Les recettes québécoises de Zet

Entré de figue et prosciutto

Gisele — Wed, 16 Sep 2009 00:34:36 +0000

Les ingrédients 8 figues fraîches de grosseur moyenne 16 tranches de prosciutto 4 on (80 g) de fromage bleu (type Gorgonzolla) 32 noix de noix de Grenoble en moitié Vinaigre balsamique Huile d'olive Les étapes Couper les figues en 4 et les entouré d'une moitié de tranche de prosciutto. Tartiner d'une cuillerée à thé de Gorgonzola sur chaque quartier de figue. Désorer d'une moitié de [...]

Tarte française aux pommes et aux raisins secs

Gisele — Wed, 16 Sep 2009 00:02:25 +0000

Les ingrédients 1 tasse (250 ml) de raisins secs Sun-Maid Natural 1/2 tasse (125 ml) de sucre 2 c. à soupe et 3/4 tasse (30 ml 175 ml) de farine tout usage, divisé 1/2 c.à thé (2 ml) de cannelle moulue 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 4 tasses (4 à 8 moyennes – 950 ml) de pommes à [...]

Pizza au prosciutto et aux deux fromages

Gisele — Tue, 15 Sep 2009 23:44:25 +0000

Les ingrédients 200 g (7 oz) pâte à pizza ou pain plat de type tortillas 100 ml (2/5 tasse) salsa ou bruchetta à l'ail 6 tranches prosciutto 60 g (2 oz) oignon rouge, en rondelles Quelques gouttes de tabasco 60 g (2 oz) fromage au lait cru Le Baluchon 15 ml (1 c. à soupe) basilic ou thym frais, haché 100 g (3.5 [...]

Bouilli de légumes (version marocaine)

Gisele — Tue, 15 Sep 2009 23:06:02 +0000

Les ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive 750 g (1 1/2 lb) de cubes de boeuf de 2,5 cm (1 pouce) d’épaisseur 2 poireaux parés, coupés en rondelles 125 ml (1/2 tasse) d’orge mondé 500 ml (2 tasses) de chacun : pommes de terre, céleri-rave, carottes, navets coupés en cubes 540 ml (19 oz) de pois chiches en [...]

Lait frappé à la tarte aux pommes

Gisele — Tue, 15 Sep 2009 21:44:02 +0000

Les ingrédients Crème glacée : 500 ml (2 tasses) de glaçons 300 ml (1 boîte) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras 250 ml (1 tasse) de compote de pommes, froide 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme froid ou d'eau froide 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle quartiers de pomme pour garnir (facultatif) Les [...]

Barres aux pommes, arachides et chocolat

Gisele — Tue, 15 Sep 2009 21:35:13 +0000

Les ingrédients 175 ml (3/4 tasse) de beurre, ramolli 75 ml (1/3 tasse) de beurre d'arachide Jif® 250 ml (1 tasse) de sucre glace 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage Robin Hood® 250 ml (1 tasse) de gruau rapide Robin Hood® ou Vieux Moulin® 125 ml (1/2 tasse) d'arachides hachées 500 ml (2 tasses) 2 pommes, pelées, [...]

Tarte aux pommes

Gisele — Tue, 15 Sep 2009 21:25:05 +0000

Les ingrédients 23 cm (1 (9 po)) croûte de tarte non cuite 4 œufs 300 ml (1 boîte) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras 250 ml (1 tasse) de compote de pommes 125 ml (1/2 tasse) de beurre, fondu 125 ml (1/2 tasse) de pomme, pelée et râpée (1 pomme) 45 ml (3 c. à table) de [...]

Quesadillas au poulet, pomme et gouda

Gisele — Wed, 26 Aug 2009 20:08:59 +0000

Les ingrédients 3 demi poitrines de poulet désossées 4 grandes tortillas de 25,4 cm (10 po) de diamètre 125 ml (1/2 tasse) crème sure 30 ml (2 c. à s.) moutarde de Dijon 2 pommes Délicieuse rouge, en tranches minces 2 oignons verts, hachés 375 ml (1 1/2 tasse) fromage Gouda Sélection Mérite Qté nécessaire, huile d'olive Les étapes Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Déposer [...]

Côtelettes de porc à l'érable et aux pommes

Gisele — Wed, 26 Aug 2009 18:45:13 +0000

Les ingrédients 2 c. à table de beurre 4 côtelettes de porc de 3/4 de pouce d'épaisseur 3 pommes en tranches et pelées Sel et poivre 2 c. à table de farine 1/4 tasse de sucre d'érable ou de cassonade 2/3 tasse de jus de pomme Les étapes Chauffer le four à 350 ºF. Faire fondre le beurre et faire revenir les côtelettes et les [...]

Croustade aux pommes de Céline

Gisele — Wed, 26 Aug 2009 18:23:57 +0000

Les ingrédients 1 tasse de beurre ou margarine 1 tasse de cassonade 1 1/4 tasse d'avoine (gruau) 1 1/2 tasse de farine tout- usage 1/4 c. à thé de soda à pâte 2 c. à soupe de jus de pomme Garniture: 3 tasses de pommes pelées et tranchées 1/4 tasse de sucre 1/2 c. à thé de cannelle (facultatif) 1 c. [...]