И так. Я взяла 1кг картофеля, 1 свеклу (для эксперимента), и пачку соли (килограмм тоже). Но соль высыпала не всю Примерно грамм 500 - пол-пачки.

Картофель тщательно моем, укладываем в кастрюлю. Туда же высыпаем соль.

Заливаем холодной водой, выше уровня овощей и ставим на сильный огонь, накрыв кастрюлю крышкой. После закипания огонь убавляем, но кипеть должно достаточно интенсивно.

Осторожно - могут быть брызги, и еще картофель шипит, как при жарке

Картофель готов через 20 минут после закипания воды, но варить можно и гораздо дольше - до часа. Я варила 40 минут Когда на ваш взгляд картофель выглядит достаточно аппетитно - вылавливаем его из кастрюли Раствор, кстати можно не выливать, а оставить (если место есть и кастрюлька эта не нужна) - и варить в нем в следующий раз, досыпав соли. Сами понимаете - такой ядреный раствор не испортится

Если будете употреблять картофель сразу - сполосните холодной водой, остудите - и можно есть. Если нет - мыть не нужно. Картошка сразу покроется такими вот симпатичными кристаллами соли… (школу помните? физику помните? кристаллы соли на ниточке выращивали? )

Я ела - просто очистив от кожуры и полив подсолнечным маслом. Очень вкусно! А красный кусочек - это не что иное, как слабосоленая форель

Теперь подведем итоги Почему ты ничего не сказала про свеклу, - спросите вы? Потому что она, увы, получилась горько-соленой, не съедобной. В общем кроме картофеля я так варить ничего не рискну… Ну разве что яйца

Вылавливать картошку нужно всю и сразу после отваривания - оставлять в растворе нельзя. Выкладывать лучше на бумажные полотенца, и не убирайте её потом в закрытые емкости/мешочки, не убирайте и в холодильник. Она отсыревает и становится невкусной. В поездку заверните так же в бумажные салфетки/полотенца. Я хранила её 4 дня, на шкафу - признаков испорченности не обнаружила. А запах есть печености, но на вкус все равно печеная в духовочке - вкуснее! А картофель фрайт я теперь готовлю для салатов (салаты вкуснее, картофель не разваливается при нарезании - более плотный), и когда просто хочется вареной картошечки

На фото - мой подарок подругам на 8-е марта - крем и мыло собственного изготовления

Сила Отношения.

Мое счастье основано на моем отношении к жизни. Я настолько счастлив, насколько настроен на это мой разум. Если я буду настраиваться на лучший результат, чащу всего я буду добиваться его!
Счастье - это выбор, который, который я могу сделать в любое мгновение и в любом месте, повсюду.
Можно найти такую точку зрения, с которой каждое переживание будет иметь положительное значение. Начиная с этой минуты, я буду искать во всем и в каждом что-то положительное.
В любой трудной или стрессовой ситуации следует задать себе три вопроса:

• Что в этой ситуации замечательно? Что в ней могло бы быть замечательным?
• Что еще не совершенно?
• Что я могу сделать, чтобы исправить ситуацию и получить удовольствие от этого процесса?

Зерном истинного счастья является благодарность. Несчастным или счастливым меня делают только мои мысли, а не внешние обстоятельства. Управляя своими мыслями, я управляю своим счастьем.

Сила Тела.

Движения влияют на чувства.
Физические упражнения облегчают стресс и вызывают в теле химические реакции, благодаря которым мы чувствуем себя хорошо. Заниматься следует регулярно - по возможности, ежедневно, - как минимум, в течение 30 минут.
Мои чувства воздействуют на осанку. Бодрая поза тела вызывает ощущения счастья.
Чувство счастья можно сознательно вызвать в любое мгновение с помощью «якоря».
Питание влияет на то, как мы себя чувствуем. Следует избегать депрессантов, таких, как кофе, чай, алкоголь, богатые сахаром продукты и искусственные добавки, и стараться употреблять побольше фруктов и овощей, грубых зерен и бобовых.

Сила Жизни в мгновении.

Счастье кроется не в годах, месяцах, неделях и даже не в днях, но его можно найти в каждом мгновении. Мы можем извлечь лучшее из своей жизни только в том случае, если будем извлекать лучшее из каждого мгновения.
Воспоминания состоят из особых моментов - накапливайте как можно больше таких мгновений.
Жизнь в текущем мгновении рассеивает сожаления, преодолевает беспокойство и снижает стресс.
Помните, что каждый новый день является новым началом, новой жизнью.

Сила представлений о себе.

Говорят, что «человек является тем, что он о себе думает». Мы такие, какими себя считаем. Если я недоволен собой, то я недоволен и всей своей жизнью. Поэтому для того, чтобы обрести счастливую жизнь, следует научиться быть довольным самим собой.
Каждый человек уникален. Он является победителем, поскольку шансы на рождение именно этого человека составляли один к трехстам тысячам миллиардов.
Люди являются нашими зеркалами, но это кривые зеркала. Чтобы преодолеть комплексы и отрицательные убеждения о самом себе, чтобы создать положительный образ себя, необходимо:

• Определить, как возникли негативные представления и справедливы ли они (если они имеют основания, следует приняться за изменение себя);
• Ежедневно высказывать самому себе позитивные утверждения о том, каким человеком вы хотели бы стать;
• Вести себя так, как будто вы такой, каким хотели бы быть;
• Спрашивать самого себя, что вам нравится в самом себе и к чему в себе вы относитесь с уважением.

Сила цели.

Цели придают нашей жизни смысл и содержание. Если у нас есть цель, мы сосредотачиваемся на достижение удовольствия, а не на избавления от страданий.
Цели становятся тем, ради чего стоит подниматься с постели по утрам.
Цели делают трудные периоды более легкими, а хорошие времена - еще более приятными.
Запишите все свои цели и перечитывайте их:

• Как только проснулись утром;
• Время от времени в течение дня;
• Перед самым отходом ко сну.

Сила смеха.

Чувство юмора облегчает стресс и вызывает ощущение счастья. Смех усиливает способность к сосредоточению и повышает умение решать задачи.
В любых обстоятельствах наверняка можно найти смешные стороны, если только поискать их.
Вместо вопроса: «Что плохого в этой ситуации?» спрашивайте себя: «Что в ней смешного?» или «Что в ней могло бы быть смешным?».
Почаще обращайтесь к «двухшаговой формуле антистресса»:

• Не волнуйся о мелочах.
• Помни, что большая часть жизни состоит из мелочей!

Сила прощения.

Умение прощать является ключом, открывающим дверь Истинного Счастья.
Невозможно быть счастливым, если в вас остались ненависть и обиды. Помните, что от ваших обид не страдает никто, кроме вас самих. Ошибки и неудачи представляют собой уроки жизни. Прощайте других. Прощайте самого себя.

Сила умения давать.

Счастье нельзя найти в обладании и приобретении чего-то для самого себя. Оно кроется в умении давать и помогать другим.
Чем больше радости и счастья мы приносим другим, тем больше обретаем сами.
Каждый день можно творить собственное счастье, отыскивая способы подарить его окружающим.

Сила взаимоотношений.

Качество жизни определяется качеством взаимоотношений с людьми.
Никто не живет на необитаемом острове. Каждый человек испытывает потребность в других.
Близкие взаимоотношения делают хорошие времена еще более приятными, а трудные периоды - более легкими. Радость, которой делятся, - двойная радость; проблема, которой делятся, - половина проблемы.
Относитесь к каждому человеку так, словно никогда его больше не увидите.

Сила веры.

Вера является фундаментом Истинного счастья. Без веры не может быть продолжительного счастья.
Вера вызывает доверие к людям, успокаивает разум и освобождает душу от сомнений, тревог, беспокойств и страха.

И так, на 1кг рыбы берем 2 столовых ложки соли мелкого помола, 1 столовую ложку сахара (да-да, сахар придает пикантность и особый вкус рыбке). В принципе, можно этим и ограничиться, так как эта благородная рыба необычайно вкусна сама по себе. Но я люблю остринку, поэтому добавила еще и перец (черный, горошек)

Кусок очищенной тушки (берите ближе к голове - там мяса больше, и оно более сочное) - моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем по хребту пополам. Соль смешиваем с сахаром и равномерно (стараемся во всяком случае) обсыпаем куски рыбы со всех сторон. Чтобы не рассыпать соль - делаем это над емкостью, в которой рыба будет солиться. Укладываем на “место засолки” (у меня это стеклянная утятница), и ставим в холодильник, можно на нижнюю полку. Солиться рыба будет трое суток. Два раза в день рыбу следует поворачивать (чтобы просолилась равномерно).

По прошествию трех дней рыба готова! Можно либо сделать суши (тем, кто принципиально не ест сырую рыбы), либо смаковать нарезая тонкими ломтиками и укладывая на хлеб. Попробуйте, это очень вкусно!

Люби землю. Она не унаследована тобой у твоих родителей, она одолжена тобой у твоих детей.

В первый год женитьбы молодожены смотрели друг на друга и думали, могут ли они быть счастливы. Если нет - они прощались и искали себе новых супругов. Если бы они были вынуждены жить вместе в несогласии, мы были бы так же глупы, как белый человек.

Стремись к мудрости, а не к знаниям. Знания - это прошлое. Мудрость - это будущее.

Мы не хотим церквей, потому что они научат нас спорить о Боге.

Одно «возьми» лучше двух «я отдам».

Не нужно много слов, чтобы сказать правду.

Хороший человек видит хорошие знаки.

Тот, кто молчит, знает в два раза больше, чем болтун.

Сначала посмотри на следы своих мокасинов, прежде чем судить о недостатках других людей.

Прежде чем любить, научись ходить по снегу, не оставляя следов.

Смерти нет. Есть только переход между мирами.

Те, кто ложатся с собаками - встают с блохами.

Как ловок должен быть язык белых, если они могут сделать правильное выглядящим как неверное, и неверное выглядящим как правильное.

Мой сын никогда не займется земледелием. Тот, кто работает на земле, не видит снов, а мудрость приходит к нам во снах.

Что такое жизнь? Это свет светляка в ночи. Это дыхание бизона, когда приходит зима. Это тень, ложащаяся на траву, и тающая на закате.

Когда будет срублено последнее дерево, когда будет отравлена последняя река, когда будет поймана последняя птица, - только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть.

Великий Дух несовершенен. У него есть светлая сторона и темная. Иногда темная сторона дает нам больше знаний, чем светлая.

Знание спрятано в каждой вещи. Когда-то мир был библиотекой.

Для того чтоб услышать себя, нужны молчаливые дни.

Для того чтоб понять про себя, пообщайся с камнем в горах…

Если ты заметил, что скачешь на мёртвой лошади - слазь!

Когда Великий Дух дает новый день, он посылает его - всему.

Посмотрите на меня. Я беден и гол. Но я вождь своего народа. Нам не нужны богатства. Мы всего лишь хотим научить наших детей быть правыми. Мы хотим мира и любви.

Когда вы привязываете лошадь к столбу, разве ждете вы, что она нагуляет силу?

Не беспокой людей об их религии.

Даже твое молчание может быть частью молитвы.

Почему вы берете силой то, что не можете взять любовью?

Есть много способов пахнуть скунсом.

Скажи мне - и я забуду, покажи мне - и я не смогу запомнить, привлеки меня к участию - и я пойму.

“Надо” - лишь умирать.

Старое время было чудесным. Старики сидели под солнцем у порога своего дома и играли с детьми до тех пор, пока солнце не погружало их в дрему. Старики играли с детьми каждый день. А в какой-то момент они просто не просыпались.

Когда умирает легенда и пропадает мечта, в мире не остается величия.

Не иди позади меня - возможно, я не поведу тебя. Не иди впереди меня - возможно, я не последую за тобой. Иди рядом, и мы будем одним целым.

Правда - это то, во что люди верят.

Даже маленькая мышь имеет право на ярость.

Я страдаю, когда вспоминаю, как много было сказано хороших слов и как много обещаний было нарушено. В этом мире слишком много говорят те, у кого вообще нет права говорить.

Тот, кто рассказывает истории, правит миром.

У воды нет волос.

Лягушка не выпивает пруд, в котором живет.

Ветер, давший нашим дедам их первое дыхание, получает и их последний вздох, и ветер также должен дать нашим детям дух жизни.

О Великий Дух, чей голос я слышу в ветрах,
Я прихожу к тебе, как один из множества твоих детей.
Мне нужны твоя сила и мудрость.
Сделай меня сильным не для возвышения над моим братом,
но для победы над моим величайшим врагом - cамим собой.

Я был на краю земли. Я был на краю вод. Я был на краю неба. Я был на краю гор.
Я не нашел никого, кто не был бы моим другом.

Если тебе есть, что сказать, поднимись, чтобы тебя увидели.

Ворон кричит не потому, что предвещает беду, а потому, что в кустах враги.

Помни, что человек тоже животное, только умное.

Не судите человека, пока не проходили две луны в его мокасинах.

Человек должен сам сделать свои стрелы.

У белого человека слишком много начальников.

У всего в мире - своя песня.

Надо мной - красота, подо мной - красота. И когда я покину тело - я тоже пойду тропой красоты.

Ребёнок - гость в твоём доме - накорми, выучи и отпусти.

Задай вопрос из своего сердца, и услышишь ответ из сердца.

Говори с детьми, когда они едят, и сказанное тобою останется, даже когда ты уйдешь.

Когда видишь, что гремучая змея готовится к удару - бей первым.

Ты не можешь разбудить человека, который притворяется, что спит.

Белый человек жаден. В кармане он носит холщовую тряпку, в которую высмаркивает свой нос - как будто боится, что может высморкать и упустить что-то очень ценное.

Мы бедные, потому что мы честные.

Когда человек молится один день, а потом грешит шесть, Великий Дух гневается, а Злой Дух смеется.

Хорошо сказанное слово лучше метко брошенного топора.

Даже мёртвая рыба может плыть по течению.

У души не будет радуги, если в глазах не было слез.

Жизнь течет изнутри вовне. Следуя этой мысли, ты сам станешь истиной.

Все на земле имеет свою цель, каждая болезнь - лекарство, которое лечит ее, а каждый человек - предназначение.

Что такое человек без зверей? Если все звери будут истреблены, человек умрет от великого одиночества духа. Все, что случается со зверьми, случается и с человеком.

Пусть мой враг будет силен и страшен. Если я поборю его, я не буду чувствовать стыда.

Если ты будешь говорить с совами или змеями, они будут говорить с тобой, и вы узнаете друг друга. Если ты не будешь говорить с ними, ты не узнаешь их, а того, чего ты не знаешь, ты будешь бояться. Человек разрушает то, чего боится.

Родина там, где тебе хорошо.

Не всегда враг является врагом, а друг - другом.

Когда ты родился, ты плакал, а мир смеялся. Живи так, чтобы, умирая, ты смеялся, а мир плакал.

Цитаты: Сидящий Бык, Ситл, Белое Облако и другие индейские вожди

И так, нам потребуется:
- болгарский перец (берите разноцветный - будет очень красиво и солнечно выглядеть готовое блюдо, особенно если будете угощать гостей, и не берите слишком крупный перец - будет неудобно его кушать)
- рис
- яйца
- фарш
- картофельный крахмал (буквально пара ложек)
- сметана (лучше домашняя)
- кетчуп (в летний сезон можно кетчуп заменить натертыми помидорами)
- бульон говяжий (не обязательно)
- лук репчатый
- морковь

Рис (по объему риса в готовом перце должно быть столько же, сколько и фарша - поэтому с учетом того что рис разваривается, берите примерно 1/3 от объема фарша) промыть, залить холодной водой, и слегка припустить (т.е. довести до кипения, варить пару минут), откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

К фаршу добавляем специи, крахмал, яйцо, остуженный рис - и тщательно вымешиваем. Яиц можно класть чуть меньше, чем в котлеты. Перцы готовим к фаршировке - отрезаем “попки”, и вытаскиваем коробочку с семенами.

Достаточно плотно набиваем перцы фаршем и ставим их в подходящую по размеру кастрюлю. Перцы должны стоять, а не валиться в бок и не лежать.

При фаршировке может быть три варианта по соотношению объема фарша и количества перцев. Первый - фарша идеально хватило на все перцы - что ж, поздравляю Второй - остался фарш. Не беда - сформируйте из него фрикадельки и уложите между перцами - или же заморозьте остатки фарша до следующего раза. И третий вариант. Остался перец. Можно покрошить мелкими кубиками картофель, перемешать с сыром и сбрызнуть маслом - и этим нафаршировать перец. Будет этакий “перец с сюрпризом” А можно просто сделать из этого “лишнего” перца салат.

Оставим на некоторое время кастрюлю в сторонке и сделаем зажарку. Крошим полукольцами лук, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Режем соломкой морковь, и добавляем к луку. Кстати, если у вас нет специальной терки для “корейской” морковки, вполне можно сделать “соломку” при помощи ножа - вначале очищенная морковь нарезается ломтиками, потом эти ломтики уже превращаются в соломку. Процесс показан на фото.

После того как зажарка готова (морковь пассеруем совсем не долго, пару минут) - выкладываем поверх и между перцев. Сколько добавить зажарки - смотрите сами. Я люблю, когда её много

В стакане смешиваем кетчуп (либо натертые помидоры), сметану (примерно пол-стакана) и воду (либо бульон), и заливаем этой смесью перцы. Жидкость должна чуточку не доходить до края перцев. Посыпаем зеленью (я еще и сметаны сверху полила) и ставим на сильный огонь.

После того, как жидкость в кастрюле закипит - огонь убавляем, чтобы не было сильного бурления, и оставляем вариться примерно 35-40 минут.

Наши перцы готовы! Подавать можно как отдельно - только перец,

так и вместе с получившейся подливкой, которая тоже очень вкусная!

Приятного аппетита!

P.S. Можно конечно и исключить возню с приготовлением зажарки и просто залить перцы кипятком и сварить - но поверьте, так как описала я - получается нааамного вкуснее!