Las Recetas de Mamá

Flan de queso

Ana — Fri, 17 May 2013 06:30:43 +0000

Un flan casero de queso cuajado en el horno, y también el mismo flan lo he cuajado en la olla a presión, hoy traigo las dos versiones. Estas dos maneras de cuajar el flan sirven para hacer cualquier flan de huevo: con queso, con chocolate, de café, simplemente de huevo… Flanera cortesía de Pyrex

Corvina en salsa marinera

Ana — Mon, 13 May 2013 06:30:22 +0000

El fin de semana de playa significa que a medio dia hay pescado “según mercado”, siempre muy fresco. En algunos lugares, cuando la corvina es pequeña se conoce con el nombre de corvinata. Si quieres saber mas sobre este pescado puedes mirar aqui. Esta receta sirve para preparar cualquier pescado blanco, fresco o congelado.

Pollo encebollado al Madeira

Ana — Fri, 10 May 2013 06:30:36 +0000

La salsa de cebolla, el encebollado, le sienta muy bien a las carnes, y si además enriquecemos la salsa con un vino especial, una simple pechuga de pollo se puede convertir en un plato de fiesta

Bizcocho de almendra al Amaretto

Ana — Mon, 06 May 2013 07:49:16 +0000

Un bizcocho sin lactosa, elaborado con leche de almendra, que lleva un toquecito de amaretto, para intensificar el sabor de la almendra, y que está buenísimo.

Quesitos de cabra de Zuheros gratinados

Ana — Sat, 04 May 2013 06:30:27 +0000

Esto no es una receta, es solamente una sugerencia, una buena combinación de sabores para un aperitivo rico, rápido y de éxito seguro para los amantes de la mezcla de sabores dulce y salado.

Bizcocho de almendra

Ana — Tue, 30 Apr 2013 06:30:40 +0000

Un bizcocho de almendras suave y delicioso. Recomendable para ver una sonrisa de placer a la hora del desayuno o la merienda. Bueno, a mi además de la sonrisa me hicieron la ola. Está elaborado sin harina, solo la almendra, huevos, azúcar y fécula de patata, y por lo tanto es apto para celíacos En [...]

Tarta de mojito

Ana — Thu, 25 Apr 2013 06:30:13 +0000

Esta es la tarta que preparé para el postre de la boda de mi hijo: mousse de lima y ron con gelatina de mojito. Cuando me pidió que hiciera el postre de su boda, mi primera reacción fue de pánico… ¿tu sabes lo que me estás pidiendo?… ¡madre mía, que compromiso! Afortunadamente se trataba de [...]

Pastel de atún en Microondas

Ana — Sun, 21 Apr 2013 06:30:59 +0000

Este es un plato fácil, rápido y sobre todo muy socorrido, perfecto para el buen tiempo que empieza ahora, cuando apetecen los platos fríos. Receta patrocinada por Pyrex

Recetas de mamá se va de boda…

Ana — Fri, 19 Apr 2013 16:54:13 +0000

… esta tarde se casa Paco, mi hijo y el alma técnica del blog. Hoy y mañana estaremos de celebración, pero prometo que el domingo subo el postre de la boda*, (me ha tocado a mi hacerlo, así que postre sencillo, fácil de hacer y fácil de transportar) que espero que guste a nuestros invitados [...]

Lomo al ajillo

Ana — Mon, 15 Apr 2013 06:30:44 +0000

Esta es una manera fácil y rápida de preparar el lomo de cerdo. Se puede hacer con otras piezas, como el solomillo o presa, y por supuesto con cerdo ibérico. Esta carne se puede tomar como un plato de comida, acompañada de cualquier guarnición, y también como aperitivo: así es como la presento hoy, cortada [...]