Рецепты | Самые вкусные рецепты приготовления блюд - Журнал RELAX.BY

Витаминные рецепты, или как справиться с авитаминозом

Mon, 15 Apr 2013 22:20:00 +0300

После долгой зимы наконец-то наступила весна. Это, конечно, настраивает на позитивный лад, но по-настоящему радоваться теплу и солнцу нам не дает уставший после холодов организм. Правильное питание позволит справиться с авитаминозом и зарядит необходимой энергией. К сожалению, весной свежие овощи и фрукты еще не успели созреть, а пролежавшие

Готовим сами смузи, молочные коктейли и фреши

Mon, 08 Apr 2013 09:46:00 +0300

Вкусные витаминные напитки для организма, как аксессуары к одежде, дополняют, завершают и поднимают настроение. Смузи — одна из версий классического молочного коктейля. Главный компонент здесь не молоко — а фрукты, ягоды и овощи. По некоторым рецептам нужно добавлять в напиток натуральный йогурт, а в веганских диетах

Блины с начинками

Tue, 12 Mar 2013 16:06:00 +0300

Масленичная неделя без блинов — большое упущение. Ведь когда еще, как не сейчас можно смело и не без причины позволить себе вдоволь наесться таким невероятным лакомством. Тем более, что начинки для блинов могут быть самыми разными и обернуться для нас настоящим приключением в разнообразный мир вкусов. Пробуйте и экспериментируйте! А мы

Коронные мужские блюда

Wed, 20 Feb 2013 15:33:00 +0300

Интересно получается: когда речь идет о кухне, обычно большинство из нас представляет женщину, которая эту кухню и остальные предметы быта выбрала. По обычаю, она и проводит времени на ней больше остальных членов семьи. При этом подавляющая масса профессиональных шеф-поваров — это представители мужской части населения. Удивительный гендерный

Рецепты к 14 февраля от именитых поваров

Mon, 11 Feb 2013 17:40:00 +0300

К праздничному столу, посвященному Дню всех влюбленных, мы решили сделать подборку рецептов от гениев кулинарии, лучших шеф-поваров и самых влиятельных представителей этой индустрии. Рецепт от Юлии Высоцкой Юлия Высоцкая — известная актриса, телеведущая, автор многочисленных книг по кулинарии, руководитель ресторана «Ёрники»

Что приготовить из сыра?

Tue, 29 Jan 2013 15:46:00 +0300

Сыр — это универсальный продукт. Из него можно сделать супы, горячие блюда, закуски, десерты, салаты — в общем, все, что угодно. Сложно оставаться равнодушным к разнообразию, причем не только блюд, но и самого сыра. Мы составили для вас настоящее сырное меню, выбирайте понравившиеся блюда и наслаждайтесь! Первым блюдом в нашем меню

Как правильно замариновать имбирь?

Mon, 14 Jan 2013 14:40:00 +0300

Имбирь в переводе с латинского языка обозначает «рогатый корень». В нем сочетается огромное количество полезных минеральных и питательных витаминов и веществ. Его используют как в медицине, так и при приготовлении чая. Истинный ценитель японской кухни назовет маринованный имбирь прекрасным ингредиентом, который служит для освежения

Легкие и полезные перекусы на relax.by

Sun, 13 Jan 2013 13:40:00 +0300

Легкие и полезные перекусы Между большими приемами пищи мы часто чувствуем голод. Бывало ли с вами такое: позавтракали, пришли на работу, и не прошло более двух часов, а вы уже снова думаете о еде? Далее вы или находите «что-нибудь к чаю» или ждете заслуженного обеда, где, безусловно, с голода переедаете. Полезные и легкие перекусы

Бодрящие рецепты на утро

Wed, 26 Dec 2012 17:32:00 +0300

Бодрящие рецепты на утро Как быстро прийти в норму после вечерних гуляний? Новый год отгремел, праздники за спиной, а вот последствия бурных гуляний на лицо, а точнее на лице, голова болит, и вставать с кровати не хочется ни под каким предлогом. И открыв утром (днем, вечером) глаза, становится понятно, что та бутылочка вина или шампанского была

Традиционные рождественские рецепты

Wed, 19 Dec 2012 16:26:00 +0300

Традиционные рождественские рецепты В каждой стране есть свои традиционные рождественские блюда. В Англии это индейка под соусом, в Германии — картофельный салат с сосисками, в Дании — рисовый пудинг. А знаете ли вы, какие традиционные рождественские блюда ставят на стол в Беларуси (http://www.relax.by/1388010/)? Со временем наши

Рецепты новогодних десертов

Thu, 13 Dec 2012 16:00:00 +0300

Очень трудно в новогоднюю ночь остаться голодным. Пожалуй, к этому празднику столы накрыты везде, и в каждой семье стремятся завоевать кулинарный Олимп, удивить новыми открытиями, угостить старыми проверенными лакомствами. Большое внимание уделяется салатами, некоторые из которых ассоциируются исключительно как новогодние. К пример, салат оливье,

Рецепты на скорую руку

Mon, 19 Nov 2012 18:07:00 +0300

Вы хотите питаться вкусной и здоровой пищей, а времени как всегда не хватает? Для таких случаев жизни хорошо иметь пару-тройку рецептов на скорую руку. Разумеется, речь идет не о сэндвиче с запеченным в микроволновке сыром, хотя подобный домашний фастфуд также аппетитный. Портал relax.by желает предложить вам изысканный греческий суп

Как украсить праздничное блюдо

Thu, 15 Nov 2012 15:43:00 +0300

Что лучше всего освежит и сделает аппетитным любой праздничный стол? Конечно же, съедобные украшения! Аккуратно разложенные мясные нарезки, розочки, мухоморы из помидоров — все это, конечно, неплохо, но уже совсем не оригинально. При украшении стола не бойтесь проявить фантазию и поэкспериментировать, вот увидите, ваш праздник только

Вкусные теплые салаты

Sun, 11 Nov 2012 10:42:00 +0300

Теплый салат может быть для вас антрэ в ожидании основного блюда, плотным завтраком, обеденным перекусом и ужином. Словом, это самостоятельное блюдо, к которому не нужно подавать гарнир. В холодное время года это самая лучшая альтернатива привычным закускам. Типичные ингредиенты таких блюд: картофель, бекон, куриная грудка, грибы, стручковая

Рецепты из тыквы к Хэллоуину

Thu, 25 Oct 2012 17:08:00 +0300

На дворе конец октября, а это значит, что скоро весь мир окунется в костюмированное празднование Хэллоуина, одного из самых веселых и популярных праздников. На самом деле, торжество имеет глубокие исторические корни и удивительно то, что «светильник Джека», который традиционно делается из тыквы, впервые появился в Великобритании.

Жуткие рецепты на Хэллоуин

Wed, 24 Oct 2012 13:31:00 +0300

Праздничный стол на Хэллоуин – это не просто набор блюд, это несколько ложек эпатажа, стаканчик креатива и щепотка юмора. Хотите по-настоящему удивить гостей в самую страшную ночь в году? Готовьте ингредиенты для самых кошмарных блюд Хэллоуина! Пальцы ведьмы Вам понадобится: сливочное масло 250 г, 1 яйцо, ванильный сахар 1 ч.

Рецепты согревающих напитков

Wed, 17 Oct 2012 09:56:00 +0300

Потихоньку к нам подбираются холода, а это значит, самое время согреться чем-нибудь горячим и вкусным. Relax.by подготовил для вас несколько отменных рецептов. Эти напитки не только согреют вас, но и наполнят организм витаминами и помогут «защититься» от простуды и гиповитаминоза. Классические рецепты приготовления любимого напитка

Сладкая запеканка

Tue, 09 Oct 2012 18:54:00 +0300

Запеканка – отличное блюдо для всей семьи. Его легко приготовить из сезонных продуктов, которые всегда под рукой. Рассмотрим несколько простых и быстрых рецептов творожного лакомства. Сладкая творожная запеканка c изюмом Ингредиенты: 500 гр. творога 1 ст.л. муки 5 ст.л. сахарного песка 3 яйца 3 ст. л. ложки изюма 2 ст. л. молотых

Осенние салаты

Thu, 04 Oct 2012 15:11:00 +0300

Чтобы избежать плохого настроения осенью, яркие краски этой чудесной поры должны быть повсюду! И мы предлагаем вам рецепты вкусных витаминных салатов из овощей и фруктов. Салат с брокколи Салат богат витаминами. Отлично подойдет для тех, кто соблюдает диету, и вегетарианцам. Ингредиенты: Брокколи - 500 г, Оливки - 150 г, Болгарский перец

Горячие блюда на Новый год 2013 | Рецепты горячих блюд к Новому году Змеи

Wed, 03 Oct 2012 16:42:00 +0300

2013 год мудрой Змеи все ближе и ближе. И буквально через пару месяцев перед каждой хозяйкой (да и хозяином, чего уж тут таить!) встанет вопрос о том, как лучше и правильнее встретить всеми любимый и уважаемый праздник. На новогоднем столе самым главным и долгожданным всегда было и будет горячее. Необычное, красивое и очень вкусное яство открывает

Поливка грибная

Wed, 19 Sep 2012 09:47:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого (Наша страва. Сапраўдная беларуская кухня). Афіцыёзна-сталоўская назва — «першая страва». Нэўтральная — «суп». Колісь жа ў нас называлі гэтую страву поліўкай. Колісь беларусы поліўкамі называлі ўсе супы, апрача тых, што мелі адметныя назвы: боршч, капуста й г.д.

Блюда из грибов

Mon, 17 Sep 2012 17:45:00 +0300

Блюда из грибов всегда занимали в нашей кухне особое место. Без труда из них можно приготовить много полезных и вкусных яств. Вот несколько самых лакомых и простых рецептов на все случаи жизни. Плов с грибами Ингредиенты: грибы – 300-400 г, рис – 300 г, лук – 2-3 большие головки, морковь – 180-200 г, растительное

Чувственный и романтичный ужин во французском стиле

Mon, 17 Sep 2012 11:28:00 +0300

Франция…Как много приятных ассоциаций появляется, когда мы вспоминаем эту потрясающую страну и ее народ. Французские сыры и вина, знаменитая на весь мир парфюмерия, Эйфелева башня, а чего стоит один только Париж! А юг Франции – это вообще отдельный разговор. Многочисленные ухоженные виноградники, поля, усеянные лавандой, производство

Рецепты яблочных десертов

Sun, 16 Sep 2012 11:05:00 +0300

Яблочные десерты - это не только вкусно, но и полезно! Выбирая рецепт лакомства, многие почему-то останавливаются на шарлотке или штруделе. Однако вы даже не представляете, как много блюд можно приготовить из яблок. Яблочная пастила Отличный и несложный рецепт для сладкоежек на диете. Для приготовления вам понадобится 2 кг яблок, ваниль и

Блюда из баклажанов

Wed, 12 Sep 2012 20:33:00 +0300

Баклажаны, как многие могли подумать, не овощ, а растение. Осень ‐ именно та пора, когда фиолетовые красавцы появляются в продаже. Ни в коем случае не упускайте шанс: попробуйте приготовить невероятно вкусные блюда. №1 Баклажаны, фаршированные грибами Это блюдо европейской кухни. Состав: баклажаны - 2 шт, помидоры - 2 шт,

Грибок

Mon, 10 Sep 2012 16:23:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого . Гэтая катэгорыя страваў у нашай кухні цяпер амаль зусім звялася. А некалі ж класічных еўрапейскіх амлетаў на нашых землях, бадай, не гатавалі, галоўнымі стравамі з яек былі вось гэтыя — грыбкі і драчоны. Гэта амаль адно і тое ж, але драчона — больш характэрная для Русі, а грыбок — для

Как сварить варенье?

Wed, 05 Sep 2012 10:27:00 +0300

В сезон сбора урожая самое время запасаться вкусным и полезным на зиму. Хозяйки знают, что домашнее варенье на полке заготовок никогда не бывает лишним. Иногда так здорово вспомнить о лете, открыв баночку сочного и сладкого клубничного варенья, а к ягодной феерии вкуса еще уместно добавить классический пломбир. Варенье также добавляют в чай, делая

Кишка

Thu, 23 Aug 2012 15:44:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого. Наша страва. Сапраўдная беларуская кухня (Усадьба Марцiнова Гусь ). Гэтае слова сёння наўрад ці можна пачуць у крамах ды “установах грамадскага харчавання”. Праўда, страва, якая ім даўней абазначалася, не знікла дашчэнту, шмат дзе на вёсках прынамсі адзін з яе варыянтаў гатуюць і цяпер,

Под правильным соусом, Соус «Тартар», Соус "Бешамель", Соус креольский, Творожный соус, Ягодный соус

Thu, 23 Aug 2012 10:04:00 +0300

Скорее всего, это подборка рецептов будет адресована милым девушкам, которые всегда готовы на эксперименты, в том числе и на кухне. Ведь, согласитесь, когда готовишь, хочется сделать что-то эдакое, вкусное, и желательно при этом не повторяться. Но что может помочь нам избежать однообразия? Ответ один: соусы! Ведь под разными соусами одно и то же

Гречаники

Tue, 21 Aug 2012 11:12:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого ( Усадьба Марцiнова Гусь ) Если чисто по законам языка, то гречаниками (грачанікамі, по литовски Grikainiai — есть даже белорусская фамилия Грикень (ед. ч. того же слова) можно называть, наверное, почти любую выпечку из гречневой муки. Это могут быть пирожки, оладьи-лепёшки, и, видимо, даже блины.

Творожные радости, или блюда из творога, Творожный десерт с ягодами, Баница, Творожная запеканка с курагой, Сырники, Сыр-крем Маскарпоне

Wed, 15 Aug 2012 15:06:00 +0300

Как считали язычники, бог Сварог был не против полакомиться творогом, поэтому если божество надо было задобрить, люди использовали его. Кто был в Праге, наверняка остался под впечатлением от красоты Карлова моста – так вот и здесь без творога не обошлось, с его добавлением мост и построили. Не так просто найти столь же универсальный

Романтический Вечер в Испанском Стиле Меню

Thu, 02 Aug 2012 11:58:00 +0300

Разбалованные прелестями Средиземноморья, коренные испанцы без устали берут пример с соседей-итальянцев и живут не просто красиво, но и очень сытно. Радуя себя в изобилии свежими овощами, сочными фруктами и проверенными временем традициями, удивляют довольной улыбкой. Решив вспомнить взбалмошную Барселону или томный Мадрид, устройте чудный вечер

Блюда из говядины по любому поводу, Рецепт из говядины №1: Гуляш по-домашнему, Рецепт из говядины №2: Говядина в мятном маринаде, Рецепт из говядины №3: Азу из говядины по-татарски, Рецепт из говядины №4: Говяжий язык в яблочном соусе, Рецепт из говядины №5: Медальоны из говядины

Mon, 30 Jul 2012 11:58:00 +0300

Итак, вы решили приготовить говядину. Хороший выбор как для семейного обеда, так и для торжественного случая. Говядина — это поставщик полноценного белка и железа, которые насыщают кислородом клетки организма. А жира в этом мясе даже меньше, чем в курице. Однако говядина требует к себе особого отношения. Чтобы ускорить процесс

Рецепты овощных салатов

Mon, 23 Jul 2012 16:57:00 +0300

Овощной салат – это не только вкусно, но и полезно. Большое количество витаминов и минералов, а также невысокая калорийность делает это блюдо невероятно популярным в каждом диетическом меню. Овощи способствуют усвоению белков, жиров и углеводов, полезны для желудка и способствуют перевариванию пищи. Уже древние римляне знали о полезных

Эффектный ужин в морском стиле

Mon, 16 Jul 2012 15:34:00 +0300

Все вокруг только и делают, что говорят о море. Неудивительно, ведь на дворе сезон отпусков, а вариант провести отдых там, где волны нежно облизывают песок, определенно, считается самым лучшим. Так и становишься свидетелем многочисленных признаний в любви человека к этой неизведанной стихии. Что делать, если вы стали ловить себя на чувстве, что

Грибной квас

Fri, 13 Jul 2012 17:48:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого Еще одно почти утраченные блюдо белорусско-литовской кухни — грибной квас. Суп кислого и острого вкусов, обязательно с грибами. Как правило, постный, но и у этого блюда есть (или по крайней мере было) много разных вариаций, свой «микрокосмос», который человеку сегодняшнему во многом

Хит-парад летних рецептов из ягод, Малиновый милкшейк, Желе из красной смородины, Фруктовый сорбет, Суп из ягод с манной крупой, Панакота со сливками

Wed, 11 Jul 2012 16:24:00 +0300

Лето не даром самое любимое время года! Это пора наших возможностей, когда мы можем делать буквально все, что нам захочется. Не в последнюю очередь это касается и нашего питания. Нам больше не нужно перегружать свой желудок, измученный наваристыми супами и питательными кашами, так мы можем питаться легко и вкусно, лакомясь от души и оставаясь при

Бигос

Wed, 11 Jul 2012 15:57:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого Если коротко, то бигос — это тушеная капуста с мясом у поляков и других народов исторической Речи Посполитой. О происхождении названия «бигос» (bigos) существует множество версий. Одни говорят, что это «двойной вкус» (би-вкус) на латыни — причем не капусты и

Рецепты безалкогольных коктейлей летний мохито морс лимонад

Sat, 30 Jun 2012 14:54:00 +0300

Разнообразие коктейлей — очевидное и такое привлекательное. Разумеется, они бывают алкогольные — на основе тягучего ликера или дерзкого виски. Но ровно и безалкогольные — сочные фруктовые и «сахарные» молочные. Каким порадовать себя в знойный летний день? Выбор за вами! Мохито с историей Латиноамериканская

Рецепты диетических салатов, Диетический салат «Из овощей с авокадо», Диетический салат «На завтрак», Салат диетический «Полезный», Овощной салат «Для похудения», Фруктовый салат «Цветная радость»

Fri, 29 Jun 2012 11:56:00 +0300

Рецепты диетических салатов «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты». И действительно, чтобы понять, с каким человеком вы общаетесь, достаточно заглянуть ему в тарелку. Только, пожалуйста, заглядывайте в чужую тарелку осторожнее, дабы вас не могли заподозрить в том, что вы хотите стащить с нее кусочек, а то и два. Итак, перед вами

Рецепты низкокалорийных блюд

Wed, 20 Jun 2012 14:45:00 +0300

Есть вкусно и худеть — не сказка, а вполне себе осуществимая реальность. Главное — не лениться и изучать полезные рецепты низкокалорийных блюд! Relax.by в помощь! Напиток: фруктово-овощной сок Для тех, кто давно следит за своей фигурой, а значит, и за питанием, давно не секрет, что пакетированные магазинные соки — коварные

Гуляш «По-Радзивиловски»

Wed, 13 Jun 2012 17:00:00 +0300

Историческая справка из книги «Наша страва. Сапраўдная беларуская кухня», Ягор Новікаў, Алесь Белы Когда впервые гуляш добрался до белорусских земель, неизвестно. Первым его смог попробовать великий князь литовский Ягайло, который сел на польский трон после венгерского короля Лаяша Великого и застал в Польше следы венгерского

Белорусская кухня для всех и каждого

Wed, 30 May 2012 12:14:00 +0300

Так, можно охарактеризовать новый проект Гильдии шеф-поваров Беларуси (http://chefs.by/) Основную идею проекта можно охарактеризовать довольно просто: национальная кухня, сохраненная в виде воспоминаний, архивных материалов и литературных источников - мертва. Возрождение начинается с изучения и активного использования рецептов: для того, что бы

Рецепты блюд из куриной печени

Thu, 24 May 2012 14:40:00 +0300

Рецепт приготовления куриной печени у каждой хозяйки свой. Кто-то подает ее как горячее блюдо, кто-то — как пикантную нотку в салате. Некоторые используют печень как начинку для блинчиков, а некоторые даже пекут с этим продуктом восхитительные пироги! Универсальность очевидна. Кроме того, куриная печень весьма полезна. Судите сами: всего

Потравка

Tue, 22 May 2012 16:22:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого Патр∓#225;ўка (пол. Potrawka) — традиционное блюдо Речи Посполитой. Сначала, видимо, оно закрепилось в шляхетской и мещанской среде, но в итоге достаточно давно и широко проникло, так сказать, в толщу народных масс. Этнографические источники и дореволюционные, и даже позднего советского времени

Крупник

Tue, 22 May 2012 16:05:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого Когда мы проводим кулинарные викторины, часто задаём гостям нашей усадьбы вопрос: какой традиционный белорусский суп носит то же название, что и не менее традиционный алкогольный напиток из мёда и специй? Причём подразумевается, что настоящему мужчине второй столь же насущно необходим, как и этот

Шупеня

Tue, 22 May 2012 15:51:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого Хотя белорусско-литовская кухня выглядит во многом безыскусной, в ней тоже есть свои загадки, легенды и мистификации. Так что для людей любознательных здесь всегда найдётся место творческому поиску. Вот и история скромной шупени служит этому хорошей иллюстрацией. Как давно в кухне Литвы и Западной

Жур

Mon, 21 May 2012 22:54:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого Жур - один из наиболее древних типов супа в белорусской, польской и других соседних кухнях, который готовят на основе закисшей муки. Название происходит от старогерманского корня saur- (кислый, киснуть), как, кстати, и белорусское название клюквы – «журавины». Очень часто приходится

Комы

Mon, 21 May 2012 22:23:00 +0300

Историческая справка от Александра Белого У этого блюда, как верят многие, очень древнее происхождение и, в любом случае, очень любопытная символика. Гороховые комы – блюдо нехитрое. Из сильно разваренного гороха толкут пюре, добавляют соль, специи, жир (или, например, знаменитые белорусские шкварки), иногда пассерованный лук, смазывают

Рецепты весенних салатов

Mon, 21 May 2012 19:47:00 +0300

Весной нам особенно хочется яркости, легкости и гармонии! Зелень, свежие овощи и сочные фрукты помогут избавиться от авитаминоза и поддержать хорошее настроение весь день. Все эти ингредиенты объединяют в себе весенние салаты. Из-за нежной текстуры их нужно солить, приправлять и заправлять в последний момент, а подавать на охлажденных тарелках.