Les recettes québécoises de Zet

Tajine de porc aux pruneaux

Gisele — Sat, 19 Jul 2008 03:08:51 +0000

Les étapes 2 1/4 livres de rôti de porc 1 c. à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 oignons moyens en tranches 4 clous de girofle 1/2 cuillère à thé de cannelle 2 1/4 tasses de pruneaux 1/4 tasse d’amandes effilées 1/4 tasse de sucre 3 à 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger gros sel, poivre Les étapes Couper les filets en [...]

Porc au miel et coriandre

Gisele — Sat, 19 Jul 2008 02:58:35 +0000

Les ingrédients 300 g de filet de porc (2/3 lbs) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel liquide 1/2 cuillère à soupe de coriandre 1 citron sel, poivre Les étapes Couper en tranches les filets de porc, les faire sauter dans l’huile d’olive et ajouter les autres ingrédients et faire cuire au four pendant 50 à 60 minutes [...]

Côtelettes de porc dijon-érable

Gisele — Sat, 19 Jul 2008 02:39:53 +0000

Les ingrédients 6 côtelettes de porc 1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe comble de sucre d’érable 1 oignon tranché 1/2 tasse de bouillon de poulet 1 cuillérée à soupe de moutarde de Dijon 1/2 cuillérée à café d’estragon sel, poivre Les étapes Faire sauter les côtelettes de porc dans le beurre et ajouter les autres ingrédients. Cuire au four à couvert pendant [...]

Brochettes de porc à l’érable et amandes

Gisele — Sat, 19 Jul 2008 02:24:29 +0000

Les ingrédients 2 filets de porc coupé en cubes 4 oignons coupés en 8 2 piment rouge et vert chacun 8 champignons frais 1/2 tasse d’amandes grillées en lamelles huile d’olive sel, poivre 2 c. à soupe de beurre 1/4 de tasse de sirop d’érable Marinade: 1/4 tasse de sirop d’érable 1 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de jus de citron 1 cuillerées à soupe de [...]

Filet de porc aux pêches

Gisele — Sat, 19 Jul 2008 02:11:08 +0000

Les ingrédients 1 canne de pêches égoutté 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 c. à table de beurre 2 filets de porc d’une livre chaque 2 oignons 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de brandy le jus d’un demi citron 1 cube de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe d’eau sel poivre Les étapes Passer rapidement les filets dans une poêle à frire et les mettre [...]

Galette de saucisses de porc

Gisele — Sat, 19 Jul 2008 01:58:51 +0000

Les ingrédients 1 lb d’épaule de porc désossée et passé au hache-viande 1/4 cuil. à thé de muscade râpée, de macis moulu et de coriandre en poudre mélangé 1/4 de cuil. à thé de sauge séchée sel, poivre Les étapes Mélanger les ingrédients et former des galettes. Faire cuire dans un poêlon sans gras. Servir avec salade verte et pommes de terre rôties et épicées. Source zet Recettes similairesRôti [...]

bruschetta de Cécile

Gisele — Mon, 02 Jun 2008 03:26:25 +0000

Les ingrédients 1 grosse tomate - (température de la pièce) coupée en dé 1 gousse d’ail écrasée 1/2 tasse de mayonnaise 3/4 tasse fromage râpé (au choix) moi j’ai fait avec du cheddar j’ai bien aimé (peut aussi se faire avec mozzarella ou autre) 1 cu. à thé de basilic séché 1 c. à thé d’origan séché Les étapes Préparer 3 [...]

Gâteau fondant au chocolat avec crème fouettée au café

Gisele — Sun, 01 Jun 2008 23:21:44 +0000

Les ingrédients Gâteaux: 8 on de chocolat noir 1 t. de beurre 4 oeufs 4 c. à soupe de cassonade 1 c. à table de cacao 1 pincée de sel 1 c. à soupe de vanille Crème fouettée au café: 1 tasse de crème 35% 1 c. à table de sucre 1 c. à table de café instantané Les étapes Chauffer le four à 400F. Faire fondre au bain marie [...]

Gâteau-pouding au chocolat et au café à la mijoteuse

Gisele — Wed, 28 May 2008 13:02:15 +0000

Les ingrédients 1 tasse de farine 1/2 t. + 3/4 t. tasse de sucre 1/4 tasse + 2 c. à table de poudre de cacao 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 tasse de lait 2 c. à table de beurre fondu 1 c. à thé de vanille 1/2 tasse de brisures de chocolat 1/2 tasse de pacanes en morceaux 1 c. à table de café instantané 1 1/2 [...]

Navarin d’agneau aux petits légumes

Gisele — Wed, 28 May 2008 12:03:35 +0000

Les ingrédients 625 g agneau en cubes (épaule) 1 1/4 lb 30 ml huile 2 c. à table 30 ml farine tout usage 2 c. à table 500 ml fond brun de veau non lié ou sauce demi-glace 2 tasses 30 ml pâte de tomates 2 c. à table 1 carotte en gros cubes 1 1 oignon en gros cubes 1 2 [...]