Recetas Faciles. Recetas gratis y sencillas de postres

Patitas crocantes al horno

2012-01-10T19:39:00.000-03:00

INGREDIENTES:

1 taza de pan rallado
1/4 de taza de semillas sésamo
1/4 de taza de queso rallado light
3 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de mostaza
3 cucharadas de aceite
12 patas de pollo sin piel
sal
pimienta
rocío vegetal

PREPARACIÓN:

1. Combinar el pan rallado con las semillas de sésamo, el queso, el perejil, el orégano, sal y pimienta.

2. Mezclar la mostaza con el aceite. Pasar las patas de pollo por esta mezcla y luego por la de pan rallado. Ir ubicándolas en una placa para horno humedecida con rocío vegetal.

3. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada, girándolas para cocinarlas parejo y humedeciéndolas con más rocío vegetal, aproximadamente 30 a 35 minutos. Servir tibias o a temperatura ambiente.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 6
. Hidratos de Carbono > 20 g
. Grasas > 10 g
. Calorías > 270
. Colesterol > 62 mg

Tip nutricional: Ejercicio fisico saludable [articulo]

2011-12-15T18:55:00.001-03:00

La práctica regular y continua de ejercicio físico constituye un importante complemento terapéutico, tanto para los pacientes con diabetes como para la prevención del desarrollo de diabetes tipo 2 en personas con obesidad resistencia a la insulina o intolerancia a los hidratos de carbono.

Un programa de actividad física adecuada a cada individuo, adaptado a sus posibilidades y preferencias, supervisado por el equipo de salud y educado acerca de las precauciones a tener en cuenta, ayuda a mantener y mejorar la calidad de vida de aquellos pacientes que lo practican.

Además de su reconocido efecto positivo para reducir los niveles de glucosa, la práctica regular de ejercicios contribuye a la regulación de los lípidos de la sangre, en el descenso de la glucemia y de la tensión arterial. Mejora el estado cardiovascular puesto que actúa sobre la frecuencia cardíaca de reposo y durante el movimiento, favorece la circulación colateral y mejora el transporte de oxígeno.

CONSUMO DE CALORÍAS DURANTE EL EJERCICIO:

kcal/h - kilocalorías/hora

Actividad leve [ 50 - 200 kcal/h ]
Actividad moderada [ 200 - 350 kcal/h ]
Caminata (4km/h) [ 210 kcal/h ]
Golf [ 250 kcal/h ]
Natación (0,40 km/h) [ 300 kcal/h ]
Danza [ 300 kcal/h ]
Actividad vigorosa [ más de 350 kcal/h ]
Patinaje sobre hielo [ 400 kcal/h ]
Tenis [ 420 kcal/h ]
Ski (16 km/h) [ 600 kcal/h ]
Ciclismo (20 km/h) [ 660 kcal/h ]
Aerobismo (16 km/h) [ 900 kcal/h ]

Pilaf de arroz y cebollas

2011-12-06T16:12:00.001-03:00

INGREDIENTES:

1 taza de cebolla picada
1/2 taza de cebolla de verdeo picada bien chiquita
1 taza de arroz integral
2 tazas de caldo de verduras light hirviendo
3/4 de taza de leche descremada

PREPARACIÓN:

1. En una cacerola poner un fondo de 5 cucharadas de agua. Cocinar la cebolla picada junto con la cebolla de verdeo, tapadas y durante 5 minutos a fuego suave.

2. Agregar el arroz, mezclar y cocinar a fuego fuerte por 1 minuto sin dejar de remover con una cuchara de madera.

3. Agregar el caldo y la leche, y llevar a hervor. Tapar y cocinar a fuego suave de 25 a 30 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido el líquido.

4. Salpimentar si fuera necesario. Dejar reposar por 2 minutos antes de servir.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 3
. Hidratos de Carbono > 40 g
. Grasas > 1 g
. Calorías > 226
. Colesterol > 0 mg

Tarta tropical

2011-11-29T15:17:00.001-03:00

INGREDIENTES:

1 tapa de masa light para tarta
320 g de queso blanco descremado
1/2 taza de edulcorante en polvo (frasco)
5 cucharadas de yogur natural descremado
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de gelatina sin sabor
2 cucharadas de almíbar light de ananá
300 g de rodajas de ananá en almíbar light
1/4 de taza de mermelada de duraznos light

PREPARACIÓN:

1. Formar una tartera de 22 cm con la masa y pinchar la base con un tenedor. Llevar a horno moderado por 17 a 20 minutos aproximadamente o hasta que se dore. Dejar enfriar.

2. Batir el queso blanco con el edulcorante, el yogur y la vainilla.

3. Hidratar la gelatina en el almíbar y dejar reposar por 4 minutos. Llevar a fuego muy suave o 30 segundos al microondas. Incorporar la preparación de queso.

4. Cortar las rodajas de ananá en triangulitos y acomodarlos sobre la crema. Llevar a la heladera por 2 horas o hasta que empieze a solidificar.

5. Aligerar la mermelada con 1 cucharada de agua hirviendo y colar. Colocar suavemente sobre el ananá.

6. Llevar a la heladera por 6 horas antes de cortar.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 8
. Hidratos de Carbono > 32 g
. Grasas > 0 g
. Calorías > 247
. Colesterol > 0 mg

Matambrito a la mostaza

2011-11-26T18:38:00.001-03:00

INGREDIENTES:

3/4 de kg de matambritos de cerdo en 16 trozos
3 cebollas de verdeo picadas
1/2 taza de jugo de naranja
1 taza de caldo light de pollo o verduras
1 cucharadita de granos de pimienta negra
1/2 cucharadita de salvia en polvo
2 cucharadas de mostaza
1/3 de taza de crema 0%
rocío vegetal

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar los trozos de matambritos. Cocinarlos 3 minutos por lado en una sartén caliente humedecida con rocío vegetal. Rociarlos en la medida que se vayan cocinando. Retirar y reservar.

2. Agregar a la sartén 3 cucharadas de agua y cocinar durante 4 minutos las cebollas de verdeo.

3. Incorporar el jugo, llevar a hervor y dejar hervir 1 minutos.

4. Añadir el caldo, los granos de pimienta y la salvia. Hervir durante 5 minutos más hasta reducir un poco.

5. Incorporar la mostaza mezclada con la crema, los matambritos, sal y pimienta. Cocinar en un fuego suave y sin que hierva, por 3 ó 4 minutos o hasta que la carne esté en su punto justo.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 4
. Hidratos de Carbono > 5 g
. Grasas > 5 g
. Calorías > 292
. Colesterol > 163 mg

Día mundial contra la diabetes!

2011-11-15T19:23:00.001-03:00

Ayer 14 de noviembre, se celebró el día mundial contra la diabetes para conmemorar el aniversario del nacimiento de Frederick Banting, quien tuvo un papel determinante en el descubrimiento en 1922 de la insulina, hormona que permite tratar a los diabéticos y salvarles la vida.

Pedimos disculpas por no haber podido publicar esto ayer, pero no queríamos dejar pasar un día mas para saludar a todas aquellas personas que, lamentablemente sufren este problema.

Desde este blog queremos hacerles saber que estamos tan preocupados por su salud como ustedes mismos, es por eso que les animamos a seguir visitándonos para que puedan encontrar alternativas a sus comidas diarias.

Saludos!

Cuestión de actitud [articulo]

2011-11-07T19:38:00.002-03:00

El diagnóstico de diabetes suele provocar en los pacientes profundos cambios emocionales. En general, experimentan una mezcla de negación y rechazo de su condición, luego viene el enojo y surgen preguntas como "¿por qué a mí?".

Estos son sentimientos que llevan al paciente a tener actitudes comprensibles pero no recomendables para quienes necesitan llevar a cabo el tratamiento de su diabetes. Trabajar para lograr una actitud motivada y positiva ES POSIBLE. El premio mayor es una mejor calidad de vida.

Estas de acuerdo? Se ejemplo para los demás y no te dejes caer, aconseja de buena manera a tus seres queridos! Se feliz :)

Clafoutis de duraznos

2011-10-26T16:00:00.002-03:00

INGREDIENTES:

5 duraznos grandes cortados en gajos
3 huevos grandes
3/4 de taza de leche descremada
2 cucharadas de margarina light 0% trans derretida
1 cucharadita de vainilla
1/8 de cucharadita de esencia de almendras (opcional)
1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
3/4 de taza de harina integral

PREPARACIÓN:

1. Ubicar los gajos de duraznos en una fuente mediana para horno.

2. Batir los huevos junto con la leche, la margarina, la vainilla, el extracto de almendras y el edulcorante.

3. Incorporar la harina y mezclar hasta integrar completamente. Volcar esta preparación sobre los duraznos.

4. Cocinar en horno moderado por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Servir tibio o a temperatura ambiente.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 8
. Hidratos de Carbono > 29 g
. Grasas > 5 g
. Calorías > 155
. Colesterol > 75 mg

Cazuelitas de champiñones

2011-09-28T20:26:00.000-03:00

INGREDIENTES:

200 g de champiñones en láminas
2 puerros picados
1 y 1/2 cucharadita de tomillo seco
1 diente de ajo picado
1/2 taza de leche descremada
1/2 taza de crema 0 %
1 huevo grande
1 clara grande
sal
pimienta
rocío vegetal

PREPARACIÓN:

1. En una cacerola con 3 cucharadas de agua, ubicar los champiñones junto con los puerros, el tomillo y el ajo. Cocinar tapado y a fuego moderado durante 5 minutos. Salpimentar, retirar del fuego y dejar enfriar.

2. Combinar la leche con la crema, el huevo y la clara. Salpimentar y agregar los vegetales.

3. Distribuir en 3 cazuelitas humedecidas con rocío vegetal y llevar a horno moderado a baño María. Empezar con agua caliente y hornear por 25 ó 40 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, se sienta firme. Dejar reposar unos minutos más y servir.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 3
. Hidratos de Carbono > 8 g
. Grasas > 2 g
. Calorías > 86
. Colesterol > 67 mg

Ensalada de pasta fria con tomates [video]

2011-09-20T21:44:00.001-03:00

Aprende a hacer una rica Ensalada de pasta fria con tomates con este video. Recetas faciles. Recetas gratis y sencillas de postres. * RECOMENDADO *

Sandwich Gourmet

2011-09-17T18:52:00.000-03:00

INGREDIENTES:

1 suprema sin piel y sin grasa
1 cebolla de verdeo en aritos
3 cucharadas de caldo desgrasado
1/4 de taza de mayonesa light
2 panes tipo árabe
1/2 taza de hojas de rúcula sin tallos
6 rodajas de tomate finitas
sal
pimienta
rocío vegetal

PREPARACIÓN:

1. Cortar la suprema por la mitad y a lo largo. Golpearla suavemente con el mango de una cuchilla para afinarla un poco más. Salpimentar.

2. Cocinar las supremas de ambos lados en una sartén caliente humedecido con rocío vegetal y retirar.

3. En la misma sartén, colocar la mitad de la cebolla de verdeo con el caldo y cocinar a fuego fuerte durante 1 minuto. Levantar con la espátula los pedacitos de pollo que quedaron en el fondo de la sartén. Apagar el fuego y agregar la mayonesa y el resto del verdeo.

4. Tostar los panes y untar 2 de las mitades con mayonesa. Distribuir la rúcula y acomodar por encima los tomates y luego las supremas. Cubrir con la otra parte del pan y servir.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 2
. Hidratos de Carbono > 22 g
. Grasas > 3 g
. Calorías > 238
. Colesterol > 60 mg

Morochitos

2011-09-15T20:14:00.000-03:00

INGREDIENTES:

6 cucharadas de margarina light 0 % trans derretida
1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
1/4 de taza de cacao amargo
1 cucharadita de vainilla
2 claras
1/2 taza de harina 000
1/4 de taza de almendras o nueces picadas
rocío vegetal

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la margarina con el edulcorante, el cacao y la vainilla.

2. Incorporar las claras ligeramente batidas.

3. Incorporar la harina y las nueces y mezclar hasta integrar.

4. Volcar la preparación en un molde cuadrado de 20 cm de lado humedecido con rocío vegetal y cocinar en horno moderado por 20 ó 25 minutos. Dejar 10 minutos en el horno con la puerta entreabierta y luego terminar de enfriar sobre rejilla. Cortar en cuadrados o rombos.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 16
. Hidratos de Carbono > 8 g
. Grasas > 4 g
. Calorías > 54
. Colesterol > 0 mg

Pasta mediterranea

2011-09-06T09:30:00.000-03:00

INGREDIENTES:

1 cebolla grande picada
1 berenjena pequeña en cubitos
2 tazas de tomate pelado, sin semillas y en cubitos
2 dientes de ajo
1 cucharadita de aceto balsámico
1 cucharadita de tomillo seco
500 g de pasta fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
1/3 de taza de aceitunas negras en tiritas
100 g de queso en feta desmenuzado
2 cucharaditas de perejil picado
sal
pimienta

PREPARACIÓN:

1. Cocinar la cebolla y la berenjena en una cacerola con un fondo de 1/4 de taza de agua, tapadas y a fuego suave durante 10 minutos.

2. Incorporar el tomate, los ajo, el aceto y el tomillo. Salpimentar y cocinar 5 minutos más.

3. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Colar y ubicar en la fuente que va a ir en la mesa.

4. Mezclar suavemente con el aceite de oliva, las aceitunas, el queso feta, la salsa y el perejil. Servir enseguida.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 6
. Hidratos de Carbono > 70 g
. Grasas > 5 g
. Calorías > 445
. Colesterol > 10 mg

Acelgas con jamon

2011-09-05T17:53:00.001-03:00

INGREDIENTES:

1 kg de acelga, sin pencas y en juliana gruesa
3/4 de taza de caldo light de verduras
1 y 1/2 cucharadita de fécula de maíz
1 cucharadita de albahaca seca
5 rodajas de jamón crudo, sin grasa y en juliana
pimienta

PREPARACIÓN:

1. Cocinar la juliana de acelga en muy poca agua, por apenas 3 minutos.

2. Combinar el caldo con la fécula y la albahaca en una cacerola. Llevar a hervor revolviendo constantemente.

3. Agregar la acelga y el jamón. Mezclar y pimentar.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 6
. Hidratos de Carbono > 11 g
. Grasas > 1 g
. Calorías > 74
. Colesterol > 18 mg

Coffee Cake

2011-08-31T19:36:00.002-03:00

INGREDIENTES:

Topping

1/2 taza de edulcorante en polvo (frasco)
1/4 de taza de avena instantánea
3/4 de cucharadita de canela
1/4 de taza de margarina light 0% trans
1/4 de taza de nueces picadas

Torta

1 taza de edulcorante en polvo (frasco)
1/2 taza de margarina 0% trans
2 huevos grandes
190 cc de yogur descremado natural
1 cucharadita de vainilla
1 y 2/3 de taza de harina 000
1 cucharadita de polvo leudante
1 cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

1. Topping: Mezclar el edulcorante con la avena y la canela. Agregar la margarina y trabajar con los dedos hasta que la mezcla tenga el aspecto de miga. Incorporar las nueces.

2. Torta: Batir con batidora eléctrica el edulcorante con la margarina. Agregar los huevos de a 1, batiendo bien después de cada incorporación.

3. Incorporar el yogur y la vainilla.

4. Tamizar junto todos los ingredientes secos e incorporar a la preparación anterior hasta integrar.

5. Volcar la mitad de la mezcla en un molde cuadrado de 20 cm de lado, enmargarinado y enharinado. Cubrir con la mitad del topping y hacer un efecto marmolado con el mango de un cuchillo. Cubrir con la otra mitad de la mezcla y terminar con el topping restante.

6. Llevar a un horno precalentado a temperatura moderada por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar por 30 minutos sobre un rejilla y recién entonces cortar. Servir frío.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 10
. Hidratos de Carbono > 20 g
. Grasas > 8 g
. Calorías > 130
. Colesterol > 40 mg

Coditos con carne

2011-08-25T22:07:00.000-03:00

INGREDIENTES:

500 g de carne picada magra
1 cebolla pequeña picada muy chiquito
1 taza de granos de choclo
2 tomates grandes pelados, sin semillas y en cubitos
4 cucharadas de salsa de tomate o ketchup
1 cucharadita de tomillo seco
500 g de coditos
5 cucharadas de queso rallado light
sal
rocío vegetal

PREPARACIÓN:

1. En una sartén caliente y humedecida con rocío vegetal, cocinar la carne hasta que cambie de color, desgranándola con la ayuda de un tenedor. Retirar y reservar.

2. En la misma sartén agregar 3 cucharadas de agua y la cebolla. Tapar y cocinar a mínimo durante 10 minutos.

3. Incorporar la carne a la sartén junto con los granos de choclo, los cubitos de tomate, la salsa de tomate y el tomillo. Salar y cocinar hasta calentar la preparación.

4. Mientras, en abundante agua salada cocinar los coditos hasta que estén al dente. Colar y agregarlos a la sartén junto con el queso. Mezclar suavemente y servir enseguida.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 6
. Hidratos de Carbono > 73 g
. Grasas > 11 g
. Calorías > 506
. Colesterol > 54 mg

Pescado con crocante

2011-08-21T21:02:00.000-03:00

INGREDIENTES:

1/3 de taza de pan rallado
1/4 de taza de semillas de sésamo
1/3 de taza de queso rallado light
1 y 1/2 cucharadas de aceite
6 filetes de gatuzo o merluza, grandes y cortados en bastones anchos
sal
pimienta
rocío vegetal

PREPARACIÓN:

1. Mezclar el pan rallado con las semillas y el queso. Mezclarlo con el aceite y salpimentar.

2. En una sartén caliente humedecida con rocío vegetal, dorar ligeramente los bastones de pescados salpimentados, a fuego bien fuerte y de ambos lados. Retirar con espátula y distribuir encima la mezcla de pan rallado.

3. Ubicar en una fuente para horno y cocinar en horno moderado por 8 minutos aproximadamente (no dar vuelta). Llevar a la parrilla y cocinar unos minutos más hasta dorar la superficie.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 6
. Hidratos de Carbono > 3 g
. Grasas > 4 g
. Calorías > 193
. Colesterol > 96 mg

Zucchinis con salsa roja

2011-08-20T18:43:00.000-03:00

INGREDIENTES:

1 cebolla mediana picada
1 diente de ajo picado
2 cucharaditas de albahaca seca
1 cucharadita de orégano seco
250 g de carne picada magra
1/2 taza de vino blanco
1 lata de tomates cubeteados
6 zucchinis grandes y largos
5 cucharadas de queso rallado light
sal
pimienta

PREPARACIÓN:

1. Cocinar las cebollas en una cacorola con un fondo de 1/4 de taza de agua, tapadas y a fuego suave durante 8 minutos. Agregar el ajo y las hierbas. Mezclar y cocinar 1 minuto más.

2. Incorporar la carne y cocinar hasta que cambie de color, moviendola con un tenedor para separarla completamente.

3. Añadir el vino y llevar a hervor. Hervir destapado por 2 minutos para evaporar el alcohol. Agregar los tomates con su líquido. Cocinar tapado en un hervor suave, revolviendo ocasionalmente, por 20 minutos aproximadamente. Salpimentar.

4. Cortar los zucchinis a lo largo en rodajas de 1 cm de ancho y cocinarlos en agua hirviendo con sal por 3 minutos. Retirar cuidadosamente con una espumadera y ponerlas bajo el agua fría para cortar la cocción. Secar con papel de cocina.

5. En una fuente para horno distribuir 3/4 de taza de salsa y ubicar por encima la mitad de las rodajas de zucchinis, superponiéndolas un poquito. Espolvorear 2 cucharadas de queso rallado y cubrir con salsa. Repetir las capas de salsa, zucchinis y queso, terminando con una cucharada de queso.

6. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos o hasta dorar.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 6
. Hidratos de Carbono > 5 g
. Grasas > 4 mg
. Calorías > 120
. Colesterol > 30 mg

Arroz con leche y chocolate

2011-08-18T18:20:00.004-03:00

INGREDIENTES:

5 tazas de leche descremada
3/4 de taza de arroz
4 cucharadas de edulcorante en polvo (frasco)
1/2 cucharadita de canela
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
30 g de chocolate sin azúcar, picado grueso

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la leche con el arroz, el edulcorante y la canela. Cocinar tapado y a fuego suave por 20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz haya absorbido la leche y esté en su punto. Retirar del fuego.

2. Agregar el huevo batido ligeramente con la vainilla, sin dejar de batir y en forma de hilo fino. Dejar entibiar por 30 ó 40 minutos.

3. Incorporar el chocolate y mezclar suavemente. Llevar a la heladera por 3 ó 4 horas antes de servir.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 5
. Hidratos de Carbono > 43 g
. Grasas > 2 mg
. Calorías > 254
. Colesterol > 44 mg

Ensalada de pasta con pesto de mayonesa [video]

2011-07-04T21:34:00.000-03:00

Aprende a hacer una rica Ensalada de pasta con pesto de mayonesa con este video. Recetas faciles. Recetas gratis y sencillas de postres

Los diabéticos consumen más pasteles [noticia]

2011-07-03T17:02:00.002-03:00

Atender a este segmento del mercado le ha brindado a algunas compañías reposteras ganancias superiores al 60 por ciento, a diferencia del 10 por ciento que manejaban en 2010.

Las pastelerías califican al 2011como satisfactorio para los negocios, porque registran un aumento de ventas del 60 por ciento durante este año con relación al 2010; un punto fundamental que han mantenido para la gran venta, es la introducción al mercado de postres especiales para diabéticos, comenzando con los pasteles.

Andrés Díaz Rodríguez, representante de Pastelería Patissiere, agregó que cerraron 2010 con ventas del 10 por ciento, y por eso como estrategia, cambiaron la tendencia en realización de pasteles y los diseños en la zona, con lo que han obtenido una respuesta muy buena del público.

“Un diabético puede comer postres gracias a la existencia de sustitutos de azúcar. Esto permite saborear de una preparación dulce sin dejar de controlar la diabetes. Un buen ejemplo son las recetas caseras y fáciles como realizamos nuestros pasteles”.

Indicó que para los empresarios pasteleros las personas diabéticas suelen ser los clientes más fieles, por ello una forma de ayudarlos a controlar su glucemia es reemplazarlo por edulcorantes, los cuales pueden ser utilizados para preparar recetas para diabéticos como los pasteles.

Precisó que este 2011 para este giro del comercio se ha presentado mejor que el año anterior, a pesar de las diversas circunstancias que a la mayoría de los comercios les ha impedido generar grandes utilidades. “La venta es muy variada, ya que depende primero de los pasteles tradicionales y de los de chocolate, continuando con los que son especiales para diabéticos que son los que siempre equilibran la venta”.

Díaz Rodríguez aseguró que para este año aumentaron las ventas en un 60 por ciento, por lo que ya cubren alrededor de 3 a 10 eventos por semana, sin incluir los 10 pasteles para diabéticos que se venden por semana, dado a que estos se realizan solo por pedido.

Por otra parte, indicó que dentro de la nueva tendencia en postres y pasteles para esta temporada del año, se encuentran los pasteles que se cubren con fondant, los que llevan figuras de tamaños diferentes y con presentación en desniveles, tanto para los pasteles tradicionales como para diabéticos.

“Lo agradable aquí en la pastelería es que siempre contamos con una gran variedad de pasteles, para que la compra sólo dependa del gusto del cliente; así, si se quiere llevar uno de tres leches, envinado, embetunado, en ajedrez o incluso alguno de nuestros diseños, es seguro que lo va a encontrar, con excepción de los que llevan sustituto de azúcar, ya que esos son solo por pedido”.

Díaz Rodríguez comentó que en cuestión de precios, los pasteles oscilan desde 200 pesos los que son para 20 personas, y hasta 240 en el caso de los que son dirigidos para los diabéticos.

“Esperamos que la venta continúe incrementándose, y que las personas sigan realizando más fiestas para que nos contraten” - Francisco Soto

Fuente: http://impreso.milenio.com/node/8985770

Moqueca de pescado [video]

2011-04-07T22:21:00.001-03:00

Aprende a hacer una rica Moqueca de pescado con este video. Recetas faciles. Recetas gratis y sencillas de postres

Risotto con calabacita

2010-09-06T17:45:00.000-03:00

INGREDIENTES:

2 cebollas medianas picadas
1 taza de arroz integral
2 tazas de calabaza en cubos pequeños
2 a 2 y 1/2 tazas de caldo light de verduras
1 taza de leche descremada
1/4 de taza de queso rallado light
3 cucharadas de perejil picado

PREPARACION:

1. Cocinar las cebollas en una cacerola con un fondo de 1/4 de taza de agua, tapadas y a fuego suave durante 8 minutos.

2. Agregar el arroz. Mezclar y añadir el caldo y la leche, y volver a mezclar. Llevar a hervor, bajar el fuego, agregar la calabaza y tapar. Cocinar en un hervor suave hasta que casi todo el líquido se haya absorbido y el arroz esté en su punto.

3. Agregar el queso y el perejil, y servir enseguida.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 4
. Hidratos de Carbono > 52 g
. Grasas > 3 mg
. Calorías > 271
. Colesterol > 5 mg

Budin de chauchas

2010-08-27T21:29:00.000-03:00

INGREDIENTES:

3 puerros (parte blanca solamente), en aros finos
1 kg de chauchas sin hilo, cocidas y picadas grueso
2 cucharadas de avena
1/2 taza de leche descremada
3 huevos
1/4 de taza de queso light rallado
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de nuez moscada
sal
pimienta
rocío vegetal

PREPARACION:

1. Cocinar los puerros en un fondo de 1/2 taza de agua, con la cacerola tapada y a fuego suave durante 10 minutos. Retirar del fuego.

2. Agregara las chauchas junto con la avena y la leche.

3. Incorporar los huevos ligeramente batidos, el queso rallado, el orégano, la nuez moscada, sal y pimienta. Integrar todos los ingredientes.

4. Volcar en un molde de budín inglés grande humedecido con rocío vegetal. Llevar a horno moderado durante 1 hora aproximadamente.

5. Dejar reposar por 10 minutos antes de desmoldar. Si lo desea, servir tibio con salsa ligera de tomates o frío con mayonesa light.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 10
. Hidratos de Carbono > 31 g
. Grasas > 2 mg
. Calorías > 56
. Colesterol > 61 mg

Tomate con queso feta

2010-08-21T14:21:00.000-03:00

INGREDIENTES:

2 cucharadas de queso feta desmenuzado
2 cucharadas de leche descremada
2 cucharadas de mayonesa light
1 cucharada de queso blanco descremado
1/4 de cucharadita de orégano seco
1 tomate grande en gajos
sal
pimienta

PREPARACION:

1. Procesar el queso feta con la leche, la mayonesa, el queso blanco y el orégano hasta obtener una preparación lisa y cremosa. Salpimentar. Llevar unas horas a la heladera.

2. Servir sobre los gajos de tomate.

información nutricional (por porción):
. Porciones > 1
. Hidratos de Carbono > 14 g
. Grasas > 16 mg
. Calorías > 243
. Colesterol > 24 mg