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Cogemos un molde para el horno y lo impregnamos de mantequilla y harina para que no se pegue la torta. En el molde vertemos la mezcla y ponemos el horno a media fuerza. Estará horneando durante una hora.

Tras ella, sacamos del horno nuestra torta, la dejamos enfriar y ¡lista!<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Torta-de-yuca-y-coco/1011">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.quierococinar.com/Torta-de-yuca-y-coco/1011</wfw:commentRss><feedburner:origLink>http://www.quierococinar.com/Torta-de-yuca-y-coco/1011</feedburner:origLink></item><item><title>Brazo de gitano de espinacas</title><link>http://feedproxy.google.com/~r/quierococinarcom/~3/UrlpFxlvsOo/1010</link><pubDate>Wed, 20 May 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Legumbres y Verduras!]]></category><description><![CDATA[Comenzamos cociendo las espinacas con un poco de sal y pimienta. Las escurrimos todo lo que podamos  y se suele decir que el verdadero truco está precisamente en esto-. Ponemos el horno a calentar a temperatura máxima y acto seguido vamos a coger los huevos y separamos las claras de las yemas. Vamos a mezclar la yema de los 4 huevos con las espinacas escurridas...<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Brazo-de-gitano-de-espinacas/1010">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Comenzamos cociendo las espinacas con un poco de sal y pimienta. Las escurrimos todo lo que podamos  y se suele decir que el verdadero truco está precisamente en esto-.

Ponemos el horno a calentar a temperatura máxima y acto seguido vamos a coger los huevos y separamos las claras de las yemas. Vamos a mezclar la yema de los 4 huevos con las espinacas escurridas. Mientras tanto, las claras las vamos a montar a punto de nieve; esto es, batir las claras sin las yemas hasta que den apariencia de espuma blanca. Un poco de sal y que los huevos estén bien frescos, ayuda a conseguir el punto de nieve antes y mejor.
Una vez esto montado, lo vamos a unir con el resto de la mezcla que hemos preparado, con el mayor cuidado de que las claras no se bajen.

Con el horno ya a punto, vamos a colocar la mezcla preparada en papel vegetal sobre una bandeja de horno y la vamos a hornear a 185 grados durante tan sólo 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, dejamos enfriar. Vamos untando el queso filadelfia y recubriendo con salmón. Lo enrollamos tal como se haría con un brazo de gitano. Y así de fácil.

Fuente: www.mundorecetas.com<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Brazo-de-gitano-de-espinacas/1010">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.quierococinar.com/Brazo-de-gitano-de-espinacas/1010</wfw:commentRss><feedburner:origLink>http://www.quierococinar.com/Brazo-de-gitano-de-espinacas/1010</feedburner:origLink></item><item><title>Pimientos confitados con filadelfia</title><link>http://feedproxy.google.com/~r/quierococinarcom/~3/ermQKAkX5jI/1009</link><pubDate>Thu, 14 May 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Entradas y huevos!]]></category><description><![CDATA[Metemos la tarrina de queso durante una media hora en el congelador y vamos cortando los pimientos en pequeños cuadraditos. En una olla mediana, echamos el vaso de azúcar y el del vino a cocer. Cuando empiece a hervir, añadimos los pimientos cortados. Bajamos un poco el fuego y dejamos que reduzca durante unos 20 minutos aproximadamente...<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Pimientos-confitados-con-filadelfia/1009">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Metemos la tarrina de queso durante una media hora en el congelador y vamos cortando los pimientos en pequeños cuadraditos. En una olla mediana, echamos el vaso de azúcar y el del vino a cocer. Cuando empiece a hervir, añadimos los pimientos cortados. Bajamos un poco el fuego y dejamos que reduzca durante unos 20 minutos aproximadamente.

Sacamos el queso del congelador y lo colocamos en un recipiente hondo, para finalmente verter el contenido de la cazuela por encima. Dejamos que enfríe y listo para degustar un buen entrante. Ideal con picatostes o tostas pequeñas.<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Pimientos-confitados-con-filadelfia/1009">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.quierococinar.com/Pimientos-confitados-con-filadelfia/1009</wfw:commentRss><feedburner:origLink>http://www.quierococinar.com/Pimientos-confitados-con-filadelfia/1009</feedburner:origLink></item><item><title>Puré de manzana con queso gratinado</title><link>http://feedproxy.google.com/~r/quierococinarcom/~3/lWUP4NhAt2E/1008</link><pubDate>Tue, 12 May 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Entradas y huevos!]]></category><description><![CDATA[Lo primero que debemos de hacer es poner las manzanas a cocción cortadas en gajos y con azúcar. Una vez las tengamos, las batimos y tenemos el puré. Cortamos el mi-cuit en trocitos y vamos a preparar la salsa de vinagreta...<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Pure-de-manzana-con-queso-gratinado/1008">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Lo primero que debemos de hacer es poner las manzanas a cocción cortadas en gajos y con azúcar. Una vez las tengamos, las batimos y tenemos el puré.

Cortamos el mi-cuit en trocitos y vamos a preparar la salsa de vinagreta: mezclamos la salsa de soja, el aceite, la cucharadita de mostaza vieja y en su caso la sal en un plato.

Llevamos el queso al micro unos segundos (7 ó 8 como mucho) y lo colocamos en un plato, junto al puré. Vamos echando los mi-cuit y los piñones por encima, y por último, bañamos todo con la salsa de vinagreta.

Fuente: Mi peke cocina<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Pure-de-manzana-con-queso-gratinado/1008">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.quierococinar.com/Pure-de-manzana-con-queso-gratinado/1008</wfw:commentRss><feedburner:origLink>http://www.quierococinar.com/Pure-de-manzana-con-queso-gratinado/1008</feedburner:origLink></item><item><title>Falafel con ensalada árabe</title><link>http://feedproxy.google.com/~r/quierococinarcom/~3/M0aXqDJ7aSg/1007</link><pubDate>Thu, 07 May 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Legumbres y Verduras!]]></category><description><![CDATA[Antes que nada debemos poner en remojo los garbanzos en remojo de un día para otro. Una vez estén, amos a escurrir todo el agua de los garbanzos y los vamos a pasar por el pasapuré...<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Falafel-con-ensalada-arabe/1007">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Antes que nada debemos poner en remojo los garbanzos en remojo de un día para otro. Una vez estén, amos a escurrir todo el agua de los garbanzos y los vamos a pasar por el pasapuré a falta de minipimer.
Vamos a trocear mucho la cebolla, el ajo, el perejil y el cilantro, y lo vamos añadiendo todo a la pasta de garbanzos, además del comino y la canela. Sazonamos todo y volvemos a pasarlo por el pasapuré o minipimer. Lo recomendable a la hora de hacer mejor las bolitas de falafel es que la masa sea gruesa y compacta. Una vez la tengamos, la ponemos en un bol y la dejamos reposar durante 15 minutos.

Trascurrido este tiempo, vamos sacando de esta pasta las bolitas de falafel, a ser posible pequeñitas. Una vez las tengamos, las vamos a freir a fuego medio-fuerte, las escurrimos y las pasamos por papel para que se vaya todo el aceite posible. Ya tendríamos nuestro falafel.

Ahora toca la ensalada, más sencillo aún: En un bol ponemos los tomates, los pepinillos y la cebolla en aros. Vertimos la vinagreta, mezclamos bien y reservamos. Doramos los cubos de pan en mantequilla durante 5 minutos. Los retiramos del fuego y los echamos sobre la ensalada. Por último, vamos a ir esparciendo la hierbabuena. Si queremos podemos añadirlo (o como sustituto de la vinagreta) yogurt natural (no azucarado) con aceite de oliva, sal y pimienta (preferiblemente de cayena molida).
Tan sencillo como esto.<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Falafel-con-ensalada-arabe/1007">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.quierococinar.com/Falafel-con-ensalada-arabe/1007</wfw:commentRss><feedburner:origLink>http://www.quierococinar.com/Falafel-con-ensalada-arabe/1007</feedburner:origLink></item><item><title>Atún en adobo</title><link>http://feedproxy.google.com/~r/quierococinarcom/~3/PAOWgF2bSLg/1006</link><pubDate>Thu, 23 April 2009 00:00:00 +0000</pubDate><category><![CDATA[Pescados y mariscos!]]></category><description><![CDATA[Debemos desengrasar el atún primeramente, colocándolo en abundante agua con sal durante diez minutos aproximadamente. Una vez hecho esto, lo lavamos bien y lo vamos a cortar en láminas de un centímetro o en trozos más bien pequeños. Posteriormente, vamos a elaborar un majado mediante los ajos picaditos, la pimienta picante, el pimentón y la puntita de una cuchara de comino. Ponemos un poco de aceite y removemos bien para formar una pasta ligeramente líquida...<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Atun-en-adobo/1006">ver la noticia completa</a>!]]></description><content:encoded><![CDATA[Debemos desengrasar el atún primeramente, colocándolo en abundante agua con sal durante diez minutos aproximadamente. Una vez hecho esto, lo lavamos bien y lo vamos a cortar en láminas de un centímetro o en trozos más bien pequeños.

Posteriormente, vamos a elaborar un majado mediante los ajos picaditos, la pimienta picante, el pimentón y la puntita de una cuchara de comino. Ponemos un poco de aceite y removemos bien para formar una pasta ligeramente líquida, a la que le vamos a añadir el tomillo, el laurel, el orégano, para finalizar con el vinagre y el vino. Hay gente que prefiere sólo un vaso entero de vinagre. Finalmente vamos a salar con moderación.

Vamos a meter el atún en este concentrado, lo bañamos bien y lo dejamos al menos 24 horas en maceración. Una vez macerado, sacamos los trozos de la mezcla, los freímos con abundante aceite y los vamos a colocar en una bandeja. En el aceite que nos ha sobrado, vertimos el resto del adobo y lo dejamos reducir un poco.
Finalmente, lo pasamos por un colador y lo vertimos sobre el atún a modo de salsa para el apetitoso plato de atún que hemos elaborado.<br><br><a href="http://www.quierococinar.com/Atun-en-adobo/1006">ver la noticia completa</a>!]]></content:encoded><wfw:commentRss>http://www.quierococinar.com/Atun-en-adobo/1006</wfw:commentRss><feedburner:origLink>http://www.quierococinar.com/Atun-en-adobo/1006</feedburner:origLink></item></channel></rss>
