十万个为什么

海豚与糖尿病

青方 — Sun, 14 Mar 2010 05:25:51 PDT

最近新闻里说，海豚能在食物缺乏的时候患上糖尿病，当食物充足的时候，又能恢复正常。很神奇！ Stephanie...

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美国人睡觉前都干了什么？

青方 — Mon, 08 Mar 2010 18:15:21 PST

最近美国国家睡眠基金会（NSF）公布了一项调查报告，结果很有意思。在睡觉之前的1小时时间里，大部分人都看电视，亚裔比非洲裔，拉丁裔和白人看的少（数字排序分别是亚裔，非洲裔，拉丁裔和白人），看电视的比例分别是52%，75，72和64，不看电视也没有闲着，亚裔更爱上网（51%对比22，22，20），上网之后对性就索然无味了，亚裔的性活动最不频繁，比起非洲裔（10%），拉丁裔（10%）和白人（4%），亚裔只有可怜的1%从事了性活动。其他活动，亚裔在睡觉前很少喝酒（1%对4，4，7），很少祷告（18%对71，45，32），更喜欢读书（28%对23，21，23）。到底和谁睡的问题，亚裔也很有意思，已婚的人，亚裔更喜欢分床睡（18%对比11，15和8），这个似乎可以解释为什么很少有性事，不在一起睡觉哪里来的性呢！但亚裔睡觉最香甜，每周大部分时间都有很好的睡眠（41%对比33，22和33），因为睡的好，所以吃安眠药的比例也最低，因为工作经济问题的压力影响睡眠的，亚裔也比其他种族要低。所以，总结一下，在美亚裔，每天晚上，上网的人多看电视的人少，读书的人多祷告的人少，性事不足但睡眠很好，主要是...

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诊断糖尿病的新指标—糖化血红蛋白

青方 — Sun, 07 Mar 2010 17:35:25 PST

从今年1月开始，美国开始使用一个新的诊断糖尿病的指标，就是糖化血红蛋白（HbA1C)，超过6.5%就可以诊断为糖尿病。这个指标反映了过去3个月里平均血糖情况，预计欧洲在今年也会跟进，用这个指标诊断糖尿病。最近欧洲比较了传统的诊断方法，就是空腹与葡萄糖耐量试验的方法，与这个新指标的差异，结果很出人意料。这项研究观察总结了从2002到2009年间就诊的9500名个体，用传统的葡萄糖耐量试验共诊断出344例糖尿病，占总观察人数的3.6%，这些新糖尿病病人中有103例（1.1%）的糖化血红蛋白低于6.5%。如果单用糖化血红蛋白作为诊断标准，新糖尿病人数则飙升到了591例，达到6.2%。结合其他的研究，单用这个新指标，在欧洲能增加诊断病人1.4倍，而亚洲人则更是增加了2.1倍。糖尿病诊断扩大化问题很严重。记得一位老大夫说过，要想增加病人人数，就降低诊断标准，糖尿病人本来就很多了，用这个新指标，问题就更严重了。我个人还是感觉用这个新指标比较好，这个6.5%也是有很强的科学依据的，糖尿病问题扩大一些也好，算是对人不健康生活方式的一种震撼教育。 Related...

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事关熊猫

青方 — Sun, 07 Mar 2010 05:48:56 PST

最近和大女儿聊天，她介绍了她们学校的读书小组，每个小组都要有一个名字，一位学生建议叫“紫色熊猫”，另一位反对，说熊猫这家伙，有黑的，也有白的，还是亚洲人，集三大种族与一身，不行。不知道这位中学生是怎么创造出熊猫的“black and white, and is Asian”，熊猫的确象其黑白一样，有很多矛盾的地方。眼睛不大，但眼圈很大。有吃肉的基因，但却坚持吃素，吃素也不瘦，还很胖。生存能力低下，但能让人喜欢，还被尽力保护，算是把老子的道家理论吃透了。 Related posts:解读大熊猫基因测序的结果最近自然杂志在线发表了中国一项关于大熊猫的研究，中国的学者们把奥运吉祥大熊猫晶晶的DNA序列测了出来，结果非常有意思，现在我试着解读一下。...

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从Bt 毒素（Bt toxins）看对转基因粮食的争论

青方 — Tue, 02 Mar 2010 17:50:28 PST

众所周知，自从中国政府宣布，转基因粮食将作为公民的主要口粮以后，漫无边际的争论迅速在网络上蔓延开来。支持一方说转基因粮食只是对害虫有害，对人体没有任何毒性，反对方说你怎么就知道对人体无害呢？悲观者说人类将就此消亡，乐观者说这是科技的巨大进步，政府的决定赶上了甚至超越了世界科学前进的脚步。本人对此行当知道的不多，但通过思考与学习后，初步总结出如下的想法。首先，为什么要种转基因的粮食，这个问题很容易理解，因为人口增长，要吃饭，而传统农业满足不了人们日益增长的对粮食的需求，农药用的太多问题也太多，对于这个问题没有什么好争论的。于是在分子生物学的快速发展的带动下，农业不甘落后，转基因粮食就诞生了。对盘中餐不太讲究，禁忌也少的美国在这个领域走在了世界的前列，目前美国应用最广的转基因农产品就是基因改造了的甜玉米，这种玉米甜度高，产量高，抗病虫害，加上美国政府对玉米产业的农业补贴，使得美国很多食品都和甜玉米挂上了钩，例如从玉米中提取的糖浆（主要是果糖），成了甜饮料及点心的主要添加剂，其后果就是美国大量的出产大胖子。今天研究所的报告还提到，果糖比葡萄糖更能促进脂肪在肝脏的堆积，玉米果糖在食品业的大量...

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求答案：人类是什么时候开始一日三餐的？

青方 — Wed, 24 Feb 2010 17:49:10 PST

最近开实验室每周例会，讨论饮食对胰岛功能的挑战，频繁进食会增加胰岛分泌胰岛素的负担，于是问了一个问题，人是什么时候开始每天吃三顿饭的？记得看康熙的生活起居，这位不愁吃穿的皇帝每天吃两顿饭，说明起码到清朝的时候，每天两餐应该是个生活标准。本杰明.富兰克林曾经批评每天吃三顿饭是一种浪费，说明大约300年前美国一天吃两餐也是一个标准的生活方式。记得看一篇文章，说19世纪工业化开始后，每天8小时的工作标准促进了一日三餐的推广，美国营养专家在20世纪中期建议每日三餐能保证足够的营养供应。记得80年代在大学里，周末是两餐。我个人认为在中国每日三餐是近100年甚至是近50年才有的事情，在美国也只是近200年才有的。尤其是有了电视之后，人们睡觉时间向后推迟，有了网络之后更是进一步推迟，人们睡的少了，吃的就多了，很多人已经开始一日四餐。吃的多了，问题就出现了。一日三餐的开始是否与糖尿病发病的增长有关联呢？ Related posts:归国散记—中奖...

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爱，情人节与运动

青方 — Sun, 14 Feb 2010 08:21:19 PST

今年是情人节正好也是中国春节，又赶上冬奥会，与往常格外不同。情人节是关于爱的，那什么是爱呢？对于爱的定义，不同的人有着不同的看法，科学家有着更深层次的解读。一位生物与人类学家认为，爱涉及到三种不同的脑功能活动，这些脑功能的协调运作在人类寻找配偶与繁衍生息中发挥了非常重要的作用。首先爱是性驱使的一种脑功能活动，其次爱是一种浪漫情怀，包括痴迷激情与迷恋，最后爱还是一种依存，一种长期伙伴关系的保障，简单的说爱的三个层次是性驱使，浪漫情怀与伙伴关系。性驱使让人在比较大的范围内寻找伙伴，浪漫情怀则相对固定到唯一的对象上，伙伴关系则是生活的稳定性和繁衍后代的保障。情人节，当然是主要是前二个层次的脑活动。我们都知道情人节是2月14日，但加州大学的研究中世纪历史的学者认为，情人节应该是5月3日，而不是二月，主要依据是英国诗人乔叟的诗，这位诗人写了很多关于爱情的诗，总是说5月的情人节。这个其实并不重要，人们约定俗成都认可2月14日。西方社会非常重视的情人节，总是能引发一些有科学头脑的人做一些与情人节有关的“软科学”研究。最近一位心理学家做了一个调查，询问了6142名志愿者，问对异性从事运动的喜好...

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超级大雪

青方 — Thu, 11 Feb 2010 07:44:23 PST

一周之内下了120公分的雪，今年冬天还没有结束就已经下了180公分的雪，铲雪快铲出职业病了。 No related posts. 以上关联文章由 Yet Another Related Posts Plugin 提供支持。 No related posts. 以上关联文章由 Yet Another Related Posts Plugin 提供支持。

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到西藏去减肥？

青方 — Sun, 07 Feb 2010 12:48:15 PST

在肥胖研究领域，人们早就注意到，到了高原后体重会下降。最近“Obesity”杂志发表的文章再次确认了这一点。研究人员从平原地区（海拔530米）召集了20名胖男，把他们送到了德国高山上的一家研究所，海拔2650米，居住一个星期，愿意吃什么就吃什么，但严格限制体力活动，保持平时的生活节奏。一周后，这些人体重均明显下降，平均大约下降了3磅，之后这些人回到平原，还是平时的生活，吃得多活动少，下降了的体重维持4周没有反弹。研究发现在高原生活期间，胖子们吃的少了代谢旺盛了，同时血液中的瘦素（Leptin）水平明显升高，升高的原因不清楚，可能与高原缺氧有关系。研究人员的结论是，缺氧造成的瘦素水平增加使得胖子们食欲下降，代谢水平增高，结果就是减肥成功，尽管只减少了一点。有人推测体重下降的原因可能不仅仅是瘦素的作用，例如高原缺氧呼吸困难，本身就能造成食欲下降。身体为了适应低氧环境，会增强血液的携氧能力，回到平原后，携氧能力的提高能带动身体代谢率在一定时间内保持较高的水平，可能也能造成体重的下降，这个原理和运动员到高原训练的原理类似。这项研究提醒了需要减肥的人们，在实在没有办法的情况下，可以考虑到...

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醋能帮助1型糖尿病人控制餐后血糖

青方 — Sun, 07 Feb 2010 05:12:52 PST

最近Diabetes Care（2010vol. 33 no. 2 e27）发表的研究发现吃醋能帮助1型糖尿病人改善餐后血糖。实验是这样进行的，研究人员把血糖情况类似的1型糖尿病人随机分成两组，这些糖尿病人都接受胰岛素治疗，一组病人在就餐时在沙拉上加2勺醋（大约30毫升），对照组加等量的水，吃完饭后测定不同时间的血糖。加水的对照组，餐后血糖快速升高，从餐前的5.5±0.2mmol/L升高到7.7±0.6（30分钟），94分钟的时候达到最高值11.6±1，而食用了醋的一组病人，则从餐前血糖5.5±0.2，30分钟后升高到7.4±0.4，94分钟时只升高到8.6±0.9，总体血糖水平下降了20%。研究人员建议，1型糖尿病人应该在吃每顿饭的时候，吃两勺醋，醋可以加到菜里或汤里，这样能帮助病人降低餐后血糖。 Related posts:1型糖尿病患者有没有上大学的权利？今天新闻里说，山东中医药大学因为一位大学生患有1型糖尿病被学校退学。看到这则新闻后非常震惊，这是明显的歧视糖尿病患者的行为，应当受到谴责，严厉的谴责！...

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