Les recettes québécoises de Zet

Riz cajun au féta

Gisele — Sat, 04 Jul 2009 02:51:57 +0000

Les ingrédients 1 tasse de riz 1 tasse d'eau 1c. à soupe de beurre 1 pincée de sel 3 gros champignons en tranches 1/2 oignon rouge émincé 1 branche de céleri en fines tranches 1 petite gousse d'ail émincée finement Cumin, graines de pavot Poivre au goût (Ne pas ajouter de sel, le féta est déja salé…) 2 onces de féta en cubes Les étapes Faire [...]

Filet de porc laqué à l'érable

Gisele — Sat, 04 Jul 2009 02:40:27 +0000

Les ingrédients 1 filet de porc 1 c. à soupe d'huile d'olive (moi grecque) 1/4 de tasse de sirop d'érable 2 c. à thé de vinaigre de framboise 2 c. à thé de moutarde de Dijon Sauce: 1/2 tasse de mayonnaise 4 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à thé de moutarde de Dijon Les étapes Je fais préchauffer mon BBQ… Je fais saisir mon [...]

Trio de viande en michoui

Gisele — Tue, 23 Jun 2009 03:04:23 +0000

Les ingrédients Environ 2 c. à table d'épice BBQ rouge Environ 6 c. à table de concentré de poulet liquide Environ 1/2 tasse de bouillon de poulet Environ 6 c. à table de sauce BBQ légèrement pîquante Environ 6 c. à table de sauce BBQ du commerce Les étapes Couvrir le poulet avec l'épice BBQ et badigeonner de concentré de poulet. Laisser mariner [...]

Pâté au saumon de zet

Gisele — Mon, 22 Jun 2009 22:50:44 +0000

Les ingrédients 1 1/2 tasse de purée de pomme de terre bien assaisonnée de sel et poivre et refroidit (si la purée est trop épaisse, l'éclaircir avec du lait ou le bouillon du saumon dans la canne et rectifier l'assaisonnement) 1 petite canne de saumon Pâte à tarte (le dessous et le dessus de la croûte) non cuite Les [...]

Carré de porc au miel, Dijon et épices italienne

Gisele — Mon, 22 Jun 2009 22:38:29 +0000

Les ingrédients 1 carré de porc Huile d'olive pour badigeonner 1 c. à coupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de miel Épices à l'italienne pour saupoudrer le rôti Les étapes On prends le carré de porc que vous demandez à votre boucher de préparer… Vous enrobez votre viande avec de l'huile d'olive, du miel et de la moutarde de Dijon. Vous [...]

Les meilleurs biscuits au sucre

Gisele — Tue, 02 Jun 2009 12:17:21 +0000

Les ingrédients 150 g (1 1/3 tasse) de farine tout usage 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte 2 ml (1/2 c. à thé) de sel une pincée de muscade (optionnel) 75 ml (2/3 tasse) de beurre [...]

Confiture de fraises et rhubarbes

Gisele — Tue, 02 Jun 2009 11:51:04 +0000

Les ingrédients 250 gr (environ 1 tasse) de fraises 250 gr (environ 1 tasse) de rhubarbe 300 gr (environ 1 tasse et 1/4) de sucre blanc Le jus d'un demi citron Les étapes Laver les fraises, bien les égoutter, les couper en morceaux ou en tranches et faire de même pour la rhubarbe qu'on aura pelé les tiges avant. Faire chauffer la [...]

Émincé de porc à la Gregg

Gisele — Tue, 03 Mar 2009 02:05:56 +0000

Les ingrédients filet de porc 1 gros oignon haché finement 1 tasse de bouillon de poulet thym séché une bonne rasade de Vinaigre de Xérès un soupçon de sauce soya sel et du poivron du moulin Les étapes Faire revenir un gros oignon haché finement dans du beurre et un peu d'huile d'olive. Quand les oignons sont transparents, jajouté le filet de porc tranché [...]

Tajine de poulet aux pois chiche épicé

Gisele — Tue, 03 Mar 2009 00:29:27 +0000

Les ingrédients 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile 2 poitrines de poulet 1 oignon en rondelles 1 canne de pois chiche 5 à 6 olives vertes farcies aux amandes 1/2 citron en quartiers + son zeste en gros morceaux 1 1/2 tasse de bouillon de poulet Knorr 1/2 tasse de [...]

Oeuf rapido-presto de zet

Gisele — Tue, 03 Mar 2009 00:19:39 +0000

Les ingrédients 2 muffins anglais 4 tranches de jambon 2 oeufs pochés Sauce rapido (voir recette plus bas) Graines de pavot pour décoration Les étapes Ma version rapido de l'oeuf bénédictine que j'adore! Le seul problème avec cette recette c'est que tout doit se faire en même temps… Vous commencez à faire bouillir de l'eau et vous préparez la [...]