Süper kolay ve lezzetli bir tarif buldum sizler için. Kendim de geçen hafta denedim onayladım. Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde hemencecik hazırlanabilecek sofraları renklendirecek bir öneri. Ben biraz donuta benzetiyorum laf aramızda:) Yapılışı ise şöyle,

Malzemeler
fırından alacağınız 1 adet ekmek hamuru (ya da ev hanımları kendileri hazırlayabilirler)
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 tutam kıyılmış dereotu
İsteğe göre kekik

Yapılışı
Kıyılmış maydanoz, dereotu ve kekik hamura eklenerek bir miktar yoğurulur. Bu esnada gerekirse un serperek hamurun ele yapışması engellenir. Yeşillikler hamura eşit miktarda dağılınca hamurdan minik bezeler koparılıp simit şekli verilir. Kızgın yağda altı ve üstü kızarana dek pişirilir. Hepsi bu kadar, afiyet olsun…

Malzemeler

1,5 su bardağı nohut
10 adet arpacık soğan
yarım kilo kuşbaşı et
1,5 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı : Tencere içerisine sıvı yağı dökelim ve soğanları kızmış yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Etleri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirelim. Suyu çekildikten sonra salçasını katarak karıştıralım. Etlerin üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve haşlanmaya bırakalım. İyice yumuşadıktan sonra önceden haşlanmış olan nohutlarımızıda ekleyelim ve 5-10 dakika pişmeye bırakalım. Son olarakta tuzunu ekleyelim. Afiyet olsun…

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından az fazla un
1 paket kabartma tozu
Krema için: 2.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı dolusu un
yarım su bardağı şeker
hindistan cevizi ve ıslatmak için 2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın.  kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek hamurunu dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine dökün. 160 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirin. Bu arada dikkat edin kek çok çabuk pişecektir. Çok fazla fırında tutmayın.
Diğer taraftan kremanın hazırlanması ile meşgul olabilirsiniz. Krema için bir tencereye sütü, şekeri, vanilyayı ve unu boşaltın. Çırpma teli ile topak kalmayacak şekilde çırparak kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından soğumasını bekleyin. Bu arada pişen keki uzunlamasına ikiye kesin. Bir parçanın üzerine soğuyan ve katılaşan kremayı boşaltıp her tarafına eşitçe yayın. Diğer parçayı da üzerine kapatın. Sonrasında pastanızı küçük dikdörtgenlere ayırın. (Bu aşamada dilerseniz pastayı bütün haliyle de bırakabilirsiniz.) Elde ettiğiniz minik pastaları bir kase sütün içinde ıslatarak hindistan cevizine bulayın. Ancak dikkat edin eğer sütte fazla tutarsanız pasta dağılacaktır. Bu şekilde tek tek her pastayı hindistan cevizine buladıktan sonra minik kek kağıtlarına alıp servis tabağına yerleştirebilirsiniz.

]]> http://www.ogrencimutfagi.com/tek-kisilik-yas-pasta/feed/ 16 http://www.ogrencimutfagi.com/tek-kisilik-yas-pasta/ http://feedproxy.google.com/~r/renciMutfa-YemekTarifleri/~3/RSttcuqmxV8/ http://www.ogrencimutfagi.com/patates-mantisi-tarifi/#comments Mon, 01 Jun 2009 19:23:56 +0000 admin http://www.ogrencimutfagi.com/?p=477

Malzemeler
5-6 adet patates
maydanoz
1 kase yoğurt
3 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı : Patatesleri iyice yıkayın ve haşlamak üzere tencereye koyun. Haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice ezin. Ezmek için çatal kullanabilirsiniz. Daha sonra patateslerin içine doğranmış maydanozları ekleyin. İsteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak içesisi oyuk olacak şekilde şekillendirin. Başka bir kapta yoğurdun içerisine ezilmiş sarmısakları atarak karışırın. Patateslerin oyuk kısımlarını yoğurt ile doldurun. Üzerine de yağda salça kızdırarak dökün. Afiyet olsun…

Malzemeler
300gr petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
Pudingi hazırlamak için yeterli süt (puding paketinin arka kısmında yazar)

Yapılışı

Pudingi paketin arka yüzünde tarif edildiği şekilde pişirin. Her zaman Dr. Oetker tercihimdir ama geçenlerde BİM de satılan pudingten almıştım. Miktarı daha çok oldu ve tadı da güzeldi. Neyse puding hazır olduğunca ( çok geniş olmayan) bir tepsiye Bir sıra bisküvi dizin ve üzerine pudingten bir kat dökün. Üzerine bisküvi sonra puding derken resimdeki gibi kat kat pastanızı dizerek oluşturun. Tepsi geniş olursa hem pastanız az katlı hem de katlar arasındaki puding miktarı az olduğunda çok kuru bir pastanız olur. Bence bu pastanın en önemli püf noktası katlar arasına pding koyarken pintilik yapmamak. Pastanın en üst katına kalan pudingi döktünten sonra buz dolabında soğumasını bekleyin. Üzerini hindistan cevizi ya da renkli şekerlerle süsleyebilirsiniz. Biz süslemeyi unutmuşuz şimdi farkettim Afiyet olsun..

Bu arada  bu pastayı Hüseyin yapmıştı. Ellerine sağlık hüseyin, tariflerinin devamını bekliyoruz

Malzemeler
Yarım su bardağı mısır unu
5 su bardağı tavuk suyu (yarısı su olabilir)
3 diş sarımsak
Didilmiş tavuk eti
tuz ve biber

Hazırlanışı : Tavuk suyunu bir tencereye alarak kaynatalım. Kaynamış olan tavuk suyundan bir kaseye bir miktar alalım ve mısır unu ile karıştıralım. Kasedeki karışımı tekrar tencerenin içerisine yavaş yavaş karıştırarak dökelim. Sarmısakları da ezerek içerisine atalım. Ardından didilmiş tavuk etlerini, tuz ve biberini de atarak  5-10 dakika kadar kaynatalım. Afiyet olsun…

Malzemeler
3 adet kabak
3 adet havuç
1 kase yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
kızartmak için sıvı yağ
tuz, kırmızı biber

Hazırlanışı : Kabakları ve havuçları iyice yıkayın ve soyun. Kabakları dörde ayırarak fazla kalın olmayacak şekilde doğrayın. Havuçlarıda ince ince doğrayın. Bir yandan da sıvıyağı ateşe koyun. Yağ ısındığında kabak ve havuçları kızartın. Kızartma işlemi fazla uzun sürmeyecektir. Kızardıktan sonra bir peçete üzerine alın yağını biraz çeksin. Mayonez ile yoğurdu karıştırarak kabak ve havuçların üzerine dökün. Üzerine gezdirmek için az miktarda sıvıyağ ısıtalım ve içerisin kırmızı biber atalım. Yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet olsun…

Malzemeler (4 kişilik)
2 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
tavuk etini bulamak için mısır unu
sıvıyağ

Hazırlanışı : Tavuk göğsü ince ince kesilir. Bir kap içerisine yumurta kırılır. Tuz ve isteğe göre baharat atılır. Kesilen tavuk etleri bu yumurtalı karışıma batırılır. Daha sonra mısır ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun…

Malzemeler
2 adet orta boy domates
1-2 adet yeşil biber
1 kilo mantar
1 paket makarna
tuz ve baharatlar

Hazırlanışı : Mantarları güzelce yıkayın ve pişirmek üzere tencereye koyun. Birazda sıvıyağ dökün kapağını kapatın. Mantarlar kendiliğinden sulanacaktır. Bu şekilde biraz kalsın. Diğer yandan domates ve biberleride doğrayın. Mantarlar iyice yumuşadıklarında sıra ile biber ve domatesleride ekleyin. Biraz salça, tuz ve isteğinize göre baharatlar ekleyin. Mantarlar pişerken biryandan da makarnayı haşlayın. Haşlandıktan  sonra suyunu süzün. Tencere de 2 yemek kaşığı margarin eritin ve makarnaları içerisine atarak 1-2 karıştırın. Daha sonra makarna üzerine mantar koyarak servis yapın. Afiyet olsun…

Malzemeler

1 kutu bezelye konserversi ( yaklaşık 700gr olur)
1 orta boy patates (patatesleriniz küçük ise 2 adet)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 orta boy soğan
mevsime göre varsa 1 adet havuç

Hazırlanışı

Soğanı doğrayın ve tencereye sıvı yağ koyarak soğanları kavurun. Resimdeki gibi küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin. Eğer havuçlu yapacaksanız havucuda bu esnada ilave edin. Patatesleri 3-4 dakika kavurun. Kısık ateşte yapın ki tancereye yapışmasınlar. Suyunu süzüp yıkadığınız bezelyeleri patateslerin üzerine ilave edin. derince bir kapta 2 yemek kaşığı salçayı 1-2 su bardağı sıcak suda ezin ve tencereye ilave edin. Bezelyeler ile aynı hizada olacak kadar sıcak su ilave edin ve kaynakdıktan sonra altını kısarak, tuzunu ilave edin. Yemeğin kapağını kaparak pişirin.

Eğer evde haşlanmış tavuk varsa minik minik parçalara ayırarak yemeğinize ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun..