Resepi Sebuah Cinta

Raya datang lagi.....

2013-07-29T21:37:00.001+08:00

Alhamdulillah ramadhan hampir tiba dipenghujung. Bermakna syawal bakal menjelma. Alhamdulillah kerana masih berkesempatan berasa bersama insan2 tersyg dan terpenting dlm hidupku.

Kpd rakan2 diluar sana yg berkahwin....raya mana thn nie? Umah kita ke umah sidia? Pengalaman kali pertama beraya dgn keluarga sebelah suami amat menyentuh kalbu. Bayangkan kali pertama jauh dari ibu bapa pada hati raya pulak tu. Hadoooiii....

Tapi kini walau dah 5 thn berlalu namun masih lagi terasa sedih kalau tiba giliran disana. Mybe sebab hampir sepenuh tanggungjawab menyediakan juadah raya tu terletak dibatu jemala patik. So bila berjauhan tu risau yg byk. Daku la toke rendang....ketupat palas....yg merupakan juadah wajib utk keluargaku.

Mujur suamiku sgt prihatin org yer. Sblm keumah nya dia akan hantar aku keumah ibu utk siapkan apa2 yg patut utk santapan keluarga. Syukur alhamdulillah.....

So thn nie? Ai beraya dgn ibu bapa dikl. Last weekend dah tanya cadangan menu raya dari ibuku. Katanya, "rendang, lemang, ketupat palas, nasi impit, kuah kacang dan lontong....tu je!" Tu je? Hamoiiihh...mau lintang pukang ai bersilat sorg2 kt dapur tu.

Anyway, selamat menyempurnakan ramadhan dan selamat menyambut kedatangan syawal. Apa menu raya tahun nie? Da permintaan resepi silala comment eik....

Jerebu oohhh jerebuuu

2013-06-24T17:43:00.001+08:00

This is how bad it is around 3om today. On my way home from work. The haze is pretty bad. Can even smell the burning like smoke all the way into the staff room and even th fully air cond school library! OMG! Not feeling well....

Ikan sambal

2013-06-18T16:15:00.001+08:00

Bahan2nya:

4 ekor ikan ( ikut suka la ikan apa pun. Kembong pun ok gak)
5 tangkai cili merah (buang biji)
4 tangkai cili kering ( buang biji n rendam dgn air panas )
3 ulas bawang putih
3 sdbsr gula
Air asam jawa
Garam secukup rasa
Kunyit serbuk

Cara2nya:

1) Garam kunyitakan ikan dan goreng seperti biasa

2) Blend kasar cili merah, cili kering dan bawang putih

3) Tumiskan cili blend tadi sampai pecah minyak dan kering

4) Masukkan gula dan air asam jawa

5) Perisakan dengan garam secukup rasa.

6) Masukkan ikan goreng dan kacau rata.

7) Makan dengan nasi panas dan ulam....perghhh!!

(Erkk....sorry la gmbr tak senonoh. Tu je yg sempat diselamatkan. Masak je En. Suami dah sambar!

Dialisissss

2013-06-08T17:08:00.001+08:00

Makn selepas dialisis. Alhamdulillah hari ini dia segar. Tengah tunggu order makan sampai.

Pusat Hemodialisis Damansara Specialist Hospital

2013-06-08T13:49:00.001+08:00

This is part of our weekly routine. Travel every weekend just to take my mom to the hospital. This is the best place to lepak sebab internet power tapi sojuk giler wehhh......look at my mom. That is her 3rd blanket and yet she is still complaining of sojuk! Hehe

Cuti yg paling best....

2013-06-07T17:27:00.001+08:00

Alhamdulillah....this is the best school break ever. Why? Coz of all these wonderful people that i got to meet again. Okay....
The 1st picture is Aida who i haven't met for over 18 years. A very good old friend. Met her in kelantan last week.

The 2nd & 3rd pictures is my dear friend Mek Na which i last met 10 years ago. Masa tu mek na is still single and now tengok la bala tentera yer! Hadooiii.....

The last picture is my ex student when i was teaching in Felda Tenggaroh 2. Which was 15 years ago....that time she was just a sweet little girl but all grown up and married now.
All these wonderful people brought back great memories. And also a knock on my head coz now i realize how old i am....walllawweeeiii....

Moment yg paling siokkk....

2013-06-07T17:11:00.001+08:00

Hah! Nie ler moment yg paling siokkkk (tgn dibahu smbil mata memandang keatas). Iaitu menunggu giliran utk berjumpa doktor pakar. Sapa kata hospital pakar takde tunggu lama. Mau bersawang menunggu. Hah....tengok mak i yg keletihan sambil mata tak lepas pandang kearah pintu bilik dktr tu hah! Hadeeehhh.....

Holaaa!

2013-06-07T17:02:00.001+08:00

Assalamualaikum n hello everybody!

Its been a whileeeeee since i updated my blog. Have been busy with work but most of all i've been busy helping out....taking care of my sick mom.

Few days before Ramadhan last year doctor told us that she had kidney failure. So she had to go for dialysis but after few trial of dialysis they find out that my mom also got blockage at the main veins to the heart. *sigh*

They suggested a bypass but my mom is too weak for it. So we opt for angioplasty. So there are 2 balloon and 4 stent in her veins. Now my mom is able to complete her 4hours dialysis but her condition is not stable. There are times when she is ok but most of the time she is even too weak to speak.

Thanks Allah for bestowing me with a great husband who is willing to travel with me to kl every weekend so that we could accompany my mom to the hospital every saturday. Alhamdulillah!

AppleCucmelon Juice

2012-09-04T21:16:00.001+08:00

Bagus untuk sesiapa yang nak detox tummy dia.
Simple jer

AppleCucMelon Juice

Breakfast : Roti Pita Kopi O

2012-09-04T08:15:00.002+08:00

Hola !

2012-08-31T00:01:00.001+08:00

Malam tadi cik abg ckp dia nak makan laksa la pulak. Oleh kerana hanya kami berdua jer dirumah daaan hanya dia sorg je yg makan laksa so terhasil lah kuah laksa drpd 5 ekor ikan kembung bersaiz L..hehehe. So meh sini nk share resepi laksa turun termurun 3 keturunan ceq...Gambaq sok2 kalau dan cheq upload naa..

Resepi Laksa utk Suami Terchenta:

Ikan (pe2 jenis pun ok tp cheq suka kembung/temenung)

Asam keping

Cili kering

Cili padi

Bawang besar

Lengkuas

Belacan

Daun kesum /cendohom

Bunga kantan

Laksa

Timun/Salad/Cili Merah/Bawang/Telur Rebus utk hiasan

Cara2nya:

1. Ikan rebus dlm periuk dgn asam keping. Bila dh boil perisi la ikan tu atau lam kata lain asingkan isi dgn tulang. Pastikan air rebusan dan asam keping td tidak diper apa2kn sebab akan diguna semula.

2. Blend halus cili kering+cili api ( ikut citarasa) + bawang besar + belacan. Masuk lam periuk lain. Tanpa basuh mangkuk blender td blend pulak isi ikan kasar2. Then blend tulang ikan n tapis amik air je. Tulang jgn amik kang cekik pulak. Utk makluman...semua proses blend td haruslan menggunakan air rebusan td. (Baru ada kick! ) Semua masuk sekali dlm periuk td.

3. Didihkan bahan blend td. Masukkan sedikit serbuk kunyit utk warna. (eh..kt ataih td da buh ka serbuk kunyit??) Masuk jugak lengkuas seketui n asam keping yg dh guna td. Boleh tambah asam keping kalau xcukup.

4. Masukkan daun kesum n bunga kantan. Pastikan kuah tidak terlalu cair n isi ikan masih boleh dikenal pasti.

5. Laksa rendam dulu sblm rebus tau. Toskan.

6. Masuk laksa dlm mangkuk n buh sayur2 hiasan n telur rebus. Tuang kuah dan makan.

(psstt...kuah laksa nie lbh sedap mkn kalau dh hari kedua..ketiga dan ada org suka mkn dgn petis aka otak udang)

Selamat Mencuba!! Holaaa....

Online Cooking Show

2012-08-29T14:06:00.002+08:00

Alhamdulillah Cik Eja Blog akan melangkah ke Rancangan Masakan Online.
Hope Berjaya !!!

Ayam Masak Kicap Berjintan

2012-08-28T19:15:00.003+08:00

Bahan:

Ayam

Bawang Besar

Bawang Putih

Halia

Jintan Manis

Jintan Halus

Cili Blend

Kicap (pekat dan biasa )

Garam/Gula

Daun kari
Tomato Sos
Air asam jawa

Cara2 :

1. Cuci dan goreng ayam macam biasa tapi jangan sampai terlalu garing. (Nanti keras)

2. Tumbuk kasar semua bawang, halia dan jintan. (Tp make sure jintan2 tu bukan seketul2)

3. Panaskan minyak n masuk daun kari. Then masuk pulak bahan tumbuk (no. 2) tadi.

4. Masukkan cili blend dan tumis sampai pecah minyak

5. Masukkan air asam jawa sikit, tomato sos. Tambah sedikit gula n kedua2 spesis kicap

6. Masukkan ayam dan garam (berhati2 sebab kicap dah cukup perisa)

Tu diaaa...siap dah! Senang dan sangat sedap dimakan dgn nasik panas. Cuba ler...nie resepi dr my sis in law yg mmg jadi favourite kami sefamily. Boleh tambah cili potongatau bawang potong bulat kalau suka.

# Sorry gambaq xdak sebab xdan amik gambaq...hehehe

Chinese Chive Dumpling

2012-08-28T10:43:00.000+08:00

Bahan-bahan ( 36 biji )

Untuk Kulit:
125g tepung kanji / tepung tung min (wheat starch)
60g tepung ubi (tapioca flour)
1 cawan air panas
*70g tepung ubi (tapioca flour)
*1/2 cawan air sejuk (berais)
Untuk Inti:
#500g kucai, dipotong 1cm
#1 sb garam (gaulkan dgn kucai, perap selama 10 minit, cuci dan toskan)
36 ekor udang saiz sederhana, buang kulit
200g daging/ayam cincang
5-6 biji sengkuang cina, dibuang kulit dan dicincangkan
2-3 cm halia, dicincang
1/2 sk serbuk lada putih
1 sb kicap cair
1 sk minyak bijan
1 sb tepung ubi
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Lain:
Tepung ubi secukupnya
Minyak masak secukupnya

Cara-cara

Sediakan doh untuk kulit:

Masukkan tepung kanji, tepung ubi dan air panas ke dalam mangkuk besar. Gaul sehingga rata, tutup dan biarkan sejuk sedikit (5-10 minit). Masukkan tepung ubi dan air sejuk, uli sehingga menjadi doh. Masa panas2 doh ni agak melekit, JAGAN tambah tepung lagi.
Bila doh sudah betul2 sejuk, ia tidak melekat pada tangan, bahagikan doh kepada 36 bahagian yg sama. Taburkan sedikit tepung ubi jika perlu. Ketepikan.
Untuk Inti:

Masukkan semua bahan2 untuk inti kecuali udang ke dalam mangkuk besar. Gaulkan sehingga rata dan simpan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit. Masa nak balut baru masukkan udang.
Ambil sebiji doh, leperkan (10cm) dan letak inti di tengah2. Tutup hujung dia macam buat karipap.
Sapukan pinggan atau steamer degan minyak masak sebelum letak dumpling. Sapukan sedikit minyak pada permukaan dumpling supaya tidak melekat. Kukus selama 8-10 minit. Biar sejuk sedikit baru keluarkan dari pinggan / steamer.
Boleh juga lapiskan steamer dgn baking paper yg berlubang. Jika boleh, kukus dlm pinggan dan terus dihidangkan. Dumpling yg panas agak lembut, susah nak pindah dari satu pinggan ke pinggan yg lain.

Source

Madeleines

2012-08-28T10:41:00.004+08:00

Bahan-bahan ( 18 biji )

80g tepung
1sudu kecil baking powder(BP)
80g mentega tanpa garam
80g gula
2 biji telur
2 sb susu segar
sedikit garam
sedikit esen vanila

Cara-cara

Ayak tepung, BP dan garam
Cairkan mentega dengan microwave selama 1 minit
Letak telur dalam mangkuk dan pukul dengan hand mixer selama 5 saat. Masukkan gula dan pukul sehingga kembang
Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati
Masukkan susu dan mentega cair dan kacau lagi
Masukkan dalam acuan. kemudian bakar dengan microwave pada suhu 600W selama 1 minit - 1minit 20 saat.
** Acuan tu boleh juga pakai muffin cup

Source

Simple Breaded Chicken Chop

2012-08-28T10:14:00.004+08:00

Bahan-bahan ( 1 orang )

1 ketul peha ayam (buang tulangnye..kalau x brape rajin..leh beli yg dah siap kat mana2 supermarket)
sedikit tepung jagung
1 biji telur (pukul sedikit)
sedikit serbuk roti
garam dan lada sulah
minyak untuk goreng

Cara-cara

Gaul peha ayam yang dah lap kering dgn kitchen towel dengan garam dan lada sulah. Perapkan sebentar...
Salut ayam yg diperap tadi dengan tepung jagung.
Kemudian celupkan kedalam telur.
Kemudian salut dengan serbuk roti.
Akhir skali..goreng lah..dan hidanglah dengan coleslaw,cili sos n mayonis, baked beans, mushroom soup atau apa sajalah ikut kreativiti masing2...

Source

Porcshe Idaman Kalbu

2011-09-26T14:20:00.000+08:00

Saya Suka sangat Porcshe Panamera Turbo S
Hope my Hubby can buy this for me !!!

The Best Iced Milo Ever!!

2011-09-19T16:48:00.000+08:00

I know that it sounds too much but that is what my hubby told me. Well at least when he tries to make me made him some. Anyway, just give it a try. Who knows you might like it too. This will make about a jug of

Ingredients:

5 heaps of tablespoon of Milo

2 tablespoon of Condensed Milk

1/2 cup of Fresh Milk

2 cups of Hot water

3 cups of Water

Ice

Methods:

Prepare the drinks and fill in with loads of ice.....and enjoy!!

A Perfect Poached Eggs

2011-04-22T17:11:00.000+08:00

poached eggs nie kalau buat utk resepi egg benedict pun sodap. Kalu buh atas roti, letak chesse sekeping dan bakar jab lagi la menjilat jari....perghh...tapi kalu malas sgt makan gn kicap lemak manis pun dah nikmat sangat...hehe!!

try ler!!!

Ayam Masak Kicap

2011-04-10T12:58:00.001+08:00

Bahan2yer:
Ayam
Kentang
Cili Blend (cili kering blend dgn 1 bwg besar dan 4ulas bwg putih)
Gula
Kicap
1 cwn air
1 biji bawang besar = potong bulat
2 sd besar tomato sos
Bawang goreng

Cara2yer:
1) Ayam- garam kunyitkan dan goreng
2) Kentang - garam kunyit dan goreng
3) Tumiskan cili blend sampai pecah minyak dan air
4) Masukkan kicap. Masukkan ayam dan kentang. Kalau nak boleh tambah cili merah dan hijau atau tomato sebagai accessories tambahan.
5) Garam secukup rasa dan tambah segenggam bawang goreng utk pekatkan kuah.

Selamat Mencuba ya!!
4) Tambahkan 2 sd besar gula, tomato sos, masukkan

Telur Masak Lemak

2011-04-10T12:13:00.000+08:00

Masakan yang mudah tp cerewet sbb kena tunggu supaya tak pecah minyak....my hubby and i suka mkn dgn nasik panas dan kicap lemak manis.....perggghhhh!!

Bahan2yer:

Telur (ikut suka)
santan (ikut jumlah telur)
pati santan (1 mangkuk sederhana)
5 biji cili padi **
2 biji cili merah **
1/2 biji bwg besar **
1 sd kecik serbuk kunyit
2 btg serai-ketuk
4 keping asam keping
garam
1/2 bwg besar
halia

Cara2yer:
1) Blendkan bahan ** dengan sedikit air
2) Dalam periuk, masukkan bahan blend, santan, serbuk kunyit, halia, asam keping, serai dan didihkan. Kacau selalu supaya tak pecah minyak.
3) Bila tgh mendidih, pecahkan telur satu2 dibahagian santan yg tgh mengelegak. Jangan kacau. Bila nmpk telur dah timbul blh kacau n tambah lagi telur.
4) Tambahkan garam secukup rasa dan tutup api.
%) Teruskan mengacau dalam 2-3minit utk elakkan berketul.

Selamat menjamu selera!!

Honey Roasted Almond

2011-04-09T09:08:00.000+08:00

Both me and my hubby love to snack. Maybe sbb tu ler badan macam dipam2. Well spending a lot of money utk snack mcm membazir sangat. (cewah...) So i made my own. This is my hubby punya favourite. Kalau beli mahal woo...

Bahan2yer :
2cawan almond (jangan buang kulit)
1/4cawan gula halus
1 sudu besar garam
2 sudu besar madu
2 sudu besar air
2 sudu besar minyak (vegetable oil lagi bagus)

Cara2 yer :

Bakarkan almond dlm oven pd 180' C selama lbh kurang 12 hingga 15 minit atau sampai kacang masak (bukan hangus ya!!). Dah bakar ketepikan biar sejuk. Gaulkan gula dan garam dalam mangkuk. Dalam kuali, panaskan madu, air dan minyak. Didihkan dengan api yang kecik. Masukkan almond bakar tadi dan terus kacau sampai kering lebih kurang 5 minit. Terus masuk dalam campuran gula garam tadi. Gaul rata.

Selamat menjamu selera!!

Happy Birthday To Meeee!!

2011-04-09T07:19:00.000+08:00

Last Sunday ( April 3rd ) was my birthday. An almost perfect celebration with my love ones. It could be perfect if two of my favourite guys would be around, my big bro, angah and my dearest nephew, Akram Hafiz (miss u like crazy). Great chocolate cake by my darling sister. (FYI akram, 31st March was opah's birthday )

My hubby took me to my favourite place, Tony Roma's for lunch before coming back to Perak. Anyway, had a wonderful birthday. And like any other woman out there I would say, "never ask a woman about her age as It Is Nothing But a Number"...hahaha

Will try to update my blog if i could ever find the time. Do leave your comment or you could request for any recipes...which i will try my very best to fulfill.

Eggs Benedict

2011-03-05T11:40:00.000+08:00

Last weekend, my hubby decides nak buatkan breakfast. Pikir punya pikir finally he comes out with eggs benedict for me. Superdelicious!! Thanks suamiku!! So, ini le resepi yer just in case any of you would like to try it out!

4 keping roti gardenia
2 biji telur
Butter
salt and pepper

1) susun 2 keping roti dalam mangkuk tahan panas
(ops!! sblm tu butterkan roti)
2) pecahkan sebijik telur ngam2 atas roti tadi
3) taburkan sedikit salt and pepper
4) bakar dalam oven lebih kurang 5 minit or sampai telur nmpak dah masak sikit

MUSHROOM SOUP

2011-01-27T18:28:00.000+08:00

Bondaku sangat suka mushroom soup nie. Especially kalau makan dengan roti gardenia or bagutte. Thanks to a dear "Superwoman" friend of mine...now i can make my own for my darling mom. So kalau sudi marilah sama2 kita try resepi nie!!

Bahan2:

• Mushroom – bersih dan kisar
• Susu segar atau low-fat milk
• Bawang besar (kuning) -1 – dadu halus
• Bawang putih – 3- dadu halus
• Air
• Garam, gula
• Kiub pati ayam (optional)
• Olive Oil (preferably)
• Tepung gandum
• Parmesan shredded cheese

Cara2:

1. Tumis bawang besar dan bawang putih yang telah didadu sampai naik bau atau layu.
2. Masukkan tepung gandum dan kacau.
3. Masukkan mushroom yang dikisar dan kacau.
4. Masukkan kiub pati ayam. Kacau
5. Masukkan air. Kacau
6. Masukkan susu . Kacau.
7. Masukkan garam, gula . Kacau
8. Tutup api dan masukkan parmesan cheese.
9. Sedia untuk dimakan. Lebih sedap dimakan dengan Parmesan cheese dan garlic bread.