Recipes To Cooking

Es Gabus

2016-09-05T00:07:00.000+07:00

Es gabus adalah jajanan yang enak dan segar serta memilki bentuk yang unik. Es gabus merupakan jajanan jaman dulu yang banyak di sukai terutama kalangan anak-anak. Es gabus di buat dari bahan tepung hunkwe dan campuran bahan lainnya. Es gabus mempunyai tekstur yang empuk seperti kasur jadi pantas saja jika kalangan anak-anak banyak yang menyukainya.

Untuk membuat es gabus cukup mudah dan tidak terlalu sulit, jika ada waktu luang silahkan anda mencobanya.

Sajikan sebagai makanan cemilan atau penutup bersama dengan keluarga anda tercinta. Untuk lebih jelasnya silahkan ikuti cara membuatnya

Bahan-bahan yang digunakan :

130 gr tepung hunkwe

1250 ml santan

250 gr gula pasir

Pasta pandan sesuaikan

Garam

Cara membuat :

Buat adonan terlebih dahulu dengan mencampurkan bahan tepung hunkwe, garam, gula, aduk rata dan masak hingga mengental. Masukan pasta pandan, aduk hingga merata dan angkat.

Sediakan loyang, lalu tuangkan adonan ke loyang hingga merata, kemudian dinginkan dan potong hunkwe sesuai selera dan bungkus dengan menggunakan plastik. Masukan kedalam freezer hingga beku

Es gabus siap untuk dinikmati

Anda bisa menyimpan es gabus sampai kapan saja, karena es ini tidak akan mudah basi. Orang bilang es gabus ini adalah 'es busa' karena memang teksturnya yang empuk seperti kasur busa serta rasanya yang membuat ketagihan. Cocok sekali disajikan sebagai cemilan di siang hari agar tubuh lebih terasa segar kembali.

Selamat mencoba dan semoga berhasil

Stik Ikan

2014-08-19T21:12:00.002+07:00

Stik Ikan renyah dijamin menjadi masakan favorite keluarga dan jangan lupa disajikan dengan mayones.
Bahan-Bahan:

250 g fillet ikan tenggiri, potong 1 X 5 cm
1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ikan Goreng
minyak, untuk menggoreng
200 ml air es
2 sdm tepung terigu serbaguna

Pelapis:
100 g tepung terigu serbaguna

Cara Memasak:
Goreng. Baluri permukaan ikan dengan tepung terigu. Celupkan ke dalam air es lalu baluri dengan bahan pelapis. Ulangi hingga habis. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera ditemani dengan mayones.

Tips Menggunakan Pasta Dalam Sop

2014-08-19T21:10:00.001+07:00

Salah satu bahan yang sering ditambahkan dalam sop adalah pasta, misalnya makaroni. Sop Minestrone seperti yang bisa Anda temukan di sini bahkan menggunakan spaghetti sebagai salah satu bahannya. Tapi, seperti yang Anda tahu, sifat pasta tidak berbeda dengan mie, yaitu menyerap air. Akibatnya, kalau dimasak terlalu lama, pasta akan terlalu lembek dan hambar. Tepung yang terkandung dalam pasta pun akan larut ke dalam kuah sop dan membuat kuah sop menjadi lebih kental. Lalu, bagaimana caranya agar Anda bisa menambahkan pasta dalam sop Anda tanpa merusak rasanya? Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda coba:

Sesuaikan jenis pasta yang Anda gunakan dengan sajian sop Anda : Kalau Anda menyajikan sup berkuah encer dengan bahan-bahan yang dipotong kecil, gunakan pasta berukuran kecil atau sedang , misalnya makaroni. Sedangkan sup dengan bahan yang tidak banyak bisa menggunakan pasta yang lebih besar atau memiliki isi, misalnya ravioli. Jenis pasta dengan isi seperti ini biasanya lebih mudah rusak, terutama bila dimasak bersama bahan sop yang banyak.
Masukkan pasta di bagian akhir proses memasak : Seperti yang telah disebutkan tadi, pasta mudah menyerap air dan menjadi lembek kalau dimasak terlalu lama. Karena itu, masukkan pasta setelah sop Anda hampir selesai dimasak dan semua bahan sop telah matang . Kalau Anda berencana menyimpan sisa sop untuk dinikmati keesokan harinya, ada baiknya pasta dimasak secara terpisah dengan sajian sop Anda . Lalu, padukan sop dan pasta yang telah dimasak setelah sop disajikan.

Iga Conro Bakar

2014-08-19T21:03:00.001+07:00

Bahan-Bahan yang dibutuhkan:

1 kg iga yang masih berdaging, pilih yang untuk konro, yang potongan kecil-kecil
2 L air untuk merebus
3 sdm minyak untuk menumis
2 batang serai, memarkan, simpulkan
3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, sobek
5 cm kayumanis sangrai
5 butir cengkih sangrai
1 bungkus (8 g) ROYCPELEZAT SERBAGUNA RASA SAPI
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
Jeruk nipis, potong-potong
Sambal mangga muda

Bumbu, haluskan:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah keluak yang tidak pahit, ambil daging buahnya, rendam dalam 2 sdm air panas
1 sdm ketumbar sangrai
8 butir kemiri sangrai
5 cm kunyit sangrai
½ sdm merica putih butiran
2 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir halus
Pelengkap:
Jeruk nipis
Sambal mangga muda

Cara Memasak:

Rebus iga dalam air, sisihkan
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, kayumanis, dan cengkih hingga harum. Tambahkan ROYCO PELEZAT SERBAGUNA RASA SAPI, aduk rata. Angkat, tuangkan ke dalam rebusan iga mendidih.
Rebus iga dan bumbu-bumbu hingga iga empuk dan kaldu menyusut. Tiriskan iga. Rebus terus kaldu hingga kental. Matikan api.
Bakar iga di atas bara api arang sambil olesi kaldu bumbu yang kental, hingga iga harum. Angkat, taburi bawang merah goreng. Sajikan bersama kaldu bumbu yang kental, jeruk nipis (untuk diperas airnya ketika santap), dan sambal mangga muda.

Bola-bola Makaroni

2014-08-19T20:50:00.001+07:00

Masakan kali ini bisa dijadikan snack atau disantap dengan nasi hangat sebagai menu utama
Bahan-bahan:

3 lembar smoked beef, potong dadu 2 cm
1/2 bawang bombay, cincang halus
2 sdm tepung terigu serbaguna
175 ml susu cair
100 g makaroni, rebus, tiriskan
1 bungkus Royco rasa sapi
1/4 sdt merica putih bubuk
1/4 sdt pala bubuk
30 g keju cheddar parut
4 sdm Blue Band, untuk menumis
Minyak, untuk menggoreng
Tepung pelapis, campur rata:
100 g tepung roti
2 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Memasak:

Tumis bawang bombay dengan Blue Band hingga harum. Masukkan smoked beef, aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbulir. Tambahkan susu, aduk hingga licin.
Masukkan makaroni, Royco rasa sapi, merica, pala, dan keju. Aduk rata. Angkat.
Ambil 2 sdt adonan, bulatkan. Ulangi hingga adonan habis. Gulingkan ke tepung roti, celupkan ke telur, lalu lapisi sekali lagi dengan tepung roti.
Goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
Sajikan segera ditemani dengan mayones.

Chicken Katsu

2014-08-19T20:46:00.002+07:00

Mau mencoba masak ayam olahan ala Jepang? Yuk masak chicken Katsu hari ini.
Bahan-Bahan:

4 fillet dada ayam, pukul-pukul hingga melebar
1 sdm Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
120 g tepung terigu serbaguna
2 butir telur ayam, kocok rata
180 g tepung roti kasar / panko
minyak, untuk menggoreng
Saus, panaskan hingga mengental:
100 ml saus tomat
50 ml air
2 siung bawang putih, parut
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap asin
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula pasir
1 sdm jahe parut
1/4 sdt bubuk ngohiong

Cara Memasak:

Campur rata ayam dan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng.
Biarkan bumbu meresap selama 30 menit.
Lumuri ayam dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lalu salut permukaannya dengan tepung roti.
Simpan didalam kulkas hingga tepung roti menempel sempurna.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
Selagi panas, potong melintang 5 bagian.
Sajikan segera ditemani saus pelengkapnya.

Cah Sapi Baby Kailan

2014-08-19T20:37:00.001+07:00

Masak apa hari ini? Sayur kailan cocok banget diolah menjadi tumisan seperti masakan ini. Yuk dicoba, Bu
Bahan-Bahan:

3 sosis sapi, potong serong
100 gr daging sapi, iris tipis-tipis
¼ brokoli
200 gr baby kailan

Bumbu :

1 bungkus RoycSapi
4 siung bawang putih, iris tipis
1 buah bawang bombay, potong panjang tipis
½ sdt merica
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap asin
Gula secukupnya

Cara Memasak:

Iris bawang putih dan bombay lalu tumis dalam minyak panas.
Setelah wangi, masukkan irisan daging. Tunggu 5 menit, masukkan sosis, brokoli, masukkan bumbu Royco Sapi, kecap asin, saos tiram, merica, serta gula putih.
Aduk rata, masukkan baby kailan tunggu 5 menit. Angkat dan sajikan.

Strawberry Mug Cake

2014-04-08T11:26:00.001+07:00

Making cake in a mug with steps as simple as following a recipe.

Ingredients:

125 gr margarine
2 tablespoons sweetened condensed milk
75 grams sugar
10 egg yolks
75 gr flour
20 g cornstarch
2 egg-white, beaten stiff
100 g strawberry jam

How to make :

Prepare a cup or mug heat resistant, basting with margarine and set aside.
Beat the margarine, sweetened condensed milk, and sugar until smooth. Enter the egg yolks, beat again until blended.
Enter the flour, cornstarch, mix well. Add the beaten egg whites and stir again.
Enter strawberry jam, stirring until blended. Divide the dough into two parts, one part gave strawberry jam, let the other part white.
Pour batter into the mug with alternating, then bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 30 minutes or until done.
Remove and serve.

Membuat cake stroberi dalam mug.

Bahan :

125 gr margarin
2 sendok makan susu kental manis
75 gr gula pasir
10 kuning telur
75 gr tepung terigu
20 gr maizena
2 butir putih telur, kocok kaku
100 gr selai stroberi

Caranya :

Siapkan cangkir atau mug tahan panas, olesi margarin, sisihkan.
Kocok margarin, susu kental manis, dan gula pasir hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata. Tambahkan kocokan putih telur, aduk rata kembali.
Masukkan selai stroberi, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian beri selai stroberi, satu bagian lainnya biarkan putih.
Tuang adonan berselang seling ke dalam mug, lalu panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Pepes Jamur Merang

2014-01-17T09:37:00.000+07:00

Membuat Pepes Jamur Merang tak jauh beda dengan membuat pepes ikan, berikut resepnya.

Bahan :

300 gram jamur merang yang dibelah 2 (dua).
5 butir bawang merah iris.
3 siung bawang putih iris.
10 buah cabai rawit hijau/merah iris serong.
3 lembar daun salam iris 1 cm.
4 lembar daun jeruk iris ½ cm.
50 ml santan kental.
1 sendok teh garam.
½ sendok teh gula pasir.
lembaran daun pisang yang sudah disiangi.
tusuk gigi untuk menyemat.

Bumbu Halus (Opsional)

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Cara memasak:

Campur jamur yang sudah dicuci dan dibelah dua, irisan bawang merah, irisan bawang putih, irisan cabe rawit hijau/merah, garam, gula pasir, irisan daun salam, daun jeruk, bumbu halus dan santan kental.
Siapkan wadah dan daun pisang. Berikan dua sendok makan adonan jamur di atas daun pisang.
Kemudian bungkus adonan hingga tertutup oleh daun pisang. Semat kedua sisinya dengan menggunakan tusuk gigi.
Kukus adonan jamur selama 20 menit dengan api sedang hingga matang.
Setelah 20 menit pepes jamur merang sudah matang, angkat pepes jamur merang satu persatu. Sisihkan pada wadah dan hidangkan.

Selamat mencoba.

Membuat Mie Goreng Jawa

2013-11-09T10:59:00.002+07:00

Mie Goreng Jawa lebih sehat dari pada mie goreng instan, untuk membuatnya sebagai berikut,

Bahan:

2 bungkus mi telur, rebus, tiriskan
2 genggam daging ayam disuwir
2 telur diorak-arik
1 1/2 gelas kaldu ayam
10 daun caisim (sawi Hijau) dipotong-potong
2 sendok makan ebi yang sudah diseduh air panas
3 sendok makan kecap manis
3 sendok makan kecap asin
3 butir telor ayam rebus dikupas dan diiris
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya

Agar lebih praktis dan hemat waktu, kaldu dan ayam suwir dapat dibuat di malam sebelumnya dan disimpan di lemari es.

Bumbu:

1 sendok teh merica
5 kemiri sangrai
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 tomat merah, potong kasar
5 cabai rawit merah, potong-potong
4 daun bawang, potong-potong
Bawang goreng
Seledri, iris

Caranya :

Ulek halus merica, kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan ayam dan telur orak-arik, campur rata.

Tambahkan air kaldu. Bubuhi garam secukupnya, aduk dan cicipi.

Masukkan mi, caisim, aduk rata. Tambahkan ebi. Bubuhi kecap manis dan kecap asin, dan aduk rata sambil cicipi.
Tambahkan tomat, cabai rawit merah, dan daun bawang. Masak hingga kuah menyusut dan sayuran layu. Angkat.
Sajikan dengan irisan telur rebus, taburan bawang goreng dan daun seledri.

Catatan:

Porsi diatas untuk 5 orang

CARA ISI

2013-07-09T07:18:00.001+07:00

LEATHER:

3 eggs
150 grams of wheat flour
550 ml coconut milk from 1 coconut
1 1/4 tsp salt
3/4 tsp pepper

MATERIAL CONTENT:

90 grams of minced chicken
3 tablespoons fried onions knead
1/2 leek, thinly sliced
1buah red pepper, thinly sliced
1/2 tablespoon celery, thinly sliced
1/2 tsp salt
1/2 tsp pepper

HOW TO:

Contents: saute red pepper and green onion until fragrant. Enter the minced chicken and celery. Stir well.
Add fried onions, salt and pepper. Cook, stirring frequently until dry and overcooked.
Skin: Beat eggs until thick. Enter as he sifted flour and mix evenly. Pour a little coconut milk, stir well. Season to taste salt and pepper. Stir again.
Pour the batter into the mold carabikang / snack maker 7 holes that have been heated. Once frozen. spoon the content material. Biatkan until cooked.

Stew Pindang Pakis

2013-07-09T06:55:00.001+07:00

Ingredients:

1/4 kg of meat boiled cobs
500 cc of liquid milk 300 cc thick coconut milk + ==> from 1 coconut btr
3 connective young fern leaves
100 grams of red pepper that has been smoothed
2 stalk lemongrass
2 pcs kandis acid

Spices that are:

6 pcs onion
4 cloves of garlic
1 vertebra turmeric finger
1/2 segment finger ginger
1/2 knuckles galangal
salt and sugar to taste

How to make:

Cook the liquid coconut milk with spices that have been mashed until boiling. Then enter the cob boiled fish, following a fern leaf and coconut milk, and cook while stirring.
If the fish is cooked and the flavors mingle, lift and serve it hot.

Kolak Candil Durian

2013-07-09T06:46:00.002+07:00

Fasting with Kolak option Candil Durian.
Hm .... yah yummy.
ingredients:
350 grams of red sweet potatoes

Candil:

50 grams of glutinous rice flour
25 ml water-pandan leaves suji
1 tsp water whiting
1/4 tsp salt
water to boil
2 pandan leaves lbr

Durian gravy:

600 ml coconut milk from half coconut
150 grams of brown sugar, sliced
50 grams sugar
1/2 tsp salt
6 eyes (200 gr) durian

How to make:

Peel the red sweet potato, cut into 1 cm cubes and set aside.
Candil: Mix the glutinous rice flour, water-pandan leaves suji, whiting and salt water. Knead until the dough is soft and can dipulung. Make a round-circle of a marble.
Enter the water and pandan leaves into the pot, and cook until boiling. Enter Candil, cook until the float, sign Candil already cooked, remove, drain and set aside.
Kuah Durian: Boil coconut milk, brown sugar, granulated sugar and salt in a saucepan, boil and stir until sugar is dissolved, insert pieces of yam and durian. Continue cooking until soft and sweet durian destroyed.
Add Candil, cook until all ingredients cooked, remove from heat. Transfer the compote into a serving bowl and serve.

Ceker Lada Hitam

2013-05-07T19:19:00.000+07:00

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

500 gram ceker ayam, dibersihkan dan dimemarkan
5 cm jahe
1.000 air untuk merebus

Bumbu Ceker:

4 siung bawang putih, dicincang kasar
3 cm jahe, diparut
4 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
1 buah pekak
3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
2 sendok teh merica/lada hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml kaldu
2 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 1 sendok makan air, untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh gram angciu
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Rebus air dan jahe sampai mendidih. Tambahkan ceker ayam. Rebus 10 menit. Tiriskan dan masukkan dalam air es. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, jahe, dan pekak sampai harum. Tambahkan ceker ayam. Aduk rata.
Masukkan saus tiram, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit. Masak sampai empuk dan meresap.
Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan angciu. Aduk rata.

Kue Mangkok Ubi

2013-05-07T19:14:00.001+07:00

BAHAN BIANG :

1 1/2 sdt ragi instan
150 ml air hangat
125 gram tepung beras

BAHAN SIRUP :

450 gram gula merah, disisir halus
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
400 ml air kelapa

BAHAN TEPUNG :

450 gram tepung beras
150 gram tepung kanji
225 ml santan dari 1 butir kelapa
250 gram ubi merah kukus, dihaluskan

CARA MEMBUAT :

Biang : aduk semua bahan biang sampai rata. Diamkan 20 menit.
Rebus bahan sirup sampai gula larut. Saring lalu dinginkan.
Aduk tepung beras dan tepung kanji. Tambahkan bahan sirup sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan ubi dan biang, keplok-keplok 30 menit.
Masukkan santan sedikit sedikit sambil diuleni 25 menit.
Panaskan kukusan 15 menit. Tuang adonan lalu kukus 20 menit dengan api besar sampai mekar.

Prol Kentang

2013-05-07T19:08:00.004+07:00

Bahan-bahan:

600 gram kentang kukus, dihaluskan
4 butir telur, dikocok lepas
1/2 sdt garam
150 gram gula pasir
125 ml susu cair
100 gram tepung terigu
150 gram campuran ceri merah, hijau dan kismis yang dipotong-potong
1/2 sdm kulit jeruk, diparut
1/4 sdt esen jeruk
1 kuning telur, dikocok lepas
50 gram almon slice untuk taburan

CARA MEMBUAT :

Aduk kentang, telur, garam, gula dan susu.
Tambahkan tepung terigu, campuran buah, kulit jeruk dan esen jeruk. Aduk rata.
Tuang ke dalam loyang persegi 16 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oles permukaan kue dengan kuning telur.
Taburkan almon lalu oven sampai matang.

Kroket Bumbu

2013-05-07T19:06:00.000+07:00

Bahan yang dibutuhkan :

500 gram kentang dibelah 4 bagin, goreng lalu haluskan.
2 siung bawang putih, dihaluskan
250 gram daging sapi giling
75 gram keju parut
3 sdm susu bubuk
2 sdm tepung terigu
1 buah sosis sapi dipotong kotak kecil
1 kuning telur

Bahan bumbu :

1 sdt kari bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt jintan
1/4 sdt kayumanis bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Bahan lapisan :

100 gram tepung roti
2 butir telur ayam, dikocok lepas

CARA MEMBUAT :

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi giling sambil diaduk hingga berubah warna.
Masukkan bumbu sambil diaduk. Tambahkan kentang, keju, susu, tepung terigu,sosis dan kuning telur. Aduk rata.
Bulatkan adonan sebesar bola pinpong.
Celup ke telur lalu gulingkan di tepung roti. Goreng sampai kecokelatan.

Singkong Berbalut Keju

2013-05-07T19:00:00.001+07:00

Bahan:

600 gram singkong parut
1 bungkus agar bubuk
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3/4 sdt garam
50 gram keju cheddar, diparut
150 gram keju cheddar, diparut untuk taburan

CARA MEMBUAT :

Aduk singkong parut, agar bubuk, santan, garam dan keju.
Tuang adonan ke dalam loyang persegi 16 cm, tinggi 4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit.
Setelah dingin, potong-potong kotak 2cm. Gulingkan di keju parut lalu tusuk-tusuk di tusuk sate lalu sajikan.

Kue Irian

2013-05-07T18:55:00.004+07:00

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram singkong, diparut
1/2 sdt garam
1 sdt agar bubuk
2 butir telur, dikocok lepas
175 gram gula merah, disisir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram tepung kanji
1/8 sdt garam

CARA MEMBUAT :

Aduk parutan singkong, garam dan agar bubuk. Ratakan di loyang persegi 15 cm , tinggi 3 cm yang dioles minyak goreng dan dialas plastik. Kukus selama 30 menit.
Buat lapisan yang terdiri dari: telur, gula merah, santan, tepung kanji dan garam.
Tuang ke atas lapisan I. Kukus lagi sampai matang.
Setelah dingin, potong-potong lalu sajikan.
Kocok telur dan gula merah sampai lembut. Tambahkan santan, tepung kanji dan garam. Aduk rata.

Steak Tahu Bayam

2013-03-30T21:29:00.001+07:00

Bahan :

300 gram tahu putih, haluskan
5 sendok makan ayam giling
2 lembar roti tawar, sobek-sobek
5 sendok makan susu cair
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
1 ikat bayam, rebus, iris tipis
garam, merica bubuk secukupnya

Saus :

1 sendok makan mentega
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1 siung bawang putih, memarkan
5 sendok makan saus tomat
3 sendok makan saus tiram
3 sendok makan saus sambal
1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
garam secukupnya

Cara membuat :

Campur tahu, ayam giling, roti tawar, susu cair, bayam, daun bawang, bawang bombay, bawang putih, garam, merica. Aduk hingga rata.
Cetak tahu dalam ring cutter dengan diameter 5 cm. Padatkan dan rapikan.
Kukus tahu 20 menit atau hingga matang. Angkat.
goreng steak tahu bayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
Saus : panaskan mentega, tumsi bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, lada hitam, garam. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat.
Sajikan steak tahu bayam dengan saus.

Cup Cake Gula Merah

2013-03-30T21:24:00.001+07:00

Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 150 gram margarin
150 gram gula merah sisir halus
2 butir telur
1 putih telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
50 gram santan kental instan
15 gram meises cokelat untuk taburan Cara Pengolahan : Kocok margarin dan gula merah sisir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan kental instan.
Tuang di cetakan muffin pendek yang dialas cup kertas. Tabur meises cokelat.
Oven 20 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang. Hasil 12 buah

Sup Bola Bola

2013-03-30T07:17:00.001+07:00

Bahan:

250 gram daging sapi cincang
1500 ml kaldu
1 iris roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1/8 sendok teh pala bubuk
minyak goreng secukupnya
1 butir telur (kocok)
75 gram vermicelli, potong-potong ukuran 5 cm
1-2 sendok teh garam

Bahan Pengental:

4 kuning telur
100 gram margarin
100 gram keju parmesan
250 ml krim/susu

Cara Membuat:
Membuat bola-bola daging:

Rendam roti dalam telur kocok hingga lunak.
Masukkan daging cincang, garam, merica, dan pala, kemudian aduk hingga rata, sisihkan.
Bentuk adonan menjadi bulatan dengan garis tengah 1 cm.
Panaskan minyak, goreng bola-bola daging sampai matang, sisihkan.

CAra Membuat saus :

Kocok margarin sampai lembut.
Masukkan kuning telur dan keju.
Masukkan krim sedikit demi sedikit sambil di-aduk.

Cara Membuat sup:

Didihkan kaldu dalam panci selama 3 menit.
Masukkan vermicelli dan garam. Masak selama 10 menit, angkat.
Siapkan/buat Bahan Pengental.
Tuang bahan pengental ke dalam panci.
Aduk dengan teratur sampai sup mendidih dan vermicelli matang.
Masukkan bola-bola daging, kemudian angkat.
Jika suka, sup ini dapat hidangkan dengan taburan pala bubuk.

Donat Kentang

2013-03-30T07:08:00.001+07:00

BAHAN :

450 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 bungkus ragi instan
50 gram gula pasir
100 gram kentang kukus, dihaluskan
200 ml air
1 butir telur
1/4 sdt garam
50 gram margarin
minyak padat untuk menggoreng

BAHAN SAUS :

2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram tomat, diseduh buang kulit dan bijinya
100 gram saus tomat
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

BAHAN TOPPING :

150 gram daging sapi giling
1/2 sdm minyak goreng
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/8 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT :

Saus : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan tomat kupas, saus tomat, gula, garam dan merica bubuk. Masak smbil diaduk sampai mengental.
Topping : panaskan minyak. Masukkan daging giling sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula. Masak sampai matang.
Donat : ayak tepung tambahkan ragi instan, gula pasir dan telur. Tuang air sambil diuleni sampai kalis. Masukkan kentang, garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Diamkan adonan 30 menit.
Kempiskan adonan lalu timbang 50gram. Pipihkan lalu goreng dalam minyak padat sampai kecokelatan.
Oles donat dengan saus. Taburkan topping lalu sajikan.

Tahu Tumis

2013-03-30T07:00:00.001+07:00

Bahan yang dibutuhkan:

400 gram tahu putih, dipotong kotak 2 cm, goreng setengah matang
75 gram jagung dipipil
6 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 buah cabai merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sdm kecap manis
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
300 ml air
3 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT :

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam dan lengkuas sampai matang.
Masukkan jagung pipil, aduk hingga layu.
Tambahkan tahu, kecap manis, garam, merica, gula dan air.
Masak sampai kuah mengental.

Udang Telur Dan Jamur Tumisan

2013-03-30T06:53:00.001+07:00

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1 bungkus tahu telur, potong-potong
1 sendok makan tepung maizena
15 buah jamur shiitake, kerat bagian atasnya
200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
7 batang daun bawang, iris tipis
300 ml air
minyak goreng secukupnya

Bumbu :

2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
garam, merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

Gulingkan tahu telur di atas tepung maizena hingga rata. goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
Tuang air, masak hingga mendidih, tambahkan jamur shiitake, saus tiram, kecap asin, garam, merica. Masak hingga matang.
Masukkan telur puyuh dan daun bawang. Aduk rata. Angkat, sajikan.