Rasa Mewah Catering

Katering Johor Bahru

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Sat, 01 May 2021 15:35:00 +0000

Rasa Mewah Catering menerima Tempahan Katering di sekitar Bandaraya Johor Bahru, Bandaraya Iskandar Puteri, Skudai, Pulai, Senai, Kulai, Gelang Patah, Ulu Tiram dan Pasir Gudang.

➤ Majlis Korporat dan Persendirian | Corporate and Privent Event

➤ Majlis Perkahwinan | Wedding Reception

➤ Kenduri | Party

➤ Takeaway

Hubungi Kami

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Wed, 01 Jul 2020 12:23:00 +0000

Terima kasih kerana menghubungi Rasa Mewah Catering. Berikan kami sedikit masa untuk menjawab Tempahan atau Pertanyaan anda. Kesabaran anda kami dahului dengan ucapan Terima Kasih.

013 701 8166

29 JALAN IMPIAN EMAS 6, TAMAN IMPIAN EMAS, 81300 JOHOR BAHRU

🔔 Premis kami dibuka dengan janji temu sahaja

Laman Sosial

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Mon, 01 Jun 2020 13:38:00 +0000

Sila ikuti akaun Facebook dan Instagram Rasa Mewah Catering untuk mengetahui perkembangan dan maklumat terkini kami.

Spaghetti Bolognese Resepi Mudah

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Tue, 24 Jan 2012 11:28:00 +0000

Spaghetti Bolognese antara resepi mudah disediakan. Pelbagai versi dan kandungan bahan yang asli atau ikut suka tukang masak di campur kedalam kuahnya.

Bahan asas untuk Spaghetti Bolognese Sauce adalah Minyak Zaiton, Bawang Putih, Bawang Besar, Daging Cincang, Tomato Juice, Tomato Puri, Cheddar Cheese, Mix Italian Herb, Oregano dan hirisan cendawan butang . Bawang ditumis bersama minyak dan masukkan daging sehingga masak. Campurkan semua bahan-bahan lain dan reneh sehingga masak. akhir sekali masukkan Cheddar Cheese dan reneh lagi, tambah serbuk perasa, gula, serbuk lada hitam dan garam.

Sila klik pada gambar untuk saiz lebih besar

Celurkan pasta spaghetti kedalam air yang mendidih dan masak sehingga empuk. Gunakan spaghetti yang bersaiz besar seperti Spaghetti Selva bersaiz no 4 atau dari San Remo. Setelah lembut, keringkan air dan boleh dimakan terus bersama saucenya. Jikalau memasak dalam kuantiti yang banyak dan hendak dihidang kemudian, remdamkan spaghetti yang telah masak ini kedalam air sejuk. Pastikan ia benar-benar sejuk, baru di keringkan.

Note: Jangan masukkan garam dan sebarang minyak kedalam periuk semasa memasak pasta spaghetti ini. Ia akan menyebabkan spaghetti sauce tidak melekat semasa kita memakannya.

Taburkan daun Parsley dan Parmesan Cheese keatas hidangan ini. Enak dimakan semasa kuah masih panas.

Anecdote : Spaghetti Bolognese adalah antara hidangan di Majlis Perkahwinan yang di kendalikan oleh Rasa Mewah Catering. Khasnya makanan ini adalah untuk kanak-kanak yang tidak sukakan makanan pedas ataupun nasi. Tapi Mak Budak pun tidak ketinggalan menjamah hidangan ini.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Budget Kahwin Pergi Honeymoon Kenapa Tinggalkan Hutang

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Mon, 19 Dec 2011 20:04:00 +0000

Budget,budget,budget......semuanya kena budget sekarang ni. Sampai nak kahwin pun orang tanya Google macam mana nak buat budget kahwin. Orang nak kahwin pening kepala sebab ikut budget kahwin mereka. Kalau ikut budget kahwin mereka, sampai nak ke akhir hayatlah jawabnya baru mak bapak dapat menimang cucu.

Macam sebuah Cerita Dongeng sekarang ini, kos sebuah perkahwinan, rata-rata boleh mencecah RM 50 Ribu. Tak percaya ? Sebelah lelaki je habis RM 20 Ribu. Tahulah sebelah perempuan macam-macam nak kena buat, tup tup habis RM 30 Ribu.

Kalau boleh Pengantin hendak diiringi dengan Vintage Car lagi.

Pengantin Boleh naik Kereta Lego macam di Legoland Malaysia

Apa-apa hal biar Pak Cik baiki Tayar Kereta Lego ni dulu ye

Apakah yang boleh dibeli dengan wang RM 50 Ribu ni ?

Boleh beli rumah, kata orang yang tak berumah.

Boleh beli kereta CASH, kata orang yang tak berkereta.

Boleh beli lori, kata orang katering. Ha..ha..ha

Boleh pergi Holiday, kata orang kaya...

Orang ada duit, kahwin habis RM 50 Ribu....yang hairannya orang yang kurang duit pun kahwin habis RM 50 Ribu. Perbelanjaan kahwin yang tinggi atau selera kita yang tinggi?

Berapakah budget kahwin dengan keadaan harga barang sekarang ini?
Oklah ... tidak termasuk yang mesti di buat seperti kursus kahwin, check sini....check sana...berapa yang engkau nak habiskan duit untuk masa majlis kahwin engkau. Kalau kata RM 1 Ribu, RM 1 Ribu lah jawapannya. Kalau kata 5 Ribu, 5 Ribu lah jawapannya.
Itulah budget Kahwin....

Anecdote 1 : Sambungan dari bahagian 1 [Budget Kahwin, dimanakah silapnya]
Anecdote 2 : Janganlah tinggalkan Hutang-Hutang Perkahwinan anda jika hendak pergi Honeymoon. Takut nanti sampai pergi ke Bulan ~~demi~~ ~~Bulan~~. Kawan kita seorang ni dah dapat anak agaknya...
Anecdote 3 : Majlis Perkahwinan 1 hari sahaja, kehidupan selepas kahwin, Selagi Hayat diKandung Badan
Anecdote 4 : Tak sampai hati lagi nak tulis panjang-panjang......Hiburan untuk anda : Dari Kumpulan Harmoni - Nyanyian Pantai Timur. Banyak Tempat di Pantai Timur - boleh pergi untuk Honeymoon.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Legoland Malaysia di Nusajaya

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Fri, 09 Dec 2011 03:49:00 +0000

Legoland Malaysia yang didirikan di Nusajaya Johor Malaysia adalah yang Pertama di Asia Pasifik. Warga Johor amat ternanti-nanti akan Taman Tema yang berkonsepkan Lego Toys Building Brick ini.

Legoland Malaysia ini di jangka siap selewat-lewatnya pada akhir 2012. Untuk mengetahui lebih lanjut sila ke laman Web Legoland Malaysia di www.LEGOLAND.com.my .

Terima kasih kepada Team Lobos selaku Event Management kerana memberikan kepercayaan kepada Rasa Mewah Catering untuk menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan kepada para tetamu VIP yang hadir.

Untuk saiz yang lebih besar, sila klik pada gambar

Anecdote I : Gambar-gambar di atas diambil semasa memberikan perkhidmatan katering di Legoland Malaysia.

Anecdote II : Hampir semua tetamu yang hadir akan bergambar di kereta Roller Coaster yang dipamerkan. Apatah lagi staff Rasa Mewah Catering...bergambar sakan setelah semua tetamu VIP pulang.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Cara Lipatan Table Napkin VIP

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Tue, 25 Oct 2011 20:08:00 +0000

Ada berbagai cara untuk membuat Lipatan Table Napkin untuk para tetamu di meja makan. Meletakkan Table Napkin dengan lipatan yang cantik tidak hanya pada majlis formal sahaja malahan majlis yang bercorak santai juga sesuai. Cuma perlu sesuaikan jenis lipatan dengan majlis anda.

Lipatan Table Napkin VIP

Sudah menjadi kelaziman para katerer menghias meja makan pengantin dengan Table Napkin yang dilipat cantik. Berbagai bentuk serta cara lipatan di gunakan. Table Setting mengikut jenis makanan, samada melayu ataupun barat.

Cara-cara membuat lipatan Table Napkin

Sila klik link di bawah sebagai panduan anda

Anecdote: Warna Table Napkin, kalau nak ikut tema warna pada majlis-majlis tertentu, memang sedikit menyulitkan, terutamanya pada majlis-majlis perkahwinan. Sekarang ini bakal pasangan pengantin terlalu prihatin kepada tema majlis mereka dari warna hinggakan kepada cenderahati.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring updated: May 14, 2013

Dewan Banquet Johor Golf & Country Club ( JGCC ) Johor Bahru

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Mon, 17 Oct 2011 09:28:00 +0000

Dewan Banquet JGCC Johor Golf & Country Club di Johor Bahru yang dahulunya dikenali sebagai RJCC Royal Johor Country Club adalah antara dewan yang sesuai untuk mengadakan Majlis Perkahwinan, Open House, Sambutan Hari Jadi, Hari Terbuka, ataupun Annual Dinner.

Dewan Banquet di JGCC ini sesuai untuk Majlis Perkahwinan secara Buffet atau Berhidang Wedding Dinner. Terletak bersebelahan dengan Kolam Renang yang disediakan untuk ahli kelab dan tetamu sahaja. Kemudahan tempat letak kenderaan yang luas juga disediakan di sini.
Untuk saiz yang besar sila klik pada gambar

Kepada yang berminat untuk mengadakan majlis di Dewan JGCC ini, sila berhubung terus dengan pihak pengurusan dewan untuk pertanyaan dan tempahan.

Anecdote I:
Gambar di atas adalah Majlis perkahwinan dari keluarga Pn Norainee yang menetap di Bukit Saujana. Majlis Persandingan Izan dan Izwan. Pakej Makan Malam Berhidang dan Buffet

Menu terdiri dari Nasi Briyani Moghul, Daging Briyani + Telur, Ayam Masak Merah, Udang Laut Goreng Berempah, Dalca Sayur, dan Acar Buah serta salad campuran. Buah-buahan terdiri dari Gugusan Anggur dan Buah limau. Dessert istimewa iaitu Puding Karamel di hidang dalam sundae cup. Air sirap oren serta coffee dan tea.

Hidangan utama di hidang dalam S/S Serving Dome Manggis, Penggunaan kelengkapan makan minum dari kaca porcelian dan goblet libbey. Untuk Buffet, makanan di hidang di dalam Round Roll Top Chafer dan buffet line adalah ditepi kolam di Kiosk / gerai yang disediakan.

Anecdote II :
Pernah menghadiri majlis perkahwinan keluarga yang diadakan di sebuah rumah di Kuala Kumpur dimana Pelamin Pengantin didirikan diatas kolam renang di dalam perkarangan rumah. Sebuah pelantar khas di bina untuk meletakkan pelamin dan titi untuk upacara merenjis.

Kenangan sepanjang hayat untuk kedua mempelai....apatah lagi untuk tuan rumah.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

BBQ Party di Hutan Bandar Mutiara Rini

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Tue, 11 Oct 2011 09:14:00 +0000

Perkhidmatan katering BBQ sempena Majlis Pertukaran Jabatan ( Jabatan Perlesenan dan Jabatan Penguatkuasaan ) di Hutan Bandar Mutiara Rini , Majlis Perbandaran Johor Bahru Tengah ( MPJBT ) . Majlis turut dihadiri Tuan Haji Md Fuzi B. Ahmad Shahimi, Yang diPertua Majlis Johor Bahru Tengah serta staff dari Jabatan Perlesenan dan Jabatan Penguatkuasaan.

Menu untuk BBQ terdiri dari Kepak Ayam, Udang Solo, Sotong, Lamb Shoulder dan Otak - Otak Kempas. Menu utama adalah Mee Hoon Goreng dan Nasi Goreng Cina. Campuran bebola ikan, ayam, sotong dan udang serta nugget ayam. Manakala untuk pencuci mulut pula adalah puding koktel dan buah-buahan. Air Sirap Oren dan Teh Tarik.

Majlis berlansung pada waktu malam, dalam suasana yang ceria, malah cuaca juga amat baik sekali. Jamuan yang diadakan di Astaka Terapung di tengah-tengah Tasik, memang istimewa sekali.

Hutan Bandar Mutiara Rini amat sesuai sekali untuk tujuan outdoor photography kepada pasangan pengantin baru. Ia juga sesuai sebagai tempat untuk Majlis Perkahwinan yang bertemakan Garden Wedding atau ala-ala Fairy Tale. Kesesuaian Menu perlu diambil kira juga.

Cantiknya kalau pelamin berada tengah tasik, macam Pelamin Terapung agaknya.

Untuk tujuan penyewaan tapak ini, sila berhubung terus dengan Majlis Perbandaran Johor Bahru Tengah (MPJBT ). Pihak MPJBT juga menyediakan perkhidmatan penyewaan khemah atau canopy dan PA System.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Kambing Aqiqah : Proses Penyembelihan dan Melapah

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Thu, 29 Sep 2011 02:40:00 +0000

Kambing Aqiqah akan disembelih di pusat sembelihan penjual kambing itu sendiri. Sebelum proses sembelihan, nama anak yang hendak di aqiqahkan akan diberi kepada seorang ustad merangkap tukang sembelih. Proses sembelihan hanya mengambil masa beberapa saat sahaja.

Proses melapah juga tidak lama dan kambing akan dipotong mengikut kehendak tuan rumah samada untuk dipanggang seekor-seekor, BBQ atau potongan Buffet. Organ dalaman kambing akan diasingkan daripada daging dan tulang.

Kambing yang siap dilapah dan dipotong akan dibersihkan untuk dipanggang atau dimasak stew atau kuzi ataupun briyani. Semuanya atas kehendak tuan rumah. Pihak katering juga akan menyediakan makanan lain seperti nasi hinggakan kepada air minuman.

Untuk perkhidmatan katering lengkap boleh dilihat di Pakej Perkhidmatan Katering. Menu atau jenis masakan boleh didapati di Menu. Untuk kambing itu di Panggang boleh di lihat di Kambing Panggang Catering.

Anecdote 1 : Gambar Sembelihan dan Melapah di atas telah di ambil di Osman Goat Farm.
Untuk menempah Kambing Aqiqah atau Korban sila berhubung terus dengan pihak pengurusan Osman Goat Farm di alamat seperti di bawah;

Osman Goat Farm ( klik link untuk ke website )
No 38 Jln Enau
Kangkar Tebrau
81100 Johor Bahru
Johor
( 012 753 2890 / 012 761 1451 )

Anecdote 2 : Pada pertengahan bulan Syawal lepas, pihak kami memberikan perkhidmatan katering Aqiqah di Damansara Alif Puteri Johor Bahru. Seekor + 2 peha kambing di panggang dan yang lainnya dimasak merah ( 2 ekor kambing). Hidangan lain terdiri dari Nasi Briyani Moghul, Ayam Masak Merah, Dalca, Acar Buah. Menu untuk air agak istimewa iaitu Air Buah Tembikai yang di blend ( Juicer Blender ) Fresh .

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Pakej Perkhidmatan Katering

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Wed, 07 Sep 2011 12:52:00 +0000

Pakej Perkhidmatan Katering adalah berbeza antara setiap Caterer ataupun Tukang Masak. Kalau tukang masak, dia hanya akan menyediakan masakan sahaja tidak termasuk perkhidmatan-perkhidmatan lain. Pandai-pandailah tuan rumah menyediakan kelengkapan hidang, pinggan mangkuk dan juga pelayan.

"Harga kira macam mana ye? Kira kepala ke?" Soalan lazim yang biasa kami terima. Jawapannya juga dengan jawapan yang lazim. "Kami ada pakej untuk setiap tempahan... harga tertakluk kepada menu pilihan dan jumlah jemputan".

"Pakej katering Perkahwinan berbeza dengan pakej kenduri kecil-kecilan atau sederhana. Pakej katering perkahwinan terdiri daripada jamuan makan secara Buffet ataupun secara Hidang, Boleh lihat di sidebar sebelah, dibawah kategori "Pakej Katering"

Apakah Pakej Perkhidmatan Katering kami?

Perkhidmatan kami meliputi;

Penghantaran makanan dan kelengkapan
Makanan dari menu pilihan anda dan hiasan (garnish)
Kelengkapan menghidang makanan secara Buffet atau Hidang
Kelengkapan Makan ( Pinggang, Gelas, Mangkuk, Piring Kuih/Buah, Sudu dan Garpu *
Tempat Basuh Tangan dan Serviettes / Table Napkin bermutu **
Kelengkapan Makan dan Hidang untuk VIP / VVIP
Pelayan Beruniform [ bergantung kepada jumlah jemputan ]
Lilin Pemanas Makanan untuk Buffet Set dan Stainless Steel Serving Dome.
Perkhidmatan pembersihan sampah dan kotoran di bahagian penyediaan makanan.
Tiada penggunaan kelengkapan polystrene ataupun pakai buang.
Kelengkapan yang telah kotor tidak akan dibasuh ditempat majlis diadakan.

* Kelengkapan makan bergantung kepada jenis menu pilihan

** Bergantung samada makan secara buffet atau hidang

Terma dan Syarat

Harga dan pakej katering tertakluk kepada harga barangan semasa dan sah setelah penerimaan wang pendahuluan tempahan tarikh.
Tambahan Meja VIP / VVIP akan dikenakan bayaran selain yang telah dipersetujui semasa tempahan.
Tambahan menu yang ditempah dari pihak lain akan dikenakan bayaran corkage untuk perkhidmatan penggunaan kelengkapan makan, menghidang dan pembersihan.
Cara pembayaran adalah 10% semasa tempahan tarikh, 70% , 30 hari atau seminggu sebelum majlis [bergantung kepada jenis majlis] dan bayaran akhir 20% sejurus selepas majlis.

Hidangan Makan Beradap Pakej Katering Perkahwinan

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Kambing Panggang | Golek

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Mon, 29 Aug 2011 17:05:00 +0000

Kami di Rasa Mewah Catering menyediakan perkhidmatan Menu Kambing Panggang / Golek / Bakar, dimana kambing itu akan di bakar / panggang di tempat majlis diadakan . Ini akan menyemarakkan lagi suasana majlis atau jamuan pihak penganjur seperti mana maraknya bara api untuk memanggang kambing itu.

Pakej Kambing Panggang atau Golek

Kambing [ Lamb Australia atau New Zealand ]
- Mushroom Black Pepper Sauce
- Mint Sauce
- Mashed Potato
- Garden Salad + Lemon / Orange + Thousand Island

- Pembantu Dapur untuk memanggang dan memotong kambing
- Menggunakan Dapur Panggang Stainless Steel

Kambing Panggang | Golek | Bakar Johor Bahru

Sebarang pertanyaan atau tempahan kambing panggang, sila klik di Tempahan

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring updated: 26-08-2014

Box-Lunch Catering [ Nasi Bungkus ]

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Mon, 29 Aug 2011 16:44:00 +0000

Rasa Mewah Catering menyediakan perkhidmatan makanan / Nasi yang siap berbungkus kepada para pelanggan. Tempahan Nasi Bungkus boleh dibuat terus kepada pihak kami.

Majlis yang sesuai untuk makanan berbungkus seperti;

Hari Sukan / Kokorikulum
Majlis Perjumpaan Ibubapa dan Guru
Seminar Besar-Besaran
Majlis Perjumpaan Besar-Besaran
Penghantaran ke Surau/ Masjid atau Rumah Anak Yatim / Orang Tua.
Majlis Yassin atau majlis kecil-kecilan
Makanan untuk para sukarelawan atau pekerja kontrak
dan lain-lain

Menu yang sesuai untuk makanan berbungkus seperti;

Nasi Briyani Ayam / Daging + Acar
Nasi Tomato Ayam / Daging + Acar
Nasi Lemak Telur + Ayam
Nasi Ayam + Salad
Nasi Putih + Ayam / Daging / Ikan + Sayur
Mee Hoon goreng + Telur
Mee goreng + Telur
Nasi Goreng + Ayam
Nasi Ambeng
dan lain-lain biasanya melibatkan "single menu"

Cara bungkusan menggunakan

+ "clear box -food container -Microwave safe" / Square Lunch box

+ Sudu / Garpu pakai buang

+ Tisu- Luncheon Table Napkin

Minima Tempahan : 50 bungkus

Maxima Tempahan : 2000 bungkus ( untuk menjamin kualiti makanan )

Harga : Bergantung kepada jumlah tempahan.

Penghantaran : Percuma untuk tempahan 80 bungkus keatas sekitar Johor Bahru

Cara Pembayaran : Akan diberitahu setelah pengesahan tempahan.

Nasi Bungkus

Untuk tempahan Nasi Bungkus sila klik Tempahan

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Bila Resepi Asli Ikut Sedap Tukang Masak

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Mon, 22 Aug 2011 14:52:00 +0000

Semakin banyak Buku Resepi dan Online Blog Resepi di pasaran sekarang. Semakin banyak juga Resepi Asli Turun Temurun yang rosak dek kerana ikut sedap dan selera Tukang Masak. Bila kita menjamah sesuatu juadah itu, kita akan terbayang, apakah rasa dan campuran yang perlu ada pada sesuatu masakan.

Laksa Johor memang terkenal dengan keaslian resepinya, Kuahnya di makan bersama Laksa Beras atau Spaghetti. Tapi bila lihat ada kacang panjang diantara ulam yang dihidang, lalu terfikir Rosak Laksa Johor dikerjakannya.

Daging dan Telur Briyani

Penah terlihat seorang tukang masak mencampurkan kerisik kelapa kepada adunan rempah beriani dan pernah terbaca satu resepi masak briyani di sebuah Majalah Resepi, serai juga dimasukkan kedalam ramuan rempah untuk memasak daging briyani. Ohhh sedihnya apabila resepi briyani ditukar hingga begitu rupa. Janganlah memandai-mandai.

Di Malaysia, masakan rendang ada beberapa versi, dari Rendang Tok di Perak hinggakan kepada Rendang Johor. Ada rendang yang dimasukkan ketumbar,jintan serta buah keras dan ada yang tidak dimasukan semua itu. Saya amat suka merasai semua rendang yang berbagai pesen ini pada Pagi Hari Raya di Rumah Mertua, Kg Melayu Majidee.

Sudah menjadi tradisi jiran tetangga bertukar-tukar juadah di pagi hari raya. Biasanya terdapat lebih dari 10 jenis rendang di atas meja makan didapur Mak Mertua saya. Semua jenis rendang ini berbeza rasa dan juga rupa. Tapi kesemua jiran mak mertua saya orang Johor. Kenapa jadi macam ni?

Buah-Buahan Pelengkap Hidangan

Resepi sesuatu hidangan itu biarlah kekal dan tidak diubah hingga merosakkan rasa dan rupanya. biarlah ia Asli dan kekal hingga ke Anak cucu kita.

Anekdote: Pernah memberikan perkhidmatan katering di sebuah taman perumahan di Johor Bahru. Tuan rumah telah memesan Roti Jala dan kuahnya dari orang lain, Roti Jala Ok, cuma kuahnya macam kari ayam untuk makan nasi, cair dan potongan kentang serta ayam yang besar-besar. Bukan Johor punya resepi walaupun roti jala adalah masakan Johor.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Pais Hati Ikan Pari : Resepi Orang Lama

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Fri, 19 Aug 2011 17:23:00 +0000

Hidangan Pais Hati Ikan Pari memang jarang kita temui apatah lagi di restoran atau gerai-gerai makan. Saya selalu makan hati ikan pari pais ini semasa saya kecil. Bapa saya menyediakan hidangan ini, jikalau dia mendapat hati pari yang besar di Pasar Kuantan.

Pais Hati Ikan Pari

Resepi

Bahan-bahan

Hati Ikan Pari - dari Ikan Pari yang besar

Bawang Merah dalam 10 biji - giling

Bawang Putih dalam 3 ulas - giling

Lada Kering giling - 3 sudu

Daun Kunyit sehelai - mayang kasar

Sedikit Kunyit

Garam dan serbuk perasa

Cara-Caranya.

Campurkan semua bahan-bahan dan gaul bersama hati pari. Biarkan lebih kurang 30 minit. Bungkus hati bersama bahan perap itu di dalam daun pisang. Panggang hati pari ini menggunakan bara arang sehingga masak.

Cara Potong dan Bersihkan Hati Ikan Pari

Memotong hati ikan pari ini adalah penting untuk mengelakkanya terkena hempedu pari yang pahit. Hati ikan pari ini ada dua keping yang bersambungan seperti hati ayam. Jikalau hempedu ayam adalah terpisah dari hatinya, hati ikan pari tidak begitu.

Sambungan hempedu ikan pari terletak didalam hati itu sendiri. Bahagian hati pari yang kecil potonglah dadu sebesar ibu jari. Bahagian hati pari yang besar terdapat lebihan hempedu di dalamnya. Potong bahagian tepi dahulu dan bawa ketengah. Berhati-hati semasa memotong di bahagian sambungan tengah hati ini, jikalau sudah terpotong bahagian yang terdapat hempedu, buanglah bahagian itu. Ambil bahagian yang tidak terkena hempedu sahaja. Basuhlah hati pari ini seperti membasuh ikan. Berhati-hati sebab hati pari ini terlalu lembut.

Pais hati ikan pari ini sedap dimakan dengan nasi putih bersama lauk-lauk lain. Makan begitu saja pun boleh juga.

Rasa Mewah Katering

Caring is Sharing

Bride to Be Blog Perkahwinan

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Mon, 15 Aug 2011 18:18:00 +0000

Satu trend baru dikalangan pasangan yang akan melangkah ke Alam Perkahwinan membuat satu blog khas Bride to Be tentang Persiapan Majlis Perkahwinan mereka. Perjalanan cerita di dalam blog Bride to Be yang bermula dari upacara Merisik , Bertunang hinggakan ke arah Persiapan Majlis Perkahwinan. Seawal perkenalan juga turut dikongsi bersama di dalam blog.

Impian Seorang Wanita

Blog dari Cik Shakina Journey of Bride 2 Be atau My Journey Through Everything Nice dari Cik Mizzy Amalina boleh dibuat sebagai panduan kepada bakal pengantin. Checklist untuk persiapan majlis dari meraka telah terbukti gunapakai bukannya hanya teori sahaja. Bermula dari tema, hantaran, pelamin, photografer, andam, cenderahati, catering, canopy ...ohh panjang sangat cheklist.

Mencari Pasangan Yang Sesuai ?

Dengan berblog, boleh menjana pendapatan dari iklan di blog mereka seperti Nuffnag atau terus dari advertiser seperti yang di tawarkan oleh Cik Shakina. Sedikit sebanyak dapat juga menampung perbelanjaan perkahwinan mereka nanti.

Ikatan Kasih Sayang

Apakah akan terjadi kepada blog seperti ini selepas majlis perkahwinan? Blog Bride to Be ( now - ex bride to be ) Pn Izrin, Anuar & Izrin, masih update dengan post terbaru . Semoga Perkahwinan mereka Berkekalan hingga ke akhir Hayat.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Butik Pengantin di Pameran Perkahwinan

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Sat, 13 Aug 2011 14:32:00 +0000

Adakah anda sedang mencari Butik Pengantin untuk majlis Perkahwinan ? Pasangan yang bakal melansungkan majlis perkahwinan, akan mencari butik pengantin idaman agar hari bahagia menjadi memori indah dalam hidup mereka.

Pameran Perkahwinan atau " Wedding Exhibition " menjadi tempat kepada ramai pengusaha butik-butik pengantin untuk mempamerkan hasil kerja dan pakej-pakej andaman yang mereka tawarkan. Bermula dari persalinan atau Baju pengantin, Hiasan Meja Makan Beradab Pengantin Pengantin, Pelamin hinggakan kepada Hiasan Bilik Tidur. Terdapat juga butik pengantin yang menawarkan perkhidmatan Juru Solek ataupun Photographer. Ada juga yang menawarkan di dalam pakej mereka bersama perkhidmatan katering dan Penyewaan khemah atau canopy

Kek Perkahwinan

Kepada bakal-bakal pengantin baru, jangan lepaskan peluang untuk mengunjungi Wedding Expo ataupun Pameran Perkahwinan yang diadakan berhampiran kediaman anda. Jika anda di Johor Bahru, ia biasanya diadakan di Plaza Angsana ataupun di Danga City Mall Exhibition Centre. Kunjungilah booth butik-butik pengantin yang ada. Dapatkan tawaran pakej yang bersesuaian dengan bajet anda.

Sup Ekor antara Menu Majlis Pernikahan

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Katering dan Restoran : Beza Yang Nyata

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Sun, 31 Jul 2011 14:14:00 +0000

Kenapa harga yang ditawarkan oleh pihak katering kadang kala lebih mahal dari Restoran? Antara Katering dan Restoran terdapat banyak perbezaan yang nyata, walaupun dari segi mutu makanan dan perkhidmatan adalah sama.

BBQ Party di Nusajaya ( Exit Baru )

Persiapan untuk mengendalikan sesuatu jamuan makan yang dilakukan oleh pihak katering terutama yang diadakan diluar kadang-kadang seperti membuka sebuah restoran baru. Walaupun sebahagian makanan telah siap dimasak tetapi makanan yang perlu dihidang panas perlu di masak di tempat jamuan diadakan.

Kelengkapan yang perlu diadakan dari sekecil-kecil sudu hinggakan kepada khemah untuk para tetamu perlu ada dalam senarai barangan keperluan katering. Apabila terdapat kelengkapan yang terlupa dibawa ( checklist tidak lengkap ), samada membeli baru dari kedai berhampiran atau menggunakan saja apa yang ada.

BBQ Party ( Exit Nusajaya )

Keperluan asas seperti air dan tenaga elektrik juga menjadi antara keperluan yang perlu disediakan oleh pihak katering untuk jamuan makan yang jauh dari penempatan. Jarang pihak tuan rumah mengambil Event Management untuk menguruskan majlis-majlis kecil. Tugas-tugas seperti menyediakan keperluan asas, khemah tetamu, sound system ataupun tandas bergerak ini biasanya di kendalikan oleh pihak event management.

Pekerja yang di hantar untuk mengendalikan sesuatu jamuan makan yang melibatkan ramai para tetamu akan terdiri dari para pelayan, pembantu dapur dan juga tukang masak.

Harga untuk satu-satu jamuan makan itu juga dipengaruhi oleh Mutu perkhidmatan, kelengkapan yang digunakan dan juga jenis dan mutu makanan yang dihidang.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Nasi Briyani : Masakan Popular Johor

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Tue, 26 Jul 2011 19:24:00 +0000

Bilakah kali terakhir anda menikmati hidangan Nasi Briyani Johor? Jikalau anda menghadiri majlis-majlis keraian di Johor, hidangan Nasi Beriani merupakan hidangan wajib di sini.Dari kenduri kecil seperti Kenduri Aqiqah hinggakan ke Majlis Perkahwinan. Sebut saja Nasi Briyani Batu Pahat atau Briyani Gam hampir semua orang tahu, walaupun tidak pernah ke Batu Pahat.

Nasi Briyani Moghul

Rasa Mewah Catering menyediakan hidangan Nasi Briyani menggunakan Beras Pusa 1121, beras yang terbaik. Hidangan Nasi Briyani ini disertakan bersama Daging atau Kambing Briyani, Dalca sayur dan juga Acar Buah atau Acar Jelatah.

Untuk tempahan hidangan ini sila klik di bahagian Tempahan

Rasa Mewah Catering

Rumah Terbuka : Tempahan dan Menu Yang Sesuai

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Tue, 12 Jul 2011 15:38:00 +0000

Rasa Mewah Catering membuka tempahan katering Majlis Rumah Terbuka Aidil Fitri atau Jamuan Hari Raya untuk orang perseorangan , Jabatan Kerajaan dan juga Syarikat Swasta. Memandangkan sambutan yang menggalakan dari pelangan kami, kami amat berharap kepada yang berminat agar dapat membuat tempahan awal.

Rumah Terbuka Aidil Fitri

Menu yang boleh di tempah untuk Majlis Rumah Terbuka Aidil Fitri ini boleh di lihat di Menu RMC. Anda boleh juga menempah menu-menu lain, selain dari yang ada di Menu RMC.

Rasa Mewah Catering juga mengambil tempahan katering untuk Majlis Marhaban.

Untuk tempahan sila isikan borang di Tempahan

Rasa Mewah Catering

Roti Jala dan Kari Ayam | Daging

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Tue, 05 Jul 2011 15:18:00 +0000

Roti Jala juga dipanggil Roti Kirai adalah makanan yang popular di Johor. Sesuai di hidang di majlis-majlis keraian besar dan kecil. Resepi untuk menu ini adalah mudah dimana tepung, telur, air, sedikit garam dan juga sedikit minyak dicampur lalu diadun. Ada juga orang menambah santan pekat kedalam adunan Roti Jala ini. Untuk mengelakkan tepung berketul-ketul dan kena ditapis sebelum dikirai, adalah mudah menggunakan 'blender' untuk mengadun.

Roti Jala dan Kari Ayam

Untuk mengirai, kuali leper hendaklah disapu dengan sedikit minyak dan dipanaskan dengan api yang sederhana. Kirai adunan tadi menggunakan Acu Roti Jala. Jikalau adunan tadi melenting-lenting apabila dikirai, ini bermakna adunan tadi terlampau cair atau api terlalu panas. Dapatkan kecairan adunan dengan sedikit demi sedikit menambah tepung. Ini hanya dapat dilakukan apabila dua ketiga kali percubaan mengirai dilakukan.

Hanya perlu menyapu minyak pada kuali itu jika terlampau kering sahaja. Jangan berlebihan nanti Roti Jala yang terhasil akan berminyak.

Kari Ayam untuk Roti Jala

Kari Ayam ini tidak sama seperti Kari Ayam untuk makan nasi dari segi saiz dan kepekatan kuahnya. Ayam akan dipotong dadu sebesar 1cm x 1cm. Begitu juga kentang dan lobak merah. Kuahnya memang pekat !

Anekdote: Orang Johor akan melipat Roti Jala yang telah masak ini seperti di dalam gambar diatas atau menyusun diatas pinggan setinggi 30 keping dan dibelah 4.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Bubur Kacang Hijau + Durian

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Tue, 05 Jul 2011 12:41:00 +0000

Bubur Kacang satu menu resepi yang mudah. Rebus kacang hijau hingga empuk, campur gula melaka atau gula putih dan masukkan santan serta tambahkan sedikit garam. Beberapa helai daun pandan membuat bubur ini bertambah wangi. Ada orang suka tambah sedikit biji sagu halus untuk memekatkan kuahnya. Masa merebus kacang, jangan tambah apa-apa untuk mengelakkannya lambat empuk.

Bubur Kacang + Durian

Lagi sedap kalau ditambah buah durian didalam bubur kacang ini. Enak dimakan ketika masih panas atau ditambah dengan sedikit air batu. Sesuai untuk 'dessert' majlis besar, sederhana dan kecil. Masukkan Menu ini dalam senarai untuk juadah berbuka puasa anda.

Anekdote: Orang Johor kalau masak bubur kacang, kuahnya memang pekat dan sedikit. Tidak seperti di negeri lain. Banyak betul beza antara Johor dengan negeri lain.

Apa jua masakan yang menggunakan santan, sedikit tambahan garam akan membuat ia bertambah lemak.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Rojak Buah | Rojak Petis Majlis Perkahwinan

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Fri, 01 Jul 2011 07:29:00 +0000

Di dalam Pakej Buffet kami untuk majlis perkahwinan, Rojak Buah | Rojak Petis adalah antara menu yang akan disediakan. Menu ini adalah antara menu kegemaran para tetamu yang hadir di majlis perkahwinan yang dikendalikan oleh RasaMewah.com

Rojak Petis | Rojak Buah

Antara sayur-sayuran dan buah-buahan yang dihidang untuk Rojak Buah | Rojak Petis ini adalah seperti Timun, Sengkuang, Nenas Madu dan buah-buahan lain mengikut musim seperti mempelam, belimbing.

Buah-buahan dan sayuran ini dimakan bersama Kuah Rojak, Kacang Kisar dan juga keropok Ikan. Tambahan seperti Tauhu Goreng, Cha Kui, epal, dan lain-lain adalah atas permintaan.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Kecurian di Hari Perkahwinan - Masalah Yang Perlu di Elakkan

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Sun, 26 Jun 2011 08:09:00 +0000

Kes-kes kecurian di hari perkahwinan memang jarang kita dengar...sebab tidak dapat liputan dari akhbar-akhbar. Bila hendak mengadakan majlis-majlis besar, seperti Majlis Perkahwinan, semua persiapan dibuat dengan rapi. Kalau boleh Hari Perkahwinan itu nanti tiada cacat celanya.

Masalah Kita

Semua sanak saudara berkumpul dan bergembira menyambut para tetamu, lebih lebih lagi kedatangan Orang Baru dalam keluarga mereka. Rumah pengantin menjadi tempat untuk saudara mara dan tetamu untuk tumpang solat dan juga ke bilik air. Tidak kurang juga ada yang begitu perihatin untuk melihat bagaimanakah rupa Bilik Pengantin Baru dihias.

Dalam ramai-ramai para tetamu dan sanak saudara maka muncullah tetamu yang tidak diundang, yang mengambil kesempatan atas kelalaian. Ada kes kehilangan handphone... biasa, kehilangan beg tangan...biasa, yang luar biasa kecurian Wang Hantaran. Kalau wang hantaran pakai cek, bapak pengantin takut cek tendang pula. Cara paling selamat guna Bankers Cheque. Terang-terang duit dah ada dalam bank.

Langkah-langkah keselamatan untuk barang-barang berharga perlu diambil untuk mengelakkan kejadian kecurian pada hari perkahwinan . Ingatkan saudara mara tentang bag tangan mereka, janganlah ditinggalkan merata-rata. Kalau tidak perlu, janganlah membawa barangan berharga.Sediakan satu bilik khas untuk menyimpan barang-barang berharga tuan rumah, samada wang tunai atau alat-alat elektonik yang kecil dan mudah alih. Hanya orang tertentu sahaja yang mempunyai kunci kebilik tersebut.

Anekdot: Bila dah habis majlis, mak pengantin datang kepada kami, majlis semua berjalan dengan lancar dan kesedapan makanan mendapat pujian dari para tetamu. Cuma beliau terkilan yang salah seorang saudaranya kehilangan beg tangan, yang didalamnya mengandungi pengenalan diri, lesen memandu dan sedikit wang tunai. Masalah besarnya adalah kehilangan kunci kereta sekali. Majlis di Johor Bahru, saudaranya itu tinggal di Kuala Lumpur. Perlu ambil kunci kereta di Kuala Lumpur dan patah balik ke JB semula. Masalah...masalah

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring

Meja Makan Pengantin - Perlukah Ada Senarai Nama

noreply@blogger.com (Rasa Mewah Catering) — Sat, 25 Jun 2011 16:06:00 +0000

Meja Makan Pengantin yang biasanya terdiri dari 8, 10, 12,14 hingga ke 16 kerusi. Selain dari kedua Pengantin, siapa lagi yang perlu atau berhak duduk di kerusi-kerusi yang telah disediakan ini ?

Meja Makan Pengantin

Dari pemerhatian kami dan bual bicara dengan kedua ibubapa pengantin, yang selalunya selepas majlis berakhir. Mereka mengakui terdapat kekeliruan atau tiada lansung perancangan untuk menetapkan siapa yang harus duduk di kerusi Meja Makan Pengantin semasa Acara Makan Beradab. Perkara ini selalu terlepas pandang.

Pihak Pengantin dan Ibubapa Pengantin perlu awal-awal lagi menetapkan nama-nama waris terdekat untuk duduk di kerusi Meja Makan Pengantin. Ini adalah untuk mengelakkan acara tarik menarik antara saudara mara atau tercari-cari orang untuk Makan Bersama Pengantin.

Biarlah kedua-dua belah pihak samada tuan rumah atau dari yang bertandang sama ramai di Meja Makan Pengantin ini. Janganlah semuanya dari keluarga tuan rumah atau dari keluarga yang bertandang.

Anekdote: Komplen dari Mak Pengantin....sebelah dia dahlah semua orang dia... kenduri sebelah kita pun semua orang dia. Macam mana ni??? Paling risau kalau mak pengantin komplen buruk tentang makanan 'servis' yang diberikan.

Rasa Mewah Catering

Sharing is Caring