tag:blogger.com,1999:blog-6014966355058557172024-10-04T23:02:25.279-03:00Rei do CharqueUnknownnoreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-601496635505855717.post-891388507820587002012-06-15T20:06:00.004-03:002012-06-21T00:40:40.759-03:00Arrumadinho de Charque<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivVAF3-PrFs8ffT_eO1JXRUMemGAHS1ekhEY1Gvpg2COhDpmLr3aaAymfWs88Y_iKtGfoY9j02D-IbSJ4VP8LhzluP2byrguDWIqhPyNa1NjMxnLdJI2fN9QanJEgKAsfMXFHuMpFTmnd4/s1600/arrumadinho_de_charque.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivVAF3-PrFs8ffT_eO1JXRUMemGAHS1ekhEY1Gvpg2COhDpmLr3aaAymfWs88Y_iKtGfoY9j02D-IbSJ4VP8LhzluP2byrguDWIqhPyNa1NjMxnLdJI2fN9QanJEgKAsfMXFHuMpFTmnd4/s320/arrumadinho_de_charque.jpg" width="256" /></a></div>Ingredientes:<br />
<br />
500g de Charque JS <br />
250g de feijão verde<br />
50g de farinha de mandioca<br />
4 dentes de alho bem picadinhos<br />
2 tomates<br />
1 cebola picada<br />
1/2 maço de coentro picado<br />
Sal a gosto<br />
<br />
Para a vinagrete:<br />
Tomate, cebola, pimentão e cheiro verde em cubinhos<br />
Azeite, sal e vinagre para regar a vinagrete <br />
<br />
<br />
<b>Modo de preparo:</b><br />
<br />
Cozinhe o feijão em um litro de água com sal a gosto.<br />
Leve a charque para ferver em dois litros de água.<br />
Depois de levantar fervura, deixe ferver por mais dez minutos.<br />
Depois de cozida, corte-a em cubinhos.<br />
Refogue a charque no óleo.<br />
Cuidado para que não fique muito frita ou crocante.<br />
Para fazer a farofa, refogue na manteiga os quatro dentes de alho bem picadinhos.<br />
Quando estiverem dourados, acrescente a farinha.<br />
Misture tudo e está pronta a sua farofa.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">O prato é servido com vinagrete: pique o tomate, o coentro e a cebola e tempere com sal, azeite e vinagre. O arrumadinho fica pronto ao decorar o prato: coloque o feijão embaixo de tudo. A farofa por cima do feijão. Depois, a charque cobrindo o feijão e por cima de tudo o vinagrete.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Rendimento: 4 porções<br />
Tempo de preparo: 30 minutosUnknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-601496635505855717.post-49124724280441333312012-06-15T00:13:00.009-03:002012-06-21T01:03:38.991-03:00Escondidinho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><strong style="border: 0px; font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">Ingredientes</strong><br />
<strong style="border: 0px; font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><br />
</strong><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">1 1/2 kg de macaxeira para o purê</span><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">1 pacote de creme de cebola</span><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">1 caixa de creme de leite</span><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">500g Charque JS cozido desfiado</span><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">2 cebolas picadas</span><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga</span><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">100 g de queijo ralado</span><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">1 pote de requeijão cremoso</span><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">Cheiro verde a gosto</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7968mi-jVKwFi3SZp0xGyeSwti1iELWNIBgrXxFoMrBTVR6S-2YvHqjS21hyphenhyphen2PZ2qVadTEJuxpNDFGWue7Wb4OPgh_vBhzXR5dOkORne8FZrccMO-n25g7lgLDmMldqGgTb0AVHeuN0w4/s1600/escondidinho.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7968mi-jVKwFi3SZp0xGyeSwti1iELWNIBgrXxFoMrBTVR6S-2YvHqjS21hyphenhyphen2PZ2qVadTEJuxpNDFGWue7Wb4OPgh_vBhzXR5dOkORne8FZrccMO-n25g7lgLDmMldqGgTb0AVHeuN0w4/s320/escondidinho.jpg" width="320" /></a></div><strong style="border: 0px; font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">Modo de preparo</strong><br />
<strong style="border: 0px; font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><br />
</strong><br />
<span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">Despeje a margarina ou manteiga na panela e refogue </span><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">a cebola até que elas fiquem douradas. </span><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">Acrescente o charque e deixe refogar junto à cebola. </span><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">Reserve.</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">Em outra panela, prepare o purê de macaxeira, colocando o creme de cebola, o creme de leite e o caldo em que foi cozida a macaxeira. </span><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">Leve ao fogo e mexa até engrossar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">Para arrumar o prato, em uma travessa, coloque a primeira a primeira camada do purê de macaxeira e o recheio de charque. </span><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">Jogue o queijo ralado por cima e depois mais uma camada do purê de macaxeira. </span><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 14px; text-align: left;">Por último bote o requeijão e leve ao forno para gratinar.</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-601496635505855717.post-16161118492756964202012-06-15T00:08:00.000-03:002012-06-21T00:27:31.289-03:00Arroz de Carreteiro<h2 style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial; font-size: 20px; font-weight: normal; margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; text-align: left;">Ingredientes</h2><ul style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 17px; line-height: 30px; list-style: none; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; text-align: left;"><li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">100g de bacon em cubinhos</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">½ xícara (chá) de óleo</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">1 ½ Kg de Charque JS em cubinhos</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">2 cebolas picadas</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">3 dentes de alho picados</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">2 ½ xícaras (chá) de arroz</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">5 xícaras (chá) de água fervente</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">5 tomates picados sem pele e sementes</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">Sal</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px; padding: 0px;">½ xícara (chá) de salsa picada</li>
</ul><div style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 17px; line-height: 30px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', Arial; font-size: 20px;">Modo de preparo</span></div><div class="instructions" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 17px; line-height: 30px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: left;">Coloque o bacon em uma panela de ferro grande<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Leve ao fogo e deixe que frite na própria gordura até dourar<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Acrescente metade do óleo, espere aquecer e junte a carne-seca<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Deixe fritar até que comece a dourar<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Adicione a cebola e o alho, deixe fritar por mais alguns minutos.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Comece a colocar água quente aos poucos, sempre mexendo, até que a carne cozinhe e fique macia<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Reserve.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Em outra panela, coloque o restante do óleo e do arroz<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Leve ao fogo e deixe fritar por alguns minutos<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Acrescente os tomates, sal, e refogue mais um pouco<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Adicione água quente até cobrir o arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Misture a carne com o arroz em uma travessa<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Polvilhe com salsinha e sirva.</div>Unknownnoreply@blogger.com