Receitas Rápidas e Saborosas

Hurricane

2012-09-29T02:23:00.000-07:00

*INGREDIENTES*

50 ml rum escuro

50 ml rum claro

50 ml sumo de maracujá

12 ml sumo de limão

25 ml sumo de laranja

1 Colher de sopa de grenadine

Cubos de gelo a gosto

Decoração:

1 Fatia de laranja

Cerejas

*PREPARAÇÃO*

Despeje todos os ingredientes numa coqueteleira, com exceção das fatias de laranja e cerejas e agite bem.
Coe a mistura sobre cubos de gelo no copo.
Sirva decorando com fatias de laranja e cerejas.

Sugestão de Acompanhamento:

Grenadine é um xarope cor vermelho-sangue, feito com romã e mel. Pode ser substituído por groselha.

Medalhões de Pescada no Forno

2012-09-26T07:39:00.001-07:00

*INGREDIENTES*

6 medalhões de pescada

1/2 chouriço de carne

1 cebola

1/4 de pimento vermelho

100ml de vinho branco

200ml de água

2 colheres de sopa de preparado de sopa de cebola em pacote

2 colheres de sopa de coentros picados

*PREPARAÇÃO*

Ligue o forno a 180º.

Dissolva a sopa de cebola no vinho branco e água e reserve.

Corte o chouriço em fatias, o pimento cortado em tiras e a cebola em meias luas e distribua por um tabuleiro alternadamente.

Coloque os medalhões em cima e polvilhe com os coentros picados e regue com o preparado de cebola e vinho branco.

Leve ao forno, pré-aquecido durante cerca de 30m.

Sugestão de Acompanhamento:

Acompanhe com puré de batata ou arroz e utilize o molho que fica no tabuleiro paa regar o puré ou o arroz.

Bolachas de Chocolate

2012-09-26T07:26:00.002-07:00

*INGREDIENTES*

250 G Farinha
1 Limão (Raspa e Sumo)
125 G Açúcar
1 Ovos
2 Colheres Sopa Manteiga
100 G Chocolate em tablete de culinária

*PREPARAÇÃO*

Misture a farinha com o açúcar e junte a manteiga, o ovo e a raspa de limão.

Por fim junte o sumo de limão e amasse bem.

Ligue o forno a 190 graus e unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.

Retire pequenos pedaços da massa e coloque-os no tabuleiro.

Calque um pouco e sobreponha pedacinhos de chocolate.
Leve ao forno durante 8 minutos.

Retire, deixe arrefecer e sirva.

Hamburger Caseiro

2012-09-26T06:46:00.002-07:00

*INGREDIENTES*

500 G Carne Picada Porco
1 Miolo de Bolinha
1 Ovo
1 Cebola
2 Dentes alho
Sal, Pimenta Preta, Noz Moscada e Caril
Pão Ralado
Opcional: Leite

*PREPARAÇÃO*

Numa taça coloque a carne picada e tempere com sal, pimenta, noz moscada e caril.
Junte a cebola e o alho picado e mexa bem.
Por fim, junte o miolo do pão, o ovo e envolva tudo até ficar uma pasta uniforme.
Se a pasta ficar um pouco seca, junte um pouco de leite e envolva tudo até ficar uma pasta húmida.
Faça os hamburgers (faça bolinhas e espalme-as) e passe-os por pão ralado.

Sugestão de Acompanhamento:
Refogue uma cebola no azeite na panela e depois faça o esparguete no preparado.

Massa à Caty

2012-09-26T05:00:00.003-07:00

*INGREDIENTES*

Massa Espiral (metade do pacote)

8 Salsichas frescas

4 Rodelas de ananás

1 lata pequena de cogumelos laminados

1 lata pequena de milho

1 lata pequena de tomate pelado

Azeite, cebola, alho, sal e oregões.

*PREPARAÇÃO*

Coza a massa espiral em água com um fio de azeite e reserve.

Entretanto refogue a cebola e alho picados e os cogumelos numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite.

Quando a cebola estiver translúcida juntar o tomate pelado, tempere com sal e deixar cozinhar 1m em lume médio.

Junte as salsichas frescas cortadas em bocadinhos e deixe cozinhar.

Quando as salsichas estiverem cozinhadas, acrescente o milho, o ananás cortado em bocadinhos e a massa espiral escorrida.

Desligue o lume e envolva tudo muito bem e polvilhe por fim com oregões.

Arroz Doce

2012-09-26T03:46:00.000-07:00

*INGREDIENTES*

250 G Arroz

200 G Açucar

1 L Leite

3 Dl Água

1 Carteira de Leite Creme

1 Pau de Canela e casca de limão

*PREPARAÇÃO*

Deite o arroz na água a ferver em lume médio, temperada com sal e deixe cozer por 5 minutos.Junte metade da porção do Leite, a casca de limão, o pau de canela e deixe cozer por 12 minutos, mexendo de vez em quando.Adicione o açucar e o leite creme previamente desfeito no restante leite. Deixe ferver por 1m.

Retire do calor e sirva-o numa travessa.

Polvilhe com canela ao seu gosto.

Caracois Cozidos

2012-09-26T03:36:00.004-07:00

*INGREDIENTES*

3 Kg Caracois

1 Cebola

1 Couriço de Carne

1 Dl Azeite

1 Caldo Knorr Galinha

Alho, Sal, Louro, Oregãos e Piri-piri.

*PREPARAÇÃO*

Lave muito bem os caracois e coloque-os numa panela cubrindo-os de água fria e deixe repousar por 10m sem os levar ao lume. Entretanto vá juntando o chouriço inteiro, azeite, cebola aos gomos, alhos laminados, louro, oregãos, piri-piri e o caldo de knorr.

Leve ao lume e quando levantar fervura junte sal grosso e deixe cozer cerca de 1h em lume brando.

Rectifique temperos e sirva.

Pasteis de Leite

2012-09-26T03:33:00.004-07:00

*INGREDIENTES*

400 G Açucar

125 G Farinha

3 Ovos

75 G Margarina

0,5 L Leite

Limão

*PREPARAÇÃO*

Misture a farinha com o açucar e junte os ovos até obter uma mistura homogénea e por fim adicione a margarina derretida. Ferva o leite com 1 casca de limão e no final da fervedura retire a casca de limão e deixe arrefecer.

Junte o leite frio ao preparado anterior e misture tudo muito bem.

Unte as formas pequenas com margarina, polvilhe com farinha e leve ao forno a 175ºC por 30m.

Retire, desenforme e polvilhe com açucar e canela.

Bolo de Laranja

2012-09-26T03:29:00.002-07:00

*INGREDIENTES*

4 Ovos

250 G

Açucar

250 G

Farinha

2 Laranjas

1 Colher de Chá de Fermento

*PREPARAÇÃO*

Bata os ovos com o açucar até obter uma massa esbranquiçada, junte a farinha com o fermento a este preparado e adicione as raspas de 2 laranjas e o sumo de 1 laranja.

Coza em forno médio.

Deixe arrefecer o bolo e regue com o sumo de uma laranja.

Gratinado de Atum

2012-09-26T03:27:00.004-07:00

*INGREDIENTES*

2 Lata de Atum

750 G Batatas

2 Ovos

2 Dentes de Alho

1 Pimento Vermelho

50 G Azeitonas

Maionesse e Salsa

*PREPARAÇÃO*

Coza as batatas e o ovo e corte as batatas em rodelas e o ovo em pedaçinhos.

Numa tigela junte o ovo, os alhos e a salsa picada, o atum e as azeitonas descaroçadas e misture tudo muito bem com um pouco de maionesse até obter uma consistência uniforme.

Num tabuleiro untado com maionesse junte as batatas já cortadas e depois a mistura e por fim cubra com o pimento cortado às tirinhas.

Leve ao forno por 15m a gratinar.

Frango Frito

2012-09-26T03:25:00.003-07:00

*INGREDIENTES*

1 Frango

1 Ovo

Farinha

Óleo

Sal e Pimenta Preta

*PREPARAÇÃO*

Bata o ovo com o sal e a pimenta e tempere o frango cortado aos pedaços com a mistura.

Passe o frango na farinha e frite no óleo até ficarem douradinhos.

Escorra em papel obsorvente e sirva com batatas fritas.

Sonhos de Banana

2012-09-26T03:23:00.003-07:00

*INGREDIENTES*

300 G Banana

120 G Farinha

1 Dl Leite

1 Colher Sopa de Açucar

1 OvoAçucar e Canela em Pó

*PREPARAÇÃO*

Descasque as bananas e esmague-as com a ajuda de um garfo.

Numa tigela misture a farinha com o açucar e junte o leite devagar mexendo sempre.

Junte o ovo e por fim as bananas esmagadas misturando tudo muito bem.

Frite bocados da massa em óleo até ficarem douradinhas.

Escorre-as em papel de cozinha e polvilhe-as em açucar com canela e coloque numa taça para as servir.

Pão com Chouriço

2012-09-26T03:20:00.002-07:00

*INGREDIENTES*

320 Ml Leite

2 Colheres Sopa de Manteiga

1,5 Colher Chá de Sal

2 Colheres de Açucar

600g Farinha Tipo 65 sem fermento

1 Pacote de Fermento (Saquetas da Vahiné de 4,6 G)

1 Chouriço cortado em rodelas.

*PREPARAÇÃO*

Coloque os ingredientes na sua máquina de fazer pão pela ordem mencionada em cima e ligue-a no programa de fazer Pão Solto (Pão Clássico). Neste programa a máquina de pão faz sinal no meio da programação para juntar os ingredientes escolhidos, neste caso o chouriço.

Assim que acabar a programação retire o pão da cuba para não ficar húmido.

Sopa de Farinheira

2012-09-26T03:17:00.000-07:00

*INGREDIENTES*

1 Cebola

1 Farinheira

1 Embalagem Macedónia Congelada

0,50 Dl Azeite

2 Dentes de Alho

1,2 L ÁguaSal

*PREPARAÇÃO*

Refogue a cebola e o alho no azeite e regue com 1,2 L água.

Acrescente a embalagem de Macedónia e a farinheira inteira. Tempere o caldo com sal e deixe cozinhar por 30m em lume brando.

Retire a farinheira e faça um corte em todo o cumprimento, retire a pele e volte a colocar a farinheira no caldo. Rectifique os temperos e está pronto a servir.

Doces

2012-09-26T02:59:00.000-07:00

*INGREDIENTES*

250 G Arroz

200 G Açucar

1 L Leite

3 Dl Água

1 Carteira de Leite Creme

1 Pau de Canela e casca de limão

*PREPARAÇÃO*

Deite o arroz na água a ferver em lume médio, temperada com sal e deixe cozer por 5 minutos.

Junte metade da porção do Leite, a casca de limão, o pau de canela e deixe cozer por 12 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione o açucar e o leite creme previamente desfeito no restante leite. Deixe ferver por 1m.

Retire do calor e sirva-o numa travessa.

Peixe Espada no Forno

2012-09-26T02:53:00.001-07:00

*INGREDIENTES*

2 postas de Peixe-Espada Preto

1 Dl Vinho Branco

0,5 Dl Azeite

0,5 Dl Óleo

1 Limão2

Colheres Sopa Polpa de Tomate

Batatas

Sal e Salsa Picada

*PREPARAÇÃO*

Coloque o peixe-espada num tabuleiro e tempere com o alho picado, sal e sumo de limão.

Regue-o com o vinho, a polpa de tomate e o azeite e leve ao forno por 20m a meio do forno a 180ºC.

Corte batatas aos cubos e frite-as.

Escorra-as, junte ao peixe e leve novamente ao forno a 200ºC por 5m.

Retire e sirva o peixe polvilhado com salsa picada.