El pollo es una gran fuente de energía para todas las personas de la casa, además de tener un sabor exquisito.

En esta receta aprenderemos a hacer pollo al vino blanco, es una receta fácil y muy rica que se puede comer cualquier día, tanto en el almuerzo como en la cena.

Ingredientes:

1/4 Taza de mantequilla
1 Pollo cortado en piezas
1 1/4 Tazas de vino blanco
1 1/4 Tazas de caldo de pollo
2 Hojas de laurel
1 Rama de tomillo
1 Cucharada de harina
Pimienta al gusto
Sal al gusto

¡Empezamos!

Derretimos la mantequilla en un sartén (intentemos que sea lo más grande que podamos). Seguidamente le ponemos a las piezas de pollo, sal y pimienta a nuestro gusto y una vez que la mantequilla este derretida y caliente empezamos a dorar las piezas de pollo por los dos lados hasta que estén doradas por fuera (esto debe ser a fuego lento), luego las  espolvoreamos con harina y seguimos dorando por otros 5 minutos.

Pasado el tiempo debemos de verter en el sartén el vino blanco y el caldo de pollo, se mezcla muy bien y agregamos sal y pimienta  luego lo tapamos y lo dejamos hervir a fuego lento. Una vez que esté cocinándose, agregamos las hojas de laurel y el tomillo, luego tapamos y cocemos a fuego lento durante 1 hora más o menos. Cuand esté listo, retiramos las hojas que habíamos puesto  y vemos si está bien de sal y pimienta.

Este receta la podemos acompañar con unas papas guisadas o un poco de arroz blanco.

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Hy presentamos una receta brasileña de café. Es un pastel que será perfecto para la sobremesa aunque no es aconsejable después de una cena por la cantidad de café que lleva, ya que luego nos impedirá dormir.

Ingredientes:

100g de manteca
1 ½ taza de azúcar de pastelería
2 huevos
1 taza de azúcar granulada
40g de harina
¼ cdita de sal
1 taza de leche cocida
¼ licor de kahlua
¼ taza de ron oscuro
¼ taza de café fuerte
60g de chocolate semi amargo

¡Empezamos!

Se bate la mantequilla, y le agregamos el azúcar en polvo. Aparte, en un bol batimos los huevos y agregamos  el azúcar, la harina, la sal, la leche, el Kahlua, el ron, el café y el chocolate. Luego mezclamos todos los ingredientes muy bien hasta que se vea homogéneo.
Luego se pone al fuego en un cazo durante al menos 10 minutos, y seguidamente se mete en la nevera.  Luego batimos esto dentro de la crema de mantequilla.

Ponemos la mezcla en una corteza de pastel ya hecha o en la corteza de galletas de harina integral. Se vuelve a meter en la nevera por dos o tres horas y se sirve frío con una capa de ralladura de chocolate.

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Seguramente que tú has preparado y degustado toda una variedad de recetas de mermeladas. Las hay de todo tipo, y todo sabor, aprovechando la gran variedad de frutos, y se hacen pronto y saben aún mejor, cada que las pruebas. Y cuando se trata de preparar mermeladas, no debes pensarte que son difíciles y tampoco que resultan aburridas, porque se hacen fácil y a todos gustan.

Hay todavía más ventajas sobre las recetas de mermeladas, que te podemos contar, como el hecho de que las que preparamos en casa nos resultan más accesibles en costo y claro está más saludables, porque preparadas bien, se guardan y se consumen, igual las que te compras, pero éstas contienen preservantes y algunas no son tan “naturales” como esperarías, así que en aras de ser saludable y comer rico, esta rica receta te va a encantar. Y es cierto que quizá no imaginaste que el ácido limón pudiera hacer tan rica mermelada.

Ingredientes: 2 huevos, 100 g  de mantequilla, 2 limones, 225 g azúcar.

Preparación: Comenzamos nuestra receta de mermelada de limón, batiendo os huevos y ponemos  todos los ingredientes en un recipiente dentro de un cazo de agua en  baño maría,  a fuego medio.  Removemos bien hasta que se disuelva el azúcar y seguimos  calentando hasta que la mezcla esté espesa. Para saber si está listo, poner una cuchara de madera y si al sacarla,  la mezcla forma una capa en la cuchara, está lista.  Agregamos la mezcla  a envases de vidrio que previamente hemos esterilizado, y nos preparamos para degustarla tanto como deseemos. La guardamos en la parte baja de la nevera en donde se conserve fresca y deliciosa.

Podrás utilizarla como una rica mermelada para una bocata dulce, para acompañar un poco de helado, para disfrutar decorando o agregando a un bizcocho, para tantos ricos postres.

Imagen: Via

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La sopa de entejas es un plato muy rico y nutritivo y que nunca falta en ninguna casa como primer plato. Algunas personas suelen cocinar las lentejas un poco más espesas de lo normal y lo mezclan con  arroz blanco.

En esta receta nos centraremos en la sopa de lentejas como primer plato.

Ingredientes:

1 litro de agua
1 taza de lentejas
1 cdata. de consomé en polvo
2 zanahorias
2 tallos de apio
3 cdas. de aceite
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 tomates
1 manojo de espinacas
Sal

¡Empezamos!

Ponemos en un cazo  agua con las lentejas y también añadimos un poco de  consomé. Una vez que estén cocidas, Le agregamos también las zanahorias y el apio. En otro cazo aparte, tendremos aceite bien caliente  y pondremos a  freir el ajo junto a la cebolla y  cuando veamos que se están empezando a dorar, (ero sin que se quemen) , se agregan los tomates y se deja a fuego lento durante 3 minutos. En el cazo de principio donde teníamos las lentejas y el consomé, agregamos la salsa que acabamos de hacer y más agua y las espinacas bien lavadas. Seguidamente le echamos la sal a nuestro gusto y si necesita se le añade otro poco de consomé.

Se tapa y se deja cocinar durante 10 minutos más o menos. Se deja reposar media hora y ya está listo para comer.

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Las recetas de pastas son muy versátiles, con una cambiando ingredientes, puedes lograr muchos deliciosos platillos, y siempre puedes combinar ingredientes sencillos que le dan un sabor especial. Y eso sucede con esta receta de pasta de ajo y aceite, los condimentos son el secreto de su éxito. Ya sabemos que el ajo aporta mucho a la hora de condimentar, su aroma y su sabor y además es nutritivo y el aceite de oliva siempre ha sido la manera más fácil de aportar mucho sabor y salud a cualquier plato.

Así que ante tan deliciosas cualidades, podrás preparar esta receta cuando quieras cocinar algo fácil pero rico y nutritivo, no te olvides que entre muchos aceites, el aceite de oliva es el mejor y es básico en esta receta, aprovecha a usar una de sus más deliciosas presentaciones y de mucha calidad para que tengas un resultado super exquisito.

Ingredientes: 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de perejil fresco, 1 tacita de aceite de oliva, 450 g de pasta, sal al gusto, pimienta.

Preparación: Proceder a la preparar la receta empezando por picar el ajo muy fino, también picar el perejil muy fino. En una cazuela mediana, freír a fuego suave el ajo con un pellizco de sal, hasta que esté dorado. Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto a tiempo de cocción. Escurrir bien y verter en una fuente, añadir entonces,  el aceite y el ajo calientes pero no chisporroteando y remover cuidadosamente hasta empapar la pasta con el aceite, rallar abundante pimienta y esparcir el perejil.

Servir acompañada de pan tostado y una ensalada crocante de verduras que completará el sabor y la nutrición de este rico plato, puedes consultar nuestro apartado, ensaladas, para encontrar una deliciosa receta que complete este plato que será de los preferidos de tu recetario personal.

Receta de pasta de ajo y aceite is a post from: Solo Recetas Gratis

Hay muchas personas que disfrutan más con un buen postre que con los platos principales de la comida. La mayoría de los postres incluyen en su elaboración productos lácteos, cosa que es un gran problema para todas las personas que son intolerantes a la lactosa, lo que le puede hacer que sufran malas digestiones y malestar general.

Hasta hace años esto era un problema, y aquellos que tenían problemas con la lactosa tenían muchos problemas a la hora de comer un postre. Este problema cada vez es menor, gracias a que las empresas alimenticias tienen ya productos sin este ingrediente, lo que también hace que sea más fácil elaborar los típicos postres sin lactosa caseros. Dentro de los postres caseros, uno de los más ricos y sabrosos son los yogures, y dentro de ellos los de sabores. Por este motivo, hoy os queremos traer una receta para elaborar un yogurt de fresa listo para todas las personas que son intolerantes a la lactosa.

Para elaborar este rico postre tendremos que utilizar los siguientes ingredientes:

• Medio litro de leche de soja o leche sin lactosa.
• Cinco cucharadas de mermelada de fresa.
• Cuatro hojas de gelatina.
• Dos cucharadas de azúcar.

Para elaborar el yogurt, lo primero que tendremos que hacer es empapar las hojas de gelatina en un plato con agua fría. Mientras que estas hojas se van empapando, ponemos en un cazo a hervir la leche.

Antes de que la leche hierva, le añadimos las dos cucharadas de azúcar y removemos bien para que se mezcle bien. También le añadimos las hojas de gelatina, a la vez que vamos removiendo sin parar durante unos minutos. Cuando veamos que está todo bien mezclado, apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Mientras que se enfría la mezcla, en unos vasos de cristal añadimos en el fondo la mermelada de fresa, para a continuación verterle encima la leche con la gelatina. Los vasos los dejamos enfriar en la nevera durante 4 horas aproximadamente antes de comérnoslo.

Yogurt de fresa para los intolerantes a la lactosa is a post from: Solo Recetas Gratis

El jamón serrano además de ser un alimento maravilloso y riquísimo, es uno jamones más populares en la cocina española. Este tipo de platos, son de los que más se disfrutan gracias a su saber único.

El jamón serrano aporta muchísimos pero el mayor beneficio que aporta es el placer de comerlo. Una loncha finita y bien curada, de un buen jamón ibérico de pata negra, creo que hay pocos paladares a los que se les escape este delicioso sabor.

Ingredientes:

500 gr de champiñones

300 gr de jamón serrano en daditos

Aceite y sal

1 cebolla

2 dientes de ajo

vino blanco

perejil

¡Empezamos!

Pasamos a poner  el aceite (es referible que sea de oliva, ya que es más sano y le da mejor sabor) en una cazuela, cuando veamos que el aceite empieza a hervir echamos la cebolla (a veces con media basta) y el ajo picado. Cuando veamos que se empieza a dorar el ajo y la cebolla, ponemos el jamón serrano y freimos al menos un minuto, no hay que dejar que se queme el jamón serrano.

Una vez que tengamos esto listo, vamos agregando los champiñones junto con la sal, el vino y el perejil.

Luego lo dejamos cocinando por 10 ó 15 minutos  y una vez que haya reposado podemos empezar a comerlo.

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Las recetas de cocina italiana , suelen ser muy apreciadas y no se limitan como podrían pensar a pastas y pizzas, hay una gran variedad de recetas italianas que aprovechan los vegetales y los lácteos, fusionando sabores deliciosos en nutritivas recetas. Hoy te dejamos una receta de verduras con queso feta, además de nutritiva deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes: 1 corte de 100 g  de queso Feta en su suero, un poco de orégano, sal y pimienta al gusto, ½ calabacín., ½ berenjena., 2 tomates, 10 espárragos trigueros, 2 alcachofas, aceite de oliva.

Preparación: Precalentar el horno en la opción horno /grill, y mientras tanto limpiar   las verduras, cortalas en tiras y colocar  en una fuente para el horno. Se les agrega la  sal y pimienta al gusto,  el aceite, trocitos de queso por encima y por último se espolvorea por encima con orégano. Colocar  en el horno a 240º durante ½ hora y  cuando empiece a dorarse, se retira y está listopara servir.  Es ideal acompañarlo de pan tostado con margarina o ajo y una ensalada crocante de vegetales verdes, si se piensa que se necesita más.

Un plato principal que queda bien con esta receta de verduras con queso feta, es una carne asada o bien un pollo horneado o a la plancha, para preservar lo saludable que resulta este rico plato de vegetales que también aporta alimento y es ligero para una cena si eres de los que cuidan su figura y los que no quieren comer demasiado en la cena, sin sacrificar claro está el rico sabor. Para hacerlo aún más ligero puedes aprovechar los variantes del queso feta que viene en presentaciones “light” y así comer aún más saludable.   Puedes intentar tus ingredientes al gusto, a partir de los de esta receta incluir otros o variarlos para sacarle provecho al máximo a este receta tan especial.

Imagen: Vía

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Esta receta de pan de queso con frutas nos enseñará como hacer un delicioso pan que nos servirá tanto para el desayuno, como para la cena.

Estos ingredientes nos darán para 8 porciones.

Ingredientes:
200gr de amarettis
100gr de nueces
2 tazas de frutas
Jugo y ralladura de una naranja
25gr de gelatina
100gr de azúcar
2 cucharadas de miel
Canela y nuez moscada a gusto

¡Empezamos!

Gelatina de frutas y queso

Ingredientes:

200gr de amarettis
100gr de nueces
2 tazas de frutas frescas, picadas
Jugo y ralladura de una naranja
25gr de gelatina
100gr de azúcar
2 cucharadas de miel
Canela y nuez moscada a gusto
200gr de queso blanco

Preparación:

Se mezclan todos los amarettis junto con las nueces picadas y la fruta. Se pasa a diluir la gelatina en el jugo y se agregar ralladura de naranja, Luego se pone a fuego lento a calentar y se incorpora a la mezcla de amarettis. Luego se agrega el azúcar, la miel, la canela, la nuez moscada y el queso blanco y se mezcla todo muy bien. Luego en un molde alargado ponemos papel manteca o papel de aluminio para forrarlo y ponemos dentro la preparación que hemos hecho y o metemos en la nevera hasta que veamos que adquiere consistencia. Luego se desmolda, y se unta con mermelada, Si se desea, se puede decorar con casquitos de naranjas y cerezas. Acompañar con crema de leche un poco batida. Es recomendable que se coma frío.
200gr de queso blanco

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Los productos de mar suelen ser muy recomendados,  para mantener una dieta saludable. Esto se debe a que no contienen calorías y son ligeros además contienen una elevada cantidad de nutrientes y antioxidantes que los hacen ideales en una dieta balanceada.  Y son versátiles porque según la forma que preparas y los condimentos que utilizas, puede resultar en los más ricos platos que sirvas en tu mesa.

Hoy te traemos una receta sensacional, que aprovecha la rica y saludable carne del mero para convertirla en un rico asado que a todos encantará. La receta de mero a la parrilla no dudamos se convertirá en una receta especial de tu recetario.

Ingredientes: 6 rodajas de mero de un grosor de 1,5 cm, 6 cucharadas de aceite de, 1 cebolla, perejil, sal al gusto.

Preparación: Comenzamos la receta para preparar mero a la parrilla lavando bien las rodajas de mero con  agua fría, luego debemos  descamarlas , y secarlas  con un paño. Las colocamos  en una fuente con la cebolla, que hemos cortado en rodajas  y colocamos el perejil por encima. Le echamos el aceite y se dejan en esa mezcla durante unas dos horas, para que el sabor se adhiera bien. Preparamos  la parrilla,  calentándola con un poco de aceite y colocamos  las rodajas de mero que hemos preparado previamente, quitando la cebolla y el perejil.  Dejamos en la parrilla unos 5 minutos por cada lado y añadimos  el aceite del adobo dejando cocinarse un par de minutos más. Es hora de que se sazonen  con la sal. Están listas para servir y se adornan con gajos de limón.

Viene bien acompañar con una rica ensalada de vegetales verdes crocantes, o bien con una pasta como el espaguetti. También puedes elegir una de las muchas salsas que encontrarás en nuestro apartado “salsas” y disfrutar de esta rica receta.

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