Recetas de Cocina Sana y Natural

Turrón de quinoa y semillas

luis — Mon, 21 Feb 2011 15:24:25 +0000

Si elaboramos nosotros mismos nuestros dulces navideños podemos sustituir en algunas recetas el azúcar refinado por un azúcar moreno de caña integral que ademas de endulzar aporta fibra y un montón de valiosos minerales. Batir: 5 minutos Cocción: 5-10 minutos Ingredientes de la receta: 100 g de quinoa 40 g de almendra pelada y picada [...]

Turrón navideño de Almendras y Pistachos

Ensalada de frutos secos con aguacate

Ensalada de vegetales y quínoa

Cebada perlada a la salvia y naranja

luis — Mon, 21 Feb 2011 15:03:36 +0000

La cebada perlada se diferencia de la cebada tradicional en que su grano ha sido descascarillado y pulido. Esto reduce su contenido de fibra pero también la hace ser más fácil de digerir por aquellos estómagos más delicados. Dejar en remojo: 12 horas Cocción: 45-60 minutos Reposo: 5 minutos Ingredientes de la receta para 4 [...]

Pannacotta a la naranja

Exquisita sopa de lima

Menestra de verduras

Pasta con Almejas (Vongole) al estilo italiano

lore — Sun, 18 Apr 2010 12:38:20 +0000

El marisco es sin duda uno de los alimentos más exquisitos que podemos poner en nuestra mesa. En cuanto a los nutrientes hay que decir que un kilo tiene 430 calorías convirtiendo este alimento en ideal para cualquier dieta: contienen solo 3 g de grasa, la mayoría poliinsaturadas, y muchos sales minerales: 1280 mg de [...]

Bolognesa de soja (pasta con carne vegetal)

Ensalada de pasta y berro

Espirales de pasta con Guisantes a la Mantequilla

Pizza Italiana: La auténtica receta de la verdadera pizza de Italia

lore — Sun, 14 Mar 2010 23:40:12 +0000

RECETA DE LA VERDADERA PIZZA ITALIANA La pizza tradicional resulta un alimento útil para el organismo, con ingredientes y complementos naturales. La base de pizza contiene fundamentalmente hidratos de carbono complejos (al igual que el pan, el arroz, las pastas alimenticias, las legumbres o las patatas que se incluyen en todo plan alimentario saludable). Sin [...]

Pizza de tofu y aceitunas

Pizza jardinera de avena

Masa base para pizza integral

Crema de Calabaza con Frutos Secos

lore — Mon, 22 Feb 2010 18:49:08 +0000

Aunque muchos no son simpatizantes de la calabaza, este ingrediente resulta perfecto para las recetas de otoño. Además, es un ingrediente ligero, ideal para perder peso. Su contenido en agua es elevadísimo y su aporte calórico es muy bajo (100 g de calabaza contienen unas 13 calorías). La ligereza de la calabaza, junto con su [...]

Ensalada de frutos secos con aguacate

Crema de Calabaza con leche de Coco

Tostaditas dulces de calabaza (sanas e ideales para niños)

Sopa de Miso con Puerros y Alga Wakame

lore — Mon, 22 Feb 2010 18:40:13 +0000

Este plato, típico de la cocina japonesa, se ha puesto de moda en todo el mundo debido a su exquisito sabor, sus beneficios para la salud y su bajo contenido en calorías. Los ingredientes para hacerla se pueden encontrar en grandes supermercados o tiendas de dietética. El miso es soja fermentada con todos los beneficios [...]

Moldeado de puerros y miso

Sopa de crisantemos japoneses al miso y tofu

Salsa de Miso

Ravioli de Espinacas y queso Ricotta

lore — Fri, 08 Jan 2010 12:07:07 +0000

Los raviolis (del italiano ravioli, plural del genovés raviolo, ‘plegado’) son básicamente cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Una de las recetas más antiguas conocidas señala como ingredientes del relleno la borraja (ingrediente actualmente totalmente desaconsejado por sus efectos nocivos), la escarola, carne de buey, [...]

Pastel Hojaldre de Espinacas y Queso

Canelones de espinaca y queso

Rollitos de Espinacas con Salmón

Noodles de otoño

lore — Thu, 07 Jan 2010 15:12:18 +0000

Los fideos chinos (noodles) son una comida muy sencilla y rápida de preparar. En la cocina china se incluyen diferentes tipos de fideos: los fideos denominados Miàn son elaborados con harina de trigo mientras que los Fen están hechos con arroz. En esta receta los noodles están acompañados con las típicas verduras del otoño (brócoli, [...]

Fideos Singapur con Vegetales

Pechuga de pollo rellena de pera con Salsa Roquefort

Ensalada Toscana

Galletitas de Especias

Vida Sana — Tue, 05 Jan 2010 19:40:39 +0000

Unas galletitas deliciosas y originales para estas épocas de fin de año. Puedes empaquetarlas y repartirlas o simplemente ofrecerlas en tus reuniones y fiestas. Son ideales para acompañarse con con un buen té o café. Ingredientes de la receta: 3 huevos 1 yema 1 taza de azúcar (200 gramos) 2 y ½ tazas de harina [...]

Galletitas de Canela y Amaranto

Galletitas de Amaranto y Almendras para Niños

Galletitas de nuez y sésamo

Combinación Criolla Vegetariana

Vida Sana — Fri, 25 Dec 2009 20:36:32 +0000

Un platillo vegetariano muy elegante y delicioso, excelente para las fiestas decembrinas, elaborado a base de soja la cual es rica en proteína vegetal y antioxidantes. Puedes acompañarlo de un buen vino o una ensalada fresca, verás como sorprendes a todos tus comensales. Ingredientes de la receta: Rinde: 4 personas Soja 1 rollo de soja [...]

Paella Navideña con Carne Vegetariana

Fainá de Choclo

Pastel de Carne Vegetariana