Este plato delicioso del chupe de camarones es la misma esencia de los camarones que se puede poner a hervir con papas blancas por un tiempo y poder obtener un rico chupe de camarones, en los lugares como en Arequipa de Perú se encuentra a cantidades los camarones y en esos lugares siempre a diario se consume este plato que es de mucha demanda en esos lugares y en otros lugares es verdaderamente un lujo comer un chupe de camarones sin mas pasamos al desarrollo de este platillo delicioso.

INGREDIENTES:

• Camarones necesitamos 1 kilo
• Papa amarilla necesitamos 1/2 kilo
• Arvejas necesitamos 1 taza
• Arroz blanco 1/4 de taza
• Leche evaporada necesitamos 1 unidad de cualquier marca
• Cebolla roja picada necesitamos 1 unidad
• Ají panca molido necesitamos 1 cucharada
• Ajo molido necesitamos 1 cucharada
• Aceite necesitamos 2 cucharadas
• Huevo batido o también puede ser huevo duro (uno por plato)
• Queso fresco necesitamos 100 gramos
• Pimienta, sal y orégano al gusto de cada uno

PREPARACIÓN:

• Lo primero que haremos es limpiar los camarones y guardamos el coral(este es el líquido que se obtiene al presionar ligeramente en la parte trasera de la cabeza)
• Luego en una olla nos ponemos a calentar un poco de aceite y comenzamos a freír la cebolla juntamente con el ajo, el ají panca molido, la sal y la pimienta todo conjunto.
• Después que el aderezo ya esté listo en la olla o sea cuando la cebolla esté transparente lo agregamos lo que son los corales esto pero anteriormente disueltos en un poco de agua y previamente colados con un colador de casa.
• Ahora agregamos agua la cantidad de 2 litros a la olla.
• Luego cuando vemos que esta hirviendo le agregamos el choclo en rodajas de la misma manera las arvejas y el arroz blanco.
• Ahora después de unos minutos cuando veamos que las verduras estén a la mitad de cocinarse, le agregamos las papas y le dejamos hervir por un tiempo(solamente unos minutos), y luego antes de que las papas se cocinen en su totalidad le agregamos los camarones.
• Posteriormente le agregamos el queso fresco esto cortado en cuadrados, el huevo batido previamente de la misma manera el orégano y lo removemos todo juntamente.
• Vemos que el queso ya se haya derretido y el huevo se haya cocinado le añadimos la leche y lo mezclamos todo en conjunto y de esta manera acabamos con este plato delicioso, el chupe de camarones, ahora solo nos queda disfrutarlo a nuestra manera y le agregamos la sal, la pimienta al gusto de cada uno de ustedes, buen provecho y esperamos que lo disfrute en familia.

La entrada Como preparar chupe de camarones se publicó primero en Recetas de Cocina.

Cóctel de camarones es una plato que después de tener una noche de diversión para poder reponerse es el plato indicado para recuperar fuerzas gastadas ya sea bailando o una noche de fiestas, este plato normalmente se vende en copas de vasos para que las personas estén comiéndolo mientras caminan y de esa manera disfrutarlo mientras que se disfruta al mismo tiempo del paisaje, es refrescante poder consumir este plato que es una delicia pero que mejor que uno mismo lo haga en casa verdad, entonces vamos a empezar a prepararlo para todos ustedes.

La entrada Como preparar cóctel de camarones se publicó primero en Recetas de Cocina.

Como se sabe los tacos en sí son mexicanos es en este país que se encuentra los tacos verdaderos y deliciosos que nuestro paladar haya probado pero como se ve las diversidades en la gastronomía no se detiene a lo cuál hace algunos años se creo este plato combinando los tacos de los mexicanos y dándole un extra de sabor con los camarones y así nació el tacos de camarón, que es un plato delicioso y la mayoría lo suelen comer en horas de la mañana para el desayuno ya que queda bien para estar todo el día con ganas de trabajar después de un buen desayuno uno tiene a trabajar bien en sus labores entonces pasamos al desarrollo de este plato tan buscado en muchos lugares.

INGREDIENTES:

• Tacos necesitamos 4 unidades.
• Camarones medianos necesitamos 8 unidades
• Cebolla 1/4 de cantidad
• Pimiento verde 1/2 cantidad
• Jitomate solo necesitamos 1/2 unidad
• Diente de ajo necesitamos solo 1 unidad
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas 4 unidades
• Queso esto es opcional

PREPARACIÓN:

• Empezamos a freír la cebolla juntamente  con el pimiento y el jitomate a fuego bajo.
• En una cacerola comenzamos a cocinar los camarones previamente ya lavados y sacado sus venas esto en agua, aquí le aumentamos el jugo y las cascaras de los limones.
• Una vez ya cocinados los camarones lo sacamos a un recipiente y lo agregamos a la cacerola donde estábamos preparando la cebolla para que se pueda combinar todo en la cacerola para nuestro tacos de camarón.
• Comenzamos a armar los tacos con un poco de queso(el queso es opcional esto ya depende cada uno de los gustos), y de la cacerola el guiso que se preparo le comenzamos a poner esto junto con los camarones y una opcional es ponerlo una salsa de su preferencia ya sea mostaza, ketchup entre otras variedades que existe en el mercado.

 

 

La entrada Cómo hacer tacos de camarón se publicó primero en Recetas de Cocina.

La sopa de camarones es un plato que se consume a diario en muchos lados del mundo ya que es una sopa nutritiva por su ingrediente principal que es los camarones,  y se utiliza para su preparación los camarones frescos para que la sopa sea mas deliciosa al momento de comerla y es nutritiva por sus componentes del camarón, y pasamos al desarrollo del plato que es muy delicioso la sopa de camarones.

INGREDIENTES:

• 4 tazas de agua hervida
• Camarones con cascara y cabeza necesitamos 2 Libras
• Una cebolla blanca
• Leche 1 taza
• Fideos finitos para sopa necesitamos 1 taza
• Pimiento entero necesitamos 1 unidad
• Zanahoria necesitamos 1 unidad y picada en cubitos pequeños
• Papas medianas necesitamos 4 unidades
• Cabeza del ajo necesitamos 1 unidad
• Comino al gusto
• Achiote
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Culantro

PREPARACIÓN:

• Lo primero que haremos es pelar los camarones y sacamos las venas que tienen pero conservando sus cabezas.
• Luego con las cabezas de los camarones haremos un caldo en las 3 tazas de agua que esta en los ingredientes  pero antes de hervirlo las cabezas de los camarones al agua le tenemos que agregar la cebolla, el pimiento, el ajo, el comino y le achiote para que le dé sabor al caldo y lo guardamos el caldo para usarlo posteriormente.
• En una olla grande ponemos lo que son la zanahoria y las papas ya peladas y bien lavadas y picadas con bastante agua para nuestra sopa de camarones.
• Esperamos a que las papas se hayan cocinado y ya estén medio suavecitos y las zanahorias de igual manera y le agregamos posteriormente los fideos y la leche para que se cocinen todos juntos, los camarones lo dejamos  para el final y todo esto lo cocinamos por un tiempo aproximado de 5 minutos y le agregamos la sal, la pimienta y lo espolvoreamos con cilantro y finalmente lo servimos la deliciosa sopa de camarones.

La entrada Como hacer sopa de camarones facil se publicó primero en Recetas de Cocina.

Los camarones tienen una combinación con distintos ingredientes en el mundo y en este apartado te traemos lo que es acompañado de las pastas a lo cuál te mostraremos los ingredientes que se van a utilizar y los pasos de proceso de la preparación de la pasta con camarones para que en casa las pueda preparar y disfrutar de este delicioso plato que es muy buscado en muchos lugares de nuestro planeta ya que es muy exquisito disfrutarlo.

INGREDIENTES:

• Camarones crudos unos 450 gramos
• Fideos de cinta 350 gramos
• Mantequilla 4 cucharadas
• Aceite de oliva 3 cucharadas
• Ajos 4 dientes
• Perejil 1 cucharada
• 2 limones solo el jugo
• Pimienta y sal al gusto

PREPARACIÓN:

• Lo primero que debemos de hacer es lavar los camarones en un colador y posteriormente en una olla hervimos el agua y le agregamos 1 cucharada de aceite de oliva y le agregamos la pasta para que se pueda cocinar y quede tierna y lo colamos finalmente y lo conservamos en un recipiente aparte para usarlo en nuestra pasta con camarones.
• Aparte agarramos una cacerola  y comenzamos a derretir lo que la mantequilla  y le agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva esto a fuego medio y le agregamos lo que es el ajo picado y lo cocinamos por un tiempo de 2 minutos. Agregamos los camarones juntamente con la sal y la pimienta y lo cocinamos por tiempo de 5 minutos aproximadamente hasta que los camarones cambien de color de un color rosado a un color blanco. Luego apagamos el fuego y le agregamos el perejil y el jugo de limón que se obtuvo ya con el exprimidor y posteriormente le agregamos la pasta que lo estábamos conservando lo movemos todo en la cacerola y listo ya tenemos nuestro plato de la pasta con camarones.
• Finalmente al momento de servir le podemos decorar con roda jitas de limón para que sea mas presencial y detallista y que lo disfruten en familia hasta la próxima saludos a todos.

La entrada Como preparar pasta con camarones se publicó primero en Recetas de Cocina.

Para poder preparar nuestro cebiche de camarón necesitamos muchos pasos que tenemos que cumplir a la hora de su preparación ya que es un plato muy delicioso a los paladares de las personas la cuál se debe de preparar de una manera muy buena y que mejor con esta guía que te enseñamos paso a paso como se prepara el ceviche de camarón, pasamos a la cocina a preparar esta deliciosa comida, manos a la cocina.

INGREDIENTES:

La entrada Receta para hacer Cebiche de Camarón se publicó primero en Recetas de Cocina.

El día de hoy aprenderemos a cocinar una deliciosa y riquísima chanfainita con tallarines, es un plato muy delicioso que llega bien a las bocas de los que lo prueban ya que los ingredientes que se emplea en la preparación y el proceso mismo es todo un arte y que siempre se requiere de mucha concentración para poder preparar este plato de la chanfainita con tallarines.

INGREDIENTES:

• Bofe de res necesitamos unos 1/2 kilogramos
• Papas blancas picadas en cuadraditos unos 4 unidades
• Cebolla picada necesitamos 1 unidad
• Ají panca molido necesitamos 2 cucharadas
• Ají amarillo necesitamos 1 cucharada
• Ajo molido 2 cucharadas
• Taza de aceite 1/4 de una taza
• Hierbabuena necesitamos 2 ramas
• Caldo de res necesitamos 2 tazas
• Maicena necesitamos 1 cucharada
• Necesitamos también 1 cucharada de Orégano
• Pimienta y comino al gusto
• Sal al gusto
• Tallarines 1 kilo aproximadamente

PREPARACIÓN:

• Lo primero que debemos de hacer es lavarlo bien el bofe de res y lo llevamos a cocinar en una olla y una vez que ya se haya cocinado lo escurrimos y lo podemos guardar como alternativa para emplearlo después, el bufe de res lo picamos en cuadraditos.

• En otro recipiente ponemos a sancochar en agua con sal los tallarines siempre viendo para que no se hague masacote sino que estén bien sancochados una vez cocinados lo escurrimos el agua y lo guardamos en un recipiente para poder aderezarlo dependiendo al gusto de cada uno de nosotros.
• Luego  en una cacerola u olla aparte, calentamos lo que es el aceite y le ponemos la cebolla picada en cudraditos, el ají amarillo, el ajo, el ají panca, la sal, la pimienta y el comino esto hasta que se doren.

• A la olla donde esta la cebolla le agregamos el bofe de res y la hierbabuena. lo cocinamos por un tiempo y lo añadimos el caldo de res que guardamos junto con con las papas picadas en cuadraditos y lo tapamos para que la hierbabuena le de el saborcito diferente.

• Tomamos la maicena y lo disolvemos en agua, luego le agregamos a la olla para que se pueda cocinar y dejarlo hervir durante 5 minutos esto moviendo a cada rato y cuándo ya este listo lo rociamos con orégano.

• Listo al final ya esta hecho lo sacamos y los servimos con los tallarines pueden ser tallarines rojos, verdes, esto ya depende del gusto de cada una de las personas con qué tallarines lo van a conbinar para poder servir su chanfainita con tallarines.

La entrada Como se prepara chanfainita con tallarines se publicó primero en Recetas de Cocina.

Mira como puedes preparar chanfainita, uno de los platos con mas personas que la consumen en diferentes partes del mundo y que tuvo buena acogida desde sus principios que se comenzó a preparar este plato tan delicioso de la chanfainita que es fácil de preparar y que cualquier persona lo puede hacer y poder disfrutar de su propia sazón en casa y porqué no tal vez pueda abrir un negocio de comida a base de chanfainita ya que en las ciudades es uno de los platos que a la hora de almuerzo varias personas las consumen entonces vamos con los ingredientes y con la preparación del plato de hoy día, manos a la cocina.

INGREDIENTES:

• Bofe de res 1/2 Kilogramo
• Papas picadas necesitamos 4 unidades
• Cebolla picada necesitamos 1 unidad
• Ají panca molido necesitamos 2 cucharadas
• Ají amarillo molido 1 cucharada
• Ajos molido 2 cucharadas
• Aceite 1/4 de taza
• Hierbabuena necesitamos 2 ramas
• Caldo de res 2 tazas
• Maicena necesitamos 1 cucharada
• Orégano 1 cucharada
• Pimienta, comino y sal al gusto de cada una de las personas que lo vana preparar

PREPARACIÓN:

• Lo primero que haremos es lavarlo y limpiarlo el bofe y ponerlo a hervir en una olla, después de que se haya cocinado lo escurrimos el agua y lo picamos en cuadraditos, listas para nuestra chanfainita.

• Como segundo paso en otra olla aparte comenzamos a poner el aceite esto para poder freír la cebolla, el ají amarillo, el ajo, el ají panca, la pimienta, el comino y le agregamos sal como ingrediente final y esperamos a que se dore la cebolla.

• Agregamos lo que es el bofe de res juntamente con la hierbabuena, lo freímos por unos cuantos minutos más y le añadimos el caldo que guardamos del bofe ya esto con las papas lo tapamos y lo dejamos hervir hasta que esta se cocinen las papas mas que nada.

• Cuando las papas ya se hayan cocinado  en un recipiente disolvemos la maicena en agua y posteriormente le agregamos a la olla donde esta  todos los ingredientes, lo movemos constantemente y lo dejamos que se cocine por unos 5 minutos más, cuando ya veamos que esta lista nuestra chanfainita le rociamos con orégano para que le dé el sabor final.

• Finalmente lo podemos servir todo esto con arroz y con mote y le rociamos con perejil picado para darle un saborcito diferente y poder disfrutarlo en familia, que lo disfruten y tengan un buen día vistes que fácil es de cocinarlo ahora empieza a cocinar para que lo disfrutes en familia la deliciosa chanfainita.

La entrada Como Preparar Chanfainita se publicó primero en Recetas de Cocina.

Carapulcra de pollo es uno de los platos típicos y buscados en muchas zonas y partes del mundo ya que es un plato tan delicioso y nutritivo y que se puede preparar fácilmente en la casa de cada uno de nosotros y la carapulcra de pollo solamente es uno de los ingredientes en las cuales se emplean porque existen la carapulcra de pollo, la carapulcra de chancho,etc, existen muchas variedades en las que la carapulcra puede intervenir para formar un plato bien representativo y que se pueda disfrutar en familia.

INGREDIENTES:

• Necesitamos 1/2 Kg. de papa seca peor lo cuál se debe de remojar en agua durante 2 o 3 horas hasta que se duplique su tamaño pero en tal motivo que no tuvieramos la papa seca podemos reemplazarla con papa blanca pero conste que no va a ser igual nuestra carapulcra de pollo.
• Carne de pollo 1/2 Kg.
• maní tostado y molido previamente 50gr.
• Cebolla  cortada en cuadraditos solo necesitamos 1 unidad.
• Ají molido 4 cucharaditas.
• Vino tinto dulce 1/4 de vaso.
• Aceite de cualquier marca 1/2 taza.
• Ajo molido 1 cucharada pequeña.
• Caldo de carne 1 taza.
• Arroz blanco necesitamos 1/2 kg.
• Comino, perejil, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Carapulcra de pollo lo primero que tenemos que preparar es la carne de pollo en un sartén comenzamos a freírlo solamente hasta dorarlo no pasarse exageradamente y luego sacarlo del sartén y ponerlo en un recipiente manteniendo su calor.
2. En segundo lugar lo que debemos realizar es en una olla caliente con un poco de aceite le agregamos la cebolla roja picada en cuadraditos y cuando vaya cambiando de color la cebolla lo que lo vamos a agregar es el ajo molido, también el ají colorado y lo dejamos que se cocine un poco con todos estos ingredientes.
3. Lo siguiente es agregar la carne de pollo que hemos dorado , lo mezclamos bien  y le agregamos un poco de comino para que le un gusto diferente igualmente la pimienta y lo dejamos freír un poco mas de lo que estaba esto vigilando para que el pollo no se queme.
4. Como siguiente paso para que podamos cocinar la deliciosa carapulcra de pollo le agregamos en sí el Ingrediente principal que es la papa seca ya previamente remojada y lo mezclamos todo, de momento podemos agregarle un poco de agua en la olla donde estamos preparando y luego de unos minutos le agregamos el caldo de carne y el vino, movemos todo y lo dejamos cocinar por un tiempo de 10 a 12 minutos a fuego lento.
5. Corregimos la sal  y echamos el maní que ya lo teníamos tostado y previamente ya molido, movemos en la olla y lo dejamos por un tiempo de 5 minutos más. Si vemos que esta espezando le agregamos agua caliente y cabe mencionar que se debe mover a cada cierto tiempo para que no se pegue en la base de la Olla.
6. Finalmente servimos la carapulcra acompañada del arroz blanco o también puede ser con yuca ya esto depende del gusto de cada uno de ustedes, la salsa criolla y lo decoramos con un poco de Perejil.

La entrada Como preparar Carapulcra de Pollo se publicó primero en Recetas de Cocina.

Pastel de papa en sin duda un platillo que tiene mucha exigencia en el mercado y  el pastel de papa es muy deliciosa y que existen pocos que lo saben preparar al gusto de las personas y que en este apartado  aprenderemos lo fácil que es la elaboración del pastel de papa de manera que se nos sea sencilla y que en tiempo corto se puede preparar con un poco de práctica en, ahora prepararemos para 8 personas y vamos a empezar con este plato tan delicioso y nutritivo a la vez porque contiene la fuente principal que es la papa.

INGREDIENTES:

• Papas blancas cortadas en rodajas y bien finas, existen algunas cuchillas.

• Papas blancas bien peladas y lavadas aparte cortadas finamente.

• Crema de leche unos 200 gramos.

• Huevos 4 unidades.

• Mozarella picado unos 350 gramos.

• Queso picado unos 100 gramos.

• Queso rallado ya listo para su preparación.

• Leche 1 lata como prevención.

• Sal, pimienta, manteca y anís.

2. PREPARACIÓN:

Paso 1.- Para nuestro pastel de papa precalentamos el horno a unos 200 grados centígrados , y posteriormente el molde que usamos le ponemos manteca y acomodamos la primera capa de papas en rodajas que ya tenemos listas y cortadas, luego ponemos una segunda capa de mozarella y la ultima capa de este proceso cerramos con el queso con los restos de la papa y lo echamos sal y pimienta como complemento.

Paso 2 .- En otra parte mezclamos lo que es la crema de leche, la leche y los huevos y lo combinamos todo esto y lo vertemos encima de la papa para que esta cubra y se pueda sancochar con su hervor.

Paso 3.-  Luego espolvoreamos  encima con el queso rallado y también con el anís y lo metemos en el horno para que se dore perfectamente esto durante 1 hora y 20 minutos o a más dependiendo del grado que le coloquemos y después los sacamos y lo servimos a la mesa para que se pueda disfrutar en casa.

La entrada Como preparar Pastel de Papa se publicó primero en Recetas de Cocina.