1：日本各地的壽喜燒的食材、煮法仍然略有差異，我說的是我看日本的電視得知的。<br />註2：中式板豆腐和日式豆腐作法的差別，在於最後豆腐會經過緊壓瀝水成形的階段，但日式豆腐少了這個階段。<br /><br />三燔的煮法其實像是台灣人根據涮牛肉需求的火鍋煮法：<ol><li/>洋蔥切絲與蔥段以牛油拌炒；<br /><li/>加少量壽喜燒醬汁拌炒後煮開再加水<br /><li/>在鍋中擺放白菜葉、豆腐、各式蔬菜、蒟蒻絲、和水後，煮開後就可以開始涮牛肉了</ol>很明顯地，三燔的煮法和傳統的壽喜燒作法完全不同，這是因為飲食習慣和食材的差異，但煮法對口味的影響不大，影響最大的是「蔬菜盤」。<br /><br /><title1>三燔的「蔬菜盤」</title1><br /><br />就是這整個套餐的敗筆。<br /><br />因為壽喜燒不僅需要靠梅花牛肉獨撐大樑，還是需要蔬菜作綠葉幫襯，才能托出牛肉的美味。但三燔的蔬菜盤不量是在質或量上都明顯地不足：<ol><li/>只能以一整份來點，無法單點其中的蔬菜。<br/>例如：我如果只想吃金針菇就只能叫一盤蔬菜盤，而無法單點。<br /><li/>少了洋蔥<br/>洋蔥只在一開始爆香時才出現一下，但吃到第三、四盤肉後來就完全沒有蔥味來調和壽喜燒醬汁的味道。<br /><li/>少了大蔥<br/>如果沒有洋蔥至少也要有大蔥，但不幸的三燔連大蔥也不提供，完全缺少蔥白所提供的鮮甜與香氣。<br /><li/>少了牛蒡<br/>牛蒡不但耐久煮，能提供脆脆的口感，更重要的是久煮後的牛蒡能釋出些微的澀味與香氣，以減緩牛肉的膩，但三燔也沒有。<br /><li/>少了煎過的豆腐<br/>以化凍的凍豆腐取代的結果，少了豆腐加熱過後的豆香氣，更少了吸入牛肉與壽喜燒醬汁之後的特殊味道。<br /><li/>多了青康菜</br>它實在不適合放入鍋中煮，因為略煮不熟難入口，但久煮後變黃賣相又不佳，而且還有苦味。<br /></ol>就是少了這些綠葉，讓我覺得吃到一半後，整個鍋中就只剩下牛味和醬味，其他的味道一概吃不出來。<br /><br /><title1>整體服務</title1><br /><br />我認為算是不錯，但沒有感覺特別好，怎麼說呢？<br /><br />我發現桌邊的服務人員明顯不足，我點的白飯是過了十分鐘才上來的，我們點的蛋又催了一次才「依依不捨」的（離開雞？）上來，但實際上，蛋不過就是放到走道旁的小檯子上。如果不是為了形象，我就真的想去自己拿來了！<br /><br />另外，桌面清潔的速度也可以再加強。因為，我們用剩的盤、沙拉碟，放了一個小時才收走。當然，這個顯然和人員不足有密切關係。<br /><br />不過，我們打趣的說，如果真讓我們予取予求的點菜的話，就會讓店家注意到我們吃太多了，可能下次我們來的時候，就說「他們要打掃，今天的用餐時間得縮短」（和上次的遭遇一樣），甚至說「今天的名額已經滿了」，當然，下次來也還是滿的。<br /><br /><title1>小結</title1><br /><br />我估計，這一餐我們大概吃了10盤左右的豬肉，30盤左右的牛肉，6份烏龍麵，以這些份量推估價格，這一餐的C/P值非常高；倘若以單點來看，這一餐吃下來可就真的不便宜了。所以我強烈建議讀者如果覺得特價後還可以接受的話，就要趕快把握機會去吃一次，過了這次優惠可久不知又要等多久了。<br /><br />另外，我也建議當你覺得湯汁缺少蔬菜甜味時，請記得試著向服務人員要洋蔥。但如果你像我一樣挑嘴的話，我建議你乾脆自己帶三燔未提供的：大蔥、牛蒡、傳統豆腐（即使未煎的也比他們提供的凍豆腐好）。<br /><br />Fat說「吃完了這間店後，就養挑了嘴，以後再吃別間的壽喜燒就難過了。」Sandra則認為「光是牛肉的品質，Mo-Mo-Paradies根本沒法比了。」其實，Nissan那能和Lexus 相比呢？<br /><br />只是，我沒告訴他們的，四星級的肉卻只能配上一星級的蔬菜，實在是一種遺憾啊！<br /><div id="reference"><ol><li/><a href="http://www.ytower.com.tw/library/suki/sukiyaki.htm">樸實中的奢華美味『壽喜燒』</a></ol></div></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-83193855700089758142009-05-14T08:34:00.000+08:002009-05-14T08:34:00.582+08:00自從和孺出生後，因為沒有買車所以很怕麻煩出遊時需要準備大包小包的，因此都沒有作過一日以上的行程安排。<br /><br />不過，出來混總是要還的，該面對的總還是要面對。當妻子這次提出了這個「福華二人」套裝行程，因為這個行程滿適合我們的要求，並沒有太複雜的安排，地點也還算熟悉，所以就決定了這次的行程了。<br /><br />如果你也像我們一樣：有一個小孩、想要搭乘大眾運輸系統、不打算開車、二日的行程，就可以參考這篇文章，也安排個出遊行程。<br /><span id="fullpost"><br /><title1>這次</title1><br /><br />我們選的是「海景行程」這個行程，此外，這個行程還包括了：二人早餐、二人SPA卷、二雙沙攤鞋、一個環保袋。<br /><br />因為基隆的行程我們只安排去「基隆夜市」，所以行程安排的頗為優閒，且飯店Check-in的時間是下午三點，所以我們決定在家先睡個午覺後，起床後再收拾包袱、從容出發。<br /><br />當然，妻子在前幾天就已經上網預訂了房間。而我則是上網確認交通、景點的狀況並找了推薦，最後我還寫了一張基隆夜市推薦清單：<ul><li>仁三路<ul><li/>16 天婦羅<br /><li/>20 四神湯<br /><li/>26 豆簽羹<br /><li/>36 碳烤蚵仔煎<br /><li/>38 麵線羹<br /><li/>37 沈泡泡冰<br /><li/>40 花枝羹<br /><li/>42 鹹粥<br /><li/>58 營養三明治<br /><li/>60 什綿春捲<br /><li/>62 麻姥<br /><li/>66 油粿</ul><li/>愛四路<ul><li/>16 炭烤三明治<br /><li/>29 紀家豬腳</ul></ul><br /><title1>台北<---->基隆(火車站) 首都客運 34元/人</title1><br /><br /><a href="http://www.capital-bus.com.tw/busline/businfo168.html">首都客運的網頁</a>，設計的實在不大好，很難才能找到首都之星的路程頁面，但說明的還算詳細，大家可以自行決定從內湖的那一站上車。<br /><br />我們星期天下午六點十五分到達「瑞光路」站，等不到十分鐘車就已經到站，從上車到基隆火車站下車大約只要25分鐘，當天並沒有塞車，下車時已經大約七點，算是非常方便呢！<br /><br /><title1>到了基隆後</title1><br /><br />下車後走過忠一路的天橋，下了天橋後問了排隊的人，才知道待會要搭往金山的基隆客運，就在天橋下的候車亭搭乘，接著我們就往夜市方向前進。<br /><br />走到一半，我們突然發現基隆的觀光導引的設計實在不佳，所以我們只得依靠以前來過的記憶和大略的方向前進，即使連我這個在地的台灣人，最後都得靠問路才能到達了，更何況是遠到的觀光客呢？<br /><br />但設計個有水準的觀光導引系統真有這麼難嗎？實在讓人搞不懂！<br /><br />經好心的路人指引後，我們很快地到達夜市，在途中竟然發現原來妹夫常買的「李鵠餅店」，竟然就在到夜市的仁三路90號！<br /><br /><title1>到達基隆夜市後</title1><br /><br />星期天晚上的「基隆夜市」人真的太多了，整個路都塞滿了人，在仁三路走到一半，我們決定先吃仁三路38號攤的麵線羹(35元)，因為這樣就只需要將娃娃車停在38號攤的騎樓，就能一次吃到36號攤的蚵仔煎(60元)和40號攤的花枝羹(55元)。<br /><br />吃完後發現：<ul><li/>38號麵線羹(35元)最超值，有濃濃的香味，和大塊的花枝，加上黑醋後，味道會更好，連和孺都說讚，<blue>值得推薦！<blue><br /><li/>36號蚵仔煎(60元)，不難吃，但以這個價格總覺得有更多期待，表示C/P值還不夠！<br /><li/>40號的花枝羹(55元)，這就有點鳥了，因為碗裏的花枝不論是口味、或是價格竟然都比不隔壁的麵線羹內的花枝！<red>不推薦</red></ul><br /><title1>接下來</title1><br /><br />我們又決定選仁三路37號攤的陳記泡泡冰，這個就有水準了，而且排了大約十個人，我就先推娃娃車到仁三路和愛四路的交會口擋板等待，由妻子去排隊<br /><br />推娃娃車在仁三路上走，實在是折磨人的事！因為我們沒有開車，只能將隨身家當的背包，全放在娃娃車的座位上，不然，一手拿收起的娃娃車、在背著背包走在仁三路，實在是件浪費體力的事。<br /><br />但有些商家竟然在路上擺攤，實在搞不懂當地的「管理委員」是怎麼管的？難道少數店面的生意竟然比便利的遊客動線重要嗎？就在心中抱怨完後，妻子很高興的抱著女兒、拿著冰回來了！<br /><br />她選了花生口味，因為這個不用等！但泡泡冰並不會因為是不用等的口味，就比較難吃，相反的，他們不知道放了什麼，花生的味道非常濃，不像我以前吃過的那麼淡，實在是好味！<br /><br />而且，我們在休息的地方，也發現推著娃娃車出門逛夜市的另外兩家人，也同樣站在這裏休息、吃泡泡冰，看來這間泡泡冰還真是有名啊！<br /><br />和孺就一邊吃冰、一邊和他們的小孩打招呼，其實也不外呼是：說你好、幾歲、握手等表達善意的動作；我則是和妻子一邊吃冰、一邊和大人閒聊小孩的話題。<br /><br /><title1>緊接著</title1><br /><br />就在吃的過程，時間已經過了八點，仁三路和愛四路的交會口原本停了一台警車，時間一到警察離開後，就看到一堆的攤販移到這個路口。<br /><br />其中包括一攤涼菜粉。這個涼菜是先泡在冰水中，等撈起來後用布拭乾表面的水份後，再灑上黃豆粉，吃起來涼涼的，但老實說整體沒有太特別的地方。但因為老闆耳朵聽不到，所以點的時候要用手比一下，讓老闆看到！<br /><br />還有一攤賣的是烤大章魚。老闆娘會把大章魚借顧客拍照，算是比較神奇的地方。<br /><br />因為，擔心到達福華的時間太晚，所以我們就從仁三路往外走向基隆火車站的方向前進。<br /><br />途中經過了仁三路16號攤天婦羅，因為這個也在清單內就又買了一份來吃。不過它們的味道還真的很不特別，除了現作並加入醬汁外，我實在吃不出來在口味或是其他的地方有什麼了不起的，甚至還比不上士林夜市的天婦羅會在碗內加些醃小黃瓜片呢！<br /><br /><title1>基隆(火車站)<---->翡翠灣 基隆客運 39元/人</title1><br /><br />我們才走到天橋下的候車亭，一回頭就看到基隆客運金山線已經到站了。<br /><br />一上車後，才發現人還挺多的呢，而且有個好心的男士，願意讓座給抱著和孺的妻子！<br /><br />司機說每人要投40元，可是我看公告上的告示，只要39元，所以最後我投入的是78元。<br /><br />我投完錢正在看路程表的時候，有個帶小孩的媽媽很熱心地問我說要到那，我回達翡翠灣後就開始一連串的討論路程。<br /><br />她提示了我一些從基隆到翡翠灣搭車的重點：<ul><li/>離峰時段的路程約需35分鐘<br /><li/>到達翡翠灣前會先經過萬里加油站，和一個7-11，一定要過了7-11一下再拉鈴，不然會在7-11的前一站「美崙」下車。</ul><br />另外，她也告訴我翡翠灣的可能行程規畫。<ul><li/>從翡翠灣往下四站，就可到海洋世界的野柳站，除了一班車外，所有車幾乎都會到；<br /><li/>從野柳站再往下走，就會到金山。她說金山的特產就是墳墓多；<br /><li/>到金山市區後，可以轉車到朱銘美術館，也可以到法鼓山，不過對搭公車的人都不太方便；<br /><li/>從金市區搭公車再往下走，過一個多小時就會到淡水，不過車有點難等，大約一小時一班。</ul><br />接著，過沒多久，車就到了翡翠灣了，我們就和這個媽媽道別往翡翠灣飯店裏面走。<br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-43303604319248603262009-05-05T08:10:00.001+08:002009-05-20T16:41:05.536+08:00這次我之所以會想要來紅蟹將軍，除了考量再不去吃就快夏天，也為了歡迎新加入的Grace，讓她了解我們之前是如何吃垮別間「紅蟹將軍」，所以我們選擇這間尚存的店、並請Fat事前預約了。<br /><br />Fat這次洗心革面，從6點半就和Grace到店裏直接開動，等到Brent和久未參加活動（上次是2年多前剛成立時的春天素食）的Christine最後坐下時已經8點多了。可惜的是這次Sandra因為考駕照要看錄影帶，所以就缺席了。<br /><br />個人的整體評價是：C/P值還不錯，但回味樂趣無窮！<br /><p/><title1>紅蟹將軍小檔案</title1><br /><p/>地址：台北市大安區光復南路240巷50號（就在長白小館對面）<br /><p/>網址：http://www.kingscrab.com.tw/cetacean/front/bin/home.phtml<br /><p/>TEL: 02-2741-7152<br /><p/>交通：從捷運「國父記念館站」的二號出口步行約5分鐘即可到達。<br /><p/>訂位：可以訂位，而且通常人不多。<br /><p/>價格：每人 680 元加一成 = 748 元，用餐限二小時<br /><p/>附註：根據網路上的<a href="http://www.ipeen.com.tw/i/%E7%B4%85%E8%9F%B9%E5%B0%87%E8%BB%8D%E5%90%83%E7%9A%84%E5%A5%BD%E9%81%8E%E7%99%AE/comment/comment.php?id=17296">資料</a>，原來的紅蟹將軍<a href="http://www.nownews.com/2007/02/02/123-2049708.htm">倒閉</a>之後, 老闆娘把 logo 買下來自己經營, 所以經營方式跟之前的紅蟹將軍有很大的差異，最大的差異我認為是不再強調頂級海鮮，反而更像是綜合涮涮鍋。<br /><span id="fullpost"><br /><title1>這次的策略</title1><br /><p/>由於我們上次已經吃垮過一間「紅蟹將軍」，套句Keith的說法「回歸台泥美食團的原始動力及目標,我們吃飽/喝飽,然後店家倒」，不過我的策略還是：只吃我上次吃過後覺得好吃的東西，並盡量和Hsuan分食。<br /><br />此外，由於這已經不是我第一次吃紅蟹將軍，再加上紅蟹將軍已經不是原來的，所以本篇文章也稍和以往不同，會比較兩次的不同。<br /><p/><title1>和上回的菜單比較</title1><br /><br />藍色是新增、畫線是刪除：<br /><ul><li/>特級海鮮<br/>帝王蟹、<strike>黃金蟹</strike>、松葉蟹腳、雪場蟹、<strike>朝陽蟹、日本龍蝦姑、菲律賓龍蝦、蟹肉寶</strike>、干貝、<strike>赤柱貝</strike>、澳洲生蠔、<strike>馬首蚌、象牙蚌、甜蝦、豆腐鮫、曼波魚、絞鰭翅、象牙蛤、小魷魚、青花蟹、石蟳、帝王蟹螯、蟹肉棒</strike>、透抽、花枝、<blue>蛤蠣、鮮蝦、鯛魚、扇貝、冰魚、甜貝、竹蛤、孔雀蛤、新鮮干貝</blue><br /><li/>嚴選肉品<br/><strike>美國特選沙朗牛肉片</strike>、<strike>日式松阪</strike>梅花<blue>自然</blue>豬肉片、<blue>霜降牛肉、無骨牛小排、精選特級牛肉、雪花牛肉、霜降豬肉、五花自然豬肉、小羔羊肩包、特級小羔羊、特級小肥羊、鮮嫩雞腿塊。</blue><br /><li/>頂級煮物<br/><strike>松阪牛肉丸、乳酪丸、鯡魚子丸、鱈魚丸、海芋丸</strike>、花枝丸、魚餃、燕餃、蛋餃、蒟蒻、川丸子、鮭魚餃、甜不辣、米血糕、凍豆腐、百頁豆腐、燕丸、<blue>起司丸、魚包蛋、蒙古包、綜合麻糬、淡水魚丸、九層塔花枝</blue><br /><li/>新鮮時蔬<br/>蕃茄、冬瓜、南瓜、玉米、芋心、山藥、高麗菜、大白菜<br /><li/>嚴選菇蕈<br/>香菇、金針菇、<blue>秀珍菇、美白菇、杏鮑菇、珊瑚菇</blue><br /><li/>人氣商品<br/><blue>牛肚、牛筋、鴨腸、大腸頭、黑毛肚、蝦仁漿、花枝漿、豬腳筋</blue><br /><li/>其他<br/><strike>龍蝦沙拉、鮑魚沙拉、日本蒜螺、鱈明子、三角御飯團、拉麵、</strike><br /><li/>點心<br/><strike>當日鮮果、明治冰淇淋</strike>、哈根達滋冰淇淋（夏威夷果仁、焦糖牛奶、咖啡）、<blue>卡比索冰淇淋（搖滾黑森林、抹茶、藍姆葡萄、芒果、草莓）。</blue><br /><li/>飲料<br/><strike>柳果汁</strike>、冬瓜茶、可樂、雪碧、芬達、<blue>紅茶、綠茶</blue>。<br /><li/>鍋底<br/>麻辣、酸白菜、昆布、味噌。</ul><br /><p/><title1>推薦菜色</title1><br /><br />雖然來這間店應該是要選松葉蟹、雪場蟹，但從前面介紹的菜色來看，大家會發現紅蟹將軍的海鮮種類變少，肉的種類反而變多了，所以我反而建議你選其他的菜色，例如：<ol><li/>無骨牛小排<br/>因為牛小排的肉質結實帶油筋、且油花分布均勻。在麻辣鍋底內涮三下，就可以撈起來，入口略帶嚼勁的口感，光我自己一個人就吃了三份。<br /><li/>菇蕈類<br/>我尤其建議大家選拼盤，這樣你就不用花時間選，就能一次吃到店內所有的菇類。尤其菇類內含有多種的營養和多醣體，對身體有很大的幫助。我自己也吃了至少二份。<br /><li/>冰魚<br/>這是我從大家的點菜次數、頻率觀察，我發現冰魚也是被點次數頗多的菜色，雖然這次有兩個人不喜歡吃魚，但其他所有的人都點了這道菜，看來是頗受好評。<br /><li/>哈根達滋冰淇淋<br/>我這次把四個口味的冰淇淋全吃遍了，這裏的冰淇淋不會太硬，吃起來只有滿足能形容。<br /></ol>我得說自己只把所有類型的牛肉吃過一遍，所以我不知道牛肉以外的肉類滋味如何。<br /><title1>不推薦的菜色</title1><br /><br />理論上來說C/P值最高的餐點應該要是：松葉蟹、雪場蟹。但事實店內的松葉蟹、雪場蟹都是冷凍的，放在鍋裏煮過後，蟹早就已經失去原本的美味，所以真的不要期望能在這吃到能吃到堪稱北海道「三大蟹王」等級的美味，將焦點放在肉類可能比較實際。<br /><br />另外，我也不建議選霜降牛肉，因為肉質有點硬，即使我只涮了三下，在肉質呈現粉紅色的情況下吃下，肉雖然軟但仍然覺得肉的籤維太粗，有點難下嚥；因為同樣情況下的雪花牛根本不會有這種困擾。<br /><title1>人員服務</title1><p/>我個人認為非常好，原因有二：<br />一是我們這次人數到齊的時間拉得很長，幾乎是從一開店6點半就進入，一直吃到快9點半，絕對超過限定的2個小時，但老闆願意通融讓我們一直邊吃邊等。因為店家大可以超過兩個小時為藉口來趕我們，但是並沒有。<br /><br />其次，以我們吃御和膳（已倒的那間）的經驗，老闆看我們這種拼命三郎式的吃法都會嚇一跳，就直接告訴我們今天要消毒（其實那天颳颱風！）直接要趕我們走，那能容忍我們繼續殘害自己？而且還一直鼓勵我們繼續點。<br /><br />光憑這兩點就值得我們給很高的評價！<br /><p/><title1>小結</title1><br /><br />我個人以為，紅蟹將軍的東西不錯，用料也不錯，但光用麻辣、酸白菜、昆布、味噌鍋底搭配所有的食材，總吃不出有什麼令人感動的地方，因為：<ul><li/>麻辣：我會選半辣中間、或馬辣，那裏的湯底會更令人回味；<br /><li/>酸白菜：我會選長白小館，因為價格只要一半；<br /><li/>昆布：我會選御和膳，價格也是只要一半；</ul>總不能每次都靠撐死顧客來吸引。<br /><br />而且，如果只是要吃到撐，我寧願選擇去夜市，那裏兩個人吃到撐也不用750，所以我建議老闆可以再動腦想想自己的特色在那裏。<br /><div id="reference">P&S的甜蜜派對《<a href="http://www.wretch.cc/blog/wennylee/3433118">美食【台北‧紅蟹將軍】</a>》</div><br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-42672621922315720932009-03-31T09:19:00.005+08:002009-03-31T09:36:22.558+08:00這月的聚餐的爐主是Sandra，由於我看了<ul><li/>吳馬克的blog…《<a href="http://wacow.net/wordpress/159/">梅江韓國烤肉,限時吃到飽</a>》<br /><li/>就是要吃到飽《<a href="http://eatsfull.larmay.net/2008/09/blog-post_17.html">吃到飽-梅江韓國銅盤烤肉吃到飽</a>》<br /></ul>所以建議大家選這間店。<br /><br />我個人對梅江的整體評價是：亟待努力。<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>梅江小檔案</b></font><br /><br />地址：台北市大安區汀洲路三段52號<br /><br />TEL: 02-23690882<br /><br />交通：從捷運「公館站」的4號出口步行8分鐘即可到達。<br /><br />訂位：可以訂位！<br /><br />網址：http://0223690882.travel-web.com.tw/<br /><br />◎午餐２５０晚餐３００<br />◎不加收一成服務費<br />◎小朋友９０～１００公分９９元，<br />　１１０～１２０公分１９９元，超過１２０公分視同大人計算。<br />◎用餐時間限時１小時３０分鐘（如果有客人在等的話！）<br /><p/><font color="#24632f"><b>出席人員：7人</b></font><br /><br />Keith、Jose、Fat、Brent、Hsuan、Sandra、Grace。<br /><br />Grace首次正式參加，請大家歡迎她！<br /><p/><font color="#24632f"><b>從菜單來看</b></font><br /><br />梅江的菜單就是直接到架上看有什麼就拿什麼！<br /><br />肉類：牛、羊、雞、豬、豬小排。<br /><br />海鮮：花枝、小章魚、蝦。<br /><br />蔬菜：青康菜、高麗菜、玉米、洋蔥、南瓜。<br /><br />其他的請上官網看看！<br /><p/><font color="#24632f"><b>最受歡迎的菜色</b></font><br /><br />飯後我問大家有沒有覺得什麼菜很不錯的，結果沒人提得出任何一道，為了不讓這個欄位空白，我就提「海鮮煎餅」吧！<br /><br />這可能是店內最受歡迎的菜色，只要一出來，大家就搶光了。<br /><br />不過，吃過「鐵匠」厚實的餅皮後，就會覺得這個「海鮮煎餅」像「海鮮口味」的油餅，因為我咀嚼後完全吃不出了任何的海鮮，卻聞得到海鮮的香味，這難道就是「海鮮煎餅」的最高境界？<br /><br />謎之音：我們喝的水果調味乳，也有水果香味啊！<br /><p/><font color="#24632f"><b>其他的菜色</b></font><br /><br />您就別為難我了，其他的菜色，充其量只是拿來填飽肚子的！<br /><ul><li/>肉類<br />全使用同一種醃料，而且，全使用很有「嚼勁」的部位，烤好後只因為肉類本身的味道而帶出不同的味道，所以，吃起來沒有特別的驚喜。<br />我個人覺得「醃料」有很大的改進空間，畢竟，在預算的考量下，至少「醃料」是可以好好改進的，不然，我乾脆把300拿去路邊攤的燒烤，還比較有滿足感咧！<br /><li/>醃海帶芽<br />大家知道我最喜歡吃這道韓式小菜嗎？我一到就夾了一大盤，不過因為大家都不夾這個，所以架上的量非常多。<br />原本我是希望將海帶芽放到菜裏夾肉吃，不過，單吃海帶芽後就決定放棄，我可不想為難我的下巴。<br /><li/>飲料<br />就更別說了！冬瓜茶口味的水，解渴是不錯啦！<br /><li/>醬料<br />店內沒有自己調好的醬料，要由客人自己調，但總覺得味道有點怪。<br /><li/>火鍋<br />店內是有提供一個小鍋，不過沒吃。如果招牌的烤肉的程度，我大概也知道火鍋的程度了！<br /></ul><font color="#24632f"><b>服務</b></font><br /><br />因為本店不收一成服務費，原因是不需要提供提務。<br /><br />不過，我想到店裏唯一提供的服務是幫你收盤子，不然桌上可是會杯盤狼藉的。<br /><p/><font color="#24632f"><b>場地</b></font><br /><br />Hsuan吃完後，發現地上有一隻死老鼠！我叫她別想太多，也不要大聲張揚，因為我不但不敢想，也怕大家剛剛吃的吐出來！<br /><br />不過，如果她早點告訴我，我一定會把它照下來，研究看看這隻老鼠的死因，你知道的：有圖有真相！<br /><p/><font color="#24632f"><b>設備</b></font><br /><br />如果你們這桌只有三個人，不好意思，你只能開一鍋，另一個人，Brent，不好意思，要你和我擠一下，你知道的，我們感情好啊！<br /><p/><font color="#24632f"><b>小結</b></font><br /><br />這大概是我們創社以來，繼「西藏菜」後，又一個能在日後能拿來津津樂道的店了。<br /><br />這完全是我誤信了網路上的不正確訊息，才讓大家有一個如此難忘的回憶。<br /><br />下次，別再來這間店了！<br /><p/><font color="#24632f"><b>飯後</b></font><br /><br />我們又趁Sandra趕回家準備明天去清大騙人的時候，去了「人性空間」叫了兩缸茶，坐著聊水。<br /><br />原來的「人性空間」據老闆的說法，因為和隔壁合建，所以明（2010）年才會蓋好營業，所以，我們是到了新生南路上，鳳城燒臘旁的巷子內的「人性空間」。<br /><br />一進去就看到十幾個高中生出來。沒想到現在連高中生也知道這個地方了。<br /><br />本來是想用PPS看電影的，不過，光是等Fat設定好設備，就過了一個小時了。而且人性空間的網路不太快，還斷斷續續，只能坐在地板上，聽Fat的偶像林志炫唱歌。<br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-47826226257814282132009-02-18T14:11:00.005+08:002009-02-18T14:55:12.133+08:00其實 Google 早就為了翻譯瀏覽器上的內容在作準備，最明顯的例子莫過於在瀏覽器上提供了「翻譯按鈕」。<br /><br />不過我後來才發現原來還有很多人不知道這個功能，所以我就寫了這篇文章，希望能對大家有幫助：<br /><span id="fullpost"><br /><font color="#24632f"><b>設定步驟</b></font><ol><li/>進入這個「<a href="http://www.google.com.tw/translate_buttons">翻譯瀏覽器按鈕</a>」頁面<br /><li/>將滑鼠移動到「中文(繁體)」上<br /><li/>按滑鼠右鍵<ul><li/>如果是在Firefox中選擇點選「此鍊結加入書籤」；<li/>如果是在IE點選「加到我的最愛」</ul><br /><li/>如果是在Firefox中<ul><li/>點選 書籤 > 組織書籤<li/>將剛剛新增的「中文(繁體)」書籤，移動到「書籤工具列」中；</ul><br /><li/>如果是在IE中<ul><li/>點選 我的最愛 > 組織我的最愛<li/>將剛剛新增的「中文(繁體)」書籤，移動到「連結」中；</ul><br /></ol><font color="#24632f"><b>使用步驟</b></font><ol><li/>開啟任何一個外文網站，例如<a href="http://www.hsbc.com/1/2/">HSBC</a>網站：<br /><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/nSCTChnzpmrestMciq9lHw?feat=embedwebsite"><img src="http://lh6.ggpht.com/_z-VThISftkI/SZurvsvwT2I/AAAAAAAABb4/4HiTbGWMl30/s640/HD0536.png" /></a><br /><li/>點選瀏覽器上的「中文(繁體)」連結，就可以將這個網站自動翻譯成中文了。<br /><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/qk3MHU9u-JyxhWnkfOUZEw?feat=embedwebsite"><img src="http://lh3.ggpht.com/_z-VThISftkI/SZurvmOd3FI/AAAAAAAABcA/O_5s-4Wv8Xk/s1024/HD0537.png" /></a><br /></ol><font color="#24632f"><b>使用心得</b></font><br /><br />我自已認為，這個功能真的很強大。例如：你可以不懂日文，但卻可以例用這個翻譯功能，去訂日文網頁的旅館、上網標東西...等。<br /><br />但使用後會發現：<ol><li/>翻譯後的頁面可能會與之前不同，像上圖中的Tab就被分成好幾個<br /><li/>某些文字仍未翻譯，但這個可能是因為文字存於圖片中，無法翻譯；<br /><li/>某些文字的翻譯的文字仍然有些怪怪的，但這應該和每個字在不同領域下的翻譯結果不同所致。<br /></ol><br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-77156268466605792442009-02-12T22:35:00.004+08:002009-02-15T13:42:38.850+08:00這月的聚餐的爐主是Brent，所以我們決定直接選Brent辦婚宴的晶宴作為聚餐的地點。<br /><br />我個人對晶宴的整體評價是：尚待努力。<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>晶宴小檔案</b></font><br /><br />地址：台北市中山區民權東路三段2號<br /><br />TEL: 02-8773-4567<br /><br />交通：從捷運「中山國中站」的唯一出口先走到民權東路口向西步行約10分鐘即可到達。<br /><br />訂位：要訂婚/結婚才可以訂位啦！<br /><p/><font color="#24632f"><b>出席人員：7人</b></font><br /><br />Keith、Jose、Fat、Brent、Cristine、Sandra、Kami。<br /><br /><font color="#24632f"><b>從菜單來看</b></font><br /><br />晶宴的口味偏港式和台式，含水果、甜點總十二道菜，依序為：<ul><li/>沙律龍蝦鮭魚捲<br /><li/>富貴大拼盤<br /><li/>花好月全圓<br /><li/>彩虹鮮帶子<br /><li/>金線蓮鮑甫<br /><li/>烤方蹄筋<br /><li/>清蒸海石斑<br /><li/>宮廷花雕蝦<br /><li/>法式小羊排<br /><li/>蟹粉扒時蔬<br /><li/>晶宴美雙點<br /><li/>合時鮮水果<br /></ul><font color="#24632f"><b>最受歡迎的菜色</b></font><ul><li/>宮廷花雕蝦<br />是Fat和我認為最，蝦子圓渾鮮紅、不過老；蝦殼剝來完整不沾肉表示新鮮；蝦肉個體飽滿鮮脆彈牙。<br />用手一剝掉蝦殼後，花雕酒的香氣藉由手的溫度揮發，使酒香迎面撲鼻，吃到口中後滿嘴的蝦味、卻又吃不到酒味，實在為第一好味。<br />我想，若不是有旁邊有人，我應該會把這個口味稍鹹、但充滿酒香和蝦鮮的湯汁喝掉。<br /><li/>富貴大拼盤<br />Fat還認為上面的醉雞作得非常的入味，不但雞肉嫩，酒香也入味。<br /><li/>湯圓-花好月全圓<br />剛炸好的湯圓拌花生粉，湯圓不甜，花生粉也不甜，熱氣使花生粉的香氣散出來，吃起來□感很好。<br /><li/>烤方蹄筋<br />從用菠菜分隔滷三層肉和滷蹄筋的擺盤來看，用蒸的小掛包餅皮來夾肉，怎麼也不像是有「烤」的跡象。<br />我聽Fat的評語，味道好像不錯，不過因我個人不吃豬腳、蹄膀之類有明顯脂肪的菜，所以不確定是否屬實。<br /></ul><font color="#24632f"><b>其他的菜色</b></font><br /><br />我個人則覺得有很大的改進空間：<ul><li/>沙拉-沙律龍蝦鮭魚捲<br />鮭魚捲洋蔥絲味道其實還不錯，但龍蝦煮得有點老，所以肉有點硬。<br /><li/>冷盤-富貴大拼盤<br />我只記得裏面有滷得不怎麼好的花枝、口味平淡的拌海哲，除了前面說的醉雞外，口味實在普通。<br /><li/>熱炒-彩虹鮮帶子<br />新鮮干貝和豆角去炒，拌上特製的醬，本來是我很期待的菜色，但一吃到口中根本是溫的，一點也沒有熱炒的香氣和口感。<br /><li/>熱湯-金線蓮鮑甫<br />湯中的金線蓮苦味中和了小排的油膩，但鮑魚的鮮甜卻未溶入湯中，使鮑魚成了食之無味、棄之可惜的肉。<br /><li/>清蒸-清蒸海石斑<br />就算魚新鮮，但蒸的有點過火，所以魚肉吃來有點硬，即使沾了生抽，仍吃不出魚的鮮味。<br /><li/>主菜-法式小羊排<br />羊肉有肉筋也就算了，竟然還裹滿了粉沾滿了醬汁，但這也就算了，竟然也是溫的，讓人實在是很不爽。<br />不過，我倒覺得羊排旁的配蔬還比羊排好吃，青、紅椒用橄欖油炒大磨姑，脆度適中又不老，為這道菜加分不少。<br /><li/>燴菜-蟹粉扒時蔬<br />理論上來說這道菜應該要能提供清新的口感，為接下來的點作心準備。<br />但這道菜吃起來完全沒有蟹粉的味道，芡汁中的紅點根本不是蟹粉而是切碎的紅蘿蔔。只剩襯底白菜的鮮甜，算是這道菜還可以的地方。此外，這道菜依舊維持今天的風格：完全不熱。<br /><li/>點心-晶宴美雙點<br />是叉燒酥和巧克力起司蛋糕，聽Fat的說法，叉燒酥的肥肉有點多。<br />至於巧克力起司蛋糕，厚厚的一層奶油和起士，最下面舖底的蛋糕只有半吋，我實在搞不懂最近的奶油、麵粉不是降價了？<br /><li/>水果-合時鮮水果<br />我最喜歡的西瓜，竟然呈現不自然的粉紅色，口味吃起來自然也不甜。還是蕃茄好，比西瓜甜！<br /></ul><font color="#24632f"><b>服務</b></font><br /><br />最後上點心-叉燒酥和巧克力起司蛋糕時，服務生竟然忘記提供裝點心的盤子，是想叫我用原本裝菜餚的盤子和筷子夾來吃？但這樣子不就影響點心的口感和味道了？<br /><br />我回頭看到其他桌上有盤子，看來是我們這桌的服務生忘了提供。<br /><br />上了水果後，也繼續忘記提供叉水果的叉子和盤子，是叫我用牙籤來叉就對了？這次我可看了其他的桌子，也同樣沒有提供水果叉。<br /><br />以我吃過各飯店的經驗，這樣的桌邊服務水準恐怕只能掉車尾！<br /><p/><font color="#24632f"><b>場地</b></font><br /><br />我們是在地下一樓的第六廳。<br /><br />首先，新人站的舞台實在簡陋，看起來就像是野台戲的程度。新人背後的布幕上也沒有其他的佈置，從我去年底到今年初所參加的一連串婚來說，實在難登大堂。<br /><br />另外，單就地下室的指標來說，動線設計的也實在不怎麼高明，我依照在其他飯店找廁所的經驗，根本找不到，還是我注意看其他的賓客都往那走，這才知道廁所的位置。<br /><p/><font color="#24632f"><b>設備</b></font><br /><br />第一次看到Brent流露出溫柔的一面，在台上當著大家的面對Christine作愛的告白。<br /><br />不過，現場的設備不作美，麥克風的音量太小不說、也沒有把背景的雜音消掉，所以我們根本聽不清楚Brent到底表白了什麼，讓我們實在很不爽。也只能下一次再請他說一次啦！<br /><br />另外，現場也有準備對準台上新人的攝影機。不過，因為機身固定在天花板上，受限於角度，只能以俯視看舞台，所以我們從頭到尾，看到的都是兩位新人的額頭，而沒有辦法看到整個正面。<br /><p/><font color="#24632f"><b>小結</b></font><br /><br />理論上，每個婚禮的流程，都是由許多的小細節所構成的，所以有人會說「魔鬼就在細節裏」。不過，若是喜宴的每個小細節都沒有注意時，就會看到「群魔亂舞」的現象，這次就是。<br /><br />不過，喜宴的菜要好吃，還是真的有些難度。因為即使試菜時的菜好吃，但也不表示正式吃的時候也一定會如此。<br /><br />但我們仍然要祝Brent和Christine，百年好合、早生貴子，再不生就會像Peter一樣中年得子，體力不夠養小孩可是痛苦的咧！<br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-44342632910525688912009-01-20T11:19:00.002+08:002009-01-20T11:38:56.365+08:00這本來2008年12月的活動，因為這間餐廳實在是太熱門了，所以這次我們是直接來排隊的。<br /><br />Keith從6點半就來排，等到真的進入餐廳坐下已經8點了。<br /><br />這次我之所以會想要來長白小館，是因為看到Christabelle的藝想世界《<a href="http://www.christabelle.idv.tw/archives/1396">[記食] 長白小館 外帶 酸菜白肉鍋 開箱文</a>》這篇文章的介紹。<br /><br />個人的整體評價是：C/P值超高，而且是我們成立這個美食團以來最高的！<br /><br />怎麼說呢？請看以下的介紹。<br /><p/><font color="#24632f"><b>長白小館小檔案</b></font><br /><p/>地址：台北市大安區光復南路240巷53號<br /><p/>TEL: 02-2751-3525<br /><p/>交通：從捷運「國父記念館站」的二號出口步行約5分鐘即可到達。<br /><p/>訂位：雖然可以訂位，但通常訂不到，所以早點到直接排比較實際。<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>出席人員：7人</b></font><br /><p/>Keith、Jose、Fat、Brent、Sandra、Kami、Hsuan。<br /><p/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/u2mX6ShMHACPtTLFABRkeQ?feat=embedwebsite"><img src="http://lh6.ggpht.com/_z-VThISftkI/SXEc8DecgSI/AAAAAAAABS8/q7ZEKY0TpGk/s640/DSC00604.JPG" /></a><br /><p/><font color="#24632f"><b>這次的策略</b></font><br /><p/>反正店員介紹什麼好吃的，我們就點什麼。<br /><p/><font color="#24632f"><b>清點菜色</b></font><br /><p/>我們總共點了：<ul><li/>特大火鍋套餐 2200<br /><li/>韭菜盒一份<br /><li/>凍豆腐一份<br /><li/>炸丸子<br /><li/>金針一份<br /></ul><font color="#24632f"><b>推薦菜色<font color="#ff0000">特大火鍋套餐</font></b></font><br /><p/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/QhzQ_ftVXqzS53gTYuBILg?feat=embedwebsite"><img src="http://lh5.ggpht.com/_z-VThISftkI/SXEc6y2kNiI/AAAAAAAABSk/DLp7hq_sL1E/s800/DSC00601.JPG" /></a><br /><br />我自己認為，這間餐廳其實也只需要介紹這道菜。因為它足足可供7-10人食用，卻只賣2200，就算我們7個人吃綽綽有餘，平均一人也只要315元，而且還不用加服務費。但我個人覺得這道菜應該改名成「超值特大火鍋套餐」會更貼切。<br /><br />因為這個套餐還有加增：<ul><li/>一份豆腐和酸白菜。<br /><li/>二份肉片（我們點了白肉、牛肉各一盤）<br /><li/>二份青菜+粉絲</ul><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/seT9MoVIkmJpmCbreHHkug?feat=embedwebsite"><img src="http://lh4.ggpht.com/_z-VThISftkI/SXEd5eFdJ3I/AAAAAAAABTI/zbO7cUEQxtg/s640/DSC00606.JPG" /></a><br /><p/><font color="#24632f"><b>湯</b></font><br /><br />Brent在喝過第一口湯後就說湯的味道很好，我上網找到了《<a href="http://www.ytower.com.tw/prj/prj_268/p1.asp">酸鹼中和好「胃」道</a>》一文，才知道原來長白小館的湯頭是去皮老雞、香菇加上紅蘿蔔，耗費四個小時熬製而成。<br /><br />我看了一下湯底：有八個對半切的螃蟹、一些香菇、一些小蝦米，另外，我還吃到了細碎的柴魚片。Fat說喝完了湯，喉嚨不會甜甜的，所以他認為應該不含味精之類的東西。<br /><p/><font color="#24632f"><b>酸白菜</b></font><br /><br />Fat認為酸白菜的酸剛好中和了白肉可能的膩。長白小館用的是「煙台白菜」，也就是梗比葉多的粗纖維結球白菜，所嚼勁兒很夠。<br /><br />它的作法是直接洗淨後泡水，用水隔絕空氣中的雜菌，什麼調味料都不加地去漬一段時間，讓白菜本身的澱粉及醣，經由水而起化學作用轉化成酵母，就完成酸白菜的製作。<br /><p/><font color="#24632f"><b>白肉</b></font><br /><br />在網路上曾有「北長白、南勵進」的稱號來說明台北市南、北的兩間酸菜白肉鍋。<br /><br />但以自己吃過這兩間的感想：「長白小館」就像「北喬峰」有種親切、平易近人的豪邁；而「台電勵進火鍋」則和「南慕容（復）」一樣，空有虛名。<br /><br />「現在」的「勵進」和「長白」根本不能相比：<ul><li/>大小不夠、<li/>厚度太薄易碎、<li/>肉質太柴</ul>吃過「長白小館」後，我自己是不會再去「台電勵進火鍋」吃火鍋的。<br /><br />據《<a href="http://www.ytower.com.tw/prj/prj_268/p1.asp">酸鹼中和好「胃」道</a>》一文的說法肥，長白小館的白肉製作的關鍵，需要經過以下七個步驟：<div id="quote"><ol><li/>將五花肉表面的血水及多餘的屑末去除洗清；<li/>熱水整型；<li/>以籠蒸油2小時，務必將五花肉的肥油蒸掉；<li/>再用熱水洗淨；<li/>冷卻，為下一步驟作準備；<li/>用塑膠袋包裝冷凍；<li/>切片。</ol><br /></div>透過上述作法的白肉，肥而不膩、肉質軟嫩，不但尺寸比其他店大（勵進就更不用比了），湯上更看不到浮油。<br /><p/><font color="#24632f"><b>不推薦的菜色</b></font><br /><br />這間店，唯一不建議你點「羊肉」和「牛肉」。怎麼說呢？<br /><br />經過上面過程處理的白肉，放入鍋中煮的過程，不會再產生血水了。但牛、羊肉中的血水則會流出，煮過後會成為湯上的浮沫，不但影響口感、也影響湯頭，故不建議大家放入。<br /><br />如果真的要放，也建議大家吃過一輪白肉了再放入，對口感、味道的影響較小。<br /><p/><font color="#24632f"><b>人員服務</b></font><br /><br />我們坐的位置雖然是地下室，不過並不會感覺服務比較差。在點菜的時候，服務的小姐會很有經驗的告訴我們，已經附送了一些東西，如果不夠再點。<br /><br />但我個人是覺得服務可以再改進的地方是：坐上位子時似乎可以連茶一起附上，因為我們到處找，就是看不到裝茶的壺。<br /><p/><font color="#24632f"><b>關於老闆</b></font><br /><br />就是這位80多歲的宋爺爺。<br /><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/cxChYlIipl6GqqobI_QEyw?feat=embedwebsite"><img src="http://lh3.ggpht.com/_z-VThISftkI/SXEc7uP76iI/AAAAAAAABS0/WjyqTXGfYKk/s400/DSC00603.JPG" /></a><br />根據Google大仙的說法：他是東北黑龍江漠河人，自軍中退伍後，在親友鼓勵下，便開了間店將自己最愛吃又最拿手的酸菜白肉端出來與人分享。<br /><p/><font color="#24632f"><b>小結</b></font><br /><p/>最後總共2560，平均每人365，創下了我們最便宜的一餐，也是我們去過最超值的餐廳。<br /><p/><font color="#24632f"><b>會後</b></font><br /><br />我們又趁Keith去警察局作筆錄的時候，去了「陽光、空氣、水」喝茶，聊水。<br /><p/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/rv7AWWCNhDvcpLF2E-Ev5A?feat=embedwebsite"><img src="http://lh4.ggpht.com/_z-VThISftkI/SXEd5-jXmlI/AAAAAAAABTQ/GnZOotKqNsI/s512/DSC00607.JPG" /></a><br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-38274886759240043472008-11-24T18:20:00.000+08:002008-12-03T14:25:33.646+08:00看了電腦玩物的《<a href="http://playpcesor.blogspot.com/2008/11/gmail-unread.html">如何在 Gmail 中快速搜尋查看未讀取信件（unread）？</a>》後，我發現其實還有另一個使用還在實驗階段的功能，來達到這個功能。<br /><p/>這個功能需要分兩個階段完成：<ul><li/>開啟Quick Links<br /><li/>自訂快速連結</ul><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>開啟Quick Links</b></font><br /><ol><li/>先到「設定」裡將Gmail 顯示語言，選擇English (US)並存檔<br/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/HWYpRZt8C38fIStouavgKQ"><img src="http://lh6.ggpht.com/_z-VThISftkI/SSqBG5t4RKI/AAAAAAAABOM/2BgVYUIrPI8/s640/HD0488.png" /></a><br /><li/>點選右上角的 Google labs的Icon<a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/JlcfjNJsBUsUaUMrhwYFNA"><img src="http://lh3.ggpht.com/_z-VThISftkI/SSqBG7mhduI/AAAAAAAABOU/_4op_oX9w1c/s144/HD0489.png" /></a>，進入 Labs（實驗室）<br /><li/>啟用(Enable) Quick Links 並存檔<br/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/KRSpaRYrFWsDdU187vyEbA"><img src="http://lh6.ggpht.com/_z-VThISftkI/SSqBGwj8-vI/AAAAAAAABN8/rr4oRfwvf9s/s640/HD0486.png" /></a><br /><li/>重新載入Gmail後，就會發現螢幕左邊的 Contacts 下出現了一個 Quick Links 功能框<br/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/3gEoJalE1aVMWJYS0iRoqQ"><img src="http://lh4.ggpht.com/_z-VThISftkI/SSqBai4XncI/AAAAAAAABO8/FjjrWoXFNhI/s400/HD0494.png" /></a><br /><li/>再到「Settings」裡將 Gmail 顯示語言，選擇 中文（繁體）並存檔。<br /></ol><font color="#24632f"><b>自訂快速連結</b></font><br /><ol><li/>在「搜尋郵件」旁的輸入框，輸入 is:unread in:inbox 後，點選「搜尋郵件」<br/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/6X_l50t3Jw-R2XtvwBsr_g"><img src="http://lh6.ggpht.com/_z-VThISftkI/SSqBGy_cAaI/AAAAAAAABOc/ZFRmAlppRxg/s640/HD0490.png" /></a><br /><li/>就會出現所有「收件匣」內的所有未讀郵件<br /><li/>點選「新增[快速連結]」<br/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/gt_uc4Wc_9CY1NDapah23A"><img src="http://lh4.ggpht.com/_z-VThISftkI/SSqBaYI0nGI/AAAAAAAABOk/2XD_t4Cyz1E/s400/HD0491.png" /></a><br /><li/>就會出現一個「輸入目前檢視」的對話框，輸入你想要定義的名稱如「未讀信件」後，點選「確定」。<br/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/cK3Cg3B7Yw8JNtrJLDaa9Q"><img src="http://lh3.ggpht.com/_z-VThISftkI/SSqBannSOUI/AAAAAAAABOs/12Hdb5Dnvic/s400/HD0492.png" /></a><br /><li/>「快速連結」功能框內就會出現一個「未讀信件」的標籤<br/><a href="http://picasaweb.google.com/lh/photo/tEwQj0pCi5q428o1OFfmpQ"><img src="http://lh6.ggpht.com/_z-VThISftkI/SSqBarv9V3I/AAAAAAAABO0/sGR1Q63SCSA/s400/HD0493.png" /></a><br /><li/>以後在Gmail的任何功能內，點選這個「未讀取郵件」的標籤，就會自動篩選郵件出現這個畫面。<br /></ol><div id="reference"><ol><li/>電腦玩物-《<a href="http://playpcesor.blogspot.com/2008/11/gmail-unread.html">如何在 Gmail 中快速搜尋查看未讀取信件（unread）？</a>》<br /></ol></div><br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-29235336933926941922008-11-24T14:19:00.000+08:002008-12-09T13:53:24.838+08:00因為這次我想吃大閘蟹，所以上網找到了：<ul><li/>調酒師的 F&B 概念的《<a href="http://www.wretch.cc/blog/bartender75/3314625">香港品源餐廳</a>》和<li/>貓在家裡的《<a href="http://blog.yam.com/cat108/article/6745479">【美食】深秋大閘蟹饗宴</a>》</ul>最後和Sandra討論後，我們還真的就選了這間所費不眥的餐廳。<br /><p/>個人的整體評價是：除了大閘蟹外，其他的菜色都很好。<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>出席人員：6人</b></font><br /><p/>Keith、Jose、Fat、Brent、Sandra、Kami。<br /><p/><font color="#24632f"><b>這次的策略</b></font><br /><p/>這次的策略就是專點有人推薦、看起來也好吃的菜色。<br /><p/><font color="#24632f"><b>清點菜色</b></font><br /><p/>我們總共點了：<ul><li/>清蒸大閘蟹*2<br /><li/>臘味飯<br /><li/>鹹魚豆腐煲<br /><li/>潮洲滷水肥腸<br /><li/>上湯焗龍蝦伊麵<br /><li/>干炒牛河<br /><li/>清蒸牛腩<br /><li/>蝦醬炒空心菜<br /><li/>雞腳湯<br /><li/>白飯好幾碗<br /></ul><font color="#24632f"><b>推薦菜色</b></font><br /><ul><li/>上湯焗龍蝦伊麵（3人）-<font color="#ff0000">這道菜要趁熱吃！</font><br />這道菜是很多人認為最棒的，上湯勾的芡汁掛在切段的龍蝦上，閃閃發亮，看起來就像「小當家」在比賽中作的一樣。先吃整塊的蝦肉，濃濃的湯汁和著稍有韌性的蝦肉，只有相得益彰能形容味道的融合。再吃上一口伊麵，濃稠的芡汁和麵在口中攪和，上湯的香氣由口腔散到了鼻腔，真是慶幸自己還活著能吃到這樣的美味。<br /><li/>潮洲滷水肥腸（2人）-<font color="#ff0000">這道菜要趁熱吃！</font><br />肥腸的味道與台灣的口味有明顯的差異，肥腸內的油魯並未全部取出，但吃的時候並不會覺得特別的油膩。另外，肥腸有兩個佐料可供沾取，一個是加了辣椒的醋和乾辣椒拌炒過的油，我的建議是熱的肥腸沾辣油，可以凸顯辣油的香氣；稍涼些沾醋，可以減肥腸的膩。<br /><li/>鹹魚豆腐煲（3人）-<font color="#ff0000">這道菜要趁熱吃！</font><br />是當天最適合拿來拌飯的一道菜，拌在飯上冒出的香氣，吃上一口，細碎鹹魚肉、和著豆腐的嫩與燙，在口中顯出層次分明的口感。<br /><li/>清蒸牛腩（2人）-<font color="#ff0000">這道菜要趁熱吃！</font><br />這是老闆自己推薦的菜色，鮮嫩的牛肉的肉汁佐著減少肉腥的白蘿蔔，交溶後全收在鮮香的湯汁內，喝上一個，調合的清甜湯汁順著滑入食道，只有香港人常用的「爽」字能形容。因為最後一口湯是我解決的。<br /></ul><p/><font color="#24632f"><b>不推薦的菜色</b></font><br /><p/>除了大閘蟹蟹黃的迷人風味之外，我實在吃不出來蟹肉的味道，但我可不想只為了蟹黃而花大錢吃整隻蟹！<br /><p/>另外，如果點臘味飯但又不想吃太硬的飯，一上桌後就要買上分食，不然可是會和自己的牙齒過不去的。<br /><p/><font color="#24632f"><b>人員服務</b></font><br /><p/>雖然老闆自己就在外場服務，不過和廚房的溝通似乎有問題，在我們吃大閘蟹的同時，其他菜就一擁而上，不但無法馬上吃，菜也全涼了，這是也想要去吃的朋友特別注章，也要提醒招呼的人員。<br /><p/><font color="#24632f"><b>小結</b></font><br /><p/>最後總共6250，平均每人1050，創下了我們最貴的一餐。<br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-83454502019818440972008-11-03T14:41:00.000+08:002008-11-04T17:24:31.202+08:00因為我看了墨琳的《<a href="http://maureentw.pixnet.net/blog/post/17435472">鐵匠鐵板居酒屋</a>》食記，所以選了很不錯的餐廳。<br /><p/>個人的整體評價是：除了價錢，一切都很好。<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>出席人員：6人</b></font><br /><p/>Keith、Jose、Fat、Brent、Sandra、Hsuan。<br /><p/><font color="#24632f"><b>這次的策略</b></font><br /><p/>這次的策略就是專門選menu上有推薦、人氣、看起來好吃的菜色。<br /><p/><font color="#24632f"><b>清點菜色</b></font><br /><p/>我們總共點了：<ul><li/>百菇豚骨湯（茸とんこつスープ）160<br /><li/>噌海鮮味湯（海鮮味噌汁）160<br /><li/>五星級布丁（和風プリン）80<br /><li/>香蕉可麗餅（バナナチョコクレープ）120<br /><li/>廣島燒 150<br /><li/>韓式煎餅 150*2<br /><li/>皇家漢堡肉（鉄板ハンバーグ）180<br /><li/>和風凱薩沙拉（シーザサラダ）<br /><li/>胡麻菠菜<br /><li/>麵飯炒架<br /><li/>荔枝沙瓦<br /><li/>生脾酒<br /><li/>綠茶<br /></ul><font color="#24632f"><b>推薦菜色</b></font><br /><ul><li/>百菇豚骨湯（茸とんこつスープ）（5人）。<br />這道菜是公認最棒的，連像Keith這類片菜不沾的傢伙都認為不錯，可想而知湯的味道有多鮮美了。豬骨的味道完完全全和菇類混在一起，變成奶油色的湯汁，光聞氣味就知道是好味，我甚至和Fat說應該要買回去自己再下把烏龍麵，和著濃稠的湯汁一起下肚，一定很棒！<br /><li/>第一個韓式煎餅（2人）。<br />我們最後又點了一個韓式煎餅，但是Brent認為前一個比較好吃，因為大家都認為第一個的花枝和蝦子比較多。雖然大家的肚子可能因為是最後一道菜而有點飽了，但其實大家後來到了通化街又吃了一些東西，所以我認為和吃飽的因素比較少。<br />我們又猜測可能是我們講說待會去通化街吃太大聲被老闆聽到了，所以就換了菜色了，不過我結帳的時候可沒和老闆求證。<br /><li/>香蕉可麗餅（バナナチョコクレープ）（1人）。<br />只有我推薦它，這是我們當天唯一吃的甜品了，餅皮帶著一點奶油的香味，和冰淇淋混在一起，味道實在很不錯。<br /></ul><p/><font color="#24632f"><b>不推薦的菜色</b></font><br /><p/>我自己認為「麵飯炒架」這道由日式炒麵和白飯炒在一起的菜色，在口味上實在沒什麼特色啦！<br /><p/><font color="#24632f"><b>人員服務</b></font><br /><p/>雖然外場的服務人員數量不多，但是每個服務人員的服務還不錯。<br /><p/><font color="#24632f"><b>小結</b></font><br /><p/>我自己認為每人440的費用來說算是很不錯啦，不過大家看來只吃了七分飽。<br /><p/>為了確實填飽肚子，所以我們又趕了下攤去通化街。我和Hsuan又在那裏合吃了：一份臭豆腐、一杯蜂蜜檸檬、一杯蜜茶、一杯牛奶珍珠、一枝蒜味香腸。大家就可以回推那裏的份量。<br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-49587668778952042022008-10-01T19:02:00.000+08:002008-10-01T19:10:36.469+08:00天氣越來越冷了，所以，我們請Fat選了辣中間麻辣火鍋。<br /><p/>個人的整體評價是：還要繼續觀察。<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>出席人員：6人</b></font><br /><p/>Keith、Sandra和男友、Jose、Fat、Brent。<br /><p/><font color="#24632f"><b>這次的策略</b></font><br /><p/>這次也不需要什麼策略了，因為我到這間店的時候已經遲了一個多小時了，而它們又有2個小時的用餐時間限制，所以只要快就對了。<br /><p/><font color="#24632f"><b>推薦菜色</b></font><br /><p/>這間店是自助火鍋，所以拿到的都是食材、沒有所謂的菜色。不過我特別問了大家對於這間店的食材的看法：<ul><li/>貢丸（2人）。<br />這是Fat認為這間店值得吃的東西之一，Keith也認為不錯，不過，因為我討厭吃丸、餃之類的東西，所以我是沒吃啦。<br /><li/>滷大腸（3人）。<br />這是Fat認為這間店值得吃的東西之二，他對它可是情有獨衷；我也看到Sandra吃了滿多的；我自己也覺得味道還不錯，放到麻辣鍋底內，味道非常香。<br /><li/>牛筋（2人）。<br />我看到Sandra可是一直放到鍋裏；Brent也向我推薦。<br /><li/>哈根達茲 冰淇淋（2人）。<br />這是Keith的最愛，我也是特地留了肚子，把店裏的8種口味全吃遍了。<br /><li/>菇類（1人）。<br />除了金針菇之外，還有杏鮑菇、秀珍菇，所以對愛吃香菇的人而言，我個人是很推薦啦！<br /></ul><p/><font color="#24632f"><b>不推薦的菜色</b></font><p/>由於是自助式的，所以沒有什麼不推薦的菜色啦！<p/><font color="#24632f"><b>人員服務</b></font> <p/>雖然外場的服務人員數量不多，不過除了加湯底和高湯之外，你其實也用不到服務人員啦。 <p/><font color="#24632f"><b>小結</b></font><p/>這是Fat推薦並常來的店，我自己認為確實是不錯啦。不過450再加一成的費用，我自己認為是不便宜。<p/>但和其他的店內僅有可樂櫃、熱茶、咖啡相比，這間店直接用個飲料櫃來滿足你，光是這點，花這個錢不能說不值。</span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-144283172649506212008-08-30T14:32:00.000+08:002008-09-22T13:51:33.978+08:00因為上回大家在「泰市場」有了的美好體驗，所以這次的聚餐我們又請Brent替我們訂了「泰市場」。<br /><p/>個人的整體評價是：今不如昔。<br /><span id="fullpost"><br /><font color="#24632f"><b>特別感謝</b></font><br /><p/>和上次一樣，我們仍然委由Sandra上網去買了三張自助餐卷（其實面額990），每張1250含運費。所以，這次我們每個人只要出625元。<br /><p/><font color="#24632f"><b>這次的策略</b></font><br /><p/>由於我們上次已經來這吃過，所以這次我打算換另一個策略：打算吃最多種種類的食物。因此，每樣東西我都只挑一個，然後和Hsuan分食。<br /><p/>我是第一個到餐廳的，所以為了不讓自己太無趣，就先拿了一點「摸摸渣渣」，不過，他們的香蘭糖水有點甜，我就又加了冰。我也吃了一球莫凡彼的經典巧克力。<br /><p/><font color="#24632f"><b>推薦菜色</b></font><br /><p/>這次我特別問了大家對於這次的餐點中，C/P值最高的餐點：<ul><li/>泰式烤肉包生菜（3人）。<br />這是人氣商品。Brent認為烤羊肉再加上旁邊的乾辣椒粉的味道真是太棒了。我自己也認為口味很不錯，只是生菜小了點，吃起來沒有韓式烤肉豪邁。<br /><li/>月亮蝦餅（2人）。<br />Keith說「我每次來都吃六片」，Sandra則表示她吃了三片。我自己是感覺是它的月亮蝦餅，蝦的味道很濃，而且不厚，吃起來口感還不錯。<br /><li/>生蠔（2人）。<br />Fat這次可是吃了三個。Hsuan也吃了一個半的生蠔。但Fat認為「有些生蠔看起來不大新鮮」所以經過他精選過的生蠔不但尺寸大、而且新鮮。<br /><li/>花枝腳（2人）。<br />Fat認為花枝腳非常有嚼勁，所以她吃了兩盤；我自己則認為腳和身體相連的部位，沾了醬吃既有咬勁口感又好，在第二輪後，又吃了好幾個。<br /><li/>Movenpick 莫凡彼冰淇淋（1人）。<br />Hsuan吃了以後，覺得黑醋栗、經典巧克力最好吃。因為經典巧克力內有巧克力碎片，黑醋栗內有碎果肉。<br /></ul><font color="#24632f"><b>不推薦的菜色</b></font><ol><li/>風螺。<br />煮熟後的螺肉實在是太硬了，吃來味同嚼蠟！<br /><li/>蛋糕。<br />我個人認為是擺好看的，不但品項一般、種類少，而且口味普通，是十足充場面的傢伙。<br /><li/>蔬菜濃湯。<br />一開始時味道不錯，到了後面再喝時口味就變得很鹹了。<br /><li/>泰式酸辣海鮮湯。<br />隨便拿個泰式酸辣湯醬，再加上蝦和魷魚就想上檯面唬弄人。雖然蝦子十分新鮮、尺寸也夠誠意，但獨靠蝦子提鮮難撐大局。另外，我覺得它的味道和我在「皇城」喝的比起來，缺少用眾多實際香料蘊釀襯托出的層次感。<br /></ol><font color="#24632f"><b>人員服務</b></font> <p/>外場的服務人員數量，和以前相比明顯變少了。另外，桌上用過的餐盤居然能讓我們疊疊樂，表示，服務的品質還有提昇的空間。 <p/><font color="#24632f"><b>小結</b></font><ol><li/>也許是我們的期望太高了，以致於這次再次來了之後，發現某些菜色不是已經變成付費的：雞尾酒（一杯220），或是根本就取消了（龍蝦湯）。我們只能感嘆上次不多喝幾杯，空留悵惜。<br /><li/>此外，我覺得它自稱「五星級泰式海鮮自助餐廳」有點名不符實。既然敢叫「海鮮自助餐廳」，那麼在海鮮的種類與料理方式上，應該要更創意與變化。但如果以海鮮種類和一般的港式海鮮酒樓相比，難到泰國人吃的海鮮就只有這幾樣？至少就我所知，光就貝類就不只它陳列的這些，但它敢自稱「五星級」，我認為光就臉皮厚度而言，確實有「五星級」。<br /><li/>就以我們已經吃過三次的「御和膳」相比，C/P值還是差了點，我想，我們應該是不會再來了！</ol></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-19610771243697158642008-08-27T08:32:00.000+08:002008-11-25T09:32:49.158+08:00因為我表弟要買保險，所以他來詢問我對該保單的意見。我就告訴他去年我幫女兒選擇保險的方法。<br /><span id="fullpost"><p/>從一開始我就已經發現「保險」這個議題是得花很多時間才學得完的，因為，保險這個商品真的和其他的商品不同。<br /><p/><font color="#24632f"><b>保險的特色</b></font><br /><p/>因為保險是一個很特殊的商品，具有以下特色：<ul><li/>大多數的人並不十分清楚自己的需求，必須要靠其他方式才能釐清需求；<br /><li/>保險在大部份的情況下是買方市場<br /><li/>保險的資訊要全部羅列，必須要對商品十分清楚才有辦法；<br /><li/>買的時候看不到實際的商品。<br /></ul>許多保險業務員（以下簡稱：業務員）上了許多的課程，都還不見得完全了解，此外，我自認在這件事上是個懶惰的人，更加不想花太多時間在上面，因此，我就開始思考如何找到一個可以讓我偷懶的方法來買保險。 <p/><font color="#24632f"><b>我的方法</b></font> <p/>但我的方法和其他人不同，是因為觀注焦點有異：<ul><li/>其他人：眾多業務員所提供的眾多保險建議是如何？<br /><li/>我的：如何用正確的方法買到最適合我的保險？<br /></ul>換句話說，我著重的是方法，而非標的。因為我認為：<ul><li/>方法對了，結果也正確的機率就高，<br /><li/>方法錯了，結果不見得就對！<br /></ul><font color="#24632f"><b>提供個人資料</b></font> <p/>通常在這個階段，你需要請朋友介紹業務員，並告知業務員將採用此一比較保單內容的方式，如果這些業務員也接受，就可以開始提供自己的：<ul><li/>個人資料（收入、家庭狀況）；<br /><li/>現有保單內容；<br /><li/>期望達成的效果。<br /></ul><font color="#24632f"><b>蒐集保單資料</b></font> <p/>當業務員說已經完成保險建議書時：<ol><li/>上載這個「<a href="http://cid-d6a97c8a19363931.skydrive.live.com/self.aspx/%e5%85%ac%e9%96%8b/%e4%bf%9d%e9%9a%aa%e6%af%94%e8%bc%83.xls">保險比較表</a>」到Google試算表；<br /><li/>開編輯權限給業務，允許業務有編輯該Google試算表的權限；<br /><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5239093587114321138"><img src="http://lh6.ggpht.com/jose.sun.tw/SLT_3Az55PI/AAAAAAAAA-E/YHHyANhYiPU/s400/HD0414.png" /></a><ul><li/>點選《分享》<li/>點選《以協作者的身份》<li/>輸入業務員的email<li/>點選《邀請協作者》</ul><li/>請業務員依照mail內的連結進入開放的Google試算表；<br /><li/>請業務員自行將保險建議書的內容，分門按照不同的險種、價格，轉換成Google試算表內一條一條的列表；<br /><li/>經由mail你可以收到所有的編輯過程<br /><li/>然後，你就可以看到不同保險公司的業務所提供的全部保單建議；<br /><li/>而且，透過點選《分享》，還可以直接在上面討論。<br /><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5239097263698582754"><img src="http://lh3.ggpht.com/jose.sun.tw/SLUDNBJ5nOI/AAAAAAAAA-M/Tw7x95IdPU8/s400/HD0415.png" /></a><br /></ol><font color="#24632f"><b>徹底了解你的保單</b></font> <p/>雖然，你自己清楚希望藉由保險能帶給你什麼樣的功能，不過，聽聽業務員的不同專業意見也沒有損失：<ul><li/>每一間公司保單的特色；<br /><li/>自家保單規畫的特色；<br /><li/>某保單和自家保單的細節差異；<br /><li/>自家保單的缺點。<br /></ul>透過這個方法你就可以客觀地知道每間公司保單的評價。當所有業務員對某間公司保單的看法趨於一致或是接近時，就可以比較客觀的知道該公司保單的特色。 <p/><font color="#24632f"><b>徹底了解你的業務員</b></font> <p/>你懷疑買保險需要了解業務員的嗎？沒錯！你不僅要了解，而且要徹底了解！ <p/>在保險糾紛中，有很高的比例是出在業務員身上，因為他們為了拿到保單，可能會作出：<ul><li/>自行答應客戶某些合約中沒有記載的內容；<br /><li/>隱藏未告知必要的項目；<br /><li/>對要保人、保險人作出違背保險法的行為（如：自行簽名）；<br /></ul>等對要保人不利的項目，所以你一定要知道業務員的品格。透過這個方法，你就可以知道每個業務員的：<ul><li/>規畫保單的專業度；<br /><li/>和對你的需求的了解；<br /><li/>職業道德。<br /></ul>如果，某個業務員：避談自家保單中、其他業務員普遍認為的缺點，或故意扭曲其他公司保險的優點時，你就可以知道這個業務員不但不誠實、專業度不夠。 <p/>反之，如果某個業務員不但不避談自家保單中的缺點，還能大方稱讚其他公司的保單時，你就可以知道這個業務員不但誠實、而且專業度也夠。 <p/>當然，是否能觀察的出來，還是得看自己的能耐啦！ <p/><font color="#24632f"><b>決定你的保單和微調</b></font> <p/>在經過上面的步驟後，你可能已經發現某個保單在價格、項目比較符合你的需求，但是如果這個保單還有些眾多業務員都公認的缺點時，你就可以要求該保單的業務修正細節。 <p/>修正後，你就可以請他們送保單合約給你過目了。 <p/><font color="#24632f"><b>比對你的保單</b></font> <p/>當你收到你的保單合約時，你可以約這個保險業務見面，然後逐筆確認列表項目與合約上的條款。 <p/>你會問，如果業務員為了獲取承保、而在試算表中承諾的內容並沒有在合約上顯示時，你就可以馬上停止與他簽合約了。<p/><font color="#24632f"><b>總結</b></font> <p/>因為每個業務員都想要作你的生意，透過這個方式：<ul><li/>就能避免資訊不對稱的錯誤；<br /><li/>能將所有的資訊公開；<br /><li/>讓業務員替你解讀其他公司的保險；<br /><li/>對你的疑問提出答案解答。<br /></ul>不過，這個方法也有缺點：花時間。因為要和業務員約時間討論保單內容，其是還是得花時間的，只不過這個時間，絕對比自己看保單來得短。 <p/><font color="#24632f"><b>後記</b></font><ol><li/>這個方法只適用於「買方市場」、且非「寡佔市場」。所以，上市場買水果就請不要這麼幹好嗎？<br /><li/>在某些情況，可能會因為：業務員的電腦化程度不夠、商品可比較的項目不夠，而需要自己手動輸入資料來比較，不一定硬要業務動手。<br /><li/>這個方法適用於採購大多數人都不熟悉的商品（如：保險、旅遊套裝）。與其花自己的時間研究不熟悉的事務，不如用這些專家的腦、時間，由他們分析你的需求、給你解答。<br /><li/>請記得「我們比我聰明」，一個人再厲害也比不上一堆人厲害。<br /><img style="width: 150px; height: 200px;" src="http://static.findbook.tw/image/book/9789861547183/large" class="cover" alt="我們比我聰明"><br /><li/>在預測有所謂的德爾菲法(Delphi Method)，也就是「採用匿名發表意見的方式，即專家之間不得互相討論，不發生橫向聯繫，只能與調查人員發生關係，通過多輪次調查專家對問卷所提問題的看法，經過反覆徵詢、歸納、修改，最後彙總成專家基本一致的看法，作為預測的結果。」其實這個方法就非常接近，只是用途不是預測，但是能同樣達到結合專家智慧的精神。<br /><li/>我原本以為，如果你發現業務員承諾你的事、與合約不同時，你就可以向「<a href="http://www.iiroc.org.tw/index.asp">財團法人保險事業發展中心</a>」投述。但根據我的查證應該是不行的。至於還有那些救濟的方法，我還會查證。<br /></ol><div id="reference"><ol><li/>MBA智庫-<a href="http://wiki.mbalib.com/wiki/%E5%BE%B7%E5%B0%94%E8%8F%B2%E6%B3%95">德菲法</a><br /></ol></div></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-53826355643949980512008-08-17T17:26:00.000+08:002008-08-17T18:13:19.775+08:00最近和孺先愛上吃桃子，後來發現桌上有饅頭，就趁我們不注意，偷抓了一個放到嘴裏啃。<br /><span id="fullpost"><br /><p/>和孺愛吃桃子<br /><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/LHDTvF/photo#5235426609489701090"><img src="http://lh5.ggpht.com/jose.sun.tw/SKf4w0pC6OI/AAAAAAAAA78/mNmFzkl-7PQ/s400/DSCF0013.JPG" /></a><br /><p/>和孺愛吃饅頭<br /><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/LHDTvF/photo#5235426613576484466"><img src="http://lh6.ggpht.com/jose.sun.tw/SKf4xD3aRnI/AAAAAAAAA8E/KTRrCTDGsA0/s400/DSCF0052.JPG" /></a><br /><p/>吃過的饅頭比較<br /><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/LHDTvF/photo#5235426617860121074"><img src="http://lh6.ggpht.com/jose.sun.tw/SKf4xT0tYfI/AAAAAAAAA8M/xyaicEgQVtA/s400/DSCF0063.JPG" /></a><br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-76260751914791142092008-08-15T23:13:00.000+08:002008-08-17T18:26:25.088+08:002008年8月13日，和孺會走了。<br /><span id="fullpost"><br /><p/>在今天以前，和孺只能在放手的情況下，走1~2步就得扶著傢俱、不然就會坐到地板上。<br /><p/>一直到這天晚上，她終於能夠放手走好多步了。我還特地幫她拍了影片作記念呢！<br /><p/>不過到了2008年8月13日，和孺就因為放手走路使眼睛撞到了傢俱變成小貓熊。<br /><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/LHDTvF/photo#5235428523533937282"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SKf6gPAwKoI/AAAAAAAAA8c/J6914LVKuFE/s400/DSCF0026.JPG" /></a><br /><p/>我雖然心疼，但我還是告訴她「沒關係，摔倒了再爬起來就好了」，以後，她人生的挫折還多的呢！<br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-76060616522684352082008-08-07T10:25:00.000+08:002008-08-07T10:59:21.691+08:00這是我寫給CEO關於兩個省電建議。<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>第一個建議</b></font><br /><p/>第一個建議：重新調整日光燈排列與電源開關的對應關係。<br /><p/>因為：燈具的排序是一整排的，但座位排序卻是一個隔間一個隔間。<br /><p/>假設：某個隔間內的部門在假日加班，但其實他們只需要該隔間的燈具與中央走道的燈具，但受限於現在的燈具配置，卻只能開2-3排的燈。<br /><p/>所以，需要調整調整日光燈排列與電源開關的對應關係：<ul><li/>由原來的：一個開關對應一整排；<li/>改成：一個開關對應一個隔間。<br /></ul>成本計算：<ul><li/>假設修改燈具需要10000元；<br /><li/>電價：每度3元，那表示需要3333度電；<br /><li/>一盏燈有三具燈，每具32W，表示一盏燈開10小時約需1度電（1千瓩小時=1度）；<br /><li/>一個隔間約需6盏燈。一整排的燈有10盏燈，假設為了開一個隔間而開了2排(20盏燈)的燈時，表示我們多開了14盏燈。<br /></ul>效益評估：<ul><li/>假設一次加班10小時，等於一次浪費了14度電；<br /><li/>以每度電=0.88公斤的二氧化碳計算，等於我們加班一次就排了12.32公斤的二氧化碳；<br /><li/>3333/14=238次，等於單一隔間的部門加班238次，就能賺回來這些因修改設備而作的投資；<br /><li/>如果再把三樓加班習慣加進去作更詳細的計算時，我保守估計大約2.5-3年可以回本；<br /></ul><font color="#24632f"><b>第二個建議</b></font><br /><p/>第二個建議：將走道上的燈由三具燈改成兩具燈，抽掉中間的燈具。<br /><p/>因為，理論上走道上的燈僅作為指示用，因此不需要和隔間上用作細部作業的燈具相仿的照度。<br /><p/>成本計算：<ul><li/>移除燈具如果由內部執行需要0元；<br /><li/>二樓走道上可移除的燈具有18具；<br /><li/>三樓走道上可移除的燈具有24具。這還不包括三樓靠窗戶的部份，應該有再拿掉一具的可能性。<br /></ul>效益評估：<ul><li/>假設每日工作10小時，等於五天就節能省了2度電；<br /><li/>以每年工作230日計算，光是一年就能節省92度電，以每度3元計算，一年至少能節省276元；<br /><li/>以每度電=0.88公斤的二氧化碳計算，我們一年就少排了80.96公斤的二氧化碳；<br /><li/>這還不包括因為燈泡損耗所需的成本及製造過程中所排放的二氧化碳；<br /></ul><div id="reference"><ol><li/><a href="http://www.taipower.com.tw/TaipowerWeb/upload/files/11/main_3_6_3.pdf">台電電費計價表連結</a><br /><li/><a href="http://www.maillist.com.tw/maillist/file/t/taiwanwatch/20071126131750.html">二氧化碳的計算</a><br /><li/><a href="http://www.iali.com.tw/publications/fundamentals/APPENDIX.htm">照度建議</a></ol></div><br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-62173538512558275072008-08-07T05:51:00.000+08:002009-04-17T17:10:52.824+08:00在部落格內往往有需要清單或列表的時候，這時候就需要使用HTML的語法&lt;ol&gt;或&lt;ul&gt;標示自動編號或項目符號。<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>&lt;ol&gt;</b></font><ol><li/>利用&lt;ol&gt;，我們可以作出自動編號的效果。例如：<br /><br/><div id="code">&lt;ol&gt;<br />&lt;li/&gt;編號一<br />&lt;li/&gt;編號二<br />&lt;/ol&gt;</div><br />可以作出以下的效果：<br /><ol><li/>編號一<br /><li/>編號二</ol><br /><li/>如果不特別指定，&lt;ol&gt;的格式是阿拉伯數字。我們也可以用type屬性修改這一值。方法為&lt;ol litype=#&gt;，#是格式類型。<br/>例如：&lt;ol type=A&gt;就表示格式是大寫字母。<br/>a, 小寫字母<br/>I, 大寫羅馬數字<br/>i, 小寫羅馬數字<br /><li/>如果不特別指定，&lt;ol&gt;的內定是從1開始。我們也可以用start屬性修改這一值。方法為&lt;ol start=#&gt;，#是編號起始值。<br/>例如：&lt;ol start=5&gt;就表示編號從5開始。<br/>值得一題的是即使使用大寫字母作為編號，start的屬性也一樣有效。<br/>例如：&lt;ol type=A start=5&gt;就表示編號從E開始。<br /></ol><font color="#24632f"><b>&lt;ul&gt;</b></font><ol><li/>利用&lt;ul&gt;，我們可以作出項目符號的效果。例如：<br /><div id="code">&lt;ul&gt;<br />&lt;li/&gt;項目符號<br />&lt;li/&gt;項目符號<br />&lt;/ul&gt;</div><br />可以作出以下的效果：<br /><ul><li/>項目符號<br /><li/>項目符號</ul><br /><li/>如果不特別指定，&lt;ul&gt;的格式是實心圓點(disc)。我們也可以用type屬性修改這一值。方法為&lt;ul type=#&gt;，#是格式類型。<br/>例如：&lt;ul type=circle&gt;就表示格式是空心圓點。<br/>square, 實心方塊。<br /></ol><div id="reference"><ol><li/><a href="http://doc.linuxpk.com/55994.html">构成网页的基本元素</a><br /></ol></div><br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-49757250468841086662008-08-05T06:07:00.001+08:002008-08-30T16:39:29.241+08:00這次我們吃的是由Keith選的「<a href="http://www.five-dime.com.tw/html/page06-taipei.htm">伍角船板</a>」。<br /><p/>個人的整體評價是：C/P值不高。<br /><span id="fullpost"><br /><p/>我們這次是選了一個600元的「伍角船板超值餐」，和一個800元的「伍角船板辦桌餐」，再加一成服務費的話，五個人分攤後一個人300多。<br /><p/><font color="#24632f"><b>不推薦的菜色</b></font><ol><li/>青蘋果蝦鬆<br />煮熟的蝦子撥殼切段和也切段的「蝦味先」拌在一起，放在生菜上，這道菜簡單到大家都可以自己在家作了，我實在搞不懂自己為什麼要花錢來這裏吃道菜？<br /></ol><font color="#24632f"><b>推廌菜色</b></font><ol><li/>無米樂冠軍米<br />米粒渾圓飽滿，充滿嚼勁；裏面的小塊地瓜，吃過的都說讚。<br /><li/>優格龍蝦輕食<br />大片的生菜拌優格醬，再加細小的黑色烏魚子，口感獨特。不過，因為烏魚子沒有放在最上面，以致於只有最後分食的我才能發現。<br /><li/>杏香軟殼蟹<br/>剛炸好的軟殼蟹上面放著切碎的杏仁粒，放在生菜上，除了具有視覺效果外，吃進嘴裏後充滿了蟹與杏仁的香氣。<br /><li/>涼拌筍<br/>筍殼內放著美乃滋與冰鎮的熟筍，直接拿著筍殼啃更夠味。<br /></ol><font color="#24632f"><b>人員服務</b></font> <p/>外場的服務人員不多，所以，如果自己要喝茶，還是自己去倒比較快，不然光等服務生來倒，可能會渴死吧！ <p/>上菜的速度還算快，不過上菜的順序並沒有生菜先上、再上主菜的順序，不過，對像我們分食的方式而言，其實有什麼就吃什麼吧！ <p/><font color="#24632f"><b>小結</b></font> <p/>Sandra和Keith根據上次光顧的經驗比較，一致認為雖然菜色、價格沒有太大的變化，但菜的分量是著實變少了。 <p/>我個人是認為，若不是Keith訂位，個人是不會想要來這吃飯的，因為我認為這些料理的價格中，場地的比例佔的太高了，一想到要想我分攤2億造價的一部份，說什麼也不幹這等傻事。 <p/>我不知道別人，但我是不會再去光顧的啦。 <p/>順便說一下，下個月是由Brent，店名是：泰市場，歡迎期待。 </span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-15933311246972301692008-08-05T06:06:00.001+08:002008-08-05T06:06:40.391+08:00這次我們吃的是由Sandra選的「<a href="http://www.topthai.com.tw/">泰鼎泰式料理</a>」。<br /><p/>個人的整體評價是：普通<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>不推薦的菜色</b></font><br /><p/>以下的菜色只是主菜換了：從「涼拌花枝」、「涼拌蔬菜」、「涼拌青木瓜」、「涼拌牛肉」、「涼拌冬粉」、「大薄片」、「涼拌海鮮」到「泰式生蝦 」，但醬汁一直沒變。<br /><p/>不過，就連「椒麻雞」也使用了相同的酸辣醬汁，這就有點扯了。因為你乾脆出一道「涼拌什錦」，把所有用相同醬汁的菜一次上來，免得我們還要花時間點，浪費大家時間！<br /><p/>另外，我看了網友的介紹，原本很期待由整條蝦內作成的「金條蝦餅」，因為聽說這算是必點的菜色，但一上菜才發現自己受騙了。因為這根本就是將「月亮蝦餅」切成直條狀，就成為了另一道菜。<br /><p/>如果這樣，乾脆把「泰式生蝦 」的頭和身體分開來取不同的名字就成為兩道菜了。<br /><p/>另外，這裏的飯可能是煮的不好，水份太多，以致米有點黏，吃不出來像是泰國米的樣子。<br /><p/><font color="#24632f"><b>推薦的菜色</b></font><br /><p/>我自己覺得以下的菜色不錯：<ol><li/>拋打雞肉<br/>口味還不錯，很適合配飯吃。<br /><li/>泰味中卷<br/>口味很獨特，很適合配飯吃，拿來下酒也很好。<br /><li/>蒜味蝦<br/>蝦子很新鮮，湯汁收乾，蝦肉彈牙。<br /></ol><font color="#24632f"><b>人員服務</b></font><br /><p/>二樓的工作人員不多，服務並沒有令人覺得非常好，但又不上來那裏不好，所以只能算是普通。<br /><p/>上菜的速度還算快，從點到菜到上菜不超過5分鐘，感覺起來還算可以接受的範圍內。倒是等工作人員點菜還比較花時間哩。<br /><p/><font color="#24632f"><b>小結</b></font><br /><p/>因為家中臨時有事，所以先離席了，離席前人數一直沒有到齊，所以有些菜色還沒吃到不知道口味如何。我想如果一開始五個人就到齊，我們可能可以像「黃金傳說」一樣，挑戰這間店內的所有菜色一次吃完。</span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-49733028946182301792008-08-05T06:04:00.002+08:002009-04-21T09:08:01.814+08:00又到了每個月一次的「台訊美食社」活動，雖然只剩下一個Keith還待在台訊撐，不過這個活動既然是我們4個都還在台訊時訂的，我們就姑且仍稱為「台訊美食社」吧！<br /><span id="fullpost"><br />雖然我一直懷疑Yahoo資訊的可信度，不過我仍然參考了很多人的推薦，選了三間餐廳讓大家選，分別是：<ul><li/><a href="http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=9c409e1496f2802f" target="_blank" onclick="return top.js.OpenExtLink(window,event,this)">清真昆明園(復興北路店)</a><br/>02-27516776 台北市松山區復興北路81巷26號<br /><li/><a href="http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=d4198d0b42c94648" target="_blank" onclick="return top.js.OpenExtLink(window,event,this)">果亞印度料理</a><br/>0227420056台北市松山區南京東路5段250巷18弄11號之3<br /><li/><a href="http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=28a96f918d49b61b" target="_blank" onclick="return top.js.OpenExtLink(window,event,this)">PLAYING</a><br/>0227495495 台北市信義區基隆路1段133號之2</ul>最後出線的是果亞咖哩，因為就價格考量，這一間應該是價格實惠的小店吧？這是我們最後選它的原因。<br /><p />這間店的地點其實不難找，地址是：台北市松山區南京東路5段250巷18弄11號之3，電話：0227420056。就在東興街的巷子內，但我不知為啥Fat會找不到？<br /><p />一進入後會懷疑這間店真有網路上說的這麼好吃嗎？不過，既然來了就進去吧，反正Brent已經到裏面了。<br /><p />在我們點菜的時候，老闆娘一如網路上的介紹，很親切的招呼客人和介紹餐點，因為我對Menu上的菜色很好奇，就很仔細問了其中幾道菜的作法、口味、材料，老闆娘仍然很熱心的介紹每一道菜。最後，我們的第一輪就點了：<ul><li/>乾式香辛牛肉咖哩170、<br /><li/>酸乳咖哩雞150、<br /><li/>海鮮炒飯、<br /><li/>羊肉咖哩、<br /><li/>印度脆餅30、<br /><li/>全麥烤餅30。</ul>因為還要等Fat，所以我們就保留了實力等待Fat來之後的第二輪。<p />這些東西果然如我們所預期不一會就吃完了，吃完後大家吃得還挺滿意的，尤其用烤餅沾咖哩吃，還挺對味的。此外，每份咖哩都有附一碗薑黃飯，還挺好吃的呢！<p />Fat來了之後，我們就又開始了第二輪。由於這間店只營業到9點，所以我們就趕緊在打烊前又點了：<ul><li/>牛肉咖哩炒飯、<br /><li/>羊肉咖哩、<br /><li/>牛肚香料炒飯160、<br /><li/>全麥烤餅30。</ul>我個人是覺得餐點很美味、尤其是辣牛肉咖哩，但我自己是認為不怕辣的朋友可以再請老闆加辣一點。<p />此外，價格也如我們所預期的實惠，我們5個人叫了2個炒飯，6個咖哩才1125，每人才228呢！這應該是我們活動1年多以來吃過最超值的餐點啦。<p />唯一比較不好的是地點是在小巷子，所以有點難找啦，另外裝潢很簡單，但廁所可是很乾淨的喔！希望喜歡吃咖哩、愛嚐美食的朋友都去試試看，不然這麼棒的小店要是關門了，可就真是太可惜了！</span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-54979956835969695312008-08-02T10:45:00.002+08:002009-07-25T04:28:29.402+08:00這個網站，我取名叫「通達人筆記」。<br /><span id="fullpost"><br /><title1>叫「通達人」</title1><br /><br />是因為我是個基督徒，《<a href="http://prudentman.idv.tw/2007/10/blog-post_4482.html">聖經中有關於「通達人」</a>》的敘述，我非常認同，也很欣賞，所以希望自己也能向「通達人」看齊。<br /><br />「通達人」既不只是聰明人、也不是聖人，他只是個「通情達理」的人，我期許自己能實踐這些原則。<br /><br /><title1>至於「筆記」</title1><br /><br />因為「通達人驛站」內的部份文章，已經不太符合原本設定的屬性，為了有所區別，所以，我就將「通達人驛站」內比較偏向技術、資訊的部份放到這裏。<br /><br />這就是取名為「通達人筆記」的原因。<br /><br /><title1>這個網站的主題</title1><br /><br />探討的內容包括以下的主題：<ul><li/>Blogger Hack<br/>放我自己修改Blogger的心得<br /><li/>台訊美食社<br/>每個月我們會去吃平常不會去吃的食物<br /><li/>Firefox<br/>放Plugin<br /><li/>IT<br/>放技術性的<br /><li/>Linux <br/>學習的心得<br /><li/>MAC <br/>學習的心得<br /><li/>Perl <br/>學習的心得<br /><li/>PHP <br/>學習的心得<br /><li/>Pidgin <br/>使用的心得<br /><li/>Google應用<br/>使用的心得<br /><li/>家人照片<br /><li/>旅遊</ul><br /><br /><title1>另外</title1><br /><br />我還有另一個分站「<a href="http://prudentman.idv.tw/">通達人驛站</a>」，主題與這個網站不大相同，也歡迎大家瀏覽。<br /><br />如果有朋友想要和我作朋友，或廠商覺得這個部落格的主題、適合你的商品或服務，也歡迎與我聯繫洽談合作事宜。<br /><br /><title1>聯絡資料</title1><br /><br />通達人 Jose Sun <br />E-mail jose.sun.tw@gmail.com<br />Msn jose_sun@hotmail.com<br />Plurk http://www.plurk.com/prudentman<br />Facebook http://www.facebook.com/prudentman<br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-62324923767284332008-07-02T08:32:00.000+08:002008-11-25T09:33:32.888+08:00因為網友touch留言說他想要找可以離線閱讀 RSS的軟體，並覺得Google Reader太慢了。<br /><p/>Google 現在推出了Google Gears，就是希望能在離線的狀態下，一樣能使用Google所提供的Web服務，包括：Gmail、Google Doc，<font color="#ff0000">但是這個服務目前只針對英文版。</font><br /><p/>本文就是介紹如何透過Google Gears離線offline閱讀 RSS，但這可能只解決了離線閱讀的部份，至於「慢」我會寫另一篇文章說明。<br /><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>切換Google Reader成英文版</b></font><ol><li/>進入Google Reader<br /><li/>點選畫面右上角的「設定」<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218237536793598994"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrnZG4xHBI/AAAAAAAAA1I/v1oZm34oqBc/s288/HD0337.png" /></a><br /><li/>點選 偏好設定 > 語言 成「英文 - English」，這時畫面會變成英文版。<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218236306977170210"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrmRhdroyI/AAAAAAAAA04/EtSzjKJKNLo/s400/HD0339.png" /></a><br /><li/>點選「Back to Google Reader」回到Google Reader的主畫面。<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218236307359630514"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrmRi43hLI/AAAAAAAAA1A/EZ7g6uR-V9M/s400/HD0340.png" /></a><br /><li/>回到Google Reader主畫面後，畫面會出現「Set up Google Reader for offline use.」的提示。<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218234567473219282"><img src="http://lh3.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrksRTnxtI/AAAAAAAAA0I/DG8j59eXLFs/s400/HD0329.png" /></a><br /></ol><font color="#24632f"><b>設定</b></font><ol><li/>點選「Install Google Gears」<br /><li/>會進入安裝Google Gears的畫面，點選「Install Gears」<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218234568115716434"><img src="http://lh3.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrksTszgVI/AAAAAAAAA0Q/nX4LZd0Qi90/s400/HD0330.png" /></a><br /><li/>點選同意Google會搜集使用者使用資料的選項，再點選「Agree and Download」<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218234575409209794"><img src="http://lh6.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrksu3tYcI/AAAAAAAAA0Y/0dXtsR5DW0M/s400/HD0332.png" /></a><br /><li/>這時會跳出一個下載視窗，點選「儲存」就會下載「GoogleGearsSetup.exe」這個檔案<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218236296047808034"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrmQ4v6ziI/AAAAAAAAA0g/S5JCjPlWel0/s288/HD0333.png" /></a><br /><li/>雙擊「GoogleGearsSetup.exe」這個檔案執行安裝<br /><li/>安裝完成後會出現詢問你是否要重新啟動Firefox的視窗，點「Restart Browser Now」就會重啟Firefox。<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218236300993652258"><img src="http://lh5.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrmRLLGZiI/AAAAAAAAA0o/mnoKAoFImeg/s288/HD0334.png" /></a><br /></ol><font color="#24632f"><b>使用Offline功能</b></font><ol><li/>點選畫面右上角的<a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218239010705387154"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrou5ouLpI/AAAAAAAAA1Q/_NRz00OSilw/s144/HD0341.png" /></a>，就會開始下載未閱讀的 RSS 內容，上限是2000筆。<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218234567208334434"><img src="http://lh5.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrksQUd9GI/AAAAAAAAAz4/evNGytsVfGk/s400/HD0326.png" /></a><br /><li/>下載完成後就會出現下面的畫面，這時候就可以把網路線拔掉(或斷線)，進行離線閱讀了。<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5218234568780018802"><img src="http://lh3.ggpht.com/jose.sun.tw/SGrksWLL9HI/AAAAAAAAA0A/yV-YZBgpSdc/s400/HD0327.png" /></a><br /></ol><div id="reference"><ol><li/>METAMUSE-<a href="http://metamuse.blogspot.com/2007/05/google-reader-offline.html">Google Reader 推出 Google Gears： offline 離線閱讀 RSS</a></ol></div><br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1340222628157591610.post-35181781429385286452008-06-27T08:34:00.000+08:002008-11-25T09:34:25.546+08:00隨著 RSS 技術的廣泛應用，不管是提供各種消息的新聞網站、或是作為個人發聲平台的部落格，都紛紛提供方便的 RSS 訂閱功能。這樣：<ul><li/>你不必再需要每天到發出資訊的網站，只要透過 RSS 閱讀器，就能得知該網站上所提供的最新資訊；<br /><li/>此外，由於你需要的是資訊本身，RSS 閱讀器只讀取資訊本身（文本），就可以被擋掉其他不需要的資訊（如：討人厭的廣告圖片、動畫）；<br /><li/>因為擋掉了不需要的資訊，自然也能節省開啟該網站的時間；<br /><li/>即使使已經數個月都沒有上網站，你仍然可以透過讀取RSS 訂閱資訊，來了解過去一段時間內的活動歷程。<br /></ul>一般的RSS 閱讀器有幾類：<ul><li/>透過應用程式來閱讀。<br/>例如：使用Firefox的套件-Sage，就可以在Firefox內直接流覽資訊。<br /><li/>線上閱讀。<br/>例如透過 Google Reader，就能將資訊集中在某個網頁，統一閱讀。也就是本篇文章要介紹的範疇</ul><span id="fullpost"><br /><p/><font color="#24632f"><b>申請使用Google Reader</b></font><ol><li/>和其他Google 提供的服務一樣，如果你想要使用Google Reader，你必須已經先有一個Google mail的帳號。<br /><li/>直接進入Gmail<br /><li/>點選上面的「閱讀器」<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5215761894274760546"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SGIbzv1D_2I/AAAAAAAAAxI/OpHaobgGRNg/s400/HD0312.png" /></a><br /><li/>就完成並進入Google Reader的頁面。（可能需要某些同意條款的步驟，不過這裏就省略了）<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5216364816851609698"><img src="http://lh3.ggpht.com/jose.sun.tw/SGRAKddJKGI/AAAAAAAAAyY/Bz8oUskL230/s400/HD0320.png" /></a><br /></ol><font color="#24632f"><b>建立第一個訂閱項目</b></font><ol><li/>進入你想要訂閱的部落格，如：<a href="http://prudentman.idv.tw">通達人驛站</a><br /><li/>點選這個<a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5206440841071770690"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SED-XCwrPEI/AAAAAAAAApU/qHM9RwjcvhE/s288/Feed-icon-orange.gif" /></a><br /><li/>只要在登入Google Service（如：Gmail、Picasa）的情況下，就會變成這個畫面<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5216367712977745778"><img src="http://lh3.ggpht.com/jose.sun.tw/SGRCzCXa93I/AAAAAAAAAy4/tWxgMFpR4Hg/s400/HD0321.png" /></a><br /><li/>點選<a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5216368238840217426"><img src="http://lh6.ggpht.com/jose.sun.tw/SGRDRpWzf1I/AAAAAAAAAzA/H3Ny6cfUu-Y/s400/add.gif" /></a>會進入這個頁面<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5216369059307115202"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SGREBZ1W0sI/AAAAAAAAAzI/t9L6ksdjH1w/s400/HD0322.png" /></a><br /><li/>點選<a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5216373079818798866"><img src="http://lh4.ggpht.com/jose.sun.tw/SGRHrbaChxI/AAAAAAAAAzY/-i39G_iWJIc/s288/HD0324.png" /></a><br /><li/>就會完成了訂閱「通達人驛站」。<br/><a href="http://picasaweb.google.com/jose.sun.tw/XklWQH/photo#5216369063124590178"><img src="http://lh3.ggpht.com/jose.sun.tw/SGREBoDg3mI/AAAAAAAAAzQ/Z6BCydP7WF0/s400/HD0323.png" /></a></ol><br /></span>Jose Sunhttps://plus.google.com/113071398327168369308noreply@blogger.com0